GÍA SẴN LÒNG TRẢ VỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM

Phần A. An toàn thực phẩm
Trong phần này, chúng tôi muốn biết ý kiến của bạn về sự an toàn của thực phẩm chuẩn bị ở
nhà, chứ không phải là loại thực phẩm bạn mua tại một nhà hàng. Chúng tôi không yêu cầu
nếu bạn biết “câu trả lời đúng” nhưng chúng tôi quan tâm hiểu quan điểm của bạn về an
toàn thực phẩm.
Có rất nhiều điều có thể làm cho một thực phẩm không an toàn để ăn (ví dụ, hoá chất hoặc
vi khuẩn). Trong cuộc khảo sát này, chúng tôi chỉ quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm
do vi trùng, chẳng hạn như vi khuẩn, virus hoặc các loại vi sinh vật.
1. Trong năm năm qua, bạn có nghĩ số lượng người tại Hoa Kỳ bị bệnh sau khi ăn thực
phẩm bị nhiễm vi trùng có: (VUI LÒNG HÃY KHOANH TRÒN MỘT SỐ)
1 TĂNG
2 KHÔNG THAY ĐỔI
3 GIẢM
4 KHÔNG BIẾT
2. Bạn có nghĩ rằng một số người có cơ hội bị bệnh cao hơn sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm
vi trùng, hoặc làm tất cả mọi người có về cùng cơ hội? (VUI LÒNG HÃY KHOANH
TRÒN MỘT SỐ)
1 KHÔNG BIẾT
2 TẤT CẢ MỌI NGƯỜI CÓ CÙNG CƠ HỘI
3 MỘT SỐ NGƯỜI CÓ CƠ HỘI CAO HƠN=> Bạn nghĩ ai có cơ hội cao hơn bị
bệnh sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm vi trùng? (KHOANH TRÒN TẤT CẢ CÁC SỐ
CÓ ÁP DỤNG)
1 TRẺ EM DƯỚI 2 TUỔI
2 TRẺ EM GIỮA 2 VÀ 5 TUỔI
3 TRẺ EM GIỮA 5 VÀ 16 TUỔI
4 NGƯỜI GIỮA 16 VÀ 65 TUỔI
5 NGƯỜI TRÊN 65 TUỔI
6 NGƯỜI VỚI THÓI QUEN CHUẨN BỊ THỰC PHẨM NGHÈO
7 PHỤ NỮ MANG THAI

8 NGƯỜI BỊ BỆNH CỤ THỂ (TIỂU ĐƯỜNG, BÊNH THẬN, BỆNH GAN, BỆNH
UNG THƯ, HIV)
9 NGƯỜI SỐNG TRONG VÙNG THU NHẬP THẤP
10 KHÁC (VUI LÒNG ĐIỀN VÀO CHỖ TRỐNG)
3 .Theo ý kiến của bạn, làm thế nào có thể phân loại các loại thực phẩm sau đây có chứa vi
trùng đó sẽ làm cho một người nào đó bị bệnh? (Vui lòng ghi Ý KIẾN CỦA BẠN bằng
cách xác định MỘT SỐ TỪ THANG DƯỚI CHO MỖI THỰC PHẨM LIỆT KÊ)
KHÔNG CÓ KHẢ NĂNG

