Một số giải pháp góp phần phát triển hoạt động kinh doanh của hệ thống siêu thị Co.opmart tại Thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2020

B GIÁO DC VÀ ÀO TO
TRNG I HC KINH T THÀNH PH H CHÍ MINH
oOo











PHM MINH



MT S GII PHÁP GÓP PHN PHÁT TRIN
HOT NG KINH DOANH CA H THNG
SIÊU TH CO.OPMART TI THÀNH PH H
CHÍ MINH N NM 2020





LUN VN THC S KINH T

Tp. H Chí Minh - 2011


B GIÁO DC VÀ ÀO TO
TRNG I HC KINH T THÀNH PH H CHÍ MINH
oOo




PHM MINH


MT S GII PHÁP GÓP PHN PHÁT TRIN
HOT NG KINH DOANH CA H THNG
SIÊU TH CO.OPMART TI THÀNH PH H
CHÍ MINH N NM 2020


Chuyên ngành : Qun tr kinh doanh
Mã s : 60.34.05



LUN VN THC S KINH T

NGI HNG DN KHOA HC :
TS. T TH KIU AN




Tp. H Chí Minh - 2011

LI CM N

Trong quá trình thc hin lun vn này, xin cho phép tác gi đc gi li
cm n chân thành đn :
Quý Thy, Cô trng đi hc Kinh T thành ph H Chí Minh đã ht lòng
truyn đt nhng kin thc quý báu trong sut thi gian tác gi hc ti trng, đc
bit là tin s T Th Kiu An, ging viên khoa QTKD đã hng dn tn tình cho
vic hình thành ý tng, ni dung nghiên cu và phng pháp khoa hc đ hoàn
thành lun vn này.
Ban lãnh đo và các đng nghip ti Liên hip HTXTM thành ph H Chí
Minh (Saigon Co.op) đã cung cp thông tin và ý kin đ tác gi có đc cái nhìn
tng quan nht v Saigon Co.op và h thng siêu th Co.opmart.
Cui cùng, tác gi cng chân thành cm n các bn đng hc lp QTKD
ngày 2 khóa 18 ca đi hc Kinh t thành ph H Chí Minh đã h tr và giúp đ tác
gi trong sut quá trình hc tp.
Xin trân trng cm n!
Phm Minh

LI CAM OAN

Tôi xin cam đoan lun vn “Mt s gii pháp góp phn phát trin hot
đng kinh doanh ca h thng siêu th Co.opmart ti thành ph H Chí Minh
đn nm 2020” là do chính tôi nghiên cu và thc hin di s hng dn khoa
hc ca TS. T Th Kiu An. Các thông tin và s liu đc s dng trong lun vn
đc trích dn đy đ ngun, tài liu ti ph lc và danh mc tài liu tham kho là
hoàn toàn trung thc.

Tác gi


Phm Minh








MC LC
LI CM N
LI CAM OAN
DANH MC CÁC KÝ HIU, CH VIT TT

DANH MC HÌNH
DANH MC BNG BIU
DANH MC PH LC
PHN M U
CHNG 1: C S LÝ LUN V PHÁT TRIN HOT NG KINH
DOANH CA H THNG SIÊU TH
1
1.1 SIÊU TH VÀ PHÁT TRIN HOT NG KINH DOANH CA H
THNG SIÊU TH
1
1.1.1 Khái nim v siêu th 1
1.1.2 Phát trin hot đng kinh doanh ca siêu th 5
1.2 CÁC YU T NH HNG N S PHÁT TRIN HOT NG
KINH DOANH CA SIÊU TH
6
1.2.1 Các yu t bên trong doanh nghip 6
1.2.1.1 Ngun nhân lc 6
1.2.1.2
Nng lc tài chính 7
1.2.1.3 H thng thông tin 7
1.2.1.4 Hot đng Marketing 8
1.2.1.5 Hot đng sn xut 8
1.2.2 Các yu t bên ngoài doanh nghip 8
1.2.2.1 Môi trng v mô 8
1.2.2.1.1 Yu t t nhiên
8
1.2.2.1.2 Yu t kinh t 9
1.2.2.1.3 Yu t xã hi 9
1.2.2.1.4 Yu t chính tr 9
1.2.2.1.5 Yu t công ngh và k thut 9

