Phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội.doc

Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
CHƯƠNG 1.
TỔNG QUAN VỀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM THIẾT BỊ
NHÀ BẾP CAO CẤP NAPOLI TRÊN THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA
1.1 . Tính cấp thiết của đề tài
Trong bối cảnh tự do hoá thương mại và toàn cầu hoá kinh tế hiện nay, việc
mở rộng và giữ vững thị trường là điều không phải dễ dàng đối với các doanh nghiệp
sản xuất kinh doanh bất kỳ mặt hàng nào. Hoàn cảnh càng khó khăn thì sự cạnh tranh
càng khốc liệt giữa các doanh nghiệp để đạt được sự thỏa mãn tối đa của khách hàng.
Đặc biệt chúng ta đang phải đối mặt sự suy giảm của nền kinh tế toàn cầu, nó kéo
theo sự phá sản dây truyền của hàng loạt các công ty từ lớn đến nhỏ. Việt Nam cũng
không nằm ngoài quỹ đạo đó. Để đảm bảo cho sự phát triển, cạnh tranh lành mạnh
của các ngành, các loại sản phẩm, thì cần phải có những giải pháp, chính sách phù
hợp nhằm phát triển thương mại từng mặt hàng theo những nguồn lực mà nó đang
có, tạo ra hướng đi riêng cho mỗi ngành để nhằm mục tiêu phát triển bền vững cho
tổng thể nền kinh tế.
Ngày nay, cuộc sống của con người đầy đủ hơn và nhu cầu của họ đối với
những sản phẩm được sử dụng trong đời sống hàng ngày càng nâng cao cả về chất
lượng và số lượng. Việt Nam đang trong quá trình công nghiệp hóa – hiện đại hóa
(CNH – HĐH ) đất nước, nhưng không phải chỉ CNH - HĐH trên tư duy và cơ sở
vật chất mà con người sử dụng để lao động sáng tạo ra của cải vật chất, mà nó còn
thể hiện trên đời sống sinh hoạt vật chất và tinh thần của con người. Ngành hàng
thiết yếu gắn liền với đời sống sinh hoạt của con người đó là ngành hàng đồ gia
dụng. Phát triển ngành hàng đồ gia dụng là một bộ phận trong chiến lược phát triển
thương mại quốc gia giai đoạn 2006 – 2010 đã được Chính phủ phê duyệt. Thực tế
cho thấy ngành hàng đồ gia dụng tại Việt Nam phát triển rất nhanh và mạnh, nhu cầu
của người tiêu dùng đối với mặt hàng này rất cao. Một cuộc khảo sát đầu năm 2009
của Hiệp hội bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam cho thấy: 80% người tiêu dùng
khẳng định rằng trong thời buổi suy thoái kinh tế như hiện nay thì họ cũng không thể
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
1

Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
cắt giảm chi tiêu cho mặt hàng đồ gia dụng trên 10%, còn 90% người cho rằng họ có
thể cắt giảm trên 50% chi tiêu cho các hoạt động vui chơi giải trí, dịch vụ du lịch,
khách sạn nhà hàng… Như vậy tiềm năng phát triển ngành hàng đồ gia dụng còn rất
cao. Hiện nay, ngành hàng đồ gia dụng phát triển khá mạnh với sự ra đời của nhiều
loại sản phẩm đa dạng và phong phú cả về mẫu mã, chủng loại, giá cả,… bao gồm cả
các sản phẩm được sản xuất trong nước cũng như các sản phẩm được nhập khẩu từ
nước ngoài. Việt Nam có khoảng 70% sản phẩm đồ gia dụng nhập khẩu từ nước
ngoài để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước. Một trong những thương hiệu nhập
khẩu nổi tiếng là sản phẩm mang nhãn hiệu NAPOLI. NAPOLI là thương hiệu sản
phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp, sản phẩm được sản xuất trên dây truyền công nghệ
hiện đại với chất lượng cao và mẫu mã đa dạng, sản phẩm được nhập khẩu nguyên
chiếc từ Italy và được phân phối trên toàn thị trường Việt Nam.
Thực tế khảo sát tại một số doanh nghiệp chuyên nhập khẩu và phân phối sản
phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI cho thấy: năm 2008 tốc độ tăng trưởng
thương mại sản phẩm này đã giảm đáng kể so với năm 2007, cụ thể là năm 2007 tốc
độ tăng trưởng là 30,8% nhưng năm 2008 tốc độ tăng trưởng giảm xuống còn 2,3% ;
bên cạnh đó các công ty đang gặp khó khăn trong việc phát triển hệ thống kênh phân
phối, mở rộng thị trường tiêu thụ đặc biệt là các thị trường mới như các tỉnh Miền
Trung và Miền Nam. Trong giai đoạn hiện nay, vấn đề cốt lõi đối với mỗi doanh
nghiệp là cần phải đưa ra các chính sách phát triển sản phẩm cho riêng mình, nếu
không sẽ bị bỏ rơi và dẫn đến phá sản. Những doanh nghiệp thắng lợi là những
doanh nghiệp biết tận dụng những cơ hội và né tránh những khó khăn. Những doanh
nghiệp này đều phải lấy thị trường làm trung tâm và hướng theo lợi ích của khách
hàng. Bất kỳ một công ty kinh doanh nào cũng nhằm mục tiêu lợi nhuận, tuy nhiên
chỉ lợi nhuận thôi thì chưa đủ, hoạt động kinh doanh cần phải tạo ra các mục tiêu cho
xã hội, môi trường…có như vậy mới đảm bảo sự phát triển bền vững của doanh
nghiệp và ngành hàng kinh doanh. Nhưng không phải tất cả các doanh nghiệp đều có
thể đạt được những mục tiêu mong muốn, nhiều trường hợp các doanh nghiệp còn đi
chệch hướng kinh doanh. Vậy, để giúp cho bản thân doanh nghiệp và ngành hàng

Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
2
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
phát triển bền vững thì phải đưa ra giải pháp cụ thể cho các doanh nghiệp và những
giải pháp vĩ mô toàn ngành nhằm gắn kết các doanh nghiệp trong hoạt động kinh
doanh vì mục tiêu tất cả cùng có lợi, đặc biệt là đối với các doanh nghiệp không sản
xuất mà nhập khẩu và phân phối sản phẩm. Chính vì vậy tôi chọn đề tài : “ Phát
triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội
địa’’ làm luận văn tốt nghiệp.
1.2. Xác lập và tuyên bố vấn đề nghiên cứu
Qua kết quả thực tập và khảo sát điều tra, phỏng vấn tại một số doanh nghiệp
kinh doanh mặt hàng thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI, tôi thấy những khó khăn
chung trong phát triển thương mại sản phẩm của các công ty là: tại sao quy mô thị
trường tiêu thụ sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên cả nước trong năm
qua lại giảm? tại sao tốc độ tăng trưởng sản phẩm giảm và không ổn định? nhân tố
nào có ảnh hưởng tới phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp trong
giai đoạn hiện nay? Nó đã tác động như thế nào đến phát triển thương mại sản phẩm
NAPOLI? Đứng trước thực trạng đó các doanh nghiệp cần phải làm gì để phát triển
thương mại sản phẩm? Và khai thác những nguồn lực hiện có của ngành hàng như
thế nào để thương mại sản phẩm phát triển tương xứng với tiềm năng của nó?... Để
trả lời một phần cho những câu hỏi trên, đề tài “ Phát triển thương mại sản phẩm
thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa’’ đi nghiên cứu và giải
quyết các vấn đề cụ thể sau:
- Về mặt lý thuyết, luận văn đề cập đến các vấn đề lý luận liên quan đến phát
triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa
như: đặc điểm sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI, bản chất của phát triển
thương mại sản phẩm; đồng thời đưa ra hệ thống chỉ tiêu đánh giá phát triển thương
mại và các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp.
- Về mặt thực tiễn, luận văn mô tả khái quát về thực trạng thương mại sản
phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa trong những năm qua,