RẤT CÓ KHẢ NĂNG

GÀ SỐNG

1

2

3

4

5

Bánh hamburger

1

2

3

4

5

Trứng

1

2

3

4

5

Rau diếp

1

2

3

4

5

Phần B. Kiến thức về Vi trùng

Trong phần này, chúng tôi muốn có được một ý tưởng về những gì bạn biết về vi trùng cụ
thể mà có thể làm cho thực phẩm không an toàn để ăn
4 Trước khi nhận được cuộc khảo sát này, đã bao giờ bạn nghe nói về Salmonella
(Salmonella) là một vấn đề trong thực phẩm? (Hãy khoanh tròn MỘT SỐ)
1 KHÔNG
2 CÓ ---- Xin liệt kê các loại thực phẩm mà bạn nghĩ rằng có vấn đề Salmonella?
5 Trước khi nhận được cuộc khảo sát này, đã bao giờ bạn nghe nói về Campylobacter
(KAM - Pee - lo - BAK - ter) là một vấn đề trong thực phẩm? (Hãy khoanh tròn MỘT SỐ)
1 KHÔNG
2 CÓ - Xin liệt kê các loại thực phẩm mà bạn nghĩ rằng có vấn đề Campylobacter?
6 Trước khi nhận được cuộc khảo sát này, đã bao giờ bạn nghe nói về Listeria (nghe - ee ah) là một vấn đề trong thực phẩm? (Hãy khoanh tròn MỘT SỐ)
1 KHÔNG
2 CÓ -- Xin liệt kê các loại thực phẩm mà bạn nghĩ rằng có vấn đề Listeria?
7 Trước khi nhận được cuộc khảo sát này, đã bao giờ bạn nghe nói về E. coli (ee - THAN mắt) là một vấn đề trong thực phẩm? (Hãy khoanh tròn MỘT SỐ)


1 KHÔNG ( ĐI ĐẾN PHẦN C)
2 CÓ -- Xin liệt kê các loại thực phẩm mà bạn nghĩ có E. coli vấn đề?...

Mục C. Ý kiến về sự an toàn của Hamburger
Trong phần này, chúng tôi muốn biết ý kiến của bạn về bánh hamburger cách an toàn chưa
được nấu chín là trong lần nữa Hoa Kỳ, chúng tôi không yêu cầu bạn cho dù bạn biết những
'câu trả lời đúng "theo quy định của các chuyên gia an toàn thực phẩm. Thay vào đó, chúng
tôi đang quan tâm trong việc tìm hiểu quan điểm của bạn về an toàn thực phẩm
8 Giả sử một người như mình ăn một miếng bánh hamburger nấu chưa chín như thế nào có
thể làm bạn nghĩ rằng nó là ông / bà sẽ bị bệnh? (Vui lòng ghi DỰ TOÁN TỐT NHẤT
CỦA BẠN bằng cách khoanh tròn MỘT SỐ VỀ THANG DƯỚI ĐÂY)
0%
90%
Không

luôn luôn

10%
100%

20%

30%

40%

50%

đôi lúc

60%

nữa

Bao

thời

Giờ

gian

70%

80%

hầu hết thời
gian

9 Những người bị bệnh từ bánh hamburger nấu chưa chín có thể bị bệnh với các mức độ
khác nhau của mức độ nghiêm trọng. Một số sức mạnh:
Trở thành bệnh nhẹ (đau nhẹ dạ dày và / hoặc tiêu chảy, sốt nhẹ, buồn nôn)
trở thành đầu tiên bị bệnh vừa phải, và sau đó bị bệnh nặng (tiêu chảy nặng, sốt, buồn nôn,
đau bụng )
bị nhiều triệu chứng ở trên và sau đó chết
Trong số những người bị bệnh ăn nấu chưa chín bánh hamburger khoảng bao nhiêu phần
trăm nào bạn nghĩ rằng sẽ chết? (XIN CHO DỰ TOÁN TỐT NHẤT CỦA BẠN)


