Ăn thận thế nào để bổ thận, tráng dương? ppsx

Ăn thận thế nào để bổ thận, tráng dương?

Thận heo hay được dùng hơn cả vì thận heo trắng
hồng thơm ngon cả trong thức ăn và làm thuốc, được
xem là món ăn sang trọng.
 Thịt chim sẻ bổ thận, tráng dương
 Ăn ngao bổ thận
 Tuỳ tiện ăn chay, bổ thành bệnh
Theo Đông y, thận gia súc (bầu dục, cật) nói chung
(lợn, bò, dê ) vị mặn, tính lạnh không độc, đều có
công hiệu bổ thận, ích tinh, tráng dương chữa thận
hư, suy yếu tình dục, di mộng tinh, và các bệnh thuộc
thận như về xương khớp đau mỏi, tai ù, nặng tai mồ
hôi trộm, lão suy.
Theo Tây y, thận có các chất đạm, béo, các chất
khoáng (như Ca, P, Fe), các vitamin (A, B1, C, PP).
Thận heo hay được dùng hơn cả vì thận heo trắng
hồng thơm ngon cả trong thức ăn và làm thuốc, được
xem là món ăn sang trọng.
Bầu dục, đỗ trọng - Tráng dương bổ thận dùng cho
người dương hư, di mộng tinh. bầu dục 2 quả, đỗ
trọng 10g, đào nhân 30g, gừng 15g, mộc nhĩ 30g,
hành 20g, rượu 20g, dầu ăn 50g. bầu dục làm sạch,
đỗ trọng thái sợi chao qua nước muối. Dùng dầu sao
thơm đào nhân. Để chảo nóng đổ dầu vào, để dầu
nóng cho gừng, hành xào thơm, sau đó cho bầu dục,
mộc nhĩ, rượu xào cho chín, cuối cùng cho đào nhân
đã xào trộn chung. Ăn nóng với cơm trong bữa ăn.
Bầu dục, kỷ tử - Bổ can thận chữa đau lưng, dương
sự yếu kém. bầu dục 2 quả, kỷ tử 20g, đào nhân 20g,
đường phèn 30g, dầu ăn 50g. Làm bầu dục, xào đào

nhân, kỷ tử trước. Để chảo nóng cho 50g dầu ăn đợi
dầu nóng cho bầu dục, kỷ tử, đào nhân và đường
phèn vào xào chín.
Bầu dục, nhục thung dung - Bổ khí huyết can thận
tráng dương. bầu dục 2 quả, đỗ trọng 20g, sinh
khương 15g, nhục thung dung 15g, hành 20g, rượu
20g, dấm 20g, đường trắng 30g, dầu ăn 50g.
Làm bầu dục xong để sẵn. Đun 1 lít nước với đỗ
trọng, nhục thung dung xào thành một chất dịch đặc,
bỏ bã lấy nước để sẵn. Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng
bỏ gừng hành xào thơm. Sau đó bỏ bầu dục xào sơ
rồi đổ nước thuốc trên vào với đường xào chín (dùng
đường tuỳ ý).
Bầu dục, phá cố chỉ - Bổ thận tráng dương. bầu dục
2 quả, phá cổ chỉ 15g, gừng 5g, hành 20g, rượu 15g,
muối khoáng 6g. Làm bầu dục xong để phá cổ chỉ lên
trên, rồi đổ rượu, gừng, hành, muối và 300ml nước.
Bỏ vào nồi chưng cách thuỷ khoảng 30 phút.
Bầu dục, sa nhân - Bổ thận an thai - kiện tỳ khai vị.
bầu dục 2 quả, đỗ trọng 30g, sa nhân 9g, nếp 60g,
gừng tươi 2 lát. Làm bầu dục, cho tất cả vào nồi, cho
nước vừa đủ. Đun lửa mạnh cho sôi rồi nhỏ lửa
khoảng 2 giờ thêm gia vị để ăn.
Bầu dục, ngưu tất - Ôn, bổ thận dương, dùng ở
trường hợp viêm tiền liệt tuyến, tuổi già ù tai, chóng
mặt, lưng đau, gối mỏi. bầu dục 2 quả, ngưu tất 15g,
thỏ ty tử 24g, xa tiền tử 15g, lộc giác 12g. Làm bầu
dục. Các vị thuốc cho vào túi vải để vào nồi đổ nước
vừa đủ, đun lửa to cho sôi rồi để lửa nhỏ 2 giờ xong
cho bầu dục vào nấu tiếp nửa giờ, thêm gia vị để ăn

bầu dục và nước.
Người can thận âm hư không nên ăn món này.
Bầu dục, thục quế - Bổ thận dương hoá đờm trọc,
lão suy (ù tai, mờ mắt, mỏi lưng gối ). bầu dục 2
quả, thục địa 30g, nhục quế 3g, táo đỏ 8 quả. bầu dục
làm xong (cắt miếng khía ngoài ). Cho tất cả vào nồi
thêm nước vừa đủ, đậy kín chưng cách thuỷ với lửa
nhỏ sôi 2 tiếng rồi thêm gia vị để ăn.
Người âm hư hoả vượng không nên ăn món này.
Bầu dục, khiếm thực sâm, kỳ - Bổ khí, ích thận, lợi
tiểu, tiêu phù. Khiếm thực 30g, đảng sâm 20g, bầu
dục 1-2 quả. Làm sạch bầu dục thái nhỏ, gói thuốc
vào túi hoặc bỏ nấu với bầu dục với lượng nước vừa
đủ. Nấu chín cho gia vị. Ăn bầu dục uống nước. Bỏ
thuốc ngày 1 thang 3 ngày. Dùng cho người vừa hồi
phục sau điều trị viêm thận mạn.

Bầu dục xào kiệu - Bổ thận, lão suy (ù tai, mờ mắt,
đau lưng, mỏi gối, lú lẫn, táo bón). bầu dục 2 quả, hồ
đào nhân 60g, củ kiệu tươi 240 g. Làm bầu dục như
thường lệ. Cho mỡ vào chảo rồi cho đào nhân vào
rang vàng rồi cho kiệu, bầu dục vào xào chín, thêm
gia vị. Dùng lá kiệu cũng được nhưng kém hiệu quả.

Bầu dục, đỗ trọng, lá sen - chữa thận hư đau lưng.
bầu dục 2 quả làm sạch, thái nhỏ tẩm đều bột đỗ
trọng 10g. Gói lá sen hấp ăn.

Ghi chú: Có sách viết lõi trắng trong bầu dục lợn (trư
di) tính vị bình hoà đắng ngọt. Hơi có độc! Chữa suy

nhược, phổi yếu ho suyễn, liệt dương.