kế hoạch startup cafe

1.0. Tóm tắt điều hành
Các Russet Cup sẽ là một một trong những quán cà phê loại / quán cà phê nằm ở
Overland Park, Kansas. Quán cà phê rộng 1.500 foot vuông sẽ được đặt tại quảng
trường Market Square Plaza mới được xây dựng nằm ở góc đông bắc của đường
135th và phố Mission. Người thuê nhà neo, cửa hàng tạp hóa Price Chopper, đã
chiếm chỗ và vị trí tuyệt vời mang đến hơn 10.000 người mua hàng tuần.
Cúp Russet, được đặt tên khéo léo cho chất lỏng màu nâu thơm sẽ lấp đầy cốc, lấp
đầy khoảng trống của các quán cà phê ban đầu trong khu vực chợ, nổi bật so với
các công ty cùng với khái niệm thức ăn nhanh và dịch vụ nhanh. Cúp Russet là lựa
chọn thay thế cho các cửa hàng bán thức ăn nhanh / thương mại / cà phê và cung
cấp trải nghiệm cà phê ngon hơn, văn minh cho người sành ăn. Không có ti vi
trong quán cà phê, âm nhạc nền là tinh tế và làm việc từ các nghệ sĩ địa phương sẽ
treo trên tường. Quán cà phê được trang bị đầy đủ ghế bọc da bọc da và ghế sofa
trong thư viện như khung cảnh. Quán cà phê gợi nhớ đến thời gian đã trôi qua nhưng lại có công nghệ tiên tiến với WIFI và máy pha cà phê espresso hiện đại.
Cúp Russet đo lường thành công về mặt tài chính của mình trong việc tăng thị
phần và thu nhập. Với tổng thị trường địa phương 54 triệu đô la, đây là một cơ hội
to lớn! Chìa khóa để thành công sẽ là khả năng cung cấp cà phê ngon chất lượng,
tận dụng lợi thế của kích thước nhỏ của nó, và phụ thuộc vào một nhân viên pha cà
phê xuất sắc. Để đạt được các mục tiêu này, quán cà phê sẽ cung cấp một số loại
hạt ngon nhất của khu vực từ các nhà phân phối địa phương. Do kích thước nhỏ
của nó, quán cà phê có thể tận hưởng lợi nhuận lớn hơn dưới hình thức chi phí thấp
hơn. Quán cà phê sẽ tự tay lựa chọn baristas và cung cấp mức lương tương đương
với các chuỗi. Đổi lại, các baristas sẽ được đào tạo để bán chéo và bán các sản
phẩm có lợi nhuận cao hơn.
1.1 Mục tiêu kinh doanh
Các mục tiêu chính của kế hoạch kinh doanh cho Russet Cup là dưới đây:
• Để tăng doanh thu $ 36,000 hoặc 5% trong năm thứ 2 và $ 73,000 hoặc 10% cho
năm thứ 3
• Đạt tỷ suất lợi nhuận 5,2% trong năm thứ 2 và 6,90% vào năm thứ 3
• Trở thành quán Café of Choice trong khu vực Overland Park và người nhận Giải
thưởng The best Coffeehouse

1.2 Tuyên bố nhiệm vụ


Cúp Russet cam kết với các sản phẩm và nhân viên của họ mà họ tin là
công thức để thành công trên thị trường.
1.3 Nguyên tắc hướng dẫn
Các Russet Cup cam kết các giá trị như sự xuất sắc, niềm đam mê, chất lượng, tính
toàn vẹn và lãnh đạo cho phép họ điều hướng những thách thức và cung cấp cho
các cơ hội trong tương lai. Những niềm tin cốt lõi này bắt đầu với cam kết của họ
đối với sản phẩm và nhân viên của họ. Các Russet Cup thưởng xuất sắc và trân
trọng lòng trung thành. Quán cà phê sẽ làm việc với nhân viên của mình để xây
dựng các doanh nghiệp vững mạnh và một tương lai an toàn.
1.4 Chìa khóa thành công
• Cúp Russet nổi bật so với cuộc thi. Dưới đây là chìa khóa thành công của họ:
Sản phẩm tuyệt vời - cung cấp các sản phẩm mẫu mực theo giá thị trường - sẽ làm
cho
khách hàng muốn quay trở lại một lần nữa và một lần nữa
• Thuê Baristas chất lượng - Tỷ lệ nhân viên trả tiền tương tự như các chuỗi lớn
hơn với
cơ hội cho sự nghiệp lâu dài và cơ hội thăng tiến trong dài hạn dự định mở một cơ
sở thứ hai
• Chuyển đổi khách hàng sang Connoisseurs - Chỉ có 40% số người uống cà phê
quốc gia
tiêu thụ đất cao cấp và cà phê nhân nguyên hạt - điều này sẽ giúp tăng trưởng liên
tục
2.0 Mô tả công ty
Các Russet Cup sẽ là một quán cà phê / quán cà phê nằm ở Overland Park, Kansas.
Nằm trong khu vực Thành phố Kansas, quán cà phê ấm cúng sẽ nằm trong quảng
trường Market Square Plaza mới được hoàn thành.
Quán cà phê sẽ phục vụ cà phê ngon, cà phê espresso và cà phê nhỏ giọt, lattes và

sinh tố. Các sản phẩm bánh ngọt đơn giản có thể thay đổi theo mùa vụ nhưng dòng
chính sẽ là bánh nướng xốp, bánh mì, bánh quy, bánh nướng và cuộn. Tất cả các
loại bánh ngọt sẽ được cung cấp hàng ngày bởi một tiệm bánh địa phương.


