Chương 1. Este - Lipit

| 1 |
TI LIU BI DNG KIN THC HểA HC
KIM TRA KHO ST LN 1 - CHNG 1: ESTE LIPIT
( Thi gian lm bi 60 phỳt).
H tờn hc sinh: .................................................................
Khoanh trũn vo phng ỏn tr li thớch hp nht cho cỏc cõu sau:
Cõu 1: X phũng c iu ch bng cỏch
A. phn ng ca axớt vi kim loi.
C. ehidro húa m t nhiờn.
B. phõn hy m.
D. thy phõn m trong kim.
Cõu 2: Khi cho 178 kg cht bộo trung tớnh, phn ng va vi 120 kg dung dch NaOH 20%, gi s
phn ng hon ton. Khi lng x phũng thu c l
A. 61,2 kg. B. 122,4 kg. C. 183,6 kg. D. 146,8 kg.
Cõu 3: Th tớch H
2
( ktc) cn hiro húa hon ton 1 tn Triolein (Glyxờrin trioleat) nh cht xỳc
tỏc Ni:
A. 7601,8 lớt. B. 760,18 lớt.
C. 7,6018 lớt. D. 76018 lớt.
Cõu 4: Cỏc cht CH
3
COOH (1), HCOO-CH
2
CH
3
(2), CH
3
CH
2
COOH (3), CH

3
COO-CH
2
CH
3
(4),
CH
3
CH
2
CH
2
OH (5) c xp theo th nhit sụi gim dn l
A. (3) >(1) > (4)> (5) > (2)
C. (1) > (3) > (4) >(5) >(2)
B. (3) >(1) >(5) >(4)>(2)
D. (3) > (5) > (1) > (4) > (2)
Cõu 5: Trong cỏc hp cht sau, hp cht no thuc loi lipit?
A. B.
C. D.
Cõu 6: Metyl Propionat l tờn gi ca hp cht cú cụng thc cu to
A. HCOOC
3
H
7.
B. C
3
H
7
COOH. C. C

2
H
5
COOCH
3.
D. C
2
H
5
COOH.
Cõu 7: Thy phõn este trong mụi trng kim, khi un núng gi l
A. phn ng x phũng húa.
C. phn ng hirat hoỏ.
B. s lờn men.
D. phn ng crackinh.
Cõu 8: M t nhiờn l
A. mui ca axớt bộo.
C. este ca axit panmitic v ng ng v.v
B. hn hp ca cỏc Triglyxờrit khỏc nhau.
D. este ca axit Oleic v ng ng v.v
Cõu 9: T khi ca mt este so vi hidro l 44. Khi thu phõn este ú to nờn hai hp cht. Nu t
chỏy cựng lng mi hp cht to ra s thu c cựng th tớch CO
2
(cựng t
0
,P). Cụng thc cõu to thu
gn ca este l
A. H-COO-CH
3
B. C

2
H
5
COO-CH
3
C. CH
3
COO-CH
3
D. CH
3
COO-C
2
H
5
Cõu 10: c im ca phn ng thy phõn Lipit trong mụi trng axit
A. phn ng khụng thun nghch.
C. phn ng cho nhn electron.
B. phn ng x phũng húa.
D. phn ng thun nghch.
Cõu 11: Tớnh cht c trng ca lipit l:
1. cht lng 2. cht rn
3. nh hn nc 4. khụng tan trong nc
5. tan trong xng 6. d b thy phõn
7. Tỏc dng vi kim loi kim. 8. cng H
2
vo gc ruu.
Cỏc tớnh cht khụng ỳng l:
CHEMISTRY CLUB - HOAHOC.ORG đ NGễ XUN QUNH
Mọi thắc mắc về đề thi và các vấn đề liên quan tới bộ môn Hoá học xin vui lòng liên hệ với giáo viên theo số máy

