Hoc24h vn thi online bài 1 02 lý thuyết trọng tâm về LIPIT CHẤT béo (đề 1 CB)

Câu 1 ( ID:15957 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Đặc điểm nào sau đây không đúng cho lipit ?

A

không hoà tan trong nước.

B

là các este phức tạp.

C

có trong tế bào sống.

D

tan nhiều trong dung môi hữu cơ phân cực.
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

Lipit tan nhiều trong dung môi hữu cơ, mà dung môi hữu cơ thường ít
phân cực hoặc không phân cực ⇒ sai.
Lipit là các este phức tạp, không hoà tan trong nước và có trong tế bào
sống ⇒ đúng.

Câu 2 ( ID:15958 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Lipit gồm

A

chất béo, gluxit, protit.

B

chất béo, sáp, steroit, photpholipit.

C

chất béo, gluxit, steroit, photpholipit.

D

chất béo, gluxit, protein.

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi


Lời giải chi tiết

Bình luận

Lời giải chi tiết

Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit.

Câu 3 ( ID:15960 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Dãy các axit béo là

A

axit panmitic, axit stearic, axit oleic.

B

axit axetic, axit acrylic, axit propionic.

C

axit fomic, axit axetic, axit stearic.

D

axit panmitic, axit oleic, axit axetic.
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

axit béo là axit monocacboxylic có mạch C dài (thường là ≥ 16) và không phân
nhánh.
Các axit béo thường gặp là: axit panmitic, axit stearic, axit oleic, axit linoleic.

Câu 4 ( ID:15961 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Có thể gọi tên este (C17H33COO)3C3H5 là

A

tripanmitin.

B

tristearin.

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi


C

stearic.

D

triolein.
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

este (C17H33COO)3C3H5 là: triolein (được tạo nên từ glixerol và axit
oleic ).
tristearin có công thức là (C17H35COO)3C3H5
tripanmitin có công thức là (C15H31COO)3C3H5
stearic là axit béo có công thức là C17H35COOH

Câu 5 ( ID:14570 )

Báo lỗi câu hỏi

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

 Theo dõi

Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp hai axit béo gồm RCOOH và R’COOH, số loại
trieste được tạo ra tối đa là

A

6

B

4

C

2

D

8
Lời giải chi tiết

Bình luận

Lời giải chi tiết

Số trieste tối đa tạo nên từ hỗn hợp n axit và glixerol là:


Với n = 2 thì số trieste tối đa là:

♣ Nếu có thắc mắc về lời giải. Vui lòng gửi ID:
www.facebook.com/letuananhbv93

Câu 6 ( ID:14571 )

Báo lỗi câu hỏi

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

 Theo dõi

Khi đun nóng glixerol với hỗn hợp ba axit béo RCOOH, R’COOH, R’’COOH có thể
thu được tối đa bao nhiêu chất béo khác nhau ?

A

9

B

6

C

12

D

18
Lời giải chi tiết

Bình luận

Lời giải chi tiết

Số trieste tối đa tạo nên từ hỗn hợp n axit và glixerol là:

Với n = 3, số trieste tối đa thu được là:

♣ Nếu có thắc mắc về lời giải. Vui lòng gửi ID câu hỏi theo địa
chỉ: www.facebook.com/letuananhbv93


Câu 7 ( ID:14572 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Thủy phân trieste X thu được glixerol và hỗn hợp hai axit béo gồm RCOOH và
R’COOH. Có tối đa bao nhiêu công thức cấu tạo thỏa mãn X ?

A

4

B

8

C

6

D

2
Lời giải chi tiết

Bình luận

Lời giải chi tiết

Thủy phân trieste X thu được hai axit béo gồm RCOOH và R'COOH nên X
chứa 2 gốc axit khác nhau. Số trieste tối đa tạo nên từ 2 axit và glixerol là:

Có 2 trieste chứa gốc axit giống nhau là:

→ Số trieste thỏa mãn: 6 – 2 = 4
♣ Nếu có thắc mắc về lời giải. Vui lòng gửi ID câu hỏi theo địa
chỉ: www.facebook.com/letuananhbv93

Câu 8 ( ID:14573 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Thủy phân trieste X thu được glixerol và hỗn hợp ba muối gồm RCOONa, R’COONa
và R’’COONa. Có tối đa bao nhiêu công thức cấu tạo thỏa mãn X ?


