hệ thống nhận diện thương hiệu HIGHLANDS COFFEE

lâu đời đậm chất

HIGHLANDS COFFEE

“Thế giới đang thay đổi, Việt Nam đang thay đổi
và chúng tôi cũng vậy. Chúng tôi là một thương
hiệu Việt Nam cho người Việt; Chúng tôi cũng
luôn thu hút tất cả những vị khách nước ngoài
yêu thích cà phê và món bánh mỳ Việt Nam đặc
trưng”
( David
Thái, người sáng lập và là Chủ tịch công ty Việt
Thái)

H

Ighlan
ds
Coffe
e là
một thương hiệu
của công ty Cổ
phần Việt Thái
Quốc Tế (VTI).
Việt Thái Quốc Tế
là công ty 100% cổ
phần Việt Nam.
Văn phòng chính
đặt tại Hà Nội và
văn phòng giao
dịch đặt tại Thành

Phố Hồ Chí Minh.
Ðược thành lập từ
năm 1998 và chỉ
tập trung vào mảng
cà phê đóng gói,
đến năm 2002 thì
quán
cà
phê

Highlands Coffee
đầu tiên chính thức
ra mắt. Tính đến
thời điểm nay thì
đã có hơn 40 quán
hoạt động trên
khắp Việt Nam.
Highlands Coffee
đang tự tin vào một
tương lai phát triển
bền vững cùng sự
vươn lên và lớn
mạnh không ngừng
của đất nước. .
Highlands Coffee
không ngừng nỗ
lực để mang đến
cho khách hàng
cảm nhận về một
phần của cuộc sống

năng động hiện đại
song hành với
những truyền thống
văn hóa độc đáo,

Việt Nam.
Năm 2012, thương
vụ M&A tạm gọi là
“tay
ba”
giữa
Highlands Coffee –
Phở 24 và JolliBee
đã kết thúc sau khi
JolliBee
Worldwide (công
ty
con
của
JolliBee) hoàn tất
việc mua lại 50%
bộ phận kinh doanh
của VTI tại Việt
Nam với mức giá
25 triệu USD. Vào
thời điểm này dù
đang khá ăn nên
làm ra nhưng hành
động được xem là
khó hiểu này của

VTI như một bước
chuẩn bị đối phó
với một đối thủ
mạnh sắp vào Việt
Nam- gã khổng lồ
Starbucks

Đ

ịnh vị
của
Highl
ands
Coffee có lẽ chính
là điểm mạnh nổi
bật của thương
hiệu. Nhóm khách
hang mục tiêu cũng
được thể hiện rất rõ
thông qua cách
định vị này "cà phê
dành cho doanh
nhân" và "cà phê
dành cho giới trí


thức có thu nhập
cao". Nhiều khảo
sát cho thấy, khách
hàng

chọn
Highlands
trước
hết vì "đồ uống
ngon và không gian
rộng", "thái độ
phục vụ” và "sản
phẩm đa dạng".
Định vị này của
Highlands cao hơn
hẳn so với các đối
thủ, giúp doanh
nghiệp định hướng
chiến lược rõ ràng
cho thương hiệu
của mình.
“ Café của doanh
nhân” – định vị cho
những người có thu
nhập cao, đó là
hướng đi của
Highlands từ khi
mới phát triển.

Nhưng ngày nay, ta
có thể bắt gặp ở
mọi Highlands, từ
những đứa bé nhỏ,
tới tầng lớp trẻ, học
sinh, trí thức,

những người trẻ
tuổi, những doanh
nhân đã thành công
trong cuộc sống,
hay những người
lao động bình
thường nhưng có
niềm đam mê với
café Highlands –
café Việt.
Highlands đã đưa
mô hình của mình
nhằm phục vụ cho
số đông với mức
giá hợp lý nhằm
tạo ra một không
gian gặp gỡ thư
giãn thân thiện cho
tất cả mọi người.

