Bài 46. RƯỢU ETYLIC

Bài 44:
I. Tính chất vật lí
II. Cấu tạo phân tử
III. Tính chất hóa học
IV. Ứng dụng
VI. Điều chế
CTPT: C
2
H
6
O

I. Tính chất vật lí
 Rượu etylic là chất lỏng không màu, sôi ở78,30C,
nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước,hòa tan đượcnhiều
chất như iot, benzen,…
Trên các chai rượu thường có ghi
45
o
, hay 90
o
. Vậy độ rượu là gì?
Số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước
gọi là độ rượu
Thí dụ: 100 ml rượu 45
o
chúa 45ml rượu etylic nguyên chất (xem hình)

Cách pha rượu 45

o

II. Cấu tạo phân tử
C
C
H
H
H O H Viết gọn: CH
3
- CH
2
- OH
 Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết
với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O, tạo ra nhóm – OH.
Chính nhóm – OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng.
Em hãy nhận xét về công thức phân tử của rượu etylic?