Canh cá nấu măng cho cơm chiều ngon hơn pdf

Canh cá nấu măng cho cơm chiều ngon
hơn
Món canh cá nấu măng với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng ngấm
gia vị, quyện dầu ăn và mỡ từ cá mềm thơm vô cùng hấp dẫn.


Nguyên liệu:

- 1 con cá chép hoặc cá rô
phi khoảng 600g
- 300g măng chua
- 3 quả cà chua
- Hành xanh, thì là
- 1 củ hành tím
- Nước mắm, hạt nêm.


Bước 1:
-
Cà chua thái múi cau, hành tím
thái nhỏ, dọc hành trắng thái
nhỏ.
- Măng luộc kĩ 1- 2 l
ần, khi luộc
mở vung. Xé miếng vừa ăn.
- Cá chép làm sạch cắt đôi ướp
chút muối, mì chính.



Bước 2:

Thì là, hành lá rửa sạch rồi cắt
khúc chừng đốt ngón tay.


Bước 3:

Làm nóng chút dầu ăn trong
nồi với lửa vừa, cho hành tím
cùng dọc hành trắng và phi
thơm.


Thêm cà chua, đảo đều. Ở bước
này bạn không dùng hết chỗ cà
chua mà để lại vài miếng thêm
vào khi canh cá gần chín để cà
chua còn nguyên miếng và có
màu sắc đẹp mắt hơn.


Bước 4:

Tiếp đến cho măng vào xào
chung, nêm nếm với 1 thìa canh
hạt nêm và 1 thìa canh nước
mắm. Bước này bạn xào kỹ một
chút, măng ngấm gia vị sẽ ngon
hơn rất nhiều.

Bước 5:

Đổ nước vừa ăn, đun sôi rồi thả
cá đã ướp vào. Bạn cũng có thể
chiên sơ cá rồi mới cho vào nồi,
tuy nhiên mình thích làm thế
này hơn, cá cũng không hề bị
tanh chút nào đâu.


Bước 6:

Đun canh cá thêm khoảng 15
phút nữa thì bạn cho nốt chỗ cà
chua còn lại vào nồi, đun sôi thì
rắc hành lá, thìa là và tắt bếp,
múc canh ra bát ăn nóng.
Món canh cá nấu măng với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng ngấm gia
vị, quyện dầu ăn và mỡ từ cá mềm thơm vô cùng hấp dẫn:



Cá chín tới, vị ngọt và thơm tự nhiên, chấm với nước mắm tỏi ớt ăn cùng
cơm sẽ rất tuyệt đấy!



Chúc cả nhà mình một bữa cơm chiều thật ngon và thật vui nhé!