Bai 23 Thuc hanh Xay dung thuc don

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

Tuần: 30
Tieát PPCT: 57
<b>I. MỤC TIÊU:</b>

<i><b> 1.Kiến thức: HS biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày.</b></i>

<i><b> 2.Kĩ năng: HS vận dụng được kiến thức đã họcxây dựng thực đơn phù hợp, đáp ứng</b></i>
yêu cầu ăn uống của gia đình.

<i><b> 3.Thái độ: Giáo dục HS u thích cơng việc nội trợ.</b></i>
<b>II. NỘI DUNG HỌC TẬP:</b>

Thực đơn cho 1 bữa ăn hàng ngày
<b>III. CHUẨN BỊ:</b>

<i><b> 1.Giáo viên:Thực đơn</b></i>

<i><b> 2.Học sinh: nghiên cứu bài trước ở nhà, giấy A</b></i>4

<b>IV. TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP:</b>
<i><b> 1. Ổn định tổ chức</b></i><b> , kiê ̉m diện HS : Điểm danh</b>
<b> 2. Kiểm tra miệng : Khơng kiểm tra</b>

<b> 3. Tiến trình bài hoïc:( 5p)</b>

Ở hai bài học trước các em đã biết tổ chức bữa ăn trong gia đình như thế nào là hợp
lí và qui trình tổ chức bữa ăn trobng gia đình như thế nào là phù hợp. Hơm nay, cơ giúp
các em vận dụng kiến thức đã học xây dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày của gia
đình.

Hoạt động của GV và HS Nội dung bài học

<b>Hoat động 1. Giáo viên hướng dẫn cách xây</b>

<b>dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày (10p)</b>
(PP vấn đáp)

GV: Thực đơn là gì?
HS: trả lời

GV: Nêu các nguyên tắc xây dựng thực đơn cho
bữa ăn thường ngày của gia đình?

HS: liên hệ kiến thức cũ trả lời

GV: Số lượng món ăn dành cho bữa ăn thường
ngày?

HS: 3-4 moùn

GV: bữa ăn thường ngày có cơ cấu như thế
nào?

HS: 3 món chính, 1-2 món phụ

GV: như thế nào là món chính? Món phụ?
HS: trả lời

<b>Hoạt động 2. HS thực hành xây dựng thực</b>
<b>đơn cho bữa ăn thường ngày (20p)</b>

(PP trực quan, vấn đáp, thảo luận)

<b>I. Thực đơn dùng cho bữa ăn thường</b>
<b>ngày:</b>

<i><b>1. Số món ăn:</b></i>

Có 3 - 4 món
<i><b>2. Các món ăn:</b></i>

-3 món chính: canh, mặn, xào
-1 hoặc 2 món phụ

<i><b>3. Yêu cầu:</b></i>

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

GV: hướng dẫn HS qua sát H3.26 => Kể tên
các món ăn được sử dụng cho thực đơn thường
ngày?

HS: trả lời

GV: Nêu một thực đơn cho bữa ăn thường ngày
của gia đình em?

HS: trình bày

GV: Em có nhận xét gì về thực đơn nêu trên?
HS: thảo luận, trình bày

GV: nhận xét, bổ sung

GV: u cầu mỗi HS tự xây dựng 1 thực đơn
cho bữa ăn thường ngày ở gia đình em?

HS: tự xây dựng thực đơn
<i><b> 4. Tổng Kết: (5p)</b></i>

Giáo viên thu thực đơn, nhận xét chung, chọn một vài thực đơn tiêu biểu, nhận xét,
rút kinh nghiệm

<i><b> 5 Hướng dẫn học tập: (5p)</b></i>
* Đối với bài học này:

Xem lại cách xây dựng thực đơn cho bữa tiệc, liên hoan, bữa cỗ.
* Đối với bài học sau:

Chuẩn bị cho bài thực hành ở tiết sau
Mỗi nhóm: 1 thực đơn

</div>

<!--links-->