giáo trình mô đun trồng và chăm sóc nghề trồng vải nhãn

1
1

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN
TRỒNG VÀ CHĂM SÓC
MÃ SỐ: MĐ03
NGHỀ: TRỒNG VẢI, NHÃN
Trình độ: Sơ cấp nghề




2
2
TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN

      






MÃ TÀI LIỆU: MĐ 03


3

3

LỜI GIỚI THIỆU


Trồng vải, nhãn 

Trồng và chăm sóc 


 
               


n.




 





Tham gia biên soạn





4
4
MỤC LỤC

TIÊU ĐỀ TRANG

 1
 3
, 





 6
 7
 8
 8
 8
 9
 9
 9
 9
 10
 11
 12
 12
 12

 12
 13
 14
 16
 16
 16
1. Bón phân 16
 16
 16
1.3. K thu   phân bón cho cây 17
 22
 22
2.2. Tiêu úng 23
 23
 23
 23
 23
 26
 26
 26
khác 29
4.1.  29


5
5
4.2.  29
4.2.1.  29
 30
 30

 31
 31
 31
 31
 31
2.3. B  33
 34
 35
 36
 36
 36
 36
 36
 36
 37
g 37
 38
 39
 39
 39
3.1. 39
 39
 40
 41
 41
 41
 41
 43
 46
 46

 47
 47
 48
 50
 51
I. ,  51
 51
 51
 52


6
6
 53
5.1. Bài 1: Trng cây 53
5.2. Bài 2:  54
 54
 56




7
7

CÁC THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN, CHƢ
̃
VIÊ
́
T TĂ

́
T



KD: Kinh doanh
 




T





8
8

MÔ ĐUN: TRỒNG VÀ CHĂM SÓC
Mã mô đun: MĐ03

Giới thiệu mô đun

- 03  
tr và chm sóc v cây v, nhãn theo úng yêu
c k thu.
- Trồng cây; Chăm sóc vải, nhãn và
cải tạo vườn vải, nhãn.

- 
     t và chun b gi 
 
 và chm sóc cây vi, nhãn.


9
9
Bài 1: Trồng cây
Mã bài: MĐ03-01
Mục tiêu

   g vùng



A. Nội dung
1. Xác định thời vụ trồng


 

1.1. Thời vụ trồng ở các tỉnh phía Nam
- 
- 7 hà
- 

-

- 


1.2 Thời vụ trồng ở các tỉnh phía Bắc
-          



- 



- 





10
10
2. Trồng và chăm sóc sau khi trồng cây theo tiêu chuẩn ViệtGap
2.1. Tiêu chuẩn cây giống, lượng giống
(Xem mô đun 01)
2.2. Mật độ, khoảng cách




           

  
 

            


Trong 




Loại đât
Khoảng cách
(m)
Mật độ (cây/ha)

9 x 10; 10 x 10
100  110

7 x 8; 8 x 8
150 - 180


- 350cây/ha. 


2.3. Cách trồng
 






11
11


- 
quanh 
             
 
. 





-  
 2,0cm, dài 1,0  

            
    

- 
- 
 50
0


ây không gây






2.4. Dặm cây
- Mục đích dặm cây
            
 



- Kỹ thuật chuẩn bị cây trồng dặm



12
12
 
và 20 gam supe

+ Ch            
- 

- Kỹ thuật trồng dặm
 ()
- 


- 3 và tháng 8 - 



2.5. Trồng xen kết hợp làm cỏ và vun xới:










Hình 1


13
13

Hình 2: Nuôi gà trong v vi

B. Câu hỏi và bài tập thực hành
1. Câu hỏi:







2. Bài tập thực hành

2.1. Bài thực hành 1: Trồng mới
* Mục đích:


* Yêu cầu:
             



14
14
* Trang thiết bị, dụng cụ và vật liệu:
- 
- 
-  
- 
- 
- 
- 
* Thời gian tiến hành: 
* Địa điểm thực hành: 

