skkn một số biện pháp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ mấu giáo 5 6 tuổi ở trường mầm non đồng thịnh

1. MỞ ĐẦU
1.1. Lý do chọn đề tài
Mỗi con người trong thời hiện đại ngày nay, không thể thiếu được sức khỏe,
“có sức khỏe là có hy vọng, có hy vọng là có tất cả” sức khỏe là vốn quý của con
người. Nếu không có sức khỏe thì con người chúng ta không thể làm được việc gì.
Bác Hồ kính yêu đã nói: “Trẻ em như búp trên cành
Biết ăn ngủ, biết học hành là ngoan”.[1]
Từ câu nói này của Bác chúng ta đã nhận thức được rằng: Trẻ lứa tuổi mầm
non đang phát triển, các hệ cơ quan trong cơ thể đang phát triển, trẻ đang dần hoàn
thiện nhân cách, trẻ rất nhỏ bé và non nớt như những búp non mới mọc. Sự phát triển
cơ thể trẻ chưa hoàn thiện, sức đề kháng kém do đó trẻ dễ mắc các loại bệnh. Chúng
ta phải chăm sóc để các cháu phát triển toàn diện, phải biết ăn đủ chất, biết ngủ đúng
giờ, đủ giấc thì các cháu mới biết học hành và chăm ngoan. Vì vậy việc chăm sóc trẻ
phải đòi hỏi sự tỉ mỉ, tận tâm, công bằng và chu đáo. Trẻ ở lứa tuổi này nếu trẻ được
chăm sóc nuôi dưỡng, giáo dục tốt thì trẻ sẽ có một nhân cách hoàn thiện, là nền tảng
vững chắc để trở thành công dân tốt, có ích cho xã hội sau này.
Tại trường Mầm non việc chăm sóc giáo dục và chăm sóc nuôi dưỡng trẻ là hai
nhiệm vụ quan trọng và cần thiết như nhau. Để trẻ được phát triển toàn diện, cân đối thì
nhiệm vụ giáo dục không được tách rời nhiệm vụ chăm sóc nuôi dưỡng. xã Đồng Thịnh
là một xã miền núi, chủ yếu là người dân tộc thiểu số sinh sống, đời sống nhân còn gặp
nhiều khó khăn. Bố mẹ đều làm nông nghiệp và đi làm ăn xa, phần lớn các cháu sống
cùng ông bà, vì vậy mà việc chăm sóc trẻ có nhiều hạn chế, chủ yếu là trẻ ăn được gì thì
ăn còn chưa chú trọng đến việc trẻ ăn như thế nào mới đủ dinh dưỡng, đủ chất. Các bữa
ăn của trẻ chưa được chú trọng, nhất là bữa sáng, nhưng một số phụ huynh mua cho trẻ
ăn sáng với một gói bim bim hay một cái kẹo mút... vì để chiều theo ý thích của trẻ mà
không hiểu được bữa sáng rất quan trọng đối với sức khỏe.
- Ở mục 1.1: Đoạn “mỗi con người…đã nói” do tác giả tự viết ra. Đoạn tiếp theo “ trẻ em…là ngoan”
tác giả tham khảo nguyên văn từ tài liệu TLTK số 1. Đoạn tiếp theo do tác giả tự viết ra.

1

Một số phụ huynh vì công việc bận rộn nên không chú trọng rèn nề nếp ăn,
ngủ cho trẻ. Bữa ăn ở gia đình chưa biết cân đối các nhóm thực phẩm, trẻ ăn một
món trong nhiều bữa liên tục, phụ huynh chưa biết cách chế biến thức ăn theo đúng
khoa học, món ăn chưa có màu sắc hấp dẫn với trẻ.
Thể lực của con người là yếu tố quyết định đến sự hình thành và phát triển
nhân cách. Trẻ có khỏe mạnh thì các cháu mới hoạt bát và thông minh, bởi vì
không có một trí tuệ thông minh ở trong một cơ thể gầy yếu, chăm sóc giáo dục trẻ
tốt phải đi đôi với việc chăm sóc nuôi dưỡng đúng cách thì nhân cách trẻ mới được
phát triển toàn diện, cân đối.
Trước tình hình đó, bản thân là một người giáo viên phụ trách lớp mẫu giáo
5-6 tuổi 2, với sự nhiệt tình, quan tâm chăm sóc nuôi dưỡng, giáo dục trẻ tôi luôn
cảm thấy trăn trở làm thế nào để có thể giảm tới mức tối đa tỷ lệ trẻ suy dinh
dưỡng để các cháu có một cơ thể khỏe mạnh, nhanh lớn và thông minh. Chính vì
vậy, tôi thấy mình cần phải đi sâu tìm hiểu kỹ vấn đề này để từ đó rút ra các biện
pháp chăm sóc nuôi dưỡng trẻ đạt hiệu quả tốt nhất. Tôi đã mạnh dạn lựa chọn để
tài: “Một số biện pháp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ mẫu giáo 5-6
tuổi ở trường mầm non Đồng Thịnh” để đưa vào nghiên cứu và thử nghiệm.
1.2. Mục đích nghiên cứu
Tìm ra những biện pháp tốt nhất vận dụng đổi mới hình thức tối ưu nhằm cải
thiện tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ mẫu giáo 5-6 tuổi.
Phát huy tính tích cực, chủ động của trẻ thông qua các hoạt động rèn nề nếp,
thói quen tốt cho trẻ.
Phối hợp với phụ huynh nâng cao sự hiểu biết về chăm sóc nuôi dưỡng trẻ
nhằm cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng cho trẻ một cách tốt nhất.
1.3. Đối tượng nghiên cứu

2

Đối tượng mà tôi lựa chọn để nghiên cứu đó là tập trung vào ‘‘Một số biện
pháp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ mẫu giáo 5-6 tuổi ở trường
mầm non Đồng Thịnh”
1.4. Phương pháp nghiên cứu
1.4.1. Phương pháp nghiên cứu, xây dựng cơ sở lý thuyết.
Thu thập, phân tích, tổng hợp các tài liệu lý luận về sự phát triển của trẻ 5-6
tuổi qua các tài liệu, vai trò của dinh dưỡng đối với sự phát triển của trẻ.
1.4.2. Phương pháp khảo sát thực tế, thu thập thông tin.
Khảo sát tình hình thực tế về tình trạng trẻ suy dinh dưỡng ở lớp, sự ảnh
hưởng của suy dinh dưỡng tác động đến sự phát triển của trẻ, nề nếp thói quen về
vệ sinh và dinh dưỡng của trẻ.
1.4.3. Phương pháp thống kê xử lý số liệu.
Đánh giá kết quả đạt được trước và sau khi áp dụng biện pháp.
1.4.4. Phương pháp thực hành.
Vận dụng các biện pháp vào hoạt động thực tế của lớp

