Kế hoạch kinh doanh quán cà phê

WELCOME
NHÓM 6

KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN CAFE


NHÓM THỰC HIỆN
Slide Title

•
•
•
•

Make Effective Presentations
Using Awesome Backgrounds
Engage your Audience
Capture Audience Attention


NỘI DUNG TRÌNH BÀY

1

LÝ DO

2

PHÂN TÍCH DỰ ÁN

3

KẾ HOẠCH KINH DOANH

4

KẾ HOẠCH MARKETING


MÔ TẢ DỰ ÁN
THOÁNG ĐÃNG

THƯ GIÃN

CÁCH BIỆT BÊN

YÊN TĨNH

NGOÀI


ĐỊA ĐIỂM
382 Lê Trọng Tấn, P.Tây Thạnh, Q.Tân Phú, Tp.HCM


QUẬN TÂN PHÚ

~ 429.141 cư dân sinh sống!


Phòng lạnh

Đặc

Không gian mở

Tầng 1

điểm của

~60 bàn

quán

Giữ xe

Tầng trệt
Thoáng mát

~40 bàn


MỤC TIÊU CỦA CHÚNG TÔI
Thứ nhất
Đạt lợị nhuận ngay từ
04

03

02

năm đầu hoạt động
Thứ hai
Tạo ra thương hiệu,
nét đặc trưng của quán
Thứ ba

01

Tạo không gian thư giãn nơi giao lưu làm việc của
các đối tướng khách hàng
Thứ tư
Tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng


Theo viện nghiên cứu chính sách và chiến lược phát triển nông nghiệp (IPSARD)

Thành phố

121.000đ/1 người/1

HỒ CHÍ MINH

năm

1,65 kg Coffee


CÁC NHÓM
KHÁCH HÀNG
Nhân viên văn

phòng

Học sinh sinh viên-

Công nhân, viên
chức

Mức độ uống cafe


THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU VÀ ĐỐI THỬ CẠNH TRANH

KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU
-Giới trẻ.

ĐỐI THỦ CẠNH TRANH

CAFE CÕI MƠ

-Tri thức.
-Những người có thu nhập cao.

CAFE TINO

=> Đòi hỏi nhu cầu phục vụ, giao tiếp, sản phẩm chất lượng => Những cửa hàng này đã mở cách đây khá lâu!
cao.


THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN CỦA
DỰ ÁN

Sản phẩm đa dạng

Khó thống nhất trong kinh
doanh

Có mặt bằng, không gian
Quán mới thành lập

Có định hướng rõ ràng
Vốn xoay vòng hạn chế
Đội ngũ nhân viên
tốt
Mặt bằng không ổn định
Có nguồn
nguôn liệu


Phương án giải quyết
- Thu hút khách hàng bằng cách phát huy các thế mạnh của quán.

- Kiểm soát tốt doanh thu, chi phí nhằm đảm bảo phục vụ khách hàng ở mức giá hợp lý nhất.


Giới thiệu

Sản phẩm


CAFE

Cà phê truyền thống


Espresso


Mocha


Latte Mocchiato


Nước trái cây,
kem, trà


smoothie



KẾ HOẠCH MARKETING VÀ BÁN
HÀNG


1. Phân tích khác hàng:
Khách hàng mục tiêu của quán:

-.

-.

Dân công sở và người lao động đang sống và làm việc gần quán
Sinh viên Trường Đại học Huế và trường Quốc Học Huế, THPT Hai Bà Trưng trên đường Lê Lợi

Đặc điểm của khách hàng:

-.
-.

Có khoảng 64% là nam giới, 36% là nữ giới
Khách xuất hiện đông nhất vào buổi sáng, và vào buổi tối vào khoảng 19h30’ đến 21h thời gian ngồi khoảng từ 30’
đến 1h vì vậy quán cần tập trung cao sự phục vụ


Cách lựa chon quán của khách hàng
5%
7%

40%
25%

23%

Quán có không gian
đẹp
Quán yên tĩnh
Quán quen
Quán khác
Quán gần nhà