Tải bản đầy đủ (.doc) (22 trang)

NGHIÊN cứu và PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG BIA – và CHIẾN lược MARKETING sản PHẨM

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (504.07 KB, 22 trang )

NGHIÊN CỨU VÀ PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG BIA – VÀ CHIẾN LƯỢC
MARKETING SẢN PHẨM

NỘI DUNG TRÌNH BÀY

I. PHẦN GIỚI THIỆU:..............................................................................................................2
1. Đề tài:........................................................................................................................................2
II. NỘI DUNG:............................................................................................................................2
III KẾT LUẬN..........................................................................................................................22


I. PHẦN GIỚI THIỆU:
1. Đề tài:
Phân khúc thị trường, chọn thị trường mục tiêu và chiến lược marketing hỗn hợp
cho sản phẩm Bia.
2. Quan điểm của nhóm:
Chế tạo bia là một trong nhưng nghệ thuật sản xuất lâu đời nhất của con người. Cách đây
5000 năm người Trung Quốc đã biết pha chế bia, gọi là KYUI, tại vùng Lưỡng Hà, một
phiến đất sét có niên đại 4000 năm được các nhà khảo cổ tìm thấy chỉ ra rằng pha chế bia là
một nghề rất đươc kính trọng và bậc thầy pha chế bia là các phụ nữ. Trong đế quốc
Babylon cổ đại, các nữ tu cũng là những người pha chế bia rất giỏi. Và các nữ thần Siris
và Nimkasi là các vị thần bảo trợ cho bia.
Tại Việt Nam, Bia rượu được xem là loại thức uống giải trí và không thể thiếu của phái
mạnh, theo quan điểm truyền thống thì phụ nữ không được khuyến khích sử dụng bia rượu.
Tuy nhiên, trong xã hội hiện đại bình quyền ngày nay, phái đẹp ngày càng có xu hướng
mạnh mẽ hơn, và tự tin rằng mình có thể đảm đương và gánh vác được các nhiệm vụ của
phái mạnh. Và thực sự, họ đã khẳng định được vị trí của mình trong xã hội, trong gia đình.
Phái đẹp cũng có nhu cầu giải trí, hội họp, gặp gỡ bạn bè và gặp mặt đối tác, họ cần và xứng
đáng có một thức uống cho riêng họ, thể hiện được cá tính, thể hiện được cái tôi vốn rất
mạnh mẽ mà quyến rũ của riêng mỗi người phụ nữ. Vậy có đúng là quá thiếu sót hay không
khi chúng ta đã bỏ ngỏ một thị trường khá lớn cho nhu cầu này. Dựa trên quan điểm đó,


nhóm chúng tôi đã tiến hành nguyên cứu và lập kế hoạch cho sản phẩm Bia dành cho phụ
nữ, đặc biệt là những phụ nữ năng động và hiện đại tại các thành phố, các khu đô thị lớn.
II. NỘI DUNG:
1. Tổng quan về thi trường bia Việt Nam
Bia được du nhập vào Việt Nam hơn 1 thế kỷ qua và ngày nay đã trở thành một thức uống
rất phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là ở khu vực thành thị. Tiềm năng thị trường Việt Nam là
quốc gia có mức tiêu thụ bia tính trên đầu người thuộc vào loại trung bình trên thế giới
với khoảng 18 đến 20 lít/năm nếu so sánh với một số nước như Philipin (24 lít/năm),


Singapore (30 lít/năm), Nhật (62 lít/năm), Mỹ (100 lít/năm), Đức (140 lít/năm) theo
số liệu của Hiệp hội Beer nước giải khát Việt Nam.
Theo thống kê của Bộ Kế hoạch - đầu tư, bốn tháng đầu năm 2011 các doanh nghiệp
trong nước đã sản xuất 714,6 triệu lít bia các loại, tăng 9,2% so với cùng kỳ năm
ngoái. Tốc độ tăng trưởng ngành bia tại VN, theo thống kê của các công ty nghiên
cứu thị trường, ước đạt 15%/năm. VN có khoảng 350 cơ sở sản xuất bia có trụ sở ở
hầu khắp các tỉnh thành trên cả nước và tiếp tục tăng về số lượng. Trong số này, có
hơn 20 nhà máy đạt công suất trên 20 triệu lít/năm, 15 nhà máy có công suất lớn hơn
15 triệu lít/năm, và có tới 268 cơ sở có năng lực sản xuất dưới 1 triệu lít/năm
Với dân số đông (khoảng 85 triệu) và thuộc kết cấu dân số trẻ, nền kinh tế ổn định và phát
triển bền vững, đời sống của nhân dân được cải thiện, chỉ số hạnh phúc và hài lòng với
cuộc sống thuộc vào loại cao trên thế giới thì thị trường bia Việt Nam vẫn còn tiềm
năng để phát triển với mức hai con số nên thực sự là còn rất nhiều cơ hội cho các công
ty. Và các nhà đầu tư vẫn xem Việt Nam là một thị trường tiềm năng cho việc tiêu thụ bia.
Mức độ cạnh tranh
Tuy nhiên thị trường bia Việt Nam là nơi có mức độ canh tranh gay gắt và đươc xem là
ngành kinh doanh có rủi ro cao. Hiện nay các nhãn hiệu cả nội địa và quốc tế hầu như đều
có mặt tại Việt Nam ở nhiều phân khúc khác nhau. Có thể kể tên như Tiger, Heineken,
Sài Gòn Xanh, Sài Gòn Đỏ, Saigon Special, Carlsberg, Halida, San Miguel,
Foster’s, Bia Hơi…