Quán cà phê sẽ được sở hữu và điều hành bởi Owen Jones, một nhà bảo tồn kỳ cựu
với nhiều năm kinh nghiệm điều hành và quản lý các nhà hàng chuỗi. Quán cà phê
sẽ mở cửa phục vụ doanh nhân từ thứ Hai đến thứ Năm 7-10, thứ Sáu và thứ Bảy
7-11 và đóng cửa vào các ngày Chủ Nhật.
2.1 Quyền sở hữu
Cúp Russet sẽ được sở hữu 100% bởi Owen Jones. Ông Jones tốt nghiệp Đại học
bang Kansas có bằng đại học về quản trị kinh doanh. Trong thời gian học trung
học, anh làm việc như một người bồi bàn tại một quán cà phê bệnh viện địa
phương đã mua đậu của mình từ một nhà rang xay địa phương. Ngoài việc là một
người uống rượu say sưa, công việc này cho phép anh ta tìm hiểu về doanh nghiệp
ngay từ đầu. Ở trường đại học, Jones làm việc trong một quán cà phê trong bốn
năm, và cuối cùng đã lên vị trí trợ lý quản lý. Sau khi tốt nghiệp, Jones đảm bảo
một vị trí phát triển kinh doanh cho chuỗi nhà hàng khu vực, cung cấp thêm tiếp
xúc trực tiếp với ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống — đặc biệt là các bước
liên quan đến việc thiết lập các địa điểm mới.
2.2 Hình thức pháp lý
Cúp Russet sẽ được thành lập như một S-Corporation hoàn toàn thuộc sở hữu của
ông Jones.
2.3 Tóm tắt khởi động
Cúp Russet sẽ có chỗ ngồi cho 40 khách hàng quen. Giá thuê là $ 2,075 một tháng,
với hợp đồng thuê ba năm năm. Các trang web bao gồm 1500 feet vuông không
gian cho thuê bao gồm một phòng ăn, một quán cà phê, hai nhà vệ sinh, và một
phòng lưu trữ ở phía sau. Để được sử dụng như một nhà hàng, mặt tiền cửa hàng
này cần phải được xếp gọn và có dây phù hợp. Sơn, sàn mới và mặt bàn cũng là
cần thiết. Một quán cà phê tùy chỉnh cần phải được xây dựng. Với các vật liệu mua

bán và lao động tình nguyện, chi phí để cải tạo sẽ là $ 71,725. Các thiết bị cà phê
sẽ bao gồm hai máy pha cà phê espresso, bình khí và thùng nước kim loại, máy xay
sinh tố thương mại, máy pha chế thương mại, thùng đựng cà phê tải đầu, xi-rô
barista, bình lạnh uống, thiết bị bọt, tủ lạnh thương mại, lò vi sóng và thanh chuẩn
bị bằng thép không gỉ. Chi phí cho thiết bị là $ 38,275. Các đồ nội thất sẽ bao gồm
ghế da, và ghế (mua tại đấu giá), bàn cà phê, tủ sách, và điều trị cửa sổ. Tác phẩm
nghệ thuật sẽ đến từ các nghệ sĩ địa phương và sẽ được bán trên cơ sở ký gửi.
Những cuốn sách được bảo đảm thông qua các khoản quyên góp. Tổng chi phí để


cung cấp là $ 14,000. Chi phí khởi động khác sẽ là các món ăn, đồ đạc, tiền đặt cọc
thuê và tiếp thị.
2.4 Vị trí và cơ sở vật chất
Quán cà phê mới nằm ở khu vực Overland Park, Kansas rất hấp dẫn ở ngã tư phía
đông bắc của đường 135 và phố Mission ở quảng trường Market Square Plaza mới.
Tài sản này nằm ở một vị trí tuyệt vời. Với 6 phút lái xe dễ dàng đến I-435 và 69
Highway. Tài sản 95% được cho thuê với Price Chopper là Người thuê nhà neo.
Những người thuê nhà khác bao gồm: Life Spring Med Spa, Jane's Canines (Pet
Store & Boarding), Pride Cleaners Kahn Dental and Swim U. Price Chopper mang
đến hơn 10.000 người mua sắm mỗi tuần đến trung tâm. Vị trí này bao gồm dân số
9,420 trong bán kính một dặm, 61,102 trong bán kính 2 dặm và 149.550 trong bán
kính 5 dặm - với thu nhập hộ gia đình trung bình là $ 120,856. Văn phòng công ty
của Sprint / Nextel nằm trong bán kính 3,2 km từ nơi nghỉ này.


3.0 Sản phẩm / Dịch vụ
3.1 Sản phẩm / Dịch vụ Mô tả
Ưu đãi chính của Russet Cup là cà phê rang hảo hạng với các loại như mocha,
carmelicious, mocha trắng, kẹo bar pha cà phê và cà phê ủ. Bổ sung cà phê sẽ là
một đường sinh tố bao gồm dâu hoang, dâu, đào, xoài và nước chanh. Làm tròn ra

các dòng menu đơn giản sẽ là bánh ngọt thu được với một nhà cung cấp bên ngoài,
tươi được thực hiện và giao hàng ngày. Các sản phẩm bánh ngọt có thể thay đổi
theo mùa vụ nhưng dòng chính sẽ bánh nướng xốp, bánh mì, bánh quy, bánh
nướng và cuộn.
3.2 So sánh cạnh tranh
Phương pháp nghiên cứu dựa trên các quán cà phê / quán cà phê độc đáo trong khu
vực tàu điện ngầm lớn hơn và bỏ qua các chuỗi cửa hàng lớn hơn hoặc nhượng
quyền thương mại. Những phát hiện này cho thấy tám đối thủ cạnh tranh duy nhất.


3.3 Tìm nguồn cung ứng sản phẩm / dịch vụ
Các Russet Cup đã thương lượng thỏa thuận nhà cung cấp với một số địa phương
bán buôn thực phẩm dịch vụ bán buôn và bán buôn cà phê trong khu vực Overland
Park có uy tín về chất lượng và độ tin cậy:
• Có nghĩa là Cà phê rang xay
• Công viên bia Overland Park
• Healthy Harvest Bread Co.
• Cơ thể của Mary
Trong trường hợp một trong những nhà cung cấp đặc sản nói trên không thể đáp
ứng nhu cầu của họ, các nhà cung cấp quốc gia sau đây có thể cung cấp tất cả các
sản phẩm dịch vụ thực phẩm mà họ yêu cầu. Ngoài ra, những người bán buôn sau
đây sẽ cung cấp cho quán cà phê nguồn cung cấp nhà hàng chung:
• Lawrence Food Products Corp.
• Cung cấp thực phẩm Gerry Inc.
3.4 Quản lý kho
Không áp dụng
3.5 Kho bãi và thực hiện
Không áp dụng
3.6. Sản phẩm / Dịch vụ trong tương lai
Các gia đình trẻ bao gồm thị phần lớn thứ ba tại Overland Park, thường bị bỏ qua

trong thị trường cà phê. Cà phê theo truyền thống không được coi là thân thiện với
trẻ em. Để vượt qua rào cản này, Russet Cup có kế hoạch dài hạn (5 năm) để mở
một quán cà phê thứ 2: Một khu vực chơi trong nhà kết hợp / bar cà phê. Khái
niệm này cho phép cha mẹ và người chăm sóc có cơ hội gặp gỡ và thư giãn với
những người lớn khác trong khi trẻ em có thể tận hưởng các tiện nghi sân chơi
trong nhà.
Các dịch vụ bổ sung trong tương lai sẽ bao gồm doanh số bán hàng tại cửa hàng
để mua nhà cũng như cửa hàng trực tuyến.