1.2.2.2 Môi trng vi mô 10
1.2.2.2.1 Khách hàng 10
1.2.2.2.2 i th cnh tranh 10
1.2.2.2.3 Nhà cung cp 11
1.2.2.2.1 Sn phm thay th 11
1.2.2.2.1 i th tim n
11
1.3 CÁC CÔNG C CHÍNH  XÂY DNG VÀ LA CHN GII PHÁP 11
1.3.1
Các công c xây dng gii pháp 11
1.3.1.1 Ma trn đánh giá các yu t bên ngoài (EFE) 11
1.3.1.2 Ma trn ni b (IFE)
12
1.3.1.3 Ma trn hình nh cnh tranh 13
1.3.1.4 Ma trn SWOT 14
1.3.2 Công c la chn gii pháp 15
1.4
S PHÁT TRIN CA SIÊU TH TI VIT NAM VÀ THÀNH PH H
CHÍ MINH
15
1.4.1
Lch s phát trin siêu th ti Vit Nam 15
1.4.2 Thc trng phát trin siêu th ti thành ph H Chí Minh 17
TÓM TT CHNG 1 19
CHNG 2: THC TRNG CA H THNG SIÊU TH CO.OPMART 20
2.1 TNG QUAN V LIÊN HIP HP TÁC XÃ THNG MI THÀNH
PH H CHÍ MINH (SAIGON CO.OP) VÀ H THNG SIÊU TH
CO.OPMART
20
2.1.1 Lch s hình thành và phát trin ca Saigon Co.op 20

2.1.2 Gii thiu v h thng siêu th Co.opmart 23
2.1.3 Phân tích tình hình kinh doanh ca h thng siêu th Co.opmart
24
2.1.4 Phân tích ni b h thng siêu th Co.opmart 26
2.1.4.1 Ngun nhân lc
26
2.1.4.2 Nng lc tài chính 32
2.1.4.3 H thng thông tin 33
2.1.4.4 Hot đng marketing 35
2.1.4.5 Hot đng sn xut 38
2.1.4.6 Ma trn ni b (IFE)
40
2.1.5 Môi trng bên ngoài tác đng đn hot đng ca h thng siêu th
Co.opmart
41
2.1.5.1 Môi trng v mô 41
2.1.5.1.1 Các yu t t nhiên, kinh t 41
2.1.5.1.2 Các yu t xã hi 44
2.1.5.1.3 Các yu t chính tr
46
2.1.5.1.4 Các yu t công ngh và k thut 47
2.1.5.1 Môi trng vi mô 47
2.1.5.2.1 Khách hàng 47
2.1.5.2.2 i th cnh tranh
49
2.1.5.2.3 Nhà cung cp 55
2.1.5.2.4 Sn phm thay th
56
2.1.5.2.5 i th tim n 57
2.1.5.2.6 Ma trn đánh giá các yu t bên ngoài (EFE)

58
TÓM TT CHNG 2 59
CHNG 3 : MT S GII PHÁP GÓP PHN PHÁT TRIN HOT
NG KINH DOANH CA H THNG SIÊU TH CO.OPMART TI
THÀNH PH H CHÍ MINH N NM 2020
60
3.1 NH HNG PHÁT TRIN CA H THNG SIÊU TH
CO.OPMART N NM 2015 – TM NHÌN N NM 2020
60
3.1.1 Mc tiêu ca Saigon Co.op đn nm 2015 61
3.1.2
Tm nhìn ca Saigon Co.op đn nm 2020 61
3.2
MT S GII PHÁP GÓP PHN PHÁT TRIN H THNG SIÊU TH
CO.OPMART TI THÀNH PH H CHÍ MINH
61
3.2.1 Hình thành các gii pháp thông qua phân tích ma trn SWOT 61
3.2.2
La chn gii pháp thông qua ma trn QSPM 63
3.2.3
Ni dung ch yu các gii pháp đc la chn 68
3.2.3.1
Gii pháp phát trin th trng 68
3.2.3.2
Gii pháp cnh tranh v giá 71
3.2.3.3
Gii pháp nâng cao cht lng ngun nhân lc 73
3.2.3.4
Gii pháp hoàn thin h thng công ngh thông tin 73
3.2.4

Mt s gii pháp h tr 74
3.2.4.1
Gii pháp đa dng hóa sn phm, dch v 74
3.2.4.2
Gii pháp thu hút và gi chân nhân lc có trình đ cao 75
3.3
CÁC KIN NGH 75
3.3.1 i vi nhà nc 75
3.3.1
i vi h thng siêu th Co.opmart 76
TÓM TT CHNG 3 77

KT LUN 78
TÀI LIU THAM KHO 79









DANH MC CÁC KÝ HIU, CH VIT TT
HTX : Hp tác xã
HTXMB: Hp tác xã mua bán
HTXTM: Hp tác xã thng mi
TTTM: Trung tâm thng mi
PTTH: Ph thông trung hc
Saigon Co.op: Liên hip hp tác xã thng mi thành ph H Chí Minh