nêu lên những nhân tố ảnh hưởng mạnh mẽ nhất tới phát triển thương mại sản phẩm,
hệ thống chỉ tiêu đánh giá phát triển thương mại từ đó chỉ ra được những thành công,
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
3
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
hạn chế và nguyên nhân tồn tại trong quá trình phát triển thương mại sản phẩm, và đề
xuất các giải pháp nhằm phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp
NAPOLI một cách bền vững trong những năm tới.
1.3. Mục tiêu nghiên cứu
Luận văn nhằm giải quyết vấn đề còn tồn tại trong phát triển thương mại sản
phẩm của toàn ngành, đồng thời có những giải pháp cụ thể nhằm giải quyết những
khó khăn đặt ra tại các doanh nghiệp đã đi nghiên cứu, khảo sát điều tra.
- Về mặt lý thuyết: Luận văn hệ thống hóa các vấn đề lý luận liên quan đến
phát triển thương mại sản phẩm, cụ thể là: làm rõ về đặc điểm sản phẩm thiết bị nhà
bếp cao cấp NAPOLI, bản chất của phát triển thương mại sản phẩm, xác định các
nhóm nhân tố ảnh hưởng đến phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao
cấp, xác định các tiêu chí và hệ thống chỉ tiêu đánh giá phát triển thương mại sản
phẩm… từ đó làm cơ sở cho nghiên cứu thực trạng phát triển thương mại sản phẩm
thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa.
- Về mặt thực tiễn: vận dụng các kiến thức đã học và những vấn đề lý thuyết
đã được hệ thống ở trên, luận văn đi nghiên cứu thực trạng phát triển thương mại sản
phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa. Luận văn xem xét và
phân tích những nhân tố hiện có ảnh hưởng mạnh nhất tới phát triển thương mại sản
phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trong giai đoạn hiện nay. Để làm rõ hơn về
thực trạng thương mại sản phẩm, luận văn đi khảo sát và tổng kết kết quả khảo sát
điều tra các doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm, từ đó phát hiện những vấn đề còn
tồn tại, những vướng mắc của toàn ngành và trong doanh nghiệp cụ thể về phát triển
thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI, làm cơ sở đưa ra các giải
pháp cho doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm và các kiến nghị đối với cơ quan Nhà
nước nhằm tạo môi trường kinh doanh thuận lợi cho phát triển thương mại sản

phẩm.
1.4. Phạm vi nghiên cứu
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
4
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
Phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị
trường nội địa bao hàm nhiều nội dung nghiên cứu. Nhưng do giới hạn về thời gian
và năng lực, luận văn chỉ tập trung nghiên cứu vào một số vấn đề chính sau:
- Nội dung: luận văn tập trung nghiên cứu về phát triển thương mại sản phẩm
thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa, việc xem xét phát triển
thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI bao hàm nhiều nội dung: sự
gia tăng về quy mô thương mại sản phẩm, nâng cao về mặt chất lượng thương mại
sản phẩm, và hiệu quả phát triển thương mại sản phẩm, tuy nhiên luận văn chỉ đi sâu
vào 2 khía cạnh là gia tăng về quy mô thương mại và nâng cao chất lượng hoạt động
thương mại của sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI.
- Không gian: luận văn nghiên cứu thực trạng phát triển thương mại sản
phẩm trên thị trường nội địa.
- Thời gian: luận văn sử dụng số liệu nghiên cứu về thực trạng phát triển
thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI với khoảng thời gian từ
năm 2004 – 2008, và giải pháp đưa ra được áp dụng cho các doanh nghiệp nghiên
cứu đến năm 2012.
- Đối tượng điều tra: luận văn lựa chọn điều tra các công ty sau: tổng công ty
NAPOLI Việt Nam, công ty trách nhiệm hữu hạn (TNHH) công nghệ sản xuất Minh
Châu, Công ty cổ phần Thế giới bếp. Các công ty này có trụ sở tại Hà Nội, và có hệ
thống kênh phân phối trên toàn thị trường nội địa, nhưng chủ yếu là miền Bắc.
1.5. Kết cấu luận văn tốt nghiệp
Ngoài các phần: Tóm lược, lời cảm ơn, mục lục, danh mục bảng biểu, hình vẽ,
tài liệu tham khảo và các phụ lục, luận văn có kết cấu 4 chương như sau:
Chương 1: Tổng quan về phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao
cấp NAPOLI trên thị trường nội địa

Chương 2: Một số vấn đề lý luận cơ bản về phát triển thương mại sản phẩm
thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa.
Chương 3: Phương pháp nghiên cứu và các kết quả phân tích thực trạng phát
triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa.
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
5
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
Chương 4: Các kết luận và đề xuất phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà
bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa.
CHƯƠNG 2.
MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI
SẢN PHẨM THIẾT BỊ NHÀ BẾP CAO CẤP NAPOLI TRÊN THỊ TRƯỜNG
NỘI ĐỊA
2.1. Một số định nghĩa, khái niệm cơ bản về phát triển thương mại sản phẩm
thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI
2.1.1. Sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI
Kinh doanh ngành hàng đồ gia dụng không phải là mới, nhưng tiềm năng phát
triển của ngành thì còn rất lớn, nó ra đời từ những đòi hỏi trong nhu cầu đời sống sinh
hoạt của con người. Kinh tế càng phát triển làm cho nhu cầu của con người về những
vật dụng trong đời sống sinh hoạt của họ càng cao. Đặc biệt trong thời đại công
nghiệp hiện nay thì mặt hàng đồ gia dụng cũng đòi hỏi phải có tính công nghiệp hóa,
hiện đại và thẩm mỹ. Thiết bị nhà bếp là mặt hàng thuộc lĩnh vực kinh doanh chủ yếu
của ngành hàng đồ gia dụng. Thiết bị nhà bếp là những sản phẩm được sử dụng trong
không gian bếp, bao gồm: bếp, nồi, máy hút mùi, tủ bếp, bàn ăn, chậu rửa, lò vi sóng,
và các sản phẩm khác. Đây là mặt hàng phức tạp, với tính kỹ thuật, an toàn và thẩm
mỹ cao. Đặc biệt đối với mặt hàng thiết bị nhà bếp cao cấp.
Thiết bị nhà bếp mang thương hiệu NAPOLI là loại mặt hàng cao cấp, được
nhập khẩu hoàn toàn từ Italy. NAPOLI là thương hiệu nổi tiếng không những trên thị
trường Việt Nam mà trên cả thế giới. Các loại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp
NAPOLI đa dạng và phong phú về chủng loại, kích thước, mẫu mã, giá cả… Đảm

bảo đáp ứng đầy đủ và thỏa mãn tối đa nhu cầu của người tiêu dùng. Là những sản
phẩm cao cấp, được sản xuất tại công ty hàng đầu về thiết bị nhà bếp tại Italy với dây
truyền công nghệ hiện đại, sản phẩm đòi hỏi cao về mặt chất lượng, tính chính xác
trong thiết kế và thẩm mỹ cao. NAPOLI cung cấp rất nhiều sản phẩm thiết bị nhà
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
6
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
bếp, nhưng sản phẩm chủ lực của NAPOLI là bếp ga, máy hút mùi, chậu rửa, trong
đó đi đầu là bếp ga. Khác với các sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp khác, NAPOLI
nổi bật ở tính thẩm mỹ, hiện đại, và thuận tiện trong vệ sinh. Với hệ thống nghiên cứu
sản phẩm phát triển, NAPOLI luôn đi đầu với những dòng sản phẩm mới có tính thời
trang mang đậm nét hiện đại và nổi bật về tính năng so với các sản phẩm cùng loại
khác như: sản phẩm bếp ga âm kính và máy hút mùi kính với tính năng cảm biến
giúp không gian bếp rộng hơn, hiện đại và sang trọng.
Sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI bao gồm nhiều loại mặt hàng, có
nhiều cách phân loại sản phẩm như: phân loại theo thời gian ra đời sản phẩm, theo
chủng loại, theo giá cả…Tuy nhiên, để đơn giản, tôi phân loại sản phẩm theo dòng
sản phẩm cùng với các mã số thuế nhập khẩu theo quy định cho các loại sản phẩm
thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI.
Sau đây là danh mục các loại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI
được nhập khẩu và phân phối trên thị trường Việt Nam.
Hộp 2.1. Danh mục các sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI nhập khẩu

