Luận văn thạc sĩ Phân tích tình hình sản xuất cá Basa, cá Tra ở quy mô trang trại trên địa bàn tỉnh An Giang

- , ' '
BO
GIAO
DUC VA DAO
TAO
TRUONG
D.AI
HOC
KINH
TE
TP
HO
CHi
MINH
• •
- '
Nguyen
Thi
Minh Kieu
A T ' ' ?
~
T
PHAN
TICH
TINH
HINH
SAN XUAT
CA
BA SA,
, ? " "
CA

TRA
0 QUY
MO
TRANG
TR4-I
TREN
DIA BAN
TINH
AN
GIANG
•
, ?
Chuyen nganh:
Kinh
te
Phat
trien
,
Ma so: 60.3t.os
LUANVANTHAC
SiKINHTE
• •
NGUOI HUONG DAN KHOA HOC
~
TS. NGUYEN HOANG BAO
TP
HO
CHi
MINH-
Nam 2005

B¢
GIAO
Dl)C
VA
8AO
TAO
TRUONG
8H
KINH
TE
TP
.HCM
THUVI~N
s-
.
LOICAMDOAN
Toi ten
Nguy~n
Thi Minh
Ki~u,
h9c vien Cao h9c kh6a 12- Truong
D~i
h9c Kinh
t~
Thanh ph6
Hb
Chi Minh, chuyen nganh Kinh
t~
Phat tri€n.
Toi

xin cam doan day la cong trinh nghien c(ru cua toi. Cac s6
li~u
neu
trong
lu~n
van la s6
li~u
trung thlJc va
d~c
bi~t
cac s6
li~u
so
cAp
la s6
li~u
thu
th~p
cua tac gia chua tung duqc
ai
cong b6 trong
bAt
ky cong trinh nao.
TP
H6
Chi Minh, ngay 09 thimg 10 nam 2005
N guai cam
do
an
Nguy~n

Thj Minh
Ki~u
MUCLUC
. .
PHAN
Md
BAU
········································································································· 1
1.
Sl! c§n
thi~t
cua
lu~
van 1
2 M
'"
'
nh'"
gh'" '
.
l,lC
tteu
va
I~m
V\1
n ten
cuu
2
3.
B6i

tUQllg
va
ph~
vi nghien
Clru
2
4.
Nhfing
dong
gop
cua
lu~
van 3
CHUONG
1 CO
SOL
Y
THUYET
VA
PHUONG
PHAP
NGHIEN
CUU
4
1.1 Ca
sa
ly
thuy~t
4
1.1.1

Ly
thuy~t
v~
kinh
t~
trang
tn;ti
4
I.1.2
Ly
thuy~t
kinh
t~
Slr
dl,lng
cac ngu6n
llJC
san
xucit
···················· 7
I.I.3
Ly
thuy~t
lien
k~t
kinh
t~
gifra nong
h(>
vm cac t6 chuc khac trong

n~n
kinh
t~
.
II
1
2
n
~
d'
;:.
h '
:
' h
~
" · ' b ' t
I3
.
v~c
tern c u
yeu
cua
c an
nuo1
ca
a sa,
ca
ra
.
I.2.2 Cung

cclp
san phfun ca nguyen
li~u
phl,lc
V\1
cho
vi~c
ch~
bi~n
xucit
khfru

I3
I.2.3 Chclt luQllg ngu6n nu&c
I4
I.2.4 D~g
hinh
nuoi
I4
1.3
Phuang
phap
nghien cfru
I6
I.3.1
Phuang
phap thu
th~p
s61i~u

I6
1.3.2
Phuang
phap phan tich s6
li~u
17
CHUONG
2
THl/C
TRANG
VA
PHAN
TICH
cAc
YEU
TO
TAC
BQNG
BEN
sAN
XUAT
CUA
cAc
TRANG
TRAI
CHAN
NUOI
cA
BA
SA,

cA
TRA
TiNH
AN
GIANG

20
2.1
T6ng
quan
v~
kinh
t~-
xa
h(>i
tinh
An
Giang
20
2.1.1 Vi
tri
dia
ly,
d~c
di~m
vi tri
dja
ly-kinh
t~
va

tinh
hinh
phat
tri~n
kinh
t~-xa
h(>i
cua
tinh
An
Giang

20
2.1.2
Nhfrng
dong
gop
cua
chan
nuoi
ca
ba
sa,
ca
tra
d6i
v&i
SlJ
phat
tri~n

kinh
t~-
xa
h(>i
tinh
An
Giang

24
2.2
ThlJC
tr~ng
chan
nuoi
ca
ba
sa,
ca
tra
a
tinh
An
Giang

27
2.2.1 y
nghia
kinh
t~
chan

nuoi
ca
ba
sa,
ca
tra

27
2.2.2
Qua
trinh hinh thanh va phat
tri~n
chan nuoi ca
ba
sa, ca tra tinh An Giang.
27
2.2.3
Hi~u
qua
cac
d~ng
hinh
chan
nuoi:
30
2.3
Phan
tich
cac
y~u

t6
tac
d(>ng
d~n
san
xuclt
cua
cac
trang
tr~i
chan
nuoi
ca
ba
sa,
ca
tra
tinh
An
Giang
3 5
2.3.1
Ngu6n
nguyen
li~u
ch~
bi~n
thuc
an
cho

trang
tr~i
chan
nuoi
ca
ba
sa,
ca
tra
35
2.3.2 Trinh
d(>
khoa
hQC
cong
ngh~
va
chuy~n
giao khoa hQc-cong
ngh~
38
2.3.3
v6n
dfiu
tu
43
2.3.4
Tieu
th\1
45

2.3.5
Moi
truang
52
11
2.4 Phan tich djnh
luQTig
cac nhan t6 anh
hu6ng
d~n
kinh
t~
h<)
chan nuoi
ca
ba
sa, ca tra tinh
An
Giang 53
2.4.I
Xay dl!Ilg
mo
hinh 53
2.4.2
Cac nhan
t6
anh
hu6ng
d~n
chi phi san xufit 54

2.5
Phan tich rna
tr~
SWOT d6i vm trang
tr~
chan nuoi ca ba sa, ca tra
tinh
An
Giang 59
CHlfdNG
3
M<)T.S6
GIAI
PHAP
CHU
YEU
DE
XUAT
NHAM
PHAT
TRIEN
CHAN
NUOI
cA
BA
SA,
cA
TRA
TINH
AN

GIANG

61
3 .I Djnh hu&ng
va
mvc tieu phat
tri~n
thuy san tinh
An
Giang giai
do?U
2005-20 I 0
61
3.I.I
Djnh hu&ng
61
3.I.2
Mvc
tieu 62
3 .2
Cac giai
phap
de
xu
fit 63
3.2.I
Giai
phap
ve
quy

ho~ch
63
3.2.2
Giai
phap
ve
con
gi6ng
64
3.2.3 Giai
phap
ve
thuc
an 65
3.2.4
Giai
phap
ve
v6n trong chan nuoi 66
3.2.5
Giai
phap
nang cao chfit
luQTig
san phfun
ca
nguyen
li~u
66
3.2.6

Cac giai phap
ve
khuy~n
ngu
68
3.2.7
Giai
phap
ve
tieu thv
69
3.2.8 Giai
phap
ve,
lien
k~t
kinh
t~
gifra trang
tr~i
v&i
cac t6 chfrc kinh
t~
khac trong san xuat
va
tieu thv
71
3.2.9 Cac giai
phap
ph6i

hqp
khac
71
KET
LUAN v A KIEN NGHJ 73
T
AI LI:Su
THAM
KHAo

77
PHl)
Ll)C

81
111
DANH
CBIEUBANG
Bi~u
2.1: Tang
tnr&ng
kinh
t~
' Ciiang so
v&i
ca
nu&c
va B6ng
b~g
Song

Ci'ru
Long thai
ky
1996-2003 23
Bi~u
2.2: GDP va ca
c£lu
GDP An Giang thai
k)r
1995-2004 23
Bi~u
2.3:
San
lm;mg
thuy
san An
Giang
qua
cac thai
di~rn
di~u
tra
giai
do~
2003-2005 25
Bi~u
2.4:
M()t
s6 chi tieu
v~

xu£lt
khfru
thuy san An Giang giai
do~
1995-2004
26
Bi~u
2.5 Nang
su£lt
ca ba sa va ca tra qua cac
d~g
hinh nuoi
31
Bi~u
2.6
Nang
su£lt
ca
ba
sa,
ca
tra
nuoi
dang
qufutg
va
nuoi
ao/hfun
tinh
tren

don
vi
th~
tich

3 1
Bi~u
2.7 Ty
1~
nang
su£lt
ca
nuoi
be
so
v&i
canuoi
ao/hfun;
dang
qufutg
trong
1m
3
nuoi
32
Bi~u
2.8 Gia thanh
sim
xu£lt
ca ba sa, ca tra theo

d~g
hinh nuoi. 32
-~
•

? , d '
,
' . ,
,
Bteu 2.9 Lgt
nhu~
cua cac
~g
htnh num va
lo~u
ca nuot.
33
Bi~u
2.10 Ca
du
chi
phi cua
cac
trang
t:qri
chan
nuoi
ca
ba
sa,

ca tra
tinh
An
Giang 3 6
Bi~u
2.11
Thong
tin
v~
Vi~
sir
ch.mg
thuc
an
trong
chan
nuoi
ci
ba
sa,
ca
tra
~
tinh
An
Giang
3 7
Bi~u
2.12
Thong

tin
v~
vi~
sir
ch.mg
con
gi6ng
trong
chan
nuoi
ci
ba
sa,
citra
tinh
An
Giang

40
Bi~u
2.13
Hi~u
bi~t
v~
ky
thu~t
nuoi ca
41
Bi~u
2.14

May
moe,
thi~t
bj
dugc
sir
d1,mg
trong
nuoi
ca
ba
sa,
ca
tra
tinh
An
Giang 42
Bi~u
2.15
Nhu
d.u
vay
v6n
cua
cac
trang
tr:;U
chan
nuoi
ca

ba
sa,
ca tra tinh
An
Giang 44
Bi~u
2.16
Gia
tQ
v6n
vay
cua
cac
trang
tr:;ll
chan
nuoi
ca
ba
sa,
ca
tra
tinh
An Giang 45
Bi~u
2.17 Banh gia m{rc
d()
quan
tn;mg
cua

cac
y~u
t6
:inh
hu&ng
d~n
ch£it
Iugng
ca ba sa,
ca
tra
xw~h
kh~u
48
Bi~u
2.18 Cac trang
tr~i
chan nuoi tham gia
Icy
hqp
d6ng bao tieu san phfun 50
Bi~u
2.19
Phan
tich
rna
1:$1
SWOT
d6i
v&i

cic
trang
tn;U
nuoi
ci
ba
sa,
citra
tinh
An
Giang

59
IV
DANH MUC
cAc
HINH
.
Hinh
1.1
Lien
k~t
du6i hinh thuc thuong
mi;ti

12
Hinh 1.2 Lien
k~t
du6i hinh thuc
dfiu

tu
phat
tri~n

12
Hinh 1.3:
Be
ca tren song H?u thu9c dja ban Thanh ph6 Long Xuyen
14
Hinh 1.4: Dang qufiug tren song H?u thu9c dja ban Thanh ph6 Long Xuyen
15
Hinh 1.5
Ao/hk
nuoi ca thu9c dja ban Thanh ph6 Long Xuyen
15
Hinh 2.1: Kenh thu mua san phfim nguyen
li~u
46
PHANMODAU
1.
s.,
cAn
thi~t
cua
d~
tai nghien
crru
An
Giang h\
m9t

tinh dllu ngu6n
song
Ciru
Long
va
duqc
xem
la
nai
c6
ti~m
nang
16n nhdt
v~
thuy
sfm
nu&c
ng<;>t.
Trong
cac loai thuy
sfm
nuoi 6
An
Giang
thi
ca
ba
sa
va
ca

tra
la
hai d6i
tuqng
nuoi
chi~m
cy
tr<;>ng
tren 80%, la
m9t
trong nhilng sfm phfun xudt
kh~u
chu
h,rc
cua
tinh,
tir
nam
200 I
d~n
nay
gia tri
xudt
kh~u
cua
hai
m~t
hang
nay luon
chi~m

tir
30%
d~n
48%
trong t6ng kim
ngi;lch
xudt
kh~u
cua
tinh.
Di~n
tich nuoi
c6
xu
hu6ng
tang nhanh,
n~u
nhu
nam
2003 chi
c6
1.054
ha
thi dllu nam 2005
da
len
d~n
1.330
ha
va

s6
16ng
be
glln
3.300 cai. Cimg
v&i
vi~c
tang
di~n
tich nuoi thi
sfm
luqng
cling
tang
len rdt
nhanh,
dg
ki~n
nam
2005
di;lt
khm1ng
200
ngan tdn
(vuqt
so
k~
hoi;lch 170 ngan
tdn).
Nhung

tir
dllu
nam
2005 tinh hinh tieu
th\1
g~p
nhi~u
kh6
khan
nhu
rao can
du
luqng
khang
sinh,
h6a
chdt d9c
hl;li
trong
san phfun,
khung
hoang
thira nguyen
li~u,
gia thu
mua
ca
S\lt
giam da danh
thuc

nhfrng
nguai
gufm ly
va
nhfrng
ngum
san xuftt
V~
vftn
d~
chftt
luqng
san
ph~m,
guy
hOi;lCh
Vtmg
nuoi
va
di~u
ti~t
san
san
luqng
do chinh
la
nguy
CO'
ti~m
k trong san xuftt.

Tru&c
thgc
t~
nay'
nh~n
thdy
vi~c
nghien
ClrU
va
phan
tich
tinh
hinh
san
xudt
ca
ba
sa,
ca
tra
tinh
An
Giang
trong
thai
di~m
hi~n
nay
d~

tim
hi~u
nhfrng
d~c
di~m
cua
nganh chan nuoi nay, tim
hi~u
nhfrng nguyen nhan tac d()ng
tir
san xudt da
anh
huang
d~n
vdn
d~
tieu
th\1
va
tir
d6
dua
ra
m9t
s6
giai
phap
phat
tri~n
b~n

vfrng
cac
trang
tri;li
chan
nuoi
nay
la
rdt cfin
thi~t.
V&i
each
ti~p
c~
vi
mo
nghia
la
ti~p
c~
tir
phia cac
trang
tri;li
chan nuoi
ca
ba
sa,
ca
tra

tinh
An
Giang
nguai
vi~t
ch<;>n
d~
tai
"Phan
tich tinh hinh san xudt
ca
ba
sa,
ca
tra 6
guy mo trang
tri;li
tren dia ban tinh
An
Giang"
d~
nghien
Clru
nh~m
gop phfin cho
nhfrng
nha
hol;lch
dinh chinh sach 6
dia

phuang
va
nhfrng
ngum
guan
tam
khac
c6 cai nhin dung dfui
han
d6i
v&i
ngh~
chan nuoi nay.
2
2.
Mt}C
tieu va
nhi~m
Vt} nghien
crru
- Khao sat trang
tr~i
chan nuoi ca tra, ca ba sa
t~i
tinh An Giang. Qua d6
se tim
hi~u
m()t
vai
d~c

tnrng rieng cua trang
tr~i
va cac dlplg hinh chan nuoi cua
trang
tr~i
chan nuoi ca ba sa, ca tra.
-
Phan tich thl!c trlplg tinh hinh san
xuftt
nong
nghi~p
cua trang
tr~i
chan
nuoi ca
ba sa, ca tra tinh
An
Giang trong thm gian qua, tir d6 xac djnh va phan
tich cac
y~u
t6 anh hu6ng
d~n
kinh
t~
trang
tr~i
chan nuoi nay.
- Phan tich
k~t
qua khao sat

thl!C
t~
thong qua
vi~c
danh gia
hi~u
qua cac
dlplg
hinh chan nuoi ca ba sa, ca tra
hi~n
nay va phan tich
di~m
m~,
diem
y~u,
CO'
h()i
va thach thuc (Strengths, Weaknesses, Opportunities and Threats,
vi~t
t~t
Ia
SWOT) cua h9 chan nuoi. Tir d6 dua ra
m()t
s6 giai phap xoay quanh cac dlplg
hinh chan nuoi nghien
CUu
tren.
Ml,lc
tieu cua
lu~

van nay nhfun tra lm cau hoi: Lam
th~
nao de phat
tri~n
cac trang
tr~i
chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang?
D~
tra
lm
cau hoi nay ta
phai giai
quy~t
cac
vftn
de nhu: Trang
tr~i
Ia
gi? Chan nuoi ca ba sa, ca tra c6
nhfrng
d~c
di~m
gi? Qua tim hieu khai
ni~m
trang
tr~i
va cac
d~c
diem cua
ngh~

nuoi nay cimg
v&i
vi~c
phan tich
tht,rc
trlplg ta se tra lai duqc cau hoi cac
y~u
t6
nao tac
d()ng
d~n
chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang? v a tren
CO'
s&
xac
djnh duqc cac
y~u
t6 tac
d()ng
chung ta se tra lai cau hoi lam
th~
nao de
h~n
ch~
cac
y~u
t6 tieu
C\fC
va phat huy
CaC

y~u
t6 tich
C\fC?
3.
BAi
hrQllg va
ph~m
vi nghien
crru
- D6i tuqng nghien
cfru:
Ia
cac trang
tr~i
chan nuoi ca ba sa, ca tra & cac
dlplg
hinh nuoi nhu nuoi be, nuoi dang quckg va nuoi ao hfun.
Cac
trang
tr~i
chan nuoi nay duqc xac djnh theo tieu chi djnh luqng xac
djnh
kinh
t~
trang
tr~i
d6i
v&i
nuoi tr6ng thuy san duqc quy djnh
t~i