Phần D. Kinh nghiệm với những bệnh có liên quan đến thức ăn
Trong phần này chúng tôi muốn biết một ít về những kinh nghiệm bị ngộ độc thực phầm
của hộ gia đình của bạn từ việc ăn thức ăn không an toàn đã được chuẩn bị ở nhà của bạn
10. Trong năm qua bạn hay những người thân trong hộ gia đình bạn đã bị bệnh từ việc ăn
những thức ăn không an toàn được chuẩn bị ngay trong nhà bạn? (VUI LÒNG KHOANH
TRÒN 1 SỐ)
1 KHÔNG (ĐI ĐẾN PHẦN E)
2 CÓ
3 KHÔNG BIẾT/KHÔNG THỂ NHỚ (ĐI ĐẾN PHẦN E)
11 Khi lần cuối cùng bạn hoặc một người nào đó trong hộ gia đình bạn đã có bất kỳ loại
bệnh nào mà bạn đã nghĩ rằng có thể là do ăn thực phẩm không an toàn đã được chuẩn bị
trong nhà của bạn? (VUI LÒNG KHOANH TRÒN 1 SỐ)
1 ÍT HƠN 2 TUẦN TRƯỚC
2 GIỮA 3-4 TUẦN TRƯỚC
3 GIỮA 1 VÀ 3 THÁNG TRƯỚC
4 GIỮA 4 VÀ 6 THÁNG TRƯỚC

5 GIỮA 7 VÀ 12 THÁNG TRƯỚC
6 KHÔNG BIẾT/KHÔNG THỂ NHỚ
12 Vui lòng khoanh tròn tất cả những triệu chứng mà bạn hoặc người nhà bạn đã có bất cứ
loại bệnh nào mà bạn nghĩ là do ăn phải thức ăn không an toàn được chế biến trong nhà bạn.
(KHOANH TRÒN TẤT CẢ CÁC SỐ ÁP DỤNG)
1 BỆNH TIÊU CHẢY
2 VIÊM DẠ DÀY
3 ĐAU BỤNG
4 BUỒN NÔN
5 ÓI MỬA
6 SỐT
7 ỐM YẾU/KHÓ CHỊU


8 ĐAU CƠ
9 ĐAU CỔ
10 ĐAU ĐẦU
11 CO GIẬT
12 SUY THẬN
13 TÊ LIỆT
14 CHẾT
15 KHÔNG BIẾT/KHÔNG THỂ NHỚ

Mục E : Xử lý – Thực Phẩm
Trong phần này, chúng tôi muốn biết một chút về cách bạn chuẩn bị thức ăn cho bản
thân và các thành viên khác hộ gia đình khác để ăn
13. Làm thế nào để bạn thường xuyên chuẩn bị các bữa ăn trong gia đình của bạn?
(Hãy khoanh tròn một số)
1. Tất cả thời gian
2. Hầu hết thời gian

3.1/2 thời gian
4. Thỉnh thoảng
5.Không bao giờ(skip đến phần F)
14.Trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị thức ăn, làm thế nào để bạn thường xuyên rửa tay
bằng xà phòng? Bạn sẽ nói chứ.(Vui lòng ghi dự toán tốt nhất của bạn bằng cách
khoanh tròn một số vấn đề về than đo dưới đây)

0%
10%
100%
Không bao giờ
luôn

20%
đôi lúc

30%

40%

50%

½ thời gian

60%

70% 80%

hầu hết

90%
luôn


15. Bạn có bao giờ xử lý bánh hamburger liệu khi chuẩn bị bữa ăn ở nhà? Không bao
gồm đông lạnh nấu chín chả miếng, bữa ăn tối đông lạnh, hoặc các mục trước khi nấu
chín khác như thịt viên trước nấu chín.(Hãy khoanh tròn một số)
1. Có
2. Không(skip câu hỏi 20)

16. Sau khi xử lý bánh hamburger liệu, bạn thường tiếp tục nấu ăn, hoặc làm bạn đầu
tiên rửa sạch bàn tay của bạn với nước, lau chúng, hoặc rửa tay bằng xà phòng? (Hãy
khoanh tròn một số)
1. Tiếp tục nấu nướng
2.Rửa hoặc lau tay
3.Rửa với xà bông
17. Sau khi xử lý bánh hamburger liệu, những gì bạn làm với bất kỳ món ăn, đồ dùng
và các bề mặt mà bạn sử dụng trước khi sử dụng chúng một lần nữa? (Hãy khoanh
tròn một số)
1. Sử dụng như là

