Món ăn bài thuốc cho người bị táo bón mạn tính potx

Món ăn bài thuốc cho người
bị táo bón mạn tính
Binh lang (hạt cau thái lát, phơi khô)
10-15 g, sắc đặc lấy nước, dùng
nước đó nấu cháo với gạo tẻ (30-60),
ăn khi bụng đói, mỗi ngày 1-2 lần.
Món ăn này thích hợp cho những
người khó đại tiện, bụng dưới
chướng đầy.
Theo y học cổ truyền, nguyên nhân
chủ yếu gây táo bón mạn tính là ăn
uống không đúng cách, tinh thần
không thoải mái, dẫn đến khí uất, nhiệt
thịnh, thương tân dịch, gây táo kết đại tràng.
Lâu ngày, bệnh có thể làm tổn thương khí
huyết, gây khí hư, huyết hư.
Chế độ ăn thích hợp có vai trò quan trọng
trong điều trị táo bón. Nên ăn nhiều rau củ
quả, nhất là những loại có tính chất nhuận

Người
bị táo
bón
nên ăn
nhiều
rau
quả.
tràng (như táo, lê, đu đủ, rau mồng tơi, rau
cải, cải bắp, khoai lang ), uống nhiều nước,
sữa đậu nành, nước hoa quả. Hạn chế rượu
và các đồ cay, nóng như ớt, hạt tiêu, thịt

chó, thịt dê
- Quyết minh tử (hạt muồng muồng) 10-15
g, mật ong 20-30 g. Đem hạt quyết minh tử
sao vàng thơm, cho vào cối giã vụn, thêm
300-400 ml nước, sắc trong khoảng 10 phút.
Bắc ra, cho mật ong vào trộn đều. Ngày
uống 2 lần sáng, chiều. Cũng có thể làm
nhiều uống thay trà. Cả hai vị này đều tốt
cho những bệnh nhân táo bón, người nóng,
bứt rứt, khó ngủ.
- Hắc chi ma (hạt vừng đen) 60 g, hoàng kỳ
20 g, mật ong lượng vừa đủ. Vừng đen giã
nhuyễn thành hồ nhão, nhào với mật ong.
Hoàng kỳ sắc đặc, bỏ bã, lấy nước trộn với
hỗn hợp trên để uống. Thuốc có tác dụng
nhuận tràng nhanh.
- Tang thầm (quả dâu chín) 30 g, hắc chi ma
60 g, vừng trắng 10 g, đường cát 30 g, bột
gạo tẻ 300 g, bột gạo nếp 700 g. Vừng đen
sao thơm. Tang thầm, vừng trắng rửa sạch,
cho vào nồi nước vừa đủ, dùng lửa to đun
sôi rồi vặn nhỏ lửa đun trong 20 phút, bỏ bã,
lấy nước. Bột gạo nếp, bột gạo tẻ, đường cát
cho vào nồi trộn với nước thuốc vừa sắc,
thêm nước, nặn thành bánh. Mặt ngoài bánh
rắc vừng đen đã sao thơm. Đem hấp cách
thủy, ăn buổi sáng.
- Hoàng kỳ 10 g, thịt lợn nạc 250 g, măng
tươi 50 g, cà rốt 100 g, hành tươi 100 g, mộc
nhĩ 30 g, bắp cải 250 g. Ngâm hoàng kỳ

trong nước khoảng 30 phút, sau đó đem sắc
đặc, chắt lấy nước. Thịt nạc, măng tươi, cà
rốt, hành tươi thái lát mỏng; mộc nhĩ ngâm
cho nở, xắt thành miếng nhỏ; bắp cải rửa
sạch, thái vụn. Xào thịt chín tái rồi đổ ra,
cho củ cải vào xào một lúc, sau đó cho măng
vào xào, thêm hành tươi. Đổ thịt cùng nước
sắc hoàng kỳ, cải bắp, mộc nhĩ, thêm một ít
nước, bột mì đun cho sánh lại, nêm gia vị,
ăn với cơm.
Món ăn này chứa nhiều thực phẩm tươi,
giàu dinh dưỡng, có tác dụng bổ khí, cường
thận, dưỡng vị, nhuận tràng, dùng tốt cho
người cao tuổi đại tiện khó do ít vận động,
nhu động ruột kém.