Dự án kinh doanh - DỰ ÁN AKIRA FF

Nhật 2 – Tài chính Ngân hàng B – K45 - FTU
MỤC LỤC
I. PHÂN TÍCH SWOT.........................................................................................2
II. PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG.........................................................................6
1. Tìm hiểu về giới trẻ, thanh niên độ tuổi từ 15-24:...........................................6
2. Trung niên độ tuổi từ 35-45:.............................................................................6
3. Độ tuổi từ >=50..................................................................................................6
4. Thiếu nhi độ tuổi từ 3-14...................................................................................7
PHẢN ỨNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ ĐỒ ĂN NHANH ĐÃ, ĐANG
VÀ SẼ XUẤT HIỆN TẠI VIỆT NAM................................................................7
III. DỰ TOÁN NGÂN SÁCH VÀ CHI TIÊU..................................................11
1. Chi phí..............................................................................................................11
2. Lợi nhuận và khả năng sinh lời.......................................................................12
IV. THÔNG TIN NHÀ HÀNG..........................................................................15
V. THỰC ĐƠN AKIRA FASTFOOD..............................................................15
VI. THIẾT KẾ NỘI THẤT...............................................................................23
VII. BAO BÌ SẢN PHẨM..................................................................................26
1. Đối với sản phẩm được phục vụ tại chỗ:........................................................26
2. Đối với sản phẩm giao hàng tại nhà:...............................................................27
VIII. CHIẾN LƯỢC XÚC TIẾN SẢN PHẨM................................................28
Dự án AKIRA FAST FOOD
1
Nhật 2 – Tài chính Ngân hàng B – K45 - FTU
LỜI NÓI ĐẦU
Sản phẩm là đồ ăn nhanh (fastfood) kiểu Nhật với thương hiệu AKIRA.
Đây là một sản phẩm hoàn toàn mới dành cho giới trẻ mà độ tuồi chủ yếu là 15-
24 tuổi. Sản phẩm này được phân phối trực tiếp qua hệ thống cửa hàng cũng như
giao hàng trực tiếp tại nhà (khu vực nội thành Hà Nội).
Sản phẩm với giá cả hợp lý, trung bình từ 30.000VND đến 60.000 VND
hứa hẹn sẽ là sản phẩm hấp dẫn đối với người tiêu dùng là các bạn trẻ ưa sự năng
động và sáng tạo.

Với những điều trên, sản phẩm có những điểm mạnh, điểm yếu cũng như
cơ hội và nguy cơ sẽ được nêu đến sau đây.
I. PHÂN TÍCH SWOT.
• Điểm mạnh:
- Sản phẩm AKIRA Fastfood có ưu điểm là mới, lạ, chưa từng xuất hiện
trên thị trường Việt Nam.
- Đội ngũ xây dựng và phát triển sản phẩm AKIRA Fastfood là những
con người trẻ trung, nhiệt huyết và năng động.
- Sản phẩm có những lợi thế cạnh tranh như về giá cả, nguyên vật liệu…
Gía cả từ 30.000VND – 60.000VND một combo là rẻ hơn nhiều so với
các món ăn Nhật ở các nhà hàng Nhật thông thường hơn nữa lại tiện
dụng hơn rất nhiều và là đồ Fastfood. Gía cả như vậy cũng là hợp lí khi
so sánh với các thương hiệu Fastfood khác đã có trên thị trường như
KFC hay BBQ. Hơn nữa, nguồn nguyên vật liệu lại sẵn có tại Việt
Nam.
- Nét đặc sắc của sản phẩm chính là ở chỗ sản phẩm được trình bày đẹp
mắt theo đúng phong cách Nhật. Hơn nữa, khác với các loại Fastfood
thông thường, Fastfood kiểu Nhật ít Cholesterol nên tốt cho sức khỏe
và vóc dáng, có tác dụng giữ gìn sắc đẹp và làm đẹp da.
- Về mặt kinh nghiệm, những thành viên tham gia phát triển sản phẩm là
những người có hiểu biết nhất định về văn hóa Nhật cũng như món ăn
Dự án AKIRA FAST FOOD
2
Nhật 2 – Tài chính Ngân hàng B – K45 - FTU
Nhật. Thêm vào đó với tư cách là những người trẻ tuổi nên dễ dàng
hiểu được sở thích cũng như nhu cầu của giới trẻ. Hơn nữa, nguồn dự
liệu về món ăn Nhật cũng khá phong phú và đa dạng.
- Sản phẩm ẩm thực nên khả năng thu hồi vốn là khá cao.
- Sản phẩm có khả năng tiếp cận tốt đối với khách hàng dựa trên phương
thức phân phối trực tiếp qua hệ thống cửa hàng cũng như giao hàng

