On tap cacbohdrat – de3

#. Để tạo được 1 mol glucozơ từ sự quang hợp của cây xanh thì phải cần cung cấp năng lượng là 2 813kJ

CO 2

H 2O

anhsang
C6 H12 O6
→

O2

6
+6
+ 2 813kJ
+6
Giả sử trong một phút, 1cm2 bề mặt lá xanh hấp thu năng lượng mặt trời để dùng cho sự quang hợp là 0,2J. Một cây
xanh có diện tích lá xanh có thể hấp thu năng lượng mặt trời là 1m2. Cần thời gian bao lâu để cây xanh này tạo
được 36 gam glucozơ khi có nắng?
*A. Khoảng 4 giờ 41phút
B. Khoảng 8 giờ 20 phút
C. Khoảng 200 phút
D. Khoảng 7 giờ 30 phút
$. 1 phút 1 cây xanh hấp thụ được 0,2 × 10000 = 2000 (J)

n glucozo
cần tạo ra = 0,2 (mol) → cần năng lượng = 0,2 × 2813 = 562,6 ( kJ)
→ thời gian cần thiết : 562,6 × 1000 : 2000 = 281,3 (phút) = 4 giờ 41 phút
##. Từ một loại bột gỗ chứa 60% xenlulozơ được dùng làm nguyên liệu sản xuất rượu etylic. Nếu dùng 1 tấn bột gỗ

70o

trên có thể điều chế được bao nhiêu lít rượu
rượu nguyên chất là 0,8 g/ml.
A. 450 lít
B. 420 lít
*C. 426 lít
D. 456 lít
+

H
(C6 H10 O5 )n →

$.

C6 H12 O6
n

. biết hiệu suất của quá trình điều chế là 70%, khối lượng riêng của

C2 H5 OH
→ 2n

.

0, 6.106
162

n xenlulozo
Số mol xenlulozơ có trong 1 tấn tinh bột là :

n ancol

Với H = 70% thì

70
Thể tích rượu

=

0, 6.106
162
=

× 0,7×2n = 5185,19 ( mol)

5185,19.46
0, 7.0,8

o

thu được từ quá trình lên men là V =

= 425926 ml = 425 lit.

CO 2
#. Cho m (g) tinh bột lên men thành ancol etylic (H = 81%). Toàn bộ

sinh ra hấp thụ hoàn toàn vào dd

Ca(OH)2
thu được 550g kết tủa và dd X. Đun kỹ dd X thu được 100g kết tủa. Giá trị m là
A. 550

B. 810
C. 650
*D. 750

CO 2
$. Tổng số mol
= 550 : 100 + 100 : 100 × 2 = 7,5 (mol)
→ Khối lượng tinh bột cần = 7,5 : 2 × 162 : 81% = 750
#. Trong các chất sau: glucozơ, saccarozơ, mantozơ, axit fomic, glixerol, axetalđehit, axeton, có bao nhiêu chất có

Cu(OH) 2
thể phản ứng với
A. 3
B. 4
*C. 5
D. 6

ở điều kiện thường:


Cu(OH)2
$. Các chất phản ứng với

ở điều kiện thường là:glucozo, saccarozo, mantozo, axit fomic, glixerol

#. Dãy gồm các chất nào sau đây chỉ được cấu tạo bởi các gốc α-glucozơ?
A. Saccarozơ và mantozơ
B. Tinh bột và xenlulozơ
*C. Tinh bột và mantozơ
D. Saccarozơ và xenlulozơ

$. Saccarozơ tạo thành 1 gốc α-glucozơ và 1 gốc β-fructozơ , xenlulozơ được cấu tạo bởi nhiều gốc β- glucozơ

CO 2
##. Cho m gam tinh bột lên men thành ancol (rượu) etylic với hiệu suất 81%. Toàn bộ lượng

sinh ra được hấp

Ca(OH) 2
thụ hoàn toàn vào dung dịch
, thu được 550 gam kết tủa và dung dịch X. Đun kỹ dung dịch X thu thêm
được 100 gam kết tủa. Giá trị của m là
A. 550
B. 810
*C. 750
D. 650

(C6 H10 O5 )n
$. Ta có :

CO 2

C2 H 5 OH

CO2

→ 2n

+ 2n

( H = 81% )

CaCO3 : 5,5

Ca (OH) 2

→ Ca(HCO3 ) 2 :1
n CO2

n CaCO3

Bảo toàn nguyên tố C ta có

=

+2

n C2 H5 OH
n tinhbot
Với H = 81% thì

= 7,5 mol.