Ở thị trường Việt Nam, chất lượng bia đóng góp phần lớn vào sự thành công của một
thương hiệu bia. Một số thương hiệu nổi tiếng ở nước ngoài như Carlsberg,
Foster’s, San Miguel… nhưng không thành công tại Việt Nam bởi vì các chất lượng
của những nhãn hiệu này không đáp ứng đúng, không hiểu đúng khẩu vị uống bia của
người Việt Nam.
Phân khúc thi trường của sản phẩm bia tại Việt Nam:
Nếu nhìn chung thì thị trường bia hiện nay của Việt Nam đươc chia thành 3 phân
khúc dựa vào sự khác nhau về thị hiếu, đẳng cấp, thu nhập. Trong khi cả 3 nhân tố
này đều ảnh hưởng đến lựa chọn của người tiêu dùng thì giá là một nhân tố quan
trong nhất ảnh hưởng đến sự quyết định lựa chọn của họ.


Phân khúc cao cấp (Premium segment).
Phân khúc này chiếm khỏang 15% thị trường và có xu hướng ngày càng phát triển do
thu nhập bình quân của xã hội đang gia tăng.
Những thương hiệu chủ yếu ở sân chơi này là Heineken, Tiger, Saigon Special,
Carlsberg, San Miguel…
Giá cả của một sản phẩm trong khu vưc này là từ 10,000 đồng trở lên. Giá cả thay đổi tuỳ
thuộc vào mức độ sang trong của quán ăn, nhà hàng, quan bar, vũ trường, loại bia.
Với nồng độ con từ 5% trở lên hầu hết các sản phẩm được sản xuất trong các chai hoặc lon
có dung tích 330 ml.
Trong phân khúc này, Công ty Nhà may Bia Việt Nam (VBL) là người dãn đầu với hai
thương hiệu chủ chốt là Tiger và Heineken. Hai thương hiệu này chiếm khoảng 80% thị
trường trong phân khúc này trong đó Heineken với tư cách là loại bia có đẳng cấp nhất thị
trường chiếm khoảng 25% thị phần còn Tiger chiếm khoảng 65%. Các nhãn bia khác chia
nhau phần con lại.
Phân khúc chính (Mainstream segment)
Phân khúc này chiếm khoảng 50% của cả thị trường bia Việt Nam, chủ yếu là phục vụ
cho tầng lớp có thu nhập trung bình.
Nồng độ cồn của sản phẩm trong phân khúc này từ 3 đến 5% .Tất cả các nhà máy sản xuất

bia trong phân khúc đều là các công ty trong nước.
Giá bán của các sản phẩm trong phân khúc nay đi từ 4,000 đến 9,000 đồng.
Anh cả trong phân khúc này là Sabeco với thương hiệu lâu năm bia Sài Gòn, kế đến
là Habeco với thương hiệu bia Hà Nội, ngoài ra còn có Halida.
Phân khúc cấp thấp (Savings Segment)
Phân khúc này bao phủ phần đáy của thị trường và chiếm 35% tổng lượng bia tiêu thụ
ở Việt Nam.


Sản phẩm trong phân khúc có nồng độ cồn thấp vào khoảng 1.5 đến 2%. Thị trường mục
tiêu của các sản phẩm trong phân khúc này là những người có thu nhập thấp trong xã
hội.
Các sản phẩm ở phân khúc này được sản xuất trong các xưởng nhỏ,thậm chí là sản
xuất tại nhà, do vậy chất lượng là vấn đề không thể kiểm soát đươc.
2. Nhu cầu bia và hành vi tiêu dùng của người dân Việt Nam cho sản phẩm Bia.
Với sức tiêu thụ hàng tỷ lít, cộng với mức tăng trưởng 15%/năm, thị trường bia Việt
Nam được xếp thứ ba tại châu Á về sản lượng tiêu thụ các loại Bia .
Chính vì vậy, từ nhiều năm nay, dù đã có nhiều thương hiệu thất bại, nhưng các hãng
bia nước ngoài vẫn tiếp tục đổ bộ vào thị trường Việt Nam.
Với mức tiêu thụ 2,7 tỷ lít bia trong năm 2010 (khoảng 24 lít trên/đầu người/năm,
bằng 1/10 so với châu Âu), Việt Nam đã trở thành nước thứ ba có sản lượng tiêu thụ
bia cao nhất châu Á, sau Nhật và Trung Quốc.
Top 10 loại Bia được tiêu thụ nhiều nhất:

Theo khảo sát của Kantar Worldpanel Vietnam tại 4 thành phố lớn (Hà Nội,
TP.HCM, Cần Thơ, Đà Nẵng), từ đầu năm đến nay, đã có khoảng 120 triệu lít bia
(tương đương với 2.900 tỷ đồng) được tiêu thụ tại các hộ gia đình. Và dự kiến,


đến hết năm nay, số bia được tiêu thụ tại 4 thành phố này sẽ đạt 300 triệu lít với

tổng trị giá 7.250 tỷ đồng.
Kết quả khảo sát cũng cho thấy, có đến 80% số hộ gia đình tại các thành phố này
dùng bia với số tiền 1,6 triệu đồng/năm, và mỗi người uống bình quân 3 lần/tuần,
mỗi lần uống từ 2-3 chai bia.
Sức tiêu thụ bia tăng mạnh còn do thị hiếu tiêu dùng thay đổi. Tại các vùng nông
thôn, việc dùng bia thay rượu trong các dịp lễ Tết và ngay trong những ngày
thường đã trở nên phổ biến hơn.
Theo số liệu của Hiệp hội Bia-Rượu-Nước giải khát Việt Nam, dù kinh tế khó
khăn nhưng ngành bia vẫn phát triển tốt. Chỉ tính riêng những nhãn hiệu bia sản
xuất trong nước, trong năm 2010, đã có hơn 2,7 tỷ lít bia được tiêu thụ.

Sức tăng trưởng mạnh mẽ của thị trường bia đã khiến nhiều nhà sản xuất nước ngoài
ngạc nhiên. Trong chuyến viếng thăm Công ty TNHH Nhà máy Bia Việt Nam (VBL)
vào tháng 5 vừa qua, ông Michel de Carvalho, chủ sở hữu thương hiệu bia Heineken,
tỏ ra kinh ngạc trước tốc độ tiêu thụ nhãn hiệu bia này tại Việt Nam!
Trong năm 2010, người Việt đã uống hơn 200 triệu lít bia Heineken, chỉ sau Mỹ,
Pháp trong danh sách 170 thị trường trên thế giới mà dòng bia này có mặt.


Với tốc độ tiêu thụ này, ông Michel de Carvalho dự báo đến năm 2012, Việt Nam sẽ
chiếm vị trí thứ hai của Pháp để trở thành thị trường tiêu thụ quan trọng của
Heineken, chỉ xếp sau Mỹ. Và khả năng đến năm 2015 Việt Nam sẽ trở thành thị
trường tiêu thụ bia Heineken... lớn nhất thế giới!
Hành vi khách hàng đối với sản phẩm bia.
Người tiêu dùng Việt Nam có một cách ứng xử rất riêng trong cách uống bia.
Đó là họ thường uống bia theo nhóm, uống bia lạnh hoặc dùng với đá, thường cả nhóm đi
chung thì uống cùng một loại bia.
Dưới đây là một số đặc trưng điển hình của người uống bia Việt Nam:
Vị (taste): người Việt Nam thường thích uống các loại bia ít bọt, vị hơi ngọt.
Người miền Bắc thì thường thích uống bia nặng hơn trong khi người miền Nam thì

uống bia nhẹ hơn. Theo một phân tích, người miền Nam thích uống bia chai hay bia
lon trong khi người miền Trung và người miền Bắc thì thích uống bia hơi hơn.
Xu hướng tiêu thụ này đang được thay đổi dần dần. Uống bia đang trở thành một nếp
văn hoá mới, năm gần đặc biệt trong môi trường kinh doanh. Khẩu vị uống bia của
người tiêu dùng đang thay đổi nhanh trong những đây, đặc biệt ở những người trẻ. Mặc
dầu mọi người vẫn giải thích là họ chọn bia do khẩu vị nhưng thực tế là nó cũng là sự lưa
chọn cho vị thế của người tiêu dùng.
Giá cả: ở phân khúc cấp thấp thì người tiêu dùng thường là những người có xu hướng
nghiêng về giá. Họ thường chọn những loại bia có giá rẻ nhất trên thị trường.
Còn ở tại thị trường ở giữa phân khúc này và phân khúc trung bình thì người tiêu dùng
lại nhạy cảm với những cái khác như không đau đầu sau khi uống, độ cồn cao.Còn ở
phân khúc trung bình thì người tiêu dùng có vẻ phức tap hơn trong chọn lựa. Họ
không đủ tiền để thưởng thức các loại bia cao cấp nên lựa chọn của họ là sự đánh đổi
tốt nhất giữa chất lượng tốt nhất và giá cả hợp lý. Do đó, các hãng bia nội địa như Cty
Bia Sài Gòn, Bia Hà Nội, Cty Bia Huế… là những lưa chọn tốt nhất do những công ty
này duy trì một mức gía thấp hơn các nhãn hiệu cao cấp như Heineken, Tiger, San
Miguel … trong khi đó duy trì chất lượng trên trung bình cho các sản phẩm của họ.