Trang web sẽ có tùy chọn mua chương trình thẻ quà tặng trả trước - Thẻ quà tặng
trả trước không chỉ cung cấp tiền mặt ngay lập tức mà còn giảm phí giao dịch thẻ
tín dụng và thu hút khách hàng mới vào doanh nghiệp.
4.0. Phân tích thị trường
Overland Park, Kansas là một nơi được trao giải thưởng để sống và làm việc và
được coi là cộng đồng doanh nghiệp hàng đầu ở miền Trung Tây. Các ấn phẩm và
tổ chức quốc gia công nhận Overland Park vì môi trường kinh doanh và khả năng
sinh sống của nó. Dưới đây là một mẫu: Địa điểm thứ 6, Địa điểm tốt nhất của Mỹ
để kiếm tiền, 50 thành phố hàng đầu để sống và chơi, phiêu lưu địa lý quốc gia, Thị
trấn nổi tiếng thứ 3 ở Mỹ, tiền bạc, trong số 20 địa điểm tốt nhất để kiếm sống và
làm việc. Sterling Tree Cities tại Hoa Kỳ, National Arbor Day Foundation, Top 10
địa điểm tốt nhất để nâng cao gia đình, kinh doanh và phát triển miền Nam, vị trí
số 1, thẻ báo cáo thân thiện với trẻ em, kết nối dân số, thành phố tốt nhất thứ 2 ở
Mỹ để phát trực tiếp Triển vọng phát triển kinh doanh.
Công viên Overland là trung tâm của một trong những thị trường địa phương năng
động nhất ở Hoa Kỳ. Khách sạn có kết nối dễ dàng với các tiện nghi của khu vực
Thành phố Kansas và, như là một phần của khu vực đô thị Kansas City; nó nằm
trong thị trường chính ở trung tâm nhất trong cả nước. I-35, I-435, I-635 và Quốc
lộ Hoa Kỳ 69 đều đi qua Công viên Overland và không có điểm nào trong thành
phố cách xa lộ hơn 3,5 km. Thành phố duy trì một mạng lưới đường huyết mạch

tuyệt vời và có kế hoạch xây dựng thêm làn dặm như khu vực này phát triển. Ba
sân bay phục vụ khu vực. Sân bay Quốc tế Thành phố Kansas (MCI) chỉ cách
Công viên Overland 25 km về phía bắc. Johnson County Executive Airport - thứ
hai bận rộn nhất ở Kansas — cung cấp dịch vụ hoàn chỉnh cho các máy bay phản
lực kinh doanh tư nhân và hàng không chung. New Century AirCenter, chỉ 12 dặm
về phía tây nam của thành phố, cung cấp dịch vụ hàng không nói chung và chứa
hàng hóa hoặc hành khách máy bay phản lực của bất kỳ kích thước.
Overland Park cung cấp một số công nhân có trình độ cao nhất trong cả nước, với
97% người lớn Overland Park trên 25 tuổi đang nắm giữ ít nhất bằng tốt nghiệp
trung học. Quận Johnson, trong đó Công viên Overland nằm ở vị trí thứ nhất trong
số 231 quận của quốc gia có dân số lớn hơn 250.000 người. Quận xếp hạng thứ sáu
về tỷ lệ phần trăm người trưởng thành có ít nhất bằng cử nhân và thứ 16 về tỷ lệ
phần trăm với bằng tốt nghiệp hoặc chuyên nghiệp.


Khu vực Overland Park có tổng dân số 175.265 căn cứ vào điều tra dân số năm
2010. Thu nhập trung bình của hộ gia đình là $ 77,881 và tuổi trung vị là 37,9.
(Điều tra dân số Hoa Kỳ năm 2010)
4.1 Phân tích ngành
Ngành công nghiệp cà phê Mỹ bao gồm khoảng 20.000 cửa hàng với doanh thu
hàng năm khoảng 10 tỷ đô la. Các công ty lớn bao gồm Cà phê Caribou, Cà phê &
Trà Quốc tế (Cà phê Bean & Tea Leaf), Cà phê Peet và Starbucks. Ngành công
nghiệp này tập trung: 50 công ty hàng đầu tạo ra hơn 70% doanh thu. Quán cà phê
là một phần của ngành công nghiệp ăn uống đặc sản, nơi cũng bao gồm các cửa
hàng bán lẻ chuyên về các sản phẩm như bánh mì tròn, bánh rán, sữa chua đông
lạnh và kem. (Nghiên cứu đầu tiên)
Cảnh quan cạnh tranh
Thị hiếu tiêu dùng và nhu cầu thu nhập cá nhân. Lợi nhuận của cá nhân
các công ty phụ thuộc vào khả năng đảm bảo vị trí đắc địa, tăng lưu lượng truy cập
cửa hàng và cung cấp các sản phẩm chất lượng cao. Các công ty lớn có lợi thế

trong việc mua, tài chính và tiếp thị. Các công ty nhỏ có thể cạnh tranh hiệu quả
bằng cách cung cấp các sản phẩm chuyên dụng, phục vụ thị trường địa phương
hoặc cung cấp dịch vụ khách hàng cao cấp. Các quán ăn đặc sản, bao gồm các cửa
hàng cà phê, có nhiều lao động: doanh thu trung bình hàng năm cho mỗi công nhân
khoảng 50.000 đô la. Các cửa hàng cà phê cạnh tranh với các doanh nghiệp như
cửa hàng tiện lợi, trạm xăng, dịch vụ nhanh và nhà hàng thức ăn nhanh, cửa hàng
bán đồ ăn ngon và cửa hàng bánh rán. (Nghiên cứu đầu tiên)
Sản phẩm, hoạt động, công nghệ
Các sản phẩm chính bao gồm đồ uống và thực phẩm. Đồ uống bao gồm cà phê và
trà pha; đồ uống cà phê (cà phê cappuccino, cà phê lattes); đồ uống pha trộn lạnh;
nước đóng chai; nước ngọt; và nước trái cây. Thực phẩm bao gồm bánh ngọt, các
mặt hàng bánh mì, món tráng miệng, bánh mì sandwich và kẹo. Nhiều quán cà phê
bán cà phê nguyên hạt hoặc cà phê xay để tiêu thụ tại nhà. Một số quán cà phê bán
cà phê hoặc thiết bị pha cà phê, máy nghiền, cốc và các phụ kiện khác. (Nghiên
cứu đầu tiên)
4.1.1 Kích thước thị trường
Ngành công nghiệp cà phê Mỹ bao gồm khoảng 20.000 cửa hàng với doanh thu
hàng năm khoảng 10 tỷ đô la. Các công ty lớn bao gồm Cà phê Caribou, Cà phê &


