skkn một số biện pháp chăm sóc trẻ thừa cân, béo phì trong trường MN mỹ hưng, thanh oai HN

PHÒNG GD&ĐT THANH OAI

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

TRƯỜNG MẦM NON MỸ HƯNG

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

SƠ YẾU LÝ LỊCH

Họ và tên

: NGUYỄN THỊ LIÊM

Sinh ngày

: 15/01/1976

Năm vào ngành

: 01/01/2010

Trình độ chuyên môn

: Trung cấp nấu ăn

Chức vu

: Nhân viên nuôi dưỡng

Đơn vị công tác

: Trường mầm non Mỹ Hưng

1


MỤC LỤC
Nội dung đề tài
A.Đặt vấn đề
B. Nội Dung vấn đề
1.Tên đề tài
2.Lý do chọn đề tài
3. Phạm I và thời gian thực hiện đề tài.
C.Quá trình thực hiện đề tài
1. Tình hình thực tế khi chưa thực hiện đề tài
2. Nội dung thực hiện các biện pháp
* Biện pháp 1: Tham mưu với Ban giám hiệu nhà trường về cách
chăm sóc trẻ béo phì và tre có nguy cơ béo phì
* Biện pháp 2: Kết hợp với phu huynh thay đổi dần chế độ ăn cho
trẻ.
* Biện pháp 3: Tăng cường các hoạt động thể lực hàng ngày để tiêu
hao năng lượng thừa cho trẻ.
* Biện pháp 4: Thực hiện tốt công tác tuyên truyền với phu huynh và
giáo duc cho trẻ ở mọi lúc mọi nơi
3. Kết quả thực hiện
D. Bài học kinh nghiệm
E. Khuyến nghị

A. ĐẶT VẤN ĐỀ
2

Trang


“Trẻ em hôm nay, thế giới ngày mai”
Đó chính là khẩu hiệu khẳng định về vai trò, trách nhiệm của toàn xã hội, mọi gia
đình và các nhà trường đặc biệt là các trường mầm non cần phải quan tâm đặc biệt đến
chế độ dinh dưỡng của các cháu trong độ tuổi mầm non.
Với sự phát triển của xã hội hiện nay, thì mối quan tâm về sức khỏe của con em
mình đối với các ông bố, bà mẹ là vấn đề hết sức quan trọng, là nhiệm vu hàng đầu và
không thể thiếu trong mỗi gia đình. Vì các bé lớn lên khỏe mạnh, thông minh, ngoan
ngoãn sẽ là những niềm vui, niềm hạnh phúc và là một món ăn không gì sánh được.
Tuy nhiên, để các cháu trong độ tuổi mầm non có sức khỏe tốt, thông minh, nhanh nhẹn
và đặc biệt là có một cơ thể phát triển cân đối hài hòa không bị suy dinh dưỡng hoặc
béo phì, thì việc chăm sóc về chế độ dinh dưỡng cho các cháu là vấn đề không hề đơn
giản cần đòi hỏi các bậc phu huynh, đặc biệt là nhân viên nuôi dưỡng trong trường mầm
non phải có những kiến thức cơ bản về chế độ dinh dưỡng theo lứa tuổi của trẻ. Có như
vậy mới giúp cho các cháu có một chế độ ăn hàng ngày hợp lý và phù hợp với tình hình
thực tế của gia đình, của địa phương và các cháu có cơ thể phát triển cân đối, hài hòa,
nhanh nhẹn và thông minh. Tạo tiền đề tốt nhất để phát triển một cách toàn diện về các
mặt Đức, Trí, Thể, Mỹ và lao động nhằm hình thành về nhân cách và trí thức cho trẻ
trong tương lai.
A. NỘI DUNG ĐỀ TÀI
1. Tên đề tài: “ Một số biện pháp chăm sóc trẻ thừa cân, béo phì trong trường mầm
non Mỹ Hưng - Huyện Thanh Oai” năm học 2013 - 2014.
1. Lý do chon đề tài:
a. Cơ sở lý luận
Cùng với sự phát triển chung của xã hội, mỗi người chúng ta ngày nay đều có
cuộc sống đầy đủ sung túc hơn. Chính vì vậy trẻ em ngày nay cũng được hưởng sự
chăm sóc đặc biệt của gia đình và toàn xã hội, nhưng trong xã hội hiện nay vẫn còn