Sự tiện lợi: các hãng bia nội địa có một lợi thế rất to lớn đó là có một hệ thống kênh phân
phối rộng lớn, thương hiệu lâu đời, tính quy mô kinh tế.
Nếu nhận xét theo khu vưc địa lý thì thị trương bia Việt Nam đươc chia ra làm 03 khu
vực khác nhau: Khu vực Miền Bắc,

khu vực Miền Trung và khu vực Miền

Nam.Sản lương tại miền Bắc chiếm 32,5% sản lượng cả nươc; Khu vưc Miền Trung
chiếm khoảng 29,3% sản lượng và Khu vực Miền Nam chiếm khoảng 38,2% sản
lượng cả nước. Với sự phân chia này thì ta thấy khẩu vị uống bia của mỗi vùng là rất
khác nhau, nếu như miền Bac thích uống bia với nồng độ cồn cao thì miền Nam thích

uống với nồng độ cồn thấp hơn và miền Trung thì thích uống các loại bia có giá thành rẻ
hơn.
Có sự phân chia lãnh đia giữa các công ty bia ở thi trường Việt Nam:
Bia Sài Gòn bán chạy ở khu vưc miền Nam và các thành phố.
Bia Hà Nội ban mạnh ở thị trường cac tỉnh phía Bac và Hà Nội.
Bia Larue bán mạnh ở khu vưc Quang Nam, Đà Nẵng.
Bia Heineken chiếm thị phần chủ yếu ở các nhà hàng, quán ăn sang
trọng.
Bia Tiger bán mạnh ở khu vưc nhà hàng, quán nhậu.
Còn xét về tâm ly, thi hiếu của khách hàng thì những người có thu nhập cao, có địa vị xã
hội, họ thích uống những loại bia có chất lượng cao, có thương hiệu, mãu mã bao bì sang
trọng và họ thường không quan tâm nhiều đến mức giá. Đối với những người có thu
nhập từ trung bình đến khá, họ thích sử dụng sản phẩm có chất lượng khác, mẫu mã bao bì
đẹp và có mưc giá trung bình. Và đối với những người có thu nhập thấp thì vấn đề giá cả và
dung tích là điều mà họ quan tâm hàng đầu khi sử dung bia.
Theo kết quả điều tra sơ bộ về doanh số tiêu thụ Bia tại khu vưc TP. Hồ Chí Minh ta có
kết qủa trong bảng sau:
ST

Đia điểm

T
1

Tỷ lệ
(%)

Tiêu thụ bia tại các hộ

21%



gia đình
2

Tiêu thụ tại Nhà hàng,

49%

khách sạn
3

Tiêu thụ tại các quán ăn

25%

bình dân
4

Tiêu thụ tại các địa

5%

điểm khác

(Nguồn: Báo cáo của trung tâm CESAIS)


3. Phân khúc thi trường bia:


Nguồn: Thông tin cơ cấu dân số theo giới tính, vùng miền và độ tuổi: www.gso.gov.vn


4. Thi trường mục tiêu:
Sau khi phân tích dựa trên các tiêu chí về địa lý (chúng tôi chia thành 02 phạm vi
gồm Thành thị và Nông thôn), giới tính (Nam và Nữ), Độ tuổi (chúng tôi chia ra làm
04 khung tuổi gồm: dưới 15 tuổi, 15-24 tuổi, 25-49 tuổi và trên 50 tuổi) và nhu cầu sử
dụng bia, chúng tôi chọn thị trường mục tiêu của sản phẩm là khách hàng Nữ, Tuổi
25-49, sống ở Thành thị.
5. Chiến lược Marketing hổn hợp:
a. Sản phẩm (Product)
Tên sản phẩm:
PSED (phiên âm là Pi-sed)
Chữ P là Passion (Sự Đam Mê, Nồng Nàn), là Premier (Đứng Đầu), là Pretty (Sự
Xinh Đẹp), là Power (Quyền Lực)
SED là seduction (Sự Quyến Rũ)
Về mẫu mã: Bia được thiết kế với dạng lon nhỏ gọn, tinh tế và quyến rũ, dung tích
250 ml phù hợp cho phụ nữ uống giải khát và bổ dưỡng cho sức khỏe, mang lại cảm
giác an toàn khi uống với dung tích vừa phải.


Về logo:
Logo sản phẩm có 2 phần chính đó là :
Vòng tròn xanh da trời và Người phụ nữ ngã người tóc bay trong gió, cách điệu hình
lon bia đang được rót ra, sử dụng 2 gam màu chính là xanh da trời và màu hồng.
Vòng tròn xanh da trời
Biểu tượng của hòa bình, của những gì nhẹ nhàng nhất. Xanh da trời luôn đem lại
cảm giác an toàn, yên bình cho mọi người xung quanh. Không phải ngẫu nhiên mà
trong các lá cờ của các nước phương Tây đểu có màu xanh da trời. Đó là biểu tượng
của hòa bình và tình hữu nghị.

