I H C THÁI NGUYÊN
I H C NÔNG LÂM
NGÂN
tài:
NG C
N 9 TU N TU I T I TR I GIA C
I H C NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN
KHÓA LU N T T NGHI
PT 1
- THÚ Y
IH C
H
o
: Chính quy
Chuyên ngành
m k thu t nông nghi p
Khoa
- Thú y
Khóa h c
: 2011 - 2015
I H C THÁI NGUYÊN
I H C NÔNG LÂM
NGÂN
tài:
NG C
PT
9 TU N TU I T I TR I GIA C
- THÚ Y
I H C NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN
KHÓA LU N T T NGHI
H
o:
Chuyên ngành:
L p:
Khoa:
Khóa h c:
Gi
ng d n:
IH C
Chính quy
m k thu t nông nghi p
K43 - SPKTNN
- Thú y
2011 - 2015
PGS.TS T Trung Kiên
N
L IC
Trong th i gian h c t p và rèn luy n t
i h c Nông Lâm Thái
i gian th c t p t i tr i gia c
-
ih
cs
quý báu c a các th y giáo, cô giáo trong Ban Giám hi u, Ban Ch nhi m
- Thú y cùng toàn th các th
n tình
gi ng d y, dìu d t tôi hoàn thành t
lòng tin v
c, t
c
c trong cu c s ng và công tác sau này.
Nhân d p này, tôi xin chân tr ng c
ng,
Ban Ch nhi
- Thú y cùng toàn th các th y giáo, cô giáo
ih
n tình d y b o tôi trong toàn
khóa h c.
c bi t, tôi xin g i l i c
chân thành và sâu s
ng d n PGS.TS T Trung Kiên
n th y giáo
t n tình và t o m i
u ki n giúp tôi trong su t quá trình th c t p và hoàn thành khóa lu n.
lòng bi
và nh
ng nghi p
ng xuyên t o m
tình c m và s
u ki
, giành nh ng
ng viên vô cùng quý báu cho tôi trong su t th i gian h c t p
nghiên c u và trong quá trình hoàn thành b n khóa lu n này.
Cu i cùng, tôi xin kính chúc các th y giáo, cô giáo luôn m nh kh e,
h
t nhi u k t qu t t trong gi ng d y
và nghiên c u khoa h c.
Tôi xin chân thành c
Sinh viên
Ngân
DANH M C CÁC B NG
Trang
B
b trí thí nghi m ................................................................... 23
B ng 4.1. Ch
chi
B ng 4.2. L
........................................................ 30
t i tr i ........................................ 31
B ng 4.3. K t qu ph c v s n xu t................................................................ 34
B ng 4.4. T l nuôi s ng c
B
B
p qua các tu n tu i (%) ............. 36
p qua các tu n tu i (g/con) ........37
ng tuy
i c a gà theo dõi qua
các tu n tu i (g/con/ngày) ............................................................... 39
B ng 4.7. Tiêu th th
a gà theo dõi qua các tu n tu i ........................ 42
B ng 4.8. Tiêu t n th
ng c a gà (kg) ........................... 43
DANH M C CÁC HÌNH
Trang
th sinh t
th
th
a gà Ai C p ...................................... 38
ng tuy
i c a gà Ai C p .................................... 40
i c a gà Ai C p................................... 41
DANH M C CÁC T
VI T T T
T các c m t vi t t t
m t vi t t t
Cs
C ng s
E.coli
Eschrichia coli
KHKT
Khoa h c k thu t
KL
Kh
Nxb
Nhà xu t b n
ng
Th
T.C.V.N
Tiêu chu n Vi t Nam
TT
Tu n tu i
Tiêu t n th
SS
M CL C
Trang
L IC
.................................................................................................... i
DANH M C CÁC B NG................................................................................ii
DANH M C CÁC HÌNH................................................................................iii
DANH M C CÁC T
VI T T T ................................................................. iv
M C L C......................................................................................................... v
Ph n 1. M
U ............................................................................................ 1
tv
................................................................................................... 1
1.2. M c tiêu và yêu c u c
tài................................................................... 2
tài....................................................................................... 2
c........................................................................ 2
c ti n.................................................................................. 2
Ph n 2. T NG QUAN TÀI LI U ................................................................. 3
lý lu n .............................................................................................. 3
m chung v gia c m ................................................................. 3
khoa h c sinh lý tiêu hóa
gia c m .......................................... 4
khoa h c c a c a vi c nghiên c u kh
2.1.3.1. Kh
ng..................................................................... 5
2.1.3.2. Các y u t
ng .......................................... 6
2.1.4. S c s ng và kh
2.1.5. Kh
ng.......... 5
nh..................................................... 11
n hóa th
khoa h c v kh
............................................................ 12
n c a gia c m............................ 13
2.1.7. Gi i thi u v gi ng gà thí nghi m ..................................................... 17
2.2. Tình hình nghiên c
2.2.1. Tình hình nghiên c
c.............................................. 18
c ...................................................... 18
2.2.2. Tình hình nghiên c
c ...................................................... 20
Ph n 3.
