tìm hiểu vai trò probiotic trong điều trị dị ứng

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM
KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Hà Nội, 11/2014
1
I. MỞ ĐẦU
1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ
1.2. MỤC ĐÍCH
II. NỘI DUNG
2.1. DỊ ỨNG
2.2. PROBIOTICS
2.3. VAI TRÒ PROBIOTICS
TRONG ĐIỀU TRỊ DỊ ỨNG
III. KẾT LUẬN
BỐ CỤC CHUYÊN ĐỀ
2
 Môi trƣờng ô nhiễm, lạm dụng thuốc
trong điều trị bệnh gây ra bệnh dị ứng
 Triệu chứng của dị ứng đa dạng: viêm da,
hen suyễn, shốc phản vệ…
 Liệu pháp điều trị ứng: Liệu pháp thuốc,
liệu pháp miễn dịch, kiểm soát môi
trƣờng…
 Sử dụng các sản phẩm chứa probiotics có
tác dụng trong điều trị dị ứng, có thể là
liệu pháp thay thế các liệu pháp y tế

3
I. MỞ ĐẦU
Tác nhân
Cơ chế
Triệu chứng

Điều trị

4
I. MỞ ĐẦU
Tìm hiểu về bệnh dị ứng
Vai trò của probiotics trong điều trị dị ứng
Cơ chế tác động của probiotic trong điều trị dị ứng
II. NỘI DUNG
Dị ứng (allergy) là một trong
những hiện tƣợng bất thƣờng của hệ
miễn dịch khi hàng rào cơ thể phản ứng
lại với một số chất vô hại trong môi
trƣờng gọi là chất gây dị, các phản ứng
này xảy ra nhanh chóng và có thể dự
đoán đƣợc

2.1.1. KHÁI NIỆM
5
2.1. DỊ ỨNG
2.1.2. CÁC LOẠI DỊ ỨNG
II. NỘI DUNG
Phân loại theo các triệu chứng:
Hà Nội, 11/2014
6
 Dị ứng da
 Dị ứng thực phẩm
 Dị ứng đƣờng hô hấp
 Dị ứng với thuốc
2.1. DỊ ỨNG
7

II. NỘI DUNG
2.1.3. YẾU TỐ GÂY NGUY CƠ DỊ ỨNG
 Tiền sử gia đình bị bệnh dị ứng
 Tiếp xúc với chất gây dị ứng
2.1. DỊ ỨNG
2.1.4. CHẤT GÂY DỊ ỨNG
Hà Nội, 11/2014
8
II. NỘI DUNG
Các chất gây dị ứng xâm nhập vào cơ thể bằng nhiều cách khác nhau:
 Qua da
 Tiêm, thuốc
 Qua đường tiêu hóa
 Qua đường hô hấp
2.1. DỊ ỨNG
9
II. NỘI DUNG
Cơ chế gây bệnh dị ứng
2.1.4. CHẤT GÂY DỊ ỨNG
2.1. DỊ ỨNG
2.1.5. CÁC TRIỆU CHỨNG CỦA DỊ ỨNG
II. NỘI DUNG
Dị ứng da
Viêm mũi dị ứng Hen suyễn
10
2.1. DỊ ỨNG
11
Dị ứng thức ăn
2.1.5. CÁC TRIỆU CHỨNG CỦA DỊ ỨNG
II. NỘI DUNG

Sốc phản vệ
2.1. DỊ ỨNG
12
2.1.6. PHÒNG NGỪA VÀ ĐIỀU TRỊ DỊ ỨNG
II. NỘI DUNG
Tránh hoặc kiểm soát môi trƣờng
2.1. DỊ ỨNG
13
Sử dụng thuốc ngăn ngừa dị ứng
2.1.6. PHÒNG NGỪA VÀ ĐIỀU TRỊ DỊ ỨNG
II. NỘI DUNG
2.1. DỊ ỨNG
14
Liệu pháp miễn dịch
Tiêm tĩnh mạch các kháng thể kháng IgE (Anti-IgE) dòng
đơn
Bệnh nhân đƣợc tiêm các chất gây dị ứng với liều tăng
dần
2.1.6. PHÒNG NGỪA VÀ ĐIỀU TRỊ DỊ ỨNG
II. NỘI DUNG
2.1. DỊ ỨNG
15
Thực phẩm chức năng
2.1.6. PHÒNG NGỪA VÀ ĐIỀU TRỊ DỊ ỨNG
II. NỘI DUNG
2.1. DỊ ỨNG
 Probiotics là những vi sinh vật
sống có lợi mà khi tiêu thụ vào cơ
thể một lƣợng đầy đủ sẽ có lợi về
mặt sức khỏe cho ngƣời sử dụng

Chủng probiotic đƣợc sử dụng
sản xuất thực phẩm là những loài
thuộc nhóm vi khuẩn acid lactic:
Lactobacillus, Bifidobacteria…

16
II. NỘI DUNG
2.2. PROBIOTICS
2.2.1. KHÁI NIỆM PROBIOTICS
17
II. NỘI DUNG
2.2. PROBIOTICS
2.2.2. CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA PROBIOTIC.
Sinh tổng hợp ra các chất kháng
khuẩn
Cạnh tranh vị trí gắn kết
Cạnh tranh nguồn dinh dƣỡng
Kích thích miễn dịch
18
2.2.3. PROBIOTIC TRONG ĐIỀU TRỊ BỆNH
Probiotic có vai trò trong hỗ trợ ngăn ngừa, điều trị một số bệnh:
Dị ứng
Bệnh tim mạch Bệnh đƣờng tiêu hóa
Hỗ trợ ngăn ngừa, điều trị ung thƣ
II. NỘI DUNG
2.2. PROBIOTIC
19
II. NỘI DUNG
2.2. PROBIOTICS
 Một số sản phẩm chứa probiotics:

 Lactobacillus GG cho thấy có tác dụng điều trị dị ứng khi dùng cho
trẻ sơ sinh bị chàm dị ứng / viêm da do dị ứng với sữa
 Lactobacillus GG có hiệu quả trong điều trị các bệnh dị ứng nếu
dùng lúc trẻ mới sinh và bà mẹ mang thai
 Sử dụng sữa chua trong một năm giảm các triệu chứng của dị ứng
mũi
20
II. NỘI DUNG
2.3. VAI TRÒ PROBIOTICS TRONG ĐIỀU TRỊ DỊ ỨNG
 Kích thích phản ứng miễn dịch, giảm
nồng độ immunoglobulin E (IgE)
trong huyết thanh
 Giảm, sửa đổi cấu trúc của kháng
nguyên đƣờng ruột.
 Giảm đáp ứng cytokines Th2

21
2.3.1. LÀM THẾ NÀO PROBIOTIC NGĂN NGỪA ĐƢỢC DỊ ỨNG?
2.3. VAI TRÒ PROBIOTICS TRONG ĐIỀU TRỊ DỊ ỨNG
II. NỘI DUNG
22
Ngăn ngừa dị ứng thực phẩm bằng cách thúc đẩy các cơ chế rào cản
nội sinh và giảm thiểu sự xâm nhập vi khuẩn và chất lạ từ ruột vào máu
2.3.1. LÀM THẾ NÀO PROBIOTIC NGĂN NGỪA ĐƢỢC DỊ ỨNG?
2.3. VAI TRÒ PROBIOTICS TRONG ĐIỀU TRỊ DỊ ỨNG
II. NỘI DUNG
23
Điều chỉnh sự tiết các chất trung gian gây dị ứng, thúc đẩy và phát
triển hệ miễn dịch.
2.3.1. LÀM THẾ NÀO PROBIOTIC NGĂN NGỪA ĐƢỢC DỊ ỨNG?

2.3. VAI TRÒ PROBIOTICS TRONG ĐIỀU TRỊ DỊ ỨNG
II. NỘI DUNG
24
Huấn luyện hệ miễn dịch
2.3.1. LÀM THẾ NÀO PROBIOTIC NGĂN NGỪA ĐƢỢC DỊ ỨNG?
2.3. VAI TRÒ PROBIOTICS TRONG ĐIỀU TRỊ DỊ ỨNG
II. NỘI DUNG
25
2.3.1. LÀM THẾ NÀO PROBIOTIC NGĂN NGỪA ĐƢỢC DỊ ỨNG?
2.3. VAI TRÒ PROBIOTICS TRONG ĐIỀU TRỊ DỊ ỨNG
II. NỘI DUNG