Giáo án Công nghệ 6 - Tiết 57: Thực hành Xây dựng thực đơn - Đinh Thị Nhàn

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Trường THCS Tân Lập Tieát PPCT: 57 ND:……/……/………. Giaùo aùn Coâng ngheä 6. THỰC HAØNH: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN. 1.Muïc tieâu: a.Kiến thức: -HS biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày. b.Kó naêng: -HS vận dụng được kiến thức đã họcxây dựng thực đơn phù hợp, đáp ứng yêu cầu ăn uống của gia ñình. c.Thái độ: -Giáo dục HS yêu thích công việc nội trợ. 2.Chuaån bò: a.Giaùo vieân: SGK + giaùo aùn b.Hoïc sinh: SGK + nghiên cứu bài trước ở nhà 3.Phöông phaùp daïy hoïc: -Phương pháp trực quan, vấn đáp -Phương pháp thực hành 4.Tieán trình: 4.1 Ổn định tổ chức: Ñieåm danh 4.2 Kieåm tra baøi cuõ: Khoâng kieåm tra 4.3 Giảng bài mới: Ở hai bài học trước các em đã biết tổ chức bữa ăn trong gia đình như thế nào là hợp lí và qui trình tổ chức bữa ăn trobng gia đình như thế nào là phù hợp. Hôm nay, cô giúp các em vận dụng kiến thức đã học xây dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày của gia đình. Hoạt động của GV và HS HĐ1. Giáo viên hướng dẫn cách xây dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày (PP vấn đáp) GV: Thực đơn là gì? HS: trả lời GV: Nêu các nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày của gia đình? HS: liên hệ kiến thức cũ trả lời GV: Số lượng món ăn dành cho bữa ăn thường ngaøy? HS: 3-4 moùn GV: bữa ăn thường ngày có cơ cấu như thế. Noäi dung baøi hoïc I. Thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày: 1. Soá moùn aên:. Coù 3 - 4 moùn 2. Caùc moùn aên:. GV: Ñinh Thò Nhaøn. Trang Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> Trường THCS Tân Lập. Giaùo aùn Coâng ngheä 6. naøo? HS: 3 moùn chính, 1-2 moùn phuï -3 moùn chính: canh, maën, xaøo GV: nhö theá naøo laø moùn chính? Moùn phuï? -1 hoặc 2 món phụ HS: trả lời HĐ2. HS thực hành xây dựng thực đơn cho 3. Yêu cầu: bữa ăn thường ngày (PP trực quan, vấn đáp, thảo luận) GV: hướng dẫn HS qua sát H3.26 => Kể tên các món ăn được sử dụng cho thực đơn thường ngaøy? HS: trả lời GV: Nêu một thực đơn cho bữa ăn thường ngày cuûa gia ñình em? HS: trình baøy GV: Em có nhận xét gì về thực đơn nêu trên? HS: thaûo luaän, trình baøy GV: nhaän xeùt, boå sung GV: yêu cầu mỗi HS tự xây dựng 1 thực đơn cho bữa ăn thường ngày ở gia đình em? HS: tự xây dựng thực đơn 4.4 Cuûng coá vaø luyeän taäp: Giáo viên thu thực đơn, nhận xét chung, chọn một vài thực đơn tiêu biểu, nhận xét, rút kinh nghieäm 4.5 Hướng dẫn HS tự học ở nhà: Xem lại cách xây dựng thực đơn cho bữa tiệc, liên hoan, bữa cỗ. Chuẩn bị cho bài thực hành ở tiết sau Mỗi nhóm: 1 thực đơn 5.Ruùt kinh nghieäm:. GV: Ñinh Thò Nhaøn. Trang Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(3)</span>