Cách tính toán thiết bị sấy

Tính toán thiết bị sấy :
Tính toán quá trình sấy của nấm với các thông số sau : hệ thống sấy
được đặt ở Thành Phố Hồ Chí Minh với t0 = 270C ,0 = 74 .Độ ẩm của
nấm 1=80,2 =14% .Khối lượng cần sấy là 50kg, thời gian sấy là 10 giờ.
Giải
a.
b.
c.

d.

e.

tính năng suất sấy ;
G2 = G1 = 5 =3,84 (kg/h).
lượng bốc hơi trong 1 giờ :
W = G1 – G2 = 5 – 3,84 = 1,16 (kg/h ).
lượng tác nhân sấy :
L=
(1)
Mà ta biết : t0 = 270C , = 74%
Tra đồ thị I – d : I0 =16,5Kcal/kgkk = 69 KJ /kgkk
d0 = 0 017 Kg/kgkk
chọn nhiệt độ sấy t1 = 800C vì không khí được đốt nóng nên d =
const , d1 =d0 = 0,017 kg /kgkk.
Tra đồ thị I – d ta đươc : I1= 29( Kcal/kgkk ) = 121.2 KJ /kgkk.
= 5% =Chọn nhiệt độ sau khi ra khỏi
buồng sấy t2 = 400C , mà I1 = I2 = 121,2 KJ /kgkk.
Tra đồ thị I – d ta được : d2 = 0,033 kg/kgkk
= 62%.
Thay vào (1) ta được :

L = =72,5 (Kgkk/kgkk ẩm).
Nhiệt lượng tiêu hao trong quá trình sấy là :
Q = L.(I1 – I0 ) = 72,5.(121,2 – 69 ) =3784 KJ/h
= 1,05 kW.
Xác định kính thước của buồng sấy :
Khối lượng thể tích của nấm là 771 kg/m3

Thể tích vật liệu sấy chiếm chỗ là :
V = =0,065 m3 .


Vì thể tích thực của buồng gấp 4 lần thể tích lớp vật liệu sấy
Vt = 0,065 . 4 =0,26 m3.
Chọn chiều cao của buồng sấy là h= 1m
Diên tích sàn buồng sấy
F = = = 0,26 m2.
Vậy chiều rộng = 0,4 m , chiều dài = 0,65 m.