Màu hồng
Màu của tình yêu và sự lãng mạn. Bất cứ thứ gì mang màu hồng đều rất đẹp. Nó gần
như là một màu danh riêng cho phái nữ, cho những gì nhẹ nhàng nhất. Màu hồng
luôn mang lại sự bồng bềnh, huyền ảo, đẹp và quyến rũ.
Gam màu hồng được thiết kế với chủ đích cuộc sống luôn tốt đẹp, luôn mang một
màu hồng.
Dòng chữ PSED: sự dẫn đầu, sự quyên rũ nồng nàn…
Về thành phần:
Bia được chế biến với nồng độ cồn 4%, sử dụng nước tinh khiết, lúa mạch được chọn
lọc kỹ lưỡng, ướp hoa bia và loại men đặc biệt đã mang đến cho bia PSED một hương
vị đặc trưng độc đáo.
- Không chứa phụ gia, chất bảo quản
- Không có chất béo
- Chứa vitamin B1, B3 và B11
- Khoáng chất
- Chất chống oxy hóa.
Bao bì: thiết kế sang trọng, thanh lịch, phù hợp với định vị sản phẩm
Thời hạn bảo quản: 6 tháng


Giá trị cốt lõi (tính năng) : Đây là loại đồ uống có cồn giải khát vừa ngon, vừa bổ
dưỡng, mang lại làn da đẹp tự nhiên cho phụ nữ. Hiện nay, không chỉ các quý ông
mới mê bia, mà các quý bà cũng rất ưu ái với loại đồ uống này. Bia là loại thức uống
bổ dưỡng, được sản xuất từ các loại nguyên liệu chính là nước tinh khiết, lúa mạch,
gạo, hoa houblon. Sau quá trình lên men, sẽ cho ra một loại đồ uống giàu dinh dưỡng,
có hương thơm đặc trưng, độ cồn thấp, vị đắng dịu và lớp bọt trắng mịn với hàm
lượng CO2 phù hợp. Bia chứa chất chống oxy hoá, axit folic, có thể giúp bạn ngăn
ngừa một số bệnh tim mạch. Đối với chị em phụ nữ bước vào tuổi mãn kinh, bia giúp
làm tăng hàng lượng DHL cholesterol trong máu. Tình trạng máu vón cục có thể gây
tắc nghẽn thành mạch máu. Các khối tắc nghẽn này là nguyên nhân của một loại đột

quỵ thường gặp nhất, đột quỵ do thiếu máu cục bộ. Một ly bia mỗi ngày có thể giúp
chị em phụ nữ ngăn ngừa tình trạng này. Đặc biệt, những phụ nữ uống một cốc bia
mỗi ngày sẽ có trí óc minh mẫn hơn khi về già, nguy cơ suy giảm khả năng tư duy ít
hơn 20% so với phụ nữ không uống. Bạn bị bệnh mất ngủ? Buổi tối, hãy uống một
cốc bia nhỏ. Chúng sẽ giúp bạn giảm căng thẳng và chẳng mấy chốc, bạn sẽ đi vào
giấc ngủ thật nhẹ nhàng. Trong bia còn chứa một hệ enzyme khá phong phú, đặc biệt
là nhóm enzyme kích thích tiêu hoá amylaza.
Định vị sản phẩm: PSED là một loại bia dành cho phụ nữ có độ cồn nhẹ, giá trị dinh
dưỡng cao, mang một phong cách thanh lịch, sang trọng.
Thấu hiểu khách hàng: Chị em phụ nữ thế hệ bây giờ khá thành công trong sự
nghiệp, đã khẳng định được mình trong xã hội. Họ luôn mong muốn thể hiện được
nét riêng của mình: cứng cỏi, tự tin, vui tính... theo phong cách nhẹ nhàng nhưng tinh
tế, sành điệu mà quyến rũ. Bên cạnh đó, họ cũng rất quan tâm bảo vệ sức khỏe, vóc
dáng của mình.
Sự khác biệt: Công thức bia đặc biệt dành riêng cho phụ nữ với giá trị dinh dưỡng
cao, độ cồn vừa phải, giúp chị em tận hưởng những khoảnh khắc tuyệt vời của cuộc
sống một các tinh tế và quyến rũ.


b. Giá (Price)
Chiến lược giá: Định giá theo cả hai tiêu chí đối thủ cạnh tranh và giá trị sản phẩm.
Vì khách hàng mục tiêu là những phụ nữ sang trọng và thành đạt nên PSED sẽ định
giá ở mức giữa phân khúc Tiger và Heineken nghĩa là cao hơn Tiger mà không sợ
cạnh tranh vì PSED tập trung đánh vào khách hàng nữ, nhưng sẽ thấp hơn Heineken
vì thương hiệu Heineken quá mạnh chưa thể cạnh tranh trong giai đoạn đầu tung ra
sản phẩm cũng như rút bài học kinh nghiệm từ Laser, đã định giá quá cao, hơn cả
Heineken khi đánh vào thị trường Việt Nam.
Dung
Bia
Heineken