ng và ph m vi nghiên c u............................................................ 23
3.2. N i dung nghiên c u................................................................................ 23
u và các ch tiêu theo dõi ................................... 23
trí thí nghi m .......................................................... 23
........................................................................ 24
3.3.2.1. T l s ng (%): ............................................................................ 24
ng .................................................................................. 24
lý s li u ................................................................. 25
Ph n 4. K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N ............................. 26
4.1. Công tác ph c v s n xu t ....................................................................... 26
............................................................................. 26
4.1.1.1. Công tác chu n b chu ng tr i ..................................................... 26
4.1.1.2. Công tác ch n gi ng .................................................................... 26
ng................................................... 27
4.1.1.4. Ch
chi u sáng ........................................................................ 30
4.1.2. Công tác thú y .................................................................................... 31
4.1.2.1. Công tác phòng b nh cho gà........................................................ 31
4.1.2.2. Ch
u tr b nh .......................................................... 31
4.1.2.3. Tham gia các công vi c khác....................................................... 33
4.1.2.4. K t qu công tác ph c v s n xu t. ............................................. 33
4.1.2.5. Bài h c kinh nghi m trong công tác s n xu t.............................. 34
4.2. K t qu nghiên c u .................................................................................. 35
4.2.1. T l s ng........................................................................................... 35
4.4.2. Kh
ng c a gà thí nghi m ........................................... 37
..................................................................... 37
4.4.2.2. Sinh
ng tuy
i c a gà Ai C p qua
các tu n tu i (g/con/ngày)......................................................................... 38
4.4.3. Tiêu th th
a gà thí nghi m qua các tu n tu i ....................... 41
4.4.3.1. Tiêu th th
n................................... 41
4.4.3.2. Tiêu t n th
ng......................................... 42
Ph n 5. K T LU
NGH ............................................................. 44
5.1. K t lu n .................................................................................................... 44
ngh ..................................................................................................... 44
TÀI LI U THAM KH O
I. Tài li u ti ng vi t
II. Tài li u d ch
III. Tài li
c ngoài
1
Ph n 1
M
U
tv n
Vi t Nam là m
c nông nghi p v
s ng
nông
thôn. Thu nh p chính c a h là t ngành tr ng tr
u do kh
ng nhanh v nhu c u th t, tr ng. Ngoài
m t ph n không nh trong vi c phát tri n công nghi
nghi p ch bi n th c ph m, ch bi n th
T p
m
nông thôn, t
ng b
n bó v i nhân dân ta t lâu
i.
n mi n núi, h
m
c qu ng
canh t n d ng. Nh
ng phát tri
ng thâm canh công nghi
Nhi
is
nuôi gà công nghi
c ph
n hàng v
c nhi
ng và kh
xã h
c ta
ng tr
p trung.
c bi
mc
t c
ng nhu c u ngày càng cao c a
p nhi u gi ng gà m
ng chuyên d ng
ng th t có giá tr cao v i các dòng ông, bà, b , m nh m thay
ng gia c
t, h giá thành s n ph m,
t k t qu t t.
