Giáo án Công nghệ 6 - Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình - Năm học 2008-2009 - Trần Thị Ngọc Hiếu

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Trường THCS Đạ Long. GV Traàn Thò Ngoïc Hieáu. Tuaàn 26 Tieát 52. Ngày soạn:03/03/2009 Ngaøy daïy:. Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ÑÌNH (T1) I. MUÏC TIEÂU : 1. Kiến thức - Giúp HS hiểu được thế nào là bữa ăn hợp lý, phân chia số bữa ăn trong ngày. 2. Kyõ naêng - Biết cách phân chia số bữa ăn hợp lý. 3. Thái độ : - Yeâu thích moân hoïc II. CHUAÅN BÒ: 1. GV: Các hình ảnh, thực đơn về các bữa ăn trong ngày. 2. HS: Xem trước bài mới. III. TIEÁN TRÌNH DAÏY VAØ HOÏC: 1. Ổn định lớp: (1’) 2. Bài mới: Hoạt động của GV Hoạt động của HS Noäi dung ghi baûng Hoạt động 1: Tìm hiểu thế nào bữa ăn hợp lí ? - GV: Nêu câu hỏi bữa ăn hợp - HS: Trả lời I. Thế nào bữa ăn hợp lí? lyù laø gì? - Bữa ăn hợp lý là cho các - GV : Cho HS xem hình aûnh - HS: Quan saùt loại thực phẩm với đầy đủ hoặc thực đơn của các bữa ăn các chất dinh dưỡng để kết gia ñình. hợp thành một bữa ăn hoàn  Cho HS nhaän xeùt chung veà -HS : Nhaän xeùt chænh . các bữa ăn thường ngày của gia ( nhóm giàu đạm , bột đường ñình: vitamin vaø caùc chaát khoùang) + Có những loại món ăn nào ? - HS: Trả lời. + Có những loại chất dinh dưỡng nào ? + Có đủ dùng không ? + Coù caûm thaáy ngon mieäng khoâng ? - GV : Kết luận bữa ăn hợp lý - HS: Laéng nghe. và HS ghi vào vở Hoạt động 2: Tìm hiểu việc phân chia số bữa ăn trong ngày - GV: Việc phân chia số bữa ăn - HS: Vì nó ảnh hưởng đến II. Phân chia số bữa ăn trong ngày có ảnh hưởng gì đến việc tiêu hóa thức ăn và nhu trong ngày: 3 bữa việc tổ chức ăn uống hợp lý? cầu năng lượng cho từng - Bữa sáng: Sau khi ngủ dậy khoảng thời gian trong lúc .Nên ăn đủ năng lượng, ăn. Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> Trường THCS Đạ Long. GV Traàn Thò Ngoïc Hieáu. làm việc hoặc nghỉ ngơi. vừa phải. - GV: Tổ chức cho HS thảo luận - HS: Thảo luận theo nhóm - Bữa trưa: Sau 1 buổi lao theo nhóm về số bữa ăn trong về số bữa ăn trong ngày. động Ăn đủ chất, ăn nhanh ngaøy. để có thời gian nghỉ và tiếp tuïc laøm vieäc. + Đặc điểm của bữa sáng ? - Bữa sáng: Sau khi ngủ dậy .Nên ăn đủ năng lượng, ăn - Bữa tối: Sau 1 ngày lao vừa phải. động. Aên tăng khối lượng để + Đặc điểm của bữa trưa ? + Bữa trưa: Ăn đủ chất, ăn bù đắp năng lượng bị tiêu hao nhanh để có thời gian nghỉ và trong ngày. tieáp tuïc laøm vieäc. + Đặc điểm của Bữa tối ? + Bữa tối: Aên tăng khối lượng để bù đắp năng lượng bị tiêu GV kết luận, HS ghi vào vở hao trong ngaøy. - GV hỏi thêm: Có nên bỏ bữa - HS: Trả lời aên saùng khoâng ? Taïi sao ? 3. Cuõng coá : - Thế nào là bữa ăn hợp lý?Cách phân chia các bữa ăn? 4.Nhaän xeùt daën doø - Nhận xét tinh thần học tập của cả lớp , cho điểm vào sổ đầu bài. - Dặn các em chuẩn bị bài tổ chức bữa ăn hợp lý (T2). 5. Ruùt kinh nghieäm: ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> Trường THCS Đạ Long. GV Traàn Thò Ngoïc Hieáu. Tuaàn 27 Tieát 53. Ngày soạn: 09/03/2009 Ngaøy daïy:. Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ÑÌNH (T2) I. MUÏC TIEÂU : 1. Kiến thức : - Nắm được nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình và hiệu qủa của việc tổ chức bữa ăn 2. Kyõ naêng: - Biết cách tổ chức bữa ăn hợp lý. 3. Thái độ : - Giuùp HS yeâu thích moân hoïc . II. CHUAÅN BÒ: 1.GV: Thực đơn về bữa ăn, hình ảnh về các món ăn tiêu biểu. 2.HS: Xem trước bài mới. III. Tieán trình daïy vaø hoïc: 1. Ổn định lớp 2. Kieåm tra baøi cuõ: a/- Thế nào là bữa ăn hợp lý ? b/- Sự phân chia số bữa ăn trong ngày ? 