Trà Quốc tế (Cà phê Đậu & Trà), Cà phê Pet và Starbucks. Ngành công nghiệp này
tập trung: 50 công ty hàng đầu tạo ra hơn 70% doanh thu. (Nghiên cứu đầu tiên)
4.1.2 Industry Participants
Within 5 miles of the subject, are 37 businesses involved in the coffee industry,
including chains, restaurants, and tea houses reporting annual revenues in excess of
$54 million. Of these 37 businesses, 20 are Starbucks coffee shops capturing $35.7
million in revenues or 66% of the market share. An additional 8 coffee houses are
franchises capturing $9.7 million represent 18% of the market share. The
comparables – those closely held coffee shops/cafes that will compete for the
subject’s business represent $8.3 million in annual revenues or 15% of the total

market.

Cúp Russet đang nhắm đến
ba nhóm chính nằm trong
khu vực tiếp thị trực tiếp của
họ. Những cá nhân này thích
địa điểm độc đáo và tránh các
chuỗi lớn và nhượng quyền
thương mại. Họ thích khu
phố địa phương của họ và sẽ
hỗ trợ các doanh nghiệp địa
phương nếu doanh nghiệp
đảm bảo.
4.1.3 Đối thủ cạnh tranh chính


Roasterie Café
4511 W 119th St
Leawood, KS 66209
/>Đối thủ cạnh tranh này đã hoạt động trong MSA lớn hơn kể từ năm 2005 mở quán
cà phê đầu tiên ở Brookside, Kansas và sau đó tại địa điểm Leawood vào năm
2010. Quán cà phê rộng 3.300 foot vuông cung cấp đủ loại bánh ngọt, bánh mì tròn
và bánh quy. Đồ uống bao gồm trà Harney và Sons, hỗn hợp đặc trưng, cà phê
espresso và đồ uống đặc sản. Quán cà phê có 11 nhân viên và tạo ra 11 triệu đô la
doanh thu trong năm 2011. Lợi thế của đối tượng là môi trường nhỏ hơn, cozier
của nó.

Take Five Coffee Bar
5336 W 151st St
Overland Park, KS 66224-8701

/>Đối thủ cạnh tranh này hoạt động từ một không gian 3.300 foot vuông. Quán cà
phê có WI-FI. Ngoài việc phục vụ cà phê và sinh tố, quán cà phê còn cung cấp
nhiều dịch vụ ăn uống hơn với nhà bếp đầy đủ dịch vụ cung cấp bữa sáng ăn nhẹ
và bánh mì sandwich cũng như món tráng miệng. Vào buổi tối, quán cà phê có các
nhạc sĩ biểu diễn trên một sân khấu nhỏ. Café cũng có giấy phép rượu đầy đủ. Các
dịch vụ rộng rãi của các tiện nghi không làm cho điều này là một comp thực sự cho
chủ đề.
Homer’s Coffee House
7126 W 80th St
Overland Park, KS 66204-3715


/>Đối thủ cạnh tranh này hoạt động từ một không gian rộng 6,300 foot vuông tại một
trung tâm mua sắm. Cửa hàng được thành lập vào năm 2001 và năm 2011 báo cáo
doanh thu 2 triệu đô la. Cửa hàng tuyển dụng 21 nhân viên và cung cấp nhạc vào
cuối tuần. Ưu điểm của chủ thể là môi trường nhỏ hơn, cozier và yên tĩnh hơn.
Morning Glory Espresso
5606 Johnson Dr
Mission, KS 66202-3323
/>Đối thủ cạnh tranh này có kích thước tương tự đối tượng hoạt động từ 900 feet
vuông trong một trung tâm mua sắm bán lẻ. Morning Glory Espresso đã hoạt động
từ năm 2005 và có 3 nhân viên và báo cáo doanh thu 300.000 đô la vào năm 2011.
Quán cà phê mở cửa 6 ngày một tuần và mở cửa phục vụ bữa sáng. Các cửa hàng
có một nhà bếp đầy đủ và ngoài bánh ngọt cung cấp các dịch vụ ăn sáng truyền
thống. Cửa hàng được bán, có khả năng ảnh hưởng đến thị phần.
Revo Cup Coffee
11030 Quivira Rd
Overland Park, KS 66210-1239
/>Đối thủ cạnh tranh này chiếm một cửa hàng 2.100 foot vuông và có 7 nhân viên.
Trong năm 2011 doanh thu hàng năm của nó đã được báo cáo là $ 700.000. Revo

Cup là một nhà rang xay chuyên dụng. Các chủ sở hữu từ Ethiopia nướng cà phê
Ethiopia trong cửa hàng mình, cung cấp một trải nghiệm cà phê rang thực sự độc
đáo. Do phương pháp rang độc đáo của nó, và dịch vụ thực phẩm hạn chế của nó,
đối tượng nên làm tốt chống lại đối thủ cạnh tranh này.
Daily Dose Coffee and Bar
12056 W 135th St,


