Đề cương chi tiết học phần thị trường du lịch

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh Phúc

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN

1. Tên học phần: THỊ TRƯỜNG DU LỊCH (TOURISM MARKET)
- Mã số học phần: XH557
- Số tín chỉ học phần: 2 tín chỉ.
- Số tiết học phần: Số tiết: 30; gồm 30 tiết lý thuyết, 15 tiết tự nghiên cứu thực tế.
2. Đơn vị phụ trách học phần:
- Bộ môn: Bộ môn Lịch sử - Địa lý - Du lịch.
- Khoa: Khoa Khoa học Xã hội và Nhân văn.
3. Điều kiện tiên quyết: XH420
4. Mục tiêu của học phần:
Học phần này nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về thị trường
du lịch như: marketing, phân phối, giá cả, chiêu thị trong du lịch,… Bên cạnh đó, học
phần còn cung cấp các kiến thức liên quan đến tình hình thị trường du lịch trong nước
và quốc tế. Ngoài ra, học phần này giúp cho sinh viên biết vận dụng những kiến thức
đã học vào làm marketing sản phẩm du lịch, cơ sở lưu trú và điểm đến du lịch,…
4.1. Kiến thức:
4.1.1. Xác định được vai trò của marketing và các khái niệm căn bản của marketing;
Nội dung hoạt động marketing du lịch và các đặc điểm khác biệt của marketing
du lịch so với các ngành khác. Nắm chắc quan điểm marketing định hướng
khách hàng;
4.1.2. Nhận dạng được môi trường marketing, mục đích của việc phân tích môi trường
marketing đối với hoạt động du lịch; Phân biệt được các khái niệm kế hoạch,
chiến lược marketing và mối quan hệ của nó trong hoạt động du lịch; Nắm được

các bước thiết lập kế hoạch marketing;
4.1.3. Nắm vững kiến thức về thị trường du lịch: các khái niệm; phân loại thị trường
du lịch. Nắm bắt được những thông tin cơ bản về thị trường du lịch trong nước
và quốc tế;
4.1.4. Nắm chắc và giải thích được các khái niệm cơ bản về: phân đoạn thị trường, thị
trường mục tiêu trong du lịch và lựa chọn thị trường mục tiêu trong du lịch,
định vị sản phẩm du lịch;
4.1.5. Nắm được khái niệm chiến lược marketing du lịch, sự cần thiết phải xây dựng
chiến lược marketing du lịch, nắm vững quy trình xây dụng chiến lược
marketing;
4.1.6. Hiểu rõ khái niệm sản phẩm du lịch và đặc điểm sản phẩm du lịch thành công
trên thị trường, vai trò và vị trí của chính sách sản phẩm du lịch, hiểu rõ vai trò
của nhãn hiệu sản phẩm và xây dựng nhãn hiệu sản phẩm;

4.1.7. Trang bị những kiến thức về giá và vai trò của chiến lược giá trong tổ hợp các
chiến lược marketing của doanh nghiệp du lịch;
4.1.8. Hiểu được bản chất vai trò của chiến lược phân phối trong chiến lược
marketing, đặc điểm của các kênh phân phối khác nhau;
4.1.9. Nắm được bản chất và nội dung cơ bản, các công cụ xúc tiến hỗn hợp của chiến
lược xúc tiến hỗn hợp của tổ chức du lịch;
4.1.10. Nắm được khái niệm điểm đến, cơ sở lưu trú, xây dựng thương hiệu điểm đến
du lịch;
4.1.11. Nắm bắt được những kiến thức cơ bản về rủi ro, cách thức nhận dạng và giải
quyết rủi ro.
4.2. Kỹ năng:
4.2.1. Kỹ năng thiết lập tổ chức nội bộ của bộ phận marketing trong tổ chức và doanh
nghiệp du lịch;
4.2.2. Nhận dạng nhu cầu du lịch, phân tích các yếu tố tác động lên cung cầu du lịch; Thị
trường du lịch và phân khúc thị trường du lịch và hình thành kỹ năng nghiên cứu
thị trường du lịch; kỹ năng nghiên cứu marketing. Áp dụng vào nghiên cứu phân

