Giáo án Công nghệ 6 - Tiết 52: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình - Đinh Thị Nhàn

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Trường THCS Tân Lập Tieát PPCT: 52 ND:……/……/………. Giaùo aùn Coâng ngheä 6. TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ÑÌNH. 1.Muïc tieâu: a.Kiến thức: -HS nắm được thế nào là bữa ăn hợp lí trong gia đình và hiệu quả của việc tổ chức bữa ăn hợp lí b.Kó naêng: -HS tổ chức được bữa ăn ngon, bổ dưỡng và rẻ tiền c.Thái độ: -HS yêu thích công việc nội trợ, thích tìm tòi khám phá để tổ chức hoặc đề xuất bữa ăn ngon, boå, ít toán keùm, khoâng laõng phí 2.Chuaån bò: a.Giaùo vieân: SGK + giáo án + thực đơn b.Hoïc sinh: SGK + nghiên cứu bài trước ở nhà 3.Phöông phaùp daïy hoïc: -Phương pháp vấn đáp -Phöông phaùp thaûo luaän 4.Tieán trình: 4.1 Ổn định tổ chức: Ñieåm danh 4.2 Kieåm tra baøi cuõ: 1/Thế nào là bữa ăn hợp lí?(4đ) -Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp 2/ Nêu vai trò của bữa sáng? Không ăn sáng sẽ có hại gì? (6đ) -Bữa sáng cung cấp năng lượng năng lượng chuẩn bị cho hoạt động trong buổi. -Không ăn sáng có hại cho sức khỏe vì hệ tiêu hóa làm việc không điều độ, không đủ năng lượng để hoạt động đạt hiệu quả. 4.3 Giảng bài mới: Chúng ta đã tìm hiểu như thế nào là bữa ăn hợp lí trong gia đình. Trong tiết này chúng ta cùng tìm hiểu để giải thích vì sao đó là bữa ăn hợp lí Hoạt động của GV và HS HÑ1. Tìm hieåu nhu caàu cuûa caùc thaønh vieân trong gia ñình (PP vấn đáp, thảo luận) GV: trong một gia đình thường gồm nhiều thành viên khác nhau: người già, người đang. GV: Ñinh Thò Nhaøn. Noäi dung baøi hoïc III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia ñình 1.Nhu cầu về dinh dưỡng của các thành viên trong gia ñình:. Trang Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> Trường THCS Tân Lập. Giaùo aùn Coâng ngheä 6. làm việc, phụ nữ có thai, trẻ em GV: Vậy nhu cầu dinh dưỡng của các thành vieân trong gia ñình coù gioáng nhau khoâng? HS: nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia ñình khoâng gioáng nhau GV: Vậy nhu cầu dinh dưỡng của các thành vieân trong gia ñình nhö theá naøo? HS: thaûo luaän => ruùt ra keát luaän veà nhu caàu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình GV: yêu cầu HS nhắc lại kiến thức dinh dưỡng đã học về nhu cầu ăn uống của từng đối tượng trong gia ñình HS: liên hệ kiến thức cũ trả lời GV: để đáp ứng đầy đủ nhu cầu khác nhau của các thành viên trong gia đình trong bữa ăn cần lưu ý đến điều kiện tài chính. Điều kiện tài chính của mỗi gia đình ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình lựa chọn thực phẩm GV: khi đi chợ cần cân nhắc điều gì? HS: khi đi chợ cần cân nhắc về số tiền hiện có để mua thực phẩm GV: lưu ý HS về việc tăng gia sản xuất để giảm bớt gáng nặng về tài chính HÑ 2. Tìm hieåu nhö theá naøo laø caân baèng caùc chất dinh dưỡng trong bữa ăn (PP vấn đáp, thảo luận) GV: Một bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng dinh dưỡng cần chọn thực phẩm như thế nào? HS: thaûo luaän nhoùm GV: gọi đại diện nhóm trình bày, nhóm khác nhaän xeùt => ruùt ra noäi dung baøi GV: Em hãy nêu VD 1 thực đơn về sự cân bằng dinh dưỡng? Loại thực phẩm mà em mua thuộc nhóm dinh dưỡng nào? HS: trình baøy theo hieåu bieát GV: hướng dẫn HS điều chỉnh cho phù hợp GV: Tại sao phải thay đổi món ăn? HS: để tránh nhàm chán GV: Nêu các hình thức thay đổi món ăn? HS: thảo luận, trả lời GV: gọi đại diện nhóm trình bày, nhóm khác nhaän xeùt => ruùt ra noäi dung baøi. GV: Ñinh Thò Nhaøn. -Để định chuẩn cho việc chọn mua thực phẩm thích hợp cần tùy thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng và công việc mà mỗi người đòi hỏi về nhu cầu dinh dưỡng. 2.Ñieàu kieän taøi chính:. -Cần cân nhắc về số tiền hiện có để đi chợ mua thực phẩm -Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng không cần phaûi ñaét tieàn 3.Sự cân bằng dinh dưỡng:. -Phải có đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm dinh dưỡng: chất đạm, chất béo, chất đường bột, vitamin và chất khoáng. 4. Thay đổi món ăn: -Thay đổi món ăn cho gia đình hàng ngày để traùnh nhaøm chaùn. +Thay đổi phương pháp chế biến +Thay đổi hình thức trình bày +Trong bữa ăn không chọn cùng loại thực. Trang Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> Trường THCS Tân Lập. Giaùo aùn Coâng ngheä 6 phaåm, cuøng phöông phaùp cheá bieán. 4.4 Cuûng coá vaø luyeän taäp: Gọi 2 HS đọc ghi nhớ SGK/107 Em hãy nêu những yếu tố cần thiết để tổ chức một bữa ăn hợp lí? Coù 4 yeáu toá: +Caùc thaønh vieân trong gia ñình +Ñieàu kieän taøi chính +Moùn aên vaø phöông phaùp cheá bieán +Thực phẩm cần mua 4.5 Hướng dẫn HS tự học ở nhà: -Hoïc thuoäc baøi -OÂn laïi baøi 15, 16, 17, 18, 21 chuaån bò tieát sau kieåm tra 1 tieát 5.Ruùt kinh nghieäm:. GV: Ñinh Thò Nhaøn. Trang Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(4)</span> Trường THCS Tân Lập. GV: Ñinh Thò Nhaøn. Giaùo aùn Coâng ngheä 6. Trang Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(5)</span>