Hi n nay, bên c nh nh ng gi ng gà
tr
ng th t, các gi
ng
c quan tâm chú tr
n. M t trong
t cao, ch
ng tr ng t t, thích nghi v i
nh ng gi ng gà sinh s
u ki n khí h u c a Vi t Nam là gi ng gà Ai C p.
ng tr
p trung
ng thâm canh công nghi p hóa,
thành m t trong nh ng ngh phát tri n
2
khá nhanh. V i nh ng thu n l
n nay v các gi ng gà chuyên
d ng, nh ng ti n b c
i ph i có quy trình
ng h p lý. V
phù h p mà v
t ra là ph
m b o kh
n xu t c a gi ng.
Xu t phát t yêu c u c p thi
kh
c nuôi
n hành th c hi n
ng c a
C pt
-
tài:
n 9 tu n tu i t i tr i Gia c m
ih
1.2. M c tiêu và yêu c u c
tài
cs
ng c a gà Ai C p
tu i làm
n t 1 - 9 tu n
n c a gi
d ng th
n.
u qu th
a gà Ai C p
n t 1 - 9 tu n tu i.
tài
1.3.1.
c
tài nghiên c u là s cung c p s li u khoa h c v s
phát tri n, tiêu th th
c a gà Ai C p
ng,
n t 1 - 9 tu n tu i. S li u
này có th s d ng trong gi ng d y và nghiên c u khoa h c.
c ti n
T
k t qu nghiên c u, giúp t nh T
u ki n t
tri
khoa h
ng phát
p
u qu kinh t t vi
t
a
xu
t hi u qu cao.
n nh ng t n t i và
c các gi i pháp nhân r ng mô hình nuôi gà Ai C p trong h
3
Ph n 2
T NG QUAN TÀI LI U
lý lu n
m chung v gia c m
Gia c m nói chung, gà nói riêng có ngu n g c t chim hoang dã. Qua
quá trình thu
o nên các
gi ng gia c m ngày nay.
H u h t các nhà khoa h c nghiên c u v gia c m trên th gi
u cho
r ng t tiên c a gia c m s ng hoang dã. B ng ch ng là gà hoang mi n B c n
hay gà Banquiva (Gallus Gallus murghi) - m t trong b n lo i hình c a gà
r
c thu
u tiên.
n
trong t lót c khô, lá cây; kéo dài 10 - 12
tháng; p 20 - 21 ngày tr ng n . Kh
ng thành: Gà mái
kho ng 0,7kg; gà tr ng kho ng 1,0 - 1,1kg. Gà Banquiva có lông màu s c
s . Gà tr ng có lông c
nâu,
, lông b
. Gà mái lông vàng nh t, vàng tr ng
m, vàng nh
các di ch khai
qu t kh o c
các vùng châu Á cho k t lu n r ng cái nôi c a s thu n
hóa gà nuôi là
châu Á (Lê H ng M n và cs 2007) [10].
Vi
c
n nay, các công trình nghiên c u v ngu n g c gia
c ta l i là m t trung tâm thu n hóa gà
u tiên
quá trình ch n l c t
n l c nhân t o và s sáng t o c
n nay
c r t nhi u gi ng gà khác nhau.
c ta, nuôi gà là ngh truy n th ng t
Nhi u tác gi cho r ng chính t
i. Ph bi n là gi ng gà
c
4
gà ngay trên m
gi ng gà r ng có th t
i Phùng
i qua quá trình phát tri n nông
nghi p, tùy theo s thích th hi
u ki
nh ng gi
c t o nên (Lê H ng
M n và cs 2007) [10].
V phân lo i gà, theo Nguy
gà trong gi
n (1995) [13], v trí s p x p c a
ng v t h
Gi i (Kingdom): Animan
Ngành (Phylum): Chodata
L p (Class): Aver
B (Order): Galliformes
H (Famili): Phasiamictace
Ch ng (Genus): Gallus
Loài (Species): Gallus Gallus
khoa h c sinh lý tiêu hóa
gia c m
m nói riêng vi c t o ra
gi ng m
t
ng phù h p v
mà còn ph i t o ra ngu n th
c tính sinh lý, phù h p v i m
c a t ng gi ng, dòng và phù h p v i t
Tiêu t n th
n phát tri n c a v t nuôi.
s n ph m là ch tiêu kinh t k thu t
quan tr ng. Chi phí cho th
i quy t t t v
thu
n xu t
ng chi m t i 70% giá thành s n ph m.
th
là yêu c u k thu
m b o yêu c u v hi u qu kinh t .