A

3

B

18

C

6

D

9
Lời giải chi tiết

Bình luận

Lời giải chi tiết

Thủy phân trieste X thu được 3 muối RCOONa; R'COONa và R''COONa. Do
đó trieste X được tạo nên từ glixerol và 3 axit RCOOH; R'COOH và R''COOH
→ Có 3 trieste đồng phân chứa 3 gốc axit thỏa mãn đề bài.
♣ Nếu có thắc mắc về lời giải. Vui lòng gửi ID câu hỏi theo địa
chỉ: www.facebook.com/letuananhbv93

Câu 9 ( ID:15962 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Ở nhiệt độ thường, dầu thực vật ở trạng thái lỏng vì đây là loại chất béo

A

dễ nóng chảy, nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

B

chứa hàm lượng khá lớn các gốc axit béo không no.

C

chứa chủ yếu các gốc axit béo thơm.

D

chứa chủ yếu các gốc axit béo no.
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết


Ở nhiệt độ thường, dầu thực vật ở trạng thái lỏng vì đây là loại chất
béo chứa hàm lượng khá lớn các gốc axit béo không no.

Câu 10 ( ID:12779 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Cho sơ đồ chuyển hoá:

Tên của Z là

A

axit linoleic.

B

axit stearic.

C

axit oleic.

D

axit panmitic.
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

Hidro hoá triolein thu được tristearin (X). Cho tristearin tác dụng với NaOH dư thu được
Natri Stearat (Y) và glixerol. Cho Y tác dụng với HCl tạo ra axit stearic (Z) và NaCl.

Câu 11 ( ID:15968 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Dầu mỡ để lâu bị ôi, thiu là do chất béo bị

A

thủy phân với nước trong không khí.

B

oxi hóa chậm bởi oxi không khí.

C

cộng hiđro thành chất béo no.

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi


D

phân hủy thành các chất có mùi khó chịu.
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

Dầu mỡ để lâu bị ôi, thiu là do chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí.

Câu 12 ( ID:15970 )

Báo lỗi câu hỏi

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

 Theo dõi

Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất

A

glucozơ và ancol etylic.

B

glucozơ và glixerol.

C

xà phòng và glixerol.

D

xà phòng và ancol etylic.
Lời giải chi tiết

Bình luận

Lời giải chi tiết

Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất xà phòng và
glixerol.

Câu 13 ( ID:16713 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Chọn đáp án đúng:

A

Chất béo là trieste của glixerol với axit vô cơ.

B

Chất béo là trieste của glixerol với axit.

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi


C

Chất béo là trieste của ancol với axit béo.

D

Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.

Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

Chất béo là trieste của glixerol và một vài loại axit béo (là axit cacboxylic có
mạch C chẵn, dài (thường là ≥ 16) và không phân nhánh).
Lưu ý: Chất béo có thể tồn tại ở dạng rắn hoặc lỏng ở trong điều kiện nhiệt
độ phòng
( />
thuộc vào cấu trúc và thành phần của chúng. Mặc dù các từ "dầu", "mỡ" và
"lipid" đều dùng để chỉ chất béo, "dầu" thường được dùng để chỉ chất béo
ở dạng lỏng trong điều kiện phòng bình thường, trong khi "mỡ" là chỉ chất
béo ở thể rắn trong điều kiện phòng bình thường. "Lipid" được dùng để chỉ
cả chất béo ở thể lỏng và rắn, cùng với những chất liên quan khác, thường
dùng trong ngữ cảnh y học hoặc hóa sinh. "Dầu" thường được dùng để chỉ
chất không hòa trộn với nước và có cảm giác nhờn, ví dụ như dầu mỏ
( />( />
Câu 14 ( ID:16715 )

hay tinh dầu

bất kể cấu trúc hóa học.

