Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty TNHH Giang minh

SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
LỜI NÓI ĐẦU
Vấn đề phát triển kinh tế luôn là một vấn đề được quan tâm nhiều nhất
trong tất cả các thời đại, đặc biệt là trong thời đại kinh tế thị trường như hiện
nay. Mỗi doanh nghiệp được ví như là một cơ thể sống của đời sống kinh tế.
Tuy nhiên, điều kiện môi trường kinh tế ngày nay đã có nhiều biến động và tốc
độ biến động cũng vô nhanh chóng, vì vậy vấn đề kinh doanh có hiệu quả và
ngày càng nâng cao hiệu quả kinh doanh là vấn đề sống còn không phải của bất
cứ doanh nghiệp nào mà là vấn đề cần quan tâm hàng đầu của tất cả các doanh
nghiệp và của cả nền kinh tế.
Việt Nam chúng ta xuất phát điểm là một nước nông nghiệp lạc hậu, chịu
nhiều hậu quả chiến tranh và hiện nay đang trong giai đoạn từng bước hội nhập
sâu rộng với nền kinh tế khu vực và thế giới. Vì vậy môi trường kinh doanh
đang ngày càng chịu sự tác động của nhiều phía với nhiều chiều hướng khác
nhau, tốc độ khác nhau, tác động ngày càng mạnh mẽ vào nền kinh tế nói chung
và từng doanh nghiệp nói riêng. Đây là một thách thức không nhỏ đối cả nền
kinh tế quốc dân và đối với tất cả các doanh nghiệp. Để có thể đối phó với mọi
biến động của môi trường kinh doanh đòi hỏi các doanh nghiệp phải có sự dự
báo, phân tích và đề ra các giải pháp để thích ứng với sự thay đổi của môi
trường kinh doanh hay nói cách khác là phải có các biện pháp để nâng cao hiệu
quả kinh doanh cho doanh nghiệp.
Với tính cần thiết của vấn đề nâng cao hiệu quả kinh doanh, tôi chọn đề
tài nghiên cứu trong giai đoạn thực tập thực tế tại đơn vị kinh doanh là : “Một
số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty TNHH Giang
minh”.Chuyên đề này căn cứ trên số liệu thu thập được từ đơn vị kinh doanh là
Công ty TNHH Giang Minh để phân tích, đánh giá thực trạng hoạt động kinh
doanh của công ty trong những năm gần đây, trên cơ sở đó đưa ra một số biện
1
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
pháp nhằm nâng cao hơn nữa hiệu quả kinh doanh cho công ty trong thời gian
tới.

Chương I: Cơ sở lý luận
2
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
I. Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh doanh và vấn đề nâng cao hiệu quả kinh
doanh của doanh nghiệp.
1. Khái niệm về hiệu quả kinh doanh:
Từ trước đến nay tồn tại nhiều quan điểm về hiệu quả kinh doanh:
• Hiệu quả kinh doanh là một phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng các
nguồn nhân tài, vật lực của doanh nghiệp để đạt được kết quả kinh doanh
cao nhất trong quá trình kinh doanh với tổng chi phí nhỏ nhất.
• Hiệu quả kinh doanh là phạm trù phản ánh quá trình sử dụng các nguồn lực
xã hội trong lĩnh vực kinh doanh thông qua các chỉ tiêu đặc trưng kinh tế kỹ
thuật được xác định bằng tỷ lệ so sánh giữa các đại lượng phản ánh kết quả
đạt được về kinh tế với các đại lượng phản ánh chi phí đã bỏ ra hoặc nguồn
vật lực đã được huy động trong lĩnh vực kinh doanh.
Tóm lại chúng ta có thể hiểu khái quát nhất về hiệu quả kinh doanh như sau:
hiệu quả kinh doanh là một phạm trù kinh tế phản ánh lợi ích thu được từ các
hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp trên cơ sở so sánh lợi ích thu được với
chi phí bỏ ra trong suốt quá trình kinh doanh của doanh nghiệp.
Trên cơ sở trên ta có thể nhận thấy:
- Hiệu quả kinh doanh phải là một đại lượng so sánh.
- Bản chất của hiệu quả kinh doanh chính là hiệu quả của lao động xã hội
được xác định bằng cách so sánh lượng kết quả hữu ích cuối cùng thu được với
lượng hao phí lao động xã hội. Vì vậy thước đo hiệu quả là sự tiết kiệm hao phí
lao động xã hội và tiêu chuẩn của hiệu quả là việc tối đa hoá kết quả hoặc tối
thiểu hoá chi phí dựa trên điều kiện nguồn lực sẵn có.
Hiệu quả kinh doanh phải được xem xét một cách toàn diện:
3
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
+ Về mặt thời gian: Doanh nghiệp không được vì lợi ích trước mắt mà

quên đi lợi ích lâu dài, không được coi việc giảm chi phí để tăng lợi nhuận là
tăng hiệu quả kinh doanh khi việc cắt giảm chi phí tiến hành một cách tuỳ tiện,
không lâu dài và không có tính khoa học. Việc nâng cao hiệu quả kinh doanh
phải được cân nhắc và tiến hành một cách hệ thống có tính đến tính lợi ích lâu
dài và lợi ích xã hội.
+ Về mặt không gian: Hiệu quả kinh doanh được coi là toàn diện khi toàn
bộ hoạt động của các phòng, ban, bộ phận trong doanh nghiệp có hiệu quả và
không ảnh hưởng đến hiệu quả chung.
+ Về mặt định tính: Hiệu quả kinh doanh phản ánh những nỗ lực của
doanh nghiệp và phản ánh quản lý của doanh nghiệp, đồng thời gắn những nỗ
lực đó với việc đáp ứng các mục tiêu và yêu cầu của doanh nghiệp và của xã
hội về kinh tế - chính trị - xã hội hay nói cách khác hiệu quả mà doanh nghiệp
đạt được phải gắn chặt với hiệu quả của xã hội.
+ Về mặt định lượng: Hiệu quả kinh doanh là tương quan so sánh giữa
kết quả thu được với chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó.
2. Hệ thống các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh:
2.1. Nhóm chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh lợi:
2.1.1. Mức doanh lợi trên doanh số bán:
P’
1
=
DS
P
%100
×
P’
1
: Mức doanh lợi trên doanh số bán
P: Lợi nhuận doanh nghiệp thực hiện trong kỳ
DS: Doanh số bán hàng trong kỳ