trực tiếp tại nhà.
- Là sản phẩm mới dành cho giới trẻ nên AKIRA có thể tạo nên nhiều
điều hấp dẫn thú vị với nhiều hoạt động mang tính sáng tạo cho người
tiêu dùng mà đặc biệt là các bạn trẻ như các hoạt động liên kết với các
siêu thị trong việc phân phối và tiếp thị sản phẩm, hay những hoạt động
khuyến mại giảm giá, những suất ăn đặc biệt, những món quà nhỏ sành
cho khách hàng trong những dịp lễ hội của Việt Nam cũng như của
Nhật Bản…
- AKIRA Fastfood có địa bàn hoạt động chủ yếu là nội thành Hà Nội, địa
điểm đặt cửa hàng sẽ ở khu trung tâm, gần trường học… nên có khả
năng thu hút được lượng khách hàng lớn.
- Sản phẩm mang phong cách Nhật cũng là một lợi thế khi văn hóa Nhật
đang ngày càng được truyền bá sau rộng tại Việt Nam nói chung và Hà
Nội nói riêng. Fastfood kiểu Nhật vừa mang phong cách Á Đông, phù
hợp với gu thẩm mĩ của người Việt Nam laị kết hợp được tính chất
nhanh gọn của phương Tây, phù hợp với cuộc sống năng động ngày
nay. Phong cách phục vụ của AKIRA là lịch sự, coi trọng khách hàng.
• Điểm yếu:
- Tuy nhiên sản phẩm có nhược điểm là đây là sản phẩm mới, chưa xuất
hiện trên thị trường Việt Nam nên chứa khá nhiều rủi ro cũng như khó
dự đoán được mức độ chấp nhận sản phẩm ban đầu của người tiêu
dùng.
Dự án AKIRA FAST FOOD
3
Nhật 2 – Tài chính Ngân hàng B – K45 - FTU
- Sản phẩm gặp khó khăn về mặt tài chính do vốn đầu tư ban đầu cao
trong khi khả năng huy động vốn là khó do chưa có uy tín với các nhà
đầu tư, nguồn lực ban đầu phần lớn dựa vào tài sản huy động từ các
thành viên. Bên cạnh đó còn là việc thiếu tiền mặt do mới khởi nghiệp.
- Chỗ yếu của sản phẩm còn là khó phát triển sản phẩm ra thị trường

nước ngoài. Hơn nữa hương vị Nhật Bản mặc dù được chế biến cho
phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam nhưng không thể thỏa mãn
được sở thích của mọi người.
- Bên cạnh những nguồn thực phẩm có sẵn ở Việt Nam thì vẫn phỉa dùng
đến những nguyên liệu từ Nhật Bản với giá thành cao.
- AKIRA là sản phẩm mới nên mức độ công nhận ban đầu có thể chưa
cao, khó có thể cạnh tranh với những thương hiệu lớn đã có mặt lâu
trên thị trường như KFC, BBQ…
• Cơ hội:
- AKIRA là sản phẩm đồ ăn nhanh, có cơ hội lớn trong việc phát triển thị
trường, có thể phát triển thêm sản phẩm mới. Đó là bởi vì dân số Việt
Nam là dân số trẻ, trong cuộc sống hiện đại vô cũng bận rộn, giới trẻ
thường không có nhiều thời gian nấu ăn tại nhà. Đồ ăn nhanh là một
giải pháp hữu ích cho những bạn trẻ năng động, giúp các bạn tiết kiệm
thời gian nấu ăn để thực hiện những công việc xã hội vô cùng bận rộn.
- AKIRA có thể tận dụng được những điểm yếu của đối thủ cạnh tranh
như: phục vụ chưa chuyên nghiệp, mặc dù là đồ Fastfood nhưng phục
vụ còn chậm, món ăn lại có nhiều chất béo, Cholesterol… không tốt
cho sức khỏe…
- Xu hướng văn hóa Nhật được truyền bá rộng rãi tại Việt Nam cũng là
một cơ hội phát triển cho Akira.
- Sản phẩm có khả năng phát triển những thị trường mới như có thể phát
triển ra bên ngoài ngoại thành Hà Nội. Bên cạnh thị trường mục tiêu là
Dự án AKIRA FAST FOOD
4
Nhật 2 – Tài chính Ngân hàng B – K45 - FTU
khách hàng trong độ tuổi 15-25 tuổi thì có thể hướng đến thị trường
tiềm năng là giới nhân viên văn phòng.
- Địa điểm phân phối chủ yếu là các thành phố lớn, các thành phố du
lịch. Đây là nơi dân cư đông đúc, thu nhập lại cao, có khả năng chi trả

