Cải tiến hiệu suất hoạt động chuỗi cung ứng của công ty Detmold Packaging Việt Nam

1
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN

1.1. Đặt vấn đề

                


tiêu dùng nhanh. 
 các công ty , 


 . 






 
n
tranh trong 

1.2. Tính cấp thiết của đề tài
Bao bì 

nay. 
hình dáng,
 hài lò

2
N các





hi

bao bì kag 
          mình  
     
doanh.   
                
kkhách hàng
không có khách hàng 
hành
 
hình  
  Thông qua   


Chính vì 

Công ty Detmolà 
 
cải tiến hiệu suất hoạt động chuỗi cung ứng của công ty Detmold
Packaging Việt Nam”.

3

Công ty Detmold Packaging Việt Nam là một doanh nghiệp có vốn đầu tư 100%
từ nước ngoài. Hiện công ty đã và đang gặp những vấn đề trong chuỗi cung ứng
như
 Tỷ lệ phế phẩm, năng suất sản xuất, sự tăng đột ngột về sự phàn nàn của
khách hàng, số lượng đơn hàng trễ tăng.
 Trình trạng thiếu nguyên vật liệu, chậm nguyên vật liệu và chi phí sản xuất
tăng.

1.3. Mục tiêu nghiên cứu
 và phân tích lý t
 

 ld
Packaging 
 M Detmold Packaging
 và k.

1.4. Nội dung nghiên cứu
 

công ty Detmold Packaging .






Ý nghĩa đề tài:
N
tiêu dùng

Các nhà


Detmold
Packaging


Các trung
tâm phân

Hình 1.1: Sơ đồ nội dung nghiên cứu
Khách
hàng

4
 lý thuyết trong 

 và 


1.5. Phương pháp luận và phương pháp nghiên cứu
1.5.1 Phương pháp nghiên cứu
  (Desk Research):
- 

- 

.
- 



chính(F).
 Phương pháp nghiên cứu hiện trường (Field Research):
- 
- 
- 
1.5.2. Phương pháp luận


  (hình 1.2).

1.6. Bố cục luận văn



5

.

.


Hình 1.2: Sơ đồ tóm tắt quá trình nghiên cứu

- 
- M
- ng 
- 
-
- 
- 

- 
Chương 2




Chương 3




- 
- 

-
Chương 4



Detmold Packaging

-G
Nam
-C
- 
ty
- 
- 
- 
- 
Phần 2: Cải tiến

Phần 1: Lý thuyết

Chương5



Chương 1



6
CHƯƠNG 2: GIỚI THIỆU CHUỖI CUNG ỨNG

2.1. Một số định nghĩa chuỗi cung ứng
2.1.1. Chuỗi cung ứng (Supply Chain)
Chuỗi cung ứng có nhiều định nghĩa khác nhau:
 


 
liên quan, 
  
 
  

cùng [2].
 hay gián


khách hàng [3].
 
 [4].
h kinh doanh



Các yếu tố trong chuỗi cung ứng:
- : 


7
-  

ù
- : 
- Khách hàng:  
-  
ng


2.1.2. Quản lý chuỗi cung ứng (SCM- Supply Chain Mamangement)






 [10].



tron


cùn
 m



[8].


8
2.2. Cấu trúc chuỗi cung ứng
B tranh n gin nht c ch cung  là khi c có mt sn phm
dch chuyn qua mt lot các t ch và m tchc to thêm mt phn giá tr
cho sn phm.
Ly mt t ch nào ó trong chu làm qui chiu, nu xét n
các hot  trc nó - dch chuyn nguyên vt liu n - c là ngược
dòng; nhng t chphía sau doanh nghip- dch chuyn vt liu ra ngoài - c
 là xuôi dòng.
Các hot  ngc dòng c dành cho các nhà cung cp. Mt nhà
cung cp dch chuyn nguyên vt liu tr tip n nhà sn xut là nhà cung cp
cp mt; nhà cung cp m nhim vic dch chuyn nguyên vt liu cho nhà cung
cp cp mt c gi là nhà cung ng cp hai, c ngc dòng nh vy s n nhà
cung cp cp ba ri n tn cùng s là nhà cung cp c

  khách
  

   

 [11].