Thong tu
Lien tjch s6 69/2000/TTLT/BNN-TCTK ra ngay 23/6/2000 cua B9 Nong
Nghi~p
va Phat
Tri~n
Nong Thon va T6ng
Cl,lc
Th6ng Ke va Thong
tu
s6 74/2003/TT-
BNN ra ngay 04/7/2003 cua B9 Nong
nghi~p
va Phat trien Nong thon.
3
-
Ph~m
vi
nghien cfut: nghien crru tren dja
bim
9
huy~n,
thi xa, thimh
phi>
cua tinh An Giang,
C\l
th~:
thrum
phf>
Long Xuyen, thi xa Chau
Df>c,

huy~n
Chau
Thanh, Chau Phu, An Phu, Phu Tan, Tan Chau,
Chq
M&i
va
Tho~i
Son.
4.
K~t
ciu
cua
lu~n
van
Ngoai
ph~n
m6
d~u,
k~t
lu~n,
danh
ill\JC
cac tai
li~u
tham khao va
phl,lll,lC
lu~n
van g6m 3 chuong,
C\l
th~:

Chuong I :
CO'
sa
ly
thuy~t
va
phuong
phap nghien
CUu.
Chuong 2: ThlJc
tr~g
va
phan tich cac
y~u
tf>
tac d()ng
d~n
san xuftt cua
cac
trang
tr~i
chan nuoi ca
ba
sa, ca tra tinh An Giang.
Chuong
3:
M9t
sf>
giai phap chu
y~u

d~
xuftt nhfun phat
tri~n
chan nuoi ca
ba
sa, ca tra tinh An Giang.
D~
hoan thanh
lu~n
van nay
nguai
vi~t
phai chiu on
rftt
nhi~u
ngum.
Tru&c bet xin chan thanh cam on cac giang vien
Truang
D~i
h9c Kinh te
TP
H6
Chi Minh n6i chung va cac gii'mg vien Khoa Kinh
t~
Phat
tri~n
n6i rieng, nhfrng
nguai da
truy~n
d::tt

kien thfrc kinh
te
cho nguai viet trong su6t 3 nam h9c Cao
h9c. Xin
cam on TS
Nguy~n
Hoang Bao
nguai
hu&ng
dfut
khoa h9c cho nguai
Vi~t,
th~y
da
danh
nhi~u
thai
gian
dQC,
chinh
SUa
lu~
van
va
giup ngum viet nhin
nh~n
dung
vftn
d~
nghien crru hon. Cam on nhfrng d6ng

nghi~p
va nhfrng anh, chi
cong tac
t~i
cac don
vi
nhu:
Sa
K~
ho~ch
va
D~u
tu
tinh An Giang,
Sa
Nong
nghi~p
va Phat
tri~n
Nong thong tinh
An
Giang,
Sa
Thuong
M:;ti
tinh
An
Giang,
Cl,lc
Th6ng ke

An
Giang,
Sa
Khoa h9c va Cong
ngh~
tinh An Giang

da
t~o
di~u
ki~n
thu~
lqi giup nguai viet thu
th~p
sf>
li~u,
tai
li~u
rftt
hfru ich cho
vi~c
nghien
CUu
d~
tai. Cu6i cung, xin cam on gia dinh
va
b~
be da giup
dO'
va d()ng vien

ngtrai viet
trong qua trinh
thlJC
hi~n
lu~
van nay.
4
CHUONGl
CO
SO
LY
THUYET
VA
PHUONG
PIIAP
NGHIEN cUu
N9i dung Chuang 1
nhAm
gi&i
thi~u
cac ly
thuy~t
hlm
CO'
s&
de xac
l~p
khung phan tich nhu:
ly
thuy~t

v~
kinh
t~
trang
tr;;ti,
ly
thuy~t
kinh
t~
sir
dt,mg
cac
ngu6n l\fc
sc'm
xu§t va
ly
thuy~t
v~
lien
k~t
kinh
t~
gifra nong h9 v6i cac t6 chuc
kinh
t~
khac trong
n~n
kinh
t~;
Gi6i

thi~u
cac
d~c
diem chu
y~u
cua chan nuoi ca
ba sa, ca tra; Ben
c;;tnh
d6 Chuang nay con gi6i
thi~u
cac phuang phap nghien
cliu duqc
sfr
d\mg.
Cv
the Chuang 1 g6m c6 cac tieu
mvc
sau:
1.1
Ca
sa
ly
thuy~t;
1.2
D~c
diem chu
y~u
cua chan nuoi ca ba sa, ca tra va
1.3
Phuong phap

nghien cliu.
1.1
Ca
sO'
Ly
thuy~t:
1.1.1
Ly
thuyit
vJ
kinh
ti trang tr(li:
1.1.1.1 Cac khai ni¢m va d¢c trung
ca
him cua kinh ti trang trqi:
Nong
h(J
la
t~
bao kinh
t~
xa h9i, la hinh thuc t6 chuc kinh
t~
cas&
cua
nong
nghi~p
va nong thon da t6n
t;;ti
tir lau & cac nu6c nong

nghi~p.
Kinh ti nong
h(J
Ia
dan vi san xu§t
va
tieu dung cua
n~n
kinh
t~
nong thon.
Kinh
t~
nong h9 d\fa chu
y~u
vao lao d9ng gia dinh de khai thac d§t dai va cac
y~u
t6 san xu§t khac
nhAm
thu
v~
thu
nh~p
thufui cao nhftt.
Kinh ti trang trqi
Ia
m9t hinh thuc t6 chuc san xu§t kinh doanh trong
nong, lam, ngu
nghi~p,
ph6

bi~n
duqc hinh thanh va phat trien tren
n~n
tang kinh
t~
nong
hQ
va
V~
CO'
ban mang ban ch§t
CUa
kinh
t~
hQ.
Qua trinh hinh thanh
Va
phat trien kinh
t~
trang
tr;;ti
g~n
v6i
S\f
tich
tv,
t~p
trung cac
y~u
t6 san xu§t kinh

doanh (
d§t dai, lao
dQng,
tu
li~u
San
xu§t- v6n, khoa
hQC
ky
thu~t
Va
cong
ngh~)
de nang cao nang
l\fC
san xu§t va san xu§t ra
nhi~u
San
phfun hang hoa v6i nang
su§t, ch§t luqng va
hi~u
qua cao.
5
V6i khai
ni~m
tren thi kinh
t~
trang
tr~i
co nhfrng

d~c
trung
cO'
ban sau:
-
La
m<)t
trong nhfrng hinh thuc t6 chuc san
xu~t
kinh doanh nong
nghi~p
dt,ra
tren
n~n
tang kinh
t~
h<).
- C6
n~n
tang kinh
t~
h9 va mang ban
ch~t
kinh
t~
h<),
dugc
th~
hi~n
tren 3

khia
c~nh:
(i) Ngm)'i quan
ly
chinh
Ia
chu h9
ho~c
Ia
m<)t
thanh vien c6 du nang
h,rc
dugc
S\f
tin
nhi~m
cua h9; (ii) Trang
tr~i
c6
th~
su
dt,mg
lao
d<)ng
lam thue
nhung lao
d<)ng
cua gia dinh
vfin
Ia

y~u
t6
tn,1
c<)t;
(iii) C6
th~
tich
t\1,
t?p trung
them cac
y~u
t6 san
XU~t
d~
nang cao nang
l\fC
va
hi~u
qua san
XU~t.
1.1.1.2 Kinh ti trang trqi a
Vi¢t
Nam:
• Cac d?c trung chu
y~u
cua kinh
t~
trang
tr~i:
-

Ml,lc
dich san
xu~t
cua trang
tr~i
Ia
san
xu~t
nong, lam, thuy san hang
h6a v6i quy mo
16n.
- Muc
d<)
t?p trung h6a va chuyen mon h6a cac
di~u
ki~n
va
y~u
t6 san
xu~t
cao han
hful
(vugt
tr<)i)
so v6i san
xu~t
cua nong
h<),
th~
hi~n

& quy mo san
xu~t
nhu:
d~t
dai,
d:iu
con gia sue, lao
d(>ng,
gia tri nong lam thuy san hang h6a.
-
Chu trang
tr~i
c6
ki~n
thuc va kinh
nghi~m
tf\Ic
ti~p
di~u
hanh san
xu~t,
bi~t
ap
dl,lng
ti~n
b9 khoa
hc;>c-
ky thu?t,
ti~p
nh?u

chuy~n
giao cong
ngh~
m6i
vao san
xu~t;
su
dl,lng
lao
d(>ng
gia dinh va thue lao
d<)ng
ben ngoai san
xu~t
hi~u
qua cao, c6 thu nh?p vugt tr9i so v6i kinh
t~
h<).
• Tieu chi djnh lugng
d~
xac djnh
Ia
kinh
t~
trang
tr~i
nuoi tr6ng thuy san:
Theo Thong tu Lien tjch s6 69/2000/TTLT/BNN-TCTK ngay 23/6/2000
cua
BQ

Nong
Nghi~p
va Phat
Tri~n
Nong Thon va
Tf>ng
C1,1c
Th6ng Ke; Thong tu
s6 74/2003/TT-BNN ngay 04/7/2003 cua B9 Nong
Nghi~p
va Phat
Tri~n
Nong
Th6n thi tieu chi xac djnh kinh
t~
trang
tr~i
d6i v6i nuoi tr6ng thuy san
nhu
sau:
M<)t
h9 nuoi tr6ng thuy san dugc xac djnh
Ia
trang
tr~i
phai
d~t
m<)t
trong
hai

tieu chi
v~
gia trj san lugng hang h6a, djch
V\1
binh quan 1 nam,
ho~c
v~
quy
mo san
xu~t
cua trang
tr~i
sau day:
(1) Gia trj san lugng hang h6a va djch
V\1
binh quan 1 nam:
- D6i vm cac tinh phia
B~c
va Duyen Hai
mi~n
Trung tir 40
tri~u
d6ng
tr&
len
- D6i vm cac tinh phia Nam va Tay nguyen tir 50
tri~u
d6ng
tr&
len