4
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
Ý nghĩa: Mức doanh lợi trên doanh số bán phản ánh một đơn vị doanh số bán
thực hiện được mang lại bao nhiêu đồng lợi nhuận.
2.1.2. Mức doanh lợi trên doanh thu thuần :
P’
2
=
%100
×
DTT
P
P’
2
: Mức doanh lợi trên doanh thu thuần
DTT : Doanh thu thuần hoạt động kinh doanh trong kỳ
Ý nghĩa: Mức doanh lợi trên doanh thu thuần phản ánh một đơn vị doanh thu
thuần thực hiện được mang lại bao nhiêu đồng lợi nhuận.
2.1.3. Mức doanh lợi trên tổng tài sản :
P’
3
=
∑
TS
P
%100
×
P’
3
: Mức doanh lợi trên tổng tài sản

∑TS : Tổng tài sản trong kỳ
Ý nghĩa: Mức doanh lợi trên tổng tài sản phản ánh một đơn vị tài sản bỏ ra đem
lại bao nhiêu đơn vị lợi nhuận. Chỉ tiêu này phản ánh hiệu quả sử dụng tổng tài
sản trong hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp trong kỳ.
2.1.4. Mức doanh lợi trên vốn chủ sở hữu :
P’
4
=
%100
×
VCSH
P
P’
4
: Mức doanh lợi trên vốn chủ sở hữu trong kỳ
VCSH : vốn chủ sở hữu
5
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
Ý nghĩa: Mức doanh lợi trên vốn chủ sở hữu phản ánh một đơn vị vốn chủ sở
hữu bỏ ra mang lại bao nhiêu đơn vị lợi nhuận. Chỉ tiêu này phản ánh hiệu quả
sử dụng vốn chủ sở hữu trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.
2.1.5. Mức doanh lợi trên tổng chi phí :
P’
5
=
%100
×
∑
CP
P

P’
5
: Mức doanh lợi trên tổng chi phí
∑CP : tổng chi phí kinh doanh trong kỳ
Ý nghĩa: Mức doanh lợi trên tổng chi phí phản ánh để có được một đơn vị lợi
nhuận doanh nghiệp phải hao phí bao nhiêu đơn vị chi phí tương ứng. Chỉ tiêu
này cho biết hiệu quả đem lại của tổng mức chi phí đã bỏ ra, mức hao phí tính
ra càng lớn thì hiệu quả kinh doanh càng giảm và ngược lại.
2.2. Nhóm chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sử dụng vốn :
2.2.1. Số vòng quay vốn lưu động :
N =
TSLDbq
DTT
DTT: Doanh thu thuần kỳ kinh doanh
TSLĐ
bq
: Tài sản lưu động bình quân
TSLĐ
bq
=
2
TSLDcky dky
+
TSLD
Ý nghĩa: Số vòng quay vốn lưu động phản ánh tốc độ vận động của vốn lưu
động trong chu kỳ kinh doanh.
2.2.2. Số ngày của một vòng quay vốn lưu động
6
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
V =

N
T
T: số ngày của một kỳ kinh doanh
N: Số vòng quay vốn lưu động
V: Số ngày của một vòng quay vốn lưu động
Ý nghĩa: Số ngày của một vòng quay vốn lưu động phán ánh thời gian để vốn
lưu động quay hết một vòng.
2.3. Chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sử dụng lao động :
W =
LDbq
P
W : năng suất lao động bình quân của một lao động
LDbq : Số lao động bình quân trong kỳ
Ý nghĩa: Chỉ tiêu hiệu quả sử dụng lao động phán ánh năng suất lao động bình
quân của một lao động trong doanh nghiệp.
3. Sự cần thiết phải nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp :
Một doanh nghiệp được ví như một cơ thể sống trong đời sống kinh tế, cơ
thể muốn tồn tại và phát triển thì nhất thiết phải tiến hành trao đổi chất với môi
trường, và thị trường chính là môi trường của doanh nghiệp, là nơi doanh
nghiệp tiến hành trao đổi chất. Tuy nhiên trong điều kiện hiện nay môi trường
biến động rất nhanh chóng theo nhiều chiều hướng và tốc độ khác nhau vì vậy
doanh nghiệp cần thiết phải nghiên cứu và đưa ra các phương thức kinh doanh
hiệu quả. Vì vậy nâng cao hiệu quả kinh doanh là vấn đề có ý nghĩa đặc biệt
quan trọng đối với doanh nghiệp, quyết định sự sống còn, đem lại lợi ích cho
doanh nghiệp đồng thời cũng đem lại lợi ích cho nền kinh tế thể hiện qua các
vai trò cơ bản :
7
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
o Hiệu quả kinh doanh là cơ sở đảm bảo cho sự tồn tại và phát triển của doanh
nghiệp.