Tiger

tích
330 ml
330 ml

Giá(đ)
16500
11500
(Phân khúc giữa Heineken và Tiger->

PSED

330 ml

14000 (16,500+11,500)/2=14,000

Dung
Định giá
PSED
PSED

tích
330 ml
250 ml

Giá(đ)
Làm tròn
14000
10606.06 11000


Giá 1 lon bia BOL 250 ml là 11000đ
Trong khi các yếu tố sản phẩm, phân phối, xúc tiến tượng trưng cho chi phí tổn hao
thì giá là yếu tố duy nhất trong Marketing mix đem lại doanh thu và lợi nhuận trực
tiếp. Vì vậy, việc đưa ra được Chính sách giá phù hợp có ý nghĩa đặc biệt quan trọng,
giúp cho công ty có chiến lược kinh doanh hiệu quả.
Sự hình thành và vận động của giá bia chịu sự tác động của nhiều nhân tố, nên khi
đưa ra những quyết định về giá, PSED đã xem xét, cân nhắc, giải quyết nhiều vấn đề
như: các nhân tố ảnh hưởng tới giá bia, các chính sách thông dụng, thông tin về giá cả
các loại bia có trên thị trường và việc điều chỉnh giá…
Mục tiêu chính của PSED là hướng tới việc trở thành một trong những công ty hàng
đầu về sản xuất bia nữ toàn quốc và xây dựng thương hiệu PSED trở thành thương


hiệu quốc tế. Nhằm thực hiện những mục tiêu này, PSED định giá sản phẩm cao,
hướng tới đối tượng là người tiêu dùng có thu nhập khá trở lên, dùng giá cả để khẳng
định về chất lượng của sản phẩm và giá trị thương hiệu.
Chi phí quảng cáo và bán hàng
Ước tính chiếm khoảng 20% giá vốn. Điều này cũng phù hợp với mục đích xây dựng
một thương hiệu bia cao cấp và chất lượng của PSED.
Uy tín và chất lượng sản phẩm
Nhân tố này ảnh hưởng không nhỏ tới giá bán sản phẩm. Trước mắt, bia PSED cần
phải khẳng định sản phẩm có chất lượng cao, đảm bảo, có uy tín, tạo được lòng tin
cho người tiêu dùng nên cho phép công ty có thể định giá bán cao mà không gây
những phản ứng tiêu cực từ phía người tiêu dùng.
Nhu cầu tâm ly người tiêu dùng
Bên cạnh các yếu tố cấu thành giá sản phẩm như giá nguyên liệu, chi phí sản xuất,
đóng gói, lợi nhuận của nhà chế biến, phân phối bán lẻ, các chính sách thuế… thì thị
hiếu, tâm lý gắn liền giữa giá bán với chất lượng sản phẩm cũng góp phần làm tăng
giá sản phẩm bia PSED.

Đối thủ cạnh tranh
PSED phải tạo sự khác biệt và độc đáo đối với sản phẩm để duy trì lợi thế cạnh tranh
trong thị trường bia.
Vì vậy, PSED cũng cần nghiên cứu về chi phí, giá thành và giá bán, chất lượng sản
phẩm của đối thủ bởi người tiêu dùng thường so sánh giá của những công ty cùng
loại sản phẩm để đưa ra quyết định mua sản phẩm. Chú ý mức giá bán sản phẩm được
xem xét trong mối quan hệ với giá cả của sản phẩm cạnh tranh theo cả 2 chiều: cạnh
tranh cùng ngành và cạnh tranh khác ngành. Ngoài ra cần phân tích và dự đoán thái
độ, phản ứng của đối thủ trước chính sách giá của mình, chủ động có những giải pháp
đối phó, đưa ra chính sách giá hợp lý.
PSED sẽ phải đối mặt với không ít khó khăn không những từ những đối thủ cạnh
tranh, bên cạnh đó chủ yếu là phải kể đến những rào cản về văn hoá và mức thu nhập
trung bình của người dân.
Về việc định giá bán của PSED trong thị trường Việt Nam, chúng tôi đã nghiên cứu


và đưa ra mức giá tuỳ vào thị trường mục tiêu mà công ty muốn nhắm vào, đó là
người tiêu dùng có thu nhập cao cho nên giá như vậy phù hợp với khách hàng mục
tiêu mà công ty muốn nhắm tới. Với mức giá này, PSED sẽ không đánh vào thị
trường bằng các chiến lược xâm nhập ồ ạt hay bao phủ thị trường vì có thể sẽ cầm
chắc thất bại. Thay vì liều lĩnh như vậy thì PSED sẽ thận trọng sử dụng các phương
pháp phân đoạn thị trường nhằm tìm cho mình những đoạn thị trường tiềm năng, hấp
dẫn để thu được lợi nhuận đáng kể.
c. Phân phối (Place)
Mục tiêu phân phối:
-

Đảm bảo sản phẩm PSED tiếp cận được thị trường mục tiêu và khách hàng mục
tiêu: phụ nữ trong độ tuổi 25-49


-

Đảm bảo hoạt động phân phối hiệu quả, kích thích tiêu thụ tốt để đẩy nhanh quá
trình tái sản xuất sản phẩm.