2.3. Phân loại chuỗi cung ứng
2.3.1. Hoạt động của các chuỗi cung ứng
Joseph L Cavinato [12] 



sau:



9

















Bảng 2.1: Các dạng chuỗi cung ứng
STT
Dạng chuỗi
Đặc điểm
Trình trạng
1


ông

-
tranh.
-

-

-
tranh và tài chính.

2


- 
bên ngoài.

Cao


1.Các ch





bên ngoài






4.C
t




8. C

9. Theo yêu

hàng


11. 














thông tin
Hình 2.1: Biểu đồ ma trận chuỗi cung ứng

10

-

-
tranh và tài chính.
3


-

-


bán hàng.
-


4


-
-

-Có th

máy.

-



-


-

-
hàng.



cao.

11
5




-


-





và

hàng.





6


-


-

-


-Vai 




7

-




-ông ty



thuê tài chính,






12

-
nhanh.
-


8

-


-

-
phí cao.
-
tranh.



9

khác hàng
-
hàng.
-

-


khác nhau.






10

-

-

 (nhà cung





13
 2 và 

-


ngoài.

11


-Khô
-







Có k
tranh cao
12

-


-



-

hàng t




13

-
-



14

-Th


-
ngoài.

14

-


-



-


-




cao
15

- 



-





cao.



16

-


15

tin

thành thông tin
-
 



-


-
cao.

h



16 phân thành thành 3 nhóm mô hình
chính:
1. - 
2.  

3. -

 






 
 
 

16
 
 



2.3.2. Đặc tính sản phẩm
Có hai loại đặc tính ảnh hưởng đến sản phẩm là cải tiến và chức năng:
 Loại chuỗi có sản phẩm mang tính chức năng (Functional): 
  




  (

ththông 





2.3.3. Đưa sản phẩm ra thị trường

Trong chuỗi cung ứng có hai dạng chuỗi là chuỗi kéo và chuỗi đẩy:
  Sch



Khách hàng 


17


 PSC-Push Supply Chain): 




 
(PSC)  c (
 
không cao. 




2.4. Các chức năng hoạt động của chuỗi cung ứng




hình SCOR.

2.4.1 . Chuỗi cung ứng theo mô hình SCOR


(Supply Chain Concil).n có các

 


18




nhà  


 


C

 
:
 Mức 1

 Mức 2: 

Hình 2.2: Mô hình SCOR trong chuỗi cung ứng
KH
PP
CC
PP
SX
TL
TL
CC
PP
SX
TL
CC
PP
SX
TL
CC
Nhà cung c

Khách hàng
Khách hàng
a khách
hàng

Nhà cung
 c
nhà cung


19
 Mức 3: 


hàng.
 Mức 4: 












Hình 2.3: Biểu đồ của quá trình cấp 1 trong định nghĩa
2.4.2. Kế hoạch (Plan)



Hình 2.4: Biểu đồ vai trò của kế hoạch

Thu mua







20

Quá trình lp k hoch theo mô hình SCOR, vic thit lp k hoc
thc hic tiên và thông qua tt c các quá trình, t phân tích thông tin phn
hi v nhu cu th n kin lc hing
sn xut, tn kho, kh 
Trong SCOR mức 2
n



      


 



Theo Dinesh Garg [15



 Có 3 dạng kế hoạch:
 K hoch chic honh bi các nhà qun lý cp cao v mc
tiêu ca công ty trong dài hng các hong ca t chc
 K hoch chin thuc honh bi các nhà qun lý c
trin khai k hoch chic thành nhng hong cho các b phn (trung hn).
 K hoch tác nghip: là k hoch chi tic thit lp và trin khai ti
các b phn cho công tác vng có tính cht ngn hn.
   


21


2.4.3. Thu mua (Source)

 
Thu mua hàng theo mô hình SCOR c thc hin ti giao din ca mi lp
trong chui vi lng bng k hoch chung ca chui
c thc hin bi b phn thu mua (Purchasing). Các chó th k
n là:
 T chc xây du phi hong mi cung cp và các hot
ng vn chuyn bên trong (t nhà cung cc li).
 Tìm kim và la chn các nhà cung cp mc các nhà
cung c  t yêu cu. Cp chng nhn cho nhng nhà cung c t tiêu
chun.