* Hình thức tổ chức- 
4 - 
* Nội dung thực hành:
+ 
+ 
+ 
+ 
+ 

* Phương pháp đánh giá: 

* Kết quả sản phẩm cần đạt được:
+ 

+ 
2.2. Bài thực hành 2: Chăm sóc cây sau trồng
* Mục đích:



* Yêu cầu:
 



15
15
* Trang thiết bị, dụng cụ và vật liệu:
- 
- 
- 
- 
- .
- 
- 
* Thời gian tiến hành: 
* Địa điểm thực hành: 
- 
4 - 

* Nội dung thực hành:



* Phương pháp đánh giá: 

* Kết quả sản phẩm cần đạt được:
+ 
+ 
+ 

C. Ghi nhớ:
-     

- 
 

-  
- X              



16
16
- Cn chun b tr  s cây d phòng  tr d, úng gi 
m bo    c v cây.


17
17

Bài 2: Chăm sóc vải, nhãn
Mã bài: MĐ03-02
Mục tiêu:

- 

-            



A. Nội dung
1. Bón phân
1.1. Nguyên tắc sử dụng phân bón
-   

-  qu   phân bón cao.
- Tránh lãng phí trong   cho n trng , nhãn.
- Không dùng các ch kích thích sinh tr làm nh h  
cht ng  vi, nhãn.
- Không ng các lo phân bón không rõ ng 
1.2. Căn cứ xác định liều lượng và chủng loại phân bón cho cây
- C c vào nhu  dinh ng tng giai n sinh tr phát tri
c cây.











- C c vào t          
               



18
18


 




kính tán
(m)

Supe lân
Sulfat kali


4  5
6  7
8  9
10  11
12  13
14  15

> 15
1,0  1,5
2,0  2,5
3,0  3,5
4,0  4,5
5,0  5,5
6,0  6,5
> 6,5
400
660
880
1100
1320
1760
2200
800
1000
1300
1700
2000
2500
3000
720
1080
1320
1680
1920
2880
3360
2000

3000
4000
5000
6000
8000
9000

- C c vào  su  
, 

 4 kg urê, 2,5  3,5 kg supe lân, 2,7 - 3,3 KCL.
 

-  lo t mà có li lng phân bón khác nhau. t ngoài
bãi  phì cao bón ít h t trong  bón cao h  ngoài bãi. V
th c bón   cao nht.
1.3. Kỹ thuật sử dụng phân bón cho cây
1.3.1. Kỹ thuật bón phân giai đoạn kiến thiết cơ bản (Áp dụng chung cho vải
và nhãn)
- T im bón phân: Sau khi ng 1 tháng có  bón thúc. Trong 2
- 3 nm  bón phân theo nguyên tc 1  lc 2  bón.  th nt khi
chi    nhú, l  hai khi       
 sinh tr v dài, lá  màu  chuy sang màu xanh (Hình 3a
và 3b).
- 




19

19


-  l phân bón: 20g m urê + 50g supe lân + 15 - 20g
kaliclorua/cây/l
- Cách bón:  t khô pha loãng phân  ti h c 2 - 3 
xung quanh    phân vào và l  l bón phân xong phi i n



Hình 3 a: Lộc bắt đầu nhú












Hình 3 b: Lộc bắt đầu trưởng thành


20
20
1.3.2. Kỹ thuật bón phân cho cây ở tuổi cho thu hoạch


a. K  bón thúc lc thu (bón sau thu hch):
Sau khi thu hoch q xong c  sung dinh  kp th và 
  có  sc cho  thu phát tri tt.  vi vùng tiêu , th
 bón t n cho l thúc lc thu  nh là ci tháng 7 n 
tháng 8  l và bón ln  hai vào gi tháng 9.   vùng kh
nng tiêu úng chm, tránh    lt vào tháng 7, tháng 8 gây
úng ng cht cây,  nên bón thúc lc 1  vào   tháng 9.
- Phương pháp bón:  u ki th tt,  m  mà ti hành
ng pháp bón khác nhau.
N th ti khô  nên pha loãng phân  ti. i theo hình
chi tán cây,   cách trong và ngoài tán cây 50cm. Nên kt 
bón phân, xi xáo và t n  cây s phân bón có hiu qu.
N tr m nhi  m t cao dùng ph pháp bón  xong
dùng  p kín phân bón.
- Cách phân bổ liều lượng phân bón:
+ Giai o thúc  thu bón 1/2 tng  m, 1/2   lân
c m và 1/4  ka ly (chia  làm 2 l ( bón này  áp 
cho  trong  và   c và nhng ni tiêu úng tt nên bón m vào
cui tháng 7).
           
