Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực RTS4.4: Phát triển, quản lý và kiểm soát nhà cung cấp

Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam

RTS4.4. TÊN ĐƠ

VỊ

Ă G L C: PHÁT TRIỂN, QUẢN LÝ VÀ KIỂM SOÁT NHÀ CUNG
CẤP

MÔ TẢ CHUNG
Đơn vị năng lực này bao gồm á năng lự

n ó ể hát triển,

nl v

iể

át nh

ng

THÀNH PHẦ
tiêu chí cho các mục tiêu bền vững đối với n
P1.

Xây dựng ti

P2.

Thi t l

các mục tiêu bền vững cho nhà cung c p nh
ph n tră
á nh
ng p theo mụ ti
ã ịnh

P3.

T

n tr

h về các mục tiêu bền vững cho nhà cung c p

ền h nh á

E2. Xây dựng
P4.

ụ ti

ng

n

li n tụ

tr nh
vững

ng

P7.

Đưa ra h n hồi ối với nh

P8.

H tr
n

P10.

Truyền

P11.

Ti n hành kiể

P12.

Tổ hứ
đ

P13.
P14.
P15.

nl

n

tra ứ

á ti

h

ng
v

á ứng ư

á ti

ền vững

ện

t

ng á h tăng nh n thứ về á v n ề li n

h

n
, an t

nv t i

ã ặt ra cho/với nh

địn

h á

anh có trá h nhiệ

ứ

n về ứ

v h tr các nh

Tổ chức á
iể

iể

n

i

nh

an

n ền

trong việc thự hiện á h nh ộng ền vững

tra thường
h áh

gi

về việ thự hiện ông việc của họ

ng

h việ

t h nh á

inh

n ền vững

ề n
h

á

h
ng

ể

Phát triển ti

ng ứng ền vững nh

i thiện á h thứ

t á ti

t h nh

P9.

ơn l và một tỷ lệ

ẩn ền ững

P6.

n

i

ng ấ đ

th

ng

ng ứng ền ững

Xây dựng
h

h h nh ộng về h
h n về ền vững
nh

i thiện từng nh

bền vững cho nhà cung c p và h tr việ thự hiện

n đ ng ề

P5.

ng cấp

h

, an t

t

thường

ủ

n

thường

n về á

ng ấ đ

, an t

nv t i

lựa

n

n

nv t i

n
h

ủ ề v n hành ị

tuân thủ á

h

n

ng

n về ứ

ng

át ho t ộng và việ lư

ủ

ụ n

n
n

ịnh ủa h nh hủ về v n hành dịch vụ an t
ịnh ủa h nh hủ li n

ển tài liệu, chứng từ li n

an

an

n v n hành an t

n
n

n v n hành dịch vụ an toàn

YÊU CẦU KIẾN THỨC
K1.

Mô t vai tr v trá h nhiệ

K2.

i i th h á h thi t k ti

K3.
K4.

ủa á nh
h của

ụ ti

há nha

ền vững

Mô t quy trình thông tin và h p tác trong ơn vị
i i th h á

ướ

K5.

iệt
v
ôt
v ền vững

K6.

Mô t

ựng
á

á h xây dựng ti

K8.

i i th h á h ti n h nh á

K9.

iệt

ôt

iểm ủa việc kiể

á

h h nh ộng cho chu i cung cứng ền vững
ng

hông ngừng

i thiện hương há

inh

anh trá h nhiệ

h cung c p h n hồi hiệ

i i th h á

v

ặ

h

á h h tr nh

K7.

K10.

ng

h á

tra ứ
t

h
h

, an t

nv t i

n luyện với nh

ịnh ủa h nh hủ về v n hành an t

n với nh

ng

ng
n

i i th h t
an trọng ủa việc giá
át sự ho t ộng và luân chuyển tài liệu, chứng từ liên quan tới việc
v n hành dịch vụ an toàn của nhà cung c p

Đ ỀU KI N TH C HI N VÀ CÁC YẾU TỐ

AY ĐỔI

© 2013 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường và Xã hội
Tổng cục Du lịch Việt Nam - Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch

1


Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam

1. Nh

ng

lị h trá h nhiệ

ó thể a gồ



Đơn vị
t ti



Đơn vị ng
dịch vụ ăn ống nh h ng, nh há h,
kẹo
ư chứng nh n t ti
h
lị h trá h nhiệ v