-

Chiến lược phân phối thiết lập được và duy trì được mối quan hệ với các kênh
phân phối và đặc biệt là người tiêu dùng cuối cùng.

-

Chiến lược phân phối PSED tạo được lợi thế cạnh tranh so với các nhãn hàng
Beer khác.

-

Phối hợp chặt chẽ cùng các phối thức khác trong chiến lược Marketing-Mix
nhằm triển khai tốt hoạt động marketing thương hiệu PSED.

Nhu cầu của nhóm khách hàng mục tiêu với hoạt động phân phối PSED:
Nhóm khách hàng mục tiêu được xác định là phụ nữ thành thị từ 25 đến 49 tuổi.
Có thể là nhân viên văn phòng, đang trong độ tuổi tận hưởng cuộc sống và tìm
kiếm những mối quan hệ; cũng có thể là là những phụ nữ đã lập gia đình. Nhóm
khách hàng này có nhu cầu họp mặt giải trí và công việc khá cao, cùng với nhịp
sống hiện đại ngày nay, họ sẽ chọn beer trong những trường hợp có thể để buổi
họp mặt hiệu quả hơn. Địa điểm được chọn là các quán cà phê hiện đại vốn là
nơi lui tới của giới trẻ, các nhà hàng lịch sự và sang trọng, các câu lạc bộ giải trí




Cấu trúc kênh phân phối :
Dựa trên những mục tiêu đặt ra, phân tích và nghiên cứu thị trường, nhu cầu sử
dụng của nhóm khách hàng mục tiêu cũng như đặc tính của sản phẩm. Chúng tôi
chọn mô hình phân phối hợp lý nhất như sau:

Quản tri kênh phân phối :
Các thành viên của kênh phân phối được chọn:
-

Nhà bán sỉ: là những doanh nghiệp uy tín và có bề dày kinh nghiệm phân phối sản
phẩm bia, rượu cũng như nước giải khát, đồng thời có mối quan hệ với các nhà
phân phối lẻ rộng khắp.

-

Nhà bán lẻ : các quán cà phê cao cấp ở khu trung tâm thành phố; các nhà hàng,
khách sạn cao cấp; Club-house và các quán Bar có tác phong phục vụ chuyên
nghiệp , phong cách sôi động và hiện đại ;các phòng trà ca nhạc sang trọng và lịch
sự, phong cách trang nhã và không quá ồn ào.

-

Các chính sách để khuyến khích các thành viên của kênh phân phối hoạt động :

Xây dựng các chính sách hoa hồng và ưu đãi cho các nhà phân phối cũng như các
điểm bán lẻ hấp dẫn nhằm khuyến khích công tác giới thiệu PSED đến các khách
hàng trong quá trình khách chọn đồ uống
VD: Mức chiết khấu sẽ tăng dần theo doanh số sản phẩm bán được; thực hiện chương
trình nhà phân phối vàng để tôn vinh, cổ vũ những thành viên phân phối hiệu quả

cao...


-

Định kỳ hàng tháng, hàng quý phải tổ chức đánh giá hiệu quả các kênh
phân phối để điều chỉnh chính sách phân phối và chính sách ưu đãi, hỗ trợ
hợp lý.
Thực hiện công tác này theo các bước sau:

• B1: Phát triển các tiêu chuẩn đo lường hoạt động
• B2: Đánh giá các thành viên kênh ứng với các tiêu chuẩn


B3: Đề xuất các biện pháp điều chỉnh hoạt động của các thành viên kênh

d. Các họat động xúc tiến hỗn hợp (Promotion):
Hoạt động xúc tiến hỗn hợp cho sản phẩm Bia dành cho phụ nữ sẽ tập trung vào
các hoạt động sau:
- Quảng cáo
- Khuyến mại
- Tuyên truyền/ Quanh hệ công chúng (PR)
Công ty chọn chiến lược đẩy để tiêu thụ sản phẩm của mình như trong hình H-1
sau đây:
Nhà sản xuất

Quảng cáo, khuyến
mãi, tuyên truyền/
PR


Sản phẩm bia
dành cho phụ
nữ

Nhà bán buôn
Các đại lý bia & nước
giải khát

Nhà bán lẻ
Các khách sạn, nhà
hàng cao cấp, cafe,
Bar, Phòng trà,
Karaoke sang trọng,
Spa


Người tiêu dùng

H-1. Chiến lược đẩy trong xúc tiến hỗn hợp

Khán thính giả mục tiêu hay khách hàng mục tiêu: Phụ nữ năng động và thành đạt
(tuổi từ 25~49, ở thành thị)