o Hiệu quả kinh doanh là nhân tố thúc đẩy cạnh tranh và tiến bộ trong kinh
doanh.
o Hiệu quả kinh doanh góp phần nâng cao đời sống của cán bộ công nhân viên
trong doanh nghiệp, từ đó cũng đóng góp vào sự phát triển chung của nền
kinh tế.
4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp :
Doanh nghiệp khi thành lập đã chịu sự chi phối, ảnh hưởng của rất nhiều
nhân tố. Xét trong phạm vi nghiên cứu của đề tài và đơn vị kinh doanh thực tế
phân tích mà cụ thể ở đây là doanh nghiệp hoạt động đặc thù trong lĩnh vực
kinh doanh dịch vụ nhà hàng - khách sạn thì vấn đề hiệu quả kinh doanh chịu
tác động của các nhóm nhân tố cơ bản sau :
4.1. Nhóm nhân tố thuộc môi trường vĩ mô :
Môi trường vĩ mô là mội trường bao gồm các yếu tố, các lực lượng mang tính
chất xã hội rộng lớn, có tác động ảnh hưởng tới các quyết định kinh doanh của
doanh nghiệp. Đây là nhóm nhân tố mà từng doanh nghiệp không thể kiểm soát
và thay đổi được. Sau đây là một số nhân tố thuộc môi trường vĩ mô các tác
động tới hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp:
4.1.1. Môi trường chính trị - pháp luật
Môi trường chính trị - pháp luật là một nhân tố có ảnh hưởng mạnh tới các
quyết định kinh doanh của doanh nghiệp. Thể chế chính trị, hệ thống các công
cụ chính sách, cơ chế điều hành cũng như hệ thống pháp luật tác động trực tiếp
đến sự hình thành cũng như tồn tại và phát triển của doanh nghiệp.
8
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
Môi trường chính trị của Việt Nam hiện nay có một đặc trưng và cũng có thể
xem là một thế mạnh của Việt Nam trong việc thu hút đầu tư nước ngoài là có
một môi trường chính trị ổn định. Tuy nhiên, Việt Nam vừa mới bước sang nền
kinh tế thị trường, hệ thống pháp luật vừa thiếu vừa yếu vừa chưa đồng bộ,
chưa thích ứng với hệ thống pháp luật cũng như thông lệ quốc tế, đây là một
hạn chế của Việt Nam, là vật cản trong phát triển và mở rộng đầu tư kinh doanh

đặc biệt là trong khu vực đầu tư nước ngoài.
Trong những năm gần đây Đảng và Nhà Nước đã có những nỗ lực trong việc
giữ vững môi trường chính trị ổn định và bổ sung, hoàn thiện hệ thống pháp
luật tạo điều kiện tốt nhất thúc đẩy sự phát triển kinh tế. Mỗi doanh nghiệp cần
thiết phải quan tâm đến các quy định của Nhà Nước có liên quan đến ngành,
nghề, lĩnh vực kinh doanh của doanh nghiệp mình và nghiên cứu, phân tích và
dự đoán xu hướng vận động của các cơ chế, sự điều tiết và khuynh hướng điều
tiết của chính phủ đối với các vấn đề có ảnh hưởng tới doanh nghiệp.
4.1.2. Môi trường kinh tế
Môi trường kinh tế bao gồm những nhân tố phản ánh tốc độ tăng trưởng kinh tế,
tốc độ tăng trưởng GDP, lãi suất tiền vay - tiền gửi, tỷ lệ lạm phát, tỷ giá hối
đoái, mức lương tối thiểu, sự kiểm soát về giá cả, thu nhập bình quân dân cư, cơ
cấu ngành kinh tế, cơ cấu vùng,… Tất cả những nhân tố đó tạo nên tính hấp dẫn
của thị trường, tạo ra sức mua khác nhau đối với các thị trường hàng hoá khác
nhau, từ đó nhận biết được các điều kiện thuận lợi hay các rào cản khi doanh
nghiệp quyết định tham gia vào nền kinh tế, vào ngành kinh doanh hay một
vùng lãnh thổ nào đó. Môi trường kinh tế là một môi trường đa nhân tố nhưng
không phải nhân tố nào cũng ảnh hưởng đến doanh nghiệp vì vậy doanh nghiệp
cần có sự hiểu biết đầy đủ các nhân tố nào thuộc môi trường này có thể tác
động tới doanh nghiệp, và nếu tác động thì tác động như thế nào? Nắm được
9
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
những điều này doanh nghiệp mới có thể đưa ra các đối sách thích hợp để giữ
vững và nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Ở Việt Nam hiện nay môi trường kinh tế có những thay đổi nhanh chóng do
chính sách mở cửa hội nhập sâu rộng với nền kinh tế thế giới. Vì vậy môi
trường kinh tế của doanh nghiệp hiện nay không chỉ bó hẹp trong phạm vi quốc
gia mà mở rộng ra phạm vi thế giới với những tác động không nhỏ của môi
trường kinh tế quốc tế.
4.1.3. Môi trường văn hoá

Văn hoá được định nghĩa là một hệ thống các giá trị, quan niệm, niềm tin,
truyền thống và các chuẩn mực hành vi đơn nhất với một nhóm người cụ thể
nào đó được chia sẻ một cách tập thể. Văn hoá theo nghĩa này là một hệ thống
được một tập thể giữ gìn. Văn hoá được hình thành trong những điều kiện nhất
định về: vật chất, môi trường tự nhiên, khí hậu, các kiểu sống, kinh nghiệm, lịch
sử của cộng đồng và sự tác động qua lại của các nền văn hoá. Văn hoá tồn tại ở
khắp mọi nơi và tác động thường xuyên tới kinh doanh của doanh nghiệp. Vì
vậy đôi khi môi trường văn hoá trở thành một hàng rào ngăn cản sự gia nhập
cũng như các hoạt động trong quá trình kinh doanh của doanh nghiệp.
Môi trường văn hoá bao gồm các khía cạnh như: những giá trị văn hoá truyền
thống cơ bản, những giá trị văn hoá thứ phát, các nhánh văn hoá của một nền
văn hoá… Các giá trị văn hoá này có ảnh hưởng mạnh mẽ tới phong cách, tập
quán tiêu dùng của phần đông khách hàng sống trong môi trường văn hoá đó, từ
đó tác động trực tiếp tới việc lựa chọn sản phẩm kinh doanh, phương thức kinh
doanh, loại hình kinh doanh, chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp. Ngày
nay, xu thế hội nhập quốc tế làm trái đất ngày càng trở nên nhỏ bé, môi trường
văn hoá có sự đa dạng hoá do kết quả của sự giao thoa giữa các nền văn hóa,
sắc tộc và tôn giáo. Môi trường văn hoá cũng vì vậy mà có sự biến động và ảnh
hưởng đa dạng tới doanh nghiệp, nhưng nhìn chung môi trường văn hoá đa
10
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
dạng mang lại cho doanh nghiệp nhiều cơ hội kinh doanh hơn, cạnh tranh cũng
ngày càng khốc liệt hơn. Doanh nghiệp cần có sự hiểu biết sâu rộng về truyền
thống, phong tục tập quán của đối tượng khách hàng ở khu vực thị trường của
mình để có các quyết định kinh doanh mang lại hiệu quả.
4.1.4. Môi trường tự nhiên và hạ tầng cơ sở vật chất xã hội
Môi trường tự nhiên bao gồm hệ thống các yếu tố tự nhiên ảnh hưởng nhiều
mặt tới các nguồn lực đầu vào cần thiết cho các hoạt động kinh doanh của
doanh nghiệp. Sự thiếu hụt nguyên liệu thô, nhiên liệu đang là vấn đề nóng hiện
nay dẫn đến sự gia tăng chi phí ngày càng trở nên nghiêm trọng. Bên cạnh đó