Nh
ng
nh n t ti



Đơn vị

ng



Đơn vị

ng



Đơn vịcung c p tiệc



Cá nghệ

iể



Cá

h th



Cá nơi h



Dịch vụ tiệc



Trang tr



Cá lựa họn

ng
h

ơ
lư tr
há h n, h ngh
lị h trá h nhiệ v ền vững

hội trường hội nghị, hội th , á iể
h
lị h trá h nhiệ v ền vững
n h

, thi t bị

tá tổ hứ

hương trình

á

nh trưng

ư

chứng

ịa iểm
thanh – hình nh



An ninh



Phương tiện truyền thông iện tử phục vụ sự kiện



Thi t ị an t



tổ chức hội th o

lịch

i i tr

n

ng ụ thể ối với ị h vụ ủa nh

Cá ti

án ăn tự hụ vụ, qu y bar, cửa hàng bánh
ền vững

thi t ị





chứng nh n

i n

nh áng

iá

ư

thanh – hình nh





biển, motel, nhà trọ

ị h vụ trưng

ông t

2. Cá nội

ư ng, t

ng

ó thể a gồ

h ặc liên quan

n:

h thự hiện ông việc

h ng thời gian



Cá



Cá

li n



Cá

về



ặ

iể

inh nghiệ

3. Cá

t



th

t ủa thi t ị
an

n hủ ề

ịnh

ã ó

ủa

lị h trá h nhiệ

ử ụng tốt nh t á ng ồn tài nguyên thiên nhiên



Tôn trọng v



tồn á giá trị văn h á – ã hội

h thi á l i h inh t l

n

n

ng đối vớ g

các bên liên quan

n ng ờ

n

1.

Khuy n khích, ưa ra v

2.

Tích cực c i thiện hiện tr ng và tìm ki m gi i há hiệ

3.

Thử cách làm việc mới

4.

Thông báo kịp thời về k ho ch và các ti n triển

5.

Cân b ng nhu c

6.

Liên tục c i thiện ch t lư ng s n ph m và dịch vụ

7.

Thự hiện lặp l i á h nh ộng h ặ thực hiện h nh ộng khác ể vư t qua tr ng i

8.

Xá

a

ông nh n v

i h t t

ưa ra á gi i pháp sáng t o
hơn

ng của các khách hàng khác nhau

ịnh và nêu lên các v n ề về

ức

© 2013 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường và Xã hội
Tổng cục Du lịch Việt Nam - Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch

2


Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam
9.

Tự hị trá h nhiệ

về những việ

y ra

10. Giám sát ch t lư ng công việc và ti n ộ so với k ho h v
11. Truyền

tt

12. Truyền

t r r ng giá trị và l i ích của á h

13. Trình
G
lực

Ẫ

nhìn của ơn vị nh

hơi

ự nhiệt tình v

thứ trá h nhiệ

t ộng ề xu t

tư ng và l p lu n một cách thuy t phụ
Đ

ó h nh ộng kh c phục thích h p khi c n thi t

ể th h t

ọi người

G

Đánh giá ủa ơn vị năng lực b c 3-5 thường ư c dựa vào việc thực hiện công việc. Một số ơn vị năng
từ b c 3-5 không thể ánh giá ư c b ng quan sát do b o m t, h n ch làm việc hoặ
ôi trường …

Đơn vị năng lực này có thể ư
ánh giá ột cách toàn diện b ng hồ ơ hứng cứhoặc báo cáo về thực
hiện nguyên t c du lịch có trách nhiệ tr ng ôi trường du lịch và khách s n. Các ứng viên ph i thể hiện ư ckh
năng á ng
n l , hái niệm phù h p với tình huống có thể gặ h i với ương vị l giá
át vi n người qu n lý.
Họ ng n ưa ra ư c các khuy n nghị, gi i th h v ánh giá ư
á h nh ộng
thự hiện ể ử l các tình
huống và những thách thứ
gặ h i với ương vị l giá
át vi n người qu n lý trong ơn vị.
C n lư

hông ưa t n tr ng t t c các b ng chứng ể b o vệ sự ri ng tư ủa á
Đánh giá việc thực hiện công việc ph i bao gồm:

P

1.

Có t nh t

ột ộ

ụ ti

2.

Có t nh t

ột b n

h

3.

Có t nh t

ột á

Ơ GP

Phương há

PĐ

á nh n v tổ chức.

hát triển ền vững ư c xây dựng
h h nh ộng ối với chu i cung ứng ã ư c xây dựng

á về iể

tra ứ

h

, an t

nv t i

n

G

ánh giá hù h p có thể bao gồm:



Nghi n ứ tình huống



Q an át họ vi n thự hiện công việc



Kiểm tra vi t v v n á



Hồ ơ các chứng cứ



Gi i



Đóng vai



Dự án v

tv n ề

á

ông việ

ư c giao

CÁC CHỨC DANH NGHỀ LIÊN QUAN
Trư ng
n, Nh n vi n iều hành du lị h,
giám sát dịch vụ ăn ống

iá

ốc du lịch/ lữ h nh,

iá

ố

i lý du lị h,

iá

ốc khách s n,

SỐ THAM CHIẾU V I TIÊUCHUẨN ASEAN
Không có

© 2013 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường và Xã hội
Tổng cục Du lịch Việt Nam - Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch

3