3


2. NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM
2.1. Cơ sở lý luận
Theo định nghĩa về sức khỏe của Tổ Chức Y tế Thế Giới WHO ‘‘Sức khoẻ là
một trạng thái thoải mái về thể chất, tâm thần và xã hội chứ không phải là không
bệnh tật hay tàn phế”[2].
Vì vậy, sức khoẻ con người là vốn quý, nó đóng vai trò vô cùng quan trọng trong
cuộc sống của mỗi chúng ta. Trong cuộc sống này, không có gì quan trọng bằng sức
khoẻ, một thân thể không bệnh tật, một tâm hồn hướng thiện đó là hạnh phúc của con
người. Như Publilius syrus đã nói: “Sức khoẻ tốt và trí tuệ minh mẫn là hai điều hạnh
phúc nhất của cuộc đời” [3]. Quả đúng như vậy, bệnh tật không trừ một ai bất kể là
người giàu hay người nghèo, người có địa vị cao hay thấp. Nếu may mắn được sở hữu

một sức khỏe tốt thì đồng nghĩa với việc ta đang cận kề với thành công về mọi lĩnh vực.
Con người có sức khoẻ họ có thể làm được tất cả mọi thứ. Bởi vì “Người có
sức khoẻ, có hy vọng, và người có hy vọng, có tất cả mọi thứ’’ (Thomas carlyle).[4]
Khi con người khoẻ mạnh họ có thể làm tất cả mọi việc để đạt được những gì họ
mong muốn. Chính vì vậy, muốn có một tương lai khoẻ mạnh và phát triển phụ
thuộc rất lớn vào cách chăm sóc đúng đắn về sức khỏe cho trẻ từ lứa tuổi mầm non.
Trẻ mầm non là độ tuổi đang phát triển, các cơ quan trong cơ thể chưa hoàn thiện,
sức đề kháng yếu, mỗi trẻ lại có cơ địa khác nhau. Nếu chăm sóc không đúng cách
trẻ rất dễ mắc bệnh, đó là nguyên nhân dẫn đến trẻ bị suy dinh dưỡng.
Suy dinh dưỡng ở trẻ em là tình trạng cơ thể không được cung cấp đầy đủ
chất dinh dưỡng cần thiết làm ảnh hưởng đến quá trình sống, hoạt động và tăng
trưởng bình thường của cơ thể [5].
- Ở mục 2.1: Đoạn “ theo…WHO” do tác giả tự viết ra. Từ đoạn “Sức khỏe …hay tàn phế” tác giả kham
khảo nguyên văn từ TLTK số 2. Đoạn tiếp theo do tác giả tự viết ra.
- Đoạn “ Sức khỏe tốt…của cuộc đời” tác giả kham khảo nguyên văn từ TLTK số 3. Đoạn tiếp theo do tác
giả tự viết ra.
- Đoạn “ Người có sức khỏe…tất cả mọi thứ” tác giả kham khảo nguyên văn từ TLTK số 4. Đoạn tiếp theo
do tác giả tự viết ra.
- Đoạn “ Suy dinh dưỡng…của cơ thể” tác giả kham khảo nguyên văn từ TLTK số 5.

4


Trẻ suy dinh dưỡng thường do nhiều nguyên nhân gây ra: Một phần do chăm
sóc nuôi dưỡng trẻ chưa đúng cách, chưa cung cấp đủ năng lượng cho trẻ theo đúng
độ tuổi; do chế biến thực phẩm cho trẻ không phù hợp với nhu cầu của trẻ; do trẻ
biếng ăn... Chúng ta phải tìm ra đúng nguyên nhân mới có cách khắc phục và đưa
ra sự chăm sóc phù hợp.
Thực tế hiện nay cho thấy: Ở thành phố, thị trấn thì phải làm sao để giảm
được tỷ lệ trẻ thừa cân, béo phì. Ngược lại ở nông thôn, miền núi, hải đảo, nhất là

những nơi có điều kiện kinh tế xã hội đặc biệt khó khăn thì lại phải đối mặt với
việc: Làm thế nào để trẻ không còn bị thiếu cân và thấp còi. Trường mầm non
Đồng Thịnh nằm trên địa bàn xã nghèo, đời sống vật chất của người dân còn nhiều
khó khăn nên tỷ lệ trẻ dưới 6 tuổi thiếu cân và thấp còi còn cao. Muốn chăm sóc
nuôi dưỡng trẻ đúng cách không chỉ ở việc cho trẻ ăn thật nhiều mà còn phải biết
cách cho trẻ ăn như thế nào cho đủ chất, cân đối các nhóm chất dinh dưỡng, ngủ
đúng giờ, ngủ đủ giấc, biết tạo tâm thế vui vẻ, phấn khởi cho trẻ trong các bữa ăn...
Từ tầm quan trọng của việc chăm sóc sức khỏe cho trẻ lứa tuổi mầm non đã
thúc đẩy tôi cần nghiên cứu, tìm tòi để đưa ra những biện pháp trong công tác chăm
sóc, nuôi dưỡng nhằm cải thiện tỉ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ.
2.2. Thực trạng vấn đề trước khi áp dụng sáng kiến kinh nghiệm
2.2.1. Thuận lợi
Trong năm học 2016- 2017 nhà trường tiếp tục thực hiện chuyên đề “Giáo
dục dinh dưỡng và sức khoẻ ” cho trẻ nên lớp tôi và các nhóm lớp trong trường
luôn được sự chỉ đạo sát sao về chuyên môn và sự quan tâm tạo điều kiện của nhà
trường về cơ sở vật chất và các điều kiện khác trong chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.
Tôi được tham dự lớp bồi dưỡng tiếp thu chuyên đề hè do Phòng giáo dục tổ
chức trong đó có chuyên đề về dinh dưỡng cho trẻ nên đã học tập được một số kinh
nghiệm trong công tác nuôi dưỡng chăm sóc cho trẻ.