Sản phẩm
Mã số thuế nhập
khẩu
1. Bếp ga, gồm: 7321110000
NA 702KI; NA 703KI; NA712KI; CA – 908G2; CA – 908 B2;
CA 808 M3; CA 808 M2.
2. Máy hút mùi, gồm: 8414601000

CA - 707H; CA - 708H; NA 9288G; NA 9188G; NA 7288G; NA
7188G; NA 6188G; NA 701S; NA 728S; NA 901S
3. Chậu rửa, gồm: 8514211000
Napoli - D812; Napoli - D82, Napoli - D75, Napoli – D92
4. Máy rửa, sấy bát gồm: 8634110000
RA 14G; RA 23G; CA 53D;
5. Lò vi song, gồm: 7535110000
MW 17- 2G- 1; CA 25 – 2G – 1; CA 25 – 1G - 1
6. Bếp lò, gồm: 8197265000
BA 25D; CA 1104; CA 1204
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
7
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
7. Vòi nước, gồm: 8235176000
Pre 2001, Pre 2011, Pre 2012, Pre 2015, Pre 2017
Dưới đây là một số hình ảnh về sản phẩm mang thương hiệu NAPOLI :

Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
8
BẾP GAS NAPOLI CA- 808M2 BÉP GAS ÂM - 808M3

BẾP GAS ÂM NAPOLI CA- 908G2
Hút mùi CA – 707H
Hút mùi NA – 9288G Hút mùi CA - 901S
Chậu rửa Napoli - D 82 Chậu rửa Napoli - D 812
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
2.1.2. Bản chất của phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp
Thương mại hàng hóa là lĩnh vực trao đổi hàng hóa hữu hình bao gồm tổng thể
các hoạt động mua bán hàng hóa và các hoạt động hỗ trợ của các chủ thể kinh tế
nhằm thúc đẩy quá trình trao đổi đó diễn ra theo mục tiêu đã xác định.

Thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp là một bộ phận của thương mại hàng
hóa, bao gồm tất cả các hiện tượng, hoạt động và các quan hệ kinh tế phát sinh trong
quá trình trao đổi và cung ứng dịch vụ liên quan tới các loại sản phẩm thiết bị nhà bếp
nhằm đạt mục tiêu đề ra.
Sản phẩm thiết bị nhà bếp là hàng hóa hữu hình, do đó thương mại sản phẩm
thiết bị nhà bếp mang đặc điểm cơ bản của thương mại hàng hóa nói chung. Bao gồm
4 đặc điểm là: tính hữu hình của đối tượng trao đổi; sự chuyển quyền sở hữu sản
phẩm trong quá trình trao đổi; lưu thông hàng hóa tách rời sản xuất và tiêu dùng; tính
thống nhất và mâu thuẫn giữa các khâu của quá trình lưu thông sản phẩm. Tuy nhiên,
thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp có đặc điểm khác biệt so với các loại sản phẩm
khác đó là thiên hướng mở cửa trong thương mại sản phẩm, cụ thể: giá trị xuất khẩu
hàng hóa rất thấp còn giá trị nhập khẩu hàng hóa rất cao, giá trị xuất khẩu không bằng
1% giá trị sản phẩm sản xuất ra, còn nhập khẩu thì chiếm tới 70% sản lượng tiêu thụ
trên thị trường, và thiên hướng này không thể khác được vì sản phẩm nhà bếp cao
cấp nhập khẩu với tính thẩm mỹ và hiện đại là sản phẩm cung cấp chủ yếu cho các
ngôi nhà mới xây, một đặc quyền rất đặc trưng của người tiêu dùng, đặc quyền này
do chính các nhà sản xuất kém phát triển trong nội địa tạo ra. Và nhu cầu của sản
phẩm nhà bếp cao cấp nhập khẩu ngày càng tăng trong những năm gần đây.
Trên thực tế, phát triển thương mại là vấn đề rất rộng có thể được hiểu là sự
phát triển về chiều rộng hoặc chiều sâu. Hiện nay, có nhiều quan điểm về phát triển
thương mại, về cơ bản ta có thể hiểu bản chất của phát triển thương mại như sau:
Phát triển thương mại sản phẩm có thể được hiểu là sự nỗ lực cải thiện về quy
mô, chất lượng các hoạt động thương mại của sản phẩm trên thị trường nhằm tối đa
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
9
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
hoá tiêu thụ và hiệu quả của các hoạt động thương mại, cũng như tối đa hoá lợi ích
mà khách hàng mong đợi trên những thị trường mục tiêu.
Bản chất của phát triển thương mại sản phẩm biểu hiện trên cả tầm vĩ mô và vi
mô. Đứng trên góc độ vĩ mô của kinh tế thương mại có thể hiểu bản chất của phát

triển thương mại như sau:
- Phát triển thương mại theo hướng gia tăng về quy mô thương mại sản phẩm
trong một thời kỳ nhất định. Sự phát triển thương mại về mặt quy mô được thể hiện ở
sự tăng lên về số lượng sản phẩm tiêu thụ, sự mở rộng về thị trường và mạng lưới
kênh phân phối tiêu thụ sản phẩm. Tuy nhiên sự gia tăng về quy mô thương mại sản
phẩm không chỉ đơn thuần là sự tăng lên về số lượng, mà người ta còn quan tâm phát
triển thương mại ở sự quy hoạch và hệ thống lại quy mô thương mại sản phẩm sao
cho phù hợp với lợi thế so sánh của ngành hàng, sản phẩm, của chính doanh nghiệp
kinh doanh và phát huy được những lợi thế đó để đạt được hiệu quả trong phát triển
thương mại.
- Phát triển thương mại biểu hiện ở sự biến đổi về chất lượng thương mại sản
phẩm, được thể hiện ở việc tăng chất lượng của sản phẩm tham gia hoạt động thương
mại và chất lượng hoạt động thương mại. Chất lượng hoạt động thương mại biểu hiện
ở tốc độ tăng trưởng sản phẩm cao hay thấp, ổn định hay không ổn định và xu hướng
phát triển của nó. Ngoài ra còn thể hiện ở sự dịch chuyển về cơ cấu sản phẩm tiêu
thụ, cơ cấu thị trường, các loại hình doanh nghiệp tham gia kinh doanh và các hình
thức phân phối sản phẩm.
- Phát triển thương mại là tạo ra tính hiệu quả trong hoạt động thương mại:
tính hiệu quả được thể hiện ở các kết quả đạt được mà hoạt động thương mại mang
lại cho doanh nghiệp cũng như ngành kinh doanh, chính là các chỉ tiêu về lợi nhuận,
hiệu quả sử dụng các nguồn lực,…Tuy nhiên, trong phát triển thương mại sản phẩm
không chỉ đơn thuần là đạt được các mục tiêu cho doanh ngiệp cũng như toàn ngành
đó, mà nó còn hỗ trợ các ngành khác phát triển và đảm bảo kết hợp hài hòa các mục
tiêu về kinh tế - xã hội - môi trường, có như vậy phát triển thương mại sản phẩm mới
bền vững được. Phát triển thương mại sản phẩm phải mang lại các kết quả tích cực
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
10
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
cho tổng thể nền kinh tế, xã hội và môi trường, được biểu hiện ở mức đóng góp của
thương mại sản phẩm vào GDP của cả nước, đóng góp vào phát triển xã hội (giải