khúc thị trường cho một doanh nghiệp du lịch;
4.2.3. Nhận dạng marketing du lịch và phân tích hệ thống marketing du lịch;
4.2.4. Nhận dạng chu kỳ sống của sản phẩm du lịch; Phân tích chiến lược cho từng giai
đoạn chu kỳ sống của sản phẩm du lịch. Kỹ năng hoạch định, phân tích và quản lý
sản phẩm du lịch, có khả năng đánh giá và các cơ hội khác nhau trong quản lý sản
phẩm hiện tại và sản phẩm mới;
4.2.5. Nhận dạng các định giá sản phẩm du lịch; Phân tích, so sánh việc định giá ở khách
sạn, nhà hàng, tour; Vận dụng vào thực tiễn áp dụng các phương pháp xác định giá
khác nhau cho sản phẩm du lịch;Phân tích chiến lược khác nhau về giá đối với một
sản phẩm hiện có, sản phẩm mới của doanh nghiệp du lịch.
4.2.6. Nhận dạng hệ thống kênh phân phối trong du lịch; Phân tích, đánh giá, lựa chọn các
kênh phân phối hiệu quả trong du lịch. Vận dụng vào thực tiễn thiết kế được các
kênh phân phối hiệu quả trong du lịch; Phân tích việc tổ chức kênh phân phối trong
khách sạn;
4.2.7. Nhận dạng xúc tiến hỗn hợp trong du lịch và các công cụ cơ bản của xúc tiến
hỗn hợp; Thiết kế hình thức và quy trình xúc tiến hỗn hợp trong du lịch;
4.2.8. Nhận dạng việc xây dựng thương hiệu điểm đến, kỹ năng xác lập quy trình xây
dựng thương hiệu điểm đến;
4.2.9. Thiết kế chiến lược marketing lưu trú; quy trình xây dựng thương hiệu điểm
đến. Biết sử dụng thương hiệu điểm đến vào hoạt động du lịch.
4.3. Thái độ:
4.3.1. Hiểu được tầm quan trọng của việc nghiên cứu thị trường du lịch và marketing
du lịch;
4.3.2. Ý thức được tầm quan trọng của nhu cầu du lịch, phân khúc thị trường du lịch;

4.3.3. Hiểu được tầm quan trọng của sản phẩm du lịch, chu kỳ sống của sản phẩm du lịch,
phát triển sản phẩm du lịch;
4.3.4. Có thái độ khách quan khi xem xét chính sách giá, xúc tiến hỗn hợp và các công
cụ cơ bản của xúc tiến hỗn hợp;
4.3.5. Ý thức được tầm quan trọng của chiến lược phân phối gắn với hình thức quản

trị trong du lịch, hệ thống kênh phân phối trong du lịch;
4.3.6. Nêu cao ý thực và niềm tự hào dân tộc khi xây dựng thương hiệu điểm đến.
Thiết lập quy trình xây dựng thương hiệu điểm đến;
4.3.7. Tính trung thực khi thực hiện marketing lưu trú; marketing điểm đến;
4.3.8. Có thái độ khách quan và khoa học khi nhận dạng và giải quyết rủi ro;
4.3.9. Tự giác học tập và tiếp thu kiến thức của học phần;
4.3.10. Cảm thụ tính khoa học, sự thiết thực cho công việc tương lai từ kiến thức marketing
du lịch và thị trường du lịch. Từ đó, sẵn sàng tham gia vào hoạt động marketing du
lịch trong thực tiễn.
5. Mô tả tóm tắt nội dung học phần:
Thị trường du lịch là học phần nghiên cứu kiến thức liên quan đến kinh tế du
lịch. Học phần này giúp sinh viên nắm bắt một cách khái quát về marketing, marketing
du lịch, quy trình quản trị marketing cho doanh nghiệp kinh doanh du lịch và hiểu
được các nội dung cơ bản của các chiến lược marketing hỗn hợp trong du lịch. Đồng
thời, hướng dẫn sinh viên vận dụng những kiến thức môn học nhằm đưa ra những
chiến lược marketing phù hợp trong quá trình lập kế hoạch marketing cho doanh
nghiệp kinh doanh du lịch. Học phần cũng giúp sinh viên nắm bắt được những thông
tin về thị trường du lịch trong nước và quốc tế.
6. Cấu trúc nội dung học phần:
6.1. Lý thuyết:
Nội dung
Số
tiết
Mục tiêu
Chương 1. Tổng quan về Marketing và Marketing
du lịch
4.1.1; 4.3.1; 4.3.9; 4.3.10
1.1. Thuật ngữ 4.1.1; 4.3.1; 4.3.9; 4.3.10
1.2. Marketing du lịch 4.1.1; 4.3.1; 4.3.9; 4.3.10
1.3. Đặc tính của dịch vụ marketing du lịch 4.1.1; 4.3.1; 4.3.9; 4.3.10