7,5
2n.0,81

2n.0,81
=

n Ca (HCO3 )2

=

(mol)

7,5
2n.0,81

m tinhbot
=

× 162n = 750 gam.

#. Lên men 1 tấn tinh bột chứa 5 % tạp chất trơ sẽ thu được số kg ancol etylic là (Biết hiệu suất của mỗi quá trình lên
men là 90 %):
A. 420 kg
B. 462 kg
*C. 437 kg
D. 520 kg

(C6 H10 O5 )n

C6 H12 O6

C2 H5 OH

CO 2

$.
→n
→ 2n

+ 2n
.
Hiệu suất phản ứng toàn bộ quá trình là H = 0,9×0,9×100% = 81%.

0,95.106
162n

n tinhbot
Số mol tinh bột có trong 1 tấn là

n ancol
→ Với H = 81% thì

=

(mol)

0,95.106
162n
=

mancol
× 2n× 0,81 = 9500 mol →

= 437000g = 437kg

CO2
#. Lên men a gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng
được hấp thụ hết bởi nước vôi trong thu được 10 gam kết
tủa và khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam. A có giá trị như thế nào?

A. 30,0 gam
B. 13,5 gam
C. 20,0 gam
*D. 15,0 gam

m giam = m kt − m CO2 − m H 2 O

$.

m CO2 = 10 − 3, 4 = 6, 6
→

n glucozo

0,15
1
=
=
2.0, 9 12

m glucozo

1
= .180
12

→

n CO2 = 1,5
gam →

mol

mol

→

= 15 gam

#. Dãy các chất đều cho phản ứng tráng bạc là:
A. Glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ
B. Fructozơ, mantozơ, glucozơ, tinh bột
*C. Etyl fomiat, fructozơ, mantozơ, glucozơ
D. Axit fomic, glucozơ, saccarozơ, mantozơ
$. Nhận thấy saccarozơ, tinh bột trong phân tử đều không có nhóm CHO → không tham gia phản ứng tráng bạc.
#. Phát biểu nào sau đây là đúng:
A. Tinh bột và xenlulozơ đều có cấu tạo mạch phân nhánh
*B. Tinh bột và xenlulozơ thuộc loại polime và có khối lượng phân tử rất lớn
C. Phân tử amilopectin trong tinh bột có cấu trúc xoắn dạng lò xo
D. Phân tử amilozơ không tan trong nước nóng còn phân tử amilopectin thì ngược lại
$. Nhận thấy xenlulozơ đều có cấu tạo mạch thẳng
Phân tử amilopectin trong tinh bột có cấu trúc phân nhánh
Phân tử amilozơ và amilopectin không tan trong nước nguội , tan 1 phần trong nước nóng tạo dung dịch keo
#. Cho dãy các chất axetan andehit, axeton, glucozơ, fructozo, sacarozơ, mantozơ. Số chất trong dãy làm mất màu

Br2
được
A. 2

*B. 3
C. 4
D. 5

là

Br2
$. Các chất làm mất màu đuoc

là : axetan andehit, glucozơ, mantozơ

#. Để phân biệt 3 chất: hồ tinh bột, lòng trắng trứng và glixerol, ta dùng thí nghiệm nào:
I. Dùng dd iot,

Cu(OH)2
II. Dùng

/NaOH

Cu(OH)2
III. Dùng
A. I, II
B. I, III
*C. II, III
D. I, II, III

/NaOH đun nóng.

Cu(OH)2
$. Dùng

hay
biết được hồ tinh bột

Cu(OH)2

I2
đun nóng nhận biết được glixerin(xanh thẫm) và lòng trắng trứng(tím)

chỉ nhận

#. Cho các dung dịch riêng biệt sau : Glucozơ, tinh bột, glixerin , phenol , andehit axetic , benzen. Thuốc thử dùng để
nhận biết dung dịch là ?