nhiều người cho rằng có điều kiện cho con ăn nhiều là tốt: con mình càng mập mạp,
càng bu bẫm thì càng tốt hơn, đến khi phát hiện ra con mình thừa cân quá nhiều thì đã
muộn. Với thực tế như vậy thì mức độ báo động và sự cần thiết phải quan tâm của toàn
xã hội và đặc biệt là các trường mầm non đối với trẻ thừa cân béo phì hiện nay phải
được ưu tiên và đặc biệt quan tâm.
Là một nhân viên nuôi dưỡng của trường, tôi đã suy nghĩ và có nhận thức: “Nếu
một đứa trẻ có sức khỏe tốt, sẽ là cơ sở cho sự phát triển về nhân cách”. Do đó, nhiệm
vu trọng tâm của trường mầm non là phải kết hợp hài hòa giữa giáo duc nâng cao sức
khỏe với phát triển về các mặt vận động, tâm lý của trẻ. Việc chăm sóc sức khỏe cho trẻ
phải đảm bảo các điều kiện về chế độ dinh dưỡng, chế độ sinh hoạt hàng ngày như: ăn,
ngủ, vệ sinh thân thể, vệ sinh môi trường thoáng mát, an toàn đối với trẻ, để phòng
chống các loại vi khuẩn và khám bệnh định kỳ cho trẻ; gắn với giáo duc tâm lý, tình
3


cảm, bồi dưỡng năng lực nhận biết về thế giới xung quanh, với các biện pháp vận động
thể lực cho trẻ.
Hiện nay tình trạng thừa cân và béo phì ở trẻ em đang tăng lên với một tốc độ
báo động, không những ở các nước phát triển mà ở cả những nước đang phát triển. Béo
phì thường đi kèm theo tỷ lệ bệnh tật do các bệnh tăng huyết áp, tiểu đường, viêm
xương khớp… Trẻ em béo phì một yếu tố nguy cơ, béo phì ảnh hưởng đến sự linh hoạt,
sáng tạo, sự phát triển của trẻ. Nhưng thực tế vẫn còn nhiều phu huynh chưa quan tâm
đến vấn đề con em mình bị béo phì mà vẫn cho các con ăn với chế độ ăn như bình
thường.
Sức khỏe của trẻ em phu thuôc vào rất nhiều yếu tố như chế độ dinh dưỡng,
phòng bệnh, di truyền, môi trường .… Trong đó, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan
trọng, ảnh hưởng trực tiếp tới sự phát triển của trẻ em; thiếu ăn, ăn không đủ chất, ăn
không hợp lý dẫn đến trẻ suy dinh dưỡng và ngược lại nếu cho trẻ ăn quá mức cần thiết,
ăn quá nhiều thức ăn, tỷ lệ mỡ và thức ăn béo trong khẩu phần ăn quá cao. Vì vậy chế
độ ăn đầy đủ nhưng hoạt động thể lực ít cũng dẫn đến trẻ thừa cân, béo phì … đều gây

tác hại cho sức khỏe của trẻ sau này.
Chính sự gia tăng về tình trạng béo phì ở trẻ em hiện nay, đòi hỏi mỗi chúng ta
phải cần có sự quan tâm đặc biêt và hành động kịp thời. Xác định được tầm quan trọng
đó và thực trạng hiện nay. Song hành với việc chăm sóc trẻ suy dinh dưỡng, thì nhà
trường hiện đang phải đối mặt thực hiện chế độ chăm sóc đinh dưỡng cho một số trẻ
béo phì và có nguy cơ béo phì..
b. Cơ sở thực tiễn
- Trường mầm non Mỹ Hưng nhiều năm liền đã thực hiện tốt công tác bán trú với
tỉ lệ trẻ ăn ngủ ở trường khá cao (95 - 98%). Là một trường có tổ chức ăn bán trú, nên
công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo duc các cháu là một nhiệm vu trọng tâm của nhà
trường. Xác định được tầm quan trọng đó và thực trạng hiện nay ở trường đã có một số
trẻ đang có nguy cơ béo phì và béo phì. Bản thân là nhân viên nuôi dưỡng, tôi luôn trăn
trở và suy nghĩ cần phải làm như thế nào để tìm ra những biện pháp hữu hiệu nhất và để
chăm sóc cho những trẻ đang bị béo phì và có nguy cơ béo phì ở trường, nhằm giúp các
cháu có một cơ thể phát triển cân đối, hài hòa, khỏe mạnh, nhanh nhẹn, tạo tiền đề cho
sự phát triển toàn diện về các mặt nhân cách và trí tuệ trong tương lai.
Từ những lý luận và thực tiễn trên, tôi đã chính thức chọn đề tài: “ Một số biện
pháp chăm sóc trẻ thừa cân, béo phì trong trường mầm non Mỹ Hưng, Huyện
Thanh Oai” năm học 2013 - 2014.