0979.817.885 (ngoài giờ hành chínH GặP Mr.QUỳNH) hoặc địa chỉ E mail:
| 2 |
TRUNG TM BI DNG KIN THC LUYN THI I HC
A. 1, 2, 7, 8. B. 2, 5, 7. C. 1, 6, 8. D. 3, 6, 8.
Cõu 12: Anehit, xeton, axit cacboxylic v este u l nhng hp cht cacbonyl. Nhúm cacbonyl cú cu
to l
A. B.
C. D.
Cõu 13: un núng lipit cn va 40 kg dang dch NaOH 15%, gi s phn ng xy ra hon ton.
Khi lng glixerin thu c l
A. 4,6 kg B. 13,8 kg C. ỏp s khỏc. D. 6,975 kg
Cõu 14: Cho 35,2 gam hn hp gm 2 este no n chc l ng phõn ca nhau cú t khi hi i vi
H
2
bng 44 tỏc dng vi 2 lớt dung dch NaOH 0,4 M, ri cụ cn dung dch va thu c, ta thu c
44,6 gam cht rn B. Cụng thc cu to thu gn ca 2 este l
A. H-COO-C
3
H
7
v CH
3
COO-C
2
H
5
.
C. C
2
H

5
COO-CH
3
v CH
3
COO-C
2
H
5
.
B. H-COO-C
2
H
5
v CH
3
COO-CH
3
.
D. H-COO-C
3
H
7
v CH
3
COO-CH
3
.
Cõu 15: Hai cht hu c X v Y cú cựng cụng thc C
3

H
4
O
2
. X phn ng vi Na
2
CO
3
, ru etylớc v
phn ng trựng hp. Y phn ng vi dung dch KOH, bit rng Y khụng tỏc dng c vi Kali. X, Y
cú cụng thc cu to ln lt l:
A. HCOOH v CH
2
= CH COO CH
3
C. C
2
H
5
COOH v CH
3
COOCH
3
B. CH
2
=CHCOO-CH
3
v CH
3
COOCH=CH

2
D. CH
2
= CH COOH v HCOO CH = CH
2
Cõu 16: Chn ỏp ỏn ỳng nht:
A. Cht bộo l trieste ca glixerol vi axit vụ c.
B. Cht bộo l trieste ca glixerol vi axit.
C. Cht bộo l trieste ca ancol vi axxit bộo.
D. Cht bộo l trieste ca glixerol vi axit bộo.
Cõu 17: Cho 21,8 gam cht hu c A ch cha mt loi nhúm chc tỏc dng vi 1 lớt dd NaOH 0,5M
thu c 24,6 gam mui v 0,1 mol ru. Lng NaOH d cú th trung ho ht 0,5 lớt dd HCl 0,4M.
Cụng thc cu to thu gn ca A l
A. C
3
H
5
(COO-CH
3
)
3
C. CH
3
COOC
2
H
5
B. (CH
3
COO)

3
C
3
H
5
D. (CH
3
COO)
2
C
2
H
4
Cõu 18: Cho cỏc cht cú cụng thc cu to thu gn sau: (I) CH
3
COOH, (II) CH
3
OH, (III) CH
3
OCOCH
3
,
(IV) CH
3
OCH
3
, (V) CH
3
COCH
3

