Kế toán tiêu thụ và xác định kết quả hoạt động kinh doanh tại công ty TNHH làng bình an

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU
VIỆN DU LỊCH – QUẢN LÝ – KINH DOANH

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI
THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN
TIÊU THỤ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
TẠI CÔNG TY CP LÀNG BÌNH AN

Trình độ đào tạo

: Đại học chính quy

Ngành

: Kế toán

Chuyên ngành

: Kế toán tài chính

Lớp

: DH13KC

Niên khóa

: 2013 - 2017

Giáo viên hướng dẫn : Th.S MAI THỊ BẠCH TUYẾT
Sinh viên thực hiện

: Phùng Thị Khánh Chi

Vũng Tàu, tháng 07 năm 2017


NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................

Vũng Tàu, ngày

tháng 07 năm 2017

Xác nhận của đơn vị
(Ký tên, đóng dấu)

i

ĐÁNH GIÁ CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
Giảng viên hướng dẫn: Th.S Mai Thị Bạch Tuyết
1. Thái độ tác phong khi tham gia thực tập:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------2. Kiến thức chuyên môn:
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------3. Nhận thức thực tế:
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------4. Đánh giá khác:
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------5. Đánh giá kết quả thực tập:
-------------------------------------------------------------- ----------------------------------------Vũng Tàu, ngày … tháng … năm
Giảng viên hướng dẫn
(Ký ghi rõ họ tên)

ii


ĐÁNH GIÁ CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN

GVPB: ..............................................................................................................................
1. Về định hướng đề tài: .................................................................................................

.................................................................................................................................
.................................................................................................................................
2. Về kết cấu: ...................................................................................................................

.................................................................................................................................
.................................................................................................................................
3. Về nội dung: ................................................................................................................

.................................................................................................................................
.................................................................................................................................
4. Về hướng giải pháp: ....................................................................................................

.................................................................................................................................
.................................................................................................................................
5. Đánh giá khác: ............................................................................................................

.................................................................................................................................
.................................................................................................................................
6. Gợi ý khác: ...................................................................................................................

.................................................................................................................................
.................................................................................................................................
7. Kết quả: Đạt ở mức nào (hoặc không đạt): ..........................................................

.................................................................................................................................
Vũng Tàu, ngày … tháng … năm
Giảng viên phản biện

iii


LỜI CẢM ƠN
Sau thời gian học 4 năm tại trường em đã tiếp thu được rất nhiều kiến thức quý báu từ
các thầy cô để có thể hoàn thành đề tài này và vững bước trên con đường mình đã
chọn. Lời đầu tiên em xin chân thành cám ơn ban giám hiệu, quý thầy cô đã giảng dạy
tại trường một lời cảm ơn chân thành nhất tới quý thầy cô đã tân tình dạy dỗ
Em xin chân thành cảm ơn GV MAI THỊ BẠCH TUYẾT đã trực tiếp hướng dẫn,
giúp đỡ, góp ý kiến cho em để em có thể hoàn thành luận văn tốt nghiệp này.
Em xin gửi lời cám ơn đến ban lãnh đạo, các cô chú, anh chị trong công ty CP Làng
Bình An đã tận tình hướng dẫn và cung cấp cho em những thông tin số liệu cần thiết
trong suốt quá trình thực tập để em có cơ sở hoàn thành đề tài này.

Lời cuối cùng, em xin gửi tới quý thầy cô, các anh chị cũng như ban lãnh đạo lời chúc
sức khỏe, thành đạt trong cuộc sống, chúc công ty Bình An luôn phát triển.
Em xin chân thành cám ơn!

Sinh viên:

iv


DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, BẢNG SỬ DỤNG
Sơ đồ 1.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức quản lí của Công ty CP Làng Bình An
Sơ đồ 1.2: Sơ đồ bộ máy tổ chức phòng kế toán
Sơ đồ 1.3: Sơ đồ trình tự ghi sổ theo hình thức chứng từ ghi sổ
Sơ đồ 1.4: Sơ đồ trình tự ghi sổ kế toán theo hình thức kế toán trên máy
Sơ đồ 2.1: Sơ đồ hạch toán doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ
Sơ đồ 2.2: Sơ đồ hạch toán chiết khấu thương mại
Sơ đồ 2.3:Sơ đồ hạch toán hàng bán bị trả lại
Sơ đồ 2.4: Sơ đồ hạch toán giảm giá hàng bán
Sơ đồ 2.5: Sơ đồ hạch toán doanh thu hoạt động tài chính
Sơ đồ 2.6: Sơ đồ hạch toán thu nhập khác
Sơ đồ 2.7: Sơ đồ hạch toán giá vốn hàng bán
Sơ đồ 2.8: Sơ đồ hạch toán chi phí hoạt động tài chính
Sơ đồ 2.9: Sơ đồ hạch toán chi phí bán hàng
Sơ đồ 2.10: Sơ đồ hạch toán chi phí QLDN
Sơ đồ 2.11: Sơ đồ hạch toán chi phí khác
Sơ đồ 2.12: Sơ đồ hạch toán chi phí thuế TNDN
Sơ đồ 2.13: Sơ đồ hạch toán kết quả hoạt động kinh doanh
Bảng 1.1 : Nghành nghề kinh doanh của công ty
Bảng 1.2: Bảng giá phòng công bố được áp dụng trong năm 2016-2017 của Làng Bình
An Vũng Tàu

