PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI TÂN HIỆP THÀNH

PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH
TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI TÂN HIỆP THÀNH
I. PHƯONG HƯỚNG PHÁT TRIỂN CÔNG TY
1. Phương hướng chính của nghành
Hiện nay,làm bánh kẹo nước ta dang phát triển với tốc độ 10-
15%mổi năm .một số sản phẩm đã được người tiêu dùng đánh giá
cao.chínhn hững thuận lợi nàyđã giúp các nhà sản xuất bánh kẹo thêm
tin tưởng vào sự phát triển trong tương lai
Theo dự đoán về thị trường bánh kẹo trong nước cho thấy
việt nam có nhiều thuận lợi tỏng lĩnh vực phát triển sản xuất ngành
bánh kẹo .cụ thể:
-nguồn nguyên liệu phong phú:nước ta là một nước nông
nghiệp vùng nhiệt đới nên sản lượng hoa quả, các loại củ,đều thuận tiện
cho việc sản xuất
-đảng và nhà nước ta có chủ trương đẩy mạnh nội lực:hợp
tác và phát triển với các nước trong khu vực và trên thế giới .việt nan là
một trong nhuyững thành viên của khối asean do đó rất thuận lợi cho sự
phát triển của nền kinh tế nói hcung và nganh bánh kẹo nói riêng.
-dân số tăng nhanh, mức sinh hoạt sẽ phấn đấu trên
2200kcal/người ,trong đó protein chiếm 11%,lipit12%,gluco77%
như vậy,theo dự đoán mức tiêu thụ bánh kẹo binh quân 3kg
/người, nhu caauf sản xuất từ 26000 tấn đến 30000tấn /năm.tổng doanh
thu thị trường là8000tỉ đồng,tỉ lệ xuất khẩu từ 10-20%
qua đó chiến lược của ngành bánh kẹo trongn hững năm tới đặt ra
là:
-đảm bảo sảm xuất và cung cấp đầy đủ số lượng ,chủng loại , chất
lượng,giá cả phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng,hạn chế tới mức
tối đa nhập bánh kẹo ngoại,đồng thời tiến tới xuất khẩu sang thị trường
đông âu và các nước trong khu vực
-đổi mới công nghệ thiết bị tiến tới cơ giới hoá,tự động hoá,đồng
bộ hoá các dây chuyền sane xuất kẹo cứng ,kẹo mềm ,sôcôla, kẹo cao su

,banh biscuit.vvv…
hoàn chỉnh các phương tiện vận chuyển (các hệ thống vận chuyển
bằng băng chuyền giữa các khâu sane xuất từ thành phẩm tới nhập kho)
-đảm bảo tự túc phần nguyên liệu đường ,glucozơ,sữa,tinh bột,dầu
thực vật đẻ sản xuất bánh kẹo .không nhập khẩu bột mì , sử dụng bột mì
say nghiền trong nứoc.tự túc in trong nước một số phụ kiện như:giấy
nhôm,giấy sáp,băng dán , nhãn túi, hộp sawys
-đa dạng hoá sản phẩm:sản xuất các sản phẩm bánh kẹo đường,
không đường có chất báo hoặc các sản phẩm nâng cao thể lực
tổng số đầu tư và phát triển nghành bánh kẹo dự tính tăng 440 tỉ
đồng.
2. phương hướng phát triển của công ty cổ phần thương mại Tân
Hiệp Thành:
là một doanh nghiệp mới được thành lập và phát triển chưa đầy 5
năm công ty thương mại Tân Hiệp Thành:đã từng bước trưởng htnàh và
mở rộng hơn về quy mô . mục tiêu của công ty là thực sự trở thành một
doanh nghiệp sản xuất bánh keo lớn trong nước,với trang thiết bị hiện
đại,công nghệ sản xuất tiên tiến và có đủ khả năng cạnh tranh với bánh
kẹo cả nước và trên thế giới .đaay là mục tiêu to lớn phản ánh quyết tâm
của toàn bộ cán bộ công nhân viên công ty .để đạt được mục tiêu trên,
nhà máy đã đè ra một số phương hướng sau:
-năng lưc sản xuất của doanh nghiệp theo thiết kế đạt trên
10000 tấn/ năm.Hiện nay nhà máy mới chỉ sản xuất ở sản lượng chưa
cao.vì vậy một trong nhưng biện pháp quan trọng là nâng cao hiệu quả
sử dụng máy móc thiết bị đã đầu tư.
-Thường xuyên thay đổi mặt hàng,cải tiến mẫu
mã , bao bì, nâng cao chất lượng sản phẩm để nâng cao giá trị và hiệu
quả sản xuất. Ngoài 8 loại sản phẩm chính năm 2005 sẽ sản xuât thêm
sản phẩm snack, đa dạng chủng loại các sản phẩm lên 45 loại.
-nghiên cứu, sử dụng nguyên vật liệu trongnước, thay thế hàng