3. Bài mới: Hoạt động của GV Hoạt động của HS Noäi dung ghi baûng Hoạt động 1: Tìm hiểu nhu cầu các thành viên trong gia đình - GV neâu caâu hoûi : - HS : Trả lời III. Nguyên tắc tổ chức bữa Em hãy nêu ví dụ về một bữa ăn hợp lý trong gia đình: ăn hợp lý trong gia đình và 1. Nhu caàu caùc thaønh vieân giải thích tại sao đó là bữa ăn trong gia ñình: hợp lý? - Tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới - GV : Cho HS nhaéc laïi kieán - HS :Nhắc lại kiến thức dinh tính, thể trạng, công việc mà thức dinh dưỡng đã học về dưỡng . có nhu cầu dinh dưỡng khác nhu cầu ăn uống của từng đối -Trẻ em cần nhiều thực phẩm nhau. để phát triển cơ thể. tượng VD: Trẻ em cần nhiều thực - Phụ nữ có thai cần nhiều phẩm để phát triển cơ thể. thực phẩm giàu chất đạm, Phụ nữ có thai cần nhiều thực voâi, saét phẩm giàu chất đạm, vôi, sắt  GV keát luaän nhu caàu caùc - HS: Nghe giaûng vaø ghi baøi … thaønh vieân trong gia ñình tuyø thuoäc vaøo tuoåi, theå traïng, coâng vieäc …. Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(4)</span> Trường THCS Đạ Long. GV Traàn Thò Ngoïc Hieáu. Hoạt động 2: Tìm hiểu điều kiện tài chính - GV : Cho HS quan saùt (H - HS: Quan saùt hình. 2. Ñieàu kieän taøi chính: 3.24) giaûi thích taøi chính raát Càân chọn mua thực phẩm đủ dinh dưỡng phũ hợp với số caàn thieát nhöng khoâng nhaát thieát phaûi coù nhieàu tieàn tieán hieän coù - GV:Một bũa ăn hợp lý có - HS: Khoâng caàn ñaéc tieàn. cần đác tiền không? Hoạt động 3: Tìm hiểu cân bằng chất dinh dưỡng - GV :Hỏi thế nào là sự cân - HS: Cần chọn đủ thực phẩm 3. Sự cân bằng chất dinh bằng dinh dưỡng ? của 4 nhóm thức ăn để tạo để dưỡng: - HS trả lời, GV bổ sung. tạo thành một bữa ăn hoàn - Cần chọn đủ thực phẩm chænh. của 4 nhóm thức ăn để tạo để tạo thành một bữa ăn - GV : Gợi ý cho HS nhớ lại - HS: Nghe giaûng hoàn chỉnh giá trị dinh dưỡng của 4 nhóm thức ăn đã học và ghi vào vở. Hoạt động 4: Tìm hiểu việc thay đổi các món ăn -GV: Thay đổi món ăn có tác - HS: Tránh nhàm chán. 4. Thay đổi món ăn: duïng gì ? - Traùnh nhaøm chaùn. - GV:Vì sao phải thay đổi - HS: Thay đổi phương pháp - Thay đổi phương pháp chế phöông phaùp naáu aên? chế biến để ngon miệng. biến để ngon miệng. - GV: Trình bày đẹp có tác - HS: Thay đổi hình thức trình - Thay đổi hình thức trình bày duïng gì ? bày để tăng tính hấp dẫn. để tăng tính hấp dẫn. - GV: Vì sao khoâng neân coù - GV: Vì noùseõ laøm ngaùn vaø - Không nên có những thức những thức ăn cùng loại, chaùn aên. ăn cùng loại thực phẩm hoặc cuøng phöông phaùp cheá bieán ? cuøng phöông phaùp cheá bieán -GV: Nhaän xeùt. - HS: Ghi baøi 4.Cuõng coá: + Cho HS đọc phần “ghi nhớ”ù. + Nhu caàu cuûa caùc thaønh vieân trong gia ñình nhö theá naøo ? + Ñieàu kieän taøi chính ? + Sự cân bằng chất dinh dưỡng ? + Thay đổi món ăn ? 5. Nhaän xeùt daën doø - Nhận xét tinh thần học tập của cả lớp , cho điểm vào sổ đầu bài - Dặn các em chuẩn bị bài mới: Quy trình tổ chức bữa ăn(T1). 6. Ruùt kinh nghieäm: ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(5)</span> Trường THCS Đạ Long. GV Traàn Thò Ngoïc Hieáu. Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(6)</span>