Bắp cải chữa loét dạ dày tá tràng pptx

Bắp cải chữa loét dạ dày tá tràng

Phụ nữ ăn 4 - 5 bữa bắp cải/tuần sẽ giảm được 74%
nguy cơ mắc chứng bệnh ung thứ vú.
Bắp cải là món ăn thường nhật trong mùa đông của
mỗi gia đình. Ngoài việc là món ăn ngon, rẻ tiền, bắp
cải còn có nhiều tác dụng chữa bệnh kỳ diệu đã được
khoa học khẳng định.
 Bắp cải - Loại rau nhiều dinh dưỡng nhất mùa
đông
 Tác dụng chữa bệnh của rau bắp cải
 Công dụng của bắp cải
 Hiểu biết đúng sai về bắp cải
Có chất ngăn ngừa ung thư
Đặc biệt, trong bắp cải còn chứa nhiều chất chống
ung thư như sulforaphane, phenethyliothiocyante và
Indol-33 carbinol. Sulforaphane, chất làm tăng sản
xuất các loại enzym, loại bỏ các chất hoạt động tự do,
phá huỷ các tế bào gây ung thư. Bắp cải giúp ngăn
ngừa các bệnh ung thư về đường ruột, ung thư phổi
và có thể cả ung thư vú.
Thực nghiệm cho biết, các hợp chất đó ngăn cản sự
phát triển của tế bào ung thư bằng cách bắt nó tự huỷ
hoặc chặn đứng khả năng di căn. Indola trong bắp cải
làm ức chế hoạt động của những chất thụ cảm với sự
động dục, là đặc điểm của cơ chế ngăn ngừa ung thư
vú và ung thư tuyến tuyền liệt.
Các nhà khoa học của trường Đại học Michigan (Hoa
Kỳ) đã kết luận rằng, những phụ nữ ăn 4 - 5 bữa bắp
cải/tuần sẽ giảm được 74% nguy cơ mắc chứng bệnh
ung thứ vú. Các công trình nghiên cứu tại

Netherland, Anh và Trung Quốc, Balan cũng cho kết
quả tương tự.
Giúp chữa bệnh loét dạ dày tá tràng
Nước ép bắp cải được chứng minh là có hiệu quả rõ
rệt trong việc giúp lành vết loét, thành sẹo nhất là loét
dạ dày, tá tràng, ruột. Tại Mỹ đã tiến hành một cuộc
thí nghiệm cho những người loét dạ dày tá tràng đã
uống 1/2 lít nước bắp cải mỗi ngày trong ba tuần. Sau
đó qua nội soi, các chuyên gia đã thấy có sự hình
thành một lớp màng nhày có hai chức năng vừa che
chở, vừa tái tạo niêm mạc dạ dày.
Ngoài ra, họ còn xác định một hoạt chất có tác dụng
bảo vệ niêm mạc dạ dày chỉ có trong bắp cải tươi và
hàm lượng cao khi còn tươi xanh. Vì vậy, nếu bạn bị
loét dạ dày, tá tràng hãy uống 1/2 cốc nước bắp cải
ép vào mỗi sáng sớm và trước khi đi ngủ, bệnh sẽ
giảm rõ rệt.
Làm tăng sắc đẹp
Trong cải bắp chứa nhiều biotin, hay còn gọi là
vitamin H, vốn được mệnh danh là "vitamin của sắc
đẹp". Biotin có tác dụng rất tốt, tạo điều kiện cho sự
phát triển của móng tay, tóc; Làm đẹp da và có lợi
cho hệ thống thần kinh, tuỷ xương, giúp giảm đau cơ.
Vì thế, hãy thường xuyên bổ sung biotin bằng cách
ăn rau cải bắp vài lần trong tuần.
C
ải bắp chứa 1,8% protein,
0,1% lipit, 6,3% gluxit,
48mg% canxi, 1,1mg% s
ắt,

13mg% magiê, 190mg% kali,
2,2mg% selen, 0,81mg% k
ẽm,
30mg% vitamin C, 43mg%
Folat, 1,2mg% vitamin H,
65mg% coroten Lư
ợng
vitamin C trong b
ắp cải chỉ
thua cà chua, nhi
ều gấp 4,5 lần
so với cà rốt và 3,6 l
ần so với
khoai tây, hành tây. Trong lo
ại
rau này, vitamin C k
ết hợp sẵn
sàng với vitamin P thành ph
ức
hợp PC. Vitamin C đư
ợc vitamin
P bảo vệ khỏi bị oxy
hoá nên
có giá trị sinh học cao h
ơn
thuốc vitamin C.