quyết việc làm, xóa bỏ cái nghèo, nâng cao chất lượng cuộc sống cho nhân dân, …)
và góp phần giảm ô nhiễm môi trường.
2.2. Một số lý thuyết liên quan đến phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà
bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa
2.2.1. Hệ thống chỉ tiêu đánh giá phát triển thương mại sản phẩm
Để đánh giá phát triển thương mại của một sản phẩm thì có rất nhiều tiêu chí
và hệ thống chỉ tiêu đánh giá khác nhau, tuy nhiên luận văn đã xây dựng hệ thống chỉ
tiêu dưới đây có tích chất đánh giá tổng quát nhất tới phát triển thương mại sản phẩm
thiết bị nhà bếp cao câp NAPOLI trên thị trường nội địa, cụ thể là các chỉ tiêu sau:
a. Hệ thống chỉ tiêu đánh giá phát triển thương mại sản phẩm về quy mô:
- Sản lượng tiêu thụ: Là khối lượng sản phẩm mà doanh nghiệp tiêu thụ được
trên thị trường nội địa tại một thời điểm nhất định. Thường ký hiệu là Q hoặc Y. Sản
lượng tiêu thụ của toàn ngành là khối lượng sản phẩm mà tất cả các doanh nghiệp
kinh doanh trong ngành bán ra. Nếu sản phẩm tiêu thụ tăng lên có nghĩa là quy mô
thương mại của sản phẩm tăng lên, cũng có nghĩa là hàng hóa được nhiều người tiêu
dùng biết đến và sử dụng nhiều hơn. Đây là chỉ tiêu đánh giá phát triển thương mại
sản phẩm rõ nét và khá chính xác.
- Tổng giá trị thương mại sản phẩm: là toàn bộ doanh thu bán buôn và bán lẻ
hàng hoá trên thị trường của các cơ sở phân phối, kinh doanh trên thị trường nội địa
nhằm phục vụ cho người tiêu dùng. Chỉ tiêu này còn được gọi là doanh thu tiêu thụ
sản phẩm hay tổng mức lưu chuyển hàng hóa.
PV
o
=
∑
=
n
z 1
P
0z

× Q
tz
Hay PV
t
=
∑
=
n
z 1
P
tz
× Q
tz
Trong đó: t : là năm tính ; z là loại sản phẩm
PV
0
là giá trị thương mại sản phẩm được tính theo giá so sánh (lấy giá
của 1 năm bất kỳ làm giá gốc)
PV
t
là giá trị thương mại sản phẩm được tính theo giá năm t
P
0z
là giá so sánh của sản phẩm được tiêu thụ trên thị trường nội địa
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
11
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
P
tz
là giá của sản phẩm được tiêu thụ trên thị trường nội địa ở năm t

Q
tz
là sản lượng tiêu thụ của sản phẩm trên thị trường nội địa ở năm t
Tổng giá trị thương mại càng cao nghĩa là doanh thu tiêu thụ càng nhiều, hoạt
động kinh doanh của các doanh nghiệp đạt hiệu quả cao và quy mô thương mại sản
phẩm ngày càng mở rộng.
- Tốc độ tăng trưởng của sản phẩm: là sự tăng thêm hay gia tăng về quy mô
sản lượng của sản phẩm trong một thời kỳ nhất định. Thể hiện ở 2 chỉ tiêu sau:
Chỉ tiêu tuyệt đối: ∆Yt = Yt – Yt-1 ; Chỉ tiêu tương đối: gt =
%100
1-Yt
Yt
×
∆

Trong đó: ∆Yt: sự thay đổi về quy mô sản lượng của năm t so với năm t-1
Yt: sản lượng của năm t
Yt-ı : sản lượng của năm t-1
gt : tốc độ tăng trưởng sản phẩm tính theo % năm t
- Thị phần: là tỷ lệ giữa sản phẩm tiêu thụ trên thị trường của một loại sản
phẩm so với sản lượng của toàn ngành trong một khoảng thời gian nhất định. Thị
phần thể hiện vai trò và vị trí của sản phẩm đối với toàn ngành.

%100×=
Y
Yi
T
Trong đó: T là thị phần
Yi là sản lượng tiêu thụ sản phẩm i
Y là tổng sản lượng tiêu thụ của toàn ngành

b. Hệ thống chỉ tiêu phản ánh phát triển thương mại sản phẩm về mặt chất lượng:
Ngoài các chỉ tiêu phản ánh về tăng quy mô, phát triển thương mại sản phẩm
trên thị trường nội địa còn được phản ánh qua chỉ tiêu về chất lượng, chất lượng được
thể hiện ở việc nâng cao chất lượng sản phẩm hàng hóa, tuy nhiên còn thể hiện chất
lượng của hoạt động phát triển thương mại sản phẩm, cụ thể là các chỉ tiêu sau:
- Sự ổn định của tốc độ tăng trưởng sản phẩm ( gt ) – Tốc độ tăng trưởng sản
phẩm ở đây là nói về ý nghĩa và bản chất của các con số trong tốc độ tăng trưởng sản
phẩm. Những con số đó nói cho ta biết tốc độ tăng trưởng sản phẩm cao hay thấp,
tăng có đều hay không. Từ đó có kết luận tốc độ tăng trưởng sản phẩm ổn định hay
không, tăng trưởng theo xu hướng tích cực và bền vững hay không.
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
12
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
- Sự dịch chuyển về cơ cấu sản phẩm: sự chuyển dịch về cơ cấu sản phẩm là
sự thay đổi về tỷ trọng của các loại sản phẩm trong danh mục mặt hàng. Để phát triển
thương mại sản phẩm trên thị trường nội địa thì tỷ trọng của các sản phẩm có chất
lượng tốt, mẫu mã đẹp, trình độ khoa học công nghệ cao…(các sản phẩm có hàm
lượng chất xám) có xu hướng ngày càng tăng lên và các sản phẩm mang đậm tính thủ
công, chất lượng kém…ngày càng giảm xuống. Thương mại các sản phẩm có hàm
lượng chất xám ngày càng tăng lên không những làm cho lĩnh vực này phát triển mà
còn làm cho đời sống của người dân được tăng cao do được tiêu dùng những sản
phẩm tiên tiến của thị trường.
Sự dịch chuyển về cơ cấu thị trường tiêu thụ sản phẩm : thể hiện ở việc cơ cấu
thị trường dịch chuyển theo hướng mở rộng thị trường tiêu thụ không chỉ ở các thành
phố lớn quen thuộc mà ở khắp các tỉnh thành trong cả nước, nó sẽ tạo cho sản phẩm
có được những thị trường mới và giữ vững được thị trường truyền thống.
Sự dịch chuyển về hình thức kinh doanh: có nhiều loại hình thức kinh doanh
và mỗi hình thức kinh doanh đều phù hợp với đặc điểm phát triển kinh tế xã hội của
từng vùng, sự dịch chuyển phải đem lại hiệu quả cho doanh nghiệp cho dù doanh
nghiệp áp dụng hình thức phân phối hiện đại hay cổ điển, tuy nhiên xu hướng phát

triển thì sẽ phải giảm dần tỷ lệ phân phối theo hình thức cố điển và tăng dần tỷ lệ
phân phối theo hình thức hiện đại.
- Các loại hình doanh nghiệp tham gia vào hoạt động kinh doanh sản phẩm: có
càng nhiều các doanh nghiệp và các thành phần kinh tế tham gia vào hoạt động kinh
doanh thì càng tạo nên sự đa dạng trong phương thức và hình thức kinh doanh, đồng
thời nó làm tăng tính cạnh tranh trong ngành, có tác động tích cực cho phát triển
thương mại toàn ngành nói chung. Sự dịch chuyển các loại hình doanh nghiệp theo
hướng tích cực như ngày càng có sự tham gia của các công ty cổ phần với quy mô
hoạt động lớn cùng với sự hoạt động hiệu quả của các công ty TNHH.
c. Hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả phát triển thương mại
Hiệu quả thương mại không chỉ đơn thuần là hiệu quả về kinh tế, mà còn thể
hiện hiệu quả kết hợp giữa kinh tế - xã hội, được tổng hợp trên cả tầm vĩ mô và phạm
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
13
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
vi doanh nghiệp. Trên bình diện vĩ mô, hiệu quả thương mại phản ánh mức đóng góp
của thương mại sản phẩm vào tổng sản phẩm quốc nội (GDP) của nền kinh tế, trình
độ sử dụng các nguồn lực phục vụ hoạt động trao đổi mua bán trên toàn nền kinh tế,
…Trên phạm vi doanh nghiệp, hiệu quả hoạt động thương mại thể hiện ở các chỉ tiêu
doanh thu, lợi nhuận, hiệu quả sử dụng các nguồn lực của doanh nghiệp,…Cụ thể là
các chỉ tiêu sau:
- Hiệu quả hoạt động thương mại: Trên phạm vi toàn ngành, hiệu quả hoạt
động thương mại được tính:

C
K
H =
Trong đó: H là hiệu quả thương mại
Trên phạm vi doanh nghiệp, hiệu quả thể hiện ở mức lợi nhuận và tỷ suất lợi
nhuận mà doanh nghiệp thu được sau khi kết thúc chu kỳ kinh doanh:

CFDTLN
−=
Trong đó: LN là lợi nhuận thu được

%100% ×=
DT
LN
LN
DT là doanh thu
CF là chi phí bỏ ra
Tỷ suất lợi nhuận càng lớn chứng tỏ sự hoạt động thương mại ngày càng có
hiệu quả, một đồng vốn bỏ ra thu được càng nhiều lợi nhuận hơn.
- Mức đóng góp của thương mại sản phẩm vào GDP: phát triển thương mại
sản phẩm không chỉ giúp cho bản thân ngành hàng phát triển nhanh chóng mà còn
thúc đẩy, hỗ trợ các ngành kinh tế khác trong nền kinh tế. Với khả năng thúc đẩy tăng
trưởng đó, phát triển thương mại sản phẩm đóng góp vào GDP của nền kinh tế:

100% ' ×=
GDP
G
G
;
CKG
−=

Trong đó: G’: mức đóng góp thương mại sản phẩm vào GDP
G: giá trị gia tăng thương mại sản phẩm
GDP : tổng sản phẩm quốc nội của nền kinh tế.
K : kết quả đạt được của hoạt động thương mại

C : chi phí sử dụng các nguồn lực để đạt được kết quả
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
14
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
- Hiệu quả trong sử dụng các nguồn lực thương mại: Nguồn lực thương mại
nói chung và nguồn lực trong thương mại sản phẩm nói riêng bao gồm: nguồn lực tự
nhiên, nguồn lực lao động, nguồn lực tài chính, nguồn lực cơ sở hạ tầng vật chất kỹ
thuật thương mại, nguồn lực thông tin…Sử dụng hiệu quả nguồn lực này có tác dụng
kích thích và nâng cao cạnh tranh của doanh nghiệp.

V
LN
Hv =
;
NL
DT
Hnl =
Trong đó: Hv là hiệu quả sử dụng vốn, Hnl là hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực
V là số vốn đầu tư
NL là chi phí cho sử dụng nguồn nhân lực
- Hiệu quả xã hội của phát triển thương mại: hiệu quả xã hội phản ánh kết quả
đạt được theo mục tiêu hay chính sách xã hội so với các chi phí nguồn lực bỏ ra
nhằm đạt mục tiêu đó. Hiệu quả xã hội của thương mại thể hiện ở tương quan giữa
chi phí, nguồn lực bỏ ra nhằm thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng của xã hội về hàng hóa,
dịch vụ bảo đảm chất lượng phục vụ và các giá trị văn hóa, nhân văn, việc thu hút lao
động và giải quyết việc làm, tăng thu nhập, giảm các mâu thuẫn xã hội và quan trọng
là tham gia vào quá trình chuyển dịch cơ cấu lao động, thúc đẩy nâng cao trình độ và
chất lượng nguồn lao động phát triển lợi thế so sánh trong cạnh tranh. Thông qua quá
trình phân phối, phát triển thương mại làm giảm bớt sự cách biệt về kinh tế xã hội
giữa các tầng lớp dân cư, giữa các dân tộc…tiến tới 1 xã hội công bằng và tốt đẹp.

Phát triển thương mại góp phần nâng cao năng suất lao động xã hội, từ đó người lao
động có thời gian nghỉ ngơi giải trí, nâng cao tri thức cho bản thân. Như vậy phát
triển thương mại sản phẩm nhằm cải thiện xã hội theo xu hướng phát triển bền vững.
Ngoài ra phát triển thương mại sản phẩm phải gắn liền với việc bảo vệ môi trường
xanh, sạch, đẹp, giảm thiểu việc gây ô nhiễm môi trường, giảm thiểu các phế thải
nhằm lành mạnh hoá môi trường.
2.2.2. Ảnh hưởng nhân tố môi trường đến phát triển thương mại sản phẩm thiết bị
nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa
a. Nhóm nhân tố thuộc về thị trường
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
15
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
Đối với bất kỳ hãng kinh doanh sản phẩm nào thì thị trường luôn là yếu tố
hàng đầu để cho các hãng quan tâm. Dung lượng thị trường rộng hay hẹp, to hay nhỏ
nó sẽ tác động tới tốc độ tăng trưởng của sản phẩm, doanh thu, lợi nhuận và đặc biệt
thị trường là yếu tố quan trọng cho phát triển bền vững trong kinh doanh. Đặc điểm
về nhu cầu của thị trường đó có ảnh hưởng như thế nào tới phát triển thương mại sản
phẩm. NAPOLI là sản phẩm nhập khẩu và thị trường mục tiêu của nó là thị trường
Việt Nam. Do đó những nhân tố liên quan tới thị trường Việt Nam là những nhân tố
ảnh hưởng tới phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp nói chung và thiết bị
nhà bếp cao cấp NAPOLI nói riêng. Bao gồm các nhân tố như: đặc điểm nhu cầu thị
trường, dân cư và sự phân bố dân cư, các yếu tố môi trường tự nhiên, ….
* Nhu cầu thị trường:
Là một nước đang trong giai đoạn CNH - HĐH đất nước, thì những sản phẩm
mang tính công nghiệp, hiện đại là rất cần thiết. Nhu cầu về sản phẩm cao cấp, đặc
biệt là thiết bị nhà bếp đang rất cao tại Viêt Nam. Nhiều công trình, nhà ở được xây
dựng và sửa chữa với thiết kế ngày càng hiện đại kéo theo ngành hàng đồ gia dụng
nội ngoại thất phát triển. Cuộc sống của con người ngày càng trở nên tốt hơn và họ
sống về mặt chất lượng và thẩm mỹ trong mọi thứ. Hiện nay nước ta có khoảng 37%
các vùng là đô thị và thành phố. Mặt hàng thiết bị nhà bếp cao cấp chủ yếu phát triển