6
(2) Quy mo san xufrt phai tuang d6i
16n
va
vuqt
tr()i
so vm kinh
t~
nong
h()
tuang (mg
vm
tirng nganh san
xufrt
va vimg kinh
t~.
Nghia
Ia,
di~n
tich
m~t
nu&c
d~
nuoi tr6ng thuy san c6 tir 2 ha tr6 len (rieng d6i
v&i
nuoi tom thit theo
ki~u
cong
nghi~p
tir 1

ha
tr6
len).
•
Tinh hinh phat
tri~n
kinh
t~
trang
tr:;ti:
6
nu&c
ta
hi~n
nay, phfrn
16n
cac nong
h()
d~u
la cac
h()
ti~u
nong. Tuy
nhien,
tren th\fc
t~
da
va
dang c6 xu hu6ng hinh thanh cac
h()

sfm
xufrt hang h6a
theo
ki~u
trang
tr:;ti
nhfrt
la
tir sau khi c6 Nghi
quy~t
03/2000/NQ-CP cua Chinh
phu ngay 02/02/2000
v~
vi~c
Kinh
t~
trang
tr:;ti.
Theo
k~t
qua t6ng
di~u
tra nong thon, nong
nghi~p
va thuy san 2001 cua
T6ng Cvc Th6ng ke
thi tinh
d~n
ngay
0110112001

thi ca
nu&c
c6 61.017 trang
tr:;ti,
trmg 15.209 trang
tr:;ti
so
v&i
nam 1999 (tuang duang 33,2%). Trong d6:
Trang
tr:;ti
nuoi tr6ng thuy san tang 92,16%, trang
tr:;ti
chan nuoi tang 29,1 %,
trang
tr:;ti
tr6ng
diy
lau nam tang 20,56%, trang
tr:;ti
kinh doanh t6ng hgp tang
31
,3
8%, trang
tr:;ti
tr6ng cay hang nam tang 16,12%. Cac trang
tr:;ti
phat
tri~n
m<;mh

6 Nam
B()
va Tay Nguyen nai c6
di~u
ki~n
dfrt
dai,
m~t
nu&c
thu?fi lqi
d~
m6
r()ng quy mo tr6ng
trQt,
chan nuoi va nuoi tr6ng thuy san,
d~n
ngay
01/01/2001
ba
vimg d6ng
bfu.tg
song
Ct'ru
Long, Dong Nam
B()
va Tay Nguyen
da c6 49.930 trang
tr:;ti,
chi~m
81,8% s6 trang

tr:;ti
cua ca
nu&c.
Kinh
t~
trang
tr:;ti
6 An Giang: V
&i
each phan
lo:;ti
mm theo Thong
tu
74/TT-BNN thi tinh
d~n
thai
di~m
1/7/2004 toan tinh
hi~n
c6 8.349 trang
tr:;ti,
tang 35,05% so
v&i
cung
Icy.
Trong d6, trang
tr:;ti
tr6ng cay hang nam: 5.977
trang
tr:;ti,

chi~m
71,58% t6ng s6 trang
tr:;ti;
Trang
tr:;ti
nuoi tr6ng thuy san: 1.990
trang
tr:;ti,
chi~m
23,84% t6ng s6 trang
tr:;ti;
Phfrn
con
l:;ti
la cac trang
tr:;ti:
tr6ng
cay lau nam
chi~m
0,23%, chan nuoi gia sue, gia
cAm
chi~m
1,7%, lam
nghi~p
chi~m
0,29%
va
sfm
xufrt kinh doanh t6ng hgp
chi~m

2,36%.
7
1.1.2
Lf
thuyit
kinh
ti
sir
d~:~ng
cac nguJn
l(l'c
siin xuflt:
San xwit nong
nghi~p
cling
nhu
mQi
ngimh kinh
t~
khac khi
ti~n
hanh
ho~t
d(>ng
san xuftt kinh doanh
d~u
phai dlJa tren cac ngubn
llJc
ca ban. Cac ngubn llJc
trong nong

nghi~p
bao gbm: v6n, lao
d<)ng,
dftt
dai va cong
ngh~.
Cac ngubn
llJC
nay luon luon khan
hi~m
va
vi~c
st'r
d1,mg
chung phai mang tinh
hi~u
qua. Vi
th~,
vi~c
phan tich tinh hinh san xuftt phai bao gbm
vi~c
danh gia
vi~c
st'r
dvng cac
ngubn
}lJC
nay.
1.1.2.1
Ngufm

llfC
v6n
va
cac
chi
tieu
ilimh
gia
hi~u
quiz
sir
dwzg
v6n
nang
nghi~p:
v6n
Ia
ngubn
}lJC
h~
ch~
d6i v6i cac nganh kinh
t~
n6i chung va nong
nghi~p
n6i rieng. Theo Ronald D.Kay
va
William M.Edwards trong quy€n Quan
tri
nong

tr~i
thi:
v6n
trong san
xu&t
nong
nghi~p
Ia
ti~n
dAu
tu
mua
ho~c
thue cac
y~u
t6
ngubn llJc trong san xuftt nong
nghi~p.
V 6n trong san xuftt nong
nghi~p
cling dugc phan thanh v6n c6 djnh va v6n
luu
d<)ng:
-
v6n
c6 dinh:
Ia
s6 v6n ilng tru6c
d€
mua sfun

tu
li~u
lao
d<)ng
chu
y~u
ho~t
d(>ng
trong llnh
VlJC
nong
nghi~p.
Phuang th(rc luan chuy€n va bu
d~p
gia tri
cua no la chuy€n
dAn
timg
phAn
gia
tri
vao san phfun mm
d~n
khi
tu
li~u
lao
d<?ng
h~t
thm

h~
su
dvng thi v6n c6 d!nh
k~t
thuc qua trinh luan chuy€n.
- V 6n luu
d<)ng:
la bi€u
hi~n
bfuJg
ti~n
gia
tri
cac
y~u
t6 d§u
tu
nhu: nhien
li~u,
phan b6n, nong dugc, thuc
an
gia sue,
ti~n
thue nhan cong

Hay n6i each
khac, v6n Iuu
d<?ng
Ia bi€u
hi~n

bkg
ti~n
gia tri
dAu
tu
vao tai san Iuu d9ng.
•
Chi tieu danh gia
hi~u
qua
su
dvng v6n nong
nghi~p:
£>€
danh gia
hi~u
qua
Slr
dl)ng v6n trong nong
nghi~p
thuemg dung cac chi
tieu sau:
-
Hi~u
qua
st'r
dvng v6n luu
d<)ng
(ho~c
v6n c6 d!nh): chi s6 nay se

bfuJg
gia
td
t6ng san
ph~m
thu dugc trong nam chi a cho gia
td
v6n san xuftt ( c6 dinh
ho~c
luu
d<)ng)
binh quan trong nam. Chi s6 nay cho ta
bi~t
lugng san phfun thu
dugc tren
m<)t
dbng v6n c6 dinh
(ho~c
v6n luu
d<)ng)
bo ra.
- Chi
s6 dung lugng v6n c6 djnh: chi s6 nay se
bfuJg
gia tri v6n c6 dinh
chia cho gia
tri
san lugng. Chi s6 nay cho
ta
bi~t

lugng v6n c6 dinh
cAn
thi~t
d€
8
san xmit ra m()t don
vi
san
luQTig.
Vi~c
h~
thclp
muc v6n c6 dinh
d~
san
xucit
ra
m()t don vi ghi tri san
luQTig
h'i
bi~u hi~n
SlJ
tang len cua
hi~u
qua
su
dt,mg
v6n c6
dinh
trong nong

nghi~p,
cling
nhu
trong tling nganh tr6ng
trQt
va chan nuoi.
- Chi tieu
cy
sucit
lgi
nhu~
cua v6n
dftu
tu: chi tieu nay se
b~ng
lgi
nhu~
trong narn chia cho gia tri t6ng san
ph~rn
thu dugc trong narn;
La
chi tieu phan
anh
hi~u
qua san
xuclt
n6i chung va
hi~u
qua su
dl,mg

v6n san
xuclt
(v6n luu d()ng
va
v6n c6 dinh) n6i rieng.
-
H~
s6 vong quay v6n luu d()ng: se
b~g
gia tri t6ng san
ph~m
thu dugc
trong narn chia cho v6n luu d()ng binh quan trong nam; Chi s6 nay cho
bi~t
s6
vong
quay v6n luu d()ng trong narn la bao nhieu.
1.1.2.2
NguJn hrc lao tl()ng
va
cite
chi
tieu tlanh gia tinh hinh sir
dl,lng
lao
tl()ng nang
nghi~p:
Ngu6n lao d()ng nong
nghi~p
la bao g6rn toan b9 nhfrng nguai tharn gia va

san
xucit
nong
nghi~p.
Nhfrng nguai tham gia vao san
xucit
nong
nghi~p
g6m 2 b9
ph~:
nhfrng nguai h9i du cac
y~u
t6
th~
chclt
va
tarn ly trong d9 tu6i lao d()ng
(Nam tir 16-60 tu6i va
nil"
tir
15-55 tu6i) va rn9t b9
ph~
dan
cu
ngoai d9 tu6i lao
d()ng. Ngu6n lao d()ng nong
nghi~p
dugc
th~
hi~n

a
chclt
luQTig
va s6
luQTig.
Lao
d()ng trong nong
nghi~p
nhi~u
hay it n6i len ngu6n
ll)"c
l6n hay nho.
Chclt
luQTig
lao d()ng dugc
th~
hi~n
a sue khoe, tri thuc,
kY
nang, kinh
nghi~m
,
chclt
luQTig
lao d()ng cao hay
thclp
n6i len ngu6n lao d()ng
m~
hay
y~u.