WTO: T chc thng mi th gii












DANH MC HÌNH
Hình 1.1 Mô hình nm áp lc cnh tranh ca Michael Porter 10
Hình 2.1 Logo ca Liên hip HTXTM thành ph H Chí Minh
21
Hình 2.2 Mô hình các lnh vc hot đng kinh doanh ca Saigon Co.op
22
Hình 2.3 S đ t chc ca Liên hip HTXTM thành ph H Chí Minh
22
Hình 2.4 Biu đ doanh s Co.opmart trong 5 nm gn đây
24
Hình 2.5 Biu đ s lng Co.opmart theo tng nm
25
Hình 2.6 Biu đ lt khách ca Co.opmart theo tng nm
26
Hình 2.7 S lng lao đng và tc đ tng trng lao đng ti Saigon Co.op
27
Hình 2.8 C cu lao đng ca Co.opmart theo trình đ

28
Hình 2.9 Thu nhp bình quân ca nhân viên Saigon Co.op t 2006 đn nay
31
Hình 2.10 Thng kê v li chng trinh hay xut hin ti Saigon Co.op
35
Hình 2.11 ánh giá v nhn thc ca khách hàng vi các nhãn hiu riêng
39
Hình 2.12 Tc đ tng giá ca các tháng trong nm
44
Hình 2.13 Dân s Vit Nam nm 2009
45
Hình 2.14 Xu hng thay đi tiêu dùng ca ngi Vit Nam
48











DANH MC BNG BIU
Bng 1.1 Ma trn đánh giá các yu t bên ngoài (EFE) 12
Bng 1.2 Ma trn ni b (IFE)
13
Bng 1.3 Ma trn hình nh cnh tranh
13

Bng 1.4 Ma trn SWOT
14
Bng 1.5 Ma trn hoch đnh gii pháp QSPM
15
Bng 1.6 S lng siêu th ti thành ph H Chí Minh
17
Bng 1.7 Qui hoch mng li siêu th trên đa bàn thành ph H Chí Minh
18
Bng 2.1 Doanh s và ch s ROE ca Co.opmart t 2008 - 2010
32
Bng 2.2 Ma trn ni b (IFE)
40
Bng 2.3 c thc hin mt s ch tiêu ch yu nm 2010
42
Bng 2.4 Mc tng gim giá tiêu dùng qua các tháng
43
Bng 2.5 Ma trn hình nh cnh tranh
54
Bng 2.6 Ma trn đánh giá các yu t bên ngoài (EFE)
58
Bng 3.1 Ma trn hình thành gii pháp SWOT
62
Bng 3.2 Ma trn QSOM nhóm SO
64
Bng 3.3 Ma trn QSOM nhóm ST
65
Bng 3.4 Ma trn QSOM nhóm WO
66
Bng 3.5 Ma trn QSOM nhóm WT
67

Bng 3.6 By thng hiu bán l hàng đu Vit Nam nm 2011
70








DANH MC PH LC
PH LC 1 : BNG KHO SÁT Ý KIN CHUYÊN GIA
PH LC 2 : KT QU KHO SÁT Ý KIN CHUYÊN GIA
PH LC 3 : S  PHÂN B CÁC SIÊU TH TI THÀNH PH H CHÍ
MINH VÀ CÁC TNH LÂN CN

PHN M U
1. TÍNH CP THIT CA  TÀI
Là trung tâm kinh t ca c nc, thành ph H Chí Minh là ni khai sinh ra
hình thc bn l mi, hin đi ti Vit Nam. Vi dân s hn 7 triu dân, hn 50% là
di 30 tui thì thành ph H Chí Minh là mt th trng bán l đy tim nng nh
có đc các yu t quan trng sau : ch s GDP liên tc tng, dân s tr và chính
sách m ca, khuyn khích s phát trin ca mô hình bán l hin đi nhm dn dn
thay th cho loi hình bán l truyn thng ca chính ph Vit Nam.
Là mt doanh nghip đng đu trong lnh vc bán l ti Vit Nam, và ni
khi đim chính là ti thành ph H Chí Minh, h thng siêu th Co.opmart luôn coi
th trng thành ph H Chí Minh là th trng chin lc, cn phi tp trung mi
ngun lc ca mình vào th trng này. T bàn đp vng chc này, Co.opmart đã
phát trin vng chc rt nhanh và đang c gng m rng đa bàn hot đng ca
mình ra khp 63 tnh, thành trên c nc.
Tuy nhiên ngay ti thành ph H Chí Minh, nhiu qun, huyn vn cha hay
có rt ít s hin din kinh doanh ca siêu th, nht là các qun huyn vùng ven,
trong khi nhng vùng này li là ni tp trung phn ln gii bình dân, đi tng
phc v ch yu ca siêu th nói chung và Co.opmart nói riêng. Ngoài ra vic nhanh
chóng chim lnh phn ln th phn bán l ti thành ph H Chí Minh ngày càng tr
nên cp thit vì mt khi kinh t toàn cu phc hi thì các ông ln trong ngành bán l
nc ngoài nh Wal-Mart, Tesco, …s nhanh chóng xâm nhp vào th trng bán
l đang sinh li rt tt này.
 tài “MT S GII PHÁP GÓP PHN PHÁT TRIN HOT NG
KINH DOANH CA H THNG SIÊU TH CO.OPMART TI THÀNH PH
H CHÍ MINH N NM 2020” đc tác gi thc hin vi mong mun có th
đa ra các gii pháp mang tính kh thi giúp cho h thng siêu th Co.opmart phát
trin nhanh chóng, chim lnh và gi vng th trng ti thành ph H Chí Minh và
hoàn thành tt các hot đng xã hi mà y ban nhân dân thành ph H Chí Minh đã
giao.
2. MC TIÊU NGHIÊN CU CA  TÀI