nhập khẩu nhằm hạ giá thành sản phậm , hạn chế được sự biến động
của ngoại tệ
- ổn định và nâng cao hiệu quả kinh doanh tại thị trường cũ ngoài thi
trường truyền thống, doanh nghiệp sễ mở rộng vung tây bắc , cá tỉnh còn
lại của miền trung và xâm nhập vào thị trường Miền Nam. Đây lầ thị
trường tiềm năng nhưng lại chịu sự cạnh tranh mạnh mẽ và chi phí vận
chuyển cao. Năm 2005 doanh nghiệp có thêm 10 vùng thị trường mới ở
cả ba vùngBâưc , Trung,Nam va hướng tới thị trường nước ngoài
- Nâng cao chất lượng và và đảm bảo vệ sinh an toàn thưc phẩm của sản
phẩm bánh kẹo doanh nghiệp sản xuất
- Tăng lao động chính thức, giảm lao động mùa vụ , nâng cao trình độ tay
nghề cho người lao động , phấn đấu năm tớ đạt số lao động có trình độ
trung cấp chiếm trên 50% tổng số lao động
- Tăng lượng vốn của doanh nghiệp mở rộng quy mô kinh doanh
II. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH
CỦA DOANH NGHIỆP
1. tăng cường công tác điều tra và nghiên cứu thị trường
Hiện nay vấn đề quan tâm nhất của doanh nghiệp là tăng sản lượng
tiêu thụ, giảm thiểu số lượng hàng tồn kho vì bánh kẹo co số doanh lợi
thấp , nếu hàng tồn kho lớn sẽ làm cho doanh nghiệp hoạt động không
hiệu quả. Muốn được được khối lượng tiêu thụ thì sản phẩm sản xuất ra
phải đáp ứng được yêu cầu của thị trường . Do đó doanh nghiệp phải có
một lượng cán bộ nghiên cứ thị trường đủ mạnh cả về số kượng và chất
lượng
Phòng thị trường
Bộ phận kinh doanhBộ phận marketting
Nghiên cứu thị trường
Nghiên cứuMar
Đưa hàng tới thị trường
Dịch vụ khách hàng

Tổ chức bán hàng
Qúa trình nghiên cức sẽ giúp cho doanh nghiệp xây dựng đươc một hệ
thống chính sách Maketing có khả năng cạnh tranh mạnh mẽ , đạt hiệu
quả. Do doanh nghiệp thiếu cơ sở vật chất và nhân lực nên phòng thị
trường của donh nghiệp dảm bảo rất nghiều công việ nên hiệu quả chưa
cao . Trên cơ sở hoàn thiện tốt các công tác nghiên cứu tJhị trường ,
chúng tôi đưa ra giải pháp về bố trí lại cơ cấu phòng thị trường . Do
doanh nghiệp chưa lập được phòng thị trương mới , phòng thị trường
chia làm hai bộ phận theo sơ đồ sau