BRAND NAME:
HIGHLANDS COFFEE = CÀ PHÊ
CAO NGUYÊN

Cà phê cao nguyên mạng lại cho chúng ta một
càm nghĩ đó là cà phê Việt Nam, một sản phẩm
của Cao nguyên Việt Nam, sản phẩm của chất
lượng và niềm tin Việt. Việc quyết định chọn tên
tiếng anh chứ không phải một cái tên Thuần Việt
như Trung Nguyên cũng là một chiến thuật của

nhà làm thương hiệu. Định vị rất rõ ràng hướng
đến nhóm khách hàng là doanh nhân và những
người có thu nhập cao, cái tên Tây của một
thương hiệu Việt góp phần mang lại sự đẳng cấp,
chuyên nghiệp, lịch sự cho khách hàng-điều mà
những thương hiệu Việt khác khó có thể mang lại.
Những doanh nhân chọn Highlands là nơi để làm
việc, gặp gỡ đối tác, thư giãn hay lên kế hoạch
cho những dự án mới. Cái tên Highlands đã phần
nào thể hiện sự hiện đại, trẻ trung, bắt kịp những
xu hướng mới, là điều mà bất cứ một người trẻ
nào cũng đều mong muốn.
Highlands ở đây có nghĩa là vùng cao
nguyên, nơi những hạt cà phê được lựa chọn một
cách kĩ càng, qua quá trình sàng lọc chặt chẽ,
quản lý nghiêm ngặt về chất lượng. Highlands
Coffee chỉ làm việc với những nhà cung cấp
những hạt café loại A, quy trình rang café được
phối hợp chặt chẽ giữa kinh nghiệm và khoa học
về thời gian cùng nhiệt độ rang để mang lại những


hạt café rang tuyệt vời nhất. Café sau rang sẽ được
làm nguội trước khi các chuyên viên pha trộn giữa
hạt Arabica và Robusta để cho ra những sản phẩm
café cao cấp.
Những người sành café, không ít ai là không biết
tới Highlands Coffee. Người ta nói những gì tinh
túy nhất về Café đều được lắng đọng trong thương
hiệu Highlands Coffee. Người sáng lập ra

Highlands Coffee là một doanh nhân trẻ sinh năm
1972 – ông David Thái – và cũng là chủ tịch tập
đoàn Việt Thái. Ông từng tâm sự, với ông, sự
thành công không nằm ở lợi nhuận, mà đó chính
là sự đam mê – niềm đam mê mãnh liệt với café
Việt!

LOGO:
Năm 2002 - 2013

M

ột
tro
ng
nh
ững yếu tố quan
trọng trong quá
trình thay đổi trong
chiến lược kinh
doanh mới của
Highlands Coffee
là Logo của thương
hiệu. Nếu trước

đây
logo
của
Highlands là hạt
café tròn đầy với

hình ảnh bọt café
sóng sánh, thì bây
giờ, logo phản
chiếu hình ảnh của
núi, đất và dòng
chảy
của
nước. Gam
màu
chủ đạo nổi bật, thu
hút người nhìn

gồm đen, trắng, đỏ,
nâu, sự phối kết
hợp này mang lại
cảm giác hài hòa,
ấm áp và cũng
không kém phần
hiện đại. Các màu
sắc của logo cũng
là cơ sở để
Highlands chọn lựa
cách trang trí đồ
dung trong quán.
Màu đỏ mang tính
trẻ trung, năng
động. Màu nâu là
màu cũng những
hạt cà phê nguyên
chất. Đó là sự hòa

quyện giữa non
nước vùng đất Cao
Nguyên đại ngàn
đầy
nắng gió.
Những hình ảnh
này cũng nói lên
nguồn gốc và chất
lượng của café
vùng đất này. Với
đặc
điểm
thổ
nhưỡng đất đỏ

bazan ở độ cao
khoảng 500m –
600m so với mặt
biển cùng khí hậu
mát mẻ và mưa
nhiều đã làm cho
Tây Nguyên trở
thành vùng đất
thích hợp cho sự
phát triển của cây
café. Tính chất
chung của café Tây
Nguyên là có hàm
lượng cafein mạnh,
vị đậm và ít chua.