Bảng 1.3 : Báo cáo kết quả HĐKD 2 năm 2015-2016.
Bảng 3.1: Bảng tổng hợp doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ cuả công ty
(Qúy 1+ 2/2016)
Bảng 3.2: Bảng tổng hợp chi phí bán hàng cuả công ty( Qúy 1+2/2016)
Bảng 3.3: Bảng tổng hợp chi phí QLDN cuả công ty( Qúy 1+2/2016)
Bảng 3.4: Bảng tổng hợp tổng doanh thu cuả công ty( Qúy 1+2/2016)
Bảng 3.5: Bảng tổng hợp tổng chi phí cuả công ty( Qúy 1+2/2016)

v


DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT SỬ DỤNG

TK

Tài khoản

TGNH

Tiền gửi ngân hàng

TSCĐ

Tài sản cố đinh

CCDC

Công cụ dụng cụ

GTGT

Giá trị gia tăng

PT

Phiếu thu

PC

Phiếu chi

CTGS

Chứng từ ghi sổ

HĐ

Hoá đơn

CKTM

Chiết khấu thương mại

TNHH

Trách nhiệm hữu hạn

QLDN

Quản lý doanh nghiệp

TNDN

Thu nhập doanh nghiệp

TMDV

Thương mại dịch vụ

GVHB

Gía vốn hàng bán

QLBH

Quản lý bán hàng

CP

Chi phí

KC

Kết chuyển

DT

Doanh thu

CCDV

Cung cấp dịch vụ

GG

Giảm giá

HTK

Hàng tồn kho

KQKD

Kết quả kinh doanh

vi


MỤC LỤC
Lời mở đầu .................................................................................................................... 7
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CP LÀNG BÌNH AN ........................ 10
1.1 Giới thiệu về công ty ............................................................................................. 10
1.2 Đặc điểm hoạt động sản xuất, kinh doanh tại Công ty CP Làng Bình An ........... 12
1.3 Cơ cấu tổ chức tại công ty ..................................................................................... 17
1.4 Tổ chức bộ máy kế toán của công ty ..................................................................... 23
1.5 Hình thức kế toán công ty áp dụng ........................................................................ 25
1.6 Chính sách kế toán áp dụng .................................................................................. 28
1.7 Sơ lược về tình hình kinh doanh qua 2 năm 2015_2016 ...................................... 29
Kết luận chương 1 ........................................................................................................ 31
CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ KẾ TOÁN TIÊU THỤ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT

QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH ........................................................................ 32
2.1 Tổng quan về tiêu thụ và xác định kết quả kinh doanh .......................................... 32
2.2 Kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh ................................................ 34
2.3 Nội dung kế toán chi phí và xác định kết quả kinh doanh ..................................... 52
2.4 Kế toán xác định kết quả kinh doanh: .................................................................... 74
Kết luận chương 2 ........................................................................................................ 83
CHƯƠNG 3: KẾ T ÁN

ANH THU, CHI PH VÀ XÁC ĐỊNH KẾT

UẢ

HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI CÔNG TY CP LÀNG BÌNH AN .....................
....................................................................................................................................... 84
3. Giới thiệu sản phẩm, dịch vụ của công ty ............................................................... 84
3.1 Kế toán doanh thu và xác định kết quả hoạt động kinh doanh ............................. 85
3.2 Kế toán chi phí và xác định kết quả kinh doanh ................................................... 97
3.3 Kế toán xác đinh kết quả kinh doanh .................................................................. 120
3.4 Nhận xét về doanh thu,chi phí công ty quý 1+ 2 năm 2016 ................................ 126
Kết luận chương 3 ...................................................................................................... 128
CHƯƠNG 4: MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN
TIÊU THỤ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA
CÔNG TY TẠI CÔNG TY CP LÀNG BÌNH AN ................................................. 129
4.1 Phương hướng phát triển của công ty trong những năm tới: ............................... 129
7