Từ sơ đồ bố trí như trên , công việc sẽ được phân công đều và tạo thành
vòng tuần hoàn thông suốt , Để có thể mở rộng thị trường , hay có những
chiến lược đúng đắn ở thị trường cũ cần phải có sự phối hợp trên theo
trình tự sau
- Điều tra thị trường : phòng cử các nhân viên trưc tiếp xuống thị
trường cần mở rộng hoặc thị trường cần điều chỉnh , thu thập ý kiến
đanh giá của nguời dân về sản phẩm banh kẹo hiện có trên thị
trường ( bao gồm sản phẩm bánh kẹo của doanh nghiệp và banh kẹo
các doanh nghiệp khác ), tìm hiểu nhu cầu mới , tìm ra nguyên nhân
tồn tại
- thu thập thông tin : có thể phỏng vấn trực tiếp hay thông qua các
phiếu điều tra . Đặt câu hỏi hiểu và luôn đi vào mục tiêu chính : chất
lượng , mẫu mã, giá cả, khuyến mại … đã hợp lý với người tiêu dùng
chưa ? Đối với các đai lý đã hỗ trợ như vậy thì đã hấp dẫn chưa?
Đồng thời thu thập thông tin trên địa bàn đó
- Phân tích thông tin : các thông tin thu thập se được bộ phận phân
tích thông tin đánh giá và đưa ra quyết định nên đặt thị trường ở
địa phương đó hay không, hay còn phải điều chỉnh gì ở địa bàn đó
- Tổ chức bán hàng : sau khi ra được quyết định sẽ mở thị trường ở
khu vực đó , cần có kế hoạch tổ chức bán hàng . Cần đảm bảo thủ tục

nhanh gọn .
- Đư hàng tới thị trường : doanh nghiệp sẽ đảm nhận hàng hoá tới thị
trường đó , chi phí vận chuyển được hỗ trợ tối ưu , mức hỗ trợ sẽ
phụ thuộc vào khoảng cách và khối lượng vận chuyển .
- Dịch vụ khách hàng: đây là biện pháp nhằm thúc đẩy tiêu thụ , bằng
các biện pháp quảng cáo khuyến mại hợp lý sẽ khiến người tiêu
dùng quan tâm và mua sản phẩm của doanh nghiệp . Hiện nay, do
công nghệ thông tin phát triển doanh nghiệp cần quảng cáo ở trên
mạng và thành lập trang Web riêng , tạo thuận lợi cho khách hàng
trong và ngoài mước co thể biết các sản phẩm của doanh nghiệp và
mua hàng qua mạng . Ngoài ra doanh nghiệp cần tham gia hội chợ
người tiêu dùng như vậy người tiêu dùng mới trưc tiếp các sản
phẩm của doanh nghiệp .
- Để có thể thực hiện thông suốt, doanh nghiệp cần trao đổi nhiều
quyền hơn nưã cho thị trường,cần bổ sung thêm nguồn nhân lực cho
phòng thị trường,nhất là những người được đào tạo chuyên ngành
kinh doanh và mảketting.Đối với những thị trường xa doanh
nghiệp ,doanh nghiệp cần chú trọng hơn tới quyền lợicủa các đại
lý,có thể nâng mức triết khấu,hỗ trợ chi phí vận chuyển,có như vậy
mới thu hút họ trưng bày và bán các sản phẩm của doanh nghiệp.
- Trong thời gian tớidoanh nghiệp cần mở rộng thị trường ra các thị
trường khu vưc phía Tây Bắc,vì đây là một thị trường tiềm năng
,thu nhập của người dân chưa cao nên với giá bán các sản phẩm
như hiện nay rất phù hợp với mức thu nhập đó.ngoài ra , thị trường
nước ngoài cũng cần được quan tâm , vì hiện nay sản phẩm của
doanh nghiệp đã đạt được chứng chỉ ISO 9002 , đủ điều kiện về chất
lượng để xâm nhập vào thị trường khó tính như CHÂU ÂU , NHÂT …
tuy nhiên , để có thể tồn tại ở thị trường mới mẻ này đòi hỏi doanh
nghiệp cần lỗ lực rất lớn về công nghệ chất lượng , mẫu mã bao bì .
2. Tổ chức tốt công tác maketting.