Song mỗi vùng đất
khác nhau lại cho
một hương vị café
quyến rũ khác
nhau, có khi là vị
ngậy của bơ, dầu
hoặc
vị
của
caramen. Nổi tiếng
như Arabica của
vùng đất Lâm
Đồng hay Robusta
của Đắc Nông,
KonTum…


Vị trí các cửa hàng Highlands Coffee
Nằm ở những vị trí "đắc địa" ở các thành phố
lớn, như tại các trung tâm thương mại sang
trọng, các cao ốc văn phòng hạng A, hoặc
những góc đường đẹp nhất nhì thành phố, bạn
không cần phải đi xa để tìm một cửa hàng
Highlands. Và bất kể bạn đến Highlands Coffee
một mình hay theo nhóm, bạn vẫn có thể chọn
những chỗ ngồi thoải mái và tràn đầy cảm hứng
cho những cuộc hẹn của mình, từ không gian
máy lạnh trong nhà đến không gian mở thoáng
đãng ngoài trời.
Hệ thống cửa hàng của Highlands Coffee được chia

làm hai kiểu: trong nhà và ngoài trời:
_ Các không gian trong nhà mang phong cách
sang trọng, ấm cúng phù hợp với những người thích
sự riêng tư và yên tĩnh. Với không gian này, thể loại
nhạc thường được chơi là nhạc Jazz.
_ Trong khi đó, các cửa hàng ngoài trời lại
mang một phong cách khác hẳn: nhiều cây xanh hòa
hợp với thiên nhiên… phù hợp với những người năng
động, thích sự nhộn nhịp.


Phong cách trang trí
Đồng phục nhân viên:

Với 2 màu chủ đạo là đỏ và đen thể
hiện nhất quán màu sắc của thương
hiệu. Trang phục gồm áo phông đỏ,
quần đen tối màu, mũ đen với dòng
chữ tên thương hiệu. Với nhân viên
pha chế sẽ có thêm chiếc tạp dề đen
có in logo thương hiệu Highlands
Coffee. Trang phục đồng bộ với màu
sắc hình ảnh thương hiệu, kết hợp
với giày thể thao mang đến cho
khách hàng cảm nhận được sự năng
động, trẻ trung. Thái độ nhân viên
cũng góp phần làm nên sự thành
công của thương hiệu. Nhân viên
luôn niềm nở tạo sự thoải mái, dễ
chịu cho khách hàng

Kiến trúc và trang trí
Ấn tượng đầu tiên khi đến với
Highlands coffee là một không gian
sang trọng với hai gam màu chủ đạo
là đỏ – đen.
Tất cả vật dụng, đồ đạc trang trí đều
được thiết kế theo 2 gam màu chủ
đạo tạo nên một nét đặc trưng rất
riêng của Highlands coffee. Tông
màu chung luôn là điểm đặc trưng
của cửa hàng khi những chiếc ô để

phục vụ nhu cầu thưởng thức cà
phê ngoài trời cũng có màu đỏ và
dòng
chữ
HIGHLANDS
COFFEE màu trắng trên mỗi viền
ô. Những chi tiết nhỏ ấy tạo nên 1
sự đồng nhất và rất riêng biệt.
Những chiếc đèn lồng cũng được
thiết kế màu đỏ, nó đã gắn liền
với các chuỗi cửa hàng của
Highlands Coffee. Chính vì màu
sắc này đã làm cho các quán của
Highlands Coffee có cảm giác ấm
áp và thuần nét Á Đông. Bên
cạnh đó, Highlands Coffee còn là
sự kết hợp với các giá trị phương

Tây biểu hiện qua các bàn ghế
bằng gỗ, những chiếc ghế bành
to.

Chính cách bày trí kết hợp Á-Âu
đã tạo nên một nét riêng cho
Highlands Coffee. Khách đến
quán, bên cạnh những loại nước
uống và thức ăn ngon miệng còn
nhận được giá trị cảm nhận
đến từ không gian thoải mái, sang
trọng và đẳng cấp.

Kiến trúc của cửa hàng
Highlands Coffee mới đã được
thiết kế lại gần gũi hơn với thiên
nhiên, với con người Việt Nam
và cuộc sống hiện đại; thể hiện ở
không gian rộng mở nhìn ra
đường phố và qua việc sử dụng
các chất liệu tự nhiên như gỗ và
đá. Theo ông David Thái, hình
ảnh quán cà phê mới được thiết
kế nhằm truyền tải các giá trị
truyền thống của văn hóa Việt
Nam: đó là tính cộng đồng gắn
kết và sự thân thiện.

Sản phẩm: