Trứng để được bao lâu trong tủ lạnh? pptx

Trứng để được bao lâu trong tủ lạnh?
Theo các chuyên gia thì nên mua trứng rõ nguồn gốc
và ngày đóng gói. Trứng để trong tủ lạnh được khá
lâu và cũng có vài cách để nhận biết trứng còn tươi
hay không.
Làm sao để bảo vệ gia đình và bản thân khỏi các
bệnh liên quan đến thức ăn không đảm bảo, đó là một
điều vô cùng quan trọng. Bạn nghĩ rất đơn giản, chỉ
cần cho thức ăn vào tủ lạnh. Và để xem thức ăn có
hỏng không thì chỉ cần kiểm tra xem có bị nấm mốc
hay bốc mùi không. Nhưng chúng ta không thể kiểm
tra bằng mắt thường được. Đối với trứng, có thể để
được bao lâu trong tủ lạnh?
Theo các chuyên gia thì không nên để trứng quá 30
ngày trong tủ lạnh kể từ ngày trứng được đóng gói
bán. Nếu bạn mua trứng ở ngoài chợ thì nên dùng
trứng trong vòng 3 tuần kể từ ngày mua để đảm bảo
chất lượng trứng còn tốt.


Trứng không nên để quá 30 ngày
trong tủ lạnh
Khi đập trứng ra, lòng đỏ trứng tròn không bị vỡ và
lòng trắng trứng đặc và nổi. Những quả trứng mới thì
nên dùng làm trứng luộc, trứng rim thịt, lòng trứng sẽ
tròn đẹp hơn. Còn các quả trứng cũ hơn thì nên dùng
làm món trứng trưng, trứng tráng, và dùng trong các
công thức nấu ăn có lẫn trứng.
Làm sao để biết khi nào trứng hỏng?
Trứng là một trong số ít các thực phẩm có nguồn gốc
động vật bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh mà chất

lượng của nó vẫn được giữ nguyên. Trứng ít khi hỏng
khi được để trong tủ lạnh nhưng sẽ bị khô dần và
dính lòng.
Cách nhận biết trứng mới hay cũ:
- Đặt quả trứng vào một bát nước lạnh đầy. Quan sát
quả trứng:

- Trứng tươi sẽ chìm xuống đáy bát và nằm yên ở
đáy.

- Trứng hơi cũ (khoảng 1 tuần) sẽ nằm dưới đáy
nhưng hơi bồng bềnh.


Trứng như thế này là còn tương
đối tươi mới.
- Nếu quả trứng thăng bằng ở trạng thái quay phần
nhọn xuống dưới và đầu to hơn của quả trứng quay
lên phía trên thì trứng này đã được để khoảng 3 tuần.
- Nếu trứng nổi trên bề mặt nước thì trứng đã hỏng,
không nên ăn nữa.
Ngửi mùi trứng: Khi trứng đã được đập ra bạn có thể
kiểm tra bằng cách nhận biết mùi. Các vi khuẩn sẽ
phá hỏng các protein trong lòng trắng trứng và tạo ra
khí gas. Thứ khí này có mùi rất khó chịu và thường
được gọi là “mùi trứng thối”.

Theo Afamily