Overland Park, KS
Đối thủ cạnh tranh này chiếm 2,700 feet vuông tại một trung tâm dải và đã hoạt
động từ năm 2003. Quán cà phê / bar mở cửa 7 ngày một tuần và có một nhà bếp
đầy đủ. Các cửa hàng thỉnh thoảng cung cấp nhạc sống vào cuối tuần. Các cửa
hàng sử dụng 9 và báo cáo doanh thu vượt quá $ 900,000 trong năm 2011.
Java Crossing
8830 W 95th St
Overland Park, KS 66212-4051
Đối thủ cạnh tranh này cho thuê một bàn chân độc lập 2.700 foot vuông trong một
trung tâm mua sắm. Các cửa hàng đã lái xe qua cả hai bên với một bước đi nhỏ lên.
Doanh nghiệp được thành lập năm 2003 và được tư nhân tổ chức. Cửa hàng sử
dụng 9 và báo cáo doanh thu hàng năm là 900.000 USD vào năm 2011. Được biết
đến chủ yếu vì sự tiện lợi và bánh sandwich ăn sáng, cửa hàng này không cạnh
tranh trực tiếp với trải nghiệm ngồi trong nhà của chủ thể.
Hattie’s Fine Coffees
4195 Somerset Dr
Prairie Village, KS 66208-5242
/>Được thành lập vào năm 2005, Hattie có đội ngũ nhân viên là 17 và doanh thu
hàng năm là 1.700.000 đô la. Cửa hàng lớn hơn chủ thể và chiếm 5,100 feet vuông.
Tùy chọn Menu của Hattie tương tự như chủ thể tập trung chủ yếu vào cà phê, cà
phê, bánh ngọt và bánh sandwich ăn sáng đơn giản. Các cơ sở có một danh tiếng
tuyệt vời và sau. Để nắm bắt một phần của thị trường này, đối tượng sẽ phải thuyết

phục những khách hàng này rằng một bầu không khí cozier và yên tĩnh hơn là một
trải nghiệm café thú vị hơn.
4.1.4 Phân đoạn thị trường
Cúp Russet đang nhắm đến ba phân đoạn hàng đầu của dân số đại diện
39% dân số trong khu vực Overland Park:


• Boomburbs (29%) - Các gia đình trẻ với lối sống bận rộn, cao cấp. Tuổi trung
bình là 34. Hầu hết các hộ gia đình hoạt động trên hai thu nhập; thu nhập hộ gia
đình trung bình là $ 100,000. Mua sản phẩm phản ánh lối sống ngoại thành; một
trong những thị trường hàng đầu cho xe SUV, mua hàng trên bãi cỏ / vườn và trang
phục giản dị. Hiểu biết về mặt kỹ thuật; hoạt động trong sân golf, tennis và bơi lội.
• Chuyên gia đáng tin cậy (10%) - Chuyên gia trẻ, có học vấn cao, làm việc. Độc
thân hoặc mới kết hôn, tuổi trung bình là 32, thu nhập hộ gia đình trung bình là $
65,000. Lối sống phản ánh tuổi trẻ, tính di động và phát triển của người tiêu dùng.
Cư dân đi nơi công việc được đặt. Thích đi du lịch và tập thể dục; dựa nhiều vào
điện thoại di động, máy tính cá nhân và internet để kết nối.
• Nesters rỗng thịnh
Được giáo dục và có kinh
dân đang tận hưởng sự
nuôi dạy con đến nghỉ
trung vị là 46; thu nhập
bình là $ 64,000. Phân
này hoạt động thể chất và
sở thích ở nhà / cộng

vượng (12%) nghiệm, người
chuyển tiếp từ
hưu. Độ tuổi
hộ gia đình trung

khúc thị trường
tài chính. Hiển thị
đồng.

(Nguồn: North Star)
4.2 Kiểm tra thị trường
Nghiên cứu từ Yelp, FourSquare và GooglePlaces cho biết thị trường Overland
Park đang cần một quán cà phê địa phương mới. Người dân địa phương đã kêu gọi
các cửa hàng tư nhân hiện tại để cải thiện dịch vụ và / hoặc giảm giá để theo kịp
với các chuỗi cửa hàng lớn hơn và nhượng quyền thương mại, do đó cung cấp một
địa điểm thích hợp cho người tham gia phù hợp.
Trong khi làm việc cho một chuỗi nhà hàng quốc gia, ông Jones đã liên tục chỉ đạo
khách hàng quen đến quán cà phê bên ngoài cho những người tìm kiếm món tráng
miệng cuối cùng và tách cà phê trước khi kết thúc buổi tối của họ. Đây là lý do
cuối cùng anh bắt đầu tìm kiếm vị trí cho quán cà phê của mình.
4.3 Chiến lược phân khúc thị trường mục tiêu


Hầu hết người uống cà phê dành cho người lớn cho biết thói quen suốt đời của họ
bắt đầu trong những năm tuổi thiếu niên của họ. Trên thực tế, 54% cho biết họ bắt
đầu uống cà phê từ 13 đến 19. 22% khác cho thấy cà phê của họ bắt đầu từ 20 đến
24 tuổi. Điều này có nghĩa là 76% người uống cà phê trưởng thành bắt đầu uống cà
phê trước 24 tuổi. Vì vậy, mặc dù số lượng lớn quảng cáo và tiếp thị hướng đến các
nhóm tuổi trẻ hơn, các chủ quán cà phê hiểu biết sẽ không quên phục vụ một số
dịch vụ của họ cho người lớn và thị trường cao cấp. (Nghiên cứu Uống cà phê
Quốc gia).
Các Russet Cup sẽ cung cấp một kinh nghiệm độc đáo cho người hâm mộ cà phê
bằng cách cung cấp một quán cà phê yên tĩnh và ấm cúng nhưng tinh tế và cung
cấp một cảm giác tinh tế và hòa bình trong một thế giới nhịp độ nhanh và bận rộn
khác. Trong khi các cửa hàng cà phê khác phục vụ cho sự thuận tiện với ổ đĩa hoặc

những địa điểm âm nhạc lớn vào đêm khuya, thì Russet Cup sẽ tách biệt với những
đối thủ cạnh tranh với bầu không khí yên tĩnh nhưng êm dịu, thu hút một thị trường
thực sự độc đáo (và rất cần thiết).
4.3.1 Nhu cầu thị trường
Khách hàng của quán cà phê, tự nhiên, đang tìm kiếm thứ gì đó đặc biệt - đó là lý
do tại sao họ sẵn sàng trả nhiều tiền cho một tách cà phê! Nhiều khách hàng của
các chuỗi quốc gia lớn, trong khi hài lòng với cà phê hàng ngày của họ sẽ được hấp
dẫn để tìm một loại cà phê địa phương khác nhau. (SBA National Clearinghouse)
4.3.2 Xu hướng thị trường
• Các sản phẩm độc đáo (thịt nướng chuyên dụng, nguyên liệu địa phương, đồ
uống theo chủ đề hoặc đồ uống có tên, đồ uống tùy chỉnh của nghệ nhân pha chế
của khách sạn, v.v ...)
• Trò chơi, câu đố, bẻ cong tâm trí và các hoạt động khác khuyến khích khách hàng
nán lại trên cà phê của họ
• Lưu trữ hoặc tài trợ các sự kiện địa phương (giải trí, đọc, câu lạc bộ sách, v.v.)
• Sử dụng công nghệ để cạnh tranh sáng tạo trong tiếp thị với các chuỗi lớn - các
dịch vụ như FourSquare, Yelp và Google Địa điểm có thể tăng khả năng hiển thị
trên thị trường địa phương.
• Cung cấp dịch vụ tuyệt vời từ các nghệ sĩ barist có kiến thức - dành nhiều thời
gian đào tạo nhân viên và sử dụng các dịch vụ trực tuyến như Trường Cà phê &
Barista Mỹ