Nghiên cu, phân tích các hot đng ca h thng siêu th Co.opmart trong
thi gian va qua, cng nh nghiên cu tác đng và tm nh hng ca các yu t
bên ngoài đ t đó có th rút ra đc các gii pháp thích hp góp phn m rng
mng li ca h thng siêu th Co.opmart t nay đn nm 2020

3. I TNG VÀ PHM VI NGHIÊN CU
- i tng nghiên cu ca đ tài là các hot đng kinh doanh ca h
thng siêu th Co.opmart. Tp trung nghiên cu các yu t môi trng
nh hng đn hot đng kinh doanh.
- Phm vi nghiên cu đc gii hn trong các hot đng kinh doanh ca
các Co.opmart và các đi th ca nó ti thành ph H Chí Minh.
4. PHNG PHÁP NGHIÊN CU
- Các phng pháp nghiên cu đc áp dng trong lun vn bao gm :
phân tích, thng kê mô t, so sánh – đi chiu, trao đi ly ý kin chuyên
gia
- Công c s dng bao gm: bng câu hi kho sát, ma trn ni b (IFE),
ma trn đánh gia các yu t bên ngoài (EFE), ma trn hình nh cnh
tranh, ma trn SWOT và ma trn QSPM.
5. KT CU CA  TÀI NGHIÊN CU
Ngoài phn m đu và kt lun, đ tài nghiên cu s gm có 3 chng nh
sau :
- Chng 1 : C S LÝ LUN V PHÁT TRIN HOT NG KINH
DOANH CA H THNG SIÊU TH
- Chng 2 : THC TRNG CA H THNG SIÊU TH CO.OPMART
- Chng 3: MT S GII PHÁP GÓP PHN PHÁT TRIN HOT NG
KINH DOANH CA H THNG SIÊU TH CO.OPMART TI THÀNH
PH H CHÍ MINH N NM 2020

1

CHNG 1
C S LÝ LUN V PHÁT TRIN HOT NG KINH DOANH CA H
THNG SIÊU TH

1.1 SIÊU TH VÀ PHÁT TRIN HOT NG KINH DOANH CA H
THNG SIÊU TH
1.1.1 Khái nim v siêu th
Siêu th đc dch ra t các thut ng ca nc ngoài nh t “supermarket”
ca ting Anh hay “
supermarché” trong ting Pháp, và đó là t ghép ca “super” tng
ng vi “siêu” và “market” tng ng vi “th” (hay chính xác hn là “th trng”)
Trên th gii có nhiu đnh ngha khác nhau v siêu th. Sau đây là mt vài
đnh ngha. Theo nhà kinh t Marc Benoun ca Pháp, siêu th là "ca hàng bán l
theo phng thc t phc v có din tích t 400m
2
đn 2500m
2
ch yu bán hàng
thc phm"
[18]. Theo Philips Kotler, siêu th là "ca hàng t phc v tng đi ln
có mc chi phí thp, t sut li nhun không cao và khi lung hàng hóa bán ra
ln, đm bo tha mãn đy đ nhu cu ca ngi tiêu dùng v thc phm, bt git,
các cht ty ra và nhng mt hàng chm sóc nhà ca"
[6].
Ti Vit Nam, theo Quy ch Siêu th, Trung tâm thng mi ca B Thng
mi Vit Nam (nay là B Công Thng Vit Nam) ban hành ngày 24 tháng 9 nm
2004