5


Các tài liệu, tập san về hoạt động chăm sóc giáo dục trẻ được nhà trường,
phòng giáo dục đầu tư kịp thời. Đặc biệt nhà trường có ti vi kết nối internet tạo điều
kiện cho giáo viên cập nhật thông tin mới một cách nhanh chóng và thuận tiện.
Lớp mẫu giáo 5-6 tuổi được bố trí 2 giáo viên chủ nhiệm, có trình độ trên
chuẩn, nhiệt tình, yêu nghề mến trẻ, tận tụy với công việc được giao, tâm huyết với
nghề và chu đáo trong chăm sóc giáo dục trẻ. Lớp có 37 cháu, chuyên cần đạt 95%.
Bản thân là một giáo viên trẻ, ham học hỏi, luôn tìm tòi, sáng tạo và luôn tận

tuỵ trong mọi công việc.
2.2.2. Khó khăn
Đồng Thịnh là một xã miền núi huyện Ngọc Lặc, đời sống nhân dân còn
nhiều khó khăn, vẫn còn nhiều gia đình sống trong những khu hẻo lánh, dân cư
thưa thớt, chủ yếu người dân là dân tộc thiểu số nên đa số các bậc phụ huynh không
có điều kiện để quan tâm chăm sóc đến trẻ. Do điều kiện kinh tế khó khăn nên bố
mẹ các cháu chủ yếu đi làm ăn xa, các cháu ở với ông bà nên sự hiểu biết của phụ
huynh về chăm sóc nuôi dưỡng trẻ còn rất hạn chế. Chính vì vậy, việc phối hợp với
các bậc phụ huynh trong việc chăm sóc cho trẻ tôi gặp nhiều khó khăn.
Nhiều phụ huynh chưa có kiến thức về chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ theo khoa học.
Do là địa phương miền núi nên việc cung cấp thực phẩm cho bữa ăn hàng
ngày cho trẻ chưa được phong phú, chưa đủ nhóm chất dinh dưỡng, chưa chú ý đổi
món thường xuyên cho trẻ.
2.2.3. Kết quả khảo sát thực trạng
Năm học 2016-2017 lớp Mẫu giáo 5-6 tuổi do tôi phụ trách có 37 cháu, quá
trình khảo sát được tiến hành vào đầu tháng 9 với kết quả như sau:
* Khảo sát đầu năm
Nội dung khảo sát

Tổng
số trẻ

Khảo sát đầu năm
Đạt
Chưa đạt

6


Số

trẻ

Tỉ lệ
%

Số
trẻ

Tỉ lệ
%

37

20

54%

17

46%

2. Trẻ biết ngủ đúng giờ và ngủ đủ giấc

37

22

59%

15

41%

3. Trẻ có ý thức giữ gìn vệ sinh thân thể.

37

18

49%

19

51%

1.Trẻ biết ăn nhiều món ăn khác nhau
và ăn hết xuất.

khảo
sát

4. Trẻ biết rèn luyện thân thể phù hợp
37
20
54%
17
46%
qua các hoạt động.
5. Phụ huynh tích cực phối hợp tham
37

10
27%
27
73%
gia chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.
Từ thực trạng trên, tôi đi sâu tìm hiểu nguyên nhân và mạnh dạn đưa ra một
số biện pháp mới, áp dụng vào việc chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, giúp cải thiện tình
trạng suy dinh dưỡng cho trẻ 5-6 tuổi lớp tôi trong năm học này như sau:
2.3. Một số biện pháp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ mẫu
giáo 5-6 tuổi ở trường Mầm Non Đồng Thịnh.
2.3.1. Biện pháp 1: Theo dõi, tìm hiểu nguyên nhân và cách chăm sóc
sức khỏe phù hợp cho trẻ.
Trong cuộc sống điều quan trọng đối với trẻ đó là sức khỏe, trẻ có sức khoẻ
tốt thì có thể tham gia mọi hoạt động một cách khéo léo và linh hoạt. Khi trẻ bị suy
dinh dưỡng thì khả năng hoạt động, trí tuệ và tinh thần của trẻ bị giảm sút. Suy dinh
dưỡng ở trẻ có rất nhiều nguyên nhân đòi hỏi người trực tiếp chăm sóc trẻ phải có
biện pháp theo dõi, tìm hiểu nguyên nhân và cách chăm sóc sức khoẻ phù hợp với
trẻ nhằm cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng một cách tốt nhất.
Để nắm bắt được tình hình sức khỏe của trẻ ngay từ đầu năm học tôi và giáo
viên phụ trách lớp tiến hành cân đo khảo sát nhằm phát hiện ra những cháu suy
dinh dưỡng trên biểu đồ tăng trưởng sau đó phân nhóm các trẻ suy dinh dưỡng theo

7


các nguyên nhân và đưa ra biện pháp tác động dinh dưỡng hợp lý.Việc theo dõi trẻ
được tổ chức theo định kỳ thường xuyên ba tháng một lần, sau đó đánh giá xem trẻ
nào có sự tiến bộ, trẻ tăng cân, tăng chiều cao, trẻ suy dinh dưỡng ở mức độ nào...
Riêng đối với những trẻ suy dinh dưỡng, không tăng cân, sút cân tôi lập kế
hoạch theo dõi riêng, đánh giá sự phát triển của những trẻ này để có biện pháp khắc