• Bán các mặt hàng liên quan đến cà phê (và theo dõi bất kỳ cơ hội đồng tiếp thị
nào với một trường cao đẳng cộng đồng địa phương hoặc nhóm liên quan đến sinh
viên khác trong khu vực)
4.3.3 Tăng trưởng thị trường
Mặc dù các tai ương kinh tế, 37% tổng số cà phê tiêu thụ tại Hoa Kỳ năm 2011
được phân loại là “Gourmet” Theo nghiên cứu về uống cà phê quốc gia Điều này
cho thấy người tiêu dùng đã sẵn sàng uống cà phê ngon và ghé thăm quán cà phê

địa phương của họ ngay cả khi đối mặt của một nền kinh tế không chắc chắn.
(Nghiên cứu đầu tiên)
Doanh số bán cà phê chiếm ưu thế trong doanh số bán đồ uống nóng, chiếm
83,3% tổng thị trường đồ uống nóng tại Mỹ Tiêu thụ cà phê dự kiến sẽ tăng trong
năm 2015 với mức trung bình hàng năm là 2,7%, trong khi tiêu thụ chè dự kiến sẽ
tăng trong năm 2015 tỷ lệ trung bình hàng năm là 3,1%. Kỳ vọng tích cực cho sự
tăng trưởng liên tục trong doanh số bán cà phê, mặc dù vị trí sản phẩm “trưởng
thành” trên thị trường, là do sự đổi mới trong các sản phẩm cà phê cao cấp (vỏ,
đơn phục vụ, vv) (Nghiên cứu thứ nhất)
4.4 Định vị
The Russet Mug sẽ định vị chính nó như một quán cà phê địa phương hoặc một
quán cà phê 'ngoại ô' cung cấp một nơi tôn nghiêm cho những người trong 'burbs'
mà không gặp rắc rối khi phải lái xe đến trung tâm thành phố
• Bằng cách tính giá tương tự như các chuỗi lớn - dịch vụ và chất lượng của sản
phẩm sẽ tương xứng với giá
• The Russet Cup là nơi thật sự độc đáo để tụ họp và gặp gỡ bạn bè, và thưởng thức
cà phê
• Các tiện nghi như Wi-Fi miễn phí, trò chơi cờ vua, ghế bọc nệm thoải mái, tạo ra
một môi trường thư giãn
• Thị trường không cần một quán cà phê cung cấp bữa sáng thức ăn nhanh hoặc
quán ăn khác sau giờ làm việc
• Cúp Russet sẽ tự đặt mình vào vị trí thay thế cho chuỗi quán cà phê / nhượng
quyền thương mại / thức ăn nhanh.
5.0 Chiến lược và triển khai tiếp thị


Cúp Russet sẽ cung cấp một môi trường yên tĩnh và thư giãn để thưởng thức cà phê
và sinh tố nướng ngon và có cơ hội đến thăm bạn bè, theo dõi email của một người
hoặc đọc một chương của một cuốn sách. Quán cà phê sẽ lấp đầy khoảng trống
tuyệt vời cung cấp độc đáo trong một biển fax, các quán cà phê của công ty.

Baristas của quán cà phê sẽ vô cùng hiểu biết và hỗ trợ trong bất kỳ giao dịch mua
cà phê nào đồng thời cung cấp cho khách hàng dịch vụ xuất sắc.
5.1. Phân tích SWOT
Phân tích SWOT kiểm tra điểm mạnh và điểm yếu của quán cà phê cần được giải
quyết. Hơn nữa, phần này xem xét các cơ hội trình bày cho Café cũng như các mối
đe dọa tiềm năng.
5.1.1 Điểm mạnh
• Dựa trên kích thước nhỏ hơn của nó, thực tế là nó không phải là một nhượng
quyền thương mại, các Russet Cup là một khái niệm quán cà phê độc đáo không
giống như bất kỳ khác trong thị trường Overland Park.
• Chủ sở hữu có kinh nghiệm trực tiếp, trong hoạt động và bắt đầu các nhà hàng
mới,
• Baristas được lựa chọn cẩn thận sẽ mang đến sự chuyên nghiệp và nhiệt tình cho
các cửa hàng.
5.1.2 Điểm yếu
• Nhượng quyền thương mại là cách dễ nhất và thường là đường dẫn an toàn nhất
để bắt đầu một quán cà phê; quán cà phê sẽ không có sự ủng hộ của một trong
những thực thể được thành lập này.
• The Russet Cup có một ngân sách tối thiểu và đang cạnh tranh với các quán cà
phê lớn hơn và được thành lập hơn cho thị phần.
5.1.3. Cơ hội
• Nhân khẩu học Overland Park hỗ trợ nhu cầu cho một quán cà phê độc đáo.
• Các cơ hội khác để nhắm mục tiêu thị trường mục tiêu đang hoạt động và gần đây
đã nghỉ hưu và nhóm tuổi 45 +.
• Một lát nhỏ của một chiếc bánh lớn hơn nhiều là mục tiêu. Chỉ có 40 phần trăm
người uống cà phê của quốc gia đang tiêu thụ mặt đất cao cấp và cà phê nguyên


hạt. Khuyến khích người uống cà phê trở thành người sành cà phê là chìa khóa để
tiếp tục tăng trưởng.