1.4. Marketing hỗn hợp
3
4.1.1; 4.3.1; 4.3.9; 4.3.10
Chương 2. Môi trường marketing du lịch và kế
hoạch marketing của tổ chức (doanh nghiệp) du
lịch
4.1.2; 4.2.1; 4.3.9; 4.3.10
2.1. Môi trường marketing của tổ chức (doanh
3
4.1.2; 4.2.1; 4.3.9; 4.3.10

nghiệp) du lịch
2.2. Kế hoạch marketing tổ chức (doanh nghiệp)
du lịch
4.1.2; 4.2.1; 4.3.9; 4.3.10
2.3. Các phương pháp xây dựng ngân sách
marketing trong tổ chức (doanh nghiệp) du
lịch
4.1.2; 4.2.1; 4.3.9; 4.3.10
2.4. Tổ chức bộ máy marketing của tổ chức
(doanh nghiệp) du lịch
4.1.2; 4.2.1; 4.3.9; 4.3.10
Chương 3. Thị trường du lịch và nghiên cứu thị
trường của tổ chức (doanh nghiệp) du lịch
4.1.3; 4.2.1; 4.3.2; 4.3.9;
4.3.10
3.1. Thị trường du lịch 4.1.3; 4.2.1; 4.3.2; 4.3.9;
4.3.10
3.2. Nghiên cứu marketing của tổ chức (doanh
nghiệp) du lịch

4.1.3; 4.2.1; 4.3.2; 4.3.9;
4.3.10
3.3. Nghiên cứu thị trường của tổ chức (doanh
nghiệp) du lịch
4.1.3; 4.2.1; 4.3.2; 4.3.9;
4.3.10
3.4. Thị trường du lịch trong và ngoài nước
3
4.1.3; 4.2.1; 4.3.2; 4.3.9;
4.3.10
Chương 4. Phân đoạn thị trường du lịch, lựa chọn
thị trường mục tiêu và định vị sản phẩm của tổ
chức (doanh nghiệp) du lịch.
4.1.4; 4.2.1; 4.3.3; 4.3.9;
4.3.10
4.1. Phân đoạn thị trường 4.1.4; 4.2.1; 4.3.3; 4.3.9;
4.3.10
4.2. Lựa chọn thị trường mục tiêu cho doanh
nghiệp du lịch
4.1.4; 4.2.1; 4.3.3; 4.3.9;
4.3.10
4.3. Định vị sản phẩm của doanh nghiệp du lịch
3
4.1.4; 4.2.1; 4.3.3; 4.3.9;
4.3.10
Chương 5. Chiến lược marketing của tổ chức
(doanh nghiệp) du lịch
3
4.1.5; 4.2.3; 4.3.3; 4.3.9;
4.3.10

5.1. Tổng quan về chiến lược marketing du lịch

4.1.5; 4.2.3; 4.3.3; 4.3.9;
4.3.10
5.2. Quy trình xây dựng chiến lược marketing du
lịch

4.1.5; 4.2.3; 4.3.3; 4.3.9;
4.3.10
5.3. Các loại chiến lược marketing du lịch
4.1.5; 4.2.3; 4.3.3; 4.3.9;

4.3.10
5.4. Sự vận dụng các chiến lược marketing trong
các giai đoạn và chu kì sống sản phẩm