Theo
c Ti n (1996) [15], h s
kh
ng v i tiêu t n th
- 0,
ng và chuy n hóa th
(0,2 - 0,8),
nh tiêu t n th
n gi a
nh là 0,5
s n ph m
5
ph thu c vào tính bi
ng và ch
tình hình s c kh e c a gia c m.
2.1.3.
khoa h c c a c a vi c nghiên c u kh
2.1.3.1. Kh
ng
Sinh tr
s
th
ng hóa và d hóa, là
chi u dài, chi u cao, b ngang kh
con v
ng c a các b ph n và toàn
tính ch t di truy n c
chính là s
c. S
n các ch t mà ch y u là protein. T
ho
c
ng
ng c
ng
và s t ng h p
u khi n s
ng
.
Chamber J.R (1990) [28],
các b ph
ng là t ng h p c a
ng b ph n này không nh ng khác nhau
v t
ng mà còn ph thu c vào ch
ng th c s khi các t
ng. S
kh
chi
y béo m không ph
tr ng c
, vì béo m ch y
ng, s
ng và các
c g i là s
c, không có s phát tri n
v
S
ng c a sinh v t b
u t khi tr
c th
n
n chính: Giai
n trong thai (
m )v
ch y u c
t bào phát tri
m ).
ng g m 2 quá trình: T bào s n sinh và
phát tri n là chính.
c Ti n và cs (2006) [16], thì quá trì
h t là k t qu c a s phân chia t
Johanson L (1972) [26], cho bi t,
n sau khi sinh có
tích t
phát tri
c
t o nên s s ng.
n bào
n ch tiêu phát tri n c a con
6
v t. Nhìn t khía c nh gi i ph u sinh lý, thì s
ng c a các mô di n ra
theo trình t sau:
- H th ng tiêu hóa, n i ti t
- H th
- H th
p
-M
Trong các t ch c c u t o c
nhi u nh t: 42 - 45% kh
gia c m thì kh
. Kh
m
con tr ng luôn l n
con mái (không ph thu c vào l a tu i và lo i gia
c
c
n 70 ngày tu i kh
ng t t c
a gà tr
t 467g.
2.1.3.2. Các y u t
ng
ng bi u th t
ng c a v t nuôi.
Chamber J.R (1990) [28
ng có t
ng c a gia c m g m: Pha
nhanh di n ra t sau khi n
ng cao nh
k ti
t 530g,
n khi con v t ti p c n giá tr
ng có t
tt
ch m kéo dài t
n
ng thành.
Có nhi u y u t
: Di truy n, tính bi t, t
n khi con v
ng c a gà v i nh ng m
m
u ki
ng,
ng c a dòng
Các dòng, các gi ng khác nhau có kh
Các gi ng gà chuyên th t có t
ng khác nhau.
ng gà kiêm
d ng và gà chuyên tr ng.
Theo tài li u c a Chamber J.R (1990) [28], có nhi u gen
ng và phát tri n c
con gà. Có gen
n
n s sinh
7
ng chung, có gen
n s phát tri n nhi u chi u, có gen nh
ng theo nhóm tính tr ng, có gen
ng t i 1 vài tính tr ng riêng l .
Godfrey E.F và Joa R.G (1952) [30] và m t s tác gi khác cho r ng
các tính tr ng s
m
nh b i 15 c
t
ng v liên k t gi i tính n m trên nhi m s c th X, vì v y có
s sai khác v kh
gi a con tr ng và con mái trong cùng m t
gi ng, gà tr ng n
mái 24 - 32%.
Nguy n M nh Hùng và cs (1994) [6] cho bi t: S khác nhau v kh i
ng gi a các gi ng gia c m r t l n, gi ng gà kiêm d ng n
ng gà
ng tr ng 500 - 700g.
Theo Tr n Công Xuân và cs (1999) [24], nghiên c u t
ng
trên 2 dòng gà kiêm d ng (882 Jiangcun) c a gà Tam Hoàng cho th y t
ng c a hai dòng gà là khác nhau:
1872,67g/con dòng
15 tu n tu
t 1742,86 g/con. Nguy n Duy Hoan, Tr n
Thanh Vân (1998) [5] cho bi t, gà con
40 ngày tu i kh
l n so v i lúc 1 ngày tu
t con ch c
10 l n kh
t
p 10
p
ng so v i lúc 1 ngày tu i.