4.2 Nhận xét chung ..................................................................................................... 129
4.3 Một số giải pháp nhằm hoàn thiện kế toán xác định kết quả hoạt động kinh doanh
tại Công ty CP Làng Bình An ..................................................................................... 132

KẾT LUẬN ............................................................................................................... 149
ANH MỤC CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢ

...................................................... 150

PHỤ LỤC .................................................................................................................. 151

8


LỜI MỞ ĐẦU
Trong các công ty, việc tiêu thụ hàng hóa, phân tích doanh thu và xác định kết
quả sản xuất kinh doanh là vấn đề rất quan trọng. Sự quan tâm hàng đầu của các công
ty trong cơ chế thị trường là làm thế nào để sản phẩm hàng hoá, dịch vụ của mình tiêu
thụ được trên thị trường và được thị trường chấp nhận đảm bảo thu hồi vốn, bù đắp các
chi phí. Đặc biệt đối với các đơn vị kinh doanh thương mại. Để có quá trình phân tích
doanh thu và xác định kết quả kinh doanh thì họ phải trải qua một khâu cực kỳ quan
trọng đó là khâu tiêu thụ hàng hóa, dịch vụ. Có thể nói rằng tiêu thụ hàng hóa mang ý
nghĩa sống còn đối với một công ty. Tiêu thụ là một giai đoạn không thể thiếu trong
mỗi chu kỳ kinh doanh vì nó có tính chất quyết định tới sự thành công hay thất bại của
một chu kỳ kinh doanh và chỉ giải quyết tốt được khâu tiêu thụ thì DN mới thực sự
thực hiện đươc chức năng.
Bên cạnh việc tổ chức kế hoạch tiêu thụ hàng hoá, dịch vụ một cách hợp lý. Để
biết được công ty làm ăn có lãi không thì phải nhờ đến kế toán phân tích doanh thu
và xác định kết quả kinh doanh. Vì thế việc hạch toán doanh thu và xác định kết quả
kinh doanh trong công ty có một vai trò rất quan trọng. Kế toán phân tích doanh thu và
xác định kết quả kinh doanh là một trong những thành phần chủ yếu của kế toán công
ty về những thông tin kinh tế một cách nhanh nhất và có độ tin cậy cao, nhất là khi nền
kinh tế đang trong giai đoạn cạnh tranh quyết liệt mỗi công ty đều tận dụng hết những
năng lực sẵn có nhằm tăng lợi nhuận củng cố mở rộng thị phần của mình trên thị

trường.
Cũng như các công ty khác Công ty CP Làng Bình An là môt công ty thương
mại đã sử dụng kế toán để điều hành và quản lý mọi hoạt động kinh doanh của công
ty. Trong đó kế toán theo dõi tiêu thụ hàng hoá, dịch vụ và xác định kết quả kinh
doanh hàng hoá có nhiệm vụ theo dõi quá trình bán hàng số lượng bán ra, chi phí bỏ ra
để cung cấp đầy đủ thông tin về doanh thu, chi phí, kết quả kinh doanh từng kỳ hiệu
quả
Trong thời gian thực tập tại công ty, nhận thức được vấn đề tiêu thụ hàng hoá,
dịch vụ và xác định kết quả kinh doanh đồng thời được sự hướng dẫn của cô giáo và
sự giúp đỡ của các cán bộ phòng kế toán công ty em đã thực hiện đề tài: “ Thực
9


trạng và một số giải pháp hoàn thiện công tác kế toán tiêu thụ và xác định kết
quả kinh doanh tại Công ty CP Làng Bình An
1. Mục tiêu nghiên cứu
Đánh giá được hoạt động kinh doanh của công ty, hiểu rõ hơn về thực hiện hệ
thống kế toán nói chung, kế toán xác định kết quả kinh doanh tại công ty như thế nào,
từ đó đưa ra phương án kinh doanh hợp lý giúp nhằm tăng hiệu quả hoạt động, tăng
tính cạnh tranh trên thị trường ...
Tìm hiểu quá trình xử lý, luân chuyển chứng từ, hạch toán chi tiết các nghiệp vụ
kinh tế phát sinh.
Tổng hợp doanh thu, và xác định kết quả kinh doanh tại công ty.
2. Đối tượng nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu của đề tài là kế toán tiêu thụ và xác định kết quả kinh doanh
tại Công ty CP Làng Bình An
3. Phạm vi nghiên cứu
-

Về không gian: Công ty CP Làng Bình An

-

Về thời gian: từ ngày 10/02/2017 tới 05/05/2017

-

Nguồn số liệu: số liệu được lấy từ phòng kế toán tại Công ty CP Làng Bình An
quý 1 và quý 2 năm 2016

4. Phương pháp nghiên cứu
-

Phương pháp thu thập số liệu: thu thập trong quá trình thực tập tại công ty, phòng
kế toán của công ty cung cấp, quan sát công việc hằng ngày của các nhân viên kế
toán, phỏng vấn các nhân viên kế toán những vấn đề liên quan đến công tác xác
định kết quả kinh doanh tại công ty.