3. Phạm vi và thời gian thực hiện đề tài.
Đề tài kinh nghiệm được thực hiện tại trường mầm non Mỹ Hưng, Huyện Thanh
Oai, Thành phố Hà Nội năm hoc 2013 - 2014
4


B. QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI
1. Tình trạng thực tế khi chưa thực hiên đề tài:
* Thuận lợi:
Trong những năm học gần đây cơ sở vật chất về công tác nuôi dưỡng đã được nhà

trường đặc biệt quan tâm và trang bị tương đối đầy đủ.
Bếp ăn tuy còn hơi chặt chội, nhưng cũng đã được xắp xếp và quy hoạch theo quy
định một chiều và đã được cấp trên cấp giấy chứng nhận “Cơ sở nấu ăn đảm bảo an
toàn thực phẩm”
Đội ngũ giáo viên, nhân viên đã nêu cao tinh thần trách nhiệm, nhiệt tình trong
công tác chăm sóc nuôi dưỡng.
Bản thân tôi luôn có tinh thần tự giác học hỏi để nâng cao tay nghề, chấp hành tốt
các nội quy, quy chế của nhà trường đề ra, luôn yêu nghề và luôn coi các cháu như con
em ruột thịt của mình.
* Khó khăn:
Trong trường còn có nhiều khu lẻ nằm rải rác trên cả 5 thôn trong toàn xã.
Một số phu huynh ở trường thường hay cưng chiều con cái quá mức trong việc ăn
uống, thường hay sử dung những thực phẩm không thích hợp, cốt là để làm yên những
đưa trẻ hiếu động hay quấy khóc, hoặc dùng thức ăn mà trẻ ưa thích như: Kẹo, bánh,
Snack, Sôcôla…
* Khảo sát thực trạng:
Ngay đầu năm học 2013 - 2014, tôi đã tiến hành điều tra dưới sự giúp đỡ của đồng
chí Phó Hiệu trưởng phu trách về công tác nuôi dưỡng, để theo dõi và tổng hợp kết quả
cân đo ghi biểu đồ tăng trưởng của từng lớp vào ngày 10/9/2013.
Tôi đã thu được kết quả như sau:
Tổng số trẻ theo dõi là 320 cháu.
Trong đó:
TT

Nội Dung

Số lượng(Cháu)

Tỉ lệ(%)

1

Trẻ phát triển bình thường.

281

87.8

2

Trẻ SDD thể nhẹ.

25

7.8

3

Trẻ có nguy cơ thừa cân, béo phì

8

2.5

4

Trẻ béo phì, thừa cân

6

1.9

Xuất phát từ thực trạng trên tôi đã suy nghĩ và tìm ra một số biện pháp đề thực
hiện trong năm học này như sau:
5


- Biện pháp 1: Tham mưu với BGH nhà trường về cách chăm sóc trẻ béo phì và trẻ
có nguy cơ béo phì.
- Biện pháp 2: Kết hợp với phụ huynh thay đổi dần chế độ ăn cho trẻ
- Biện pháp 3: Tăng cường các hoạt động thể lực hang ngày để tiêu hao năng lượng
thừa cho trẻ.
- Biện pháp 4: Thực hiện tốt công tác tuyên truyền với phụ huynh và giáo dục cho trẻ
ở mọi lúc mọi nơi.
2. Nội dung thực hiện các biện pháp:
* Biện pháp 1: Tham mưu với Ban giám hiệu nhà trường về cách chăm sóc trẻ béo
phì và trẻ có nguy cơ béo phì.
Như chúng ta đã biết để có được những thuận lợi trong việc thực hiện và theo dõi
sự phát triển về thể lực cho các cháu tại trường, là một nhân viên nuôi dưỡng của nhà
trường, điều trước tiên tôi phải làm là phải thực hiện tốt công tác tham mưu đối với
BGH nhà trường về cách chăm sóc trẻ béo phì và nguy cơ béo phì.
Sau khi nắm tình hình số trẻ béo phì và nguy cơ béo phì đầu tháng 9, tôi tổng hợp
số liệu và báo cáo với Ban giám hiệu nhà trường để xin ý kiến chỉ đạo, trước tiên tôi
tham mưu các nội dung như sau:
- Trong buổi họp hội đồng tháng 9, tôi đã tham mưu với đồng chí Hiệu phó phu
trách nuôi dưỡng thông báo lại tình hình và kết quả cân đo ngày 10/9 của các lớp cho
giáo viên toàn trường nắm được. Khi đã nắm được số liệu trẻ thừa cân béo phì và có
nguy cơ béo phì của từng lớp, tôi tiến hành đề xuất và trình một số biện pháp thực hiện
đối với trẻ bị béo phì và có nguy cơ béo phì để Ban giám hiệu nhà trường có kế hoạch
tạo điều kiện cho những trẻ đó được ăn theo thực đơn riêng. Đồng thời tôi gặp gỡ phu

huynh của từng trẻ để cùng phối hợp chặt chẽ với phu huynh xây dựng chế độ ăn phù
hợp cho trẻ tại gia đình. Ngoài ra tôi còn phối hợp chặt chẽ với giáo viên chủ nhiệm của
những cháu đó cần quan tâm và chú ý hơn, thường xuyên nhắc nhở các trẻ tích cực
tham gia vào các hoạt động thể duc thể thao tại lớp.
- Ngoài việc tham mưu với Ban giám hiệu nhà trường và phu huynh để xây dựng
thực đơn riêng cho những trẻ thừa cân béo phì tại trường và tại gia đình. Để giúp các
cháu quen dần với chế độ ăn riêng không giống với các bạn, tôi thường xuyên gần gũi
và động viên những trẻ đó trong các bữa ăn tại trường. Trong khi gần gũi trẻ tôi vừa
động viên trẻ ăn vừa phân tích cho trẻ “Muốn có một cơ thể khỏe mạnh, nhanh nhẹn thì
các con phải ăn nhiều rau xanh và các loại trái cây và giảm các thức ăn có nhiều chất
đạm, đường, chất béo…”. Thời gian đầu các trẻ đó chưa quen với thực đơn riêng,
nhưng sau nhiều lần gặp gỡ trẻ trực tiếp và cùng phối hợp với phu huynh động viên trẻ
ăn như vậy, sau một thời gian ngắn thì đa số các trẻ đó đã quen với chế độ ăn của riêng
của mình và đã giảm cân, cơ thể phát triển một cách cân đối và nhanh nhẹn hơn rất
nhiều so với đầu năm học.
* Biện pháp 2: Kết hợp với phụ huynh thay đổi chế độ ăn cho trẻ.
Như chúng ta đã biết đối với trẻ thừa cân béo phì và đang có nguy cơ béo phì, thì
hầu hết bộ phận tiêu hóa của chúng đều hoạt động rất tốt, khi nhìn thấy thức ăn thì
chúng thường rất thèm và muốn ăn rất nhiều, vì vậy việc thay đổi dần chế độ ăn hàng
6


ngày đối với các cháu là việc làm không hề dễ dàng, mà rất khó khăn. Do đó muốn trẻ
thích nghi với chế độ ăn riêng thì người thực hiện phải kiên trì, muc đích là để làm giảm
dần cân nặng và giữ tốc độ tăng trưởng tức là vẫn phải đảm bảo sự lớn lên và phát triển
về mọi mặt cho trẻ.
Trước tiên, khi thay đổi dần chế độ ăn cho trẻ, chúng ta không phải bắt trẻ nhịn
ăn hoặc ăn quá ít làm cho trẻ mỏi mệt, luôn luôn buồn ngủ. Học hành kém đi sức đề
kháng của cơ thể trẻ sẽ giảm sút và khiến trẻ rất dễ mắc bệnh. Do vậy để giúp cho cơ
thể trẻ đảm bảo sự lớn lên bình thường và phát triển về mọi mặt, tôi đã nghiên cứu kỹ

