Giáo án Sinh học 8 bài 34: Vitamin và muối khoáng

GIÁO ÁN SINH HỌC 8
BÀI 34: VITAMIN VÀ MUỐI KHOÁNG
A. Mục tiêu: Sau khi học xong bài này, HS phải:
 Kiến thức:
- Trình bày được vai trò của Vitamin và Muối khoáng.
- Vận dụng những hiểu biết về Vitamin và Muối khoáng trong lập khẩu phần và xây
dựng chế độ ăn uống hợp lý.
 Kĩ năng:
- Rèn kĩ năng vận dụng kiến thức giải thích các hiện tượng thực tế.
 Thái độ:
- Giáo dục ý thức bảo vệ cơ thể chống nguy cơ thiếu Vitamin và muối khoáng.
B. Phương pháp:
- Quan sát nghiên cứu tìm tòi.
- Hoạt động nhóm.
C. Chuẩn bi:
* GV:
- Bảng phụ
* HS: Nghiên cứu kĩ bài mới.
D. Tiến trình lên lớp:
I. Ổn đinh: Vắng(1')
II. Kiểm tra bài cũ: (5')
? Thân nhiệt là gì. Tại sao thân nhiệt luôn ổn định.
III. Bài mới(32')
1. Đặt vấn đề(1').
GV: Đưa thông tin lịch sử tìm ra Vitamin, giải thích từ Vitamin: Vì công thức hóa học của
nó có nhóm amin và nó rất cần thiết cho sự sống nên được đặt tên là Vitamin (Vitamin = sự
sống)

TaiLieu.VN

Page 1

2. Triển khai bài(31')
a. Hoạt động 1:(16') Vitamin

GV: Yêu cầu HS n/c thông tin SGK
và thực hiện lệnh 1
HS: Độc lập nghiên cứu→ hoàn
thiện đáp án

- Vitamin là hợp chất hóa học đơn giản, là
thành phần cấu trúc nhiều hệ Enzim→đảm
bảo sự hoạt động sinh lý bình thường.

Y/cầu: (1,3,5,6)

- Con người không tự tổng hợp được Vitamin
mà phải lấy từ thức ăn.

Tiếp tục yêu cầu HS n/c tiếp thông
tin và bảng 34.1

- Vitamin gồm 2 nhóm: (tan trong dầu, tan
trong nước)

? Em hiểu Vitamin là gì, nó có vai
trò gì đối với cơ thể.

- Cần phối hợp cân đối các loại thức ăn để
cung cấp đủ Vitamin cho cơ thể.

? Thực đơn trong bữa ăn cần được
phối hợp như thế nào để cung cấp
đủ Vitamin cho cơ thể.
GV: Gọi đại diện HS trình bày, HS
khác nhận xét, bổ sung.
GV: đánh giá hoàn thiện kiến thức.
b. Hoạt động 2:(15') Muối khoáng.

GV: Yêu cầu hs n/c thông tin
HS: Độc lập nghiên cứu thông tin trao
đổi 2em/1 nhóm.

- Muối khoáng là thành phần quan trọng
của tế bào, tham gia vào nhiều hệ Enzim
đảm bảo quá trình trao đổi chất và năng
lượng.

? Vì sao trẻ em thiếu Vitamin D thì bị còi
- Khẩu phần ăn cần:
xương.
? Vì sao nhà nước ta vận động nhân dân + Phối hợp nhiều loại thức ăn(ĐV và
TV)
sử dụng muối Iôt.

? Trong khẩu phần ăn hàng ngày cần cần + Sử dụng muối Iôt hàng ngày
làm gì để đủ Vitamin và muối khoáng.
+ Chế biến thức ăn hợp lý để chống mất
GV: Gọi đại diện Hs trình bày, HS khác Vitamin

TaiLieu.VN

Page 2


nhận xét, bổ sung rút ra kết luận.

- Trẻ em nên tăng cường muối Canxi

Yêu cầu:
1, Vitamin D thúc dẩy quá trình vhuyển
hóa Caxi và phôt pho để tạo xương
2, Sử dụng Iôt để phòng tránh bướu cổ.
...
GV: Đánh giá→ Kết luận.
IV. Củng cố: (4')
? Vitamin có vai trò gì đối với hoạt động sinh lý của cơ thể.
? Em hãy kể những điều em biết về các loại Vitamin và vai trò của các loại Vitamin đó.
? Vì sao cần bổ sung thức ăngiàu chất sắt cho các bà mẹ khi mang thai.
V. Dặn dò, ra bài tập về nhà (3').
 Bài cũ: - Học bài cũ
- Đọc mục " Em có biết"
 Bài mới:- Tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
- Giá trị dinh dưỡng của thức ăn.
E. Bổ sung:
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
............................................................................................................

TaiLieu.VN

Page 3