TIET 54. RUOU ETYLIC HAY

Líp: 9
Tr­êng:
THCS
Nguyễn Du


I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

Rượu etylic (etanol)
là chất lỏng, không màu
,sôi ở 78,3
0
C, nhẹ hơn
nước, tan vô hạn trong
nước, hòa tan được nhiều
chất như iôt, benzen,…
Nêu tính chất vật lí
của rượu etylic?
TiÕt 54 : RƯỢU ETYLIC
(CTPT : C
2
H
6
O PTK: 46)
Ch­¬ng 5: DÉn xuÊt cña Hi®rocacbon. Polime


I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
TiÕt 54 : RƯỢU ETYLIC

(CTPT : C
2
H
6
O PTK: 46)
NƯỚC CẤT RƯỢU ETYLIC
(nguyªn chÊt)
RƯỢU ETYLIC 45
0
45 ml
100 ml
Quan sát hình 5.1
hãy nêu cách pha
chế rượu 45
o
Nêu định nghĩa
độ rượu?

Độ rượu: là số ml
rượu etylic có trong
100 ml hỗn hợp rượu
với nước.
100 ml


I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

Công thức tính độ rượu:
Đ
r

=
Vr
V
hh

.100
Đ
r
: Độ rượu (độ.)
V
r
: Thể tích rượu etylic
(ml). V
hh
:
Thể tích hỗn hợp rượu và
nước (ml).
V
r
=
Đ
r
. V
hh

100
V
hh
=
V

r
.100
Đ
r


Độ rượu:
Từ công thức tính độ rượu
(Đ
r
) hãy suy ra công thức tính
thể tích rượu etylic nguyên
chất (V
r
) và thể tích hỗn hợp
rượu với nước (V
hh
) ?
TiÕt 54 : RƯỢU ETYLIC
(CTPT : C
2
H
6
O PTK: 46)

Bµi tËp vËn dông
a) TÝnh sè ml r­îu etylic cã trong 500ml r­îu 45
0
?
Tõ CT:

b) Cã thÓ pha ®­îc bao nhiªu lÝt r­îu 30
0
tõ 500ml r­îu
45
0
ë trªn?
V
hh
=
V
r
.100
Đ
r

V
r
=
Đ
r
. V
hh

100
)(
.
ml225
100
50045
==

V
r
)(
.
ml750
30
100225
==
V
hh
= 0,75 (l)


I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
H
H
H
H
C
C
H
H
O
Mô hình phân tử
rượu etylic
Dạng rỗng
Dạng đặc
Công thức cấu tạo
H H

H C – C – O H

H H
Hay CH
3
– CH
2
– OH
Quan sát mô hình phân tử,
hãy viết công thức cấu tạo
của rượu etylic?
TiÕt 54 : RƯỢU ETYLIC
(CTPT : C
2
H
6
O PTK: 46)
(C
2
H
5
-OH)


I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
Công thức cấu tạo
Trong phân tử rượu
etylic có nhóm -C
2

H
5
liên kết với nhóm
– OH , chính nhóm
này làm cho rượu có
tính chất hóa học đặc
trưng .
Đặc điểm cấu tạo :
TiÕt 54 : RƯỢU ETYLIC
(CTPT : C
2
H
6
O PTK: 46)
Từ công thức cấu tạo hãy
nêu đặc điểm cấu tạo của
rượu etylic?

TiÕt 54 : RƯỢU ETYLIC
(CTPT : C
2
H
6
O PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
1. Rượu etylic có
cháy không ?
* Quan s¸t thí nghiệm : Đốt

cháy rượu etylic

Dùa vµo thµnh phÇn ph©n
tö cña rượu etylic h·y xác
định sản phẩm của phản
ứng cháy?.