-

Phương pháp tìm tài liệu: tài liệu thu thập trong quá trình thực tập tại công ty, tài
liệu trong sách chuyên ngành kế toán, tài liệu về cơ cấu tổ chức, quy định của công
ty.

-

Đồng thời, tham khảo các thông tư, quyết định của Bộ tài chính, luật kế toán, các
sách chuyên ngành kinh tế và các giáo trình do giảng viên biên soạn giảng dạy để
có cơ sỏ cho đề tài nghiên cứu.

Chuyên đề được chia thành 4 chương:

10


Chương 1: Giới thiệu về Công ty CP Làng Bình An
Chương 2: Cơ sở lí luận về kế toán tiêu thụ và xác định K K tại N
Chương 3: Thực trạng công tác về kế toán tiêu thụ và xác định K K

tại Công

ty CP Làng Bình An
Chương 4: Một số giải pháp và kiến nghị để hoàn thiện công tác kế toán tiêu thụ
và xác định kết quả hoạt động kinh doanh tại Công ty CP Làng Bình An
Mặc dù đã cố gắng nhưng vì bản thân chưa có nhiều kinh nghiệm thực tế nên
chắc chắn không tránh khỏi khiếm khuyết. Do vậy em rất mong nhận được những ý
kiến đóng góp để hoàn thiện hơn đề tài của mình.
Em xin chân thành cảm ơn!

11


CHƯƠNG 1:
GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CP LÀNG BÌNH AN
1.1. Giới thiệu về công ty
1.1.1 Giới thiệu khái quát về công ty
Tên công ty bằng Tiếng Việt : Công ty CP Làng Bình An
Tên công ty bằng tiếng nước ngoài: Bình An Village Ioint Stock Company
Tên công ty viết tắt: Bình An Village
Địa chỉ công ty: Số 01 Trần Phú,Phường 1, Thành phố Vũng Tàu,Tỉnh BR-VT,Việt

Nam
Điện thoại: 0643 – 3510016
Fax: 0643-3810264
Email:
Website: www.langbinhan.com
MST:3500376782
TK ngân hàng: 102010001271159 Ngân hàng TMCP Công thương chi nhánh BR-VT
81000117535 Ngân hàng Ngoại thương chi nhánh BR-VT
Ngày thành lập: 18/12/2008
Vốn điều lệ:140.000.000 đồng
Mệnh giá cổ phần : 10.000 đồng
Tên giám đốc: Trần Thị Hiếu
Thông tin về chủ sở hữu : Công ty TNHH dịch vụ du lịch nhà hàng khách sạn Sulyna
Hospitality
Mã số công ty : 0313657001 do phòng Đăng kí kinh doanh Thành phố HCM cấp ngày
05/07/2008
Địa chỉ trụ sở chính : 49 Phạm Ngọc Thạch,Phường 6,Quận 3,TP HCM.

12


Hình ảnh :

1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty CP Làng Bình An
Ý tưởng sáng lập nên biểu tượng và tên gọi của công ty cổ phần Làng Bình An được
hình thành bởi bà Nguyễn Thị Tuyết Mai – Bình An Village được kết hợp giữa ngôn
ngữ nước ngoài và Việt Nam với ý nghĩa là vùng đất mang phong cảnh yên bình và
mộc mạc của các ngôi làng Việt Nam thời xa xưa. Chính vì ý tưởng này đã thúc đẩy
Làng Bình An xây dựng các khu nghỉ dưỡng với mong muốn tạo cơ sở lưu trú tốt nhất
nhưng vẫn không làm mất đi bản sắc dân tộc, ngoài ra còn đem lại cho du khách hiểu