: “Siêu th là loi hình ca hàng hin đi; kinh doanh tng hp hoc chuyên
doanh; có c cu chng loi hàng hoá phong phú, đa dng, bo đm cht lng;
đáp ng các tiêu chun v din tích kinh doanh, trang b k thut và trình đ qun
lý, t chc kinh doanh; có các phng thc phc v vn minh, thun tin nhm tho
mãn nhu cu mua sm hàng hóa ca khách hàng.”
[7].
Tuy có nhiu đnh ngha khác nhau v siêu th, nhng tu chung chúng đu
có đim chung : siêu th cung cp hàng hóa cho ngi tiêu dùng theo phng thc
t phc v.
Theo Vin nghiên cu Thng mi Vit Nam, siêu th có các đc trng sau:
2



• óng vai trò ca hàng bán l: Siêu th thc hin chc nng bán l - bán hàng hóa
trc tip cho ngi tiêu dùng cui cùng đ h s dng ch không phi đ bán
li. ây là mt kênh phân phi  mc phát trin cao, đc quy hoch và t chc
kinh doanh di hình thc nhng ca hàng quy mô, có trang thit b và c s vt
cht hin đi, vn minh, do thng nhân đu t và qun lý, đc Nhà nc cp
phép hot đng.
• Áp dng phng thc t phc v (self-service hay libre - service): ây là
phng thc bán hàng do siêu th sáng to ra, đc ng dng trong nhiu loi
ca hàng bán l khác và là phng thc kinh doanh ch yu ca xã hi vn
minh gia phng thc t chn và t phc v có s phân bit:
o T chn: khách hàng sau khi chn mua đc hàng hoá s đn ch ngi
bán đ tr tin hàng, tuy nhiên trong quá trình mua vn có s giúp đ,
hng dn ca ngi bán.
o T phc v: khách hàng xem xét và chn mua hàng, b vào gi hoc xe
đy đem đi và thanh toán ti quy tính tin đt gn li ra vào. Ngi bán
vng bóng trong quá trình mua hàng.

• Phng thc thanh toán thun tin: Hàng hóa gn mã vch, mã s đc đem ra
quy tính tin  ca ra vào, dùng máy quét đ đc giá, tính tin bng máy và t
đng in hóa đn. ây chính là tính cht u vit ca siêu th, đem li s tha mãn
cho ngi mua sm c đim này đc đánh giá là cuc đi "cách mng"
trong lnh vc thng mi bán l.
• Sáng to ngh thut trng bày hàng hoá: qua nghiên cu cách thc vn đng ca
ngi mua hàng khi vào ca hàng, ngi điu hành siêu th có cách b trí hàng
hóa thích hp trong tng gian hàng nhm ti đa hoá hiu qu ca không gian
bán hàng. Do ngi bán không có mt ti các quy hàng nên hàng hóa phi có
kh nng "t qung cáo", lôi cun ngi mua. Siêu th làm đc điu này thông
qua các nguyên tc sp xp, trng bày hàng hóa nhiu khi đc nâng lên thành
nhng th thut. Chng hn, hàng có t sut li nhun cao đc u tiên xp 
nhng v trí d thy nht, đc trng bày vi din tích ln; nhng hàng hóa có
3



liên quan đn nhau đc xp gn nhau; hàng khuyn mi phi thu hút khách
hàng bng nhng kiu trng bày đp vào mt; hàng có trng lng ln phi xp
 bên di đ khách hàng d ly; bày hàng vi s lng ln đ to cho khách
hàng cm giác là hàng hoá đó đc bán rt chy
• Hàng hóa ch yu là hàng tiêu dùng thng ngày nh: thc phm, qun áo, bt
git, đ gia dng, đin t vi chng loi rt phong phú, đa dng. Siêu th thuc
h thng các ca hàng kinh doanh tng hp, khác vi các ca hàng chuyên
doanh ch chuyên sâu vào mt hoc mt s mt hàng nht đnh. Theo quan nim
ca nhiu nc, siêu th phi là ni mà ngi mua có th tìm thy mi th h
cn và vi mt mc giá "ngày nào cng thp" (everyday-low-price). Chng loi
hàng hóa ca siêu th có th lên ti hàng nghìn, thm chí hàng chc nghìn loi
hàng. Thông thng, mt siêu th có th đáp ng đc 70-80% nhu cu hàng
hóa ca ngi tiêu dùng v n ung, trang phc, m phm, đ làm bp, cht ty

ra, v sinh
Trong các đc trng trên, phng thc bán hàng t phc v và ngh thut
trng bày hàng hoá ca siêu th đã m ra k nguyên thng mi bán l vn minh
hin đi.
Theo quyt đnh 1371/2004/Q-BTM ca B Thng Mi Vit Nam ban
hành vào ngày 24 tháng 9 nm 2004 thì siêu th đc chia thành 3 hng chính và
đc phân loi c th nh sau :
1. Siêu th hng I
i vi siêu th kinh doanh tng hp
• Có din tích kinh doanh t 5.000m
2
tr lên;
• Có danh mc hàng hoá kinh doanh t 20.000 tên hàng tr lên;
• Công trình kin trúc đc xây dng vng chc, có tính thm m cao, có thit
k và trang thit b tiên tin, hin đi, đm bo các yêu cu phòng cháy cha
cháy, v sinh môi trng, an toàn và thun tin cho mi đi tng khách
hàng; có b trí ni trông gi xe và khu v sinh cho khách hàng phù hp vi
quy mô kinh doanh ca siêu th;
4



