Bài 7. Bày, dọn bữa ăn trong gia đình

BÀY, DỌN BỮA ĂN
TRONG GIA ĐÌNH


Thứ bảy ngày 22 tháng 10 năm 2016
Kĩ thuật

Trước khi luộc rau cần:
a) Sơ chế để loại bỏ gốc rễ, những phần rau già, lá héo úa, sâu.

b) Rửa sạch rau bằng nước sạch 3 – 4 lần.
c) Sơ chế để loại bỏ gốc rễ, những phần rau già, lá héo úa, sâu và rửa sạch rau.


Thứ bảy ngày 22 tháng 10 năm 2016
Kĩ thuật

Khi luộc rau cần:
a) Đặt nồi nước lên bếp, cho rau vào, đun sôi cho đến khi rau chín.

b) Đun sôi nước mới cho rau vào nồi, đun to lửa và lật rau 2 – 3 lần cho tới khi rau
chín.
c) Đun sôi nước mới cho rau vào nồi, lật rau 2 – 3 lần cho tới khi rau chín.


Thứ bảy ngày 22 tháng 10 năm 2016
Kĩ thuật

BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH
1) Bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn
a) Mục đích:

Cần bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn để làm gì?
Cần bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn để làm cho bữa ăn hấp dẫn, thuận tiện và vệ sinh.
Làm cho bữa ăn:

- Hấp dẫn
- Thuận tiện
- Vệ sinh


Thứ bảy ngày 22 tháng 10 năm 2016
Kĩ thuật

BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH
1) Bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn
a) Mục đích:

- Làm cho bữa ăn hấp dẫn, thuận tiện, vệ sinh.
- Có thể bày các món ăn và dụng cụ ăn uống trên bàn ăn

hoặc trên mâm tùy theo thói quen và điều kiện của từng gia đình.


Thứ bảy ngày 22 tháng 10 năm 2016
Kĩ thuật

BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH
1) Bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn
a) Mục đích
b) Cách tiến hành:

Kể tên các dụng cụ thường có trong bữa
ăn.
Bát, đũa, thìa, đĩa, muôi,…


Mô tả cách bày thức ăn và dụng cụ ăn
uống cho bữa ăn ở gia đình.

- Sắp đủ dụng cụ ăn cho tất cả mọi
người trong gia đình.

- Dùng khăn sạch lau khô từng dụng cụ,
đặt vào mâm hoặc trên bàn theo vị trí
ngồi ăn của từng người.

-Sắp những dụng cụ gì cho mỗi thành viên trong gia đình?
- Sắp xếp các món ăn trên mâm hoặc bàn cho đẹp mắt và thuận tiện cho mọi người khi ăn uống.
-Những dụng cụ này cần đảm bảo điều kiện gì?
-Sắp xếp các món ăn trên mâm (trên bàn) như thế nào?
? Ở gia đình em thường bày thức ăn và dụng cụ ăn uống cho bữa ăn như thế nào?







Thứ bảy ngày 22 tháng 10 năm 2016
Kĩ thuật

BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH

- Trước bữa ăn cần bày thức ăn và dụng cụ ăn uống sao cho hấp dẫn, thuận tiện và phù hợp với thói
quen, điều kiện của gia đình.

- Dụng cụ ăn uống phải sạch sẽ.


Thứ bảy ngày 22 tháng 10 năm 2016
Kĩ thuật

BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH
1) Bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn
2) Thu dọn sau bữa ăn
a) Mục đích:

b) Cách tiến hành:

Làm cho nơi ăn uống của gia đình sạch sẽ, gọn gàng sau bữa ăn.


b) Cách tiến hành:
còn có thể dùng tiếp
- Thức ăn thừa
không dùng được nữa.

- Dụng cụ ăn uống
xếp theo từng loại, đặt vào mâm, đem đi rửa.

- Bàn ăn

- nhặt sạch cơm và thức ăn rơi vãi
- lau bàn bằng khăn sạch và ẩm.


Thứ bảy ngày 22 tháng 10 năm 2016
Kĩ thuật

BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH
1) Bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn
2) Thu dọn sau bữa ăn
a) Mục đích:

(thực hiện khi bữa ăn đã kết thúc)

Làm cho nơi ăn uống của gia đình sạch sẽ, gọn gàng sau bữa ăn.

b) Cách tiến hành:
- Dồn thức ăn thừa không dùng được nữa để đổ bỏ và cất những thức ăn còn có thể dùng tiếp vào chạn hoặc tủ
lạnh.

- Xếp các dụng cụ ăn uống theo từng loại, đặt vào mâm mang đi rửa.
- Nếu ngồi ăn cơm ở bàn, cần nhặt sạch cơm và thức ăn vãi trên bàn ăn. Sau đó lau bàn bằng khăn sạch và
ẩm.

? Em hãy so sánh cách thu dọn sau bữa ăn ở gia đình em với cách thu dọn sau bữa ăn nêu trong bài học.


Thứ bảy ngày 22 tháng 10 năm 2016
Kĩ thuật

BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH

GHI NHỚ:
- Trước bữa ăn cần bày thức ăn và dụng cụ ăn uống sao cho hấp dẫn, thuận tiện và phù hợp với thói
quen, điều kiện của gia đình. Dụng cụ ăn uống phải sạch sẽ.

- Thu dọn sau bữa ăn cần gọn gàng, cẩn thận và đảm bảo vệ sinh.


THỰC HÀNH


Thứ bảy ngày 22 tháng 10 năm 2016
Kĩ thuật

BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH

CHỌN Ý ĐÚNG NHẤT
Trước bữa ăn cần bày món ăn và dụng cụ như thế nào?
a/
a Dụng cụ đủ, sạch sẽ; món ăn đẹp mắt.

b/ Món ăn đắt tiền, dụng cụ nhiều.

c/ Nhiều món ăn có nước và nhiều trái cây.


Thứ bảy ngày 22 tháng 10 năm 2016
Kĩ thuật

BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH

CHỌN Ý ĐÚNG NHẤT
Sau bữa ăn cần thu dọn như thế nào?
a/ Thu dọn hết thức ăn cất vào tủ lạnh.
b/ Bỏ hết thức ăn thừa, lau sạch bàn ăn.

c/c Thu dọn gọn gàng, cẩn thận, đảm bảo vệ sinh.


Thứ bảy ngày 22 tháng 10 năm 2016
Kĩ thuật

BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH

GHI NHỚ:
- Trước bữa ăn cần bày thức ăn và dụng cụ ăn uống sao cho hấp dẫn, thuận tiện và phù hợp với thói
quen, điều kiện của gia đình. Dụng cụ ăn uống phải sạch sẽ.

- Thu dọn sau bữa ăn cần gọn gàng, cẩn thận và đảm bảo vệ sinh.