Bài giảng sinh học lớp 8 tiêu hóa ở ruột non (3)

Câu
Câu1:
1:Trình
Trìnhbày
bàysự
sựbiến
biếnđổi
đổithức
thứcăn
ăntrong
trongdạ
dạdày?
dày?
Trả
Trảlời:
lời: *Biến đổi lí học:

-Tuyến vị tiết dịch vị  hoà loãng thức ăn.
-Các lớp cơ của dạ dày co bóp  đảo trộn thức ăn thấm
đều dịch vị.
*Biến đổi hoá học: enzim pepsin phân cắt prôtêin thành
các chuỗi ngắn.

Câu
Câu2:
2:Với
Vớikhẩu
khẩuphần
phầnthức
thứcăn
ănđầy

đầyđủ
đủcác
cácchất,
chất,sau
sautiêu
tiêuhoá
hoáởởdạ
dạdày
dày
thì
thìcòn
cònnhững
nhữngloại
loạichất
chấtnào
nàotrong
trongthức
thứcăn
ăncần
cầnđược
đượctiêu
tiêuhoá
hoátiếp?
tiếp?
Trả
Trảlời:
lời: Prôtêin, gluxit, lipit.


Tinh bột

Amilaza

Đường
mantôzơ

Không đáng kể
Pepsin
HCl
(Chuỗi dài nhiều aa)

(Chuỗi ngắn 3-10 aa)


Tieõu Hoựa
ụỷỷ
Ruoọt Non


Quan saùt
hình:
Xaùc ñònh vò
trí của ruột
non


CÊu t¹o thµnh ruét
non gồm mấy lớp?

L¸t c¾t ruét non

TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I- Ruột non

Lớp cơ của ruột non có gì
giống, khác so với dạ dày?

Giống: Đều gồm cơ vòng và cơ dọc
Khác: Không có cơ chéo

Lớp cơ dọc
Lớp cơ vòng


Lớp niêm mạc của ruột non có
đặc điểm gì?
Các tế bào tiết chất nhày
Các tuyến ruột (tiết dịch ruột)


Tại tá tràng tiếp nhận những dịch tiêu hóa nào?


II- Tiêu hóa ở ruột non
Khi không có kích thích của
thức ăn:
Dịch mật, dịch tụy, dịch ruột có
tiết dịch hay không?

Khi có thức ăn kích thích: Dịch
mật, dịch tụy, dịch ruột có tiết dịch
hay không?

Dịch mật, dịch tụy, tiết
ra mạnh mẽ
Dịch ruột chỉ tiết khi
thức ăn chạm lên niêm
mạc ruột.

Dịch mật, dịch tụy vẫn tiết
dịch
Dịch ruột không tiết dịch


II- Tiêu hóa ở ruột non
+ Khi nào môn vị đóng?
Nhờ cơ chế nào mà thức ăn từ
dạ dày chuyển xuống được tá
tràng?
+ Khi nào môn vị
mở?
Khi môn vị mở thức ăn đi
xuống các phần tiếp theo của
ruột nhờ yếu tố nào tác động?
Nhờ sự co bóp các cơ thành
ruột

Cơ chế đóng mở môn vị
Độ axít cao của thức ăn

xuống tá tràng
Độ axit của thức ăn được
trung hòa (nhờ dịch tụy và
dịch ruột)


TIẾT 29 BÀI 28

TIÊU HÓA Ở RUỘT NON

I. RUỘT NON
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON

Thảo luận nhóm: (4 phút)

Câu 1: Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học
nữa không ? Nếu có thì biểu hiện như thế nào ? ( NHÓM 1 )
Câu 2: Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện với những
loại chất nào trong thức ăn ? Sản phẩm sau khi được biến đổi
hóa học là gì ? ( NHÓM 2 )
Câu 3: Lớp cơ ở thành ruột non có vai trò như thế nào ? Theo
em trong 2 loại biến đổi trên ở ruột non thì biến đổi nào là chủ
yếu và quan trọng hơn? ( NHÓM 3 )
Câu 4: Nếu thức ăn ở ruột non không được biến đổi hết thì sẽ
như thế nào? Như vậy để thức ăn biến đổi hoàn toàn chúng ta
cần phải làm gì ? ( NHÓM 4 )


Câu 1: Thức ăn xuống tới ruột non
còn chịu sự biến đổi lí học nữa không

? Nếu có thì biểu hiện như thế nào ?

- Thức ăn xuống tới ruột non vẫn còn chịu sự biến đổi lí
học. Biểu hiện:
+ Thức ăn được hoà loãng và trộn đều với các dịch tiêu
hoá (dịch mật, dịch tuỵ và dịch ruột).
+ Các khối lipit được các muối mật len lỏi vào và tách
chúng thành những giọt lipit nhỏ biệt lập với nhau.
+ Các lớp cơ trên thành ruột non nhào trộn thức ăn
cho ngấm đều dịch tiêu hoá và tạo lực đẩy thức ăn
xuống các phần tiếp theo.


Câu 2: Sự biến đổi hóa học ở ruột non
được thực hiện với những loại chất nào
trong thức ăn ? Sản phẩm sau khi được
biến đổi hóa học là gì ?

- Sự biến đổi hoá học của ruột non được thực hiện đối với
những chất: gluxit (tinh bột, đường đôi), prôtêin, lipit và axit
nucleic.
- Sản phẩm sau khi được biến đổi hóa học là:


Tinh bột và đường đôi
Amilaza

Prôtêin

Glucozơ

Mantozơ
Mantaza

Axit Amin

Peptit
Tripsin

Pepsin

Êripsin
Lipit

Các giọt lipit nhỏ
Dịch mật

Lipaza

Glixêrin

Axit Nuclêic

Nuclêaza

Các thành phần của Nuclêôtit

Axit béo

Ngoài ra trong dịch ruột còn có các enzim:

Tinh bột Amilaza

Đường Mantozơ

Đường mía (Sacarozơ) Saccaraza

Đường sữa (lactozơ)

Lactaza

Mantaza

Glucozơ

Glucozơ và Lêvulozơ

Glucozơ và Galactozơ


Câu 3: Lớp cơ ở thành ruột non có vai trò như
thế nào ? Theo em trong 2 loại biến đổi trên ở
ruột non thì biến đổi nào là chủ yếu và quan
trọng hơn ?

- Nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hoá.
- Tạo lực đẩy thức ăn xuống các phần tiếp theo của ruột.
- Biến đổi hoá học là chủ yếu và quan trọng hơn vì đến ruột non
thức ăn được biến đổi từ phức tạp thành các chất dinh dưỡng mà

cơ thể hấp thụ được


Câu 4: Nếu thức ăn ở ruột non không được
biến đổi hết thì sẽ như thế nào? Như vậy để
thức ăn biến đổi hoàn toàn chúng ta cần
phải làm gì ?

* Nếu thức ăn không được tiêu
hóa ở ruột non sẽ được thải ra
ngoài qua ống tiêu hóa.

* Để thức ăn biến đổi
hoàn toàn chúng ta cần
phải nhai kĩ.


HELICOBACTER - PYLORI

LOÉT DẠ DÀY

RĂNG BỊ HƯ

UNG THƯ GAN


Như vậy để có
hệ tiêu hóa khỏe mạnh
ta phải làm gì ?

H
C

H

Ấ

Ấ

T

D

P

T

I

N

H

1

A

X

I

T

A

M

2

T

Á

T

R

À

N G

P

E

P

S

I

N

H

Ả

I

P

H

Â

N

N

I

Ê M

M

Ạ

C

D

Ạ D

À

Y

Ị

C

H

T

Ụ

Y

T

I

N

H

B

Ộ

E

N

Z

I

M

Ờ N

G

Đ

Ơ N

3
4

T

5
6
7
8

D

9
10

Đ Ư

I

H

N

T

Ụ
D

Ư

Ỡ

N

G


CÂU 1: Protêin được biến đổi
sang dạng nào mà cơ thể
hấp thụ được ?

8ô


CÂU 2: Đoạn đầu
của ruột non có tên
gọi là gì ?

7ô


CÂU 3: Ở dạ dày tiết ra
1 lọai enzim
có tên gọi là gì ?

6ô


8ô


CÂU 5: Tên gọi của
thành phần cấu tạo nên
thành của ruột non
đoạn sau tá tràng ?
7ô