biết hơn về nền văn hóa của người Việt Nam xưa qua các kiến trúc cổ kính mộc mạc
những vẫn không kém phần hiện đại.
Năm 1999 bà Nguyễn Thị Tuyết Mai cho lên ý tưởng, thiết kế, và cho xây dựng những
ngôi nhà cổ làm nơi nghỉ mát và lưu lại nền văn hóa dân tộc
Năm 2000, Chủ trương nhà nước cho phép phê chuẩn thành lập khu resort Làng Bình
An tại thành phố Vũng Tàu. Toàn bộ thiết kế tinh tế, từng Village được đặt tên theo
13


từng địa danh có từ nối với từ An vào cuối câu gắn với tên Bình An- có ý nghĩa thực
sự là khi đang ở trong phong ba bão táp ta vẫn cảm thấy yên tĩnh trong trái tim tại
thành phố Vũng Tàu.
Năm 2003, ngừng hoạt động và thi công
Năm 2005 mở cửa lại sau 2 năm thi công và sửa chữa, quyết tâm đầu tư cải tạo, nâng
cấp Làng Bình An đạt tiêu chuẩn quốc tế để đáp ứng nhu cầu thị trường, chính thức đi
vào hoạt động với tên giao dịch quốc tế Bình An Village Resort.
Ngày 18/12/2008 đăng kí công ty với tên là công ty cổ phần làng Bình An
Cho tới ngày nay, Bình An có 9 phòng với 9 tên: Tây An, Thiên An, Đông An, Quan
An, Nam An, Long An…mỗi thiết kế phòng khác biệt khiến ai cũng trầm khen ngợi.
Ngoài ra khu resort còn có hệ thống hồ bơi nước mặn, hồ bơi nước ngọt, nhà hàng..
Tháng 8/2016 Tập đoàn Nguyễn Hoàng đã thu mua lại khu resort và đổi tên công ty
thành Công ty TNHH Làng Bình An
Trong quá trình hoạt động và phát triển, thương hiệu Bình An luôn luôn là điểm lưu
trú ăn uống hàng đầu tại Vũng Tàu
1.2 Đặc điểm hoạt động sản xuất, kinh doanh tại Công ty CP Làng Bình An
`1.2.1 Đặc điểm ngành nghề kinh doanh.
Công ty chuyên về những lĩnh vực chủ yếu về hoạt động dịch vụ, nhà hàng và nghỉ
dưỡng như sau:
Bảng 1.1 : Nghành nghề kinh doanh của công ty
STT

Tên ngành

Mã ngành

1

Nhà hàng ,quán ăn ,hàng ăn uống

2

Bán lẻ đồ uống trong các cửa hàng chuyên doanh (mua

56101

bán đồ uống rượu, bia)
3

4723

Dịch vụ lưu trú ngắn ngày ( kinh doanh cơ sở lưu trú du 5510
lịch : khách sạn, nhà nghỉ du lịch,biệt thự có kinh doanh
du lịch )

4

Kinh doanh hồ bơi,mua bán thuốc lá điếu sản xuất trong
nước
14

Hình ảnh :

Rượu vang

Hải sản
15


Nhà hàng

Bể bơi

16


1.2.3 Giá phòng công bố năm 2016-2017
Bảng 1.2: Bảng giá phòng công bố được áp dụng trong năm tài chính X của Làng
Bình An Vũng Tàu
Tên phòng

Hướng nhìn của

Giá ( chưa bao gồm

Giá (bao gồm VAT và

phòng

VAT và phí phục vụ)

phí phục vụ)

5.750.000 VND ++

VND 6.642.000 net/đêm

5.750.000 VND ++

VND 6.642.000 net/đêm

5.750.000 VND ++

VND 6.642.000 net/đêm

4.280.000 VND ++

VND 4.944.000 net/đêm

3.650.000 VND ++

VND 4.216.000 net/đêm

2.530.000 VND ++

VND 2.922.000 net/đêm

2.530.000 VND ++

VND 2.922.000 net/đêm

2.195.000 VND ++

VND 2.536.000 net/đêm

2.195.000 VND ++

VND 2.536.000 net/đêm

Hướng biển
Long An

(giường đôi)
Hướng biển

Phú An

(giường đôi)
Hướng biển

Hội An

Đông An

(hai giường đơn)
Hướng vườn
(giường đôi)
Hướng vườn

Nam An

(giường đôi)
Hướng vườn

Tân An

(giường đôi)
Hướng vườn

Mai An

(giường đôi)
Hướng vườn

Quang An

(giường đôi)
Hướng vườn

Tây An

(giường đôi)