thương xuyên cho đồ fastfood.
- Về mặt đối tác, có thể liên kết với nhiều đối tác lớn nhỏ như các chợ,
siêu thị, trung tâm thương mại lớn…Có thể liên kết với các chợ trong
việc cung cấp nguyên vật liệu vì nguyên vật liệu cấu thành nên sản
phẩm Akira Fastfood chủ yếu có sẵn ở Việt Nam. Việc cung cấp
nguyên vật liệu với số lượng lớn có thẻ làm giảm giá thành của nguyên
vật liệu đầu vào sản phẩm. Ngoài ra, liên kết với các siêu thị như
Unimart… trong việc cung cấp các gia vị và nguyên vật liệu từ Nhật để
có giá ưu đãi, ngược lại Akira sẽ tặng phiếu giảm giá sản phẩm hay
những hình thúc tương tự khi khách hàng mua hàng của siêu thị như
một hình thức đôi bên cùng có lợi. Các siêu thị, trung tâm thương mại
cũng có thể là nơi phân phối sản phẩm cho Akira.
- Bên cạnh đó các đặc điểm mang tính thời vụ như thời tiết, thời trang
cũng mang đến cơ hội cho sản phẩm, ví dụ như các suất ăn có mùi vị,
màu sắc theo mùa…
• Nguy cơ:
- Sản phẩm mới, chưa xuất hiện trên thị trường hiện tại nhưng có thể sẽ
bị ăn cắp. bắt chước về mặt ý tưởng. Bên cạnh đó việc xuất hiện các
công nghệ mới, dịch vụ mới, ý tưởng mới cũng khiến cho sản phẩm
không còn là duy nhất, độc đáo nhất nữa.
- Ảnh hưởng về mặt môi trường do khí hậu Việt Nam khác với khí hậu
Nhật Bản, thời tiết với các thực phẩm theo mùa cũng gây khó khăn
trong việc tạo dựng thực đơn cố định theo mùa của sản phẩm.
- Sản phẩm mới nên lượng cầu của thị trường là khó xác định trước.
Dự án AKIRA FAST FOOD
5
Nhật 2 – Tài chính Ngân hàng B – K45 - FTU
- Đối với các hợp đồng và các đối tác lớn như các siêu thị lớn hay đối tác
là doanh nghiệp lớn những đặc biệt là trong khâu phân phối sản phẩm,
trong giai đoạn ban đầu, khi quy mô còn nhỏ thì khó có thể đáp ứng

được.
- Bên cạnh đó là nguy cơ mất các nhân viên quan trọng, khả năng duy trì
các năng lực nội tại, đội ngũ quản lí và nhân viên có thể bị thay đổi;
không thể duy trì được sự hỗ trợ về mặt tài chính… Do sản phẩm mới,
nguồn lực tài chính chưa mạnh, các nhân viên quan trọng như đầu bếp
hay nhân viên quản lý có thể bỏ việc do có những vị trí ở những cơ sở
khác có mức lương hoặc chế độ đãi ngộ hấp dẫn hơn…
- Sản phẩm liên quan đến ẩm thực nên dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố
như khủng hoảng, dịch bệnh…
II. PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG
1. Tìm hiểu về giới trẻ, thanh niên độ tuổi từ 15-24:
Đặc điểm:
- Trẻ trung, năng động, yêu thích nhưng gì mới mẻ,hiện đại
- Luôn muốn thể hiện mình, thể hiện đẳng cấp
- Thích ăn fastfood
Đây là thị trường mục tiêu của AKIRA.Với thể mạnh của AKIRA là nhà
hàng fastfood theo kiểu Nhật bản, một kiểu nhà hàng mới mẻ nên rất kích thích
sự quan tâm của giới trẻ
2. Trung niên độ tuổi từ 35-45:
- Có nhu cầu về dinh dưỡng hợp lý để tránh những bệnh dễ gặp của tuổi
trung niên.
- Nhu cầu về giữ dáng, trẻ lâu
Đồ fastfood bento của AKIRA có đặc điểm chất lượng luôn đảm bảo. Là
đồ ăn Nhật nên có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp trẻ lâu giữ dáng như rong
biển, cá…Điều này thu hút rất nhiều sự quan tâm của tầng lớp trung niên. Đặc
biệt là với phụ nữ. Đây chính là thị trường tiểm năng của AKIRA.
3. Độ tuổi từ >=50
Dự án AKIRA FAST FOOD
6
Nhật 2 – Tài chính Ngân hàng B – K45 - FTU

- Mắc các vấn đề về tim mạch và các bệnh có liên quan đến cholesteron và
đường
Cũng đề cập đến chất lượng fastfood bento của AKIRA, lợi thế là chứa ít
cholesteron, chất đường nên các bệnh nhân về tim mạch, tiểu đường cũng có thể
dùng dễ dàng. Đây là thị tiềm năng của AKIRA
4. Thiếu nhi độ tuổi từ 3-14
- Thích truyện tranh, nhân vật hoạt hình, những hình thù ngộ nghĩnh đáng
yêu. Fastfood bento của AKIRA có lợi thế là hình thức hết sức bắt mắt. Đồ ăn
được làm và trang trí đẹp, rất dễ lôi cuốn các em thiếu nhi.
Qua sự tham khảo ý kiến của một số lượng lớn người tiêu dùng,
chúng tôi đã nhận được phần lớn sự ủng hộ về việc xuất hiện một nhãn hiệu
fastfood mới.
Bên cạnh đó, chúng tôi đã trực tiếp tiến hành thực hiện một cuộc điều tra
nhỏ về nhu cầu ăn đồ ăn nhanh của giới trẻ ở độ tuổi từ 18-23 và thu thập những
ý kiến của họ về việc sẽ xuất hiện một loại fastfood mới nói chung và fastfood
kiểu Nhật nói riêng trên thị trường Việt Nam hiện nay.
Dưới đây là mẫu phiếu điều tra của chúng tôi trước khi tham khảo ý
kiến của gần 115 sinh viên trường ĐH Ngoại Thương, gồm 8 câu hỏi trắc
nghiệm kết hợp với những câu trả lời mở để họ tự do phát biểu những suy nghĩ
riêng của mình.
PHẢN ỨNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ ĐỒ ĂN NHANH ĐÃ, ĐANG
VÀ SẼ XUẤT HIỆN TẠI VIỆT NAM
Thời gian gần đây, đồ ăn nhanh (Fast Food) đang rất được ưa chuộng và dần
trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng của người Việt Nam,
nhất là đối với giới trẻ ở độ tuổi từ 15-24. Các món ăn nhanh của hãng KFC,
BBQ…đã trở thành những thương hiệu nổi tiếng và chiếm lĩnh hầu như toàn bộ
thị trường đồ ăn nhanh tại Việt Nam. Chính vì thế, ý tưởng về 1 hình thức fast
food kiểu Nhật dưới dạng Obentou (đồ hộp) hoàn toàn mới đã được chúng tôi ấp
ủ và mạnh dạn đề xuất với hy vọng sẽ chiếm được cảm tình từ phía người tiêu
Dự án AKIRA FAST FOOD

7
Nhật 2 – Tài chính Ngân hàng B – K45 - FTU
dùng. Đánh giá của các bạn sẽ là những thông tin quý giá nhất đối với chúng tôi.
Hãy giúp chúng tôi bằng cách trả lời một số câu hỏi dưới đây:
 Bạn có thường xuyên ăn Fast Food không?
a. Thường xuyên
b. Thỉnh thoảng thôi
c. Chưa bao giờ ăn cả
d. Fast Food là cái gì?
 Bạn thấy Fast Food tại Việt Nam thế nào?
a.Quá tuyệt!
b. Món này cũng được đấy chứ!
c. Tớ thấy ăn cơm nhà ngon hơn nhưng
nếu có dịp tớ sẽ ăn
d. Thật là phí tiền!
 Nếu câu trả lời ở câu trên của bạn là (d), tại sao thế? (Bạn có thể chọn nhiều câu trả lời)
a. Các món ăn béo quá!
b. Giá cả đắt đỏ thế cơ mà!
c. Phục vụ chậm thật đấy!
d. Ý kiến khác:…………………
 Nếu xuất hiện 1 loại Fast Food khác bạn có sẵn sàng thử không?
a. Phải thử ngay thôi!
b. Tớ còn phải xem đã
c. Thôi, tớ xin, tớ chỉ trung thành với KFC
thôi
 Bạn có thích món ăn mang hương vị Nhật Bản không?
a. Còn hương vị nào tuyệt vời hơn thế?
b. Không phải gu của tớ rồi nhưng tớ vẫn
muốn thử
c. Không bao giờ

d. Hương vị Nhật Bản ra làm sao?
 Nếu trên thị trường xuất hiện Fast Food kiểu Nhật thì bạn nghĩ gì?
a. Trái đất vẫn quay mà
b. Kể ra thì cũng được!
c. Quá tuyệt đi ấy chứ!
d. Ý kiến của bạn:…………….…
 Theo bạn bỏ ra bao nhiêu tiền để ăn Fast Food là hợp lý nhất?
a. 30-45 nghìn
b. > 45 nghìn
c. Giá cả không thành vấn đề, chỉ cần
ngon là tớ sẽ ăn
Thanks for your care!! Thank hank!!
Theo như kết quả điều tra mà chúng tôi thống kê được, phần lớn số người
được phỏng vấn đều cho rằng thị trường fastfood hiện nay ở Việt Nam vẫn chưa
được đa dạng và chưa đáp ứng được thoả mãn của họ vì vậy họ rất mong chờ và
sẵn sàng đón nhận sự xuất hiện một sản phẩm mới với một phong cách mới,
hương vị mới.. . Tuy vậy, 26% trong số những người được phỏng vấn lại không
quan tâm lắm đến vấn đề này nhưng họ cũng không đưa ra ý kiến phủ nhận. Chỉ
có một số ít khẳng định họ sẽ trung thành với những nhãn hiệu cũ .
Biểu đồ dưới đây đã phần nào khái quát được thái độ của người tiêu dùng
về vấn đề xuất hiện sản phẩm fastfood mới.
Dự án AKIRA FAST FOOD
8
Thái độ của người tiêu dùng về việc
xuất hiện một sản phẩm fastfood
mới ở Việt Nam.
64%
26%
10%
mong đợi sự xuất hiện của fastfood mới.

không quan tâm đến việc đó.
chỉ trung thành với những hãng fastfood cũ.
Nhật 2 – Tài chính Ngân hàng B – K45 - FTU
Mong đợi sự xuất
hiện của fastfood
mới
Không quan tâm
đến việc đó
Chỉ trung thành
với nhãn hiệu cũ
64% 26% 10%
Dự án AKIRA FAST FOOD
9
Ý kiến của người tiêu dùng về việc
xuất hiện fastfood mang hương vị
Nhật Bản.
56%
33%
11%
đồng ý.
không quan tâm, ngon và giá cả hợp lí là được.
hương vị khác.
Nhật 2 – Tài chính Ngân hàng B – K45 - FTU
Bên cạnh việc khảo sát thái độ của người tiêu dung về việc xuất hiện một loại
fastfood mới trên thị trường, chúng tôi cũng tiến hành tham khảo ý kiến của người
tiêu dung về việc xuất hiện fastfood mang hương vị Nhật Bản. Theo như những số
liệu chúng tôi thu thập được từ cuộc điều tra và dựa vào biểu đồ dưới đây, chúng ta
có thể dễ dàng thấy được có đến 56% số người được phỏng vấn đều chấp nhận điều
đó. Có rất nhiều lí do đã được đưa ra, ví dụ như thức ăn của Nhật có ít chất béo, ít
Cholesterol, có tác dụng trẻ lâu, trong thời đại hiện nay văn hóa Nhật lại đang được

truyền bá sâu rộng ở Việt Nam, fastfood của Nhật vừa mang đậm phong cách lễ
nghi Á Đông lại kết hợp được tính chất nhanh gọn của người phương Tây.. tất cả
đều hết sức thuyết phục. Trong số đó, có 11% trả lời không quen với hương vị của
Nhật vì thường nó rất nhạt, lại có nhiều kiểu ăn rất khác như ăn sống..nên họ chọn
các hương vị khác. Số còn lại không quan tâm đến nguồn gốc xuất xứ của sản
phẩm, chỉ quan tâm đến chất lượng và giá cả như thế nào.
Biểu đồ dưới đây có thể bao quát một cách rõ ràng nhất
Đồng ý
Không quan tâm, ngon
và giá cả hợp lý là được
Thích hương vị
khác
64% 26% 10%

