Chương 10 quản lý chuỗi cung ứng

Quản lý chuỗi cung ứng
Chương 10

1


Nội dung
Các khái niệm và thuật ngữ
Các tương tác hệ thống
Sự phối hợp trong chuỗi cung ứng
Đo lường hoạt động của chuỗi cung ứng
Cải tiến cấu trúc
Cải tiến cơ sở hạ tầng
Internet và chuỗi cung ứng
Các chuỗi cung ứng thực
2


Các khái niệm và thuật ngữ
Chuỗi cung ứng
Quản lý chuỗi cung ứng
Kênh phân phối
Quản lý nhu cầu
Quản lý cung ứng (Logistics management)

3


Chuỗi cung ứng
Là chuỗi các quá trình kinh doanh và thông
tin để cung cấp một sản phẩm hay dịch vụ

từ nơi sản xuất và phân phối đến khách
hàng cuối.

4


Quản lý chuỗi cung ứng
Là hoạch định, thiết kế và kiểm soát dòng
thông tin và nguyên vật liệu của chuỗi
cung ứng để đáp ứng yêu cầu của khách
hàng một cách hiệu năng nhất ở hiện tại
và tương lai.

5


Kênh phân phối
Là đường đi từ nhà sản xuất, qua nhà phân
phối và đến khách hàng

6


Quản lý nhu cầu
Là quản lý nhu cầu hàng hóa và dịch vụ
dọc theo chuỗi cung ứng.
Nhu cầu có thể được quản lý qua các cơ
chế sản phẩm, giá, chiêu thị và phân phối.

7

Quản lý cung ứng
Nếu định nghĩa một cách tổng quát, nó
cũng giống như quản lý chuỗi cung ứng.
Định nghĩa hẹp hơn thì quản lý cung ứng
liên quan tới việc vận chuyển bên trong và
phân phối bên ngoài.

8


Một chuỗi cung ứng điển hình
(Hình 10.1)

9


Các tương tác hệ thống
(Động lực hệ thống trong các Chuỗi cung ứng)

Chuỗi cung ứng là một hệ thống có tính
tương tác cao
Có một hiệu ứng gia tốc
Cách tốt nhất để cải tiến một chuỗi cung
ứng là giảm tổng thời gian cung cấp và
phản hồi thông tin về nhu cầu thực sự đến
tất cả các cấp.

10

Ví dụ Widget (Hình 10.2): Cấp bán lẻ

11


Ví dụ Widget (Hình 10.2): Cấp bán sỉ

12


Ví dụ Widget (Hình 10.2): Cấp nhà máy

13


Sự phối hợp trong chuỗi cung ứng
Ví dụ về nhận thức nhu cầu trong ngành
thực phẩm (phản hồi hiệu quả từ khách
hàng, ECR, chương trình)
Sự cần thiết phối hợp cả giữa các công ty
và trong công ty
Sử dụng các nhóm chức năng chéo
Cải tiến song song giữa chuỗi cung ứng
và chất lượng
14


Đo lường hoạt động của chuỗi

cung ứng
Giao hàng
Chất lượng
Thời gian
Chi phí

15


Cải tiến cấu trúc
Cách thức cơ bản để cải tiến cấu trúc chuỗi
cung ứng:
– Thay đổi cấu trúc
Năng suất, trang thiết bị, quy trình công nghệ. Tích
hợp dọc

– Thay đổi cơ sở hạ tầng
Con người, hệ thống thông tin, tổ chức, kiểm soát
sản xuất và tốn kho, hệ thống kiểm soát chất
lượng
16


Các hình thức thay đổi cấu trúc
Tích hợp trước và tích hợp sau
Đơn giản hóa các quá trình chính
Thay đổi cấu hình của nhà máy, nhà kho
hay các khu vực bán lẻ
Tái thiết kế các sản phẩm chính
Thuê ngoài (Outsourcing)

chuỗi cung ứng với một tổ chức thứ 3.
17


Cải tiến cơ sở hạ tầng
Nhóm chức năng chính
Các đối tác
Giảm thời gian khởi động
Hệ thống thông tin
Cross-docking

18


Internet và chuỗi cung ứng
Các quá trình nền tảng trong chuỗi cung
ứng:
– Sắp xếp đơn hàng
– Thực hiện đơn hàng

Mua hàng trực tuyến (e-Procurement) và
các dạng của nó
Các vấn đề tiềm ẩn khi mua hàng trực
tuyến
19


Các quy trình mua hàng trực tuyến (Hình 10.3)
HỎI MUA
Yêu cầu

Chọn lựa

Tiêu chuẩn

Chấp thuận

MUA
Tiêu chuẩn

Nguồn

Thương
lượng

Liên hệ

CUNG CẤP
Xác nhận

Xử lý đơn
hàng

Vận chuyển

Biên lai

TRẢ TIỀN
Nhận hàng

Giao hàng

Trùng khớp

Trả tiền

20


Các chuỗi cung ứng thực
“Các công ty thực”:
– Tính linh động cao
– Thành công trong môi trường năng động
– Máy tính và Internet là chất xúc tác chính
– Có thể dẫn đến các “tập đoàn ảo”

Chuỗi cung ứng thực bao gồm ít nhất một
công ty thực phối hợp tất các hoạt động
của chuỗi cung ứng
21


ĐÁNH GIÁ CHUỖI CUNG ỨNG

22


23

24


25