Tr n Thanh Vân (2002) [23] khi nghiên c u kh
n xu t th t c a
ng và Sasso cho bi t: Kh
10 tu n tu
tl
t là 1990,28g/con; 1993,27 g/con; 2189,29 g/con.
c Ti n (1996) [15] cho bi
HV85
gà
56 ngày tu i kh
ng gà Hybro
t 1915,38 g/con.
Theo Marco A.S (1982) [35] cho bi t h s di truy n c a t
sinh
ng là t 0,4 - 0,5. Còn Nguy n Ân và cs (1983) [1] thì h s di truy n
các th
tháng tu i là 0,26 - 0,5.
s di truy n v kh
ng
3
8
Các nghiên c u
gi ng là nhân t
th
c bi t quan tr
su t c a gia c
c tính di truy n c a dòng, c a
iv
ng và s c s n
ng th i, nó còn ch ra gi i h n mà m i dòng, m i gi ng
có th
ut
h
t cao nh t.
ng c a tính bi t
Các lo i gia c m khác nhau có t
bi
ng r t l
có t
ng nhanh h
ng khác nhau. Ngoài ra, tính
nt
ng và kh
ng 24 - 32%, (Jull M.A,1923) [34]
Nh
nh không ph i do hormon sinh d c mà
do gen liên k t gi i tính. Nh ng gen này
ho
. Gà tr ng
ng m
gà tr ng (2 nhi m s c th gi i tính)
m s c th gi i tính).
Nguy n Th H i và cs (2006) [4] cho bi t gà nuôi v Xuân - Hè
tu n tu i có kh
th con tr ng là 2616,33g/con và
10
con mái là
2214,48g/con, khác nhau là 18,15%.
ng th
n 60 - 70 ngày tu i, con tr ng n
mái 180 - 250g (Nguy n Duy Hoan, Tr n Thanh Vân 1998) [5].
Hoàng Toàn Th ng (1996) [12] có khuy n cáo v
i v i gia c m
ng tr ng
t hi u qu
n nuôi
tách tr ng, mái.
ng c a t
T
nghiên c
sin
m
ng
ng còn ph thu c vào t
m c lông. Các k t qu
nh, trong cùng m t gi ng, m t tính bi t thì gà có t
lông nhanh, t
ng và phát tri n t
Kushner K.F (1974) [27] cho r ng t
t it
gà ch m m c lông.
m c
m c lông có quan h ch t ch
ng gà l n nhanh thì m
9
Hayer J.F và cs, (1970) [31
mái m c
nh trong cùng m t gi ng thì gà
ng và tác gi cho r ng
ng có tác d
c chi u v i gi
nh t
ng c a ch
m c lông.
n kh
ng là y u t
ch
ng c a hormon
ng
ng l n nh t t i t
ng. Các
ng g m nhi u thành ph n, m i thành ph n có t m quan tr ng và
ý
c bi t quan tr ng
ng, t l
ng/protein, các ch t khoáng và vitamin các lo i.
ng M n (1993) [9] cho r
c kh
ng c n ph i cung c p th
các ch t dinh
c cân b ng nghiêm ng t gi a protein, các axit amin v
Ngoài ra trong th
nh
c b sung thêm nhi u ch ph m
sinh h c hóa h
ng s n ph m.
Tr n T (2006) [20] khi nghiên c u
ng c a t l khác nhau gi a
methionin và lysin trong kh u ph
cho bi
ng.
ng c a gà b
n 10 tu n tu i lô có t l methionin/lysin
t
ng
l này b ng 45,5% và 35,5%.
