Nghiên cứu luận văn Văn hóa ẩm thực của người Hoa Quảng Đông

Nghiên cứu luận văn tiến sĩ:

VĂN HÓA ẨM THỰC
CỦA NGƯỜI HOA QUẢNG ĐÔNG
Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH HIỆN NAY
- Trần Thị Kim Oanh

Giảng viên: Hoàng Dũng
1


Danh sách nhóm 5
Họ tên

MSSV

Dương Thị Kim Ngọc

4501607080

Lê Thị Khánh Sinh

4501607103

Phạm Thị Lệ Trinh

4501607134

Đinh Thị Huyền Trang 

4501607122

Lê Thị Huỳnh Như

4501607094

2


I. Hình thức
Về cấu trúc luận án
– Luận án đầy đủ các phần:
• Trang bìa
• Trang bìa lót
• Trang cam đoan
• Mục lục
• Tài liệu tham khảo
• Phụ lục

3


4


5


6

7


I. Hình thức
1. Ưu điểm
–
–
–
–
–

Luận văn có bố cục hợp lý, rõ ràng, mạch lạc và
đúng quy định về hình thức.
Văn phong khoa học, chất lượng ngôn ngữ cao, hầu
như không có các lỗi trình bày văn bản, lỗi chính tả.
Mục lục rõ ràng, chi tiết làm cho độc giả dễ dàng
đọc và tìm hiểu.
Tài liệu tham khảo được trình bày rõ ràng, theo thứ
tự chữ cái (ABC), đa dạng (tiếng Việt, tiếng Anh,
tiếng Hoa).
Các bảng biểu, hình ảnh được ghi nguồn cụ thể.
8


9


10

I. Hình thức
2. Nhược điểm
–
–

Tuy nhiên luận án vẫn có một số lỗi về đánh máy
nhưng không đáng kể.
Phần tài liệu tham khảo năm xuất bản phải được
đặt trong (...)

11


- Trang 77
12


13


II. Nội dung
1. Ưu điểm
– Phần mở đầu
• Tác giả nêu được tính cấp thiết của đề tài.
• Trình bày rõ mục đích, đối tượng, phạm vi,
phương pháp nghiên cứu

14

15


II. Nội dung
1. Ưu điểm
– Phần nội dung
• Trong phần văn hóa ẩm thực tác giả nêu rõ
khái niệm, trích dân cụ thể nội dung
• Tác giả đi sâu vào từng gia đình người Hoa
ở Tp. Hồ Chí Minh để tìm hiểu về văn hóa
ẩm thực của họ giúp luận án phong phú và
mang tính thiết thực hơn.
• Kết thúc mỗi chương đều có phần tiểu kết
tóm tắt lại ý chính của chương.
16


17


II. Nội dung
1. Ưu điểm
– Phần kết luận
• Làm bật lên vấn đề nghiên cứu, từ đó có
những nhận xét khách quan về ẩm thực
Quảng Đông ở Tp. Hồ Chí Minh nói riêng
cũng như ẩm thực Trung Hoa ở Việt Nam nói
chung.

18

19


II. Nội dung
1. Nhược điểm

20


21


CÁM ƠN THẦY VÀ CÁC BẠN
ĐÃ CHÚ Ý LẮNG NGHE

22