, (VI) CH
3
CHOHCH
3
, (VII) CH
3
COOCH
3
. Hp cht no cho trờn cú
tờn gi l metylaxetat?
A. IV, V, VI B. I, II, III C. III, VII D. VII
Cõu 19: Phn ng tng tỏc ca ancol vi axit c gi l
A. phn ng ngng t.
C. phn ng este húa.
B. phn ng trung hũa.
D. phn ng kt hp.
Cõu 20: Chn cõu ỳng nht trong cỏc cõu sau:
A. Hp cht hu c tp chc l hp cht trong phõn t cú cha nhiu nhúm chc khỏc nhau.
B. Hp cht hu c a chc l hp cht trong phõn t phi cú cha t ba nhúm chc tr lờn.
C. Hp cht hu c a chc l hp cht trong phõn t cú cha nhiu nhúm chc.
D. Hp cht hu c tp chc l hp cht trong phõn t cú cha hai nhúm chc khỏc nhau.
Cõu 21: Hóy chn cõu sai khi núi v lipit.
A. nhit phũng, lipit ng vt thng trng thỏi rn, thnh phn cu to cha ch yu cỏc gc
axit bộo no.
B. Cỏc lipit u nng hn nc, khụng tan trong cỏc cht hu c nh xng, benzen...
C. Cỏc lipit u nh hn nc, tan trong cỏc cht hu c nh xng, benzen...
D. nhit phũng, lipit thc vt thng trng thỏi lng, thnh phn cu to cha ch yu cỏc gc
axit bộo khụng no.
Cõu 22: 1,76 gam mt este ca axit cacboxylic no, n chc v mt ru no, n chc phn ng va
ht vi 40 ml dung dch NaOH 0,50M thu c cht X v cht Y. t chỏy hon ton 1,20 gam cht Y

cho 2,64 gam CO
2
v 1,44 gam nc. Cụng thc cu to ca este l
CHEMISTRY CLUB - HOAHOC.ORG đ NGễ XUN QUNH
Mọi thắc mắc về đề thi và các vấn đề liên quan tới bộ môn Hoá học xin vui lòng liên hệ với giáo viên theo số máy
0979.817.885 (ngoài giờ hành chínH GặP Mr.QUỳNH) hoặc địa chỉ E mail:
| 3 |
TI LIU BI DNG KIN THC HểA HC
A. CH
3
CH
2
COOCH
3.
C. H-COO-CH
2
CH
2
CH
3.
B. CH
3
COO-CH
2
CH
2
CH
3.
D. CH
3

COO-CH
3.
Cõu 23: cú hp cht cú cụng thc ROOC R ta phi i t cp cht no?
A. R COOH v R CHO
C. R COOH v ROH
B. RCOOH v R-NH
2
D. R-COOH v ROH
Cõu 24: Cho cỏc phn ng : Cỏc cht (X) v (Z) cú th l
(X) + dd NaOH
0
t

(Y) + (Z) ; (Y) + NaOH rn
0
t

(T)

+ (P)
(T)
0
1500

(Q) + H
2

; (Q) + H
2
O

xt

(Z)
A. CH
3
COOCH = CH
2
v HCHO
C. HCOOCH=CH
2
v HCHO
B. CH
3
COOCH = CH
2
v CH
3
CHO
D. CH
3
COOC
2
H
5
v CH
3
CHO
Cõu 25: Este cú cụng thc C
4
H

6
O
2
no sau õy c to ra t axit v ru tng ng?
A. CH
2
=CH-COO-CH
3
; H-COO-CH
2
-CH=CH
2
B. CH
2
= CH COO - CH
3
; CH
3
COO-CH=CH
2
; H-COO-CH
2
-CH=CH
2
; H-COO-CH=CH-CH
3
v H-
OO-C(CH
3
)=CH

2
C. CH
2
=CH-COO-CH
3
; CH
3
COO-CH=CH
2
; H-COO-CH
2
-CH=CH
2
;
D. CH
2
=CH-COO-CH
3
; CH
3
COO-CH=CH
2
; H-COO-CH
2
-CH=CH
2
; H-COO-CH=CH-CH
3
Cõu 26: Cho cỏc cht C
2

H
5
Cl (I); C
2
H
5
OH (II); CH
3
COOH (III); CH
3
COOC
2
H
5
(IV). Trt t tng dn
nhit sụi cỏc cht (trỏi sang phi) nh sau:
A. (I), (II), (III), (IV)
C. (IV), (I), (III), (II)
B. (I), (IV), (II), (III)
D. (II), (I), (III), (IV)
Cõu 27: bin mt s du thnh m rn, hoc b nhõn to ngi ta thc hin quỏ trỡnh
A. hiro húa (cú xỳc tỏc Ni).
C. x phũng húa.
B. cụ cn nhit cao.
D. lm lnh.
Cõu 28: un núng axit axetic vi ru iso-amylic (CH
3
)
2
CH-CH