4.1.5; 4.2.3; 4.3.3; 4.3.9;
4.3.10
5.5. Các chiến lược marketing của doanh nghiệp
trong du lịch

4.1.5; 4.2.3; 4.3.3; 4.3.9;
4.3.10
Chương 6. Chiến lược sản phẩm của tổ chức
(doanh nghiệp) du lịch
4.1.6; 4.2.4; 4.3.3; 4.3.9;
4.3.10
6.1. Khái niệm về sản phẩm du lịch và chính sách
sản phẩm
4.1.6; 4.2.4; 4.3.3; 4.3.9;

4.3.10
6.2. Hoạch định, phân tích và quản lí sản phẩm 4.1.6; 4.2.4; 4.3.9; 4.3.10
6.3. Quyết định nhãn hiệu sản phẩm 4.1.6; 4.2.4; 4.3.9; 4.3.10
6.4. Xây dựng chính sách mới
3
4.1.6; 4.2.4; 4.3.9; 4.3.10
Chương 7. Chiến lược giá
4.1.7; 4.2.5; 4.3.9; 4.3.10
7.1. Bản chất của giá 4.1.7; 4.2.5; 4.3.9; 4.3.10
7.2. Những vấn đề cần quan tâm khi xác định giá 4.1.7; 4.2.5; 4.3.9; 4.3.10
7.3. Các chiến lược về giá
3
4.1.7; 4.2.5; 4.3.9; 4.3.10
Chương 8. Chiến lược phân phối của tổ chức
(doanh nghiệp) du lịch
4.1.8; 4.2.6; 4.3.9; 4.3.10
8.1. Phân phối và vai trò của chiến lược phân
phối trong du lịch
4.1.8; 4.2.6; 4.3.9; 4.3.10
8.2. Các kênh phân phối trong du lịch 4.1.8; 4.2.6; 4.3.9; 4.3.10
8.3. Lựa chọn kênh phân phối hiệu quả trong du
lịch
4.1.8; 4.2.6; 4.3.9; 4.3.10
8.4. Chiến lược phân phối gắn với hình thức quản
trị trong du lịch
3
4.1.8; 4.2.6; 4.3.9; 4.3.10
Chương 9. Chiến lược xúc tiến hỗn hợp của tổ
chức doanh nghiệp du lịch
4.1.9; 4.2.7; 4.3.9; 4.3.10

9.1. Bản chất vai trò của hoạt động xúc tiến hỗn
hợp trong du lịch
4.1.9; 4.2.7; 4.3.9; 4.3.10
9.2. Các công cụ cơ bản của hoạt động xúc tiến
hỗn hợp
3
4.1.9; 4.2.7; 4.3.9; 4.3.10

9.3. Quảng cáo 4.1.9; 4.2.7; 4.3.9; 4.3.10
9.4. Xây dựng chiến lược xúc tiến hỗn hợp trong
du lịch
4.1.9; 4.2.7; 4.3.9; 4.3.10
Chương 10. Marketing điểm đến và lưu trú
4.1.10; 4.2.8; 4.3.7; 4.3.9;
4.3.10
10.1. Marketing điểm đến 4.1.10; 4.2.8; 4.3.7; 4.3.9;
4.3.10
10.1.1.

Khái quát về điểm đến và thương hiệu điểm
đến
4.1.10; 4.2.8
10.1.2.

Sự cần thiết và lợi ích của việc xây dựng
thương hiệu điểm đến
4.1.10; 4.2.8; 4.3.9; 4.3.10

10.1.3.

Những thách thức trong quá trình xây dựng
thương hiệu điểm đến
4.1.10; 4.2.8
10.1.4.

Thiết lập quy trình xây dựng thương hiệu
điểm đến
4.1.10; 4.2.8
10.1.5.

Quản lí điểm đến 4.1.10; 4.2.8
10.2. Marketing lưu trú 4.1.10; 4.2.9
10.2.1.

Khái niệm dịch vụ lưu trú và cơ sở lưu trú 4.1.10; 4.2.9
10.2.2.

Vai trò của lưu trú trong tổng thể sản phẩm
du lịch
4.1.10; 4.2.9
10.2.3.