các vấn đề duy trì và bảo vệ môi trường tự nhiên, môi trường sinh thái, bảo vệ
các nguồn tài nguyên thiên nhiên, tài nguyên khoáng sản,…vấn đề ô nhiễm môi
trường, bảo vệ cảnh quan, thắng cảnh, vấn đề thiếu tài nguyên, lãng phí tài
nguyên,…cũng là các nhân tố tác động trực tiếp đến hoạt động kinh doanh, hiệu
quả kinh doanh của các doanh nghiệp.
Hạ tầng cơ sở vật chất xã hội bao gồm hệ thống giao thông vận tải (đường,
phương tiện, nhà ga, bến đỗ,…), hệ thống thông tin (bưu điện, điện thoại, viễn
thông,…), hệ thống bến cảng, nhà kho, cửa hàng cung ứng xăng dầu, điện nước,
… Nhóm yếu tố này cũng có những ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh
doanh của doanh nghiệp. Nếu hạ tầng cơ sở vật chất xã hội tốt thì doanh nghiệp
có các điều kiện thuận lợi để tiến hành các hoạt động kinh doanh, tiết kiệm
được một số chi phí không cần thiết, từ đó đóng góp vào việc nâng cao hiệu quả
kinh doanh của doanh nghiệp. Ngược lại, cơ sở hạ tầng yếu kém sẽ gây khó
khăn cho doanh nghiệp như chi phí cao và gặp nhiều rủi ro.
4.2. Nhóm nhân tố thuộc môi trường vi mô:
Môi trường vi mô là môi trường bao gồm các yếu tố liên quan chặt chẽ đến
doanh nghiệp, nó là các yếu tố nội tại của doanh nghiệp, người cung ứng, khách
hàng, đối thủ cạnh tranh…Đây là nhóm yếu tố mà trong một chừng mực nào đó
11
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
doanh nghiệp có thể tác động để cải thiện môi trường vi mô của doanh nghiệp
mình.
4.2.1. Các yếu tố thuộc nội tại doanh nghiệp:
Một doanh nghiệp bản thân nó tồn tại rất nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến
hiệu quả kinh doanh.Ví dụ: việc lựa chọn sản phẩm và lĩnh vực kinh doanh của
doanh nghiệp, trình độ quản trị nhân sự và nguồn nhân lực, trình độ quản trị tài
chính - kế toán, hệ thống thông tin trong và ngoài doanh nghiệp, nề nếp văn hoá
của tổ chức hay vấn đề nghiên cứu và phát triển trong doanh nghiệp…tất cả các
yếu tố nội tại đó nếu không tốt thì đều có thể ảnh hưởng mạnh mẽ tới hiệu quả
kinh doanh của doanh nghiệp.

Thực vậy, khách hàng chỉ tìm đến với doanh nghiệp khi có nhu cầu về hàng hoá
và dịch vụ của doanh nghiệp, khách hàng đòi hỏi sản phẩm của doanh nghiệp
đủ về số lượng, tốt về chất lượng, sản phẩm phải có nhãn hiệu và thương hiệu
nổi tiếng, phù hợp với xu hướng tiêu dùng tiên tiến nhưng lại có giá cả phải
chăng. Muốn làm được điều đó doanh nghiệp phải có sự cân nhắc kỹ càng trong
việc lựa chọn sản phẩm và lĩnh vực kinh doanh; tuyển chọn một bộ máy lãnh
đạo tài năng, có trình độ chuyên môn, kinh nghiệm và đạo đức kinh doanh;
tuyển chọn một đội ngũ cán bộ công nhân viên có trình độ tay nghề, thành thạo
kỹ thuật, có nghiệp vụ kinh doanh và ngoại ngữ; có hệ thống thông tin hoạt
động thông suốt cả hai chiều từ cấp lãnh đạo xuống cấp nhân viên và ngược lại;
xây dựng một môi trường văn hóa mang bản sắc riêng của doanh nghiệp;…Tóm
lại doanh nghiệp muốn hoạt động được phải phối hợp hoạt động của các bộ
phận trong doanh nghiệp. Bản thân một doanh nghiệp ngay khi hình thành đã có
nhiệm vụ, mục tiêu, chiến lược nhất định và mọi hoạt động được thực hiện bởi
một hệ thống các phòng ban với chức năng và nhiệm vụ khác nhau. Việc đặt ra
các mục tiêu, nhiệm vụ cũng như chiến lược kinh doanh và tổ chức quá trình
thực hiện đều phải căn cứ trên tình hình các nguồn lực của doanh nghiệp.
12
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
Nguồn tài lực, vật lực, nhân lực hiện có của doanh nghiệp có ý nghĩa vô cùng
quan trọng trong các quyết định kinh doanh. Người lãnh đạo doanh nghiệp phải
nắm rõ các nguồn lực của doanh nghiệp để có kế hoạch quản lý, sử dụng đem
lại hiệu quả cao nhất.
Môi trường nội tại của doanh nghiệp là một nhóm các nhân tố thuộc về yếu tố
chủ quan và trong một chừng mực nào đó doanh nghiệp có thể có các biện pháp
thích hợp để tác động vào các nhóm yếu tố này, hướng sự vận động của nhóm
nhân tố này theo ý muốn chủ quan của người quản lý.
4.2.2. Người cung ứng
Người cung ứng là các doanh nghiệp và các cá nhân đảm bảo cung ứng các yếu
tố đầu vào cần thiết cho doanh nghiệp và các đối thủ cạnh tranh để có thể sản