phục kịp thời. Ngoài ra tôi còn lập thêm sổ nhật kí theo dõi sức khỏe trẻ hàng ngày
để theo dõi những trẻ có dấu hiệu bị bệnh, những trẻ có phụ huynh gửi thuốc cho
trẻ uống để tránh nhầm lẫn và có thể theo dõi chi tiết tình trạng sức khỏe của trẻ.
Tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ lớp tôi có nhiều nguyên nhân. Vì vậy, tôi lập
danh sách phân nhóm các trẻ suy dinh dưỡng và đưa ra biện pháp chăm sóc cho
từng nhóm đối tượng như sau:
Nhóm trẻ suy dinh dưỡng do chế độ dinh dưỡng tại gia đình không hợp lý:
Tôi tập trung tuyên truyền cho cha mẹ trẻ qua các buổi tư vấn về cách cung cấp
chất dinh dưỡng phù hợp độ tuổi cho trẻ, cách chế biến một số món ăn cho trẻ đúng
khoa học để giữ được dinh dưỡng trong các bữa ăn hàng ngày, trong bữa ăn cần
đảm bảo đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng, sử dụng muối có i ốt để chế biến thức ăn,
cung cấp đủ năng lượng cho trẻ theo đúng độ tuổi.
Trực tiếp trao đổi với phụ huynh về thực đơn trong ngày của trẻ khi ở trường,
các chất dinh dưỡng cần thiết, qua đó giúp phụ huynh có thể hiểu rõ được nhu cầu
dinh dưỡng của con em mình để có thể xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý và biết
được các thực phẩm cần thiết phù hợp với sức khỏe của trẻ.
Ví dụ: Khi trả trẻ, tôi trao đổi với phụ huynh về thực đơn hôm nay trẻ ăn khi
ở trường là thịt đúc trứng, canh rau cải nấu thịt băm để giúp phụ huynh thay đổi
món ăn khác cho trẻ khi về nhà, tránh sự trùng lặp gây chán ăn cho trẻ, đồng thời
bổ sung các dưỡng chất cần thiết khác cho trẻ.
Tôi luôn tham mưu với hiệu phó phụ trách dinh dưỡng của trường về các
món ăn phù hợp theo mùa, đầy đủ chất dinh dưỡng và theo sở thích chung của trẻ.

8


Với những ngày thời tiết mùa hè nắng nóng, nên thường xuyên cho trẻ ăn các
món canh giải nhiệt như canh ngao nấu mồng tơi, các món ăn nhẹ buổi chiều như
chè đậu đen… Còn về mùa đông thời tiết lạnh cần cho trẻ ăn các món ăn có vị ấm
như thịt kho trứng, canh rau củ hầm xương…

Đối với nhóm trẻ suy dinh dưỡng do còi xương: Cần thường xuyên bổ sung
thêm canxi trong các bữa ăn bởi các thực phẩm giàu canxi như: Tôm, cua, canh
hầm xương... cho trẻ ăn thêm nhiều các loại rau xanh, quả chín. Tôi thường xuyên
tổ chức cho trẻ tắm nắng mỗi buổi từ 15 đến 30 phút (Sáng từ 7 đến 7h30’; chiều từ
16 đến 16h30’). Ngoài ra tôi còn vận động phụ huynh đưa trẻ đi khám bác sĩ để bổ
sung thêm các vi chất dinh dưỡng dưới dạng thuốc như vitamin D, canxi, sắt…
Trẻ suy dinh dưỡng do sức khỏe yếu, hay ốm và mắc các bệnh như: Cảm
cúm, tiêu chảy, bệnh đường ruột, viêm phổi...: Với những trẻ này tôi là giáo viên
trực tiếp chăm sóc nuôi dưỡng trẻ cần theo dõi sát sao, phát hiện nhanh chóng hiện
tượng trẻ mắc bệnh, phối hợp cùng với cha mẹ trẻ để đưa đến y tế chữa trị kịp thời.
Sau khi trẻ ốm dậy, cần chăm sóc trẻ chu đáo, động viên khích lệ trẻ ăn. Cho trẻ ăn
chia thành nhiều bữa nhỏ, thức ăn phải đảm bảo đủ dinh dưỡng, có chế độ ăn riêng
cho trẻ, thức ăn chế biến mềm, nhỏ, dễ tiêu hóa, cho thêm dầu ăn vào khẩu phần.
Ngoài ra, tôi còn chú trọng đến việc phải chăm sóc răng miệng cho trẻ để
phòng chống bệnh sâu răng. Ở trường tôi thường xuyên hướng dẫn trẻ chải răng
đúng cách, xúc miệng bằng nước muối loãng, trao đổi phụ huynh đưa trẻ đến cơ sở
y tế để chăm sóc răng miệng cho trẻ.
Nhóm trẻ suy dinh dưỡng do biếng ăn, dẫn đến cơ thể trẻ không đủ chất
dinh dưỡng cung cấp cho sự phát triển. Với những trẻ này tôi sắp xếp chỗ ngồi của
trẻ ở nơi gần giáo viên để dễ quan sát, tận tình chăm sóc, nhẹ nhàng động viên
khuyến khích trẻ ăn, khi chia phần ăn cho trẻ tôi chia cho trẻ ăn từng ít một, động
viên trẻ ăn hết rồi tiếp tục lấy thêm cho trẻ, nên khi ăn trẻ sẽ không thấy ngán và ăn

9


hết phần ăn của mình, đặc biệt không được la mắng và thường xuyên khích lệ trẻ.
Không cho trẻ ăn quà vặt trước bữa ăn.
Việc phối hợp với trạm y trế khám sức khỏe định kỳ cho trẻ được thực hiện
liên tục trong những năm học vừa qua nên đảm bảo tốt việc chăm sóc sức khỏe cho

trẻ. Phối hợp với trạm y tế xã khám sức khỏe định kỳ cho các cháu 2 lần /1 năm,
tẩy giun 1 năm/1lần, uống vitamin A định kỳ, phối hợp phòng chống các dịch bệnh.
Từ việc theo dõi, tìm hiểu nguyên nhân và cách chăm sóc sức khoẻ phù hợp
cho trẻ tôi nhận thấy việc cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng cho trẻ có những kết
quả khả quan. Giáo viên nắm rõ được tình hình sức khoẻ của từng trẻ trong lớp từ
đó có cách chăm sóc riêng phù hợp với từng trẻ vì thế đa số trẻ tăng cân đều, khỏe
mạnh, tỉ lệ suy dinh dưỡng ở trẻ giảm đi đáng kể.

(Hình ảnh trạm y tế kiểm tra sức khỏe cho trẻ.)