• Thị trường quán cà phê / quán cà phê địa phương là 54 triệu đô la
5.1.4 Các mối đe dọa
• Cửa hàng cà phê Morning Glory hiện đang được bán; nên mua một quán cà phê
độc lập khác, nó có thể gây ra mối đe dọa đáng kể cho thị phần.
5.2 Kim tự tháp chiến lược
• Trong ngắn hạn, một số chương trình khuyến mãi và hoạt động được lên kế hoạch
xung quanh sự ra mắt của doanh nghiệp để tạo ra nhận thức. Các cửa hàng cà phê
sẽ có một cuộc thi cung cấp 20 cốc không đáy và sẽ công bố quảng cáo này thông
qua quảng cáo radio, cũng như các quầy trưng bày và áp phích trong quảng trường
mua sắm.
• Ngoài ra, trong năm hoạt động đầu tiên, quán cà phê sẽ chuyển một số phiếu
giảm giá giới hạn cho một tách cà phê miễn phí cho các khách hàng tiềm năng đến
thăm trung tâm mua sắm.
5.3 Đề xuất bán hàng độc đáo (USP)
The Russet Cup thực sự nổi bật từ một biển đông đúc các chuỗi cà phê và nhượng
quyền thương mại. Những gì đặt chúng ngoài cuộc thi chủ yếu là kích thước nhỏ
nhưng ấm cúng hơn của nó kết hợp với cà phê cao cấp phục vụ bởi baristas hiểu
biết cung cấp rất nhiều năng lượng và nhiệt tình cho các sản phẩm mà họ bán.
5.4 Cạnh tranh cạnh tranh
Cạnh tranh của Russet Cup, kích thước của nó, cũng là thuộc tính lớn nhất của nó.
Bởi vì họ là nhỏ không có băng đỏ, và họ có thể dễ dàng điều chỉnh giờ làm việc
để nói có một buổi đọc sách sau giờ làm việc trong khi các chuỗi doanh nghiệp
không cung cấp chỗ ở như vậy. Cúp Russet thực sự sẽ đáp ứng nhu cầu khách hàng
của mình.
5.5 Chiến lược và định vị tiếp thị
Các Russet Cup sử dụng một chiến lược tập trung vào thị trường của mình. Bằng
cách nhắm mục tiêu cụ thể ba phân đoạn chính, chúng có thể phục vụ riêng cho
nhu cầu của họ.
Thị trường cao cấp (tuổi 45+)

Cúp Russet sẽ nhắm mục tiêu thị trường này chỉ đơn giản bởi vị trí được lựa chọn
tốt của nó. Mặc dù nhóm nhân khẩu học này có thể dễ dàng lái xe đến trung tâm
thành phố, họ thích một quán cà phê địa phương để thư giãn và thư giãn và trở
thành một số khách hàng quen thuộc nhất trong lịch sử.
Nhân viên mới tuyển dụng
Quán cà phê sẽ thu hút khách hàng thường xuyên (hàng tuần trở lên) - đặc biệt là
công việc mới (đầu tiên) bằng cách cung cấp dịch vụ WIFI miễn phí và cung cấp
các trò chơi thú vị trong khu vực khách hàng.
Gia đình trẻ
Thị trường mục tiêu thứ ba, các gia đình trẻ, thường thấy rằng quán cà phê không
thân thiện với trẻ em. Công ty có kế hoạch dài hạn để tạo ra một cửa hàng cà phê /
vui chơi kết hợp để cha mẹ và người chăm sóc có một nơi để gặp gỡ những người
lớn khác trong khi trẻ em có thể tận hưởng những ngôi nhà bị trả lại, đường trượt
và thiết bị sân chơi trong nhà.
5.5.1 Tuyên bố định vị
Cúp Russet là viên ngọc của người yêu cà phê ngon. Nó thực sự là một trong
những quán cà phê loại cung cấp cà phê ngon và cà phê ngon nổi bật, phục vụ bởi
các nghệ sĩ barist nhiệt tình và thông thái, trong một môi trường ấm áp, thoải mái.
Đây là nơi để đi thăm bạn bè hoặc thư giãn trong một góc yên tĩnh với một cuốn
sách hay từ thư viện hoặc từ một trong những cuốn sách điện tử cá nhân của người
bảo trợ.
5.5.2 Chiến lược giá
Cúp Russet chủ yếu sử dụng giá cả cạnh tranh. Quán cà phê không sử dụng phiếu
giảm giá và giảm giá (ngoài khuyến mại) vì họ tin rằng nhân khẩu học khách hàng
có giá trị nhất của người tiêu dùng cà phê hàng ngày không bị ảnh hưởng bởi các
chương trình giảm giá hoặc phiếu giảm giá.
5.5.3 Chiến lược quảng cáo và quảng cáo
• Quảng cáo trực tuyến - The Russet Cup sẽ quảng cáo thường xuyên trên các trang
mạng xã hội phổ biến, chẳng hạn như Facebook. So với quảng cáo in truyền thống,

đây là chiến thuật hiệu quả về chi phí sẽ cho phép họ tiếp cận khách hàng tiềm
năng theo cách được nhắm mục tiêu cao (ví dụ: dựa trên các tiêu chí như tuổi tác,
giới tính, địa lý, v.v.).


• Web Site - Russet Cup sẽ phát triển một trang web đơn giản, cung cấp thông tin
cơ bản về doanh nghiệp, thực đơn và liên kết đến sự hiện diện của họ trên các kênh
truyền thông xã hội nói trên.
• Quảng cáo trên radio - Trong sáu tháng đầu hoạt động và trong suốt mùa mua
sắm bận rộn, doanh nghiệp sẽ quảng cáo trên các đài phát thanh địa phương.
5.5.4 Trang web
Các Russet Cup sẽ có một trang web đơn giản xác định các mục trình đơn của cà
phê ngon, sinh tố và bánh ngọt, cùng với địa chỉ, bản đồ và giờ hoạt động. Trang
web cũng sẽ có lịch của bất kỳ sự kiện hoặc tài trợ sắp tới nào. Trang web cũng sẽ
có liên kết đến các trang web truyền thông xã hội của họ - chẳng hạn như
Facebook, Twitter và Pinterest.
5.5.5 Chương trình tiếp thị
Quán cà phê cũng sẽ dựa vào biển báo và vẽ đến vị trí của nó. Price Chopper mang
đến 10.000 người mua hàng tuần đến vị trí của nó.
5.6 Chiến lược bán hàng
Các Russet Cup sẽ sử dụng các phương pháp sau đây để tăng doanh thu bán hàng
(theo khuyến cáo của Andrew Hetzel trên Better Coffee, Better Business):
• Thực đơn sẽ tập trung vào các sản phẩm sinh lời nhiều nhất. Quán cà phê sẽ luôn
thu hút sự chú ý của khách hàng đối với các sản phẩm sinh lợi nhất.
• Như được bảo đảm, quán cà phê sẽ tăng giá để củng cố hình ảnh thương hiệu. Giá
cả giao tiếp một giá trị nhận thức của một sản phẩm; vì vậy nếu đặt quá thấp,
khách hàng có thể giả định rằng đồ uống kém hơn so với đối thủ cạnh tranh.
• Giám sát hàng tồn kho hương liệu - Hàng tồn kho hương liệu dư thừa liên kết vốn
và không gian phòng có giá trị để lưu trữ. Quán cà phê sẽ sử dụng 4-6 giống, bao
gồm cả dịch vụ miễn phí đường.