cách thay đổi chế độ ăn cho trẻ và lưu ý phối hợp tốt với phu huynh cần quan tâm đến
vấn đề sau:
+ Trong các bữa ăn hàng ngày của trẻ ở trường và ở nhà, tôi đã xây dựng thực
đơn cho trẻ hạn chế các chất béo như mỡ, bơ và thay mỡ động vật bằng dầu thực vật
(tuy nhiên khi dùng dầu thực vật cũng không nên dùng nhiều quá).
+ Khi chế biến thức ăn nên hạn chế các món ăn chiên xào, mà thường xuyên chế
biến các món ăn bằng cách luộc và hấp để cho trẻ ăn.
+ Tăng cường cho trẻ ăn trái cây tươi, nhưng ít ngọt như: mận, củ sắn, thanh
long, bưởi, táo ta, đu đủ, cam, ổi…
+ Hạn chế tối đa các chất ngọt như kẹo, bánh ngọt, sôcôla…
+ Hạn chế cho trẻ ăn quà vặt, nếu giữa các bữa ăn trẻ thấy đói thì chỉ có thể cho
trẻ ăn trái cây, không cho trẻ ăn các loại bánh kẹo, sữa hoặc các thức ăn có nhiều chất
bột đường.
Với việc phối kết hợp với phu huynh dần thay đổi chế độ ăn hàng ngày cho trẻ,
tôi đã thu được những kết quả đáng kể. Cháu Nguyễn Văn Lâm lớp 3 tuổi khu Thiên
Đông đầu năm vào trường cân nặng 25kg, chiều cao 90cm, qua theo dõi tôi thấy cháu
rất thích ăn các loại bánh ngọt, bơ sữa, các loại thức ăn chiên xào, và nhất là cháu ăn
cơm rất khỏe thường những bữa ăn hàng ngày ở trường cháu ăn nhiều gấp đôi hoặc
nhiều hơn nữa so với các bạn cùng độ tuổi trong lớp và cháu thường hay có biểu hiện
thèm ăn quà vặt. Khi phát hiện thấy cháu như vậy, tôi đã cùng kết hợp với cô giáo chủ
nhiệm lớp trực tiếp gặp phu huynh của cháu để trao đổi về phương pháp thay đổi chế độ
ăn cho cháu. Lúc đầu khi thực hiện cũng rất khó khăn, nhưng với sự kiên trì và việc
phối kết hợp bền bỉ, cùng cô giáo chủ nhiệm và phu huynh của cháu đã thay đổi dần
được chế độ ăn của trẻ hàng ngày của cháu. Sau 2 tháng cháu đã thích nghi với chế độ
ăn mà tôi đã đúc rút kinh nghiệm để điều chỉnh chế độ ăn hàng ngày cho cháu và sức
khỏe của cháu phát triển rất tốt, cân nặng không tăng nhiều và chiều cao vẫn phát triển
bình thường và cháu rất nhanh nhẹn, thông minh. Cu thể cân nặng và chiều cao lần 4
của cháu trong tháng 4 năm 2014 khi cân đo: về chiều cao: 95cm, cân nặng: 21kg. dưới
đây là hình ảnh của cháu Nguyễn văn Lâm lớp 3 tuổi khu thiên đông:

7


Ảnh cháu Nguyễn Văn Lâm chụp tháng 9/2013

Ảnh cháu Nguyễn Văn Lâm chụp tháng 4/2014
Tóm lại với biện pháp thực hiên trên, tôi đã rất hài lòng vì kêt quả thu được của
cháu Lâm đã cho thấy và còn một số cháu khác cũng đã có sự chuyển biến rất tích cực
vì vậy tôi đã rất yên tâm và tiếp tuc triển khai thực hiện biện pháp thực hiện này trong
thời gian tiếp theo.
* Biện pháp 3: Tăng cường các hoạt động thể lực hàng ngày để tiêu hao năng
lượng thừa cho trẻ.
Theo các nhà khoa học đã nghiên cứu và đúc rút lại, việc điều trị cho những
người béo phì rất khó khăn do phải kiên trì, thời gian điều trị không chỉ kéo dài hàng
tháng, hàng năm mà có khi còn phải điều trị trong cả cuộc đời. Muc đích cũng chỉ là để
làm giảm cân nặng và giữ tốc độ tăng trưởng. Nhưng với trẻ mầm non, ngay từ khi còn
nhỏ nếu người lớn thường xuyên chú ý và quan tâm nhiều đến chế độ ăn, điều chỉnh chế
8