5.Sử dụng bảng khác nhau

2. Rửa sạch hoặc lau

6.rửa bằng máy rửa chén

3. Rửa với xà bông

7. Khác

4. Rửa với thuốc tẩy
18.Nếu bạn đã được lưu trữ bánh hamburger liệu trong tủ lạnh của bạn trong hơn ba
ngày trước khi chuẩn bị nó,bạn sẽ thay đổi bất kỳ thực tiễn chuẩn bị bánh hamburger
của bạn? (Hãy khoanh tròn 1 câu )
1. Có
2. Không

Bạn sẽ làm gì khác?
1. tôi muốn ném hamburger thật xa
2.tôi muốn nấu humburger lâu hơn
3. Khác (….)


19. Làm thế nào để bạn nấu ăn hamburger của bạn? (Hãy khoanh tròn một số)
1. Chủ yếu là màu hồng ở giữa
2. Một số màu hồng ở giữa
3. NHỏ màu hồng ở giữa
4.Không có màu hồng ở giữa
20. Khi bạn nấu ăn bánh mì kẹp thịt, làm thế nào để bạn biết khi chúng được thực
hiện?( nhiều lựa chọn)
1.Tôi cắt một miếng để kiểm tra màu sắc của thịt / kiểm tra bên trong
2. Tôi kiểm tra màu của nước ép
3.Tôi đo nhiệt độ với kế thực phẩm
4. Tôi kiểm tra cách họ xem bên ngoài
5.Tôi lúc chúng
6.Khác (……..)
21. Trong thời gian chuẩn bị và lưu trữ để bạn thực hiện một điểm đặc biệt của việc
giữ rau sống và trái cây ra khỏi nước ép thịt sống? (Hãy khoanh tròn một số)
1. Có

2.Không
22. Có bao nhiêu thớt bạn sở hữu (điền vào chỗ )
………………..số của thớt cắt
23.Làm thế nào để bạn thường xuyên sử dụng bất kỳ sản phẩm kháng khuẩn sau
trong nhà bếp của bạn?(Vui lòng ghi đáp ăn của bạn bằng cách sử dụng một số từ mô
tả dưới đây cho mỗi hóa ANTI-VI KHUẨN)


0%
10%
100%
Không bao giờ
luôn

20%

30%

40%

đôi lúc

60%

½ thời gian

a.
Chất
……………………..
b.Phun chống

………………………

50%

tẩy
vi

khuẩn

rửa

70% 80%

90%

hầu hết

luôn

kháng

khuẩn

hoặc

sạch

hơn

cho

khuẩn

cho

bàn

tay

các

quầy,

bồn rửa, hoặc các bề mặt khác
c.
Xà
phòng
………………………
d.Bọt
………………………
e.Thớt kháng khuẩn

kháng
biển

kháng

của

bạn

khuẩn

……………………...


Phần F. Mua đồ ăn
Có một số cách để ngành công nghiệp thực phẩm có thể đặc biệt xử lý thực phẩm để

