Bài 15: Enzim và vai trò của enzim trong qua trình chuyển hóa vật chất

ENZIM VAè VAI TROè CUA ENZIM
TRONG QUAẽ TRầNH CHUYỉN
HOAẽ VT CHT
I.Enzim :
Tinh
bọỹt
Axit
clohyõric õun
s ọi , 1giồỡ
Glucọ

Tinh
bọỹt
Enzim
amilaza
Gluc
ọ
Enzim laỡ chỏỳt xuùc taùc s inh hoỹc õổ ồỹc tọứng
hồỹp trong caùc tóỳ baỡo s ọỳng , taùc õọỹng trong
õióửu kióỷn phuỡ hồỹp vồùi cồ thóứ s inh vỏỷt .
Vờ duỷ vóử
enzim
Tióỳt 14 - Baỡi 14
So saùnh enzim vồùi chỏỳt xuùc
taùc vọ cồ
ỷc
õióứm so
saùnh
Enzim Chỏỳt
xuùc taùc

vọ cồ
- Nguọửn
gọỳc
- ióửu
kióỷn
hoaỷt
õọỹng
Do tóỳ
baỡo saớn
xuỏỳt ra
Tổỡ
tổỷ
nhión
Mọi
trổồỡng
cồ thóứ
Nhióỷt
õọỹ cao,
thồỡi gian
daỡi

I.Enzim :
1.Cỏỳu truùc :
- Mọỹt s ọỳ enzim coù baớn chỏỳt laỡ
prọtóin
- Mọỹt s ọỳ enzim gọửm coù prọtóin kóỳt hồỹp vồùi
caùc phỏn tổ ớ chỏỳt hổ ợu cồ khaùc
- Caùc enzim coù khọng gian õỷc bióỷt chuyón
lión kóỳt vồùi cồ chỏỳt , õổ ồỹc goỹi laỡ trung tỏm
hoaỷt õọỹng .

2.Cồ chóỳ taùc õọỹng :

Cå cháút - saccaräzå
Enzim - saccaraza
Enzim - cå cháút
Enzim
Saín pháøm - Glucäzå
Saín pháøm - fructäzå

Cå cháút - saccaräzå
Enzim - saccaraza
Enzim - cå cháút
Enzim
Saín pháøm - Glucäzå
Saín pháøm - fructäzå

Cå cháút - saccaräzå
Enzim - saccaraza
Enzim - cå cháút
Enzim
Saín pháøm - Glucäzå
Saín pháøm - fructäzå