•
H~
th6ng chi tieu danh gia tinh hinh su
d1,mg
lao d()ng nong
nghi~p
g6m
h~
th6ng chi tieu danh gia
v~
s6
luQTig
va
chclt
luQTig
lao d()ng,
C\1
th~:
-
V~
s6
lugng: s6 lao
d()ng
c6
vi~c
lam thuang xuyen, s6 lao
d()ng
thi~u
vi~c
lam, s6 lao

d()ng
bj
thclt
nghi~p;
Ty
1~
thclt
nghi~p
trong nong thon; S6 lugng lao
d()ng
dam
nh~
1 ha canh tac;
s6
ngay cong lao
d()ng
dftu
tu
cho 1 ha canh tac.
-
V~
chclt
lugng:
Su
dl,lng
chi tieu nang
suclt
lao d()ng nong
nghi~p.
Chi

tieu nay dugc do
b~ng
s6 san
ph~rn,
djch
V\1
do rn9t lao
d()ng
trong nong
nghi~p
t~o
ra trong m()t thai gian. Chi tieu nay phan anh tinh
hi~u
qua va trinh d9 cua
m()t
n~n
nong
nghi~p.
9
1.1.2.3 Ngubn
lvc
adt
ilai
va
cdc
chi
tieu ildnh gid hi¢u
qua
sir
dz,mg

adt
nang
nghi¢p: '
D~t
dai la ca
s&
tv
nhien, la
ti~n
d~
dfru
tien cua m9i qua trinh san xuftt.
f)~t
dai tham gia vao
mQi
qua trinh san xuftt cua
xa
h()i, nhung tuy thu()c vao tirng
nganh cv
th~
rna
dftt
dai c6 vai tro khac nhau. Trong san xuftt nong
nghi~p
d~t
dai
c6 vai
tro
r~t
quan trQng

b&i
vi,
d~
t~o
ra
m()t
dan
vi gia tri trong nong
nghi~p
thu0ng phai
su
dvng
di~n
tfch
dftt
l&n
han
cac nganh san xuftt khac.
Theo cac chi tieu cua th6ng ke
Vi~t
Nam thi
d~t
nong
nghi~p
bao g6m
dftt
canh tac
diy
hang nfun,
dftt

tr6ng
diy
Hiu
nfun, d6ng co dung cho chan nuoi,
di~n
tich
m~t
nu&c dung san xuftt nong
nghi~p.
•
H~
th6ng cac chi tieu danh gia
hi~u
qua
su
dvng
d~t
nong
nghi~p:
(i) Nang
su~t
cay tr6ng,
v~t
nuoi: s6 san phfun san
xu~t
ra tren m()t
dan
vi
di~n
tich trong m()t

V\1·
(ii)
Nang
suftt ru()ng
dftt:
s6 san phfim san xuftt ra tren m()t
dan
vi
di~n
tich
trong
nam
ho~c
Ut
gia
td
tAng
san phfun san
xu~t
ra tren
m()t
dan
vi
di~n
tich
trong
nam.
(iii) Lqi
nhu~n
tren m9t

di~n
tich gieo tr6ng, chan nuoi: thu0ng duqc tinh
bllilg tAng gia tri san luqng tren m()t
dan
vi
di~n
tich trir di
tAng
chi phi tren
dan
vi
di~n
tich d6.
(iv)
Ty
su~t
lqi
nhu~:
nhfun danh gia
v~
hi~u
qua lqi
nhu~
cua chi phi
dfru
tu tren
d~t.
Chi tieu nay duqc xac djnh
b&i
% cua lqi

nhu~
so
v&i
chi phi san
xuftt.
1.1.2.4 Ngubn lvc khoa
h(JC-
cang ngh¢
va
cdc chi lieu ildnh gid hi¢u qua
sir
dl:lng
ngubn lvc khoa
h(Jc-
cang ngh¢ nang nghi¢p:
Theo Tir
di~n
Tri~t
hQc
cua
t~p th~
tac gia cac nha
tri~t
hQc
Lien Xo, do
M. Ro-den-tan
va
P.
I -u-din chu bien (ban djch cua Nha
xu~t

ban
sv
th~t
nfun
1976) thi: Khoa
hQC
la
h~
th6ng tri thuc
V~
tV
nhien, xa
h(}i
va tu tu&ng tich
lfiy
trong qua trinh lich
Slr.
M()t
khai
ni~m
khac
v~
khoa
hQC
cua
Lu~t
Khoa
hQC
va
Cong

ngh~
ban hanh ngay 22/6/2000 thi: Khoa h9c la
h~
th6ng tri thuc
v~
cac
hi~n
tuqng,
SV
V~t,
quy
}u~t
CUa
tV
nhien,
Xa
h(}i
vatu
duy.
10
Nhu
v?y, khoa
hQc
duqc
hi~u
Ia
h~
th6ng tri thuc g6m nhfrng quy Iu?t
v~
tlJ

nhien, xa
h<)i
va kinh
t~
duqc tich
lfiy
trong qua trinh nh?n thtrc tren
CO'
Sa
thlJC
ti~n,
duqc
th~
hi~n
b~g
nhfrng khai
ni~m
Va
hQC
thuy~t.
V~
khai
ni~m
cong
ngh~,
theo Lu?t Khoa
hQc
va Cong
ngh~
ban hanh ngay

22/6/2000
thi: Cong
ngh~
la t?p hqp cac
phuang
phap, quy trinh, ky nang, bi
quy~t,
cong
C\1,
phuang
ti~n
dung
d~
bi~n
ngu6n
}lJC
thanh san
ph~m.
Qua khai
ni~m
tren
ta
c6
th~
hi~u
cong
ngh~
trong nong
nghi~p
la t?p hqp

nhfrng cong
C\1
va phuang phap dung
d~
tac
d<)ng
vao cac ngu6n
}lJC
thanh san
ph~
va cling nhfun nang cao nang
}lJC
CUa
San
xu§t nong
nghi~p.
Nhu
v?y, khoa
hQC
va
cong
ngh~
trong nong
nghi~p
g~
b6
ch~t
che
v&i
nhau. Chtrc nang cua khoa h9c

Ia
kham pha cac quy lu?t trong khi chuc nang cua
cong
ngh~
chinh
}a
trng
d\}ng
cac quy lu?t vao
thlJC
ti~n
san xu§t nong
nghi~p
.
•
H~
th6ng
cac chi tieu danh
gia
hi~u
qua
cua
khoa
hQC
cong
ngh~
trong
nong
nghi~p:
(i)

Dttng vJ
l(Ji
ich xii
h{>i,
hi~u
qua nay phai duqc xem xet tren cac khia
qmh: Kh6i luqng san
ph~m
duqc san xuat va tieu
th\1
tang len bao nhieu so
v&i
khi chua ap
d\}ng
khoa
hQC-
cong
ngh~
m&i;
Gia tri nong san
va
djch
V\1
tang len
bao nhieu so
v&i
khi chua ap
d\}ng
khoa
hQC-

cong
ngh~
m&i;
Vi~c
trng
d\}ng
khoa
hQC-
cong
ngh~
m&i
da tang kim
ng(;lch
xu§t
kh~u
bao nhieu (ho?c
ti~t
ki~m
duqc bao nhieu
ngoC;Ii
t~
nha
vao thay
th~
duqc nong san nh?p
kh~u);
Muc
d<)
sir
d\}ng

va cai
thi~n
cac ngu6n tai nguyen: lao
d<)ng,
dat, moi truang sinh thai

(ii)
Dimg
vJ m(it
l(Ji
ich
nguai
scm
xudt:
Hi~u
qua cua
vi~c
trng
d1.1ng
ti~n
b<)
khoa
hQc-
cong
ngh~
chi dan gian
Ia
tuang quan gifra chi phi cho
vi~c
1rng

d1.1ng
nay va lqi nhu?fi mang
IC;Ii.
Tren giac
d<)
nay,
hi~u
qua san xuat kinh doanh
duqc luqng h6a
b~g
2 chi tieu sau: (i) Gia trj gia tang tren
m<)t
dan
vi
di~n
tfch
do
ap
d\}ng
khoa
hQC-
cong
ngh~
m&i
va (ii) Lqi nhu?n gia tang tren
m<)t
dan
vi
di~n
tich.

