Lập kế hoạch sản xuất đàn heo thịt

TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG VĨNH LONG
***
KHOA NÔNG NGHIỆP

MÔN

QUẢN TRỊ SẢN XUẤT
CHỦ ĐỀ

LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT
ĐÀN HEO THỊT
Giáo viên hướng dẫn: Phan Minh Duyên
Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Ngọc Nữ
Nguyễn Huỳnh Hải Yến
Huỳnh Thị Trang Đài
Nguyễn Thị Yến Oanh


Lập kế hoạch sản xuất đàn heo thịt

VĨNH LONG - 2018

I.

Đặt vấn đề

Lập kế hoạch sản xuất trong chăn nuôi heo là vấn đề cần chú
ý cho tất cả các trang trại chăn nuôi. Kế hoạch chăn nuôi như thế
nào để sản xuất đàn heo thịt có năng suất tốt, sử dụng tài nguyên địa
phương tốt, có hiệu quả kinh tế cao và đảm bảo tính bền vững.
Không những thế việc lập kế hoạch sản xuất đàn heo còn có

quan hệ tới việc xác định qui mô, cơ cấu đàn, tỷ lệ đực/cái thích
hợp, tỷ lệ chọn lọc và loại thải, phương pháp chu chuyển (kế hoạch
sản xuất) một cách thích hợp và thuận lợi cho các điều kiện chăn
nuôi của họ, các hoạt động quản lý sức khỏe và dịch bệnh.


Lập kế hoạch sản xuất đàn heo thịt

II.

Nội dung
1.

Xác lập quy mô và cơ cấu đàn

Xác lập quy mô đàn: Xác lập quy mô đàn là xác định số đầu
heo cần nuôi trong một cơ sở sản xuất, nhằm đáp ứng nhu cầu thị
trường, đồng thời đảm bảo cân đối giữa yêu cầu của đàn heo và khả
năng đáp ứng của cơ sở về tài chính, giống, thức ăn, chuồng trại, cơ
sở vật chất kỹ thuật và năng lực quản lý của cơ sở đó. Cũng có thể
hiểu là số đầu heo sau khi cai sữa có mặt thường xuyên trong 1 cơ
sở chăn nuôi. Nếu ở cơ sở sản xuất giống thì chúng là số nái sinh
sản và đực giống. Ở cơ sở chăn nuôi tổng hợp bao gồm heo nái sinh
sản, đực giống, heo con sau cai sữa là heo thịt. Có thể tham khảo đề
xuất các quy mô đàn trong chăn nuôi heo công nghiệp. Tuy nhiên
khi xây dựng quy mô người chăn nuôi cần xem xét các điều kiện
liên quan.
Quy mô lớn : 1000 – 2000 lợn thịt
Quy mô vừa: 500 – 1000 lợn thịt
Quy mô nhỏ: 100 – 300 lợn thịt

Những căn cứ để xác lập quy mô đàn:
•
Khả năng tài chính
•
Nhiệm vụ, phương hướng của kế hoạch sản xuất. Nhu cầu thị
trường và các chỉ tiêu của nhà nước giao cho (nếu có). Bao gồm


Lập kế hoạch sản xuất đàn heo thịt

•
•
•

heo thịt, heo con giống xuất bán, phân cho cây trồng hay các
mục đích khác.
Trình độ quản lý, cơ sở vật chất kỹ thuật của cơ sở chăn nuôi.
Cơ sở chuồng trại – Lao động
Kinh doanh
2.

Gây Dựng Đàn Heo

Muốn quản lý đàn heo tốt chúng ta phải dựa trên các chỉ tiêu
kế hoạch hay nhu cầu của thị trường và tình hình thực hiện các chỉ
tiêu đó nhằm duy trì được quy mô đàn và chất lượng đàn heo. Theo
dõi sự diễn biến của đàn thông qua phiếu và sổ sách ghi chép đầy đủ
và chính xác. Để gây dựng được đàn heo, bước đầu thật không dễ
dàng, đặc biệt ở các nông hộ. Vì vậy trong gây dựng đàn heo cần
phải thực hiện các bước sau:

•

•

•

•

Nhu cầu thị trường (trong và ngoài nước) về số lượng, chất
lượng thịt heo, con giống heo:
Các chỉ tiêu kế hoạch của nhà nước và khả năng cung ứng của
các trường về thức ăn, vật tư kỹ thuật, thú y… theo hàng tháng,
hàng quý.
Tình hình thực tiễn của cơ sở sản xuất về nguồn lao động, trang
bị vật chất kỹ thuật, vốn, đất đai…
Tổ chức gây con giống ban đầu cho cơ sở chăn nuôi heo. Khi
xây dựng một trại chăn nuôi hay cơ sở chăn nuôi thì cơ sở đó
phải đầu tư vốn để mua giống heo gây dựng cho cơ sở của mình.
Muốn vậy khi mua giống cần lưu ý:
+ Mua giống phù hợp với tình hình phát triển chăn nuôi hiện
thời và phù hợp với điều kiện chăn nuôi của địa phương.
+ Số lượng cái và đực bao nhiêu phải tính toán có khoa học, dựa
vào chương trình công tác giống heo để tính toán.
+ Mua lợn ở cơ sở giống heo đảm bảo đủ tiêu chuẩn chất lượng
của phẩm giống và được chọn lọc một cách nghiêm ngặt về chất
lượng.
+ Nên mua heo đã nuôi kết thúc ở giai đoạn thứ nhất (tùy thuộc
vào điều kiện đầu tư vốn).

Lập kế hoạch sản xuất đàn heo thịt

+ Heo đực giống nên mua số lượng nhiều hơn dự kiến để có thể
chọn sau khi chuyển lên sử dụng.
+ Khi mua heo phải biết rõ lý lịch của lợn đến đời ông bà của
chúng.
4. Quản Lý Đàn Heo
Theo dõi ghi chép đàn heo, trong trại chăn nuôi phải sử
dụng một hệ thống phiếu để ghi chép và theo dõi đàn heo. Mỗi loài
heo
có
một
loại
phiếu
khác
nhau.
Các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật:
Trọng lượng bình quân đầu kỳ :
•
Trọng lượng bình quân cuối kỳ :
•
Tổng số thức ăn chi phí :
•
Chi phí thức ăn/kg tăng trọng :
5. Tổ chức sản xuất
Đây là một quy trình hoạt động trong trại chăn nuôi theo thứ tự nhất
định nhằm mục đích nâng cao năng suất và thu nhập.
•

Nhiệm vụ:

•
Tính toán giá cả của sản phẩm
•
Thiết lập được bảng tính toán đầu ra và đầu vào của trại chăn
nuôi
Phân tích kết quả: Quá trình này được thực hiện theo các bước sau:
•

•

•

•

•

Thiết lập một hệ thống ghi chép đầy đủ các loại heo có mặt
trong trại.
Tính toán các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật đạt được của trại chăn
nuôi heo
Phân tích kết quả và so sánh kết quả của trại vói các cơ sở
khác.
Đề nghị các biện pháp kỹ thuật để nâng cao năng suất sản xuất
của đàn heo.
Tổng kết và báo cáo kết quả cho người quản lý cao nhất.