Giáo án khoa học 4 bài các chất dinh dưỡng có trong thức ăn vai trò của chất bột đường (2)

Môn : Khoa học
Bài : CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN
VAI TRÒ CỦA CHẤT BỘT ĐƯỜNG
I. MỤC TIÊU :
- Biết các chất dinh dưỡng có trong thức ăn và vai trò của chất bột
đường .
- Sắp xếp các thức ăn hàng ngày vào nhóm thức ăn có nguồn gốc động vật
hay thực vật . Phân loại thức ăn dựa vào những chất dinh dưỡng có nhiều trong
thức ăn đó . Nói tên và vai trò của những thức ăn chứa chất bột đường ; nhận ra
nguồn gốc của những thức ăn chứa chất bột đường .
- Có ý thức ăn uống đủ chất dinh dưỡng .
* GDBVMT : Chất bột đường là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho
cơ thể , có ý thức ăn uống đủ chất dinh dưỡng .
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC :
- Hình trang 10 , 11 SGK .
- Phiếu học tập .
III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC :
1. Khởi động : (1’) Hát .
2. Bài cũ : (3’) Trao đổi chất ở người (tt) .
- Nêu lại ghi nhớ bài học trước .
3. Bài mới : (27’) Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn . Vai trò của chất bột
đường
a) Giới thiệu bài : Ghi tựa bài ở bảng .
b) Các hoạt động :
HOẠT ĐỘNG CỦA HOC SINH
Hoạt động 1 : Tập phân loại thức
ăn .
MT : HS biết sắp xếp các thức ăn
hàng ngày vào nhóm thức ăn có
nguồn gốc động vật hay thực vật .
Phân loại thức ăn dựa vào những

chất dinh dưỡng có nhiều trong
thức ăn đó .
PP : Động não , giảng giải , đàm
thoại .
Hoạt động lớp , nhóm đôi .
- Mở SGK và cùng nhau trả lời 3
câu hỏi . Từng nhóm sẽ nói với
nhau về tên các thức ăn , đồ uống

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN


thường dùng hàng ngày . Sau đó ,
hoàn thành bảng sau :
Tên thức ăn , đồ uống
Nguồn gốc
Rau cải
Đậu cô ve
Bí đao
Lạc
Thịt gà
Sữa
Nước cam
Cá
Cơm
Thịt lợn
Tôm
- Đại diện một số nhóm trình bày
kết quả làm việc của nhóm mình .
Hoạt động 2 : Tìm hiểu vai trò của

chất bột đường .
MT : HS nói tên và vai trò của
những thức ăn có nhiều chất bột
đường .
PP : Trực quan , giảng giải , đàm
thoại .
Hoạt động lớp , nhóm đôi .
- Từng nhóm nói với nhau tên các
thức ăn chứa nhiều chất bột đường
có trong hình SGK và vai trò của
chất này ở mục “Bạn cần biết” .
- Suy nghĩ và trả lời các câu hỏi :
+ Nói tên những thức ăn giàu chất
bột đường có trong các hình SGK .
+ Kể tên các thức ăn chứa chất bột
đường mà các em ăn hàng ngày .
+ Kể tên các thức ăn chứa chất bột
đường mà em thích ăn .
+ Nêu vai trò của nhóm thức ăn

- Kết luận : Người ta có thể phân
loại thức ăn theo các cách sau :
+ Theo nguồn gốc : động vật hay
thực vật
+ Theo lượng các chất dinh dưỡng
chứa nhiều hay ít trong thức ăn đó .
( bột đường , đạm , béo , vi-ta-min ,
chất khoáng )

* GDBVMT : Chất bột đường là

nguồn cung cấp năng lượng chủ
yếu cho cơ thể , có ý thức ăn
uống đủ chất dinh dưỡng .

- Nhận xét , bổ sung nếu câu trả lời
của HS chưa hoàn chỉnh .

- Kết luận : Chất bột đường là
nguồn cung cấp năng lượng chủ


chứa nhiều chất bột đường .

yếu cho cơ thể . Nó có nhiều ở gạo
, ngô , bột mì , một số loại củ .
Đường ăn cũng thuộc loại này .

Hoạt động 3 : Xác định nguồn gốc
của các thức ăn chứa nhiều chất
bột đường .
MT : HS nhận ra các thức ăn chứa
nhiều chất bột đường đều có
nguồn gốc từ thực vật .
PP : Trực quan , giảng giải , đàm
thoại .
- Phát phiếu học tập cho HS .
Hoạt động lớp , cá nhân .
- Làm việc với phiếu học tập :
Tên thức ăn
Từ loại cây nào ?

Gạo
Ngô
Bánh quy
Bánh mì
Mì sợi
Chuối
Bún
Khoai lang
Khoai tây
- Một số em trình bày kết quả làm
việc với phiếu học tập trước lớp .
- Nhận xét , bổ sung .

- Kết luận : Các thức ăn chứa
nhiều chất bột đường đều có
nguồn gốc từ thực vật .
4. Củng cố : (3’)
- Giáo dục HS có ý thức ăn
uống đủ chất dinh dưỡng .
5. Dặn dò : (1’)
- Xem trước bài “ Vai trò của
chất đạm và chất béo ” .