Cu(OH)2
A. Na, Quì tím ,

AgNO3 NH3
B. Na, Quì tím ,
/
C. Na, Quì tím , nước brom

Cu(OH) 2
*D.

I2
, dung dịch

, nước brom

I2
$. Nhỏ dung dịch
vào các dung dịch glucozơ, tinh bột, glixerin , phenol , andehit axetic , benzen thì dung dịch tinh
bột chuyển sang màu xanh tím. Các dung dịch còn lại không hiện tượng.
Dung dịch nước brom vào glucozơ glixerin , phenol , andehit axetic , benzen thì dung dịch glucozơ và andehit axetic

Br2
làm mất màu dung dịch

, các dung dịch còn lại không hiện tượng.

Cu(OH)2
Cho
lần lượt vào nhóm các dung dịch (glucozơ và andehit axetic), (benzen và glixerin) thì glucozơ và
glixerin tạo dung dich phức màu xanh lam, các dung dịch còn lại không hiện tượng.

CO2
#. Lên men a gam glucozơ với hiệu suất 75% , lượng
gam kết tủa .Tính a gam?
A. 50 gam
B. 24 gam
C. 40 gam
*D. 48 gam

C6 H12 O6

C2 H5 OH

$.

→2

CO 2
+
Ta có

CaCO3
→

n CO2

sinh ra hấp thụ hết vào dung dịch

thu được 40

CO 2
+2

Ca(OH) 2

Ca(OH) 2

( H = 75% )

H2 O
+

n CaCO3
=

=

0,4 mol.

0, 4
2.0, 75

n glucozo
Với H = 75% thì

=

0, 4
2.0, 75
→a=

×180 = 48 gam

#. Chọn câu đúng trong các câu sau:
A. Tinh bột và xenlulozơ đều có phản ứng tráng gương.
B. Tinh bột và xenlulozơ, saccarozơ đều có công thức chung là Cn(H2O)n.
*C. Tinh bột và xenlulozơ, saccarozơ đều có công thức chung là Cn(H2O)m.
D. Tinh bột và xenlulozơ, saccarozơ đều là các polime có trong thiên nhiên
$. Nhận thấy tinh bột và xenlulozơ không tham gia phản ứng tráng gương, saccarozơ không phải là polime và có

C12 (H 2 O)11
công thức dạng
##. Một loại gạo chứa 75% tinh bột. Lấy 78,28 kg gạo này nấu rượu etylic 400, quá trình này bị hao hụt 40%. Khối

40o

lượng riêng của rượu etylic là 0,8 g/ml. Thể tích của rượu
A. 56,26 lit
*B. 62,51 lit
C. 52,42 lit
D. 60 lit

thu được là:


+ H2O
(C6 H10 O5 )n 
→

$. Sơ đồ phản ứng :

lenmen
C6 H12 O6 
→

n

C2 H 5 OH
2n

(H = 60%).

m tinhbot
Khối lượng tinh bột có trong 78,28 kg gạo là

Với H = 60% thì

= 2n×

= 0,75×78,28 = 58,71 kg →

=

m C2 H5OH
× 0,6 mol →

= 20004,8g

20004,8
0, 4.0,8

40o
Thể tích rượu

n tinhbot

58, 71.103
162n

n C2 H5OH

58, 71.103
162n

thu được là V =

= 62515 ml = 62,51 lít

##. Từ tinh bột người ta có thể thu được ancol etylic bằng quá trình hai giai đoạn, với hiệu suất của mỗi giai đoạn đạt
75%. Vậy, từ 27 kg tinh bột loại có chứa 20% tạp chất người ta có thể thu được V lít ancol 25o. Giá trị của V là (cho
khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 g/ml):
*A. 34,5 lít
B. 38,5 lít
C. 35,5 lít
D. 39,5 lít

n tb =

m tb
$.