Hoàng Minh Thu (1996) [14] cho r ng kh
Rhoderi Jiangcun hai ch
c a gà broiler
ng lúc 12 tu n tu i hoàn toàn khác nhau.
u và b sung khoáng và
vitamin vào kh u ph n nuôi gà Hybro HV85 và cho th y: Kh
tu i
85,3g so v
7 tu n
i ch ng
Tóm l
c bi
ng
t và hi u qu
c ti
n là l p ra nh ng kh u ph
tính toán nhu c u axit amin cho t
ng thì m t trong nh ng v
ng hoàn h
n.
m,
10
ng c
tu i
iv
ng, phát d c c a
gia c m t khi m i n t i khi gà già và ch t ch u chi ph i c a quy lu t sinh
ng và phát d
n; quy lu
ng và phát d c không
tu i t m i n
ng c a gà con
n:
+T m in
n 10 ngày: G
có s khác nhau v
y u, gà ít v
u ti
c thân nhi
ng gi a con tr
m
ng, bu n ng , ph n ng v i ngo i c nh kém, gà có t
ng nhanh.
+ T 11 - 30 ngày: G
con tr ng và con mái v t
ng r t nhanh,có s khác bi t rõ r t gi a
sinh t
c p. Gà chuy n hóa th
+ T 31 - 60 ngày: Kh
ng màu s
m th
u ti t thân nhi
ng c
lúc m i n , các ph n x v th
n.
p nhi u l n so v i
u ki
c
c ng c b n v ng. Gà con k
] nghiên c u trên gà Tam Hoàng nuôi v hè
Thái Nguyên cho bi t, gà Tam Hoàng có kh
tu n tu i là cao nh t (83,25%), sa
md n
i
1
tu n th 2 là 62,38% và
tu n 3 còn 52,41%.
ng c
ng
t hi u qu cao, ngoài vi
c bi
n ch
u ki
mùa v , khí h u chu
chúng có
ng r t l n t i quá trình phát tri n c a gia c m.
nh vì
11
Nhi
cao làm cho kh
n th
m, d
ng M n (1993) [9
30 - 350C, n u nhi
tu i, nhi
th p
ng
n gà con c n nhi
, ch m l n, ch t nhi u. Sau 5 tu n
tiêu chu n chu ng nuôi t 18 - 200C s
e, l n nhanh.
và cs (1992) [8], nghiên c u trên gà broiler BE11V35 và
AV35 t 1 - 9 ngày tu i cho bi t, khi m
2.1.4. S c s ng và kh
ng s gi m.
nh
S c s ng c a gia c
ng gi ng, t ng dòng, t ng cá th .
Trong cùng m t gi ng s c s ng c a m i dòng khác nhau là khác nhau,
các cá th khác nhau trong cùng m
trong gi i h n nh
m
nh c a ph m gi ng.
S c s ng c a v
nh thông qua kh
b nh, kh
u ki
nuôi s ng
ng
i ta thông qua t l
c s ng c a v
n kh o nghi m.
T l s ng c a gà con khi n là ch tiêu ch y
gia c m,
n h u phôi, s gi m s c s
c th hi n
ng. T l s
s cá th còn s ng
gi m s c s ng
ch
m
c s ng c a
t l ch t cao
nh b ng t l ph
n, so v i các cá th
c. S
n h u phôi có th do s có m t c a các gen n a gây
nl
ng c
ng (Brandsch H, và Bichel
H,1978) [25]. Có th nâng cao t l s ng b ng các bi
v sinh tiêm phòng k p th i. Các gi ng v t nuôi nhi
b nh truy n nhi m, b
ng t t,
i có kh
ng
ng v t nuôi x l nh.
T l nuôi s ng c a gia c m
u ki
t kho ng
ng dòng gà t l nuôi s ng có th lên t i 98 - 99%. Theo
k t qu nghiên c u c a Bùi Quang Ti n và cs (2005) [17] cho bi t t l nuôi s ng
0 - 140 ngày tu i c a các dòng chuyên th t HE - Ross
t 95 - 98%.
12
Hill F và cs (1954) [32
s di truy n s c s ng là 0,06.
S cs
ng khác nhau.
Xét v kh
u ki n s
i ti t, khí h u, quy trình c
th c
ng vi sinh v t xung quanh
c a gia súc, gia c m nói chung, gà lông màu nói riêng có kh
r
iv
ng
ng s ng (Phan C Nhân, Tr
[11]. Tuy nhiên các gi ng gà tr ng chuyên th t cao s n g
ch n l c, lai t
nâng cao d n s c ch ng ch
c
u ki
ng
khác nhau.
m thì khâu phòng, tr b nh là m t khâu quan
trong và không th thi u, quy
nh s thành b
Gia c m r t m n c m v i d ch b nh, khi m c b
d
n t l ch t cao, d k phát các b
ng lây lan nhanh và
c bi t là b nh truy n nhi m.