Thực hiện tốt công tác maketting thì doanh nghiệp đã đáp
ứng được :
- Nắm vững được thị trường sâu sắc hơn , giúp cho việc
lập kế hoạch sản xuất , kế hoạch huy động vốn sát với yêu càu thực
tế .
- Nhà máy nắm được nhu cầu của khach hàng , sức mua
tăng giảm của từng loại sản phẩm , sức mua theo thời vụ để tìm sản
phẩm mới thay thế sản phẩm cũ và lập kế hoach sản xuất từng mặt
hàng cho từng tháng.
- Giúp cho nhà máy hiểu thêm về đối thủ cạnh tranh , so
sánh các chính sách giá cả , chất lượng sản phẩm và các chinh sách
hỗ trợ bán hàng của họ với nhà máy của mình , liệu hiện nay chính
sách giá đang áp dụng có mang lại kết quả cho nhà máy hơn các đối
thủ cạnh tranh khác hay không ? Từ đó tạo điều kiện cho nhà máy
điều chỉnh mức chiết khấu tuy theo từng mặt hàng cho các đại lý,
quy định mức thưởng cho các đại lý có doanh số bán cao nhất và hỗ
trợ giá cho các thị trường ở xa .
- Nhà máy chủ động cho sản xuất kinh doanh , co thai
độ phù hợp trên từng thị trường , từng đối tượng khách hàng và
linh động theo từng thời điểm biến động của môi trường sản xuất
kinh doanh .
- Nhà mấy có thể giải quyết đầu vào va đầu ra một cách
nhanh chóng , giảm tồn kho và đă biệt tăng cường kinh doanh
nhừng mặt hang có hiêu quả , tạo điều kiện cho nhà máy nâng cao
hiệu quả sử dụng vốn, hiệu quả sản xuất kinh doanh .
- Tổ chức tốt hoat động Maketting sẽ là cơ sở tốt nhất
cho doanh nghiệp Thực hiện tốt công tác tiêu thụ sản phẩm mang lại hiệu
quả kinh doanh cao hơn
3. tiết kiệm nguyên vật liệu nằm hạ giá thành sản phẩm
cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật , chất lượng sản phẩm

ngày càng được nâng cao, không những thế giá cả sản phẩm luôn được
quang tâm . vì vậy doanh nghiệp bánh kẹo tân hiệp thành cần quang
tâm đến các yếu tố giảm chi phí giá thành
Trong giá thành các sản phẩm bánh gói , mứt … thường có tỉ lệ chi phí
nguyên vật liệu chiếm tỉ lệ cao . do đó giảm chi phí nguyên vật liệu đóng
vai trò quyết định trong việc giảm giá thành dsản phẩm
Tuy nhiên, với các sản phârm bánh kẹo của công ty không thể bớt chi
phí nguyên vật liệu bằng cách giảm giá thành nguyên vật liệu , bớt đi
phầm nguyên vật liệu dưới mức công thức kỹ thuật hoặc chất lượng
nguyên vật liệu để có giá thành rẻ hơn , như vậy sẽ không đản bảo chất
lượng sả n phẩm , muốn vậy doanh nghiệp cần phải giảm chi phí nguyên
vật liệu bằng cách tiết kiệm tối đa lượng tiêu hao , lãng phí nguyên vật
liệu, nâng cao chất lượng thu mua nguyên vật liệu , đổi mới công nghệ
sản xuất , sản xuất nguyên vật liệu thay thế rẻ hơn nhưng chất lượng vẫn
đảm bảo,giảm chi phí nguyên vật liệu
Trong quá trình sản xuất bánh kẹo , các tiêu hao lãnn phí nguyên vật
liệu thường như: rơi vai nguyên vật liệu, không thu nước đường triệt để,
rử nồi khi nấu kẹo trào bồng ra ngoài