2
15

= 27.0,8 = 21,6 kg →

kmol

n glucozo = 0, 75n tb

n C2 H5OH
= 0,1 mol →

VC2 H5OH

m C2 H5 OH

→

= 0,75.2.0,1 = 0,15 mol

6, 9
=
0,8

= 6,9 gam →

= 8,625 L

8, 625
V=
0, 25
→

= 34,5 L

Cu(OH)2
#. Đun nóng dung dịch chứa 18 gam hỗn hợp glucozơ và fructozơ với một lượng dư

trong môi trường

Cu 2 O
kiềm tới khi phản ứng hoàn toàn tạo thành m gam kết tủa
*A. 14,4
B. 7,2
C. 5,4
D. 3,6

. Giá trị của m là:

Cu(OH) 2
$. Nhận thấy glucozơ và fructozơ đều phản ứng

n glucozo
→

n Cu 2O

n fructozo
+

=

18
180

n Cu 2O
→

=

trong môi trường kiềm

mCu 2 O
= 0,1 mol →

= 14,4 gam.

C6 H10 O5
#. Một loại tinh bột có khối lượng mol phân tử là 29160 đvC, số mắt xích
A. 162
*B. 180
C. 126
D. 108

có trong phân tử tinh bột đó là


29160
162

C6 H10 O5
$. Số mắt xích

có trong phân tử tinh bột là n =

= 180

CH3 COOH

C2 H5 OH CH 3 CHO

#. Cho các dung dịch không màu: HCOOH,
, glucozơ, glixerol,
thuốc thử nào dưới đây để phân biệt tất cả các chất trên?

Cu(OH)2

*A.

AgNO3

,

. Dùng những

NH3

, quỳ tím, dd

trong

AgNO3 NH3
B. Quỳ tím, dd NaOH, dd

Cu(OH)2
C.

/

AgNO3 NH 3
, dd

/

, dd NaOH

AgNO3 NH 3

D. Quỳ tím, dd

/

H 2SO 4
, dd

CH3 COOH
$. Dùng quỳ tím vào các dung dịch HCOOH,

C2 H5 OH CH 3 CHO
, glucozơ, glixerol,

,

thì HCOOH,

CH3 COOH
làm quỳ tím chuyển xanh. Các dung dịch còn lại không hiện tượng.

C2 H 5 OH CH 3CHO
Khi cho glixerol, glucozơ,
lam.

AgNO3

,

Cu(OH)2
vào

thì glixerol, glucozơ tạo dung dịch phức màu xanh

NH 3

Cho dung dịch

trong

CH 3 CHO

CH 3 CHO
)thì glucozơ,

CH3 COOH
vào các cặp dung dịch (HCOOH,

C2 H 5 OH
),(glixerol, glucozơ), (

,

,HCOOH xuất hiện lớp bạc màu xám.

#. Để điều chế xenlulozơ triaxetat người ta cho xenlulozơ tác dụng với chất nào sau đây là tốt nhất?

CH3 COOH
A.

(CH 3 CO)2 O

*B.

CH 3COCH 3
C.

CH 3 COOC6 H5
D.
$. Khi ở dạng anhidrit axetic sẽ dễ tham gia phản ứng thế hơn dạng axit

[C6 H 7 O2 (OH)3 ]n

(CH3 CO) 2 O
+ 3n

[C6 H 7 O 2 (OCOCH 3 )3 ]n
→

CH3 COOH
+ 3n

Cu(OH) 2
#. Chất nào sau đây phản ứng được với cả Na,
A. glixerol
*B. glucozơ
C. saccarozơ
D. anđehit axetic

AgNO3 NH 3
/NaOH và

/

?

AgNO3 NH 3
$. Nhận thấy glixerol, saccarozơ không tham gia phản ứng với
ứng với Na
#. Từ chất nào sau đây không thể điều chế trực tiếp được ancol etylic?

/

, anđehit axetic không tham gia phản


A. glucozơ
B. etyl axetat
C. etilen
*D. tinh bột
$. Từ tinh bột để điều chế ancol etylic phải qua 2 giai đoạn tinh bột → glucozơ → ancol etylic
#. Saccarozơ và glucozơ đều có:

AgNO3
A. Phản ứng với dung dịch
B. Phản ứng với dung dịch NaCl

NH3
trong môi trường

đun nóng

Cu(OH) 2
*C. Phản ứng với
ở nhiệt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam
D. Phản ứng thủy phân trong môi trường axit

AgNO3
$. Saccarozơ trong phân tử không có nhóm CHO không tham gia phản ứng với dung dịch

trong môi trường

NH 3
đun nóng và NaCl, glucozơ là đường đơn không tham gia phản ứng thủy phân
#. Thuỷ phân 62,5 gam dung dịch Saccarozơ 17,1% trong môi trường axit thu được dung dịch X (với hiệu suất thuỷ

AgNO3 NH3
phân 80%). Cho
A. 7,65 gam
B. 13,5 gam
C. 16 gam
*D. 10,8 gam

/

dư vào dung dịch X đun nhẹ thì khối lượng Ag thu được là

C12 H 22 O11
$. Phương trình phản ứng :

H2O
+

C6 H12 O6
→2

(H = 80%).