ở những nơi đô thị, thị trấn có cơ sở vật chất phù hợp. Nhưng nông thôn cũng có nhu
cầu rất cao về mặt hàng thiết bị nhà bếp, và đây cũng là một thị trường tiềm năng cho
việc phát triển kênh phân phối của các công ty kinh doanh mặt hàng. Chỉ có những
khu vực miền núi, vùng sâu vùng xa là kém phát triển trong mặt hàng này.
Nhu cầu thị trường còn thể hiện ở sở thích và thị hiếu của người tiêu dùng trên
thị trường. Sở thích và thị hiếu của người tiêu dùng phụ thuộc vào tập tính tiêu dùng,
vào thu nhập, vào quan điểm của mỗi người. Các hàng hoá được bày bán trên thị
trường càng phù hợp với sở thích và thị hiếu bao nhiêu thì càng được ưa chuộng bấy
nhiêu, qua đó sức mua sẽ tăng lên thúc đẩy hoạt động thương mại phát triển. Thu
nhập của người dân cũng ảnh hưởng khá lớn tới phát triển thương mại sản phẩm thiết
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
16
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
bị nhà bếp cao cấp NAPOLI. Thu nhập càng cao thì người tiêu dùng có điều kiện tiêu
dùng mặt hàng này, làm cho nhu cầu thị trường tăng lên.
* Dân cư và phân bố dân cư:
Dân số trên mỗi vùng địa lý ảnh hưởng đến nguồn nhân lực và khách hàng của
việc kinh doanh bất kỳ sản phẩm nào. Dân số đông tức là nguồn nhân lực dồi dào và
quy mô nhu cầu về sản phẩm cao. Khi quyết định phát triển thị trường, các nhà quản
lý phải xem xét yếu tố dân cư như: Quy mô, cơ cấu dân cư, sự phân bố dân cư, đặc
điểm văn hóa, phong tục của dân cư, tâm lý riêng biệt của từng vùng….từ đó mới
đưa ra được chiến lược và sản phẩm kinh doanh phù hợp. Việt Nam là nước đông
dân số, chủ yếu là dân số trẻ, nhu cầu về cuộc sống xây dựng gia đình, đặc biệt là nhu
cầu về nhà ở đang tăng mạnh. Do đó nhu cầu về các sản phẩm nội thất và thiết bị nhà
bếp cũng cao. Bên cạnh đó việc phân bố dân cư giữa đồng bằng, miền núi, giữa thành
thị và nông thôn cũng ảnh hưởng tới nhu cầu tiêu dùng sản phẩm thiết bị nhà bếp cao
cấp NAPOLI. Dân cư phân bố nhiều ở đồng bằng và quá trình đô thị hóa càng cao thì
nhu cầu tiêu về sản phẩm càng tăng và ngược lại.
b. Nhóm nhân tố thuộc về năng lực nội tại của ngành hàng thiết bị nhà bếp
Đây là nhóm nhân tố thuộc về năng lực mà ngành đang hoạt động có được.

Những năng lực của ngành bao gồm: nguồn nhân lực, cơ sở vật chất công nghệ, tài
chính, khách hàng, hệ thống kênh phân phối, chất lượng sản phẩm, giá cả, thương
hiệu sản phẩm… Các yếu tố về cơ sở vật chất, tài chính, nguồn nhân lực quy định
quy mô hoạt động sản xuất kinh doanh của mỗi doanh nghiệp đồng thời tạo nên chất
lượng, giá cả, thương hiệu, mạng lưới phân phối sản phẩm trên thị trường. Nếu cơ sở
vật chất kỹ thuật, công nghệ hiện đại, vốn và nguồn nhân lực dồi dào, có trình độ thì
sản phẩm tạo ra sẽ có chất lượng tốt hơn, giá cả hợp lý hơn do giảm bớt được các chi
phí, giảm bớt được các khâu rườm rà trong quá trình kinh doanh. Đây chính là các
nhân tố biểu hiện lợi thế so sánh của ngành hàng, các nhân tố này là tiền đề cho hoạt
động của doanh nghiệp đạt hiệu quả. Một số nhân tố ảnh hưởng cụ thể như sau:
* Nguồn nhân lực:
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
17
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
Nguồn nhân lực là rất quan trọng và có vai trò tích cực đối với hoạt động kinh
doanh của mỗi công ty. Đặc biệt đối với các công ty kinh doanh trong lĩnh vực phân
phối sản phẩm cần nguồn nhân lực giỏi về chuyên môn kinh doanh và Marketing.
Sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI là sản phẩm nhập khẩu, không phải
trong nước sản xuất ra, do đó nhân lực trong ngành chủ yếu là nhân viên Marketing
phục vụ công tác phân phối sản phẩm. Cơ cấu trình độ nguồn nhân lực ảnh hưởng rõ
nhất tới quá trình kinh doanh, bao gồm: nguồn nhân lực đạt trình độ đại học, cao
đẳng, trung cấp nghề, và các trình độ khác. Trình độ và kinh nghiệm của nhân viên
càng cao thì hoạt động kinh doanh càng có hiệu quả. Bên cạnh trình độ nhân lực thì
quá trình sử dụng và phối bổ nhân lực cũng ảnh hưởng rất lớn. Ở các khâu khác nhau
của quá trình kinh doanh thì nhân lực sử dụng cũng ở trình độ khác nhau và hợp lý để
tránh lãng phí hay thiếu hụt nguồn nhân lực và sử dụng nguồn nhân lực một cách hợp
lý. Các nhà quản lý thì cần có trình độ và kinh nghiệm cao hơn so các nhân viên khác
như: bán hàng, bảo vệ…
* Giá cả:
Giá cả được coi là một yếu tố rất quan trọng trong chiến lược kinh doanh của

mỗi công ty, giá cả quyết định sản phẩm đó có phải vì khách hàng và phục vụ cho lợi
ích của người tiêu dùng hay không. Giá cả có tác dụng kích thích hay hạn chế cung
cầu sản phẩm do ảnh hưởng đến tiêu thụ. Giá cả thường được coi là vũ khí cạnh tranh
trên thị trường. Việc sử dụng giá cả để cạnh tranh thường mang lại hiệu quả cao cho
các công ty. Do đó công ty nào cũng cố gắng đưa ra mức giá hợp lý cho sản phẩm
của mình. Đối với những sản phẩm cao cấp thì giá cả thường cao phù hợp với chất
lượng của nó. Chính điều này đã ảnh hưởng không nhỏ tới sản lượng tiêu thụ của sản
phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp. Giá cả cao do đó nó chỉ phù hợp với tập khách hàng
cao thu nhập cao và các công trình nhà ở hiện đại, tiện nghi.
* Hệ thống kênh phân phối:
Là toàn bộ các mạng lưới phân phối mà doanh nghiệp thiết lập và sử dụng
trong phân phối hàng hoá. Hệ thống kênh phân phối càng nhiều thì sản phẩm đến
được với người tiêu dùng càng nhanh, nhiều, và gần gũi. Hệ thống kênh phân phối
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
18
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
khẳng định sức mạnh của sản phẩm góp phần làm tăng quy mô và tăng tốc độ tăng
trưởng của sản phẩm. Đặc biệt là đối với mặt hàng thiết bị nhà bếp có nhiều hãng sản
xuất kinh doanh. Bên cạnh việc tăng lên về số lượng hệ thống kênh phân phối còn có
sự gia tăng về quy mô của các hệ thống kênh phân phối và các hình thức kinh doanh
của mỗi hệ thống nhằm đạt hiệu quả kinh doanh.
c. Nhóm các ngành liên quan tới phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp
Là sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp nhập khẩu, thực tế có nhiều ngành tác
động đến quá trình phát triển thương mại sản phẩm, bao gồm các ngành trong quá
trình nhập nguồn hàng và quá trình phân phối sản phẩm, gồm các ngành hàng liên
quan như: ngành sản xuất vật liệu xây dựng, ngành xây dựng, thiết kế nội thất và thiết
kế không gian bếp,… Nếu ngành xây dựng nhà ở phát triển thì chắc chắn ngành hàng
thiết bị nhà bếp nói chung sẽ phát triển. Tiếp theo là sự phát triển của ngành hàng bổ
sung đó là ngành hàng đồ gia dụng nói chung như: nồi, tủ bếp, bàn bếp,…Đây là
những ngành hàng có tác động tích cực tới phát triển thương mại ngành hàng.

