Tiết 44: rượu etylic

Hiđrocacbon

Hợp chất
hữu cơ

Metan, etilen, axetilen, benzen

Dẫn xuất của
Hiđrocacbon


Bài 44: RƯỢU ETYLIC
CTPT: C2H6O




1. Hoàn tất nội dung sau bằng cách hoàn
thành vào ô trống từ danh sách chọn.
Rượu etylic (etanol) là
,
, sôi ở 78,3 độ, nhẹ hơn nước,
tan
trong nước, hòa như iot,
benzen,... tan được nhiều chất

Đúng
Đúng--Nhấn
Nhấnbất
bấtkỳ

kỳchỗ
chỗnào
nàođể
đểtiếp
tiếp
tục
tục
Your
Youranswer:
answer:

Không
Khôngđúng
đúng--Nhấn
Nhấnbất
bấtkỳ
kỳchỗ
chỗnào
nào
để
đểtiếp
tiếptục
tục

You
did
not
this
question
You

did
notanswer
answer
this
question
You
answered
this
correctly!
You
answered
this
correctly!
The
correct
completely
is:
TheBạn
correct
answer
completely
is: hỏi
phải
trả
Bạn
phảianswer
trảlời
lờicâu
câu
hỏitrước

trướckhi
khi
tiếp
tiếptuc.
tuc.

Trả lời

Làm lại


14O
45O


CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450

Rượu 450 nghĩa là:
Có 45ml rượu etylic trong
100ml hỗn hợp rượu và nước.

100 ml
45 ml

45 ml
Nước

Rượu etylic

Rượu 450

Rượu etylic


2. Chọn từ còn thiếu trong danh sách chọn
vào chỗ trống sau?
Độ rượu là số

có trong
.

Đúng
Đúng--Nhấn
Nhấnbất
bấtkỳ
kỳchỗ
chỗnào
nàođể
đểtiếp
tiếp
tục
tục
Your
Youranswer:
answer:

Không
Khôngđúng
đúng--Nhấn
Nhấnbất
bấtkỳ

kỳchỗ
chỗnào
nào
để
đểtiếp
tiếptục
tục

You
did
not
this
question
You
did
notanswer
answer
this
question
You
answered
this
correctly!
You
answered
this
correctly!
The
correct
completely

is:
TheBạn
correct
answer
completely
is: hỏi
phải
trả
Bạn
phảianswer
trảlời
lờicâu
câu
hỏitrước
trướckhi
khi
tiếp
tiếptuc.
tuc.

Trả lời

Làm lại


Chú ý: Rượu 45 độ ký hiệu là 450, trên các
chai rượu thường ký hiệu là 45%vol
- Công thức tính độ rượu
Độ rượu = . 100

3. Điền và chỗ trống câu sau từ danh
sách chọn
0
25
Em hiểu rượu
nghĩa là có
rượu etylic trong
rượu và nước.

Đúng
Đúng--Nhấn
Nhấnbất
bấtkỳ
kỳchỗ
chỗnào
nàođể
đểtiếp
tiếp
tục
tục
Your
Youranswer:
answer:

hỗn hợp

Không
Khôngđúng
đúng--Nhấn

Nhấnbất
bấtkỳ
kỳchỗ
chỗnào
nào
để
đểtiếp
tiếptục
tục

You
did
not
this
question
You
did
notanswer
answer
this
question
You
answered
this
correctly!
You
answered
this
correctly!
The

correct
completely
is:
TheBạn
correct
answer
completely
is: hỏi
phải
trả
Bạn
phảianswer
trảlời
lờicâu
câu
hỏitrước
trướckhi
khi
tiếp
tiếptuc.
tuc.

Trả lời

Làm lại


4. Số ml rượu etylic có trong 500ml
0
rượu 45 ?

A) 45 ml
B) 900 ml
C) 225 ml
D) 125 ml
Đúng
Đúng--Nhấn
Nhấnbất
bấtkỳ
kỳchỗ
chỗnào
nàođể
đểtiếp
tiếp
tục
tục
Your
Youranswer:
answer:

Không
Khôngđúng
đúng--Nhấn
Nhấnbất
bấtkỳ
kỳchỗ
chỗnào
nào
để
đểtiếp
tiếptục

tục

You
did
not
this
question
You
did
notanswer
answer
this
question
You
answered
this
correctly!
You
answered
this
correctly!
The
correct
completely
is:
TheBạn
correct
answer
completely
is: hỏi

phải
trả
Bạn
phảianswer
trảlời
lờicâu
câu
hỏitrước
trướckhi
khi
tiếp
tiếptuc.
tuc.