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Chất béo (hay còn gọi là lipit) được định nghĩa là:

A

Muối của các axit béo.

B

este của glixerol và các axit béo.

C

Hỗn hợp của các glixerol và các axit béo.

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi


D

Hỗn hợp các axit béo.
Lời giải chi tiết

Bình luận

Lời giải chi tiết

Chất béo là trieste của glixerol và một vài loại axit béo (là axit cacboxylic có
mạch C chẵn, dài (thường là ≥ 16) và không phân nhánh).

Câu 15 ( ID:15964 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Trong thành phần của một loại sơn có các triglixerit là trieste của glixerol với axit
linoleic C17H31COOH và axit linolenic C17H29COOH. Vậy CTCT nào không đúng
trong các công thức sau:

A

B

C

D

Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận


Lời giải chi tiết

Trieste của glixerol với axit linoleic C17H31COOH và axit linolenic

C17H29COOH, nghĩa là trong công thức của trieste đó chỉ chứa các
gốc C17H31COO-, C17H29COO-.

Câu 16 ( ID:16730 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Loại dầu nào sau đây không phải là este của axit béo và glixerol ?

A

Dầu luyn.

B

Dầu ôliu.

C

Dầu gan cá.

D

Dầu vừng.
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

Dầu nào sau đây không phải là este của axit béo và glixerol là Dầu luyn (là
một dạng của hidrocacbon).

Câu 17 ( ID:16733 )

Axit X + 2H2

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

axit Y. Tên gọi của axit X và Y lần lượt là:

A

Axit oleic và axit steric.

B

Axit linoleic và axit oleic.

C

Axit linoleic và axit stearic

 Theo dõi


D

Axit panmitic; axit oleic.
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

Ta thấy cần phải 2 phân tử H2 kết hợp với axit X để tạo được axit Y → axit X
có chứa 2 liên kết π trong gốc hidrocacbon
→ X là: Axit linoleic và Y là: axit stearic.

Câu 18 ( ID:16734 )

Báo lỗi câu hỏi

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

 Theo dõi

Chỉ ra điểm không đúng của các axit béo thường gặp:

A

Có số chẵn nguyên tử Cacbon trong phân tử.

B

Đều là axit cacboxylic đơn chức.

C

Đều là các axit cacboxylic no.

D

Có mạch dài không phân nhánh.
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

+) axit béo là axit monocacboxylic có mạch C chẵn, dài (thường là ≥ 16) và
không phân nhánh.
+) dựa theo gốc hidrocacbon trong phân tử thì axit béo có dạng no và không
no.

Câu 19 ( ID:16741 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi


Hãy chọn công thức cấu tạo đúng để mô tả chất béo:

A

B

C

D

Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

Chất béo là trieste của glixerol và một vài loại axit béo.

→ Công thức đúng là:

,

không phải là trieste.

không được tạo nên từ glixerol và axit béo.

Câu 20 ( ID:16747 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Trong các hợp chất sau, hợp chất nào thuộc loại lipit ?

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi


A

B

C

D

Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

là chất béo, chất béo thuộc loại lipit

Câu 21 ( ID:83614 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Trong các chất sau, hợp chất nào thuộc loại lipit ?

A

(C6H5COO)3C3H5

B

(C17H31COO)3C3H5

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi


C

(C16H33COO)3C3H5

D

(C2H5COO)3C3H5
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

Lipit gồm chất béo nên hợp chất thuộc loại lipit: (C17H31COO)3C3H5.

Câu 22 ( ID:16739 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH và C15H31COOH, số
loại trieste được tạo ra tối đa là

A

6.

B

4.

C

3.

D

5.
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

số trieste được tạo thành là

Câu 23 ( ID:83600 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là

A

C15H31COOH và glixerol

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

B

C17H35COOH và glixerol

C

C17H35COONa và glixerol

D

C15H31COONa và etanol
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

(C17H35COO)3C3H5 +3 NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3.