Ngành giao thông vận tải, bưu chính viễn thông, tài chính ngân hàng….đây là
những ngành có tác dụng kích thích và tạo điều kiện cho hoạt động kinh doanh của
ngành hàng từ khâu nhập hàng, thanh toán tới phân phối hàng hóa đến với người tiêu
dùng cuối cùng.
d. Nhóm các nhân tố về luật pháp
Có nhiều các yếu tố pháp luật ảnh hưởng đến thương mại sản phẩm thiết bị
nhà bếp cao cấp NAPOLI bao gồm các nhân tố như: pháp luật Việt Nam; các quy
định hải quan về xuất khẩu hàng hóa của Italy. Trong đó luật pháp Việt Nam ảnh
hưởng nhiều nhất tới phát triển thương mại sản phẩm.
- Luật pháp của Việt Nam: các nhân tố ảnh hưởng tới việc nhập khẩu hàng hóa
chính là các thủ tục pháp lý và thuế nhập khẩu. Bao gồm các luật như: luật thuế xuất
nhập khẩu,…. Hiện nay, các thủ tục pháp lý cho nhập khẩu hàng hóa của Việt Nam
khá rườm rà, phức tạp, giải quyết công việc chậm làm ảnh hưởng đến việc nhập khẩu
hàng hóa, nhiều lúc gặp khó khăn không giải quyết được ngay, giữ hàng tạm thời làm
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
19
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
mất thời gian, gián đoạn trong vận chuyển và nguồn cung hàng hóa. Do gia nhập vào
tổ chức thương mại thế giới WTO nên từ năm 2007, Việt Nam đã phải cắt giảm thuế
quan nhập khẩu hàng hóa, từ đó có tác động kích thích nhập khẩu, tạo ra nguồn hàng
phong phú cho sản phẩm. Bên cạnh những quy định về nhập khẩu hàng hóa còn có
những quy định về lưu thông và phân phối sản phẩm trên thị trường nội địa. Những
chính sách này có tác dụng kích thích hay hạn chế quá trình lưu thông sản phẩm.
e. Các chính sách vĩ mô của Nhà nước
Các chính sách thương mại vĩ mô của nhà nước là hệ thống các quan điểm
chuẩn mực, thể chế, biện pháp, thủ thuật mà nhà nước sử dụng tác động vào thị
trường để điều chỉnh các hoạt động thương mại phục vụ mục tiêu kinh tế xã hội trong
từng giai đoạn nhất đinh. Nhà nước đã đưa ra nhiều chính sách để phát triển thương
mại sản phẩm như: chính sách hỗ trợ về vốn, đất đai, các chính sách phát triển kinh tế
vĩ mô trong một thời kỳ, các chính sách kích cầu, tài chính tín dụng…Cụ thể như

chính sách tài chính tín dụng có ảnh hưởng khá lớn tới quá trình phát triển thương
mại sản phẩm thiết bị nhà bếp. Chính sách tài chính tín dụng không ổn định về: tỷ giá
hối đoái, tỷ lệ lãi suất cơ bản tăng giảm không ổn định … làm ảnh hưởng tới nguồn
vốn kinh doanh của doanh nghiệp gây kích thích hoặc hạn chế sản lượng nhâp khẩu
sản phẩm.
f. Các nhân tố khác
Ngoài các nhân tố trên, còn có các nhân tố khác ảnh hưởng tới phát triển
thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI như: đối thủ cạnh tranh, sự
phát triển của hiệp hội ngành hàng, triển vọng trong quan hệ Việt Nam – Italy, …
- Đối thủ cạnh tranh: càng có nhiều hãng kinh doanh trong ngành thì sự cạnh
tranh trong ngành càng khốc liệt. Nhiều đối thủ cạnh tranh dẫn đến tác động vào
thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp theo 2 hướng cả tích cực và tiêu cực. Khi xuất
hiện nhiều nhà sản xuất và kinh doanh sản phẩm thiết bị nhà bếp một mặt làm tăng
cạnh tranh từ đó kích thích các doanh nghiệp hoạt động hiệu quả hơn, mặt khác làm
cho số lượng sản phẩm tiêu thụ trên thị trường nhiều hơn, người tiêu dùng có nhiều
lựa chọn, nếu không có chính sách phù hợp thì sẽ mất khách hàng.
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
20
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
2.3. Tổng quan tình hình khách thể nghiên cứu các công trình năm trước
Về ngành hàng đồ gia dụng nói chung và sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp
nói riêng, đã có nhiều đề tài nghiên cứu liên quan, cụ thể là:
( 1 ) Nguyễn Thị Hải Yến (2008). “ Một số giải pháp mở rộng thị trường đồ gia dụng
trong nước tại công ty TNHH công nghệ sản xuất Minh Châu”. Chuyên đề tốt nghiệp
– Trường Đại học Thương mại. Đề tài khái quát thực trạng và đưa ra những giải pháp
mở rộng thị trường đồ gia dụng trong nước cho doanh nghiệp cụ thể là công ty
TNHH công nghệ sản xuất Minh Châu. Đề tài chỉ tập trung vào những sản phẩm của
công ty, chứ không đi trên toàn bộ sản phẩm đồ gia dụng được tiêu thụ trên thị trường
và đưa ra các giải pháp cho doanh nghiệp gồm: chính sách giá cả, chính sách sản
phẩm, hoàn thiện hệ thống kênh phân phối, chăm sóc khách hàng.

( 2 ) Nguyễn Ngọc Hưng (2007). Phát triển mạng lưới phân phối thiết bị nhà bếp trên
thị trường Việt Nam trong giai đoạn hiện nay. Luận văn tốt nghiệp – Trường Đại học
Kinh tế quốc dân. Đề tài nêu thực trạng phát triển mạng lưới phân phối thiết bị nhà
trên thị trường Việt Nam và đưa ra những giải pháp nhằm phát triển mạng lưới phân
phối sản phẩm. Đứng trên góc độ vĩ mô, đề tài giải quyết cho tất cả các đồ nội thất kể
cả sản phẩm sản xuất trong nước và sản phẩm nhập khẩu. Tuy nhiên, giải pháp ở đây
chung chung, chưa giải quyết được triệt để trong từng giải pháp đưa ra.Vì có nhiều
sản phẩm và của nhiều hãng nên giải pháp không phù hợp trong một số mặt hàng.
( 3) Trần Quốc Chiến (2007). Một số giải pháp kích cầu cho sản phẩm Máy hút mùi
trên thị trường nội địa của công ty cổ phần MALLOCA trong giai đoạn hiện nay. Luận
văn tốt nghiệp – ĐH Kinh tế quốc dân. Đề tài trên nghiên cứu về cầu cho sản phẩm
máy hút mùi mang thương hiệu Malloca của công ty cổ phần Malloca. Chủ yếu
nghiên cứu về cầu sản phẩm, sở thích, thị hiếu của người tiêu dùng, từ đó đưa ra
những giải pháp nhằm giảm thiểu chi phí, hạ giá thành sản phẩm, từ đó kích cầu sản
phẩm. Đề tài nghiên cứu thực trạng và đưa ra giải pháp cho công ty cổ phần Malloca.
2.4. Phân định nội dung nghiên cứu
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
21
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
Từ hệ thống các vấn đề lý luận đã nghiên cứu về phát triển thương mại sản
phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa và tổng quan tình
hình nghiên cứu của đề tài, luận văn đi sâu vào nghiên cứu các vấn đề sau đây:
- Về sản phẩm: NAPOLI là thiết bị nhà bếp cao cấp do Italy sản xuất, sản
phẩm được nhập khẩu nguyên chiếc và phân phối trên thị trường Việt Nam. Thiết bị
nhà bếp cao cấp NAPOLI có rất nhiều sản phẩm đa dang về mẫu mã, chủng loại,…
Tuy nhiên đề tài tập trung nghiên cứu chủ yếu 3 sản phẩm chính của thương hiệu
NAPOLI đó là: bếp ga, máy hút mùi và chậu rửa.
- Trong nội dung của phát triển thương mại sản phẩm, có nhiều nội dung bao
gồm phát triển thương mại sản phẩm theo hướng tăng quy mô, nâng cao chất lượng
thương mại sản phẩm và hiệu quả trong phát triển thương mại sản phẩm. Tuy nhiên,