xuất ra hàng hóa và dịch vụ nhất định. Bất kỳ một sự biến động nào từ phía
người cung ứng dù sớm hay muộn, gián tiếp hay trực tiếp cũng sẽ ảnh hưởng
đến hiệu quả kinh doanh cuối cùng của doanh nghiệp. Doanh nghiệp phải có
đầy đủ các thông tin chính xác về tình trạng số lượng, chất lượng, giá cả,…hiện
tại và tương lai của các yếu tố nguồn lực cho sản xuất sản phẩm và dịch vụ. Vì
vậy cần phải có chính sách quan tâm tới nhóm đối tượng này, thậm chí còn phải
quan tâm tới thái độ của các nhà cung cấp đối với doanh nghiệp mình và các đối
thủ cạnh tranh, tránh sự bất ổn định trong hoạt động cung ứng các yếu tố đầu
vào cho doanh nghiệp, ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh và hiệu quả kinh
doanh của doanh nghiệp. Đặc biệt trong giai đoạn hiện nay khi mà nguồn lực
khan hiếm, giá cả tăng cao thì doanh nghiệp nhất thiết phải có sự quan tâm
thích đáng tới các nhà cung ứng, tìm hiểu rõ đặc điểm của nguồn cung ứng hàng
hóa như: số lượng nhà cung ứng, nguồn hàng, mặt hàng (số lượng mặt hàng
nhiều hay ít, có khả năng thay thế hay không,…), chất lượng hàng hóa và các
dịch vụ đi kèm, chi phí vận chuyển từ nguồn hàng về doanh nghiệp,… để biết
được sức ảnh hưởng của nhà cung ứng đối với doanh nghiệp. Tuy nhiên, vấn đề
13
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
quan trọng hàng đầu là phải đảm bảo ổn định nguồn hàng hóa, chất lượng hàng
hóa, số lượng mỗi lần giao và giá cả phải chăng. Muốn vậy doanh nghiệp phải
đa dạng hóa nguồn cung ứng, tăng cường mối quan hệ kinh tế, tạo điều kiện lẫn
nhau trong việc tạo nguồn hàng như đầu tư, liên doanh, liên kết, giúp đỡ về vốn,
về kỹ thuật,…Doanh nghiệp còn phải quan hệ với các nguồn cung ứng khác
nhau như nguồn cung ứng tài chính, lao động, dịch vụ vận chuyển, xếp dỡ, dịch
vụ quảng cáo,… để có thể tối thiểu hóa chi phí, nâng cao hiệu quả kinh doanh.
4.2.3. Khách hàng
Khách hàng là đối tượng mà doanh nghiệp phục vụ và là yếu tố quyết định sự
thành công hay thất bại của doanh nghiệp bởi vì khách hàng tạo nên thị trường,
quy mô khách hàng tạo nên quy mô thị trường. Khách hàng sẽ bao hàm nhu
cầu, nhưng bản thân nhu cầu lại không giống nhau giữa các nhóm khách hàng

và thường xuyên biến đổi. Vì vậy, doanh nghiệp phải thường xuyên theo dõi
khách hàng và tiên liệu những biến đổi về nhu cầu của họ. Một sự thay đổi
trong nhu cầu của khách hàng đều có thể đem lại cơ hội kinh doanh mới cho
doanh nghiệp và cũng có thể là nguy cơ trực tiếp hoặc gián tiếp ảnh hưởng
không tốt đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Vì vậy nghiên cứu về
khách hàng là yêu cầu tất yếu trong vấn đề nâng cao hiệu quả kinh doanh của
mọi doanh nghiệp.
4.2.4. Đối thủ cạnh tranh
Trong kinh doanh điều không tránh khỏi là việc có các đối thủ cạnh tranh,
ngành càng có nhiều lợi nhuận thì lại càng có nhiều đối thủ cạnh tranh và mức
độ cạnh tranh càng gay gắt. Doanh nghiệp phải quan tâm đến đối thủ cạnh tranh
của mình để dự đoán và có biện pháp chống lại các mối nguy hiểm từ phía đối
thủ, giữ vững thị phần của doanh nghiệp trên thị trường. Muốn làm được điều
đó doanh nghiệp phải thường xuyên theo dõi các hoạt động của đối thủ, xem xét
chính sách cũng như chiến lược kinh doanh cả ngắn hạn và dài hạn của đối thủ
14
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
để dự báo các nguy cơ đe dọa đối với doanh nghiệp mình, từ đó có các đối sách
thích hợp không làm ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.
5. Các biện pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp:
Như đã nói ở trên, vấn đề nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh
nghiệp là một vấn đề có ý nghĩa hết sức quan trọng mà mọi doanh nghiệp đều
phải quan tâm. Theo đó, doanh nghiệp phải thường xuyên theo dõi, phân tích,
đánh giá hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp qua các kỳ kinh doanh từ đó
nhận biết được điểm mạnh, điểm yếu trong hoạt động kinh doanh của doanh
nghiệp mình. Căn cứ trên kết quả đánh giá đó đưa ra các biện pháp để nâng cao
hiệu quả kinh doanh trong các kỳ kinh doanh tiếp theo.
Tuỳ theo đặc điểm của từng doanh nghiệp cũng như tình hình hoạt động
kinh doanh của từng thời kỳ mà doanh nghiệp có thể đưa ra các biện pháp cụ
thể để giải quyết những vấn đề đặc thù trong vấn đề nâng cao hiệu quả kinh