 Kim soát ngun nguyên liu (thông qua kho và sn xut). Bm cht
ng ngun hàng. Cung cp thông tin k thut cn thit cho các nhà cung cp.
 Thc hi c mc giá li nht
 Thc hin ký kt hng vi các nhà cung cm bo th t b
phn k toán có th thc hin vic chi tr cho các nhà cung cp mt cách thun li.

c 


      



thành 3 quá trình:

22
 Tìm ngun cung cp cho dng sn xut tn kho: Nhu cu sn ph
bic nên m ng rt ln, các nhà máy buc ph tr
 i phó vi nht xut. B phng vt v trong vic
thit lp các mi quan h dài hn vi các nhà cung cp và phi xây dng mi
cung cp d  phòng tránh r gim gánh nng tn kho do hiu ng
si dây thng, yêu cu thông tin th ng ph c chia s trung thc ti nhà
cung cp.
 Tìm ngun cung cp cho dng sn xucc báo
c, b phn thu mua d xây dng các mi quan h dài hn vi nhà cung cp,
giúp h thit lp quy trình theo tiêu chun yêu cu. B phn thu mua la chn và
phân b c và giá c ca
h. H l i nhà cung cng
thp.
 Tìm ngun cung cp cho dng thit k     u ngun

nguyên liu phong phú và các nhà cung cp phc thit k thc s. Giá
tr sn phm th hin qua ng, thit k và cách thc thc hin ca h. B phn
thu mua xây dng mi quan h rng vi các nhà cung c ng nhu c
dng ca sn phi ci tin trong dng sn xut này rt ln nó to cho h 
hi phát huy kh a mình. Quá trình hp tác phát trin sn phm mi giúp
các công ty thu ngn khong cách gia chúng và giúp phát hin ra nhng nhà cung
cp có ti
Theo Brian Fynes [16] 








23









Hình 2.5: Những yếu tố tạo nên mối quan hệ bền vững
 S liên kt: Cách thc liên kt rt khác nhau tùy theo th mnh ca mt thành
viên. Phn lc t các mi quan h này tùy thuc vào t tr
v th ca các bên.

 S tha mãn: Các doanh nghip liên kt nhau không ngoài mi
ích bn thân h (hai bên cùng có li). S i quan h t i
c t các mi quan h này khác nhau.
 S tn t c mc tiêu chung, mi bên phi n l c nó,
 phi nhng li ích ni tc mt vi nhi tim tàng
mà các doanh nghip k vc khi liên kt vi nhi tác khác.
 S ph thuc ln nhau: Các thành viên phi có s ràng buc ln nhau v li
nhun hay mc tiêu. H phi da vào các ngun lc c m
yu ca mình.
 S thích nghi: Mi công ty phi có c  i linh ho có th
i các hong ca các công ty khác nhau.
 Thông tin: Là yu t không th thic trong bt k mi quan h nào. Mc
 hp tác gia các công ty th hin  m chia s thông tin.
 S tht: nht là thông tin, mun có quan h lâu dài và bn cht thì các bên
phi có th tin cy ln nhau.
S
Shích nghi
Thông tin
 

S
S
S

24


 Cùng chia s thông tin thông qua h thng máy tính hoc trong nhng bui
hp k thut.
 Cung cp các tiêu chun k thut, sn sàng h tr khi có v phát sinh.

 C chuyên gia, cán b k thun các nhà máy, tham gia làm vic nhóm.
 Xây dng h thng phn hi thông tin t giúp các nhà cung cp gii quyt
kp thi các vng hiu sut ca c hai bên.  mt s chui
cung c s p các nhà cung cp cnh k  lng nghe,
gii quyt các v ca h ng thi thu thp, chia s kinh nghim qun lý.
                

 
      

Mabmut Sommez [17














25

Hình 2.6: Biểu đồ lựa chọn nhà cung cấp



nhau.
C
này 

TCsx = FCsx + Q. Psx
TCtn = FCtn + Q. Ptn




TCsx = TCtn
 FCsx + Q. Psx = FCtn + Q. Ptn



