Trong công tác lai t o, khi dùng nh ng dòng, gi ng có s c s ng cao thì
con lai s th
ng các tính tr ng tr i kh
này Fairful R.W (1990) [29] cho bi
y. Nghiên c u v v
lai v s c sông là r t cao,dao
ng t 9 - 14 %, s c s ng cao còn ph thu c vào y u t m m b nh ho c các
d ng vi sinh v t khác.
T l nuôi s ng không ch ph thu c vào các y u t di truy
ki
y ut
ng, tình hình b nh t
u
thu c vào
ng.
2.1.5. Kh
n hóa th
m nói riêng, vi c t o ra
gi ng m
gi u ch
, mà còn ph i t o ra ngu n th
ng phù h p h p v
c tính sinh lý phù h p v i m
s n xu t c a t ng gi ng, dòng phù h p v i t
nuôi mà v
mb
n phát tri n c a v t
c các ch tiêu v kinh t , vì chi phí th
ng
13
chi m t i 70% giá tr s n ph
các ch tiêu
v
n th
n th
ng càng th p thì hi u qu kinh t
Tiêu t n th
c l i.
ng là t l chuy n hóa th
1kg th t, v i gà nuôi th t tiêu t n th
y u dùng cho vi
N
ng hóa, d hóa t
i ch t cao, do v y hi u qu th
B ng th c nghi
c
ng.
n tiêu t n th
p.
ng minh tiêu t n th
ph c thu c vào các y u t
ng
: Gi ng, tu i, tính bi t, mùa v , ch
c kh e c a gia c m.
] cho bi t gà lai V135 tiêu t n th
kh
ng
tu
n tu i là 1,91; 5 tu n tu i là 1,98; 6
tu n tu i là 2,01; 7 tu n tu i là 2,13; 8 tu n tu i là 2,26kg.
Theo Phan S
tu i v i m
t (1990) [3] khi nuôi gà broiler Ross - 208
ng khác nhau cho tiêu t n th
6 tu n
- 2,2kg.
ng nhanh và tiêu t n th
c tiêu c a nhi u công
trình nghiên c u v lai t o gi ng gia c m.
2.1.6. C
khoa h c v kh
n c a gia c m
m, kh
nc
t quan tr ng trong vi
ho c m t dòng nào
kh
ng, kh
sinh s n, s
ng tr ng, s
m có ý
n xu t c a m t con gi ng
n xu t c a gà không ch ph thu c vào
ng lúc gi t th t mà còn ph thu c vào kh
ng gà con trên m
Theo Hoàng Minh Thu (1996) [14]
u mái.
i chú tr ng
n
sinh s n c a gia c m vì không nh ng ch
n s sinh t n
c a loài c
o gia c
u mà t
i m i có s
s d ng hai s n ph m quan tr ng là tr ng và th
14
duy trì s phát tri n c
m thì kh
n quy
t và hi u qu s n xu
c m. S n ph m ch y u là th t và tr
ng s n xu t chính c
tr ng quy
n là y u t
i v i gia
n ph m tr
ng tr ng. Kh
nh s
c coi là
n hay kh
n gi ng, m r
các loài gia c
m.
m sinh s
hác nhau rõ
r t. Tr ng là s n ph m quan tr ng c a gia c m sinh s
s n xu t c a gia c
i ta không th
ns
tr ng c a
gia c m.
Theo Brandsch và Bichel (1978) [25] thì s
tr ng c a gia c m ch u
ng b i 5 y u t :
- Tu
u hay tu i thành th c
- Chu k
tr
tr ng
- T n s th hi n b
- Th i gian ngh
- Th
p
c bi t là ngh
kéo dài hay chu k
(tính
nh s
)
Các y u t trên do gen di truy n c a t ng gi ng gia c
n c a gia c
Tu
nh.
i ta d a vào ch tiêu:
t tr ng.