doanh của doanh nghiệp mình. Tuy nhiên về cơ bản, để giải quyết vấn đề nâng
cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng
– khách sạn thì có thể đề xuất một vài nhóm biện pháp cơ bản sau :
5.1. Các biện pháp tăng doanh thu
Doanh thu là một chỉ tiêu kinh tế cơ bản phản ánh nguồn thu vào của doanh
nghiệp. Một doanh nghiệp hoạt động có hiệu quả hay không tất nhiên không thể
hoàn toàn đánh giá qua chỉ tiêu này nhưng nó là một chỉ tiêu cơ sở dùng để
đánh giá hiêuh quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Một doanh nghiệp
không thể kinh doanh có hiệu quả nếu doanh thu từ các hoạt động kinh doanh
thấp, vì vậy muồn nâng cao hiệu quả kinh doanh phải nghĩ đến các biện pháp để
tăng doanh thu.
Trong doanh nghiệp có nhiều loại doanh thu khác nhau: doanh thu từ hoạt động
bán hàng và cung ứng dịch vụ, doanh thu hoạt động tài chính, doanh thu khác,
15
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
…Mỗi loại doanh thu phản ánh kết quả của một lĩnh vực mà doanh nghiệp tham
gia, muốn nâng cao tổng doanh thu doanh nghiệp cần có các biện pháp để tăng
doanh thu của các bộ phận, các lĩnh vực kinh doanh. Tuy nhiên, mỗi doanh
nghiệp luôn có một hoặc một số lĩnh vực kinh doanh chính mang lại hiệu quả
chủ yếu nên doanh nghiệp cần chú trọng hơn đối với các lĩnh vực này, tìm các
biện pháp để tăng doanh thu từ các lĩnh vực kinh doanh là thế mạnh của doanh
nghiệp.
Tuỳ theo điều kiện riêng của mỗi doanh nghiệp mà họ đưa ra các biện pháp
tăng doanh thu cho doanh nghiệp mình một cách hợp lý và hiệu quả. Đối với
doanh nghiệp thương mại thì lĩnh vực kinh doanh hàng hoá và dịch vụ là lĩnh
vực kinh doanh chính vì vậy cần chú trọng tới các biện pháp tập trung tăng
doanh thu bán hàng và cung ứng dịch vụ. Với nhóm biện pháp này có thể thực
hiện một số biện pháp cụ thể như:
- Nâng cao chất lượng hàng hoá, dịch vụ cung ứng.
- Chú trọng nâng cao chất lượng các dich vụ gia tăng, đưa ra các dịch vụ gia

tăng mới để tăng sự thoả mãn của khách hàng
- Tăng cường các hoạt động xúc tiến có hiệu quả như quảng cáo, khuyến mại,
xây dựng thương hiệu cho sản phẩm,…
Các biện pháp tăng doanh thu chủ yếu tập trung vào việc thu hút khách hàng,
kích thích nhu cầu của khách hàng, khơi gợi các nhu cầu tiềm ẩn hoặc kích
thích các nhu cầu mới của khách hàng nhằm tăng doanh số bán ra, từ đó tăng
doanh thu bán hàng hoặc tăng doanh thu nhờ tăng giá trị của hàng hóa - dịch vụ
cung ứng.
5.2. Các biện pháp giảm chi phí
Cùng với việc tăng doanh thu thì các biện pháp giảm chi phí cũng là nhóm biện
pháp đầu tiên được quan tâm để nâng cao hiệu quả kinh doanh. Một doanh
16
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
nghiệp có doanh thu cao nhưng sẽ là không đạt được hiệu quả khi chi phí quá
lớn, đôi lúc chi phí quá lớn có thể làm doanh nghiệp rơi vào tình trạng thua lỗ
mặc dù doanh thu rất cao. Vì vậy muốn nâng cao hiệu quả kinh doanh thì phải
tiến hành đồng thời hai nhóm biện pháp tăng doanh thu - giảm chi phí hoặc giữ
vững doanh thu - giảm chi phí hoặc doanh thu và chi phí cùng giảm nhưng mức
độ giảm chi phí nhiều hơn thì mới đạt được hiệu quả.
Chi phí kinh doanh của doanh nghiệp thương mại thường bao gồm các bộ phận:
chi phí mua hàng, chi phí lưu thông, chi nộp thuế và chi mua bảo hiểm. Giảm
chi phí kinh doanh đòi hỏi giảm các khoản mục tạo thành chi phí kinh doanh.
Trong đó khoản mục chi thuế và chi mua bảo hiểm về nguyên tắc là không
giảm được vì khoản mục chi phí này gắn liền với quyền lợi và nghĩa vụ vủa
doanh nghiệp. Còn lại hai khoản mục chi phí còn lại có thể có các biện pháp để
giảm chi phí.
- Nhóm biện pháp giảm chi phí mua hàng: chi phí mua hàng là khoản mục chi
phí chính liên quan tới việc mua các yếu tố đầu vào phục vụ cho công việc kinh
doanh của doanh nghiệp. Đối với nhóm đối tượng này để có thể giảm thiểu chi
phí thì biện pháp đầu tiên và tôi ưu nhất là biện pháp liên quan tới công tác tạo