luận văn đi sâu nghiên cứu về phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao
cấp NAPOLI theo 2 khía cạnh là mở rộng quy mô và nâng cao chất lượng thương
mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa.
- Trong thực trạng phát triển thương mại sản phẩm: nêu lên thực trạng thương
mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa trong khoảng
thời gian từ 2004 – 2008, xác định các nhân tố môi trường có ảnh hưởng mạnh mẽ tới
quá trình phát triển thương mại sản phẩm trong giai đoạn hiện nay. Đi khảo sát và
điều tra thực tế các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực thiết bị nhà bếp cao cấp
là: tổng công ty NAPOLI Việt Nam, công ty TNHH công nghệ sản xuất Minh Châu,
công ty cổ phần Thế giới bếp. Các công ty này có trụ sở trên địa bàn Hà Nội và hệ
thống kênh phân phối sản phẩm trên khắp các tỉnh trong cả nước, chủ yếu là miền
Bắc. Đồng thời tiến hành phỏng vấn lấy ý kiến các chuyên gia trong lĩnh vực về các
vấn đề liên quan tới phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp
NAPOLI. Tiến hành phân tích và xử lý các kết quả điều tra và phỏng vấn nhằm đưa
ra những thành công, tồn tại và các nguyên nhân tại các công ty, làm cơ sở đưa ra các
giải pháp cho phát triển thương mại sản phẩm cho các công ty điều tra.
- Phần giải pháp: luận văn đưa ra giải pháp cho các doanh nghiệp thực tế khảo
sát điều tra nhằm giải quyết những khó khăn đặt ra tại các doanh nghiệp. Xem xét các
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
22
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
vấn đề tồn tại nói chung của các doanh nghiệp, từ đó có các kiến nghị đối với các cơ
quan quản lý Nhà nước và các bộ ngành liên quan trong việc phát triển thương mại
sản phẩm thiết bị nhà bếp nói chung và thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI nói riêng.
CHƯƠNG 3.
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ CÁC KẾT QUẢ PHÂN TÍCH THỰC
TRẠNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM THIẾT BỊ NHÀ BẾP
CAO CẤP NAPOLI TRÊN THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA
3.1. Phương pháp nghiên cứu
3.1.1. Phương pháp thu thập dữ liệu

a. Phương pháp điều tra
Điều tra là phương pháp khảo sát một nhóm đối tượng trên một diện rộng
nhằm phát hiện các quy luật phân bố, trình độ phát triển, những đặc điểm về mặt định
tính và định lượng của các đối tượng cần nghiên cứu. Thiết lập phiếu điều tra với hệ
thống câu hỏi bằng văn bản, câu hỏi có các phương án trả lời, người được hỏi chọn
câu trả lời theo quan niệm và nhận thức của mình. Có 2 loại câu hỏi : câu hỏi đóng và
mở. Câu hỏi đóng là hệ thống các câu hỏi mà người trả lời chỉ cần chọn một trong số
các phương án đã có sẵn. Câu hỏi mở là hệ thống câu hỏi mà ngoài các phương án có
sẵn, người trả lời có thể bổ sung ý kiến của riêng mình.
Phương pháp này được sử dụng trong mục 3.2 chương 3 để tìm hiểu chung về
hoạt động kinh doanh của công ty: kinh doanh mặt hàng gì? Doanh thu lợi nhuận,…;
tìm hiểu về những khó khăn mà các doanh nghiệp gặp phải trong hoạt động kinh
doanh của mình.
b. Phương pháp phỏng vấn
Phỏng vấn là phương pháp nói chuyện trực tiếp hoặc gián tiếp giữa người
phỏng vấn với đối tượng cần biết ý kiến. Cuộc nói chuyện có chủ đích nên được
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
23
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
chuẩn bị chu đáo về nội dung, về chiến thuật dẫn dắt câu chuyện, làm cho cuộc trò
chuyện diễn ra tự nhiên và người được hỏi tự bộc lộ quan điểm, tâm trạng của mình.
Phỏng vấn có thể được ghi âm, tốc ký hay quay phim để có tài liệu đầy đủ, chính xác.
Phương pháp này cũng được sử dụng trong mục 3.2.2 chương 3 tìm hiểu về
các nhân tố tác động đến sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trong giai đoạn
hiện nay, xu hướng và triển vọng phát triển thương mại sản phẩm đến năm 2015.
c. Phương pháp thu thập dữ liệu qua các nguồn thứ cấp
Dựa trên những nguồn thông tin như: sách báo, tạp chí, các quyết định, chính
sách của Nhà nước, hệ thống phương tiện thông tin ( Internet, đài, tivi…) để thu thập
thông tin liên quan đến sản phẩm thiết bị nhà bếp NAPOLI.
Phương pháp này được sử dụng trong mục 3.2 và 3.4 chương 3 để thấy rõ

thực trạng phát triển thương mại sản phẩm, những nhân tố ảnh hưởng tới quá trình
phát triển thương mại sản phẩm.
3.1.2. Phương pháp phân tích dữ liệu
a. Phương pháp phân tích
Là phương pháp nghiên cứu các văn bản, tài liệu lý luận, các số liệu khác nhau
về một chủ đề, bằng cách phân tích chúng thành từng bộ phận, từng mặt theo lịch sử
thời gian, để hiểu chúng một cách đầy đủ toàn diện. Phân tích nhằm phát hiện ra
những xu hướng, chọn lọc những thông tin quan trọng phục vụ cho đề tài nghiên cứu.
Phương pháp này được sử dụng ở mục 2.2 chương 2 và 3.2 chương 3, dùng để
phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển thương mại sản phẩm.
b. Phương pháp tổng hợp dữ liệu
Là phương pháp liên kết từng mặt, từng bộ phận thông tin từ các lý thuyết, số
liệu đã thu thập được để tạo ra một hệ thống số liệu mới đầy đủ và sâu sắc về chủ đề
nghiên cứu. Tổng hợp dữ liệu được thực hiện sau khi đã thu thập được nhiều tài liệu
phong phú về đối tượng. Tổng hợp sẽ cho chúng ta tài liệu toàn diện và khái quát hơn
các tài liệu đã thu thập được.
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
24
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
Phương pháp này được sử dụng trong mục 3.3 chương 3, dùng để tổng hợp lại
số liệu đã thu thập được trong quá trình điều tra, phỏng vấn nhằm tạo ra số liệu tổng
hợp và có hệ thống.
c. Phương pháp khác
Phương pháp này so sánh giá trị, tốc độ tăng trưởng năm sau với năm trước để
thấy được sự thay đổi giữa các năm. Phương pháp này được sử dụng ở mục 3.2, so
sánh các năm với nhau trong thực trạng thương mại sản phẩm, từ đó có kết luận về sự
phát triển thương mại ổn định hay không và đưa ra giải pháp phù hợp.
Phương pháp phân loại: là phương pháp sắp xếp các tài liệu thành từng hệ
thống logic chặt chẽ theo từng mặt, để thuận tiện cho công việc nghiên cứu. Phương
pháp này được sử dụng trong mục 2.1.2 và mục 2.2.2 phân loại sản phẩm thiết bị nhà

bếp và các nhóm nhân tố môi trường ảnh hưởng đến phát triển thương mại sản phẩm
thiết bị nhà bếp.
Phương pháp chỉ số: là phương pháp sử dụng các chỉ số để đánh giá hiệu quả
phát triển thương mại sản phẩm: chỉ số về lợi nhuận, giá trị gia tăng trên vốn thương
mại, chỉ số về hiệu quả sử dụng nguồn lực…Phương pháp này được sử dụng trong
mục 2.2.1 nhằm xây dựng hệ thống chỉ tiêu đánh giá phát triển thương mại sản phẩm.
3.2. Thực trạng và ảnh hưởng nhân tố môi trường đến phát triển thương mại
sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa
3.2.1. Thực trạng thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị
trường nội địa trong thời gian qua
Sản phẩm thiết bị nhà bếp có mặt từ rất sớm, nhưng sản phẩm thiết bị nhà bếp
cao cấp thì mới xuất hiện khoảng 15 năm và đặc biệt phát triển mạnh mẽ trong 5 năm
gần đây. Cùng với sự đi lên của các loại sản phẩm khác, NAPOLI cũng đã khẳng
định được vị thế của mình trên thị trường Việt Nam trong những năm qua, cụ thể:
a. Sản lượng và doanh thu tiêu thụ sản phẩm
Các loại sản phẩm thiết bị nhà bếp NAPOLI có mặt trên thị trường Việt Nam
từ năm 2000, trải qua 8 năm hoạt động, quy mô thương mại của sản phẩm đã có
những bước phát triển đáng kể, cụ thể là khối lượng tiêu thụ của tất cả các loại sản
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
25