- Tu
v tính. Tu
u: Tu
ng, khí h
sáng. Tu
liên quan ch t ch
u là th
c
u ph thu c vào nhi u y u t
xu t, k thu
sáng dài s
qu tr
thành th c v tính c
y gia c
ns
ph n c
ng có tu i thành th c s
ng s n
c bi t là ch
chi u
i gian chi u
s m. S thành th c v tính s m hay mu n có
hoàn thi n t i
. Nh ng gi ng gia c m có t m vóc nh
ng gi ng gia c m có t m vóc l n.
15
Trong cùng m t gi ng, cá th
ki n khí h u và ch
ng t
u
chi u sáng phù h p s thành th c s
công trình khoa h
u
ng minh, tu i thành th c sinh d c s m là tr i so
v i tu i thành th c sinh d c mu n.
Tu
l
u là tu i b
gia quá trình sinh s
b
u ho
ng sinh d c và có kh
i v i gia c m mái, tu i thành th c sinh d c là tu i
qu tr
t trong nh ng y u t
t tr
iv im
tiên là th
a tu i thì tu
mt
tt l
n
qu tr
u
5%.
Theo Brandsch và Bichel (1978) [25], nh ng gà có tu
ngày cho s
ng tr
-
u sau 215 ngày là 6,9 qu .
t tr ng
t tr ng hay s
tr
c 215
ra trong m
ng tr ng c a m t gia c m mái là t ng s
th
i v i gia c
quan tr ng ph n ánh tr ng thái sinh lý và kh
ng c a h sinh d c.
t tr ng ph thu c nhi u vào loài, gi
ng, mùa v , tu
Trong cùng m
t ch tiêu
ng s n xu t, khí h u,
béo, th tr
m c a cá th .
u ki
c a các cá th
trong cùng m t gi ng khác nhau. Gi a các cá th có s chênh l ch khá l n so
v i ch tiêu TB c a c
c a gà
ác gi ng gà khác nhau thì kh
tr ng
t tr ng gia c m ph thu c vào tu i.
t tr ng
nh
hai. Nhi t
liên quan m t thi t v i s
ho c quá th
u làm cho s
ng tr ng. N u nhi t
ng tr ng gi m. Nhi
là 14 - 220
h p nh
ph thu c nhi
ng quá cao
chu ng nuôi thích
t tr ng là m t tính tr ng s
u ki n ngo i c
và th i gian kéo dài s
ng xung quanh
.
t tr
ng,
16
T l
: Là ch
c at l
l
tr ng c
có m
nh cao
t tr ng. Gi ng gia c m nào có t
cao và kéo dài th i k sinh s n thì ch ng t là gi ng t t. N u ch
mb
th p trong vài tu
t sinh s n s
có t l
u c a chu k
t cao
tu n ti p theo r i gi m d n và th p
cu i th i k sinh s n.
tr ng: Là s
kéo dài s
tr ng trong m t th i gian ng n. Th i gian
n chu k
thu
tr ng. Chu k
kéo dài hay ng n ph
và th i gian chi
áp d ng ch
chi u sáng nhân t
kho ng th i gian
này ch u
. Gi a các tr
p. Các gi ng khác nhau có b
ng b i nhi u y u t
ng có
p khác nhau.
kích thích s ham p. Th i gian ngh
ng tr ng c
ngh
cao và bóng t i
dài hay ng n có
ng hay ngh
nhân gi m d n v
u
t
Theo Brandsch H. và Bichel H. (1978) [25] thì nhi
ns
nh ng
ng tr c ti p
mùa
và th i gian chi u sáng t nhiên. Ngoài ra, s
này còn do khí h u, s
Kh
ng tr ng: Ph thu c vào kh
ng,... Kh
ng tr ng quy
nh ch
, gi ng, tu
ng tr ng, gi ng, t l
, dinh
p n , kh i
và s c s ng c a gà con. Brandsch H. và Bichel H. (1978) [25] cho
r ng, hi
ng tr
ng th i
t trong nh ng nguyên nhân ph i h n ch
kh
ng tr ng
n
m c 55 - 60
phù h p v i sinh lý c a gà và k thu t p
ng tr
Theo Nguy n Duy Hoan, Tr n Thanh Vân (1998) [5] thì trong cùng
m
tu i, kh
ng tr
ng gi m d n. Kh
y u do kh
ng lòng tr ng l n
ng gà con khi n b ng 62 -