độ ăn và tăng cường cho trẻ hoạt động thể lực mỗi ngày thì sẽ giúp cho trẻ tránh được
các bệnh thừa cân béo phì và có nguy cơ béo phì.
Với thực tế ở trường tôi như vậy, ngoài biện pháp tôi cùng kết hợp với phu huynh
thay đổi dần chế độ ăn hàng ngày cho trẻ ra, thì việc tăng cường cho trẻ hoạt động thể
lực hàng ngày để tiêu hao năng lượng thừa cho trẻ cũng vô cùng quan trọng. Bởi lẽ đó
ngay từ đầu năm học tôi đã báo cáo với Ban giám hiệu nhà trường, tạo điều kiện cho tôi
có thời gian được nghiên cứu các tài liệu, trao đổi với phu huynh và giáo viên chủ
nhiệm của những trẻ thuộc diện thừa cân béo phì và những trẻ đang có nguy cơ béo phì
để cùng phối hợp giúp các cháu giảm cân dưới các hình thức sau đây:
- Hàng ngày cho trẻ thực hiện đều các bài tập thể duc, đối với những trẻ béo phì và

nguy cơ béo phì tôi yêu cầu giáo viên chủ nhiệm và phu huynh nên cho trẻ tập thể duc ít
nhất từ 1-2 lần mỗi ngày. Lúc tập thể duc sáng cùng cả lớp xong cô giáo sẽ tạo điều
kiện cho riêng những trẻ béo phì và có nguy cơ béo phì tập thêm một số bài tập như:
cho trẻ tập lắc vòng, leo thang, chạy chậm…với các dung cu sẵn có được trang bị tại
sân trường. Chính những hoạt động này sẽ gúp trẻ tiêu hao bớt mỡ thừa, làm cho cơ thể
săn chắc, gọn gang và khỏe mạnh hơn.
Dưới đây là hình ảnh các cô giáo cho trẻ béo phì tập thêm một số bài tập dành
cho trẻ béo phì và nguy cơ béo phì

Một số bài luyện tập dành riêng cho các cháu diện thừa cân, béo phì và có
nguy cơ béo phì tại trường

9


Ngoài việc thường xuyên cho trẻ tập thể duc hàng ngày và tập luyện thêm một
số bài tập dành cho trẻ thừa cân béo phì, tôi còn dành thời gian để trao đổi với giáo viên
chủ nhiệm lớp thường xuyên động viên, khuyến khích các cháu đó tham gia vào các
hoạt động lao động tại trường, lớp như: Tham gia hoạt động lao động trực nhật, xếp
ghế, lau chùi bàn ghế, giá đồ dùng đồ chơi, phơi khăn…cùng cô giáo. Khi được tham
gia lao động cùng cô và các bạn trẻ cũng rất thích thú và hăng say làm việc đồng thời
cũng làm cho cơ thể trẻ tiêu hao bớt năng lượng và các cơ của trẻ cũng săn chắc gọn
gàng hơn.
Dưới đây là một số hình ảnh các cháu diện thừa cân béo phì và nguy cơ béo phì
đang tham gia các hoạt động lao động cùng cô và các bạn trong lớp.

Hình ảnh bé đang tham gia lao động quét nhà giúp cô giáo.

10

Hình ảnh bé đang tham gia lao động lau chùi đồ dùng giúp cô giáo.

Hình ảnh bé đang hoạt động lao động tưới cây.
11


Tóm lại: Với biện pháp thực hiện như trên, tôi đã rất tự tin và phấn khởi vì đa số
các cháu thuộc diện thừa cân béo phì và nguy cơ béo phì của các lớp đều đã nhiệt tình
tham gia vào các hoạt động lao động giúp cô giáo tại lớp để phát triển thể lực hàng ngày
do cô giáo gợi ý và tổ chức. Hầu hết các cháu đều nhanh nhẹn hoạt bát và có sự chuyển
biến về cân nặng rất tích cực.
* Biện pháp 4: Thực hiện tốt công tác tuyên truyền với phụ huynh và giáo dục cho
trẻ ở mọi lúc mọi nơi.
Để thực hiện tốt nhiệm vu chăm sóc những trẻ thừa cân béo phì và những trẻ có
nguy cơ béo phì của trường, ngoài những biện pháp tôi đã trình bày ở trên, thì công tác
phối kết hợp giữa gia đình và nhà trường để tuyên truyền về vấn đề chăm sóc những trẻ
thừa cân béo phì và những trẻ có nguy cơ béo phì cũng vô cùng quan trọng. Hiểu được
vấn đề này, tôi đã quyết định làm tham mưu với Ban giám hiệu nhà trường và cùng kết
hợp với Ban giám hiệu nhà trường và giáo viên chủ nhiệm của các lớp tổ chức thực hiện
công tác tổ chức và tuyên truyền giáo duc cho các cháu dưới các hình thức sau:
- Đề nghị giáo viên các lớp thường xuyên lồng ghép nội dung giáo duc cho trẻ về
chế độ dinh dưỡng ở mọi lúc mọi nơi thông qua tất cả các hoạt động hàng ngày ở lớp
của trẻ. Thông qua các hội thi về chủ đề “dinh dưỡng trẻ thơ”của trẻ… Thông qua các
hình thức lồng ghép và giáo duc trên nhằm cung cấp cho trẻ những kiến thức cơ bản và
sơ đẳng nhất để trẻ có ý thức tự phòng chống béo phì thông qua các tình huống, các
hoạt động, các câu chuyện, bài hát, bài thơ…
- Tham mưu với nhà trường thường xuyên tổ chức cho trẻ đi tham quan, dã ngoại
nhằm phát triển cho trẻ về thế giới xung quanh, tăng cường rèn luyện thể lực cho trẻ.
Khi đi tham quan, giáo viên nên quan tâm đến những trẻ thừa cân béo phì và nguy cơ