nguồn hàng. Doanh nghiệp cần phải nghiên cứu, tìm hiểu và lựa chọn nhà cung
ứng thích hợp, một nhà cung ứng thích hợp là nhà cung ứng đáp ứng đầy đủ các
tiêu chuẩn của doanh nghiệp: cung ứng hàng hóa - dịch vụ đủ về số lượng, tốt
về chất lượng, đúng về thời gian giao hàng và cơ cấu hang hoá, bên có doanh
nghiệp còn xét đến các yếu tố khác như các uy tín, các dịch vụ kèm theo,
khoảng cách giữa nguồn cung ứng và doanh nghiệp,… Khi tìm hiểu nguồn hàng
doanh nghiệp nên đưa ra một danh mục các nhà cung ứng tiềm năng, sau đó tuỳ
vào các điều kiện thoả thuận giữa hai bên để lựa chọn nhà cung ứng đáp ứng
đầy đủ các tiêu chuẩn cơ bản của doanh nghiệp trong điều kiện ràng buộc phải
tối thiểu hóa chi phí để lựa chọn nhà cung ứng hay cơ cấu các nhà cung ứng
mang lại hiệu quả cao nhất cho doanh nghiệp.
17
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
- Nhóm biện pháp giảm chi phí lưu thông: Chi phí lưu thông bao gồm chi phí
vận tải, bốc dỡ hàng hóa; chi phí bảo quản, thu mua, tiêu thụ (bán hàng); chi phí
hao hụt hàng hóa; chi phí quản lý hành chính.
+ Các biện pháp giảm chi phí vận tải, bốc dỡ: rút ngắn quảng đường vận tải
bình quân và lựa chọn đúng đắn phương tiện vận tải hàng hóa; kết hợp chặt chẽ
mua và bán, chủ động tiến hành các hoạt động dịch vụ; phân bố hợp lý mạng
lưới kinh doanh tạo cho hàng hóa có đường vận động hợp lý và ngắn nhất; hợp
tác chặt chẽ với đơn vị vận chuyển và hai đầu tuyến vận chuyển;…
+ Các biện pháp giảm chi phí bảo quản, thu mua, tiêu thụ: tổ chức bộ máy kinh
doanh và mạng lưới kinh doanh có quy mô phù hợp với khối lượng hàng hóa
luân chuyển; tăng cường quản lý và sử dụng tốt tài sản dùng trong kinh doanh;
áp dụng tiến bộ khoa học công nghệ mới trong bảo quản hàng hóa; tăng cường
bồi dưỡng, nâng cao trình kỹ thuật nghiệp vụ của cán bộ chuyên trách.
+ Biện pháp giảm chi phí hao hụt hàng hóa: hao hụt hàng hóa có liên quan đến
nhiều khâu, nhiều yếu tố vì vậy để giảm chi phí hao hụt có thể áp dụng các biện
pháp: kiểm tra chặt chẽ số lượng, chất lượng hàng hóa nhập; có sự phân loại
hàng hóa và biện pháp bảo quản thích hợp ngay từ đầu; xây dựng các định mức

hao hụt và quản lý chặt chẽ các khâu, các yếu tố có liên quan đến hao hụt tự
nhiên; tăng cường bồi dưỡng kỹ thuật bảo quản và tinh thần trách nhiệm của
công nhân bảo quản, bảo vệ hàng hóa.
+ Biện pháp giảm chi phí quản lý hành chính: Tinh giảm bộ máy quản lý hành
chính và cải tiến bộ máy phù hợp với sự phát triển của công ty; giảm bớt các
thủ tục hành chính không cần thiết, các khoản chi có tính chất hình thức, phô
trương; áp dụng tiến bộ khoa học trong quản lý hành chính đảm bảo thông tin
thông suốt, chính xác.
5.3. Các biện pháp nâng cao hiệu quả sử dụng vốn
18
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
Vốn kinh doanh của doanh nghiệp thường được phân chia làm hai nhóm cơ bản
là vốn lưu động và vốn cố định. Vốn lưu động là biểu hiện bằng tiền của tài sản
cố định và vốn lưu thông, vốn lưu động dùng trong kinh doanh thương mại
tham gia hoàn toàn vào quá trình kinh doanh và giá trị có thể trở lai hình thái
ban đầu (tiền) sau mỗi vòng chu chuyển của hàng hóa. Vốn cố định là biểu hiện
bằng tiền của tài sản cố định của doanh nghiệp thương mại dùng trong kinh
doanh, tài sản cố định dùng trong kinh doanh thương mại tham gia hoàn toàn
vào quá trình kinh doanh nhưng về mặt giá trị thì chỉ có thể thu hồi dần sau
nhiều kỳ kinh doanh hay nói cách khác là về mặt thời gian phải trên một năm.
+ Biện pháp nâng cao hiệu quả sử dụng vốn lưu động: tăng nhanh vòng quay
của vốn lưu động hay rút ngắn số ngày của một vòng lưu chuyển hàng hóa.
Điều đó có nghĩa là doanh nghiệp cần đẩy mạnh hoạt động bán hàng, thu hút
thêm nhiều khách hàng, mở rộng thị trường tiêu thụ hàng hóa, áp dụng các biện
pháp để tăng năng suất lao động,…; tiết kiệm chi phí kinh doanh, sử dụng hợp
lý tài sản, giảm bớt rủi ro thiệt hại. Doanh nghiệp thương mại cần giảm tối đa
chi phí trong đơn giá hàng mua (mua tận gốc, mua buôn, bán tận ngọn,…), tiết
kiệm chi phí lưu thông và tìm hiểu đón đầu các xu hướng tiêu dùng mới để bán
hàng nhanh chóng, thuận tiện,…; tăng cường công tác quản trị vốn, quản trị tài
chính ở doanh nghiệp bằng cách áp dụng chế độ hạch toán kinh doanh đầy đủ ở