• Kiểm soát chất thải và trộm cắp - kiểm toán bán hàng và báo cáo hàng tồn kho để
đánh giá chất thải thành phần do chuẩn bị không hiệu quả, trả lại đồ uống và tiêu
dùng của nhân viên. Các địa điểm bán lẻ có thể dễ dàng lãng phí 20% hoặc nhiều
hơn doanh số bán hàng hàng ngày của họ trong ba loại chính này, đó là một mất
mát đáng kể và không cần thiết.
• Giám sát và đánh giá số giờ hoạt động


• Chạy các cuộc thi bán hàng của nhân viên - Các nhân viên bán hàng là nhân viên
bán hàng và có rất nhiều ảnh hưởng đến quá trình đặt hàng của khách hàng. Tất cả
các baristas sẽ có một số hình thức bán hàng và đào tạo dịch vụ khách hàng để làm
cho mỗi giao dịch hoạt động, chứ không phải là thụ động. Cuộc thi bán hàng sẽ
nhấn mạnh các mặt hàng có tỷ suất lợi nhuận cao hoặc bán chéo
5.6.1 Dự báo bán hàng
Dự báo doanh thu giả định doanh thu tăng trưởng bảo thủ 5% trong năm thứ hai và
tăng 10% trong năm thứ ba. Biểu đồ sau đây cho thấy doanh thu ước tính trong ba
năm tới.

5.6.2 Chương trình bán hàng
The Russet Cup sẽ tổ chức các cuộc thi bán hàng của nhân viên - Các nghệ sỹ làm
phim bán hàng và có rất nhiều ảnh hưởng đến quá trình đặt hàng của khách hàng.
Tất cả các baristas sẽ được yêu cầu phải có đào tạo bán hàng và dịch vụ khách
hàng để thực hiện từng giao dịch. Các cuộc thi bán hàng sẽ nhấn mạnh các mặt
hàng có tỷ suất lợi nhuận cao và bán chéo.
5.7 Pháp lý
Các Russet Cup được tổ chức như là một S-Tổng công ty được thành lập ở bang
Kansas.
5.8 Các mốc
Dưới đây là những cột mốc quan trọng cho cúp Russet:

5.10. Chiến lược exit
Trong trường hợp cửa hàng sẽ phải đóng cửa để kinh doanh tất cả các tài sản sẽ
được bán đấu giá.
6.0 Tổ chức và quản lý
6.1 Cơ cấu tổ chức
Cúp Russet được hình thành như một S-Corporation hoàn toàn thuộc sở hữu của
Owen Jones.
6.2 Đội ngũ quản lý
Cúp Russet sẽ được sở hữu 100% bởi Owen Jones. Ông Jones tốt nghiệp Đại học
bang Kansas, có bằng đại học về quản trị kinh doanh. Trong thời gian học trung
học, anh làm việc như một người bồi bàn tại một quán cà phê bệnh viện địa
phương đã mua đậu của mình từ một nhà rang xay địa phương. Ngoài việc là một
người uống rượu say sưa, công việc này cho phép anh ta tìm hiểu về doanh nghiệp
ngay từ đầu. Ở trường đại học, Jones làm việc trong một quán cà phê trong bốn
năm, và cuối cùng đã lên vị trí trợ lý quản lý. Sau khi tốt nghiệp, Jones đảm bảo
một vị trí phát triển kinh doanh cho chuỗi nhà hàng khu vực, cung cấp thêm tiếp
xúc trực tiếp với ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống — đặc biệt là các bước
liên quan đến việc thiết lập các địa điểm mới.
6.3 Khoảng cách của đội ngũ quản lý
Cúp Russet sẽ dựa vào hệ thống POS (Point of Sale) để tạo ra các báo cáo hoạt
động kế toán và chi phí hàng ngày. Ông Jones sẽ cung cấp cho một nhân viên kế
toán bên ngoài để chuẩn bị thuế thu nhập hàng năm.
6.4 Kế hoạch nhân sự


Ban đầu quán cà phê sẽ thuê 1 người quản lý, 5 baristas và 2 máy chủ bán thời
gian. Trong năm thứ 2, quán cà phê có kế hoạch thuê thêm 1 thợ pha chế toàn thời
gian.

6.5 Ban giám đốc
Không áp dụng
7.0 Kế hoạch tài chính
Kế hoạch tài chính sẽ bao gồm những điều sau đây:
• Chi phí khởi động bắt buộc
• Lợi nhuận và thua lỗ
• Dòng tiền
• Bảng cân đối kế toán
• Chỉ số tài chính
7.1 Các giả định quan trọng
• Dự báo doanh thu thận trọng và tăng 5% trong năm thứ 2 và 10% trong năm thứ
3.


• Phân tích tính đến tính thời vụ kinh tế - trong đó một vài tháng doanh thu đạt đỉnh
(như ngày lễ) và suy yếu trong những tháng chậm hơn.
• Các phân tích giả định rằng chủ sở hữu sẽ có một mức lương nhỏ hơn nhiều so
với các nhân vật chính của mình; bất cứ lúc nào, giả định rằng việc rút tiền của chủ
sở hữu có sẵn theo quyết định của mình.
• Bán hàng là cơ sở tiền mặt - kế toán không chính xác
• Trung bình tăng trưởng trong đội ngũ nhân viên trong 3 năm dự báo
• Mức lương bình quân trong năm 2012 là 50.000 USD.
• Nhìn chung, hầu hết các quán cà phê có biên lợi nhuận gộp 85%
• Nói chung hầu hết các quán cà phê có tỷ suất lợi nhuận ròng 3%
7.2 Chi phí khởi nghiệp
Sau đây là các chi phí khởi động cần thiết liên quan đến cúp Russet:


7.3 Nguồn và
dụng tiền

sử


7.4 Phân tích Break-Even

7.5. Dự kiến
7.5.1 Lợi nhuận và lỗ dự kiến
Lợi nhuận và thua lỗ ước tính cho Cúp Russet như sau: