Giáo án Sinh học 8 bài 26: Thực hành tìm hiểu hoạt động của enzim trong nước bọt

GIÁO ÁN SINH HỌC 8
BÀI 26: THỰC HÀNH: TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG
CỦA ENZIM TRONG NƯỚC BỌT
I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức:
• HS biết đặt các thí nghiệm để tìm hiểu những điều kiện bảo đảm cho enzim hoạt động.
• HS biết rút ra kết luận từ kết quả so sánh giữa thí nghiệm với đối chứng
2. Kĩ năng:
• Rèn thao tác tiến hành thí nghiệm khoa học: đong, đo, nhiệt độ thời gian
3. Thái độ:
• Giáo dục ý thức học tập nghiêm túc.
Trọng tâm: HS biết đặt các TNo để bảo đảm điều kiện cho enzim hoạt động
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC :
- Hồ tinh bột, nước bọt, dd HCl, dd iôt .
- Dụng cụ : 12 ống nghiệm nhỏ, 2 giá để ống nghiệm, 2 đền cồn và hai giá đun, 2 ống
đong chia độ, 1 cuộn giấy đo PH, 2 phễu nhỏ và bông lọc, 1 bình thuỷ tinh, đũa thuỷ
tinh, nhiệt kế, kẹp ống nghiệm .
III. HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC :
1. Ổn định tổ chức
2. Kiểm tra : Gv kiểm tra việc đem đồ dùng của HS .
3. Bài mới :
Khi chúng ta nhai cơm lâu trong miệng thấy ngọt là vì sao? vậy bài thí nghiệm này sẽ giúp
các em khẳng định điều đó .
Hoạt động của giáo viên
 Hoạt động 1:
- Gv yêu cầu các tổ báo cáo lại kết quả chuẩn

TaiLieu.VN

Hoạt động của học sinh
- Tổ trưởng các tổ phân công và báo cáo như

sau:

Page 1


bị của mình.

+ 2 HS nhận dụng cụ và hoá chất
+ 1 HS chuẩn bị nhãn cho ống nghiệm
+ 2 HS đã chuẩn bị nước bọt hoà loãng, lọc,
đun sôi .
+ 2 HS chuẩn bị bình thuỷ tinh nước 370C

- Gv kiểm tra nhanh 1 - 2 nhóm .
 Hoạt động 2 :
- Gv yêu cầu HS tiến hành bước 1 và 2 như - Các tổ tiến hành theo các bước 1 và 2 như
SGK
SGK .
- Gv lưu ý HS : Khi rót hồ tinh bột không để
rớt lên thành ống, thao tác nhanh gọn, chính
xác.

- Các tổ quan sát kết quả biến đổi độ trong
- Yêu cầu HS ghi kết quả thí nghiệm vào của hồ tinh bột và ghi vào bảng 26.1
bảng 26.1
- Đại diện các tổ trình bày kết quả và giải
- Gv thông báo kết quả đúng của bảng 26 thích
như SGV .
 Hoạt động 3 : Kiểm tra kết quả
- Gv yêu cầu chia dung dịch trong các ống A, - Trong tổ cử 2 HS chia đều dung dịch ra các

ống đã chuẩn bị sẵn A1, A2 – B1, B2 …
B, C, D thành 2 phần .
- Gv theo dõi các nhóm và hướng dẫn cách + Đặt các ống A1, B1, C1, D1 vào 1 giá (lô 1) .
đun ống nghiệm (đặt nghiêng ).
+ Đặt các ống A2, B2, C2, D2 vào 1 giá khác
(lô 2)
+ So sánh màu sắc của các ống ở lô 1
+ So sánh màu sắc của các ống trong lô 2 .

- Lô 1: Dùng ống hút lấy iốt và nhỏ 1 - 3 giọt
vào mỗi ống.

- Lô 2: nhỏ vào mỗi ống 1 - 3 Strôme, đun sôi
+ Màu sắc của các ống nghiệm ở 2 lô cho em
mỗi ống trên đèn cồn
suy nghĩ gì ?
- Cả tổ quan sát kết quả và thư ký tổ ghi vào
bảng 26.2.
- Gv cho thảo luận toàn lớp và giúp HS hoàn
- HS thảo luận trong tổ
thiện phần giải thích .

TaiLieu.VN

Page 2


- Gv cho HS quan sát thí nghiệm mà Gv đã
làm thành công để so sánh kết quả .
4. Nhận xét đánh giá

- GV nhận xét giờ thực hành: khen nhóm làm tốt và cộng điểm vào bài thu hoạch
5. Hướng dẫn về nhà
• Cá nhân viết thu hoạch theo mẫu SGK trang 86
• Nhắc nhở vệ sinh lớp sạch sẽ

TaiLieu.VN

Page 3