Tải bản đầy đủ (.doc) (2 trang)

8 lợi ích tuyệt vời khi ăn ít thịt

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (106.93 KB, 2 trang )

8 lợi ích tuyệt vời khi ăn ít thịt
Theo các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ, ăn ít thịt, tăng cường rau
xanh sẽ giảm cholesterol và lượng đường trong máu, giảm nguy cơ tim
mạch, giúp bạn giảm cân mà cơ thể vẫn khỏe mạnh. Đó là lý do ăn ít thịt sẽ
tốt cho cơ thể của bạn.

Giảm cân
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Viện Dinh dưỡng, Hoa
Kỳ năm 2013 cho thấy, những người không ăn thịt có chỉ số BMI trung bình
thấp hơn so với người ăn thịt, và người ăn chay có tỷ lệ béo phì thấp hơn đáng
kể so với người ăn tạp (9,4% so với 33,3%). Những người thừa cân và béo phì
sau một chế độ ăn chay đã giảm cân nhiều hơn so với những người ăn thịt mặc
dù cả hai nhóm cùng tiêu thụ lượng calo như nhau. Tiêu thụ chất béo bão hòa,
trong đó chủ yếu là thịt và sữa làm tăng cholesterol trong máu, tăng nguy cơ
bệnh tim. Vì vậy ăn nhiều rau làm giảm lượng chất béo bão hòa, yếu tố gây
nguy cơ mắc bệnh tim mạch và béo phì.
Giảm huyết áp
Người ăn chay ít tăng huyết áp hơn so với người ăn thịt, theo kết quả
công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Y tế công cộng. Cụ thể, những người hạn chế
thịt và sản phẩm gia cầm có huyết áp thấp hơn, cũng như vòng eo nhỏ hơn, so
với những người thường xuyên tiêu thụ những loại thực phẩm này.
Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu của Hiệp hội Tiểu đường Mỹ cho thấy những người ăn
chay giảm nguy cơ hội chứng chuyển hóa, một nhóm các yếu tố nguy cơ liên
quan đến bệnh tiểu đường tuýp 2, đột quỵ và bệnh tim.
Nguy cơ ung thư giảm
Năm 2002, các nhà nghiên cứu tại Đại học Loma Linda thực hiện một
nghiên cứu trong 10 năm đã tìm thấy mối liên quan giữa chế độ ăn chay và nguy
cơ ung thư. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng, những người ăn chay ít
mắc ung thư đường tiêu hóa, chẳng hạn như ung thư đại trực tràng, và phụ nữ ăn
chay giảm đáng kể nguy cơ ung thư vú.


Cải thiện đường tiêu hóa
Ăn nhiều rau và cây họ đậu có nghĩa là lượng chất xơ của bạn sẽ tăng
lên, và nhiều chất xơ sẽ cải thiện hệ tiêu hóa. Đặc biệt ở phụ nữ, ăn chay rất tốt
cho đường tiêu hóa, bạn sẽ cảm thấy cơ thể nhẹ nhõm hơn, tràn đầy sinh lực, và
thậm chí quyến rũ hơn.
Làm đẹp da
Ăn chay rất tốt cho làn da của bạn. Ăn trái cây tươi, rau, và ngũ cốc
nguyên hạt chứa chất chống oxy hóa, trung hòa các gốc tự do có thể giảm các
nếp nhăn, đốm nâu, và các dấu hiệu lão hóa, giúp làn da tươi sáng và căng tràn.
Bạn có thể hạnh phúc hơn
Các nhà nghiên cứu Đại học Warwick và Đại học Dartmouth đã nghiên
cứu thói quen ăn uống của 80.000 người Anh và thấy rằng, những người ăn ít
thịt và nhiều rau xanh giúp cải thiện tinh thần, tâm trạng vui vẻ và cảm thấy lạc
quan, hạnh phúc hơn.
Tăng cường năng lượng
Ăn nhiều rau chân vịt, cải xoăn, đậu, và các thực phẩm khác trong chế
độ ăn uống có chứa nitrat giúp bạn cảm thấy tràn đầy sinh lực hơn theo thời
gian. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống giàu nitrat làm giảm huyết áp, mở
rộng các mạch máu để lưu thông oxy, tiếp thêm sinh lực giúp bạn khỏe mạnh
hơn và thậm chí có thể nâng cao hiệu suất khi vận động.
Theo ANTĐ

×