béo phì, thường xuyên cho trẻ phối hợp và thực hiện các động tác vận động để làm
giảm lượng mỡ thừa cho trẻ béo phì.
- Tham mưu với nhà trường thường xuyên tổ chức các hội thi của trẻ, các buổi
hội thảo cho cán bộ, giáo viên, nhân viên và phu huynh trong trường về chuyên đề “Sức
khỏe và giáo dục đối với trẻ mầm non” đặc biệt là cách chăm sóc cho những trẻ thừa
cân béo phì và những trẻ đang có nguy cơ béo phì.
- Tham mưu với Ban giám hiệu chỉ đạo giáo viên các lớp xây dựng góc tuyên
truyền với phu huynh về sức khỏe cho trẻ tại các nhóm lớp.
- Tham mưu với Ban giám hiệu nhà trường thường xuyên mời tuyên truyền viên
có chuyên môn về công tác giáo duc dinh dưỡng và sức khỏe cho trẻ mầm non, để tuyên
truyền, tư vấn và trao đổi về cách chăm sóc sức khỏe cho các cháu trong độ mầm non,
đặc biệt là những trẻ, nhân viên và phu huynh toàn trường được dự.
- Ngoài ra tôi còn tham mưu với Ban giám hiệu nhà trường thường xuyên viết các
bài tuyên truyền về cách chăm sóc sức khỏe cho trẻ mầm non. Đặc biệt là trẻ suy dinh
12


dưỡng, thừa cân, béo phì và có nguy cơ béo phì thông qua việc nhờ loa đài phát thanh
của xã và các thôn đội trong toàn xã…
Tóm lại: Với các hình thức tham mưu để làm tốt công tác tuyên truyền trên, tôi
đã thu được kết quả đáng kể, cu thể: Ban giám hiệu nhà trường và toàn thể giáo viên,
nhân viên và phu huynh trong trường đều rất ủng hộ và phối hợp thực hiện tốt trong
việc chăm sóc những trẻ thuộc diện suy dinh dưỡng, thừa cân béo phì và có nguy cơ
béo phì của nhà trường.
3. Kết quả thực hiện:
Sau khi thực hiện đề tài kinh nghiệm của bản thân trong năm học 2013-2014, tôi đã
thu được những kết quả đáng kể sau:
- Tôi đã được Ban giám hiệu nhà trường tạo điều kiện thuận lợi cho việc nghiên
cứu và thực hiện các biện pháp đã đề ra trong năm học như: thời gian nghiên cứu các tư
liệu, tài liệu có liên quan đến đề tài.

- Đội ngũ giáo viên, nhân viên và phu huynh của nhà trường đã ủng hộ rất nhiệt
tình đồng thời đã tạo mọi điều kiện cho tôi thực hiện khi tôi đề xuất và yêu cầu phối
hợp thực hiện
- Đã được phu huynh và giáo viên các lớp phối kết hợp rất tốt trong việc cùng tham
gia chăm sóc và giáo duc trẻ, xây dựng chế độ ăn và rèn luyện chế độ ăn riêng, chế độ
luyện tập hàng ngày ở trường cũng như ở trong gia đình. Muc đích là để làm giảm cân
cho những trẻ thừa cân béo phì và có nguy cơ béo phì, đem lại sự nhanh nhẹn hoạt bát,
giúp các cháu có một cơ thể khỏe mạnh, săn chắc và linh hoạt hơn khi tham gia các hoạt
động học tập và vui chơi tại trường cùng các bạn.
Sau đây là kết quả mà tôi đã thực hiện và đạt được trong thời gian nghiên cứu và
thực hiện trong năm học 2013-2014. Cu thể như sau:
Tổng số trẻ được theo dõi: 320 cháu
ĐẦU NĂM
TT