II
1.1.3
Lf
thuyit
lien
kit
kinh
ti
giifa nong
h{J
vOi
cac
tJ
chfrc khac trong nJn
kinh
ti:
Theo
Giao trinh Kinh
t~
nong
nghi~p
d:;ti
cuong
cua
Khoa
Kinh
t~
Phat
tri6n- Tru<mg
D:;ti

h<;>c
Kinh
t~
Thanh
ph6
HB
Chi Minh (trang I 58,
xu~t
ban
nam
2003)
thi: Lien
k~t
gifra
nong
h9, trang
tr:;ti,
hqp
tac
xa
va
cac doanh
nghi~p
nong
nghi~p-
nhfrng chu th6
cua
n~n
kinh
t~

nong
nghi~p
nong
thon
v&i
cac t6
chuc
kinh
t~
khac, t6 ch(rc dao
t:;to,
nghien
Clru
Va
tri6n khai
khoa
hQC
cong
ngh~
la
SlJ
t~t
y~u
cua
phat tri6n san
xu~t
va
phan
cong
lao d()ng

xa
h()i.
Sv
t~t
y~u
d6la
do:
(i)
San xudt
nong
nghi~p
c~
thi~t
bi ky
thu~t
hi~n
d:;ti
va
san phfun djch
V\l
tir
SlJ
tac d()ng cua
cong
nghi~p
va
djch
V\}.
Cac
nong

h()
khong
phai tdt
ca
d~u
c6
kha
nang tflJc
ti~p
ti~p
nh~
m()t each
c6
hi~u
qua.
(ii)
Nong
san phfun-san phfun sinh
v~t
nong
nghi~p
c6
th~
san
xu~t
ra
tren
di~n
r()ng
va

phan
tan
trong cac
don
vi san xudt (nong h9, trang
tr:;ti
gia
dinh,
hqp
tac xa)
c~
duqc
ch~
bi~n,
bao
quan,
v~n
chuy6n
va
tieu th\l, nhdt
la
xudt
nh~p
khciu
t~p
trung quy
mo
l&n.
(iii) D6 c6 tri
thuc

va
nang
lvc
ti~p
thu irng d\lng
khoa
h<;>c,
cong
ngh~,
nong
dan
cfrn
dUQ'C
SlJ
h6
trq
cua
nhfrng t6 ch(rc
dao
t:;tO,
lien
k~t
nghien
Clru
Va
tri6n khai
khoa
h<;>c
ky
thu~t.

(iv) Cu6i
cung
la
ngoai nhfrng
yeu
cfru
tir
phia
cac
chu
th~
cua
n~n
nong
nghi~p
va
nong thon,
SlJ
tdt
y~u
CUa
lien
k~t
kinh
t~
con
b~t
nguBn
tir
yeu

cfru
t:;to
khach hang
va
ngu6n
nguyen
li~u,
ngu6n hang
16n
va
6n
djnh tir
nong
nghi~p,
nong
thon cho cac doanh
nghi~p
cong
nghi~p
va
djch
V\J.
Lien
k~t
kinh
t~
thvc
hi~n
du&i hinh
thuc

sau:
-Lien
k~t
du&i hinh
thuc
thuong
m:;ti-
mua
va
ban:
Day
la
hinh
thuc
lien
k~t
kinh
t~
long leo
v6n
t6n
t:;ti
kha
lau trong
dai
s6ng kinh
t~
-
xa
h9i

va
hi~n
v~n
la hinh
thuc
ph6
bi~n.
Trong
hinh thfrc nay thi cac t6 chfrc san xudt
nong
nghi~p
la trung tam, chu
d(}ng
lien
k~t
VcYi
cac
CO'
sa
san
XUdt
va
cung
(rng
hang
cong
nghi~p
va
djch
V\l

thong
qua
hinh thtrc
mua
CaC
y~u
t6
dfru
VaO
cho san
XUdt
hay
lien
k~t
v6i cac
CO'
sa
ch~
bi~n
va
tieu th\l
thong
qua
hinh hinh
ban
cac san phfun
san xudt duqc.
12
Hinh
1.1 Lien

k~t
dU'6i
hinh
thfrc thU'ong
m~i.
Cac ca
sa
'
s<'m
xw1t
va
cung ling
hang cong
nghi~p
va
djch
V\1
Mua
Cac
tA
ch\fc
san xu§t
nongnghi~p
Cas&
ch~
bi~n
va
tieu
th\1
- Lien

k~t
du6i hinh thuc
dftu
tu phat
tri~n
v6i
S\f
hgp tac va phan cong
tren toan b9
h~
thBng san
xu~t:
Bay
Ia
hinh thuc lien
k~t ch~t
che,
t~o
d\fllg va
khai thac duqc t6ng hgp cac ngubn lgc tren CO'
sa
thBng
nh~t
lqi ich va trach
nhi~m
cua cac ben tham gia lien
k~t.
Hinh
1.2 Lien
k~t

dU'6i
hinh
thfrc
d§u
tU'
phat
tri~n.
Cac
err
sO'
>
<
san
xu§tva
Cac
tA
ch\fc
Crr
sO'
cung
\fng
5
san
xu§t
ch~
bi~n
hang
cong
kinh
doanh

va
nghi~p
va
nong
nghi~p
>
tieu
th\1
djch
V\1
Hi~n
nay, c6 m9t s6
d~g
hinh lien
k~t
kinh
t~
thuc
dfty
nong
nghi~p
phat
tri~n
co
th~
k~
d~n
Ia:
Lien
k~t

kinh
t~
"Nong truemg song
H~u"
v6i kinh
t~
h9
nong dan va hgp tac xa; Lien
k~t
kinh
t~
gifra Nha may tinh
b<)t
Khoai
mi
An
Giang
v6i cac h9 nong dan trbng khoai mi 6
huy~n
TriTon,
tinh
An
Giang; Lien
k~t
kinh
t~
gifra
Hi~p
h9i Thuy san An Giang (AFA) va Ngan hang Nong
nghi~p

Phat
tri~n
Nong thon An Giang
v~
vi~c
cho vay v6n tin dvng
dBi
v6i H9i vien
cua
Hi~p
h<)i
Thuy san
Qua 2 hinh
thuc lien
k~t
tren c6
th~
th~y
r~g
hinh thuc lien
k~t
dftu
tu
phat
tri~n
c6
nhi~u
uu
th~
han so v6i hinh thuc lien

k~t
thuang
m~i.
Do c6
sg
hgp
tac va phan cong
lao d9ng tren toan b9
h~
th6ng san
xu~t
nen cac b9
ph~
hgp tac
nay se cung "chu6i lqi ich".
Vi
v~y,
tham gia vao hinh thuc lien
k~t
dftu
tu phat
tri~n
se lam cho cac b9
ph~
tham gia tang cuemg trach
nhi~m
han, cung nhau
chia
xe lqi ich va cung nhau phat
tri~n.

13
Tom
l~i,
lien
k~t
Ia
m{>t
tfit
y~u
cua
SlJ
phat
tri~n
san
xufit
va phan cong lao
d{>ng
xa
h{>i,
vfin
d~
lien
k~t
kinh
t~
gifra nong
h{>,
trang
tr~i,
hgp tac xa hay cac

nha san
xufit
nong
nghi~p
n6i chung
Ia
vfin
d~
rAt
cftn
thi~t
trong
n~n
kinh
t~
san
xufrt
hang h6a. D6i v6i cac t6 chuc san
xufit
nong
nghi~p
khi tham gia vao hinh
thuc lien
k~t
nay se chu
d{>ng
duqc ngu6n nguyen
li~u
cho san
xufrt,

duqc
d~u
tu
hay duqc
ti~p
c~n
vm
kY
thu~t
san
xufrt
m6i va se duqc dam bao
d~u
ra cho san
xufrt-
vfin
d~
rna nguai san
xufit
luon quan tam.
1.2
D~c
cti~m
chii
y~u
ciia
chan
nuoi ca
ba
sa,

ca
tra:
1.2.1 Dai tu(fllg ttic ilpng
Ia
CO"
thi
sang ciia cti ba
sa,
cti tra:
Do d6,
d~
t6n
t~i
cac d6i tuqng nay phai luon
cftn
tieu t6n
m{>t
luqng thuc
an t6i
thi~u
cftn
thi~t
va thuang xuyen. Chinh vi
v~y,
trong chan nuoi ca ba sa, ca
tra
cftn
chu y
d~n
vfrn

d~
sau:
Ben c~
vi~c
d~u
tu
ca ban cho
vi~c
nuoi ca nhu be,
hk,
dang quftng ta
phai tinh toan
d~n
ph~n
d~u
tu
thuang xuyen nhu thuc an, thu6c,

d~
duy tri
duqc dan ca.
M~t
khac, d6i vm
vi~c
chan nuoi ca ba sa va ca tra
Ia
d~
cung
cfrp
nguyen

li~u
cho
xufrt
kh~u
do d6,
tn;mg
luqng ca nguyen
li~u
hi
kh6ng
ch~
6 muc
sau: Ca
ba
sa phai
d~t
trQng
luqng 6 muc 1,6 kg/con
d~n
1,7 kg/con va ca tra phai
d~t
trQng
luqng 6 muc
tir
1 kg/con
d~n
1
,2
kg/con. Vi
v~y,

n~u
ca
cfru
gifra
d~u
tu
CO' ban va thuc
an
khong can
d6i
thi
tfit
y~u
se
dful
d~n
du thira, lang phi
ho~c
lam
ch~
SlJ
phat
tri~n
va
di~u
nay
Se
khong mang
l~i
hi~u

qua
kinh
t~
cho ngum nuoi.
1.2.2
Cung
cap
siin
pham
cti
nguyen
li?u
ph{IC
V(l cho
vi?c
chi
biin xufu khau:
- San phfun ca ba sa, ca tra phftn
16n
dung
d~
xufrt
kh~u,
thi truang xufit
kh~u
luon
d~t
yeu
c~u
chfrt

luqng len hang
d~u.
Do d6,
d~
vi~c
chan nuoi c6
hi~u
qua
va
san
phcim
t~o
ra
d~t
chAt
Iuqng nen nguai chan nuoi phai llJa ch
9
n phuang
thuc chan nuoi thich hgp sao cho t6i da kha nang
ti~p
nh~
cua thuc an, giam
thi~u
qua trinh
v~
d{>ng
d~
ti~t
ki~m
hao phi nang luqng nhfun rut

ngin
thm gian
tich
lfiy
nang
luQTlg,
tang kh6i luqng va nang sufit san phfun.
- San phfun chinh
d~
xufrt
kh~u
Ia
thit ca phi le. Do d6, ngum chan nuoi
phai
llJa
ch9n quy trinh nuoi phu hgp
d~
cho ra san phfun ca c6 thit
d~t
yeu
c~u
chfrt
luqng nghia
Ia
trQng
luqng ca
xufrt
kh~u
phai
d~t

tir
1 kg/con
d~n
1,2 kg/con
14
aAi
vOi
ell
tra va
tir
1,6 kg/con
d~n
1,7 kg/con
aAi
vOi
ell
ba
sa,
thit
ell
phai
trfutg,
khong
c6
du
luQllg
thuhc khang
sinh,
khong
nhiern

chit Malachite
Green,
Chloramphenicol va cac h6a chit
cfun
khac.
/.2.3 Chlit lu(fflg ngubn nrruc:
DAi
vOi
nuoi tr6ng
thity
san
n6i
chung hay nuoi
ell
ba
sa,
ell
tra n6i rieng
thi
ngufut
nu<.Tc
Ia
tu
li~
san
xuAt
djc
bi~t
chu
y~u

khoog the thay
th~
du~c,
nu<.Tc
Ia
diSu
ki~
ctia
S\l
sAng.
ChAt
luqng
nguAn
nu<.Tc
8nh
huOn.g
rAt
16n
4Ai
v6i nang
suit,
chAt
Iuc;mg,
dich
b~nh
va
tY
I~
hao h\lt
ell

trong qua trinh nuoi
Vi~c
o
nhi~rn
nguAn
nu<.Tc
co the
do
cac nguyen nhan chit
y~
nhu:
m't
dq
nuoi day, chua
xir
ly
nu<.Tc
ao
nuoi
tru6'c
khi thai ra
song,
sir
d\lllg
nhiSu
boa
chAt

Nhu
viy,

c6
the
thAy
ring
rnoi
truemg
sAng
cua
ell
Ia
nu<.Tc
do
46,
de
san
phfun
ell
dttt
chAt
luc;mg
thi
chAt
luQllg
nguAn
nu<.Tc
phai luon
du~c
quan
tam,
phai

c6
bi~n
phap htlu
hi~
ae ngan
chan
rnQi
nguyen nhan gay 0
nhifun
rnoi
tmemg
nu<.Tc.
/.2.4
Dpng
hinh
nuiJi:
Do
djc
diem
sinh
hQc
cua
ell
ba
sa,
ell
tra nen
m3i
Iotti
ell

thich
hw
v6i
cac
d(lllg
lrlnh nuoi khac
nhau.
Hi~n
nay
c6
cac
d(lllg
1rlnh
nuoi chu
y~u
Ia:
be,
dang quing va
ao/hfun,
ffinh 1.3: Be ca tren song
Hju
thuqc dja bitn Thitnh ph6 Long Xuyen.
- Be:
Thuirng
c6
dtmg
hinh
hqp
chi'r
nhit,

c6
thS
tich tit 100
rn
3
tro
len,
lD\lC
nuac trong
be
khming
2,5
rn
d~n
4
rn.
Be
thm'mg
d6ng
bing
cac
v~t
lieu nhu
15
tre,
g3
chin nu6'c kern ( d6i
voo
be
t{Uil

thOi)
boac g3 t6t va chin nu6'c
nhu
g3 sao,
ven ven, cam xe, diu,
bAng
lang
(dBi
voo
lo{li
be kien c6). 0 vimg
DAng
bAng
Song Cliu Long be nnoi ca thu(mg
duQ'c
ket
hQ'P
lam nha
cr.
Blnh 1.4: Bang
quing
tren s6ng
Jliu
thu(}c
dia ban Thanh pha Long Xuyen.
-
Bang
quing:
la
dimg dang chiin

mQt
vimg
ngjp
nu6'c ven song boac
vimg
ngjp
Iii
va
tha ca nnoi, dien tich
tuy
theo vimg
ngjp
va kha nang
dAn
tu.
Dang
thu<mg
ghep
bAng
thanh tre, thanh g3 boac luoo kim
lo{li
khong ri.
DQ
san
ID\fC nuoc trong dang tit
3-3,5m.
Dang
qniog
thu<mg
gij.p

(y
no'i
dja hinh co day
song
thoai thoai,
dQ
san
C@.ll
do pbu sa b6i li\ng.
mnh
1.5
Aolhim
nuoi
ca
thu(}c
dia
ban
Thanh
ph6
Long
Xuyen.
16
-
Aolb§m:
ao nuoi thong thuemg c6
di~n
tich
ill
500 m
2

tra len, c6
d<)
sau
nu&c
2,5-3 m, ba
ao
ch~c
ch~
va
cao
hon
mt,rc
nu&c cao nhfrt trong nfun
va
c6
thi~t
k~
c6ng
cfrp
thoat nu&c cho ao.
Ao
thuemg duqc dao gdn ngu6n
nu&c
nhu
song, kenh
muong
l&n
d~
c6
nu&c

chu
d<)ng.
B~c
di~m
cua
ca
tra chju
rfrt
t6t trong
di~u
ki~n
nuoi
m?t
d<)
cao
va
nu&c
ao
it
thay d6i
do
d6
n6
thfch
hqp
a ca 3
d~ng
hinh nuoi
nhu
bt\

dang qufing hay
aolhfrm;
B6i
v&i
ca
ba
sa
thi chju
rfrt
kern trong moi trnemg c6 ham luqng oxy
thfrp, chi
phu
hqp
noi c6 dong nu&c chay nen
vi~c
nuoi
ca
ba
sa
chi thfch
hqp
a
d~g
hinh nuoi be.
1.3 PhU'ong
phap
nghien cfru:
1.3.1
Phuong
phtip

thu
th~p
sJ
li?u:
•
Cac
sa
li~u
thong
tin thfr c§p:
Bao
g6m
cac s6
li~u
th6ng ke
v~
kinh
t~
xa
h<)i
tinh
An
Giang, cac bao cao
v~
t6ng
k~t
nganh thuy san a
An
Giang,
B6ng

b~ng
song Cfru Long, cac tai
li~u
h<)i
thao khoa
h<;>c
v~
nganh thuy san. Ngu6n s6
li~u
thfr
cfrp
nay thu th?p tu:
-
B<)
K~
ho~ch
va
Bfiu tu,
Sa
K~
ho~ch
va
Bfiu
tu
An
Giang;
-
B<)
Nong
nghi~p

va
Phat
tri~n
Nong thon,
Sa
Nong
nghi~p
va
Phat
tri~n
Nong thon tinh
An
Giang: Phong
K~
ho~ch-
T6ng hqp
va
Trung tam
Khuy~n
nong;
-
T6ng
C\lc
Th6ng
ke, C\lc
Th6ng
ke
An
Giang, Phong
Nong

nghi~p;
•
Cac
sa
li~u
SO'
c§p:
La
s6
li~u
di~u
tra 65 trang
tr~i
chan nuoi
ca
tra, ca
ba
sa
tren dja
ban
9
huy~n,
thi, thanh tinh
An
Giang. Cac s6
li~u
nay duqc thu
th?p duqc
ti~n
hanh theo

phuong
phap
di~u
tra tht,rc
t~,
phuong
phap nay duqc
ti~n
hanh trinh
tt,r
nhu
sau:
( 1)
Xac
djnh
vfrn
d~
nghien cfru;
(2)
L?p
bang
phong
vfrn;
(3)
Ti~n
hanh
ch<;>n
mftu: s6 mftu duqc
lt,ra
ch<;>n

ngfru nhien
nhu
sau:
(i) Theo ilia bim chan nu6i: Nguyen
t~c
phan
b6
mftu
di~u
tra: dja ban nao
t~p
trung
nhi~u
trang
tr~i
nuoi thi se phan
b6
nhi~u
m~u
di~u
tra.
C\1
th~:
Thanh
ph6
Long Xuyen (9 mfru), Thi
xa
Chau
B6c
(6 mftu),

huy~n
Chau Thanh (6 mftu),
17
Chau Phil
(8
mfiu), An Phu
(11
mfiu), Phil Tan
(8
mfiu), Tan Chau
(6
mfiu),
Chq
M&i
(6
mfiu)
va
Tho~i
Son
(5
mfiu).
(ii)
Thea
scm
lu9'flg ca thu hoqch: Trang
tr~i
chan nuoi c6 san ltrqng ca thu
ho~ch
tren 200
tftn:

5
mfiu;
Trang
tr~i
chan nuoi c6 san luqng ca thu
ho~ch
tir 100
t~n
d~n
200
tftn:
18
mfiu;
Trang
tr~i
chan nuoi c6
sfm
luqng ca thu
ho~ch
trong
m(>t
vv nuoi
du&i
I 00
tftn:
42
mfiu
(iii) Thea loqi ca nuoi
va
dqng hinh chan nuoi:

- Theo
lo~i
ca nuoi: + Ca ba sa: 8
mfiu;
Ca tra 57
mfiu.
- Theo
d~g
hinh nuoi: + Nuoi be:
25
mfiu;
+ Nuoi dang qufuig: 3
mfiu;
+
Nuoi ao h§m: 37
mfiu.
( 4)
Ti~n
hanh di6u tra:
-
Phuong thirc thirc di6u tra: Phong
vfrn
tn.rc
ti~p
chu trang
tr~i
theo bang
cau hoi duqc
l~p
s~n

g6m 4 phfui va c6 37 cau hoi phong
vftn,
Cl,l
th~:
Ph§n
1-
Thong tin chung
v6
h(>
chan nuoi, bao g6m 7 diu hoi; Ph§n 2- Tai
sim
va thu
nh~p,
g6m
16
diu
hoi; Ph§n 3-
Ki~n
thirc chan nuoi ca va thi
tru<mg,
g6m 9
diu
hoi:
Ph~n
4- Chinh sach, g6m 5 cau hoi.
-Thai
gian
l~y
s61i~u:
thang 7 nam 2005.

- Xtr
ly
s61i~u:
s6Ii~u
duqc ghi trong
phi~u
di6u tra va
Xtr
ly.
1.3.2 PhU"ung
phap
phtin
tich
sJ
li?u:
-Phuong
phap phiin tich tljnh tinh: Phuong phap nay se
d1Ja
vao bang
phong
v~n
khao sat danh gia cua ca chu trang
tr~i
chan nuoi ca ba sa, ca tra
v6
mire d9 quan
tn;mg
cua cac
y~u
t6 anh huang

dSn
ch~t
luqng ca
xu~t
khAu,
cac
chinh sach Nha
nu&c
can
h&
trq
duqc
xSp
theo thang
di~m,
trong d6
m(>t
la quan
trQng
nh~t,
kS
tiSp la hai, ba, b6n,
ho~c
cac chi tieu v6 tiSn
b(>
cong
ngh~
trong
vi~c
cai

ti~n
con gi6ng, cai
ti~n
thirc
an
cong
nghi~p,
tham gia
kY
hqp d6ng bao
tieu san
phAm,
tiSp
c~n
ngu6n v6n ngan hang

Ky
thu~t
phan tich trong
tru<mg
hqp nay tinh
tY
tr9ng trong t6ng s6 h9 tham gia phong
vAn,
danh gia xsp
h~g
kh6 khan, mired(> quan
trQng
Tren
C<Y

sa
phan tich dinh tinh se chi ra duqc cac
ysu t6 tac
d(>ng
dSn
tinh hinh san
xu~t
ca ba sa, ca tra va xac dinh duqc cac chinh
~i
nay.
18
-
Phuong
phap phdn tich atnh
luc;mg:
Sau khi phan tich djnh tinh va xac
dinh duqc cac
y~u
t6 anh hu&ng
d~n
tinh hinh san
xufrt
tir
d6 dung phuong phap
h6i
quy
da
bi~n
d~
phan tich tac

d<)ng
cua cac
y~u
t6 nay
d~n
gia thanh san xufrt
tren
CO'
SO
luqng h6a cac
bi~n
djnh tinh bfulg each
Slr
dt,mg
bi~n
gia
( dummyvariables ). Cong
cv
sfr dvng phan tich h6i quy da
bi~n
Ia
phfin
m~m
kinh
t~
luqng chuyen dvng Eviews 3.0.
-
Phuong
phap phdn
tich timg

h(J]J:
s6
li~u
di~u
tra thgc
t~
sau khi
Xlr
ly
tren may
vi tinh xong se
ti~n
hanh phan tich
m<)t
s6 chi tieu cua mo hinh va t6ng
hqp chung
l~i
d~
danh gia
hi~u
qua cua chung. Ben
c~h
d6, s6
li~u
th6ng ke
ciing duqc phan tich va t6ng hqp
d~
b6 sung vao
lu~
van.

-
Phuong
phap phdn
tich hi?u qua:
La
phuong phap tinh lqi ich
va
chi phi
CUa
trang
tr~i
tren cac
d~g
hinh chan nuoi
hi~n
CO,
danh gia
vi~c
Slr
dvng cac
ngu6n lgc
trong cua ca
d~ng
hinh chan nuoi (chu
y~u
Ia nuoi be
va
nuoi aolhfim).
Phuong phap nay duqc thgc
hi~n

nhu
sau:
(i)
fhnh
gia
hi~u
qua cac
d~ng
hinh nu6i,
sfr
dvng cac chi tieu:
+ Thu
nh~p
tir
ho~t
d<)ng
san xufrt ca ba sa, ca tra cua trang
tr~i
chan nuoi
(TR): Tuc
Ia
toan b9 ph§n
ti~n
nh~
duqc sau khi ban ph§n san luqng ca vira thu
ho~ch
trong
m<)t
vv. Do cac gia tri san phfun
phv

thu
ho~ch
duqc nho so v6i ph§n
thu
nh~p
chinh nen trong
nQi
dung
lu~n
van nay thu
nh~p
se khong bao g6m cac
san phfim
phv
thu
ho~ch
duqc.
+Chi
phi san
xufrt
ca
ba
sa, ca tra cua trang
tr~i
(TC):
Tuc
la toan
bQ
ph§n
chi

ra
tir
vfrn
d~
v~
con gi6ng, thuc an, thu6c va h6a
chfrt,
nhien
li~u,
lao
d<)ng
va
cac chi phi khac
nhu
ti~n
Hli
vay,
ki~m
mfru
ca,
v~
chuySn

+ Lqi
nhu~n
(H'ii
thufin)
tir
ho~t
d<)ng

canh tac
cua
trang
tr~i
(L T):
Chinh
Ia phfin thu
nh~p
tir
ho~t
d<)ng
san xufrt
ca
ba
sa,
ca
tra
cua
trang
tr~i
(TR) trir cho phfin chi
phi
san xufrt
nong
nghi~p
(TC).
Do
chi
phi
ca

h<)i
trong
tru<mg
hgp
nay
kh6
xac dinh nen TC trong bai
vi~t
nay se
khong
bao
g6m
chi
phi
CO'
hQi
cua
gia
dinh.
19
(ii) Danh gia
hi~u
qua
sfr
dl)ng cac ngu6n
h.rc:
+ Danh gia
hi~u
qua
sfr

dl)ng v6n nong
nghi~p:
sfr
dl)ng cac chi tieu nhu
Hi~u
qua
sfr
dvng v6n luu
d<)ng
(ho~c
v6n c6 dinh); Chi s6 dung luqng v6n c6
dinh;
Chi tieu
Ty
suftt lgi
nhu~
cua v6n
d:iu
tu.
+ Danh gia tinh hinh
sfr
dl)ng lao
d<)ng
nong
nghi~p:
Sfr
dl)ng chi tieu
nang suftt
lao
d<)ng

nong
nghi~p.
+ Danh gia
hi~u
qua
sfr
dvng
m~t
nu6c:
Sfr
dvng cac chi tieu nhu Nang
suftt cua cac
d:;mg
hinh chan nuoi tren don vi
di~n
tich
m~t
nu6c; Lgi
nhu~
chan
nuoi tren
di~n
tich
m~t
nu6c;
Ty
suftt lgi
nhu~
tren don vi
di~n

tich
m~t
nu6c.
+ Danh gia
hi~u
qua cua khoa
hQc
cong
ngh~
trong nong
nghi~p:
Ty
1~
hQ
chan
nuoi biet
tlJ
uong ca gi6ng;
Ty
I~
h<?
sfr
d\lllg cac
lo~i
may h6
trg
trong chan nuoi.
- Phuong phap phcm tich tliim
mt;tnh,
tliim yiu,

C(J
h9i va thach thuc
(SWOT): Sau khi phan tich
thl,fc
tr~g
va
xac dinh cac yeu t6 tac
d<)ng
se dung
phuong phap nay
d~
phan tich cac
di~m
m~nh, di~m
yeu, ca
h<?i
va thach th(rc cua
cac
trang
tr~i
chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang
d~
c6 cai nhin t6ng quat
v@
tinh hinh san xuftt, tren ca
sa
d6 se dua ra cac giai phap tac
d<)ng
thich hgp.