Giá phòng công bố sẽ tăng 10% (chưa bao gồm VAT) vào các ngày nghỉ lễ.
Giá áp dụng dành cho các công ty du lịch sẽ được giảm 30% trên các phòng công bố
Nhằm linh động trong việc bán phòng, nhân viên được bán phòng với giá giảm tối đa
dành cho khách vãng lai là 20% trên giá phòng công bố mà không cần sự đồng ý của
17

tổng quản lý, chỉ có tổng quản lí và giám đốc có quyền quyết định phòng cao hay thấp
hơn giá công bố (có giải thích lý do hợp lý)
1.2.3 Danh sách nhà cung cấp của công ty
1. Công ty TNHH Họa My (cô Huệ)
2. Công ty TNHH Hồng Thanh
3. Nhà sách Đông Hải
4. Công ty cổ phần LDC (gas Nhân)
5. Đồ điện – Đồ sắt - Ống nước – Sơn KHOA (VLXD Tuyết)
6. Công ty TNHH Thương Mại PhươngHuy
7. Hải sản Tư Hà
8. Công ty TNHH Thực phầm Con &Gia đình
9. Công ty TNHH Nguyên Long VũngTàu
10. Công ty TNHH Thiết bị điện Hiệp Hùng
11. Hoa tươi Phương Đông
12. Công ty TNHH Hoàng Dung
13. Trung Hiếu Bakery
14. Cửa hàng Thanh Dương
15. Hồng LậpThành
16. Công ty TNHH Cà phê Hương Chồn
17. Công ty TNHH Nhà hàng Nhũ Các Vương (Cơm Phần)
18. Ngô Thị Xuân Nữ (Vựa trái cây Mười Dừa)
19. Công ty tư nhân Hảo
20. Hộ kinh doanh Thiện Tân (Trái cây tươi 36 Cô Bắc)
21. Thực phẩm tươi sống (Thanh Thúy (Loan GàVịt))
22. Thực phẩm tươi sống (Thanh Thúy (Trái cây))
23. Công ty TNHH TM-DV-SX Mộc Hoa Viên
24. Vựa trái cây Dừa (Bưởi)
25. DNTN Vũ Nương
26. Trần Thị Mộng Tuyền – Hải sản tươi sống
27. Thực phẩm tươi sống (ThanhThúy (Thịt Heo))

28. Trần Thị Mộng Tuyền – Hải Sản Tươi Sống (Tường Thị Hương)
29. Trần Thị Mộng Tuyền – Hải Sản Tươi Sống (Út Dũng – Mực)
18


30. Phạm Thị Bôn (Bon Huệ)
31. Trần Thị Bích Lài (Cô Ngọc giặt ủi)
32. Công ty TNHH Đông Dương Vũng Tàu
33. Cô Huệ (Than)
34. Công ty CP Du lịch và Thương mại DIC (Cô Huệ)
35. Chi nhánh công ty TNHH sảnxuất – thương mại Mỹ Nguyên
36. Công ty TNHH Nhà hàng Lục Đình Ký (Cơm)
37. Shop Mỹ Hạnh – Mua bán rượu bia – Bánh kẹo
38. Tiệm điệp Hiệp
39. Cửa hàng Lương Nhân
40. Quán Vườn Quê
41. Đỗ Thi Thêu
42. Công ty TNHH SX XD TM DV Lộc An Phát
43. Công ty TNHH TMDV Phú & Em
44. ..
1.3 Cơ cấu tổ chức tại công ty
1.3.1 Tình hình lao động tại công ty
Bảng 1.2 Bảng cơ cấu tình hình lao động tại công ty năm 2016
STT

Năm 2016

Chỉ tiêu

Số lượng (người)

Tỉ lệ (%)

Phân loại theo giới tính
1

Nam

23

53,5

2

Nữ

20

46,5

Tổng lao động

43

100

Phân loại theo trình độ
1

Trình độ Thạc sĩ

1

2,33

2

Trình độ Đại học

9

20,93

3

Trình độ Cao đẳng

18

41,86

4

Trình độ Trung cấp

15

34,88

Tổng lao động

43

100

( Nguồn: Trích phòng kế toán Công ty CP Làng Bình An)
19


Biểu đồ 1.1: Biểu đồ thể hiện trình độ văn hóa của nhân viên năm 2016

2,33%
34,88%

20,93%
Trình độ Thạc sĩ
Trình độ Đại học
Trình độ Cao đẳng

41,86%

Trình độ Trung cấp

Nhận xét: Dựa vào bảng 1.2 và biểu đồ 1.1 ta có thể thấy tỉ lệ lao động của nam và nữ
của công ty là chiếm tỉ lệ xấp xỉ nhau, nam chiếm 53,5 % trong tổng lao động, nữ
chiếm 46,5 %. Trình độ lao động chủ yếu cuả công ty là cao đẳng chiếm tới 41,86%
tổng lao động, đại học là 20,93% và trình độ thạc sĩ chỉ chiếm 2,33% trong tổng lao
động.
Công ty cần có chế độ khuyến khích, bồi dưỡng thêm trình độ chuyên môn cho nhân
viên công ty .

1.3.2 Tổ chức bộ máy quản lý tại Công ty CP Làng Bình An
Trong thời gian tìm hiểu và nghiên cứu tại Công ty CP Làng Bình An em đã phần nào
hiểu được cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của công ty. Cơ cấu tổ chức bộ máy của
công ty theo kiểu trực tuyến chức năng nhằm thuận tiện cho việc đưa ra chỉ thị, mệnh
lệnh từ lãnh đạo cấp trên xuống cấp dưới một cách nhanh chóng và kịp thời.

20


Sơ đồ tổ chức của Bình An Village Resort
Sơ đồ 1.1 : Sơ đồ bộ máy quản lý
Giám đốc

Phó GĐ

Phòng hành

Phòng tài

chính-tổ chức

chính-kế toán

Nhà

Resort

hàng

Bình

Bình An

An

Tổ

Tổ lễ

bếp

tân

Tổ

buồng

( Nguồn: Trích phòng kế toán Công ty CP Làng Bình An)
1.3.3 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận.
Giám đốc (Director)
Là người lãnh đạo và quản lý cao nhất của đơn vị. Chịu trách nhiệm trước chủ tịch tập
đoàn Công ty và luật pháp về toàn bộ hoạt động của resort. Lãnh đạo, quản lý và điều
hành các hoạt động sản xuất kinh doanh của đơn vị, đảm bảo cho các họat động sản
21


xuất đồng bộ, tăng năng suất lao động, tổ chức sản xuất kinh doanh, phục vụ và quản
lý một cách khoa học, đạt hiệu quả cao. Hoàn thành nhiệm vụ sản xuất kinh doanh,
chất lượng phục vụ, quản lý sử dụng có hiệu quả tài sản, tiền vốn của công ty giao.
Phó giám đốc :

- Phó giám đốc là người giúp giám đốc về từng mặt công tác do giám đốc phân công
và chịu trách nhiệm trước giám đốc về những quyết định của mình. Phó giám đốc
được quyền thay giám đốc giải quyết những công việc theo giấy uỷ quyền của giám
đốc và phải báo cáo lại những công việc đã giải quyết với giám đốc.
Phòng tài chính kế toán: (Accountant)
- Thu nhập, ghi chép, kiểm tra và xử lý các nghiệp vụ kinh tế phát sinh theo các chứng
từ ban đầu. Hạch toán kế toán chi tiết và tổng hợp kết quả họat động kinh doanh của
resort.
- Định kỳ (tháng, quý, năm) lập Báo cáo tài chính theo đúng chế độ gửi cho các cơ
quan quản lý, ban kiểm soát.
- Phân tích giải thích các dự kiện tài chính, tham mưu trong lĩnh vực kinh tế tài chính,
giúp cho ban giám đốc cân nhắc và có quyết định kịp thời, hiệu quả trong quá trình
kinh doanh.
- Tổ chức quản lý, lưu trữ chứng từ kế toán.
Phòng Hành chính tổ chức: (Human resources)
- Là bộ phận quản lý, giúp việc cho giám đốc resort trong các lĩnh vực tổ chức cán
bộ, quản lí lao động , tiền lương và các chế độ chính sách liên quan đến lĩnh vực
hành chính, quản trị cơ quan trong phạm vi của resort.
- Chịu sự phân công, quản lí, điều hành trực tiếp của giám đốc resort. Chịu trách
nhiệm trước giám đốc resort về kết quả thực hiện công việc trong lĩnh vực được
giao.

Nhà hàng: (Restaurant)

- Là bộ phận chịu trách nhiệm điều hành, phân công, chỉ đạo các nghiệp vụ trong
lĩnh vực ăn, uống tại resort, chịu trách nhiệm về đảm bảo chất lượng, giá cả, an toàn
vệ sinh hàng hóa bán ra tại bộ phận.
- Chịu sự quản lý trực tiếp của giám đốc,chịu trách nhiệm trước giám đốc resort về
toàn bộ các họat động của nhà hàng, nhà bếp về chất lượng phục vụ các món ăn,
uống và hiệu quả trong họat động kinh doanh các sản phẩm dịch vụ ở khu nhà hàng.

22


Resort:
- Là bộ phận chịu trách nhiệm điều hành, phân công, chỉ đạo các nghiệp vụ trong
lĩnh vực ở,thuê phòng,,,tại resort, chịu trách nhiệm về đảm bảo chất lượng, giá cả
phòng.
- Chịu sự quản lý trực tiếp của giám đốc, chịu trách nhiệm trước giám đốc về toàn
bộ các họat động của tổ lễ tân và tổ buồng về chất lượng phòng, lượng khách và
hiệu quả trong họat động của khu resort.
Tổ bếp: (Kitchen)
- Lập kế hoạch dự trữ, bảo quản và cung ứng đầy đủ các nguyên liệu, thực phẩm,
gia vị hàng hóa đáp ứng yêu cầu phục vụ.
- Chịu trách nhiệm tổ chức bảo quản hàng hóa, thực phẩm nguyên liệu được giao
cho tổ.
- Tổ chức chế biến món ăn đúng tiêu chuẩn định lượng theo đơn đặt hàng của
khách.
- Hàng ngày phải xem sổ đăng kí khách ăn để dự trù nguyên liệu, thực hiện mọi
yêu cầu của khách về các món ăn có trong thực đơn hàng ngày của nhà hàng.
Tổ lễ tân : (Front office )
- Tổ chức và chịu toàn bộ công việc trong khâu đón tiếp, bố trí buồng và tiễn đưa
khách, thường xuyên liên hệ với bộ phận phục vụ buồng để sắp xếp chổ nghỉ hoặc
thay đổi chỗ ở cho khách.
- Theo dõi nắm chắc số lượng, giá cả buồng trong resort.
- Thực hiện chế độ kiểm tra, vào sổ sách những hư hỏng của các trang thiết bị, máy
móc trong phòng làm việc, nội thất trong buồng ngủ…sau đó thông báo cho các bộ
phận liên quan để sửa chữa, bổ sung kịp thời.
- Tổ chức quản lý giữ gìn hóa đơn chứng từ, giấy tờ thanh toán. Kiểm tra sổ đăng
ký khách và tất cả các giấy tờ liên quan khác hàng ngày, thông báo cho tổ trưởng
buồng về số lượng khách đăng ký phòng để chủ động làm công tác chuẩn bị.

- Tổ chức thu thập những ý kiến đóng góp của khách đến nghỉ tại resort, báo cáo
cho lãnh đạo đơn vị để kịp thời điều chỉnh khắc phục thiếu sót, nâng cao chất lượng
phục vụ.

23


Tổ buồng: (Housekeeping)
- Cung ứng các dịch vụ về lưu trú, ăn uống, vui chơi, giải trí,… cho khách trong
khoảng thời gian lưu trú.
- Quản lý tốt các mặt sản xuất, tài chính, nhân sự, marketing để không ngừng nâng
cao hiệu quả kinh tế trong hoạt động kinh doanh.
- Tổ chức thực hiện phục vụ khách về dịch vụ phòng buồng trong khoảng thời gian
khách lưu trú tại Resort.
- Kiểm tra, làm vệ sinh, chuẩn bị phòng ngủ cho khách. Đồng thời có các dịch vụ
kèm theo phục vụ tại phòng như: nhận giặt ủi đồ cho khách,… Kết hợp với các bộ
phận khác trong resort phục vụ nhu cầu ăn uống của khách tại phòng, kiểm tra các
minibar và báo lại cho bộ phận lễ tân để tạo thuận lợi trong việc tính toán các dịch
vụ mà khách đã sử dụng tại phòng trong khoảng thời gian lưu trú tại resort.
- Là đội ngũ có nhiệm vụ giặt ủi về khăn trải bàn, trải giường cho các phòng và nhà
hàng tại resort cũng nhu giải quyết các nhu cầu giặt ủi của khách trong quá trình lưu
trú tại resort.
- Phải đảm bảo các đồ dùng giặt là của khách luôn được nhận và giao trả đúng giờ,
đúng số lượng.
- Lập kế hoạch dự trữ, bảo quản và cung ứng đầy đủ các nguyên liệu, thực phẩm,
gia vị hàng hóa đáp ứng yêu cầu phục vụ.
- Chịu trách nhiệm tổ chức bảo quản hàng hóa, thực phẩm nguyên liệu được giao
cho tổ.
- Tổ chức chế biến món ăn đúng tiêu chuẩn định lượng theo đơn đặt hàng của
khách.

- Hàng ngày phải xem sổ đăng kí khách ăn để dự trù nguyên liệu, thực hiện mọi
yêu cầu của khách về các món ăn có trong thực đơn hàng ngày của nhà hàng.

24