     áp     
    kéo dài   

+   tr  nm c không có  vic bón phân thúc lc
thu   t trng hp c  chm bón cho  lý,  vi 
trong  bón    1/2  trên,  vi  ngoài bãi và cây
sinh  kh bón 1/3  trên.
b.   bón thúc hoa
Thời điểm bón: Bón cho vi th thng vào giai o qua  hàn,
tc vào khong  tháng 2 dng lch.

Lượng phân bón: Bón phân l này nên bón cân  m, lân, kali và
n có nc phân ch   sung thì càng  Giai  này bón 
v 1/4 lng m, lân, kaly còn li.
Giai  này ít m  khô hn nên dùng bi pháp pha loãng phân
 kt  bón phân  ti c. Có  dùng phân bón lá  phun lên lá.


21
21
c.  t bón thúc qu
Số lần bón: Bón thúc qu  hành vào 2 t,  1 khi qu mi hình
thành, t 2 sau t 1: 25  30 ngày (vào  trung tun tháng 4).
* Bón thúc qu   nh
- Thi im bón: Vi bón thúc qu l  nh tin hành khi qu
m c hình thành, kho sau n hoa 10 ngày, lúc này kích thc 
c b h  xanh (th gi là giai o  y)
-  l phân bón:   l lên nhanh, lúc này bón kali và
phân chng là yu. Giai o bón thúc  l m  lân - ka li còn
l chia  làm 2  toàn l phân  t trung vào bón thúc qu
 1.
* Bón thúc qu l  hai
- T m bón bón thúc  l  2  hành sau thúc qu l
th  25  30 ngày tc vào trung  tháng 4.
-  phân bón: Lng phân bón thúc qu l 2 t t nh thúc
 ln th nt. Trong giai n này nên dùng nc phân  ngâm i
 cây s ng kp th
1.3.2.2. 
- 
g
 




    
2
O
5
+ 2kg K
2
  
4,2kg Urê + 5,5kg Supe lân + 4kg Cloruakali).
- 

+ 

   g

+ 


+  

- 


22
22








Loại phân
Lƣợng phân bón theo tuổi cây (kg/cây/năm)
Cây 4 - 
7 - 


30 - 50
50 - 70
70 - 100
Phân urê
0,3 - 0,5
0,8 - 1,0
1,2 - 1,5
Phân supe lân
0,7 - 1,0
1,5 - 1,7
2,0 - 3,0
Phân clorua kali
0,5 - 0,7
1,0 - 1,2
1,2 - 2,0

- Cách bón:

- 40 cm, sâu 30 - 



   



1.3.2





               
 khi

    bón

2
PO
4
) 0,2 -
               



23
23
  


Mg, S, Si) và các











h.
* Sử dụng phân bón lá cần chú ý:





2. Điều tiết nƣớc
2.1. Tưới nước


65 - 



 

hoa cho cây 
           




 5 lít/cây



24
24
2.2. Tiêu úng


               



3. Tạo tán
-
              
- - 20cm.
- 
 thông thoáng.





3.1. Thời kỳ kiến thiết cơ bản (KTCB)
3.1.1. Đặc điểm sinh trưởng, phát triển của cây ở thời kỳ KTCB
-    o dài
3  

-  


-   3) cây 
               

-  

3.1.2. Kỹ thuật cắt tỉa thời kỳ KTCB








25
25

 


Hình 4