Dự án AKIRA FAST FOOD
10
Nhật 2 – Tài chính Ngân hàng B – K45 - FTU
Như vậy, dựa trên quá trình phân tích tình hình thị trường cùng với những
số liệu thống kê được, chúng ta có thể thấy cơ hội cho AKIRA phát triển mạnh
trên thị trường đồ ăn nhanh tại Việt Nam là vô cùng lớn.
III. DỰ TOÁN NGÂN SÁCH VÀ CHI TIÊU.
1. Chi phí.
• Chi phí cố định:
- Mặt bằng địa điểm: 15 triệu đồng/ tháng.
Đặt cọc 6 tháng: 90 triệu đồng.
- Nội thất: bao gồm bàn ghế, bar, décor cửa hàng, máy lạnh, chi phí cho
thiết bị toilet … khấu hao trong vòng 1 năm.
 48 triệu đồng.
 Tổng chi phí cố định: 138 triệu đồng.
• Chi phí biến đổi:

- Chi phí trả lương nhân viên:
+ 5 đầu bếp (gồm bếp chính và bếp phụ), lương trung bình: 3 triệu đồng/
người.
+ 3 nhân viên phục vụ, lương 1,5 triệu đồng/ người.
+ 2 nhân viên bảo vệ, lương 700 nghìn đồng/ người.
 Tổng lương: 20,9 triệu đồng/ tháng.
- Nguyên vật liệu:
+ tháng thứ 1: 48 triệu đồng.
- Tiền điện: 4 triệu đồng/ tháng.
- Tiền nước, xăng: 1 triệu đồng/ tháng.
Dự án AKIRA FAST FOOD
11
Nhật 2 – Tài chính Ngân hàng B – K45 - FTU
- Chi phí cho hoạt động marketing ban đầu (trong vòng 6 tháng đầu): 15
triệu đồng.
 Tổng chi phí biến đổi: 89 triệu đồng.
Vậy, chi phí đầu tư ban đầu là 234 triệu đồng.
Dự tính thu hồi vốn và bắt đầu có lãi sau 4 tháng.
2. Lợi nhuận và khả năng sinh lời
Tháng
Mặt
bằng
Lương
Khấu hao
nội thất,
chi phí
marketing
Nguyên
vật liệu
Điện,

nước,
xăng
Tổng
chi
phí
Doanh
thu
Lãi
1 15 21 15 48 5 104 81
(*)
-83
2 15 21 15 60 5 116 135 19
3 15 21 15 66 5 122 148,5 26
4 15 21 15 60 5 116 135 19
5 15 21 15 60 5 116 135 19
6 15 21 15 60 5 116 135 19
Vậy, sau 6 tháng, số lãi dự tính thu được là 19 triệu đồng.
(*): 2 tuần đầu của tháng thứ nhất, thực hiện khuyến mãi giảm 50% giá
nên doanh thu thu về là 81 triệu đồng.
* Giải thích bảng:
- Chí phí đầu tư cho nội thất là 48 triệu, khấu hao trong 12 tháng, như vậy
mỗi tháng sẽ là khoảng 4 triệu đồng, cộng với chi phí marketing trong 6 tháng
đầu trung bình mỗi tháng 1 triệu.
- Chi phí nguyên vật liệu trung bình cho một suất ăn là 20.000 đồng.
+ Dự kiến trong tháng đầu tiên, trung bình một ngày có 80 lượt khách hàng
 Chi phí nguyên vật liệu cho tháng đầu là:
20.000 VND × 80 lượt × 30 ngày = 48 triệu VND.
+ Tháng thứ 2, trung bình một ngày có 100 lượt khách hàng
Dự án AKIRA FAST FOOD
12