làm giảm số lượng vi trùng trong thực phẩm. Trong phần này chúng tôi muốn biết
cách bạn mua sắm, những thói quan có thể thay đổi nếu những cách xử lý thực phẩm
đặc biệt này dần trở nên có sẵn trong các cửa hàng mà bạn thường mua sắm.
TRƯỚC KHI TRẢ LỜI NHỮNG CHUỖI CÂU HỎI TIẾP THEO VUI LÒNG ĐỌC
NHỮNG ĐIỀU SAU:
E. coli là một loại vi khuẩn mà có thể do con người bị bệnh nhẹ trong khoảng 5 đến 10 ngày
(hầu hết người trải qua tiêu chảy và đau bụng)
Thỉnh thoảng E. coli có thể do kinh niên hoặc những vấn đề nghiêm trọng như co giật, mù
mắt, tê liệt hoặc suy thận. Suy thận thường dẫn đến chết, đặc biệc là trên những đứa trẻ.
Những người lớn tuổi , trẻ sơ sinh, và những người có hệ miễn dịch bị suy yếu có thể có thể
bệnh nặng hơn.
Thịt được cho là nguồn gốc chính của E. coli, mặc dù lây nhiễm gián tiếp của các loại trái
cây và rau cũng có liên quan.
Thực phẩm bị nhiễm bẩn thường có bề ngoài và mùi bình thường.
Trung tâm Hoa Kỳ Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) ước tính rằng 62.000 người
bị bệnh do E. coli mỗi năm, và khoảng 50 người chết vì nó.
24 Bao lâu bạn thường mua sắm cho hộ gia đình? (VUI LÒNG KHOANH TRÒN 1 SỐ)
1 TẤT CẢ THỜI GIAN
2 HẦU HẾT THỜI GIAN
3 KHOẢNG PHÂN NỬA THỜI GIAN
4 THỈNH THOẢNG
5 KHÔNG BAO GIỜ ( BỎ QUA ĐẾN PHẦN G)

Có một số cách ngành công nghiệp thực phẩm có thể làm giảm số lượng vi khuẩn E. coli
trên thực phẩm: chế biến bằng chùm electron, chiếu xạ và tiếp xúc với khí ethylene.
Electron chế biến chùm sử dụng electron năng lượng cao để tiêu diệt mầm bệnh. Thực phẩm
được tiếp xúc với các electron được gia tốc đến gần tốc độ ánh sáng bằng phương tiện của
một máy gia tốc tuyến tính để giết E. coli trong thực phẩm.
Chiếu xạ liên quan đến phơi bày thực phẩm với một vật liệu phóng xạ được gọi là Cobalt 60
(Cobalt 60 được xử lý gần như độc quyền của chính phủ Canada) để diệt E. coli trong thực
phẩm
Xử lý khí Ethylene bắt đầu với một thực phẩm được đặt trong một căn phòng chứa đầy khí
ethylene giết E. coli trong thực phẩm. Sau đó, các thực phẩm được đặt trong một phòng
khác để loại bỏ bất kỳ khí còn sót lại có thể đã bám vào món ăn.
Tất cả các quy trình trên sẽ kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm được xử lý. Ngoài ra,
một số loại thực phẩm sẽ không phải được nấu chín "cũng được thực hiện" để loại bỏ các
mối đe dọa của bệnh từ E. coli. Tất cả các quá trình trên không ảnh hưởng đến hương vị
thực phẩm, kết cấu hoặc chất dinh dưỡng. E. coli cũng không ảnh hưởng đến thực phẩm của
hương vị, kết cấu hoặc chất dinh dưỡng. Vì vậy, bạn không thể nói bằng cách nhìn hoặc
ngửi nếu thực phẩm bạn mua có chứa E. coli.
25 Bạn có bao giờ mua hamburger?
1 CÓ
2 KHÔNG (BỎ QUA ĐẾN PHẦN G)
26 Khoảng bao nhiêu pound bánh hamburger mà bạn mua trong một tháng điển hình? (NẾU
KHÔNG ĐẢM, XIN LÀM DỰ TOÁN TỐT NHẤT SỐ POUNDS CỦA BẠN ĐÃ TRẢ).
_________POUNDS