các chi nhánh, bộ phận, chấp hành đầy đủ kỷ luật thanh toán, vay trả, quản trị
chặt chẽ vốn, các khoản thu chi chống lãng phí, tham ô, giảm các khoản phí
phát sinh không đáng có,…
+ Biện pháp nâng cao hiệu quả sử dụng vốn cố định: Vốn cố định là vốn dùng
để xây dựng và mua sắm, trang bị các loại tài sản cố định khác nhau ở doanh
nghiệp thương mại vì vậy để nâng cao hiệu quả của vốn cố định phải nâng cao
hiệu quả của công tác xây dựng, mua sắm, trang bị và sử dụng tài sản cố định
của doanh nghiệp. Các công tác xây dựng, mua sắm và trang bị tài sản cố định
phải được tiến hành trên cơ sở xét duyệt tính khả thi và khả năng phục vụ cho
19
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
hoạt động kinh doanh nghĩa là mục đích thực hiện vệc xây dựng hay mua sắm
phải là góp phần mang lại hiệu quả cao hơn tròn hoạt động kinh doanh của
doanh nghiệp hay nói cách khác là phải xét đến tính kinh tế. Bên cạnh công tác
xây dựng, mua sắm, trang bị hay sửa chữa tài sản cố định thì vấn đề quản lý,
bảo quản sử dụng hợp lý tài sản cố định cũng là một vấn đề cần quan tâm khi
muốn nâng cao hiệu quả sử dụng vốn cố định. Tài sản trong doanh nghiệp càng
được sử dụng hợp lý, sử dụng hết công suất cho phép thì hiệu quả mang lại
càng cao hay nói cách khác là doanh nghiệp đã hợp lý nguồn lực.
20
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
5.4. Các biện pháp nâng cao hiệu quả sử dụng tài sản
Thực chất các biện pháp nâng cao hiệu quả sử dụng tài sản đã được đề cập
trong các biện pháp nâng cao hiệu quả sử dụng vốn. Nhưng nói tóm lại để có
thể nâng cao hiệu quả sử dụng tài sản thì doanh nghiệp khi lập kế hoạch mua
sắm tài sản cần phải nắm rõ đặc trưng của tài sản như chức năng,công dụng,
bảo quản, cách vận hành, sử dụng… để có kế hoạch sử dụng hợp lý đảm bảo sử
dụng đúng công dụng chức năng, vận hành đúng cách, đúng quy trình, đúng
công suất,…
5.5. Các biện pháp nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực

Nguồn nhân lực là một nguồn lực của doanh nghiệp. Suy cho cùng thì mọi hoạt
động đều do con người thực hiện vì vậy cần phải có chính sách chú trọng tới
nguồn lực này. Nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực là cơ sở để thực hiện
nâng cao hiệu quả sử dụng các nguồn lực khác. Đây là một phần trong công tác
quản trị nhân sự của doanh nghiệp đòi hỏi phải có nghệ thuật và kinh nghiệm
quản trị . Tuỳ theo đặc điểm của nguồn nhân lực ở doanh nghiệp để nhà quản trị
có các biện pháp thích hợp để nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực. Sau
đây là một số biện pháp có thể áp dụng để nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn
nhân lực:
- Tuyển chọn, bồi dưỡng, đào tạo đội ngũ cán bộ có tài năng, trình độ chuyên
môn cao, có kinh nghiệm quản lý và có đạo đức kinh doanh.
- Tuyển chọn đội ngũ nhân viên lành nghề, giỏi công tác nghiệp vụ, giỏi ngoại
ngữ và có tinh thần trách nhiệm.
- Đưa ra hệ thống chính sách đối với cán bộ công nhân viên chức trong lao
động, các chính sách thưởng phạt phân minh rõ ràng, chính sách thưởng để
khuyến khích sự phấn đấu đóng góp của người lao động và chính sách phạt để
tăng cường trách nhiệm của người lao động. Hệ thống chính sách này phải được
21
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
nghiên cứu để phù hợp với điều kiện cụ thể của từng đối tượng lao động để đảm
bảo tính công bằng.
- Có chính sách tiền lương hợp lý phù hợp với đặc thù công việc.
- Tạo điều kiện thuận lợi để người lao động có điều kiện nâng cao kiến thức,
trình độ nghiệp vụ cũng như tạo điều kiện thăng tiến cho ngươig lao động để
người lao động có động lực phấn đấu và gắn bó lâu dài với doanh nghiệp.
- Quan tâm tới đời sống của người lao động và gia đình.
- Xây dựng môi trường làm việc thân thiện, hợp tác, gắn bó giúp đỡ nhau và
cùng vì mục tiêu chung của doanh nghiệp…
22
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan

Chương II
Thực trạng về tình hình kinh doanh của công ty và hiệu quả kd
của công ty sản xuất que kem Giang Minh
1.Cơ cấu tổ chức của đơn vị.
1.1.Sơ đồ tổ chức của công ty.
23
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
24
Giám
đốc
Phó
GĐ
P. kế
hoạch
XNK
P.
Nghiệp
vụ
P. sản
xuất
Nhân
viên
KT NVBH
Thủ
Kho
KCS
Quản
Đốc
Thủ
kho

Nhân
viên
SV: Nguyen Thi Loan PGS – TS: Nguyen Van Tuan
1.2.các phòng ban và nhiệm vụ.
a.Tổng giám đốc.
Là người chịu nhiệm cho mọi vấn đề của công ty. Chịu trách nhiệm ký duyệt
mọi vấn đề của công ty.
b. Phó giám đốc.
Là người đứng sau tổng giám đốc đóng vai trò như bộ phận tham mưu trong
mọi vấn đề của công ty. Giúp giám đốc giải một số vấn đề nhỏ thuộc quyền hạn
chức trách của mình được giao phó.
c. Phòng kế hoạch.
- lên kế hoạch chi tiết cho các kế hoạch kinh doanh của công ty .
- Phân bố nhiệm vụ cụ thể cho từng bộ phận chịu trách nhiệm về công việc gì?
- Đưa ra các kế hoạch nhiệm vụ kinh doanh cho thời gian kế tiếp để giám đốc
xem xét ký duyệt.
d. Phòng nghiệp vụ.
Đây là phòng bao gồm nhiều phòng ban nhỏ
- Bộ phận bán hàng: Chịu trách nhiệm bán hàng mang lại doanh thu cho
công ty.
- Bộ phận xưởng: Đây là bộ phận bao gồm có.
25