Câu 24 ( ID:83601 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là

A

C17H35COOH và glixerol

B

C15H31COONa và etanol

C

C17H35COONa và glixerol

D

C15H31COONa và glixerol
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

(C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C15H31COONa + C3H5(OH)3

Câu 25 ( ID:83602 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Khi xà phòng hóa triolein ta thu được sản phẩm là

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi


A

C15H31COONa và etanol

B

C17H33COONa và glixerol

C

C17H35COOH và glixerol

D

C15H31COONa và glixerol
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

(C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H33COONa + C3H5(OH)3

Câu 26 ( ID:83605 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Khi thuỷ phân tristearin trong môi trường axit ta thu được sản phẩm là

A

C17H35COONa và glixerol

B

C15H31COONa và etanol

C

C17H35COOH và glixerol

D

C15H31COOH và glixerol
Lời giải chi tiết

Bình luận

Lời giải chi tiết

(C17H35COO)3C3H5 + 3H2O (xt H+, t0) → 3C17H35COOH + C3H5(OH)3

Câu 27 ( ID:16717 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi


Khi thủy phân chất nào sau đây sẽ thu được glixerol ?

A

Etyl axetat

B

Chất béo

C

Muối

D

Este đơn chức
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

+) Khi thủy phân chất béo trong môi trường axit ta được glixerol và axit béo
tương ứng,
còn thủy phân trong môi trường kiềm (NaOH, KOH), đun nóng thì được
glixerol và xà phòng (muối của Na hay K với axit béo)→ Phản ứng này còn
được gọi là phản ứng xà phòng hóa.

Câu 28 ( ID:16728 )

Báo lỗi câu hỏi

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

 Theo dõi

Xà phòng được điều chế bằng cách nào trong các cách sau:

A

Phản ứng của axit với kim loại.

B

Phân hủy mỡ.

C

Thủy phân mỡ trong kiềm.

D

Đehiđro hóa mỡ tự nhiên.
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận


Lời giải chi tiết

Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm (NaOH, KOH), đun nóng thì được
glixerol và xà phòng (muối của Na hay K với axit béo)→ Phản ứng này còn
được gọi là phản ứng xà phòng hóa.

Câu 29 ( ID:16729 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Khi đun nóng chất béo với dung dịch H2SO4 loãng thu được

A

glixerol và muối natri của axit béo.

B

glixerol và muối natri của axit cacboxylic.

C

glixerol và axit béo.

D

glixerol và axit cacboxylic.
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

Đun nóng chất béo với dung dịch H2SO4 loãng, phản ứng thủy phân trong môi
trường axit xảy ra, sản phẩm thu được là glixerol và axit béo.

Câu 30 ( ID:16732 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Để biến dầu thực vật thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình

A

ngưng tụ.

B

cô cạn ở nhiệt độ cao.

C

hiđro hóa.


D

xà phòng hóa.
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

Chất béo ở trạng thái lỏng do chúng chứa nhiều axit béo không no, còn chất
béo ở trạng thái rắn là do chúng chứa nhiều axit béo không no. Vậy nên
để biến dầu thực vật thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá
trình hiđro hóa.

Câu 31 ( ID:16735 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây ?

A

H2 (xúc tác Ni, đun nóng).

B

Dung dịch NaOH (đun nóng).

C

H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng).

D

Cu(OH)2 (ở nhiệt độ thường).
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

Triolein phản ứng với H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng) → phản ứng
thủy phân.
Triolein phản ứng với dung dịch NaOH (đun nóng)→ phản ứng xà phòng
hóa.
Triolein phản ứng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra Tristearin.


Câu 32 ( ID:83594 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Chất béo là trieste của axit béo với

A

etylen glicol

B

glixerol

C

phenol

D

etanol
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết
 Chất

béo là trieste của axit béo với glixerol

Câu 33 ( ID:83615 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Khi thủy phân bất kỳ chất béo nào cũng thu được

A

axit oleic

B

axit stearic

C

axit panmitic

D

glixerol
Lời giải chi tiết

Bình luận

Lời giải chi tiết


Chất béo là trieste của các axit béo và glixerol. Khi thủy phân trong môi
trường kiềm cho muối của axit + glixerol. thủy phân trong môi trường axit cho
axit + glixerol

Câu 34 ( ID:55868 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Ở ruột non cơ thể người, nhờ tác dụng xúc tác của các enzim như lipaza và dịch mật
chất béo bị thuỷ phân thành

A

axit béo và glixerol

B

CO2 và H2O

C

axit cacboxylic và glixerol

D

NH3, CO2, H2O
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

Ở ruột non cơ thể người, nhờ tác dụng xúc tác của các enzim như lipaza và
dịch mật chất béo bị thuỷ phân thành axit béo và glixerol rồi được hấp thụ vào
thành ruột,

Câu 35 ( ID:16745 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

Trong cơ thể người chất béo bị oxi hoá thành những chất nào sau đây ?

A

NH3 và CO2.

B

NH3, H2O.

 Theo dõi


C

CO2, H2O.

D

NH3, CO2, H2O.
Lời giải chi tiết

Bình luận

Lời giải chi tiết

Trong cơ thể người chất béo bị oxi hoá thành CO2, H2O vì đặc điểm chất béo
là chỉ chứa các nguyên tố C, H, O nên không thể cho NH3

Câu 36 ( ID:16748 )

Báo lỗi câu hỏi

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

 Theo dõi

Mỡ tự nhiên là

A

Muối của axit béo.

B

Hỗn hợp của các triglixerit khác nhau.

C

Este của axit panmitic và đồng đẳng.

D

Este của axit oleic và đồng đẳng.
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

Mỡ tự nhiên là hỗn hợp của các triglixerit khác nhau.

Câu 37 ( ID:97660 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

Muốn chuyển chất béo từ thể lỏng sang thể rắn, người ta tiến hành

A

đun chất béo với dung dịch HNO3.

 Theo dõi


B

đun chất béo với H2 (xúc tác Ni).

C

đun chất béo với dung dịch NaOH.

D

đun chất béo với dung dịch H2SO4 loãng.
Lời giải chi tiết

Bình luận

Lời giải chi tiết

Phản ứng này được dùng trong công nghiệp để chuyển hóa chất béo lỏng (dầu)
thành mỡ rắn, thuận tiện cho việc vận chuyển hoặc thành bơ nhân tạo và để sản
xuất xà phòng

Câu 38 ( ID:96698 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Xà phòng hóa chất béo bằng dung dịch NaOH, đun nóng, thu được sản phẩm gồm

A

axit béo và glixerol

B

muối natri của axit béo và etylen glicol

C

muối natri của axit béo và glixerol

D

axit cacboxylic và glixerol
Lời giải chi tiết

Bình luận

Lời giải chi tiết

Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo. Thủy phân trong môi trường
kiềm NaOH cho muối natri của axit béo và glixerol


Câu 39 ( ID:16751 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Để phân biệt hai chất béo: triolein và tripanmitin. Người ta sẽ dùng dung dịch

A

Brom.

B

NaOH.

C

HCl.

D

CuSO4.
Lời giải chi tiết

Video chữa bài

Bình luận

Lời giải chi tiết

Để phân biệt hai chất béo: triolein và tripanmitin. Người ta sẽ dùng dung dịch
brom do triolein trong phân tử còn chứa liên kết π nên làm mất màu dung dịch
brom.

Câu 40 ( ID:15965 )

Câu trắc nghiệm (0.22 điểm)

Báo lỗi câu hỏi

 Theo dõi

Có hai bình không nhãn đựng riêng biệt hai loại chất lỏng: dầu bôi trơn máy, dầu thực
vật. Cách đơn giản nhất để phân biệt hai chất lỏng trên là phương án nào dưới đây ?

A

Cho Cu(OH)2 vào.

B

Đun nóng với dung dịch KOH dư, để nguội, rồi cho thêm từng giọt dung
dịch CuSO4.

C

Cho dung dịch KOH dư vào.

D

Đun nóng với dung dịch NaOH dư.