27 Giả sử rằng bạn đã đến cửa hàng thực phẩm thông thường của bạn để mua một số bánh
hamburger. Ngoài gói bạn đã mua trong quá khứ, bạn tìm thấy hai gói khác của
hamburger. Mỗi gói bánh hamburger trông và có mùi giống nhau. Sự khác biệt duy nhất

giữa các gói hamburger là những gì xuất hiện bên dưới.
Sản phẩm A
chi phí 0,10 $ nhiều hơn so với gói hamburger thông thường của bạn
Sản phẩm này đã được chịu USDA phê duyệt Ethylene xử lý khí tiếp xúc ngắn với khí
ethylene làm giảm tỷ lệ mắc của E. coli bằng trung bình 80% so với các quy trình USDA
chấp thuận thông thường.
Sản phẩm B
chi phí 0,15 $ nhiều hơn so với gói hamburger thông thường của bạn
Sản phẩm này đã được chịu USDA chấp thuận bằng tia điện tử chế biến tiếp xúc ngắn với
năng lượng electron làm giảm tỷ lệ mắc của E. coli bằng trung bình 100% so với quá trình
USDA chấp thuận bình thường.
Giả sử mỗi gói của hamburger có vẻ ngoài và mùi giống nhau, mà một trong những gói
bánh hamburger bạn sẽ mua? (VUI LÒNG KHOANH TRÒN MỘT TỪ)
a. TÔI SẼ CHỌN SẢN PHẨM A
b. TÔI SẼ CHỌN SẢN PHẨM B
c. TÔI SẼ CHỌN THƯƠNG HIỆU THƯỜNG XUYÊN CỦA TÔI
d. TÔI SẼ CHỌN KHÔNG MUA HAMBURGER


PHẦN G. VẮC XIN E-COLI
Trong phần này, chúng tôi muốn biết nếu bạn muốn mua một loại vắc xin có
thể để bảo vệ mình khỏi E. coli, một loại vi trùng gây ra ngộ độc thực phẩm nghiêm
trọng và dẫn đến việc thu hồi năm ngoái của hàng triệu bảng Anh chủ yếu ở thịt bò.
Các nhà khoa học tại Viện Quốc gia về Sức khỏe và Phát triển con người đã
phát triển một loại vắc xin mới bằng miệng chống lại E. coli. Vắc xin này khiến
người ta sản xuất đủ kháng thể để tiêu diệt mầm mà không nghiêm trọng tác dụng
phụ. Thuốc này được dùng bằng đường uống và sẽ được bán tại nhà thuốc địa
phương . Công dụng của vắc-xin kéo dài ít nhất một năm.
28. Bạn có sẵn sàng trả $ 30,00 để nhận vắc-xin này khi biết rằng nó sẽ bảo vệ bạn
khỏi các bệnh có thể liên quan đến E.coli- cho năm?

(Vui lòng khoanh tròn 1 con số)
Có
Không biết
Không → Bạn có sẵn sàng trả bất cứ điều gì để nhận vắc-xin này?
Có
Không
29. Một cách khác để giảm E. coli trong việc cung cấp thực phẩm của Hoa Kỳ là nếu
chính phủ yêu cầu tất cả thịt bò bán tại Hoa Kỳ lên đến từ những con bò đã được tiêm
phòng chống E. coli. Các chính sách tiêm chủng sẽ làm giảm đáng kể một nguồn
chính của E. coli. chính sách của chính phủ này có thể tăng thuế và
giá lương thực. Bạn có sẵn sàng trả 60,00 $ mỗi năm để thực hiện một chương trình
tiêm chủng bò và biết rằng nó sẽ làm giảm đáng kể khả năng bất kỳ người Mỹ sẽ
được tiếp xúc cho bất kỳ E. coli- bệnh liên quan có thể?
(Hãy khoanh tròn MỘT SỐ )
Có
KHÔNG BIẾT
Không → Bạn có sẵn sàng trả bất cứ điều gì để thực hiện việc tiêm phòng chính
sách?
1. có


2. không
Phần G. Chính sách An toàn thực phẩm (bản thay thế)
Quan chức chính phủ thường phải đưa ra quyết định khó khăn khi quyết định
bao nhiêu tiền để chi tiêu trên chương trình an toàn thực phẩm. Trong phần này,
chúng tôi muốn biết bạn cảm nhận thế nào về một chương trình an toàn thực phẩm
mới.
Mặc dù hệ thống hiện tại để bảo vệ thực phẩm nói chung là thành công trong
việc bảo vệ người Mỹ, có một số cách mà có thể làm cho thực phẩm của Mỹ an toàn
hơn. Theo một chương trình an toàn thực phẩm mới của chính phủ Hoa Kỳ

sẽ cố gắng để làm giảm lượng thức ăn bị ô nhiễm bởi bốn tác nhân gây bệnh: E. coli,
Salmonella, Listeria và Campylobacter, mà chủ yếu được tìm thấy trong thịt, gia cầm,
trứng, rau và trái cây. Các chương trình an toàn thực phẩm mới sẽ làm cho thực phẩm
an toàn hơn bằng cách:
Mở rộng các hiệu ứng để đo chính xác số lượng, chủng loại và mức độ nghiêm trọng
của các bệnh gây ra bởi những tác nhân gây bệnh.
Trang bị cho các sở y tế nhà nước với công nghệ để giúp chính xác nhận dạng nguồn
của các thực phẩm.
Tăng cường các nhà khoa học thực phẩm an toàn để theo dõi các dịch bệnh vào
nguồn của các thực phẩm.
Tạo một mạng điện tử quốc gia liên kết các cơ quan y tế nhà nước với nhau để cho
phép việc chia sẻ nhanh chóng thông tin và nhanh chóng xác định liệu những dịch
bệnh tại các tiểu bang khác nhau có một nguồn chung.
Tăng kiểm tra sự hiện diện của các tác nhân gây bệnh trong thực phẩm tại nhà máy
chế biến.
Tăng số lượng thực phẩm nhập khẩu thuộc diện kiểm tra đối với các tác nhân gây
bệnh.
Thống kê trong bảng dưới đây là những con số hàng năm của bệnh xuất hiện
tại và ước tính hàng năm số bệnh có thể xảy ra theo chương trình an toàn thực phẩm
mới.
số ca mắc bệnh mỗi Số ca mắc bệnh mỗi
nămm
năm theo Chương trình
thực phẩm mới an toàn


Các triệu chứng tạm thời
Tiêu chảy kéo dài 2-3 ngày

3.2 triệu

1.0 triệu

Sốt kéo dài 1-3 ngày

2.3 triệu

800,000

Buồn nôn kéo dài 1-3 ngày

1.9 triệu

300,000

Đau bụng, đau kéo dài 2 750,000
ngày

250,000

Phân có máu kéo dài 1 tuần

37,000

30,000

Suy thận (người lớn)

8,000

7,500

Tê liệt (người lớn)

2,200

2,000

Các triệu chứng mãn tính

Sơ sinh tử vong (dưới 5 tuổi) 500

480

Người cao tuổi tử vong (trên 450
65 tuổi)

400

28. Giả sử rằng bạn được yêu cầu bỏ phiếu trong cuộc trưng cầu dân ý để quyết
định xem có sự an toàn thực phẩm mới chương trình cần được thực hiện . Bạn có sẵn
sàng bỏ phiếu cho các chương trình an toàn thực phẩm mới nếu chương trình sẽ có
chi phí $ 100,00 mỗi năm về tăng thuế và giá lương thực tăng cao ?
Lưu ý rằng "KHÔNG" bỏ phiếu có nghĩa là chương trình an toàn thực phẩm hiện nay
tiếp tục không có sự gia tăng trong chi phí và không có sự thay đổi trong số lượng
hiện tại của bệnh.
(Vui lòng chọn 1 con số)
Có
Không biết
Không → Bạn có sẵn sàng trả bất cứ điều gì để thực hiện an toàn thực phẩm mới