NỘI DUNG

Số lượng

Tỉ lệ %

( cháu)

CUỐI NĂM
Số lượng

Tỉ lệ %

( cháu)

1

Trẻ phát triển bình thường

281

87.8

296

92.5

2

Trẻ SDD thể nhẹ

25

7.8

19

5.94

3

Trẻ có nguy cơ thừa cân, béo phì

8

2.5

3

0.93

4

Trẻ béo phì, thừa cân

6

1.9

2

0.63

13


BÀI HỌC KINH NGHIỆM
Sau một năm thực hiện đề tài kinh nghiệm của bản thân, tôi đã tự rút ra bài học
kinh nghiệm của bản thân như sau:
- Việc điều bệnh thừa cân béo phì và có nguy cơ béo phì ở trẻ em đòi hỏi phải có
thời gian, kết hợp sự điều chỉnh hợp lý chế độ ăn của trẻ và các hoạt động phát triển thể
lực cho trẻ hàng ngày.
- Đối với các bậc cha mẹ trước tiên cần phải loại bỏ và làm thay đổi quan niệm
“béo là khỏe, phát tướng” giúp họ hiểu được nguyên nhân trẻ béo phì và đặc biệt là
cách phòng bệnh béo phì ở trẻ em. Cần hướng dẫn cho các bậc phu huynh biết cách

theo dõi sự tăng trưởng và phát triển của con mình và cách cho con ăn uống, hoạt động
thể lực một cách hợp lý nhằm phòng chống cả tình trạng trẻ bị suy dinh dưỡng, thừa cân
béo phì và có nguy cơ béo phì cho trẻ em.
- Tạo niềm tin cho phu huynh, bên cạnh đó người giáo viên cần trao đổi và
hướng dẫn phu huynh biết cách tổ chức bữa ăn cho phù hợp với sức khỏe của con mình
và nhân rộng ra hơn với các gia đình khác.
- Cần tham mưu với Ban giám hiệu nhà trường về cách chăm sóc trẻ béo phì và
trẻ có nguy cơ béo phì.
- Kết hợp tốt với phu huynh để thay đổi dần chế độ ăn cho trẻ.
- Tăng cường tổ chức các hoạt động cho trẻ các hoạt động thể lực hàng ngày để
tiêu hao năng lượng thừa cho trẻ.
- Thực hiện tốt công tác tuyên truyền với phu huynh và giáo duc cho trẻ ở mọi
lúc mọi nơi. Phối hợp chặt chẽ với phu huynh trong cách dùng thực phẩm chế biến thức
ăn cho trẻ tại gia đình.
D. NHỮNG KHUYẾN NGHỊ
- Kính mong được sự quan tâm hơn nữa của các cấp, các ngành trong công tác
chăm sóc trẻ thừa cân béo phì và có nguy cơ béo phì trong trường mầm non, vì sức
khoẻ của trẻ em - vì tương lai thế hệ mới.
- Thường xuyên mở các lớp tập huấn về chuyên đề chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ
mầm non, tạo điều kiện cho cán bộ, giáo viên, nhân viên được đi tiếp thu và học tập.
Trên đây là những kinh nghiệm thực hiện của bản thân, tôi rất mong sự góp ý
kiến của cấp trên và đồng nghiệp, để tôi có thêm những kinh nghiệm và làm tốt hơn nữa
và ngày càng có hiệu quả hơn, đó cũng chính là góp phần chăm sóc nuôi dưỡng trẻ
trong trường mầm non ở giai đoạn phát triển hiện nay.

XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG
ĐƠN VỊ
14

Mỹ Hưng, ngày 25 tháng 03 năm 2014

Tôi xin cam đoan, đây là bản saangs kiến
kinh nghiệm của bản thân và hoàn toàn
không sao chép của người khác./.
TÁC GIẢ

Nguyễn Thị Liêm
Ý KIẾN NHẬN XÉT CỦA HỘI ĐỒNG KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG
…………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………….
….…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………….

Mỹ Hưng, ngày

tháng 03 năm 2014

Ý KIẾN NHẬN XÉT CỦA HỘI ĐỒNG KHOA HỌC
PHÒNG GD&ĐT THANH OAI
…………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………….

Thanh Oai, ngày

tháng

năm 2014

CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG
15


16