Marketing cơ sở lưu trú
2
4.1.10; 4.2.9
Chương 11. Quản lý rủi ro và khủng hoảng trong du
lịch
1 4.1.11; 4.3.8; 4.3.9; 4.3.10

11.1. Nhận dạng rủi ro 4.1.11; 4.3.8; 4.3.9; 4.3.10

11.2. Phân tích và đánh giá rủi ro 4.1.11; 4.3.8; 4.3.9; 4.3.10

11.3. Giải quyết rủi ro 4.1.11; 4.3.8; 4.3.9; 4.3.10

11.4. Quản lí rủi ro 4.1.11; 4.3.8; 4.3.9; 4.3.10

6.2. Sinh viên nghiên cứu thực tế sự khác nhau giữa hình thức marketing du lịch
của công ty du lịch tư nhân và công ty cổ phần.
7. Phương pháp giảng dạy:
Kết hợp giảng lý thuyết với thảo luận nhóm, phân tích tình huống, xây dựng dự
án, làm bài tập và trình bày trước lớp.

8. Nhiệm vụ của sinh viên:
Sinh viên phải thực hiện các nhiệm vụ như sau:
- Tham dự tối thiểu 80% số tiết học lý thuyết.
- Thực hiện đầy đủ các bài tập nhóm và được đánh giá kết quả thực hiện.
- Tham dự kiểm tra giữa học kỳ.
- Tham dự thi kết thúc học phần.
- Chủ động tổ chức thực hiện giờ tự học.
9. Đánh giá kết quả học tập của sinh viên:
9.1. Cách đánh giá:
Sinh viên được đánh giá tích lũy học phần như sau:
TT

Điểm thành phần Quy định Trọng số Mục tiêu
1 Điểm chuyên cần Ít nhất phải tham dự 80% số
tiết/tổng số tiết
10% 4.3
2 Điểm bài tập Hoàn thành 100% số bài tập

được giao
10% 4.1; 4.2; 4.3
3 Điểm bài tập nhóm - Thuyết trình trên lớp ( mỗi
sinh viên 10 phút)
- Được nhóm xác nhận có tham
gia chuẩn bị bài thuyết trình
15% 4.1; 4.2; 4.3
5 Điểm kiểm tra giữa
kỳ
- Trắc nghiệm 15% 4.1; 4.2; 4.3
6 Điểm thi kết thúc
học phần
- Trắc nghiệm
- Tham dự đủ 80% tiết lý thuyết
- Bắt buộc dự thi
50% 4.1; 4.2; 4.3
9.2. Cách tính điểm:
- Điểm đánh giá thành phần và điểm thi kết thúc học phần được chấm theo
thang điểm 10 (từ 0 đến 10), làm tròn đến một chữ số thập phân.
- Điểm học phần là tổng điểm của tất cả các điểm đánh giá thành phần của học
phần nhân với trọng số tương ứng. Điểm học phần theo thang điểm 10 làm tròn đến
một chữ số thập phân, sau đó được quy đổi sang điểm chữ và điểm số theo thang điểm
4 theo quy định về công tác học vụ của Trường.
10. Tài liệu học tập
Thông tin về tài liệu Số đăng ký cá biệt

[1] Nguyễn Văn Mạnh, Nguyễn Đình Hòa (chủ biên) (2009),
Giáo trình Marketing du lịch, Nxb Đại học Kinh tế Quốc
659.2991/M107

dân, Hà Nội.
[2] Nguyễn Văn Dung (2009), Marketing du lịch, Nxb Giao

thông Vận tải, Hà Nội
658.8/D513
[3] Trần Ngọc Nam, Trần Huy Khang (2008), Marketing du
lịch, Nxb Hồng Đức, Hà Nội
658.8/N104
[4] Nguyễn Văn Lưu (2009), Thị trường du lịch, Nxb Đại học
Quốc gia Hà Nội.
338.4791/L566
338.4791/L656
[5] Đào Ngọc Cảnh (2011), Tổng quan du lịch, Nxb Đại học Cần
Thơ.
338.47/ C107
11. Hướng dẫn sinh viên tự học:
Tuần Nội dung
Lý
thuyết
Nhiệm vụ của sinh viên