2
CH
2
OH cú H
2
SO
4
c xỳc tỏc thu
c iso-amyl axetat (du chui). Tớnh lng du chui thu c t 132,35 gam axit axetic un núng
vi 200 gam ru iso-amylic. Bit hiu sut phn ng t 68%
A. 97,5 gam. B. 195,0 gam. C. 159,0 gam. D. 292,5 gam.
Cõu 29: Khi lng Glyxờrin thu c khi un núng 2,225 kg cht bộo (loi Glyxờrin tristearat) cú
cha 20% tp cht vi dung dch NaOH. (coi nh phn ng xy ra hon ton):
A. Axit cacboxylic l hp cht hu c no, mch h, cha mt nhúm cacboxyl trong phõn t.
B. Phn ng x phũng húa v phn ng thy phõn este u cú th thc hin trong mụi trng kim.
C. Este l sn phm ca phn ng loi H
2
O gia ru v axit tng ng.
D. Axit bộo l cỏc axit mch h cú mch cacbon khụng phõn nhỏnh, cú th iu ch t s thy phõn cỏc
du m thiờn nhiờn.
Cõu 30: Cho 21,8 gam cht hu c A ch cha mt loi nhúm chc tỏc dng vi 1 lớt dd NaOH 0,5M
thu c 24,6 gam mui v 0,1 mol ru. Lng NaOH d cú th trung ho ht 0,5 lớt dd HCl 0,4M.
Cụng thc cu to thu gn ca A l
A. (CH
3
COO)
2
C
2
H

4
B. (CH
3
COO)
3
C
3
H
5
C. C
3
H
5
(COO-CH
3
)
3
D. CH
3
COOC
2
H
5
Cõu 31: Mt este to bi axit n chc v ru n chc cú t khi hi so vi khớ CO
2
bng 2. Khi un
núng este ny vi dung dch NaOH to ra mui cú khi lng bng 93,18% lng este ó phn ng.
Cụng thc cu to thu gn ca este ny l
A. C
2

H
5
COO-CH
3
B. H-COO-C
3
H
7
C. CH
3
COO-C
2
H
5
D. CH
3
COO-CH
3
Cõu 32: Khi un núng 25,8 gam hn hp ancol etylic v axit axetic cú H
2
SO
4
c lm xỳc tỏc thu c
14,08 gam este. Nu t chỏy hon ton lng hn hp ban u ú thu c 23,4 gam nc. Tỡm thnh
phn % khi lng mi cht trong hn hp ban u v hiu sut ca phn ng hoỏ este.
A. 53,5% C
2
H
5
OH ; 46,5% CH

3
COOH v hiu sut 80%.
C. 60,0% C
2
H
5
OH ; 40,0% CH
3
COOH v hiu sut 75%.
B. 55,3% C
2
H
5
OH ; 44,7% CH
3
COOH v hiu sut 80%.
CHEMISTRY CLUB - HOAHOC.ORG đ NGễ XUN QUNH
Mọi thắc mắc về đề thi và các vấn đề liên quan tới bộ môn Hoá học xin vui lòng liên hệ với giáo viên theo số máy
0979.817.885 (ngoài giờ hành chínH GặP Mr.QUỳNH) hoặc địa chỉ E mail:
| 4 |
TRUNG TM BI DNG KIN THC LUYN THI I HC
D. 45,0% C
2
H
5
OH ; 55,0% CH
3
COOH v hiu sut 60%.
Cõu 33: So vi cỏc axit, ancol cú cựng s nguyờn t cacbon thỡ este cú nhit sụi thp hn do
A. thp hn do khi lng phõn t ca este nh hn nhiu.