chương trình?
1. có
2. không


Phần H Nhân khẩu học
Trong phần này chúng tôi muốn hỏi bạn một vài câu hỏi về lý lịch của bạn nào sẽ giúp
chúng tôi so sánh những câu trả lời của bạn với những câu trả lời của người khác. Chúng tôi
xin nhấn mạnh rằng tất cả những câu trả lời của bạn được bảo mật nghiêm ngặt.
30 Giới tính của bạn là? Bạn là… (VUI LÒNG KHOANH TRÒN MỘT SỐ)
1. NAM
2. NỮ
31 Chủng tộc/dân tộc của bạn là gì? Bạn là…? (VUI LÒNG KHOANH TRÒN MỘT SỐ)
1 DA TRẮNG
2 BLACK
3 GỐC TÂY BAN NHA
4 CHÂU Á HOẶC NGƯỜI QUẦN ĐẢO THÁI BÌNH DƯƠNG
5 NGƯỜI MỸ BẢN ĐỊA HOẶC NGƯỜI ALASKA BẢN ĐỊA
6 ĐA CHỦNG TỘC
7 KHÁC, VUI LÒNG ĐIỀN VÀO CHỖ TRỐNG_________________________
32 Có bao nhiêu thành viên, bao gồm cả bạn, sống trong hộ gia đình?
_____SỐ (BAO GỒM BẢN THÂN BẠN)
33 Có bao nhiêu trẻ em dưới 5 tuổi sống trong hộ gia đình của bạn?
_____SỐ
34 Có bao nhiêu người tuổi 65 trở lên sống trong gia đình của bạn?
_____SỐ
35 Bạn bao nhiêu tuổi?
_____SỐ TUỔI
36 Có bao nhiêu người trong gia đình bạn bị các bệnh sau đây?
BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

________SỐ


BỆNH THẬN

________SỐ

BỆNH GAN

________SỐ

DƯƠNG TÍNH HIV

________SỐ

UNG THƯ

________SỐ


37 Lớp hoặc năm học cuối mà bạn đã hoàn thành? 9VUI LÒNG KHOANH TRÒN MỘT
SỐ)
1 ÍT HƠN TRUNG HỌC
2 TỐT NGHIỆP TRUNG HỌC HOẶC General educational development
3 MỘT VÀI TRƯỜNG ĐẠI HỌC
4 TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC (BẰNG CỬ NHÂN HOẶC TƯƠNG ĐƯƠNG)
5 SAU ĐẠI HỌC, BẰNG THẠC SĨ, TIẾN SĨ, BẰNG LUẬT, BẰNG CHUYÊN
NGHIỆP KHÁC
38 Bạn có làm ở bất cứ nơi mà thực phẩm được thực hiện an toàn chuyên nghiệp? Ví dụ

như, người chuyên làm dịch vụ thực phẩm, nhân viên chế biến thực phẩm, nhân viên thức
ăn nhà hàng, bộ quản lý thực phẩm bán lẻ, người bán thịt, , an toàn thực phẩm hoặc thanh
tra y tế (VUI LÒNG KHOANH TRÒN 1 SỐ)
1 CÓ
2 KHÔNG
39 Tổng thu thập trước thuế của hộ gia đình vào năm ngoái? (VUI LÒNG KHOANH
TRÒN 1 SỐ)
1 ÍT HƠN $10,000
2 $10,001 - $20,000
3 $20,001 - $30,000
4 $30,001 - $40,000
5 $40,001 - $50,000
6 $50,001 - $60,000
7 $60,001 - $70,000
8 $70,001 - $80,000
9 $80,001 - $90,000
10 $90,001 - $100,000
11 $100,001 - $250,000


12 NHIỀU HƠN $250,000

XIN CÁM ƠN SỰ GIÚP ĐỠ CỦA BẠN!
Vui lòng trả lại bản điều tra đã hoàn thành trong bưu chính đã trả, tự gửi phong bì đến:
[ICR địa chỉ được điền vào đây]
Hãy nhớ rằng sau khi chúng tôi nhận được bản diều tra đã hoàn thành chúng tôi sẽ gửi cho
bạn môt tấm séc $5,00 và một quyển sách có thông tin về thực phẩm an toàn.