0,171.62,5
342

n saccarozo
=

= 0,03125 mol.

n C6 H12 O6
Với H = 80% thì

n C6 H12 O6

n Ag
= 2×0,03125×0,8 = 0,05 mol →

=2

= 0,1 mol

m Ag
→

= 10,8 g.

NH3
Thủy phân saccarozơ tạo 1 phân tử glucozơ và 1 phân tử fructozơ, trong môi trường kiềm (
chuyển hóa thành glucozơ nên tất cả sản phẩm thủy phân đều tham gia phản ứng tráng bạc
#. Phản ứng nào không thể hiện tính khử của glucozơ?
A. Cho glucozơ tác dụng với nước brom.
B. Phản ứng tráng gương glucozơ.

Cu(OH) 2
C. Cho glucozơ tác dụng với

H2

Cu 2 O
/NaOH tạo ra

t

o

*D. Cho glucozơ cộng
(Ni,
).
$. Glucozơ không thể hiện tính khử khi phản ứng đó glucozơ không tăng số oxi hóa

H2
Cho glucozơ cộng

to
(Ni,

): glucozơ giám số oxy hóa

AgNO3 NH 3
#. Nhóm gồm tất cả các chất đều tác dụng được với dd
*A. Metanal; propin; glucozo; mantozo
B. Propin; etanol; glucozo; phenol

/

là

) thì fructozơ


C. Axetilen; mantozo; anilin; etanal
D. Axetilen; metanal; axit oxatic; glucozo
$. Etanol không tác dụng.
Anilin không tác dụng.
Axit oxalic không tác dụng
#. Để phân biệt Glucôzơ, saccarozơ, tinh bột và Xenlulozơ có thể dùng các thuốc thử: (1) nước, (2) dung dịch

AgNO3 NH3
/
, (3) nước Iốt, (4) quỳ tím ?
A. 2; 3 và 4
*B. 1; 2 và 3
C. 3 và 4
D. 1 và 2
$. Dùng nước : tan → Glucozo và saccarozo ; không tan → tinh bột và xenlulozo

AgNO3 NH3
Dung dịch

/

vào nhóm 1 → có kết tủa bạc → glucozơ

I2
Nước

vào nhóm 2 → màu xanh → tinh bột

#. Tính lượng kết tủa đồng(I) oxit tạo thành khi đun nóng dung dịch hỗn hợp chứa 9,00 gam glucozơ và lượng dư
đồng(II) hiđroxit trong môi trường kiềm
A. 1,44 gam
B. 3,60 gam
*C. 7,20 gam
D. 14,4 gam

n glu = n Cu 2O =

9
= 0, 05
180

$.

mol

m Cu 2 O
= 0 ,05.144 = 7,2 gam
#. Hãy chọn các phát biểu đúng về gluxit

CH 2 O
1) Tất cả các hợp chất có công thức thực nghiệm (công thức đơn giản nhất) là

đều là gluxit

C6 H12 O6
2) Khi khử hoàn toàn glucozơ (
) thành n-hexan chứng tỏ glucozơ có mạch cacbon không phân nhánh gồm
6 nguyên tử cacbon.
3) Glucozơ vừa có tính khử, vừa có tính oxi hóa

CH3 COO −

(CH 3COO) 2 O
4) Glucozơ tác dụng với lượng dư anhiđrit axetic
trong phân tử glucozơ có 5 nhóm –OH

thu được este chứa 5 gốc

CO2
5) Khi đốt cháy hoàn toàn glucozơ thu được số mol
bằng số mol
6) Cứ 1 mol glucozơ tham gia phản ứng tráng gương cho 4 mol Ag
A. 1,2,3,4 ;
*B. 2,3,4,5 ;
C. 1,2,4,5 ;