C. cao hn do khi lng phõn t ca este ln hn nhiu.
B. cao hn do gia cỏc phõn t este cú liờn kt hiro bn vng.
D. thp hn do gia cỏc phõn t este khụng tn ti liờn kt hiro.
Cõu 34: Khi un núng glixerin vi hn hp hai axit bộo C
17
H
35
COOH v C
17
H
33
COOH thu cht bộo
cú thnh phn cha hai gc axit ca hai axit trờn. S cụng thc cu to cú th cú ca cht bộo l
A. 4 B. 5 C. 3 D. 2
Cõu 35: Cht thm P thuc loi este cú cụng thc phõn t C
8
H
8
O
2
. Cht P khụng c iu ch t phn
ng ca axit v ru tng ng, ng thi khụng cú kh nng d phn ng trỏng gng. Cụng thc cu
to thu gn ca P l
A. CH
3
COO-C
6
H
5
B. H-COO-C

6
H
4
-CH
3
C. H-COO-CH
2
-C
6
H
5
C
6
H
5
-COO-CH
3
Cõu 36: Mt este to bi axit n chc v ru n chc cú t khi hi so vi khớ CO
2
bng 2. Khi un
núng este ny vi dung dch NaOH to ra mui cú khi lng bng 17/22 lng este ó phn ng. Cụng
thc cu to thu gn ca este ny l
A. C
2
H
5
COO-CH
3
B. CH
3

COO-C
2
H
5
C. CH
3
COO-CH
3
D. H-COO-C
3
H
7
Cõu 37: Cụng thc phõn t ca cht Y l C
3
H
6
O
2
. Kt lun no sau õy khụng ỳng:
A. Trong phõn t Y cú th cú 1 liờn kt

C. Y cú th l este no n chc
B. Y ch cú th l este
D. Khi t chỏy cho ta t l
2 2
: 1:1
CO H O
n n =
Cõu 38: Este X cú cụng thc phõn t C
7

H
12
O
4
. Khi cho 16 gam X tỏc dng va vi 200 gam dung
dch NaOH 1 M thỡ thu c mt ru Y v 17,80 gam hn hp 2 mui. Cụng thc cu to thu gn ca
X l,
A. CH
3
COO-CH
2
-CH
2
-CH
2
-OOC-CH
3
.
C. CH
3
COO-CH
2
-CH
2
-OOC-C
2
H
5
.
B. H-COO-CH

2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-OOC-CH
3
.
D. C
2
H
5
-COO-CH
2
-CH
2
-CH
2
-OOC-H.
Cõu 39: Phỏt biu no sau õy khụng ỳng?
A. Axit bộo l cỏc axit mch h cú mch cacbon khụng phõn nhỏnh, cú th iu ch t s thy phõn cỏc
du m thiờn nhiờn.
B. Phn ng x phũng húa v phn ng thy phõn este u cú th thc hin trong mụi trng kim.
C. Este l sn phm ca phn ng loi H
2
O gia ru v axit tng ng.
D. Axit cacboxylic l hp cht hu c no, mch h, cha mt nhúm cacboxyl trong phõn t.
Cõu 40: Cho 90 gam axit axetic tỏc dng vi 69 gam ru etylic (H

2
SO
4
c xỳc tỏc). Khi phn ng t
ti cõn bng thỡ 66% lng axit ó chuyn thnh este. Khi lng este sinh ra l
A. 78,1 gam. B. 147,2 gam. C. 87,12 gam. D. 174,2 gam.
CHC CC EM LM BI THT TT
D
CHEMISTRY CLUB - HOAHOC.ORG đ NGễ XUN QUNH
Mọi thắc mắc về đề thi và các vấn đề liên quan tới bộ môn Hoá học xin vui lòng liên hệ với giáo viên theo số máy
0979.817.885 (ngoài giờ hành chínH GặP Mr.QUỳNH) hoặc địa chỉ E mail: