Tình hình bệnh viêm khớp do vi khuẩn Streptococcus suis gây ra ở lợn nuôi tại khu vực Thành phố Thái Nguyên và thử nghiệm phác đồ điều trị. (Khóa luận tốt nghiệp)

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
-------------

BÙI THỊ LAN
Tên đề tài:
“TÌNH HÌNH MẮC BỆNH VIÊM KHỚP DO VI KHUẨN
STREPTOCOCCUS SUIS GÂY RA Ở LỢN NUÔI TẠI KHU VỰC THÀNH
PHỐ THÁI NGUYÊN VÀ THỬ NGHIỆM PHÁC ĐỒ ĐIỀU TRỊ”

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo:

Chính quy

Chuyên ngành: Chăn nuôi thú y
Khoa:

Chăn nuôi thú y

Khóa học:

2013 - 2017

Thái Nguyên – năm 2017


ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
--------------

BÙI THỊ LAN
Tên đề tài:
“TÌNH HÌNH MẮC BỆNH VIÊM KHỚP DO VI KHUẨN
STREPTOCOCCUS SUIS GÂY RA Ở LỢN NUÔI TẠI KHU VỰC THÀNH
PHỐ THÁI NGUYÊN VÀ THỬ NGHIỆM PHÁC ĐỒ ĐIỀU TRỊ”

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Hệ đào tạo:

Chính quy

Chuyên ngành: Chăn nuôi thú y
Lớp:

K45 – CNTY - N02

Khoa:

Chăn nuôi thú y

Khóa học:

2013 - 2017

Giảng viên hƣớng dẫn: Th.S Nguyễn Mạnh Cƣờng

Thái Nguyên – năm 2017

i

LỜI CẢM ƠN
Trong những năm học tập trên giảng đường đại học, thời gian thực tập
là khoảng thời gian để cho chúng ta có cơ hội đem những kiến thức đã tiếp
thu được trên ghế nhà trường ứng dụng vào thực tiễn sản xuất.
Sau 6 tháng thực tập tốt nghiệp, em đã hoàn thành bản khóa luận tốt
nghiệp. Để có được kết quả này, ngoài sự nỗ lực của bản thân, em luôn nhận
được sự giúp đỡ tận tình của nhà trường, các cơ quan, thầy cô, gia đình và bạn
bè.Em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới:
- Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.
- Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y cùng toàn thể các thầy cô giáo
trong khoa Chăn nuôi Thú y – Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.
- Ban lãnh đạo Viện Khoa học Sự sống – Đại học Thái Nguyên, cùng
toàn thể cán bộ bộ môn Công Nghệ vi sinh đã tạo mọi điều kiện giúp đỡ em
trong thời gian thực tập.
- Thầy giáo Th.SNguyễn Mạnh Cường đã tạo điều kiện tốt nhất, tận tình
hướng dẫn và giúp đỡ em trong suốt quá trình thực tập tốt nghiệp.
Đồng thời em cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Ban lãnh đạo
Trạm Thú y thành phố - Chi cục Thú y tỉnh Thái Nguyên đã tiếp nhận và tạo
mọi điều kiện giúp đỡ em thực hiện tốt khóa luận này.
Em xin được bày tỏ lòng biết ơn gia đình, bạn bè luôn động viên, giúp
đỡ, tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp đỡ em trong suốt thời gian qua.
Cuối cùng em xin kính chúc các thầy giáo, cô giáo luôn mạnh khỏe,
hạnh phúc và đạt được nhiều thành công trong cuộc sống.
Em xin chân thành cảm ơn!
Thái Nguyên, tháng 6 năm 2017
Sinh viên

Bùi Thị Lan

ii

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 4.1: Tỷ lệ lợn mắc và chếtdo viêm khớp tại khu vựcThành phố Thái
Nguyên. ............................................................................................... 45
Bảng 4.2: Tỷ lệ lợn mắc và chết do viêm khớp qua các thángtạikhu vực thành
phố Thái Nguyên. ............................................................................... 47
Bảng 4.3: Tỷ lệ lợn mắc và chết do viêm khớp ở các lứa tuổi. ...................... 48
Bảng 4.4: Kết quả điều tra lợn mắc và chết do viêm khớp ở các phương thức
chăn nuôi ............................................................................................. 49
Bảng 4.5:Kết quả điều tra lợn mắc và chết do viêm khớp theotình trạng vệ
sinh. ..................................................................................................... 50
Bảng 4.6. Kết quả phân lập vi khuẩn S.suis từ mẫu bệnh phẩm lợn mắc bệnh
viêm khớp tại khu vực thành phố Thái Nguyên ................................. 51
Bảng 4.7: Kết quả xác định một số đặc điểm sinh vật, hóa học của chủng vi
khuẩn S.suis phân lập được ................................................................. 52
Bảng 4.8: Kết quả xác định khả năng mẫn cảm với một số kháng sinh của
chủng vi khuẩn S.suis phân lập được. ................................................. 54
Bảng 4.9: Kết quả thử nghiệm một số phác đồ điều trị lợn mắc bệnh viêm
khớp..................................................................................................... 55


iii

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 3.1: Sơ đồ quy trình phân lập vi khuẩn Streptococcus suis ................... 39

Hình 4.1: Biểu đồ tỷ lệ lợn mắc bệnh viêm khớp và chết tại 4 xã ở khu vực
thành phố Thái Nguyên....................................................................... 46
Hình 4.2: Biểu đồ tỷ lệ lợn mắc và chết do viêm khớp qua các thángtại khu
vực thành phố Thái Nguyên ................................................................ 47
Hình 4.3: Biểu đồ tỷ lệ lợn mắc và chết do viêm khớp ở các lứa tuổi............ 49
Hình 4.4: Biểu đồ kết quả điều tra lợn mắc và chết do viêm khớp theo tình
trạng vệ sinh ........................................................................................ 51


iv

DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT

Từ viết tắt

Nghĩa của từ

BHI:

Brain Heart Infusion

CPS:

Capsular polysaccharide

CS:

Cộng sự

EF:

Extracellular factor

ELISA:

Enzyme – Linked Immuno Sortbant Assay

MRP:

Muramidase - released protein

PCR:

Polymerase Chain Reaction

SLY:

Suilysin

S.suis:

Streptococcus suis

VTM:

Vitamin

TT:

Thể trọng

v

MỤC LỤC
Phần 1.MỞ ĐẦU ............................................................................................. 1
1.1. Đặt vấn đề ................................................................................................ 1
1.2. Mục tiêu yêu cầu đề tài ............................................................................ 2
1.3. Ý nghĩa của đề tài ....................................................................................... 3
1.3.1. Ý nghĩa khoa học .................................................................................... 3
1.3.2.Ý nghĩa thực tiễn: ..................................................................................... 3
Phần 2.TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU .......................................................... 4
2.1. Cơ sở khoa học ........................................................................................... 4
2.1.1.Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của lợn ở các giai đoạn.................... 4
2.1.2. Hiểu biết về bệnh viêm khớp ở lợn: ........................................................ 7
2.1.3.Hiểu biết về vi khuẩn Streptococcus suis .............................................. 10
2.2. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước: ............................................. 29
2.2.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới:....................................................... 29
2.2.2. Tình hình nghiên cứu trong nước .......................................................... 30
Phần 3.ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ......32
3.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ............................................................ 32
3.2. Địa điểm nghiên cứu và thời gian tiến hành ............................................ 32
3.3. Nội dung nghiên cứu ................................................................................ 32
3.3.1. Ðiều tra tình hình lợn mắc viêm khớp tại khu vực thành phố Thái
Nguyên. ........................................................................................................... 32
3.3.2. Nghiên cứu một số đặc tính sinh học của chủng S.suis phân lập được....... 32
3.3.3. Nghiên cứu biện pháp phòng trị ............................................................ 33
3.4. Phương pháp nghiên cứu .......................................................................... 33
3.4.1 Dụng cụ, môi trường, thiết bị: ................................................................ 33
3.4.2. Phương pháp nghiên cứu dịch tễ:.......................................................... 34

vi

3.4.3. Phương pháp lấy mẫu, bảo quản và vận chuyển bệnh phẩm : .............. 36
3.4.4. Phương pháp nuôi cấy phân lập vi khuẩn : ........................................... 38
3.4.5. Phương pháp giám định các đặc tính sinh học của vi khuẩn ................ 40
3.4.6. Phương pháp xác định khả năng mẫn cảm với kháng sinh của vi khuẩn
S.suis phân lập được. ....................................................................................... 43
3.4.7. Xây dựng phác đồ điều trị lợn mắc bệnh viêm khớp ............................ 44
3.4.8. Phương pháp xử lý số liệu..................................................................... 44
Phần 4.KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .............................................................. 45
4.1. Kết quả điều tra tỷ lệ lợn mắc và chết do viêm khớp tại khu vực Thành
phố Thái Nguyên. ............................................................................................ 45
4.1.1. Kết quả điều tra lợn mắc và chết do viêm khớp tại khu vực Thành phố
Thái Nguyên. ................................................................................................... 45
4.1.2. Kết quả điều tra lợn mắc bệnh và chết do viêm khớp qua các tháng
tại khu vực thành phố Thái Nguyên. ............................................................. 46
4.1.3. Kết quả điều tra lợn mắc và chết do viêm khớp ở các lứa tuổi. ........ 48
4.1.4. Kết quả điều tra lợn mắc và chết do viêm khớp ở các phương thức
chăn nuôi ......................................................................................................... 49
4.1.5. Kết quả điều tra lợn mắc và chết do viêm khớp theo tình trạng vệ sinh ..... 50
4.2. Kết quả phân lập và xác định một số đặc tính sinh vật học của S.suis
phân lập được từ lợn mắc bệnh viêm khớp................................................... 51
4.2.1. Kết quả phân lập vi khuẩn S.suis từ mẫu bệnh phẩm lợn mắc bệnh
viêm khớp. ...................................................................................................... 51
4.2.2. Kết quả xác định một số đặc điểm sinh vật, hóa học của chủng vi
khuẩn S.suis phân lập được. .......................................................................... 52
4.2.3. Kết quả xác định khả năng mẫn cảm với một số kháng sinh của
chủng vi khuẩn S.suis phân lập được. ........................................................... 53

4.3. Kết quả thử nghiệm một số phác đồ điều trị lợn mắc bệnh viêm khớp. ...... 54


vii

Phần 5.KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .............................................................. 56
5.1. Kết luận .................................................................................................... 56
5.2. Đề nghị ..................................................................................................... 57
TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................ 58


1

Phần 1
MỞ ĐẦU
1.1. Đặt vấn đề
Nước ta đang trên con đường công nghiệp hóa, hiện đại hóa ngày càng
sâu rộng, cùng với sự phát triển đa dạng của nhiều ngành kinh tế. Ngành chăn
nuôi thú y cũng đang từng bước phát triển đem lại nhiều sản phẩm có chất
lượng cao trong xã hội. Ngành chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng
hàng năm cung cấp một lượng thực phẩm lớn cho nhu cầu tiêu thụ trong cả
nước cũng như xuất khẩu. Bên cạnh đó, chăn nuôi lợn còn là nguồn cung cấp
phân hữu cơ cho ngành trồng trọt, là nguồn thu hút nhân công lao động dư
thừa trong nông nghiệp và là nguồn cung cấp một số lượng nguyên liệu lớn
cho nghành công nghiệp nhẹ và chế biến.
Chăn nuôi lợn không chỉ đáp ứng yêu cầu cung cấp thịt trong nước mà
còn xuất khẩu ra thế giới mang lại nhiều lợi ích kinh tế cho người chăn nuôi,
ngoài ra nghề chăn nuôi lợn còn tận dụng được sức lao động nhàn rỗi, góp
phần giải quyết công ăn việc làm, xóa đói giảm nghèo, tăng thu nhập và là cơ
hội làm giàu cho nông dân, tận dụng được phế phẩm cho nông nghiệp…

chính vì vậy lợn được nuôi nhiều ở hầu hết các tỉnh trên toàn quốc.
Theo thống kê của tổ chức nông lương thế giới (FAO), Việt nam là
nước nuôi nhiều lợn, đứng thứ 6 thế giới, hàng thứ 2 Châu Á và ở vị trí hàng
đầu khu vực Đông Nam Á.Tuy nhiên, tình hình dịch bệnh ở ngành chăn nuôi
nói chung và ngành chăn nuôi lợn nói riêng cũng đang ngày càng trở nên
phức tạp, đã và đang gây nên những thiệt hại to lớn, làm giảm năng xuất và
chất lượng sản phẩm vật nuôi. Và bệnh viêm khớp ở lợn do vi khuẩn
Streptococcus suis gây ra làm cho lợn mắc bệnh và lây lan cho đàn, nguy
hiểm. Bệnh làm ảnh hưởng đến chất lượng thân thịt khi xuất chuồng, gây thiệt


Khóa luận đầy đủ ở file: Khóa luận full