• Có h thng kho và các thit b k thut bo qun, s ch, đóng gói, bán
hàng, thanh toán và qun lý kinh doanh tiên tin, hin đi;
• T chc, b trí hàng hóa theo ngành hàng, nhóm hàng mt cách vn minh,
khoa hc đ phc v khách hàng la chn, mua sm, thanh toán thun tin,
nhanh chóng; có ni bo qun hành lý cá nhân; có các dch v n ung, gii
trí, phc v ngi khuyt tt, phc v tr em, giao hàng tn nhà, bán hàng
mng, qua bu đin, đin thoi.
i vi siêu th chuyên doanh, tiêu chun c bn là:

• Din tích t 1.000m
2
tr lên;
• Có danh mc hàng hoá kinh doanh t 2.000 tên hàng tr lên
• Các tiêu chun khác đc gi nguyên nh siêu th kinh doanh tng hp
2. Siêu th hng II
i vi siêu th kinh doanh tng hp phi đm bo các tiêu chun c bn sau:
• Có din tích kinh doanh t 2.000m
2
tr lên;
• Có danh mc hàng hoá kinh doanh t 10.000 tên hàng tr lên;
• Các tiêu chun khác đc gi nguyên nh siêu th kinh doanh tng hp hng
I
i vi siêu th chuyên doanh thì phn ln các tiêu chun ging vi tiêu chun
ca siêu th kinh doanh tng hp, ngoi tr hai tiêu chun sau
• Din tích t 500m
2
tr lên;
• Có danh mc hàng hoá kinh doanh t 1.000 tên hàng tr lên
3. Siêu th hng III
Siêu th kinh doanh tng hp phi đm bo các tiêu chun c bn sau:
• Có din tích kinh doanh t 500m
2
tr lên;
• Có danh mc hàng hoá kinh doanh t 4.000 tên hàng tr lên;
• Công trình kin trúc đc xây dng vng chc, có thit k và trang thit b
k thut đm bo các yêu cu phòng cháy cha cháy, v sinh môi trng, an
toàn, thun tin cho khách hàng; có b trí ni trông gi xe và khu v sinh
cho khách hàng phù hp vi quy mô kinh doanh ca siêu th;
5

• Có kho và các thit b k thut bo qun, đóng gói, bán hàng, thanh toán và
qun lý kinh doanh hin đi;
• T chc, b trí hàng hóa theo ngành hàng, nhóm hàng mt cách vn minh,
khoa hc đ phc v khách hàng la chn, mua sm, thanh toán thun tin,
nhanh chóng; có ni bo qun hành lý cá nhân; có các dch v phc v ngi
khuyt tt, giao hàng tn nhà.
i vi siêu th chuyên doanh, tiêu chun c bn là:
• Din tích t 250m
2
tr lên (nh siêu th tng hp);
• Có danh mc hàng hoá kinh doanh t 500 tên hàng tr lên
• Các tiêu chun khác đc gi nguyên nh siêu th kinh doanh tng hp
1.1.2 Phát trin hot đng kinh doanh ca siêu th
Kinh doanh siêu th là loi hình kinh doanh dch v bán l, là quá trình
chuyn giao hàng hóa t nhà sn xut đn ngi tiêu dùng. Do đó kinh doanh siêu
th có các đc đim ca kinh doanh dch v :
• Tính vô hình, tc là khách hàng không th đánh giá tính chính xác cht
lng hot đng kinh doanh ca siêu th. Chính vì điu này mà khách hàng
thng có xu hng la chn các siêu th có thng hiu đc đông đo
ngi tiêu dùng chp nhn nhm gim thiu ri ro. Vì th vic bo đm ch
tín là điu cn thit mà mi h thng siêu th phi thc hin nu mun phát
trin hot đng kinh doanh.
• Tính không th tách ri, đó là s chuyn giao hàng hóa din ra đng thi vi
s tiêu dùng s chuyn giao đó. iu này có ngha khách hàng ch có th
đánh giá dch v ca siêu th khi hàng hóa đã thuc v khách hàng. Do đó
ngoài ch tín thì s giao tip ca nhân viên vi khách hàng nhm t vn sn
phm, c s vt cht khang trang và không gian mua sm thun tin to s

