Tiểu luận môn quản trị chất lượng QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG
TOÀN DIỆN
TOÀN DIỆN
(Total Quality Management –
(Total Quality Management –
TQM)
TQM)
Nhóm 04
Nhóm 04
Lớp cao học QTKD - Khóa 04
Lớp cao học QTKD - Khóa 04
Quality
NỘI DUNG
NỘI DUNG
Tổng quan về Chất lượng
Tổng quan về Quản lý chất lượng toàn
diện (TQM)
Nội dung cơ bản của TQM
Các bước triển khai TQM
Các yêu cầu và lợi ích cơ bản của
TQM
Áp dụng TQM tại công ty cổ phần
thực phẩm Á Châu
PH N IẦ
PH N IIẦ
PHẦN 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TQM
1 Tổng quan về Chất lượng
Khái niệm chất lượng:
+ Theo W.E. Deming: “Chất lượng là mức độ sự đoán
trước về tính đồng đều và có thể tin cậy được, tại mức chi

phí thấp và được thị trường chấp nhận”.
+ Quan niệm của Juran: “Chất lượng là sự phù hợp với
mục đích hoặc sự sử dụng”.
+ Quan niệm của Crosby: “Chất lượng là sự phù hợp với
những yêu cầu hay đặc tính nhất định”.
1 Tổng quan về Chất lượng
Khái niệm chất lượng:
+ Quan niệm của Feigenbaum: Chất lượng sản phẩm là
tập hợp các đặc tính kỹ thuật công nghệ và vận hành của
sản phẩm nhờ chúng mà sản phẩm đáp ứng được các yêu
cầu của người tiêu dùng .
+ Theo TCVN ISO 9000:2000: “Chất lượng là mức độ
của một tập hợp các đặc tính vốn có của một sản phẩm, hệ
thống hoặc quá trình thỏa mãn các yêu cầu của khách
hàng và các bên có liên quan”
1 Tổng quan về Chất lượng
Khái niệm chất lượng:
Đứng trên quan điểm TQM:
Chất lượng là một trạng thái động liên quan đến sản
phẩm, dịch vụ, con người, quá trình và môi trường, đáp
ứng hoặc vượt quá kỳ vọng.
2 TQM là gì?
- Theo Armand V. Feigenbaum
-
Theo giáo sư Nhật Histoshi Kume
-
Theo ISO 8402: 1994 (TCVN 5814: 1994):
"TQM là cách quản lý một tổ chức tập trung vào chất
lượng dựa vào sự tham gia của tất cả các thành viên
nhằm đạt được sự thành công lâu dài nhờ việc thoả

mãn khách hàng và đem lại lợi ích cho các thành viên
của tổ chức đó và cho xã hội"
2 Bản chất của TQM
TQM là một phương thức quản lý chất lượng:
- Đòi hỏi tất cả các thành viên cùng tham gia.
- Cùng nỗ lực phấn đấu vì mục tiêu chung là
thoả mãn nhu cầu của khách hàng.
2
Đặc điểm của TQM
- Tính khoa học
- Tính hệ thống
- Tính tổ chức cao
2
Các nguyên tắc cơ bản của TQM
1. Lãnh đạo cấp cao phải là người trực tiếp
chịu trách nhiệm về chất lượng trong tổ
chức.
2. Nguyên tắc coi trọng con người.
3. Liên tục cải tiến.
4. Sử dụng các công cụ thống kê để kiểm
soát chất lượng.
3
Nội dung cơ bản của TQM
1. Sử dụng chu trình Deming (PDCA) để xây
dựng chương trình quản lý chất lượng
2. Thực thi quy tắc 5S
3. Nhóm quản lý chất lượng
4. Thực hiện nguyên tắc JIT (Just In Time)
5. Áp dụng kỹ thuật công nghệ và sản xuất đồng
bộ

6. Tính toán chi phí chất lượng
3 Các yêu cầu và lợi ích cơ bản của TQM
1. Các yêu cầu:
-
Chất lượng phải được coi là nhận thức của khách
hàng.
-
Coi chất lượng là mục tiêu dài hạn.
-
Coi con người là yếu tố trung tâm.
-
Quản lý chéo theo chức năng.
3 Các yêu cầu và lợi ích cơ bản của TQM
2. Các lợi ích cơ bản
-
TQM nhằm đáp ứng tốt hơn mọi nhu cầu của khách
hàng
-
TQM làm cho việc quản trị hiệu quả hơn
3 Các bước triển khai TQM trong doanh nghiệp
Thực thi TQM
Am hiểu và cam kết chất lượng
Quản lý chính sách chất lượng
Tổ chức
Đo lường
Hoạch định
Thiết kế chất lượng
Xây dựng hệ thống chất lượng
Kiểm soát QT bằng thống kê
Kiểm soát chất lượng

Nhóm chất lượng
Đào tạo
3 Các bước triển khai TQM trong doanh nghiệp
Bước 1: Am hiểu và cam kết chất lượng
"Chất lượng phải bắt đầu từ nhận thức"
Tất cả các thành viên phải hiểu vấn đề mình cần
phải làm, dựa trên sự cam kết bằng văn bản của
toàn thể lãnh đạo và mọi người trong tổ chức.
3 Các bước triển khai TQM trong doanh nghiệp
Chính sách chất lượng chính là thể hiện sự cam
kết của mọi người và nó phải được ghi thành
văn bản và phổ biến cho tất cả mọi thành viên
nắm được để cùng thực hiện.
Bước 2. Quản lý chính sách chất lượng
3 Các bước triển khai TQM trong doanh nghiệp
Sự hoạt động của các phòng ban phải vươn tới
toàn bộ quá trình và tạo ra sức mạnh tổng hợp.
Nhờ đó việc kế hoạch hóa được phối hợp đồng
bộ, thông tin thông suốt.
Đây là một yêu cầu quan trọng khi triển khai
TQM
Bước 3. Công tác tổ chức
3 Các bước triển khai TQM trong doanh nghiệp
Chi phí chất lượng cần phải được kiểm soát chặt
chẽ, theo dõi và điều chỉnh. Khi đó mới có thể
đánh giá được hiệu quả kinh tế của việc cải tiến
chất lượng khi áp dụng TQM
Bước 4. Đo lường chi phí
3 Các bước triển khai TQM trong doanh nghiệp
Bao gồm các hoạt động thiết lập mục tiêu và các

yêu cầu về việc áp dụng các yếu tố của hệ chất
lượng.
a. Lập kế hoạch cho sản phẩm.
b. Lập kế hoạch quản lý và tác nghiệp.
c. Lập các kế hoạch, các phương án và đề ra các
quy trình để cải tiến.
Bước 5. Hoạch định chất lượng
3 Các bước triển khai TQM trong doanh nghiệp
Hoạt động thiết kế bao gồm các công việc sau:
- Nghiên cứu.
- Phát triển.
- Thiết kế
- Triển khai, thử nghiệm và điều chỉnh các mẫu hình thử
nghiệm cuối cùng, các sản phẩm, quy trình đã thiết kế.
- Quản lý và tổ chức các sản phẩm thiết kế vào thực
hiện.
Bước 6. Thiết kế chất lượng
3 Các bước triển khai TQM trong doanh nghiệp
Hệ thống chất lượng bao gồm:
- Tài liệu hướng dẫn quản lý chất lượng (Mức cao nhất).
- Tài liệu hỗ trợ (Mức thấp hơn và là sự cụ thể của tài
liệu hướng dẫn)
- Các thủ tục chi tiết.
Bước 7. Xây dựng hệ thống chất lượng
3 Các bước triển khai TQM trong doanh nghiệp
Là kỹ thuật sử dụng các dữ liệu, các công cụ
thống kê để thiết kế, phân tích, đánh giá toàn bộ
các sản phẩm, quy trình và cả thiết kế lại tổ chức
trong doanh nghiệp.
Bước 8. Kiểm soát quy trình bằng thống kê

3 Các bước triển khai TQM trong doanh nghiệp
-
Kiểm soát chất lượng ở đây là giám sát tất cả các yếu tố,
các quy trình, và các bộ phận trong doanh nghiệp.
- Hoạt động kiểm soát phải bao gồm các thủ tục: Kiểm tra,
đo lường, giám sát, hiệu chỉnh. Tất cả các yếu tố liên quan
đến toàn bộ hoạt động của quy trình của tổ chức.
Bước 9. Kiểm soát chất lượng
3 Các bước triển khai TQM trong doanh nghiệp
"Sức mạnh của một nhóm người
sẽ cao hơn một người".
Bước 10. Nhóm chất lượng
3 Các bước triển khai TQM trong doanh nghiệp
"Quản lý chất lượng bắt đầu
bằng đào tạo và kết thúc
bằng đào tạo"
Bước 11. Đào tạo