1
→
2 Chương 1. Tổng quan về Marketing và
Marketing môi trường, marketing du lịch
và kế hoạch marketing của tổ chức
(doanh nghiệp) du lịch du lịch
3 - Đọc trước tài liệu [1]
chương 1, [3] chương 1,
2 từ trang 7 đến trang

42.
- Tìm hiểu những định
nghĩa khác nhau về
marketing, marketing du
lịch.
2→3 Chương 2. 3 - Đọc trước tài liêu [2]
chương 3 từ trang 58
đến 80, [1] chương 2.
- Chọn một doanh
nghiệp du lịch điển hình
để phân tích môi trường
maketing
3→4 Chương 3. Thị trường du lịch và nghiên
cứu thị trường của tổ chức (doanh
nghiệp) du lịch

3
- Đọc trước [1] chương 3

Sinh viên nghiên cứu
thực tế môi trường
doanh nghiệp du lịch của
công ty tư nhân và công
ty du lịch cổ phần.
4→5 Chương 4. Phân đoạn thị trường du lịch,
lựa chọn thị trường mục tiêu và định vị
sản phẩm của tổ chức (doanh nghiệp) du
lịch.
3 - Xem lại chương 1,2,3
đã học, đọc trước tài liệu

[1] chương 4 và làm việc
nhóm (theo danh dách
phân nhóm), giải quyết

vấn đề được giao (mục
4.1, 4.2, 4.3) và thuyết
trình trước lớp.
- Tra cứu và đọc thêm
tài liệu [2] trang 157 đến
209, [3].
6
→7
Chương 5. Chiến lược marketing của tổ
chức (doanh nghiệp) du lịch
3 Xem lại chương 4, đọc
trước tài liệu [1] chương
5 và làm việc nhóm,
nghiên cứu trước mục
5.1, 5.2, 5.3, 5.4) và
thuyết trình.
7→8 Chương 6. Chiến lược sản phẩm của tổ
chức (doanh nghiệp) du lịch
3 - Xem lại chương 4,5,
đọc trước [1] chương 6
và làm việc nhóm
nghiên cứu trước mục
6.1 đến 6.4 và thuyết
trình.
- Tra cứu và đọc thêm
tài liệu [2], [3].

- Liên hệ thực tiễn với
hoạt động doanh nghiệp
du lịch ở địa phương.
9
→10
Chương 7. Chiến lược giá 3 - Xem lại chương 6, đọc
trước tài liệu [1] chương
6 và làm việc nhóm
(theo danh dách phân
nhóm), nghiên cứu trước
vấn đề được giao (mục
7.1 đến 7.3) và thuyết
trình trước lớp.
- Liên hệ thực tiễn với
hoạt động doanh nghiệp
du lịch ở địa phương.
11→12 Chương 8. Chiến lược phân phối của tổ
chức (doanh nghiệp )du lịch
3 - Làm việc nhóm:
nghiên cứu trước mục
8.1, 8.2, 8.3, 8.4 và
thuyết trình.
- Liên hệ thực tiễn với
hoạt động doanh nghiệp
du lịch ở địa phương
12→13 Chương 9. Chiến lược xúc tiến hỗn hợp 3 - Xem lại chương 7,8 và

của tổ chức doanh nghiệp du lịch làm việc nhóm: nghiên
cứu mục 9.1, 9.2, 9.3,
9.4) và thuyết trình.

- Liên hệ thực tiễn với
hoạt động doanh nghiệp
du lịch ở địa phương.
13
→14
Chương 10. Marketing điểm đến và lưu
trú
2 Nghiên cứu, phỏng vấn
xem xét hiện trạng
marketing điểm đến và
lưu trú ở Việt Nam.
15 Chương 11. Quản lý rủi ro và khủng hoảng
trong du lịch
1 Liệt kê và phân tích
những rủi ro trong du
lịch. Ôn tập.


Cần Thơ, ngày 30 tháng 4 năm 2014
TL. HIỆU TRƯỞNG
TRƯỞNG KHOA




TRƯỞNG BỘ MÔN