tin tng ban đu cho khách hàng cng nh hng đn hot đng kinh doanh
ca siêu th.
• Tính không th lu tr, ngha là quá trình chuyn giao hàng hóa đc thc
hin vi s chp nhn ca khách hàng. Do đó, mun phát trin kinh doanh
6



ca siêu th thì kh nng duy trì giá c hp lý, ngun tài chính mnh nhm có
th duy trì lng hàng hóa cung ng đy đ là điu rt cn thit.
Theo tiêu chun th gii, đi tng phc v ch yu ca siêu th là phân
khúc th trng có thu nhp thp và trung bình. i đa phn dân c, nht là dân c
ca các nn kinh t đang phát trin nh Vit Nam, đu thuc v phân khúc th
trng này. Cng chính vì điu này mà đi th cnh tranh ch yu ca siêu th
chính là ch truyn thng, h thng tim tp hóa, … sau đó là trung tâm thng
mi, ca hàng tin li, …Vic phát huy đc s tt đp ca loi hình bán l hin đi
này so vi loi hình bán l truyn thng nh : sch s, công ngh thit b hin đi,
giá c c đnh nên không phi tr giá, … thì s giúp cho vic phát trin kinh doanh
ca siêu th.
Phng thc kinh doanh ca siêu th là t phc v. Tuy điu này làm gim
s khó chu và thi gian ca khách hàng khi không phi tr giá cho hàng hóa nhng
nó cng làm gim s tng tác gia ngi bán và ngi mua. Do đó đ tng hiu
qu kinh doanh thì vic sp xp hàng hóa sao cho phù hp, thit k không gian
trong siêu th theo truyn thng ca mi đa phng là rt quan trng.
So vi ch truyn thng, siêu th thng đc t chc vi qui mô ln, c s
vt cht hin đi, vn minh. Song so vi trung tâm thng mi thì siêu th có qui mô
và mc đ hin đi va phi. Do đó có th nói siêu th là mt t chc có qui mô va
phi, vn minh, hin đi, hàng hóa phong phú, đa dng đem li nhiu li ích cho
khách hàng.

1.2 CÁC YU T NH HNG N S PHÁT TRIN HOT NG
KINH DOANH CA SIÊU TH
1.2.1 Các yu t bên trong doanh nghip
1.2.1.1 Ngun nhân lc
i vi bt k doanh nghip nào thì ngun nhân lc luôn luôn là tài sn vô
giá đi vi h. ây là mt yu t quan trng đem li s thành công cho doanh
nghip. Trong lnh vc bán l, đi ng nhân viên ti siêu th luôn phi tip xúc vi
7



khách hàng. Chính h là nhng ngi đem li s hài lòng và s tin tng ca khách
hàng.
Phân tích v ngun nhân lc cn chú ý ti các ni dung sau :
1. Nhà qun tr các cp : khi phân tích cn xem xét các k nng (k nng t
duy, k nng nhân s, k nng chuyên môn và k nng làm vic nhóm);
đánh giá đo đc ngh nghip và nhng kt qu đt đc nhng li ích đem
li cho t chc.
2. Ngi tha hành : phân tích da trên các k nng chuyên môn, kt qu đt
đc trong tng thi k, tng nhim v c th.
3. Các chính sách nhân s.
4. Các chính sách khen thng, đng viên, thng chc.
1.2.1.2 Nng lc tài chính
Các vn đ v tài chính là yu t sng còn đi vi mt doanh nghip. Vic
đm bo mt ngun tài chính di dào s giúp doanh nghip có th thc hin đc
các k hoch kinh doanh ca mình. Doanh nghip kinh doanh bán l càng cn có
mt kh nng huy đng vn mnh nhm đm bo ngun cung ng hàng hóa liên
tc.  phân tích nng lc tài chính ca mt doanh nghip cn phi xem xét ti :
1. Chin lc và chính sách tài chính hin ti có thích nghi vi môi trng hay
không?

2. Vic huy đng và s dng vn din ra th nào?
3. Chí phí huy đng vn t các ngun ra sao?
4. Các ngun vn đc phân b có hp lý không?
5. Các k hoch thu chi đc hình thành th nào?
6. T chc hch toán k toán thc hin ra sao?
1.2.1.3 H thng thông tin
Trong s cnh tranh gay gt hin nay, thì thông tin đóng vai trò cc k quan
trng đi vi doanh nghip. Nu trc kia, doanh nghip s dng thông tin nh mt
công c phát trin kinh doanh thun túy, thì nay vi s ra đi ca các công ngh
hin đi, ai nm đc thông tin kp thi và chính xác thì k đó s chin thng. Ngày
8



