Ăn dặm kiểu Nhật - thực đơn và phương pháp ăn dặm

Ăn dặm kiểu Nhật - thực đơn và phương pháp ăn dặm
Mẹ đã từng nghe qua phương pháp ăn dặm kiểu Nhật lần nào chưa? Phương
pháp này được khá nhiều mẹ ở Việt Nam áp dụng. Tuy nhiên, không phải ai
cũng thành công.

Nên cho con ăn dặm bắt đầu với một lượng nhỏ sau đó tăng dần dần theo tỉ lệ.
1/ Cách ăn dặm kiểu Nhật
Ở Nhật, việc cho bé ăn dặm bắt đầu từ khá sớm. Theo truyền thống, sau khi sinh
100 ngày, các bé ở Nhật sẽ được mẹ tập cho ăn dặm. Cho con ăn dặm ở Nhật chủ
yếu chú trọng đến việc giúp bé làm quen với mùi vị thức ăn, phát triển khả năng vị
giác của bé. Vì vậy, mỗi ngày, mẹ chỉ cho bé ăn 1 bữa. Sữa vẫn là bữa ăn chính
trong ngày của trẻ.
Hiện nay, tùy theo sự phát triển của bé mà các mẹ sẽ quyết định thời gian cho con
ăn dặm. Thông thường, 5-6 tháng tuổi là thời gian phù hợp để con bắt đầu ăn dặm.
Khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật, mẹ nên lưu ý những điều sau:
- Cho trẻ bắt đầu với cháo pha loãng theo tỷ lệ 1:10. Độ đặc của cháo sẽ tăng dần
theo tuổi của bé.

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí


- Bữa ăn của bé sẽ đủ 3 nhóm thực phẩm: tinh bột, đạm và vitamin theo chuẩn
“vàng- đỏ -xanh”. Những món ăn này sẽ được thường xuyên thay đổi để bé quen
dầu với nhiều loại thực phẩm khác nhau.
- Không thêm gia vị vào thức ăn của con.
- Tập cho bé ăn đúng bữa và khi biết ngồi nên để bé ngồi ăn chung với ba mẹ.
- Dù sẽ bẩn và tung tóe thức ăn khắp nơi, nhưng mỗi bữa mẹ nên tập cho bé sử
dụng muỗng. Điều này giúp bé có khả năng tự lập hơn.
- Không thúc ép trẻ ăn.
- Khi giới thiệu món ăn mới cho trẻ, mẹ nên thử trong khoảng 3-4 ngày.

Bé bắt đầu ăn cháo loãng rồi đặc dần theo từng độ tuổi trong quá trình ăn dặm.
2/ Ưu điểm khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật
- Không gây nhàm chán: Ăn dặm kiểu Nhật bắt đầu từ trạng thái lỏng tới đặc, mịn
tới loãng nên sẽ không làm bé cảm thấy chán.
- Kỹ năng nhai: Trong quá trình ăn dặm, bé sẽ học được kỹ năng nhai, nuốt thức ăn.
Điều này giúp bé tiêu hóa thức ăn một cách tốt hơn.
- Kích thích khả năng vị giác của bé: Ăn riêng từng loại thức ăn giúp bé làm quen

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí


tốt hơn với mùi vị thực phẩm.
- Giúp bé tự lập hơn: Bé có thể nhanh chóng tự ngồi ăn một mình không cần sự trợ
giúp của mẹ.
3/ Tập cho bé ăn dặm
- Đối với trẻ từ 5-6 tháng: Mẹ nên cho bé ăn cháo loãng, xay nhuyễn trong suốt
tuần đầu tiên để bé tập quen dần. Tuần thứ 2 bé có thể thử một số loại rau củ quả
loại dễ tiêu hóa. Thức ăn của bé trong giai đoạn này phải trơn, mịn để bé dễ ăn và
không bị nghẹn. Nếu bé cảm thấy không thích và từ chối, mẹ không nên ép. Có thể
để bé ngưng 2-3 ngày sau đó thử lại. Giai đoạn này chủ yếu tập cho bé làm quen
với các dạng thức ăn khác ngoài sữa, tập phản xạ nuốt thức ăn và học cách ăn bằng
muỗng.
Những thực phẩm bé có thể ăn trong giai đoạn này bao gồm:
Tinh bột: cháo loãng (gạo), bánh mì, bún, miến, khoai lang, chuối, khoai tây.
Đạm: đậu hũ, lòng đỏ trứng, cá, bột nếp, sữa chua, phô mai.
Vitamin: cải bó xôi, bí đỏ, cà chua, cà rốt, cải ngọt, bắp cải, củ cải, táo, cam, dâu,
hành tây.
- Đối với trẻ từ 7-8 tháng: Ở giai đoạn này, thức ăn của bé sẽ đặc và thô hơn so với
lúc 5-6 tháng. Bé bây giờ đã làm quen với nhiều loại thức ăn hơn. Việc bạn nên
chú trọng bây giờ là giúp bé làm quen với những vị hỗn hợp hơn. Song song với

việc uống sữa, mẹ nên cho bé ăn mỗi ngày 2 bữa ăn dặm.
Những thực phẩm bé có thể ăn trong giai đoạn này:
Tinh bột: Ngoài những thực phẩm có thể ăn lúc 5-6 tháng, bé có thể ăn thêm yến
mạch, mì ống, ngũ cốc.
Đạm: gan, gà, lòng trắng trứng (8 tháng tuổi), đậu.
Vitamin: nấm.

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí


- Đối với bé trong giai đoạn 9 – 11 tháng: Tiếp tục điều chỉnh lượng thức ăn tăng
dần theo mỗi bữa để giúp bé thích nghi trước khi bắt đầu chuyển sang một giai
đoạn mới. Giai đoạn này thức ăn của bé thô hơn nhiều so với trước. Mẹ không còn
mất quá nhiều thời gian khi chuẩn bị thức ăn cho con. Một số bé thậm chí đã có
thể hoc cách nhai thức ăn trong giai đoạn này.
Giai đoạn này bé có thể ăn thêm thịt heo, thịt bò, sò.
- Đối với bé trong giai đoạn 12- 18 tháng tuổi: Giai đoạn này nhiều bé đã cai sữa
và bắt đầu có thể ăn các bữa như người lớn. Ngoài 3 bữa chính, mẹ cũng nên bổ
sung 2 bữa phụ và cho con uống thêm sữa.
4/ Gợi ý thực đơn ăn dặm kiếu Nhật 28 ngày cho bé

Ăn dặm kiểu Nhật đòi hỏi mẹ phải đầu tư nhiều thời gian và công sức trong thời
gian đầu. Tại Nhật, các mẹ có thể dễ dàng mua thực phẩm ăn dặm cho con tại các
nhà thuốc hoặc siêu thị. Sản phẩm ăn dặm ở đây đa dạng về chủng loại và phù hợp
với bé theo từng tháng tuổi. Ở Việt Nam, rất khó để tìm mua thực phẩm đóng gói
sẵn phù hợp cho bé. Vì vậy, nếu theo phương pháp này, các mẹ nên thu xếp thời
gian biểu của mình hợp lý.

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí

Gợi ý thực đơn ăn dặm kiểu Nhật giai đoạn 1 cho bé với 28 ngày.
VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí