Tiểu Luận Môn Quản Trị Chất Lượng Áp dụng GMP tại công ty mỹ phẩm AVON

Company
LOGO
Đề tài:
ÁP DỤNG GMP TẠI CÔNG TY
MỸ PHẨM AVON VIỆT NAM
GVHD: TS. Tạ Thị Kiều An
Người thực hiện: Nhóm 9
Danh sách thành viên nhóm 17
1. Nguyễn Viết Quỳnh Anh
2. Hồ Nam Đông
3. Lê Hồng Hà
4. Nguyễn Thị Bích Liên
5. Trương Bảo Long
6. Đào Mạnh Long
7. Phan Hoài Linh
8. Đào Ánh Tuyết
Nội dung
TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY AVON VIỆT NAM
II
THỰC TRẠNG ÁP DỤNG GMP TẠI CÔNG TY AVON VIỆT NAM
III
LÝ THUYẾT VỀ GMP
I
•
I. LÝ THUYẾT VỀ GMP
Good Manufacturing Practices
Định nghĩa
•
Là hệ thống đảm bảo chất lượng, vệ sinh, an toàn được áp
dụng đối với các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm và
dược phẩm.


GMP là quy phạm sản xuất, tức là các biện pháp, thao tác
thực hành cần tuân thủ nguyên tắc đảm bảo sản xuất ra
những sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng vệ sinh an toàn.

Quy phạm sản xuất thường tập trung vào các thao tác, vận
hành trong công nghệ và thiết bị
Nội dung quy phạm sản xuất GMP
•
Qui định các thao tác, vận hành trong công nghệ và
thiết bị.
•
Qui định thành phần nguyên vật liệu trong từng công
đoạn sản xuất,
•
Qui định tiêu chuẩn của sản phẩm
•
Mô tả rõ yêu cầu kỹ thuật hoặc qui trình chế biến
•
Lý do phải thực hiện yêu cầu hoặc qui trình trên
•
Mô tả chính xác các thao tác, thủ tục phải tuân thủ
•
Phân công cụ thể việc thực hiện và qui định giám sát
việc thực hiện
Hình thức quy phạm sản xuất
GMP
Được thể hiện dưới dạng văn bản, gồm hai phần
1. Các thông tin về hành chính
2. Bốn nội dung chính của quy phạm sản xuất GMP

nêu trên
1. Viết ra những gì cần làm.
2. Làm theo những gì đó viết.
3. Ghi kết quả đã làm vào hồ sơ.
4. Thẩm định các quy trình
5. Sử dụng hợp lý thiết bị.
6. Bảo trì thiết bị theo kế hoạch.
7. Đào tạo thường xuyên và cập nhật.
8. Giữ gìn sạch sẽ và ngăn nắp.
9. Cảnh giác cao về chất lượng.
10.Kiểm tra sự thực hiện đúng.
Mười nguyên tắc cơ bản của GMP
Các yêu cầu của GMP
Yêu cầu về nhà xưởng
vị trí phải sạch sẽ thoáng mát, không gây ô nhiễm
môi trường, không đặt ở những nơi có môi trường
không lành mạnh .v.v.
Phương tiện chế biến
Yêu cầu về phương tiện vệ sinh, chiếu sáng, thông
gió, hệ thống máy móc, thiết bị, dụng cụ sản xuất
đảm bảo vệ sinh, an toàn.
Qui định về các yêu cầu kiểm soát vệ sinh nhà
xưởng Xử lý nước thải, sản phẩm phụ, bảo quản hoá
chất gây hiểm, kiểm soát sinh vật gây hại và đồ dùng
các nhân.
•
Kiểm soát quá trình chế biến :

Các điểm kiểm soát quan trọng được kiểm soát
trong suốt quá trình chế biến.


Thực hiện các biện pháp đề phòng sản phẩm bị
nhiễm bẩn, thử các chỉ tiêu vi sinh hoá học, tạp
chất ở khâu cần thiết để xác định nguy cơ gây
nhiễm. Các sản phẩm bị nhiễm bẩn hay biến
chất phải bị loại bỏ hoặc được xử lý để giảm
bớt độc chất.
Các yêu cầu của GMP
Các yêu cầu của GMP
•
Yêu cầu về con người:

Nhất thiết phải kiểm tra sức khỏe.

Phải đưa ra những qui định trong việc khám
sức khoẻ cho cán bộ công nhân viện

Phải thường xuyên giáo dục cho các cán bộ
công nhân viên.
•
Kiểm soát khâu bảo quản và phân phối:
Đưa ra các yêu cầu về việc vận chuyến và bảo
quản sao cho thành phẩm phải đảm bảo để
tránh nhiễm bẩn sản phẩm bởi các tác nhân vật
lý, hoá học, vi sinh. . . và không làm phân huỷ
sản phẩm.
Các yêu cầu của GMP
1. Giúp các nhà sản xuất phòng ngừa hay
giảm thiểu các yếu tố ảnh hưởng đến
chất lượng sản phẩm trong quá trình sản

2. Giúp doanh nghiệp có thể thiết kế, xây
dựng, lắp đặt thiết bị, nhà xưởng đảm
bảo điều kiện về kỹ thuật và quản lý,
3. Sản xuất được sản phẩm có chất lượng,
Mục tiêu
Ý nghĩa và lợi ích

Tất cả các quá trình quan trọng đều được xem xét, xây dựng
để đảm bảo sự ổn định và phù hợp với các đặc điểm kỹ
thuật

Xác định và đưa ra các yêu cầu để thực hiện, kiểm soát một
cách rõ ràng

Kiểm soát chất lượng được chuẩn hóa

Cải thiện tính năng động, trách nhiệm và hiểu biết công việc
của đội ngũ nhân viên

Tăng cường sự tin cậy của khách hàng và cơ quan quản lý
kiểm soát chất lượng được chuẩn hóa

Đạt được sự công nhận Quốc tế, bảo vệ thương hiệu của sản
phẩm, tăng khả năng cạnh tranh
II. TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY
MỸ PHẨM AVON VIỆT NAM
Tổng quan về công ty Mỹ phẩm
AVON Việt Nam

Tên doanh nghiệp: Công ty TNHH Mỹ phẩm

AVON (Việt Nam)

Tên giao dịch tiến Anh: AVON Cosmetics Vietnam
Ltd.

Địa chỉ trụ sở chính: số 8 VSIP, Đường số 2, KCN
Việt Nam-Singapore, thị xã Thuận An, tỉnh Bình
Dương

Chi nhánh: 186A Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Q3,
Tp.HCM và 20 Võ Thì Sáu, p. Thanh Nhàn, Q. Hai
Bà Trưng, Hà Nội
Ngành nghề kinh doanh:
-
Sản xuất, chề biến, gia công, đóng gói, dán
nhãn các loại mỹ phẩm, nước hoa, sản phẩm
vệ sinh và chăm sóc cá nhân
-
Sản xuất, chề biến, gia công, đóng gói, dán
nhãn các loại đồ giả kim hoàn, sản phẩm thời
trang (quần áo), sản phẩm phụ kiện thời trang,
sản phẩm cá nhân
SƠ ĐỒ TỔ CHỨC CÔNG TY
Các loại Mỹ phẩm AVON
1. Trang điểm
2. Chăm sóc da
3. Chăm sóc cá nhân
4. Nước hoa
1
2

3 4 5 6 7
89
?
Bieọt
trửừ
Bieọt
1. Nhn nguyờn vt liu v bao bỡ
2. Bo qun nguyờn vt liu v bao bỡ
3. Pha ch
4. Bo qun bỏn thnh phm
5. úng gúi
6. Bo qun thnh phm
7. Phõn phi
8. Thu hi thnh phm
9. Bo qun sn phm b tr v
Kieồm tra chaỏt lửụùng
trửừ
trửừ
Bieọt
Kim tra cht lng
Kim tra trong quỏ trỡnh
Cỏc hot ng trong mt cụng ty sn xut m phm
Theo GMP principle
•
III. THỰC TRẠNG ÁP DỤNG
GMP TẠI CÔNG TY MỸ PHẨM
AVON VIỆT NAM
Công ty Avon Việt Nam ban hành quy
phạm sản xuất GMP dưới dạng văn bản,
nguyên tắc rõ ràng, dễ hiểu.

Quy phạm sản xuất GMP ở Công ty
AVON Việt Nam
Quy phạm sản xuất GMP ở Công ty
AVON Việt Nam
•
Trang bìa:
•
Tên quy trình: ví dụ Quy trình bảo trì thiết bị
•
Mã hiệu quy trình: ví dụ : ME-Op01.00
•
Ngày hiệu lực:
•
Người soạn ví dụ Giám sát bảo trì
•
Người xem xét: ví dụ Giám sát chất lượng
•
Người phê duyệt quy trình: ví dụ Giám đốc nhà
máy
•
Chữ ký và ngày ký
Quy phạm sản xuất GMP ở Công ty
AVON Việt Nam
Nội dung quy trình:
•
Mục đích quy trình
•
Phạm vi áp dụng
•
Phạm vi trách nhiệm

•
Tài liệu tham khảo
•
Thuật ngữ
•
Quy trình
•
Nơi nhận quy trình
•
Quá trình soạn thảo và cập nhật:
Nhà xưởng:
•
Nhà máy Avon ở Bình Dương được đầu tư các
thiết bị đảm bảo vệ sinh môi trường trong việc
sản xuất sản phẩm. Không gian làm việc rộng
rãi, thoáng mát đặt tại khu công nghiệp Việt
Nam – Singapore với vốn đầu tư gần 3 triệu
USD.
Quy phạm sản xuất GMP ở Công ty
AVON Việt Nam