nay các doanh nghip qun lý thông tin da trên các công c công ngh thông tin và
dùng các tin b v công ngh thông tin đ qun tr mng li thông tin ca doanh
nghip, nht là trong ngành bán l vi đc đim có nhiu ca hàng hot đng bên
ngoài thì li càng cn s h tr ca công ngh thông tin nhm giúp cho vic qun lý
đc tp trung, thng nht.
1.2.1.4 Hot đng Marketing
Hot đng marketing trong doanh nghip là phân tích, đánh giá th trng,
nghiên cu khách hàng đ nhn din các c hi th trng, phân khúc th trng,
la chn th trng mc tiêu và đnh v th trng t đó hình thành các chin lc
marketing đính hng khách hàng và marketing cnh tranh.
Các hot đng marketing thng tp trung vào :
1. Chng loi sn phm
2. Thit k sn phm
3. Th phn
4. Giá sn phm
5. Quan h công chúng

6. Qung cáo
7. Bán hàng
1.2.1.5 Hot đng sn xut
Hot đng sn xut trong mt doanh nghip liên quan đn vic to ra sn
phm, dch v. Hot đng này bao gm :
1. Quy trình sn xut
2. Công ngh
3. Cht lng sn phm
4. Chí phí
5. Công sut
1.2.2 Các yu t bên ngoài doanh nghip
1.2.2.1 Môi trng v mô
1.2.2.1.1 Yu t t nhiên
9



Vic s dng tài nguyên thiên nhiên ngày càng tng đ phc v cho nhu cu
ca con ngi khin ngun tài nguyên thiên nhiên b cn kit, gây ô nhim môi
trng, nh hng đn môi trng sng ca chính con ngi. Nhng vn đ trên
nh hng không nh đn vic xây dng các gii pháp chin lc. i vi các siêu
th thì vic hp tác đ gây sc ép cho các nhà sn xut phi tuân th lut tài nguyên
môi trng s đem li hình nh tt trong lòng ngi dân, nh Co.opmart, BigC và
mt s h thng siêu th đã tng ty chay hàng hóa ca Vedan khi doanh nghip này
gây ô nhim môi trng.
1.2.2.1.2 Yu t kinh t
Bao gm các chính sách tài chính và tin t, lãi sut ngân hàng, giai đon ca
chu k kinh t, cán cân thanh toán, … Yu t này nh hng rt ln đn hot đng
ca doanh nghip, c th là nh hng đn kh nng huy đng vn. ây là điu mà
các doanh nghip rt cn nhm đm bo ngun hàng đc cung ng liên tc.

1.2.2.1.3 Yu t xã hi
Các thành phn ca yu t xã hi nh phong tc tp quán, trình đ nhn
thc, quan nim đo đc, thm m, c cu ngh nghip, tôn giáo, dân s và c cu
dân s, …cng có nh hng nht đnh đn quá trình hot đng kinh doanh ca
doanh nghip.
1.2.2.1.4 Yu t chính tr
H thng pháp lut, h thng các quan đim, chính sách ca chính ph, tình
hình chính tr trong và ngoài nc,… là nn tng c s cho doanh nghip trong vic
xác đnh chin lc kinh doanh (Các tiêu chun k thut, tiêu chun cht lng, lut
ngành, …)
1.2.2.1.5 Yu t công ngh và k thut
Vi s phát trin mnh m ca khoa hc k thut thì công ngh ngày nay là
mt nhân t nng đng vi chu k sng ngày càng ngn. S thay đi mt cách
nhanh chóng ca công ngh đã đa ti nhiu thách thc cng nh c hi cho doanh
nghip. Vic nm gi đc công ngh mi tin tin s giúp cho doanh nghip vt
10



qua đi th, và ngc li, nu chm thay đi công ngh s khin cho doanh nghip
khó khn trong cnh tranh.
1.2.2.2 Môi trng vi mô



Hình 1.1 Mô hình nm áp lc cnh tranh ca Michael Porter
(Ngun : Nguyn Th Liên Dip – Phm Vn Nam (2008), Chin lc & chính
sách kinh doanh, NXB Lao đng – Xã hi
[1])
1.2.2.2.1 Khách hàng

Khách hàng là đi tng phc v ca các doanh nghip, nht là các doanh
nghip kinh doanh trong lnh vc bán l. Vic tìm hiu k v khách hàng nhm đa
ra nhng sn phm, dch v tha mãn tt nht các nhu cu ca khách hàng s giúp
doanh nghip lôi kéo đc khách hàng v phía mình.
1.2.2.2.2 i th cnh tranh
Là các đi th đang cnh tranh trc din vi doanh nghip. Doanh nghip
cn phi phân tích đi th cnh tranh nhm xác đnh đc mc tiêu, nhn đnh ca