10


2.3.2. Biện pháp 2: Làm tốt hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ tại lớp.
Chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ là một nhiệm vụ quan trọng hàng đầu trong các
trường mầm non. Giáo dục mầm non phải đảm bảo phù hợp với sự phát triển tâm
sinh lý của trẻ em, hài hoà giữa nuôi dưỡng, chăm sóc và giáo dục, giúp trẻ phát
triển cơ thể cân đối, khoẻ mạnh và nhanh nhẹn [6]. Giáo viên chính là người trực
tiếp làm công tác chăm sóc giáo dục trẻ tại lớp, vì thế công việc của giáo viên mầm
non có đặc thù riêng, không chỉ thể hiện ở vai trò người thầy mà còn là người mẹ
thứ hai của trẻ. Mọi hoạt động chăm sóc nuôi dưỡng trẻ tại lớp nếu không được
quan tâm chăm sóc tốt thì trẻ không thể phát triển toàn diện.
Sau khi có được kết quả khảo sát đầu năm học, tôi lập danh sách riêng những
trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi. Tôi thường xuyên theo dõi một cách chặt chẽ, trực
tiếp chăm sóc cho trẻ trong các hoạt động ăn, ngủ…Để chăm sóc sức khỏe cho trẻ
một cách tốt nhất tôi luôn chú trọng đến chế độ ăn, ngủ, vệ sinh cá nhân, vệ sinh
môi trường ở lớp. Luôn đảm bảo trang phục, đầu tóc trẻ gọn gàng, mặt mũi trẻ sạch
sẽ, cắt móng tay thường xuyên cho trẻ. Tổ chức cho trẻ rửa tay bằng xà phòng theo
đúng cách. Thực hiện kê bàn ghế, sắp xếp chỗ ngồi phù hợp cho trẻ, thuận tiện cho
việc di chuyển để bổ xung thức ăn cho từng trẻ.

Đặc biệt giáo viên cần chú ý đến vệ sinh khu vực ăn và các đồ dùng sử dụng
trong ăn uống cho trẻ. Khu vực cho trẻ ăn lúc nào cũng phải đảm bảo sạch sẽ,
không có ruồi nhặng hoặc bất cứ côn trùng nào. Đồ dùng, dụng cụ ăn uống của trẻ
như cốc, bát, thìa… phải được rửa sạch, nhúng qua nước sôi trước khi sử dụng.
Việc tạo cho bầu không khí bữa ăn thoải mái, vui vẻ là rất cần thiết. Trước
bữa ăn tôi tạo tâm thế cho trẻ bằng cách cho trẻ đọc các bài thơ như: Giờ ăn, Rửa
tay… các bài vè về các món ăn, các loại thực phẩm, các bài hát về dinh dưỡng như:
Mời bạn ăn, Ăn uống hay các quy định trong giờ ăn.
Ở mục 2.3.2: Đoạn “ chăm sóc …khỏe mạnh và nhanh nhẹn” tác giả tham khảo nguyên văn từ TLTK
số 6. Đoạn tiếp theo do tác giả tự viết ra.

11


Ngoài ra, trong quá trình giới thiệu các món ăn tôi khuyến khích trẻ tham gia đặt
tên cho món ăn và giới thiệu các món ăn nhằm lôi cuốn trẻ chú ý vào bữa ăn, tạo không
khí bữa ăn vui vẻ, thoải mái. Các món ăn chế biến cho trẻ phải ngon, màu sắc hấp dẫn,
hợp khẩu vị của trẻ. Trong những bữa ăn hàng ngày tại lớp tôi luôn quan sát từng trẻ
xem trẻ nào ăn chậm, lười ăn, ăn không hết suất… tôi thường xuyên nhẹ nhàng động
viên, khuyến khích trẻ như cuối tuần được tặng bé ngoan giúp trẻ có tâm trạng thoải
mái, tạo động lực cho trẻ, giúp trẻ ăn nhanh hơn, ăn hết khẩu phần ăn của mình.
Trong khi ăn tôi chú ý nhắc nhở, giáo dục trẻ ăn đúng cách, không rơi vãi,
không nói chuyện trong khi ăn, khi ho, ngáp phải biết che miệng… Sau khi ăn lau
miệng và cho trẻ đi vệ sinh đúng nơi quy định.
Tạo cho trẻ nề nếp, thói quen trong ăn, ngủ như: Tự giác, chủ động, đúng
giờ, trật tự trong ăn uống. Trong bữa ăn không nên ép trẻ, đặc biệt không được la
mắng, bắt buộc trẻ phải ăn khi trẻ không muốn ăn, phải kiên trì giải thích, nhẹ
nhàng động viên trẻ ăn tất cả các món, ăn hết suất. Bên cạnh đó cần rèn luyện và
duy trì cho trẻ có một giấc ngủ sâu, ngủ đủ giấc, đúng giờ thì trẻ mới phát triển cân
đối, hài hòa. Hình thành cho trẻ nề nếp, thói quen tốt trong bữa ăn, giấc ngủ là tiền

đề giúp sức khỏe của trẻ có thể phát triển tốt.

(Hình ảnh giờ ăn trưa tại lớp 5-6 tuổi)

12


Tôi thường xuyên thực hiện vệ sinh môi trường trong và ngoài nhóm lớp.
Đặc biệt là vệ sinh đồ dùng đồ chơi theo đúng lịch vào chiều thứ 6 hàng tuần, vệ
sinh đồ dùng ăn, ngủ của trẻ, phòng tránh các bệnh lây nhiễm như: Chân tay miệng,
các bệnh về hô hấp, tiêu chảy... Xung quanh phòng lớp luôn được làm vệ sinh sạch
sẽ, hàng ngày rác được thu gom và đốt đúng nơi quy định.
Sau khi thực hiện biện pháp này tôi nhận thấy trẻ có những chuyển biến rõ
rệt, sắp đến giờ ăn trẻ có thái độ vui vẻ để chuẩn bị ăn cơm, trong giờ ăn trẻ ăn
ngon miệng, ăn hết suất ăn của mình, trẻ có nề nếp trong giờ ăn, giờ ngủ, có thói
quen vệ sinh tốt, sức khỏe của trẻ suy dinh dưỡng có những chuyển biến tích cực.
2.3.3. Biện pháp 3: Cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ thông qua
các hoạt động.
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển và sức khỏe của trẻ,
đặc biệt là đối với trẻ ở lứa tuổi mầm non. Nếu trẻ bị suy dinh dưỡng sẽ ảnh hưởng
trực tiếp đến sự phát triển toàn diện của trẻ. Có thể nói tình trạng suy dinh dưỡng ở
những năm đầu đời có thể gây ảnh hưởng lâu dài tới sự phát triển trí tuệ, sức khỏe,
học tập và năng suất lao động của trẻ trong tương lai [4]. Một ngày sinh hoạt ở
trường trẻ được tham gia rất nhiều hoạt động và các hoạt động ấy có tác động
không nhỏ đến việc cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ.
Để cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ ở lớp tôi đã tiến hành thông
qua các hoạt động của trẻ như sau:
* Trong thời gian đón trẻ: Tôi tạo không khí vui vẻ, trò chuyện về các món
ăn trẻ được ăn ở nhà nhằm tìm hiểu về sở thích của trẻ. Tôi lựa chọn một số video
về các nhóm thực phẩm cần thiết cho sức khỏe của trẻ, cách chế biến một số món