Trả lời

Làm lại


Tính chất vật lý, độ rượu
Số điểm của bạn {score}
Tổng số điểm {max-score}
Số lần trả lời {total-attempts}

Question
QuestionFeedback/Review
Feedback/ReviewInformation
InformationWill
WillAppear
Appear

Here
Here
Tiếp tục

Xem lại


II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Ghi chú quả cầu
- Màu đen là Cacbon
- Màu trắng là Hiđro
- Màu hồng là Oxi.

Mô hình phân tử rượu etylic.

Dựa vào mô hình phân tử trên em hãy viết
công thức cấu tạo của rượu
etylic?
Hay
CH3 – CH2 – OH


II. CẤU TẠO PHÂN TỬ

• Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H
không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với
nguyên tử O, tạo ra nhóm –OH (hiđroxyl). Chính
nhóm -OH quy định tính chất hóa học đặc trưng
của rượu

III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
* Thí nghiệm đốt rượu etylic

rượu etylic


1. Tác dụng với oxi ( phản ứng cháy)
PTHH: C2H6O + 3 O2

t0

2CO2 + 3H2O

 Phản ứng cháy tỏa nhiều nhiệt


* Thí nghiệm: Cho Na vào cốc đựng rượu etylic


2. Tác dụng với Natri
Cơ chế phản ứng

H

H

H

C

C

H

H

O H
H + Na

2C2H5OH + 2Na

2C2H5ONa + H2 ↑
Rượu Etylic
Natri etylat
3. Tác dụng với Axit axetic
Xem bài 45: Axit axetic

+

2


Nhiên liệu

Sơ đồ ứng dụng của rượu etylic



V. Điều chế

1. Sản
xuất
thủđiều
côngchế rượu etylic ở địa
Nêu
cách

phương mà em biết? Nguyên
liệu là gì?
Lên men

Tinh bột hoặc đường

rượu etylic

2. Cho khí etilen hóa hợp với nước (sx công nghiệp).
C2H4 + H2O

Axit

C2H5OH


HỆ THỐNG KIẾN THỨC

Rượu Etylic


5. Chọn câu đúng trong các câu dưới.
Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:

A) trong phân tử có nguyên tử oxi.
B) trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
C) trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi.
Đúng
--Nhấn
kỳ
tiếp
Không
D)
phân
tửnào
cóđể
-OH.
Đúngtrong
Nhấnbất
bất
kỳchỗ
chỗ
nào
đểnhóm
tiếp
Khôngđúng
đúng--Nhấn
Nhấnbất
bấtkỳ
kỳchỗ
chỗnào
nào
tục
tục

Đáp
Đápán
ánbạn
bạnđã
đãchọn:
chọn:

Bạn
chưa
đã
làm
hoàn
đúng
thành
câu
BạnCần
chưa
đã
làm
hoàn
đúng
thành
câu
Đáp
án
đúng
là:
cố
gắng
lại

Đáp
án
đúng
là:
Bạn
phải
trả
lời
câu
hỏi
Cần
cố
gắng
lại
Bạn phải trả lời câu hỏitrước
trướckhi
khi
tiếp
tiếptuc.
tuc.

để
đểtiếp
tiếptục
tục

Trả lời

Làm lại

6. Kali tác dụng với rượu etylic giải phóng
khí hiđro:
A) Đúng
B) Sai

Đúng
Đúng--Nhấn
Nhấnbất
bấtkỳ
kỳchỗ
chỗnào
nàođể
đểtiếp
tiếp
tục
tục
Đáp
Đápán
ánbạn
bạnđã
đãchọn:
chọn:

Không
Khôngđúng
đúng--Nhấn
Nhấnbất
bấtkỳ
kỳchỗ

chỗnào
nào
để
đểtiếp
tiếptục
tục

Bạn
đã
làm
hoàn
đúng
thành
câu
Bạnchưa
chưa
đã
làm
hoàn
đúng
thành
câu
Đáp
án
đúng
là:
Đáp
án
đúng
là:

Bạn
phải
trả
lời
câu
hỏi
Bạn phải trả lời câu hỏitrước
trướckhi
khi
tiếp
tiếptuc.
tuc.

Trả lời

Làm lại