1. Quảng cáo
Mục tiêu quảng cáo
-Công ty sẽ tập trung vào mục tiêu Quảng Cáo Thông Tin trong giai đoạn giới
thiệu sản phẩm ra thị trường nhằm tạo nên nhu cầu ban đầu, giới thiệu cho thị
trường biết về sự xuất hiện một sản phẩm bia mới.
- Khi công ty đã đạt thị phần (dự tính ~0.2%) trong năm đầu, Quảng Cáo Thuyết
Phục sẽ được áp dụng nhằm tạo ra sự ưa chuộng nhãn hiệu hoặc thuyết phục

khách hàng mua ngay. Có thể công ty chúng tôi sẽ áp dụng thể loại quảng cáo so
sánh bằng cách giới thiệu sự khác biệt và giá trị cốt lõi cũa sản phẩm bia dành cho
phụ nữ so với các lọai bia khác trên thị trường.
Ngân sách quảng cáo
Công ty xác định ngân sách quảng cáo theo từng năm dựa theo các phương pháp:
Năm đầu tiên khi tung ra sản phẩm:
- Phương pháp tùy khả năng: công ty dự trù chi phí quảng cáo là 200triệu trong
năm đầu.
Trong năm thứ 2 và các năm tiếp theo:
-Phương pháp tính theo phần trăm của doanh số:
Chi phí quảng cáo là 3% doanh số của năm thứ 2 và 5% doanh số của các năm
tiếp theo.
Lời rao quảng cáo
“Bia PSED-Đẳng cấp phái nữ”


Đánh giá hiệu quả của quảng cáo
Sau giai đọan quảng cáo, công ty sẽ phân tích doanh thu và lợi nhuận thay đổi
theo từng năm để xác định hiệu quả của việc quảng cáo hay phương tiện quảng
cáo đã dùng để có những điều chỉnh phù hợp cho các nội dung trên.

2. Khuyến mại
Mục tiêu khuyến mại
Đối với khách hàng: Mục tiêu là phải giới thiệu sản phẩm bia hòan tòan mới tới
tay người tiêu dùng, làm cho họ nhận biết sự xuất hiện của 1 sản phẩm bia mới
trên thị trường cho khách hàng muc tiêu là nữ giới, phải cho họ nhìn tận mắt hình
ảnh bao bi, cảm nhận hương vị, thúc đẩy họ uống và giới thiệu bạn bè người thân
uống và mua ngày càng nhiều hơn bằng cách khuyến khích dùng thử.
Đối với Đại lý: dẫn dụ họ bán sản phẩm bia mới này, khuyến khích họ tồn kho
nhiều hơn, cố gắng tìm kiếm những khách tiêu thụ mới, kích thích bán hàng trong

mùa vắng khách.
Công cụ khuyến mại
- Hàng mẫu: gửi Bia khuyến mãi thông qua các Nhân viên tiếp thị tại Các nhà
hàng, quán ăn thông qua cách mời dùng thử hay khuyến khích mua 2 tặng 1 ngay
tại các bàn tiệc .
- Quà hàng: Áo thun, túi xách, mũ, Phiếu đi nghỉ mát, phiếu ăn tối tại nhà hàng…
Chương trình khuyến mại.
- Qui mô và ngân sách khuyến mãi: 300 triệu cho năm đầu tiên
- Điều kiện tham gia: chương trình dành cho mọi khách hàng có tham gia mua sản
phẩm bia (những công nhân viên của Công ty và các thành viên trong gia đình họ
không được tham gia.)
- Thời hạn khuyến mãi: ba tuần trong một qúy (ngày 1~20 của tháng đầu tiên mỗi
Quý)


Thực hiện và kiểm tra đánh giá.
Để đánh giá kết quả của đợt khuyến mại, Công ty sẽ so sánh doanh số trước, trong
khi và sau cuộc khuyến mại để diều chỉnh thích hợp các nội dung trên.

3. Tuyên truyền
Cách làm của công ty là sẽ thực hiện tài trợ cho các công ty dịch vụ trong thành
phố có nhân viên nữ đông như Bưu điện, Siêu thị, Truyền thông, Quảng cáo,
ngành hàng tiêu dùng, thực phẩm… vào các tiệc tất niên hay sự kiện lớn công ty
khi mà Bia thì được cho phép là thức uống.
Hay kết hợp với các công ty du lịch để tài trợ cho các chuyến dã ngọai của công ty
nói trên.
Công ty có thể mời các các phụ nữ thành đạt, các nghệ sĩ nổi tiếng trong giới
showbiz để mời họ uống thử và cho vài cảm nhận tích cực về sản phẩm thông qua
các chương trình có họ tham gia hay khi trả lời phỏng vấn cho câu hỏi nước uống
mà họ yêu thích.

Khi tổ chức các sự kiện lớn của công ty, công ty sẽ mời các phóng viên báo đài
đến tham dự và không quên tranh thủ sự xuất hiện của sản phẩm trong các hình
ảnh và video trong quá trình diễn ra sự kiện.

III KẾT LUẬN
Dựa trên những mô hình nghiên cứu Marketing, nhóm chúng tôi đã cơ bản sơ thảo
được kế hoạch cho những bước phát triển đầu tiên của một nhãn hàng Bia cho phái
nữ - PSED. Với công thức bia đặc biệt dành riêng cho phụ nữ , giá trị dinh dưỡng cao
và hương vị ngọt nồng tinh tế, chúng tôi tin rằng PSED sẽ thực sự làm hài lòng và
thuyết phục được một nửa ngọt ngào của thế giới.



×