ăn đơn giản cho trẻ quan sát. Xem những đoạn video ngắn về các bạn đang ăn rất
vui vẻ tại lớp… Qua cách làm này tôi thấy trẻ ý thức tốt hơn khi ăn và biết ăn đầy
đủ các nhóm chất dinh dưỡng.
Ở mục 2.3.3: Đoạn “Dinh dưỡng …của trẻ trong tương lai” tác giả tham khảo nguyên văn từ TLTK số 4.
Đoạn tiếp theo do tác giả tự viết ra.

13


* Thông qua giờ thể dục sáng: Đây là thời điểm rèn thể lực cho trẻ rất tốt, trẻ
được rèn luyện các động tác thể dục phù hợp với lứa tuổi, bằng các bài tập nhẹ
nhàng kết hợp với lời ca, trẻ hào hứng tập luyện. Giáo viên luôn quan sát và hướng
dẫn trẻ tập luyện. Sau những buổi thể dục sáng tôi thấy tinh thần của trẻ thoải mái
hơn, thể lực phát triển tốt hơn.
Ví dụ: Thể dục sáng tập kết hợp lời ca bài: Nào chúng ta cùng tập thể dục,
Con cào cào…
Các buổi tập thể dục sang kết hợp với lời ca trẻ rất thích thú. Chính vì vậy,
trẻ tham gia phát triển thể chất thường xuyên thông qua hoạt động thể dục sáng
giúp tinh thần trẻ phấn chấn, cơ thể của trẻ tiêu hao năng lượng, giúp trẻ ăn ngon
miệng trong các bữa ăn.
* Thông qua hoạt động ngoài trời : Trẻ được trải nghiệm, chơi các trò chơi
vận động phù hợp với lứa tuổi, thông qua đó lồng ghép giáo dục trẻ cách tự phục
vụ, cách giữ gìn vệ sinh và cách tự bảo vệ bản thân…
Ví dụ: Hoạt động Quan sát một số loại quả: Trẻ biết được các loại quả cung
cấp các chất vitamin cho cơ thể, trước khi ăn phải biết rửa tay, ngâm kỹ rửa sạch,
gọt vỏ các loại quả, ăn các loại quả đúng cách.
* Thông qua hoạt động học: Tôi chú trọng lồng ghép nội dung dinh dưỡng
vào các môn học: Làm quen văn học, khám phá khoa học, thể dục… thông qua các
nội dung của từng môn học này tôi cung cấp cho trẻ những kiến thức cơ bản về
dinh dưỡng phù hợp với khả năng tiếp thu của trẻ.

Ví dụ: Đối với môn khám phá khoa học tôi lựa chọn các đề tài phù hợp để
cung cấp kiến thức về dinh dưỡng cho trẻ. Đề tài: Một số loại rau quen thuộc cung
cấp cho trẻ biết được rau là loại thức ăn hàng ngày rất tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể
các con khỏe mạnh, cung cấp các loại vitamin và chất xơ cho cơ thể, một số món
ăn chế biến từ rau củ…

14


* Thông qua hoạt động góc: Đối với hoạt động này khi tổ chức cho trẻ chơi ở
góc phân vai Bé tập làm nội trợ tôi cho trẻ tự trao đổi với nhau để chọn món ăn,
chọn thực phẩm đầy đủ chất dinh dưỡng, trẻ biết được cách chế biến và quy trình
thực hiện một số món ăn đơn giản như: Pha nước chanh, nặn bánh trôi, rán trứng…
thông qua hoạt động này nội dung giáo dục dinh dưỡng được thực hiện một cách
nhẹ nhàng nhưng lại vô cùng hiệu quả.
Giáo dục cho trẻ về dinh dưỡng và sức khỏe là hoạt động có mục đích nhằm
làm thay đổi nhận thức về dinh dưỡng cho trẻ, giúp trẻ có kỹ năng tự chăm sóc sức
khỏe của chính bản thân mình. Chính vì vậy, tôi luôn nỗ lực để cung cấp cho trẻ
những vốn hiểu biết về nguồn dinh dưỡng mà trẻ cần có để phát triển tốt nhất về
thể lực và trí tuệ nhằm cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ. Từ những việc làm
thực tế mà tôi đã làm trẻ lớp tôi rất hứng thú khi được trải nghiệm, trẻ có kiến thức
về dinh dưỡng nhiều hơn từ đó tỉ lệ suy dinh dưỡng giảm một cách đáng kể.
2.3.4. Biện pháp 4: Phối hợp với phụ huynh để cải thiện tình trạng suy
dinh dưỡng ở trẻ:
Đối với hoạt động nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ sự phối hợp giữa phụ huynh và
giáo viên là một việc vô cùng quan trọng nhằm cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng
ở trẻ. Giáo viên và phụ huynh cần phối hợp chặt chẽ trong quá trình chăm sóc nuôi
dưỡng để có những biện pháp tác động đến sức khoẻ của trẻ một cách tốt nhất. Đây
là cơ hội để giáo viên thực hiện công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức khoa học
về cách nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ tới các bậc phụ huynh và cộng đồng xã hội.

Tôi đã tìm ra biện pháp nhằm cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ thông
qua sự phối hợp với phụ huynh như sau:
Sau mỗi lần cân, đo tôi đều ghi danh sách và thông báo kết quả cho phụ
huynh trên bảng tuyên truyền với phụ huynh để phụ huynh nắm được tình hình sức
khỏe con em mình.

15


Thường xuyên trao đổi với phụ huynh về nề nếp, thói quen trong hoạt động
ăn, ngủ của trẻ nhằm phối hợp chăm sóc trẻ một cách thống nhất khi ở trường và
gia đình. Tôi sưu tầm các bài viết hay về dinh dưỡng, các kinh nghiệm chăm sóc trẻ
đúng khoa học và phát trên loa phát thanh của trường trong các giờ đón, trả trẻ để
tuyên truyền tới phụ huynh về vấn đề chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ.
Trong hội nghị phụ huynh đầu năm của lớp tôi triển khai các công việc phối
hợp chăm sóc nuôi dưỡng, giáo dục trẻ giữa gia đình và giáo viên trong năm học.
Đây là thời điểm tuyên truyền hiệu quả nhất đến tất cả các phụ huynh.
Ví dụ: Trước khi bước vào họp tôi trình chiếu các hoạt động chăm sóc nuôi
dưỡng tại trường mầm non, cách sơ chế, chế biến các món ăn, cách tổ chức cho trẻ
ăn ngủ ở trường để phụ huynh hiểu hơn về các hoạt động ăn, ngủ của con em mình,
đồng thời giúp phụ huynh có một số kiến thức về chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ tại
nhà. Tuyên truyền để phụ huynh hạn chế việc cho trẻ đem quà vặt đến lớp, không
sử dụng các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Sau buổi họp tôi mời những phụ huynh của các cháu suy dinh dưỡng để họp
riêng trao đổi, bàn bạc và thống nhất với phụ huynh về biện pháp phối hợp chăm
sóc trẻ có hiệu quả, cùng phụ huynh tìm ra nguyên nhân và cách khắc phục, nhằm
giảm tới mức thấp nhất tỉ lệ suy dinh dưỡng ở trẻ.
Tôi trao đổi và đưa cho phụ huynh tham khảo các thực đơn mà nhà trường
cho các cháu ăn hàng ngày để phụ huynh phối hợp tốt hơn trong việc thay đổi món
ăn trong bữa ăn cho trẻ tại nhà để tránh trùng lặp. Động viên phụ huynh chế biến

các món ăn theo nhu cầu và sở thích của trẻ.
Ngoài ra, tôi còn tuyên truyền với phụ huynh thông qua bảng tuyên truyền
của lớp. Nội dung tuyên truyền phải phong phú nhưng ngắn gọn, có hình ảnh minh
họa sinh động. Nội dung tuyên truyền phải thường xuyên thay đổi,tập trung được
những vấn đề phụ huynh cần quan tâm như: Cách lựa chọn thực phẩm sạch, thực
phẩm an toàn, cách giữ gìn vệ sinh môi trường tại gia đình, phòng chống các bệnh

16


lây nhiễm cho trẻ... Từ đó kiến thức của phụ huynh về chăm sóc sức khỏe cho trẻ
ngày càng được nâng cao.

(Hình ảnh giáo viên tuyên truyền về vệ sinh, dinh dưỡng cho phụ huynh)
Qua trao đổi, phối hợp chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ giữa giáo viên và phụ
huynh, tình hình sức khỏe của trẻ đã được phụ huynh quan tâm hơn. Các cháu suy
dinh dưỡng được gia đình chăm sóc đúng cách hơn. Phụ huynh có nhận thức cao
hơn, biết vận dụng các kiến thức khoa học để chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ hợp lý, phù
hợp với độ tuổi và tình trạng sức khỏe của trẻ. Sau một thời gian tôi áp dụng biện
pháp này tôi nhận thấy tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng trong năm học được nâng lên, trẻ

17


có thể lực tốt, tích cực tham gia các hoạt động học tập và vui chơi. Phụ huynh rất
vui vẻ, nhiệt tình phối hợp khi thấy rõ được hiệu quả trên con, cháu mình.
2.4. Hiệu quả
Trong quá trình một năm học tôi áp dụng các biện pháp cải thiện tình trạng
suy dinh dưỡng của trẻ mẫu giáo 5-6 tuổi tôi đã có được những thành công nhất định.
Qua khảo sát chất lượng sức khỏe trẻ cuối năm kết quả đạt được như sau:

Khảo sát cuối năm.

Nội dung khảo sát

Tổng
Khảo sát đầu năm
số
Đạt
Chưa đạt
trẻ
khảo Số trẻ Tỉ lệ Số trẻ Tỉ lệ
%
%
sát

1.Trẻ biết ăn nhiều món ăn khác nhau và ăn
hết xuất.

37

34

92%

3

7%

2. Trẻ biết ngủ đúng giờ và ngủ đủ giấc

37

37

100%

0

0

3. Trẻ có ý thức giữ gìn vệ sinh thân thể.

37

33

89%

4

11%

4. Trẻ biết rèn luyện thân thể phù hợp qua
37
35
95%
2
5%
các hoạt động.
5. Phụ huynh tích cực phối hợp tham gia

37
36
97%
1
3%
chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.
Qua quá trình áp dụng các biện pháp nhằm cải thiện tình trạng suy dinh
dưỡng ở trẻ 5-6 tuổi, tôi nhận thấy tình trạng trẻ suy dinh dưỡng ở trẻ lớp tôi đã
giảm đi đáng kể, trẻ đã có nhiều tiến bộ trong ăn uống, biết ăn đủ các nhóm chất, có
ý thức giữ gìn vệ sinh cá nhân, vệ sinh trong ăn uống. Trẻ đã hình thành được thói
quen ngủ đúng giờ, biết tự vệ sinh đúng cách, từ đó trẻ tăng cân đều, khoẻ mạnh.
Bản thân tôi đã đúc rút được nhiều kinh nghiệm hơn trong chăm sóc nuôi
dưỡng trẻ, thường xuyên củng cố và rèn luyện trẻ nề nếp, thói quen trong ăn uống,

18


vệ sinh cá nhân hàng ngày cho trẻ. Từ đó, tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ lớp tôi
được cải thiện một cách rõ rệt.
Đồng nghiệp trong trường luôn đánh giá cao hiệu quả của các biện pháp
nhằm cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ lớp tôi mang lại. Từ đó, nhà trường
đã lựa chọn lớp tôi là lớp điển hình về chăm sóc nuôi dưỡng trẻ cho các lớp khác
học tập và làm theo.
Phụ huynh có nhận thức tốt hơn về cách chăm sóc trẻ đảm bảo tính khoa học,
không còn cho trẻ ăn các thức ăn vặt không đảm bảo vệ sinh, biết tổ chức bữa ăn
cho trẻ đầy đủ chất dinh dưỡng. Đáng mừng hơn là từ những biện pháp tôi đưa ra
đã góp phần thực hiện tốt công tác xã hội hóa giáo dục, việc phối hợp giữa giáo
viên và phụ huynh trong chăm sóc nuôi dưỡng trẻ được thường xuyên hơn. Các
cháu được chăm sóc đúng cách sẽ đem lại một kết quả tốt về sự phát triển sức khỏe
và trí tuệ, để sau này các cháu trở thành những công dân có ích cho xã hội.

19


3. KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ
3.1. Kết luận
Là một giáo viên trực tiếp chăm sóc trẻ tôi nhận thấy cải thiện tình trạng suy
dinh dưỡng cho trẻ là một việc làm vô cùng quan trọng, nó có ảnh hưởng không
nhỏ tới sự phát triển toàn diện ở trẻ. Chính vì vậy, ngay từ những ngày đầu khi tôi
vận dụng “Một số biện pháp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ 5-6 tuổi
ở trường mầm non Đồng Thịnh” vào các hoạt động ở lớp, tôi đã rút ra được bài
học kinh nghiệm như sau:
Trong chăm sóc nuôi dưỡng, giáo dục trẻ người giáo viên mầm non cần phải
tích luỹ cho mình một số năng lực đặc thù nhất định. Tuy nhiên, điều quan trọng và
quyết định vẫn là sự tâm huyết với nghề, bởi sự tâm huyết ấy sẽ giúp chúng ta có
tinh thần học hỏi, sự sáng tạo và chính điều đó sẽ biến những điều giản dị trở nên
kỳ diệu với trẻ.
Cô giáo phải chính là người mẹ thứ hai của trẻ, chăm lo cho trẻ từng li từng
tí, ân cần nhẹ nhàng thương yêu trẻ như con em mình, gần gũi tạo cho trẻ tâm lý
thoải mái trong các hoạt động, thường xuyên rèn luyện cho trẻ các kỹ năng cơ bản
trong vệ sinh, dinh dưỡng, dạy trẻ biết ăn đủ chất, ngủ đúng giờ.
Trong quá trình chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ giáo viên cần không ngừng sáng
tạo, đưa ra những phương pháp mới, áp dụng những biện pháp hay phù hợp lứa

20


tuổi, thay đổi dần những cái cũ không còn phù hợp với điều kiện mới, chia sẻ, phối
hợp cùng đồng nghiệp để cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng cho trẻ trong những
năm học tiếp theo.

Để cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ lứa tuổi mầm non, cần có sự
phối hợp giữa giáo viên và phụ huynh trong chăm sóc nuôi trẻ một cách thường
xuyên và tích cực.
3.2. Kiến nghị:
* Với Phòng giáo dục và đào tạo
Trong các năm học nên mở thêm các lớp tập huấn, trao đổi kinh nghiệm hay,
trao đổi các giải pháp, biện pháp tốt về cách chăm sóc dinh dưỡng để tăng cường
kiến thức trong chăm sóc nuôi dưỡng trẻ cho giáo viên nhằm giảm tỷ lệ suy dinh
dưỡng cho trẻ mầm non.
* Với Ban giám hiệu nhà trường
Cần đầu tư thêm các trang thiết bị, các đồ dùng phục vụ công tác bán trú, để
có điều kiện cơ sở vật chất tốt hơn trong chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ tại trường. Góp
phần cho giáo viên thực hiện tốt hơn việc chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.
Trên đây là “Một số biện pháp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ
mẫu giáo 5-6 tuổi ở trường mầm non Đồng Thịnh” trong năm học 2016-2017.
Những gì đạt được còn rất khiêm tốn, chỉ là nền tảng cho những năm tiếp theo.
Kính mong nhận được những nhận xét, góp ý của Hội đồng khoa học các cấp để
bản thân tôi có được những kinh nghiệm quý báu trong công tác chăm sóc, nuôi
dưỡng trẻ.
Tôi xin chân thành cảm ơn !
XÁC NHẬN CỦA THỦ
TRƯỞNG ĐƠN VỊ
HIỆU TRƯỞNG

Đồng Thịnh, ngày 22 tháng 2 năm 2017
Tôi xin cam đoan SKKN này là do
tôi viết. Không sao chép nội dung của
người khác .

21

Người thực hiện
Phạm Thị Hường
Phạm Thị Bích Hạnh

TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1]. Bài thơ Trẻ con – Tác giả Hồ Chí Minh, Đăng trên báo Việt Nam độc lập, số
106, ngày 21-9-1941
[2]. Tuyên ngôn Alma – Ata, 1978 của Tổ chức Y Tế Thế Giới WHO
[3]. Tham khảo một số tài liệu trên mạng internet
- Nguồn: . Bài ‘‘Các khái niệm về trẻ bị suy dinh
dưỡng’’. Đăng ngày 13/08/2015.
- Nguồn :
[4]. Giáo trình “Dinh dưỡng trẻ em”. Tác giả Lê Thị Mai Hoa - Nhà xuất bản Đại
học Huế 2007.
[5]. Giáo trình Giáo dục học mầm non . Tác giả Nguyễn Thị Hoà - Nhà xuất bản
Đại học Sư phạm

22


MỤC LỤC
STT
1
1.1
1.2
1.3
1.4
2

2.1
2.2
2.2.1
2.2.2
2.2.3
2.3

Nội dung
MỞ ĐẦU
Lí do chọn đề tài
Mục đích nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu
Phương pháp nghiên cứu
NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM
Cơ sở lý luận
Thực trạng của vấn đề
Thuận lợi
Khó khăn
Kết quả khảo sát thực trạng
Một số biện pháp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng của

trẻ mẫu giáo 5-6 tuổi ở trường mầm non Đồng Thịnh .
2.3.1 Biện pháp: Theo dõi, tìm hiểu nguyên nhân và cách
chăm sóc sức khỏe phù hợp cho trẻ.
2.3.2 Biện pháp: Làm tốt hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ tại
lớp
2.3.3 Biện pháp: Cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ
thông qua các hoạt động.
2.3.4 Biện pháp: Phối hợp với phụ huynh để cải thiện tình
2.4

trạng suy dinh dưỡng ở trẻ.
Hiệu quả

Số trang
1
1
2
2
2
4
4
5
5
5
6
7
7
10
12
14
16

23


3
3.1
3.2

KẾT LUẬN - KIẾN NGHỊ
Kết luận
Kiến nghị

20
20
20

24