D. 2,4,5,6 ;

C12 H 22 O11

chứng tỏ

H 2O
;

CH 2 O

$. Nhận thấy saccarozơ(
) không có công thức đơn giản nhất là
→ (1) sai.
Cứ 1 mol glucozơ tham gia phản ứng tráng gương cho 2 mol Ag do trong glucozơ chỉ có 1 nhóm CHO → (6) sai.
#. Cho 360 gam glucozơ lên men thành rượu etylic (giả sử chỉ xảy ra phản ứng tạo thành rượu etylic). Hỏi thu được
bao nhiêu ml rượu etylic nguyên chất (d = 0,8g.ml-1) biết hiệu suất phản ứng là 65%.
A. 132,4ml
*B. 149,5ml


C. 250ml
D. 214,8ml

C6 H12 O6
$.

C2 H5 OH
→2

CO 2
+2

(H = 65%)

2, 6.46
0,8

n C2 H5OH

n glucozo
= 360:180 = 2 mol. Với H = 65% →

= 0,65×2×2 = 2,6 mol → V =

= 149,5ml

#. Thuỷ phân 0,2 mol mantozơ với hiệu suất 50% thu được hỗn hợp chất A. Cho A phản ứng hoàn toàn với dung

AgNO3 NH3
dịch
/
A. 43,2 gam
B. 32,4 gam
*C. 64,8 gam
D. 86,4 gam

(dư) thu được m gam Ag. Giá trị m là:

n mantozo(du)

$. H% = 50% →

n Ag
→

n glucozo(taora )
= 0,1 ;

n glucozo

n mantozo
=2

+2

= 0,1 × 2 = 0,2

m Ag
= 0,6 →

= 64,8

#. Dùng những hoá chất nào sau đây có thể nhận biết được 4 chất lỏng không màu là etylen glicol, rượu etylic,
glucozơ, phenol?

Br2
*A. dung dịch

Cu(OH)2
và

AgNO3 NH3
B.

/

.

Cu(OH)2
và

.

Br2
C. Na và dung dịch

.

AgNO3 NH 3
D. Na và
/
.
$. Cho brom vào 4 chất, tạo kết tủa là phenol. Đun nóng hỗn hợp, chất làm mất màu brom là glucozo

Cu(OH)2 OH −
Cho

/

vào 2 chất còn lại. Chất tạo dd màu xanh là etylen glicol. Chất còn lại là rượu etylic

10o
##. Khối lượng glucozơ chứa trong nước quả nho để sau khi lên men cho ta 100 lít rượu vang
là bao nhiêu?
(Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 95%, ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng là 0,8g/ml. Giả thiết rằng
trong nước quả nho chỉ có một chất đường glucozơ).
A. 32,952 kg
B. 14,869 kg
*C. 16,476 kg
D. 15,26 kg
lenmen
C6 H12 O6 
→

$. Phương trình phản ứng :

2

10
Khối lượng rượu có trong 100 lít rượu vang

8000
46

n ruou
→

=

mol

C2 H 5 OH
+2

là

(H = 95%).
3

m ruou

o

CO2

100.10 .0,8.0,1
=

= 8000 gam


8000
46.2.0, 95

n glucozo
Với H = 95% thì

=

= 91,533 mol

m glucozo
= 91,533× 180 = 16476 g = 16,476kg
##. Thuỷ phân 51,3 gam mantozơ trong môi trường axit với hiệu suất phản ứng đạt 80% thu được hỗn hợp X. Trung

AgNO3
hoà X bằng NaOH thu được dung dịch Y. Cho Y tác dụng hết với lượng dư dung dịch
sinh ra m gam Ag. Giá trị của m là
*A. 58,32
B. 58,82
C. 51,84
D. 32,40

n man =
$.

NH 3
trong

đun nóng,

51,3
342

n glu = n fruc

→

= 0,15 mol
= 0,15 x 0,8 = 0,12 mol

n man(du)
→

= 0,15 - 0,12 = 0,03 mol

n Ag

m Ag
= 0,12 x 2 + 0,12 x 2 + 0,03 x 2 = 0,54 mol →

= 0,54 x 108 = 58,32 gam.

#. Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Tinh bột, Xenlulozơ, matozơ đều bị thủy phân trong môi trường axit

Cu(OH)2
*B. Ở nhiệt độ thường glucozơ, anđehit oxalic, saccarozơ đều bị hòa tan

H2

tạo dung dịch xanh lam

to

C. Glucozơ, fructozơ, đều tác dụng với
(xúc tác Ni,
) cho poliancol
D. Khi cho isopren tác dụng với HBr theo tỉ lệ mol 1 : 1 thu được tối đa 6 sản phẩm (không kể đồng phân hình học)

Cu(OH)2
$. Ở nhiệt độ thường anđehit oxalic không hòa tan được

tạo dung dịch xanh lam.

#. Lên men một lượng glucozơ thành ancol etylic thì thu được 100 ml ancol 460. Khối lượng riêng của ancol nguyên

CO 2
chất là 0,8 gam/ml. Hấp thụ toàn bộ khí
sinh ra trong quá trình lên men vào dung dịch NaOH dư thu được muối
có khối lượng là (các phản ứng xảy ra hoàn toàn)
A. 106 gam
*B. 84,8 gam
C. 212 gam
D. 169,6 gam

Cu(OH)2
$. Ở nhiệt độ thường anđehit oxalic không hòa tan được

tạo dung dịch xanh lam.

##. Cao su buna có thể điều chế theo sơ đồ sau:
80%

→

90%
85%
95%


→ C2 H5 OH 
→ C4 H 6 
→

Xenlulozơ
glucozơ
cao su buna
Để điều chế được một tấn cao su buna thì cần bao nhiêu tấn mùn cưa chứa 50% xenlulozơ:
A. 3,49 tấn
*B. 10,32 tấn
C. 5,74 tấn
D. 8,57 tấn


(C6 H10 O5 )n

C6 H12 O6

C2 H 5 OH

C4 H 6

( −C 4 H 6 − ) n

$.
→n
→ 2n
→n
→
Hiệu suất toàn bộ quá trình là H = 0,8×0,9×0,85×0,95×100% = 58,14%

Số mol xenlulozơ cần dùng để điều chế 1 tấn cao su buna với H = 58,14% là

106
54n.0,5814

n xenlulozo

31850
n

m xenlulozo

31850
n

=
=
mol →
=
×162n = 5159700 g = 5,159 tấn
Khối lượng mùn cưa cần dùng là m = 5,159 : 0,5 = 10,319 tấn

O2
#. Đốt cháy hoàn toàn một hỗn hợp gồm metanal, axit etanoic, glucozơ và fructozơ cần 3,36 lít

(đktc). Dẫn sản

Ca(OH)2
phẩm cháy qua bình đựng dung dịch

dư, sau phản ứng thu được kết tủa và dung dịch X. Khối lượng dung

Ca(OH) 2
dịch X so với khối lượng dung dịch
*A. Giảm 5,7 gam
B. Tăng 5,7 gam
C. Tăng 9,3 gam
D. Giảm 15,0 gam

ban đầu đã thay đổi như thế nào ?

Cn H 2n On
$. Nhận thấy hỗn hợp metanal, axit etanoic, glucozơ và fructozơ đều có dạng

Cn H 2n On

O2
+n

n O2
Ta có

→n

n CO2
=

.

H2O

+n

n H2O
=

m CO 2
Ta có

CO 2

= 0,15 mol.

m H 2O

m CaCO3

+

-

= 0,15×44 + 0,15×18 - 0,15×100 = -5,7

#. Một dung dịch có các tính chất:

Cu(OH) 2
- Hòa tan được

cho dung dịch màu xanh lam.

AgNO3 NH3

- Khử được
Dung dịch đó là
A. Glixerol
*B. Glucozơ
C. Anđehit axetic
D. Sacarozơ

/

Cu(OH)2 OH −
và

/

khi đun nóng.

Cu(OH) 2
$. Hoa toàn đc

AgNO3

tạo dung dịch xanh lam thì chất đó phải có 2 nhóm -OH kề nhau trở lên

Cu(OH)2

Khử đc
và
khi đun nóng thì phải chứa nhóm -CHO
Glixerol loại vì k có gốc -CHO
Anđehit axetic loại vì k có nhóm -OH kề nhau

Sacarozơ loại vì k có gốc -CHO